鳥海山鐵板燒 (已搬遷) 新店位置

長沙灣黎得多，但真係完全估唔到會有間咁正嘅鐵板燒。黎到7點半，見餐廳都開始有人入座，鐵板燒位都full左，只能坐側邊d檯，大家黎食記得要book位！黎鐵板燒餐廳就緊係食鐵板燒啦😂（好似講緊廢話…）二人set有4款，不過有2款今日暫停，所以2選1，唔洗煩😆男朋友唔食生蠔，所以我地揀左大蝦餐（沙律，大蝦，銀鱈魚，安格斯牛肉，野菜，炒飯，麵豉湯）（$598）鐵板燒來講，呢個價錢真係好OK！最先黎嘅係沙律，清一清味蕾。跟住就黎牛肉粒，牛肉香味撲鼻（好餓呀）牛肉嫩口，牛味都重，雖然唔係入口即溶，畢竟唔係和牛，但真係滿足，連埋炸蒜片一齊食，一個字，正！銀鱈魚煎得啱啱好，魚皮香脆，魚肉嫩滑，鹽味都啱啱好。大蝦肉質爽甜，食材都好新鮮。最後食埋個炒飯，野菜同麵豉湯。份量啱啱好！炒飯好足料。最好食埋個雪米糍最結尾！

長沙灣近年吸引咗唔少餐廳嚟開業，同時亦帶嚟咗唔同嘅美食。鳥海山係其中一間，步入店內，便被簡潔嘅裝潢所吸引。店內牆身有一幅江戶時代貼畫及幾幅日本畫像，有點像日式居酒屋，頗具風味。座位與座位之間有適當嘅距離，寬敞舒適。餐廳內設有數個鐵板位，而座位嘅設計係面向廚師，睇住即叫即製嘅過程，係味覺與視覺嘅享受。餐廳以日式鐡板燒為主打，不過亦有壽司、刺身、丼飯、清酒、飲品等供應，滿足唔同食客嘅要求。鵝肝多士鵝肝外層煎到金黃香脆，入口即溶，滿口油香，配搭多士，口感一流，味道相當唔錯！鐵板燒雞扒十分嫩滑，皮脆肉嫩，配上金蒜及燒汁，味道香濃惹味。鐵板燒牛仔骨牛仔骨入味，肉質食起來幾有牛味，肉質唔韌，搭配金蒜，別有一番風味。鐵板燒三文魚頭魚頭燒到好香口，魚肉相當肥美，魚脂豐富，但魚頭燒得稍為燶咗啲，好在唔影響味道。煙肉炒飯飯炒到粒粒分明，選用嘅日本米亦軟硬適中，加咗煙肉、雞蛋、櫻花蝦、香蔥一齊嚟炒，確實色香味俱全！但味道略嫌鹹左啲。整體配搭都有驚喜。季節蔬菜豆芽爽脆同鮮嫩，食落爽口，充滿牛油香。最後仲有甜品送，每人一粒雪米磁，滿足！

鳥海山位於長沙灣 昌華街，附近都有幾多餐廳，但日式鐵板燒就唔多，所以鳥海山都幾搶手。餐廳左邊牆上掛上幾幅日本武士掛畫，好有特色，店內大概有6張2人枱，一張L型大bar 桌，如果食鐵板燒坐bar枱就最岩😋。先來兩個鐵板肉食🥢西班牙黑毛豬入口出奇地嫩滑，豬味濃郁，滿口油香，尤其中間有根位置，更加甘香。🥢鐵板燒牛仔骨四大塊，夠厚身，非常有口感，燒至外層甘香，入邊仍保持粉嫩，入口肉汁爆彈，好香口。🍣壽司九件擺盤精緻，大拖羅、金目鯛，三文魚腩、左口魚邊，針魚，墨魚，帆立貝，甜蝦.. 各款壽司上嘅魚生勻預先界上坑紋，並塗上醬油，只須蘸點些小芥末已可鈞出魚生鮮味。大拖羅油脂豐富，入口即溶，係最美味嘅魚生😋針魚同左口魚邊味道較淡，但亦最有咬口三文魚腩，口感肥美腴滑金目鯛肉質Q嫩，口感肥而不膩帆立貝係厚切，口感豐富整體魚生部分相當新鮮。🥢角切魚生丼集齊各種不同魚生，仲有墨魚同魷魚，味道同口感相當豐富，有肥美嘅，有油花十足嘅，每啖都食到各種魚生嘅鮮味。🥢炒芽菜芽菜炒得好夠火喉，每條芽菜咬開仍保持水份😋

長沙灣荔枝角一帶新舊小店林立，細心找尋都會發現到驚喜美食～經過一間舖面好有日式味道嘅鐵板燒 - 烏海山，就被吸引左幫襯！鐵板套餐主要有4款，每款都有不同嘅食材配搭，想加料嘅可以另外加配。今日就叫左份牡蠣餐 - $478+10%總括黎講，呢間餐廳食材都好新鮮，所以係鐵板配上簡單調味就完全食到每份食材原始風味。先上嘅係沙律，蔬菜十分新鮮爽脆，配搭自加配搭鹹酸的沙律汁，十分開胃！是日精選刺身 - 有三文魚腩、帶子、八爪魚厚切三文魚腩最有驚喜，見到三文魚紋理分明，配上厚切令魚味更加鮮甜突出。其他三款刺身都十分新鮮！廣島蠔（4隻）廣島蠔同以往其他地方食既好唔同，無苦味，證明十分新鮮搭配其他香口材料熱炒，如洋蔥、煙肉等，整道菜香氣撲鼻，十分之夾！魷魚筒（一整隻）這道菜像是避風塘的變奏版，炸蒜在旁邊，想多蒜少蒜自己話事。而魷魚炒得不會老，保持到鮮嫩口感。牛肉薄燒牛肉鮮嫩，保留到肉汁，牛肉片捲住蔥粒，增加口感，簡單海鹽調味已十分足夠！炒野菜炒飯金黃且粒粒分明，味道十分之有蛋香，加上鑊氣，確實色香味俱全！最後有味增湯，同埋雪米糍。因為我哋walk-in嘅關係，冇得坐鐵板邊，只可以經過影張相留念如果想睇師

一個星期的中間 就想休息下食下好野之前去長沙灣上堂 見到內街有間食鐵板燒 就決定試下店舖分左兩個areas 有鐵板燒bar枱區 同埋普通用餐區 不過都可以同樣可以單點鐵板燒菜式簡簡單單叫左大蝦餐一開始係柚子醋沙律 🥗 幾開胃 好的開始銀鱈魚燒得個皮幾脆 魚肉幾滑 想濃d味都可以點少少調味料安格斯牛肉每人都有5粒左右 厚切有咬口 唔會太薄冇曬口感到主角大蝦 已經幫你開好先上枱鮮味十足 蝦蓋入面都有蝦膏ga 櫻花蝦炒飯 入面其實有好多櫻花蝦 配埋蔥花個味道都幾出 有飽感食完飯黎返個菜解解饞先 芽菜唔會太淋 唔錯最後每人一粒雪米磁 就滿足左我的鐵板燒晚餐🤤

放工同同事行咗去長沙灣食飯，呢邊真係有好多餐廳，乜嘢菜式都有！由於佢想食日本嘢🎌，所以我哋就揀選咗「鳥海山鐵板燒」。雖然餐廳名叫鐵板燒，但其實都有壽司同魚生食🍣，而且選擇都唔少。由於同事食客，所以我就等佢發辦啦。環境方面，餐廳設有吧枱位可以望住師傅整鐵板燒嘅過程😄，但其他座位就相對闊落啲。由於我哋都鍾意食飯🍚，特別係壽司醋飯，所以叫咗兩碗丼。誰不知丼飯係巨無霸份量，兩個女仔食一碗都可能夠飽，但我哋一人一碗…。炙燒丼($258)，炙燒丼類似係雜錦丼，不過並非角切丼咁切到碎濕濕，相反全部都係厚切大大片。魚生包括三文魚腩、呑拿魚腩、左口裙邊同帶子，經火炙後油脂咇晒出嚟，口感超滿足🔥。親子丼($128)，親子即係指三文魚以及三文魚籽，三文魚份量激多，可能有成十片，一次過食到夠。三文魚肥美，魚籽則爆汁鮮甜。丼飯仲會配會半隻糖心蛋，蛋黃流心效果一流🥚。鵝肝多士($89)，師傅手勢好，將鵝肝外層煎至金黃香脆，內裡就入口即溶，而且並無任何腥味或膶味。佢係我近嚟食過數一數二好食😋，好想Encore啊。牛仔骨($98)，🐮🦴燒牛仔骨都OK，肉質唔韌，熟度剛好，而且配乾蒜粒同醬燒汁食幾惹味。三文魚頭($98

呢間店位置不太顯眼，不過真係幾抵食！二人鐵板燒餐埋單都係五百幾就食到，而且質素不錯。好在有訂定位，平日晚市去都全場爆滿，不過都遲咗一步，坐不到吧枱位望住廚師煮。.沙律沙律菜好新鮮，還有車厘茄，配上黑醋醬汁，酸酸地幾醒胃。.味噌湯味道好濃，入邊仲有紫菜和豆腐粒粒。.​精選刺身拼盤入面有四款刺身，包括三文魚、八爪魚、深海池魚和真鯛，幾款刺身都好新鮮，食落夠鮮甜。.魷魚筒魷魚筒切成小圈煮，熟度剛剛好，食落口感彈牙，而且用上秘製醬汁，配合炸蒜蓉一起吃，好惹味。.​​廣島蠔有四大粒廣島蠔，粒粒都好飽滿，食落好juicy，加上用了好多香蔥、洋蔥、蒜、煙肉一起煮製，味道和口感都好豐富。.​牛肉薄燒呢個係我至愛！牛肉薄片肉質嫩滑，牛味香濃，入面重包住好多香蔥和炸蒜，真係好惹味。.​炒野菜蔬菜好新鮮，食落爽口，又充滿牛油香。.​炒飯炒飯粒粒分明，軟硬適中，而且仲有好多配料：雞蛋、櫻花蝦、香蔥一起炒，每啖都充滿着餡料和櫻花蝦的香氣。

今日黎開長沙灣搵朋友，佢介紹我黎呢間日本餐廳食野，我地一齊黎試下啦！見到餐廳設計都好日式居酒屋feel,真係好掛住日本🥲我地選擇左坐bar枱位置，前面係魚生師傅～咁睇睇meun 都好多唔同既野食，我同朋友都異口同聲想試下魚生丼飯，所以我地就叫左親子丼$128同角切魚生丼$158！另外呢都想試下d鐵板燒，就叫左牛仔骨，西班牙黑毛豬同牛肉薄燒！係呢個平日既晚上，都坐得幾滿，所以食物都要耐心等候啊～不過同朋友傾住計，時間過得好快！首先黎既係，鐵板燒牛仔骨$98，一黎到就聞到好香啦～牛仔骨個調味都好正，帶出到牛肉既香味，牛仔骨好淋又易甩骨，岩曬口味！之後係鐵板燒西班牙黑毛豬$72，見到每塊黑毛豬都肥瘦分明，配埋旁邊既炸蒜令到黑毛豬既味道更加昇華！牛肉薄燒$138係我見到都通過會叫既菜式，因為易入口，中間又夾滿蔥花同蒜蓉，我好鐘意食😋呢到都煮得唔錯，一咬就肉汁湧出黎，蔥花又多，超正！終於黎到丼飯啦😍呢個角切魚生丼見到上面擺滿魚生粒，每種份量都好多，有三文魚、吞拿魚、八爪魚、三文魚子等等，大滿足！好新鮮～另外呢個親子丼，都見到每塊三文魚切身好大塊，仲有三文魚腩，好肥美🥰😍而另一個賣點係果隻半熟蛋，

讚1.同事介紹，出乎意料地唔錯，份量好抵，七八十銀既lunch，啲牛肉爐多得出奇，生熟度亦好，肉質鬆軟，唔油膩，蒜片都炸得好香，而且唔會有苦味彈1.炒椰菜就麻麻，好生下

🥢鮑魚餐 $688 (二人前)先有一個沙律做前菜~🥢是日精選刺身🍣三文魚腩 真鯛 油甘魚 帶子款款刺身都好新鮮肥美🤗個人比較鐘意三文魚腩同真鯛三文魚腩好大舊 入口即溶真鯛就比較彈牙有咬口😍之後就開始食鐵板燒~仲可以一邊食一邊望住師傅烤🥢活鮑魚鮑魚新鮮份量多表面微微焦香 口感彈牙🥢大蝦聽師傅講大蝦係嚟自越南 雖然唔識分產地但係見到大蝦肉質好厚身食落好口感好彈牙肉質結實 蝦頭仲有煎香咗嘅蝦膏🥢銀鱈魚呢個真係好好食! 魚扒嘅外皮煎得焦香 放入口仲有滿滿魚油 內裹嘅肉仲保持嫩滑同唔會乾柴🥢野菜炒芽菜口感爽脆 簡單嘅調味帶出咗芽菜嘅清甜消除咗啱啱鐵板燒嘅油膩🥢炒飯 + 味噌湯雖然個炒飯睇落好似無咩特別但係飯粒炒到粒粒分明同金黃色 飯粒仲好飽滿🤩好重蒜香味 入面有埋櫻花蝦乾同蔥粒 配埋熱辣辣嘅味噌湯成個人好溫暖最後仲食咗兩粒雪米糍 好圓滿❤️

90s👦🐥情侶吃貨|😚飲食著數|🇭🇰hkfoodie🍽️(👦)自稱三星米芝蓮食評家(🐥)自稱拉麵沾麵專家👉 主打不專業食評🍽️👉 快閃飲食著數🤑____________👉 不專業食評🍽️.(👦) 🧒入到餐廳後，第一印象就係裝修格調非常舒適，大概係日式隱世小店居酒居，座位唔多但每枱之間都有空間，唔會感到有壓逼感👍👍 .餐廳menu好多選擇，今次🧒🐥就有參考店員既介紹，揀左幾款菜式黎試下😍😍 從味道黎講，最有驚喜係2款壽司同銀鱈魚👍👍 2款壽司味道非常之好食，都幾有驚喜😂😂 魚肉鮮味之餘，更會食得出師傅悉心既調味組合，絕對係Omakase先食到既質素😋😋 .其次係銀鱈魚，燒得非常之靚😍😍 表皮微焦得黎肉質帶油香嫩滑，加上略為調味已經充份體驗呢度菜式既魅力😙😙 整體黎講，份量確實唔會話好大份，係以味道取勝類型😋😋 CP值Ok啦，其他菜式🧒🐥都係食唔停口😋😋 係值得一試既餐廳，單單燒物、壽司已經食得出餐廳非常著重質素😊😊 掛住日本嘢食既朋友仔，又或者想偶爾食質好西的話就真係要Bookmark 同 訂位啦🤣🤣✨✨.👦總分評價：⭐⭐⭐⭐(4/5)--- 食物：⭐⭐⭐⭐(4/5)--- 性價比：⭐⭐⭐(3

平民日式餐廳❣️依間小店以為淨係得千板燒食🤣原來唔係，仲有好多其他小食架😋.牛仔骨 $98就算坐兩人枱，只要你想食鐵板既野都可以order到😋今次order左牛仔骨🐮配埋炸蒜，一起食好香口👍🏽.雞扒 $88雞扒啲肉超嫩滑，美中不足係雞扒既雞皮無煎到好脆口.角切魚生丼 $158其實角切係最低食‼️因為咩都有啲🥰啲刺身好新鮮😋仲配埋日式流心蛋.親子丼 $128依個啲三文魚🍣切到超厚😍好肥美👍🏽值得一讚既係😇 Wasabi係手磨架😋

長沙灣街坊群組有好介紹，最近區內開咗間日本鐵板燒，平靚正超抵食，今晚放工約埋朋友去試下先！呢度嘅裝修充滿日本風，仲有吧枱可以邊食邊欣賞師傅嘅精湛廚藝，但記住要提早預訂！呢度嘅鐵板套餐都有好幾款選擇，另外仲有刺身，壽司🍣，丼飯等等，本身今晚想食龍蝦餐，但原來限量供應的！店員溫馨提示下次要提早預訂，所以最後點左大蝦餐！銀鱈魚🐟煎得金黃，肉質嫩滑，冇雪味，又冇骨，啖啖肉，超正大蝦🍤蝦頭超多膏，蝦肉質感爽口彈牙，超新鮮安格斯牛柳🥩牛味濃郁，充滿肉汁，一口一口食方便進食，又夠腍，好滿足炒飯🍚炒得粒粒分明，加埋櫻花蝦，蔥粒同蛋花一齊炒，香味十足總結：呢間小店價錢真係非常抵食，而且食物質素亦唔錯，最後仲送左兩個雪糕糯米糍，下次有機會會黎試埋個龍蝦餐😋😋😋

長沙灣雖然餐廳林立，不過講開日本菜鐵板燒都比較少選擇。今晚我同次子經過昌華街，見到鳥海山店面裝修好特別，就入去試下。一入餐廳，店內是走日式風，有一個開放式鐵板燒廚房，可以一邊看廚師為食客烹調食物。我們選了店內一個比較靜的位置坐下，享受2人世界~ 同時我們點了大蝦餐，2人份一邊等食物時，聽到好有回憶的日文歌，還有聞到鐵板煎香食物味道，店家超日式裝修，好似去左日本咁!沙律沙律菜好新鮮，好讚的是沙律汁，不只於醋味，調教得好好，酸酸甜甜好開胃。銀鱈魚外皮煎得好香，黃金色外皮配嫩嫩的魚肉，口腔充滿啖啖魚油香，好讚!安格斯牛肉安格斯牛肉是一口SIZE，煎得好香，唔UN，唔會太熟，肉質濃郁，口感有層次碟旁仲有蒜片可以配埋一齊食 大蝦 蝦肉新鮮，爽口彈牙，蝦頭的蝦膏好香好濃郁野菜本來我們以為是炒椰菜，但是鳥海山的野菜是銀芽，炒得好香得黎仲好爽甜。炒飯 + 味噌湯粒粒分明，炒得好香好有氣，細心留意見到好多櫻花蝦。味噌湯唔會太咸雪米糍荔枝味雪米糍好好食!另一個好讚的地方是店員好勤力加茶，收碟都收得好快這餐食物高質的鳥海山鐵板燒都是598+10%，還要是2 人份，CP值好高，超驚喜!試問這個價出去食其他鐵板

位於長沙灣的鳥海山鐵板燒，是一間隱世日本料理店。餐廳以日式鐡板燒為主打，不過亦有刺身、壽司、丼飯等供應，滿足不同食客的要求。 長沙灣的食店不算太多，也甚少有高級的日本餐廳，選址在住宅區開店，頗聰明唷~店內設有鐵板燒專區和一般用餐區，個人認為坐上吧枱的用餐體驗更好呀。 不過今天沒什麼事要慶祝，所以依服務員推介，點了幾款招牌菜式。 清酒煮蜆 $98 蜆肉份量頗多，味道鮮美。湯頭清甜，而且酒味不會過重，很合我口味。 三文魚頭 $98 香噴噴的，燒三文魚頭，魚肉相當肥美，脂肪豐富，油香很重，配清酒更好。 牛肉薄燒 $138 雖然沒吃鐵板燒套餐，但來到鐵板燒餐廳，一定要試試牛肉薄燒呀。牛肉呈剛剛熟的狀態，邊位焦香，牛肉包裏著蒜片和香蔥，鹹香惹味，超級好吃! 煙肉炒飯 $88 炒飯炒得非常出色，飯粒乾身，粒粒入味，質素不錯。不過個人不愛吃煙肉，如果配牛肉會更好。