鮨一日本料理 (大壩街)

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琴晚同朋友屋企都冇飯食，收工就求其搵啲野食，點知求其入一間餐廳都咁高質，好驚喜！店員仲要好nice，好加分呀😇😇味增煮牛舌($68) – 最鍾意啲牛舌切都咁厚，加埋個味增湯辣辣地咁，飲落肚好暖胃😍牛油果軟殼蟹反卷($78) – 軟殼蟹同牛油果都好大舊，覺得好抵食👍🏻甲羅燒($98) – 呢個係我近年最鍾意食嘅日式料理，好鍾意食咁濃味嘅蟹膏，雖然佢有麵包跟埋，但我都係選擇就咁食佢原汁原味🦀時令魚生刺身 ($328) – 呢個價錢係六款各二切，生蠔我平時就唔係好好，但呢個好鮮味我都幾鍾意🦪其他魚生雖然唔知係咩魚，但好新鮮好好食鮨一千層海膽飯($198) – 呢個價錢係細嘅，諗住淺嘗，有啲後悔haha，下次會嗌返大size😆花什錦魚生飯定食($88) – 最後因為唔夠飽嗌多個魚生飯，好多類型嘅角切魚生，好豐富🐟

前晚同男朋友咁啱一齊喺荃灣收工即興約左去食晚飯🤭以前喺荃灣返工 大壩街簡直係飯堂街而家開左好多新餐廳lu今次就試左呢間📍鮨一一行入去都幾有日本居酒屋嘅感覺同埋店員都好nice 感覺好好😇✅味增煮牛舌💰$68啲牛舌切到咁厚啖啖肉好正🤪蘿蔔索哂啲湯好juicy個湯辣辣地攞黎做頭盤幾開胃✅牛油果軟殼蟹反卷💰$78呢個有4件俾男朋友聲稱佢唔小心食多左舊嬲到我呢🤬✅甲羅燒💰$98呢個係配左迷你多士可以攞黎點哂啲蟹膏唔會嘥野🦀✅時令魚生刺身(六款各二切)💰$328生蠔同其他幾款魚生都好新鮮🦪但唔識佢地係咩魚🐟都幾開心可以試下啲新野✅花什錦魚生飯定食💰$88呢個價錢大大碗🍱超級抵食✅鮨一千層海膽飯(小)💰$198真係千層佢黎到嗰下我哇左出聲😆好多條海膽完全唔洗爭食完海膽下面就有吞拿魚蓉飯🍚

睇住鮨一分店越來越多，以前喺尖沙咀食過一次已經俾佢個牛肉飯深深吸引🤩，好食嘅嘢的確值得被推介。.🔺鮨一千層海膽飯 $198必食，個海膽係超級多份量，而且下面係吞拿魚蓉，海膽一啲都唔腥，入口creamy，配上紫菜同Wasabi，層次口感分明，而且竟然$200有找！.🔺牛油果軟殼蟹飯卷 $78不過不失的牛油果作品，因為實在太中意食軟殼蟹，少少脆口，如果牛油果再熟啲會更正🤤🥑。.🔺清酒煮蜆 $62粒粒蜆肉都脹卜卜，蜆湯清甜，加入少少七味粉吊味，飲完個湯暖笠笠～入面仲有白蘿蔔。.🔺燒芝士年糕 $32煙煙韌靭嘅日式芝士年糕，少少咸香。.🔺綠茶蕨餅 $28飯後甜品必須之一

鮨一日本料理 (大壩街) (荃灣).適逢紀念日，搵間比較少食嘅日本野試下時令刺身有大量嘅魚同大大隻蠔，有醋作調味鱆紅魚，𩶘魚以及池魚等，但我最愛食嘅係蝦！勁肥美！.壽司叫左兩件鵝肝壽司同一客帶子海膽反卷，第一次食鵝肝壽司，被佢嘅入口即溶驚艷到，我倆平日好少食熟嘅壽命，愛吃鵝肝之人必叫帶子切粒再將海膽變汁.主食叫左錦繡魚生飯，係定食有跟麵豉湯以及沙律🥗魚生飯有八爪魚🐙油甘，三文魚，蟹子，帶子.刺身有大大隻蠔，牡丹蝦同各種魚刺身.鮨一日本料理 (大壩街) (荃灣)荃灣大壩街79號地舖

荃灣海膽王人氣推介日式餐廳👍🏻🎉🦥以千層海膽為人氣餸菜，深受大眾的喜愛，每個光顧的人士都大多數會點人氣千層海膽飯！的確是值得！海膽的份量超多！除了海膽外，其他魚生和熟食也很好喔！《鮨一千層海膽飯》$198人氣不愧是人氣！賣相極度吸引！一層又一層的海膽，層層疊的方式呈現在眼前！海膽的味道也鮮甜美味！除了海膽，下面亦有拖羅蓉，十分豐富！推薦🌞《上錦繡刺身》$268共有8款魚生，每款各有2切，厚身，特別欣賞白蝦，很通透，鮮味十足！另外油甘魚非常厚切，吃得啖啖肉！白身魚也很鮮甜！超豐富的魚生拼盤！《甲羅燒》$98熟食方面，甲羅燒內的蟹膏和橙黃色的蛋黃混合一起，惹味得很！放在熱辣辣、脆卜卜的多士上，夾著一起吃，很有滿足感！《日本A5和牛壽司》$96香嫩滑口的高級A5和牛，口感軟熟，滋味滿分！《牛油果軟殼蟹反卷》$78卷物方面，這個有牛油果作表面的，內有香口的軟殼蟹，又軟又脆口的口感，很好吃！《鹽燒牛舌串》$45串燒方面也有很多選擇，這個牛舌串，咬起來軟熟咀嚼感好好，而且燒得剛好，好吃！

雖然通咗關好容易可以去到日本，但係如果返工一族平時都想滿足一下返鄉下居酒屋嘅心情，這間店舖必然係首選鮨一千層海膽飯顧名思義極之豪華美麗 千層嘅海膽上面有金箔 下面有拖羅蓉 配上紫菜 淡淡都係豪華美麗新鮮 正呀牛油果軟殼蟹飯卷炸得通透嘅軟殼蟹 有一股向後嘅蟹肉味加上牛油果片 清新感可得到平衡 簡單的日本壽司做得非凡甲羅燒放上枱已經聞到香噴噴蟹蓋上面有濃郁嘅蟹膏，雞蛋黃將佢攪勻 再放上多士上面香脆新鮮濃郁惹味 不同嘅口感，盡在一口A5和牛壽司豪華嘅A5牛肉，放上少少蔥花，配上簡簡單單的壽司飯 一個簡單又華麗嘅壽司，一口一件非常滿足鹽燒牛舌串喜歡食好食嘅朋友一定要叫 鹹鹹地的牛舌，加上檸檬汁 可以吃到牛舌嘅香 又可以食到清純嘅檸檬汁味道 餸啤酒一流上錦繡刺身依度嘅海鮮，日本直接入口 件件都係厚切吃得到嘅鮮味甜味 簡簡單單點上醬油 係看得到的新鮮吃得到的味道 美味嘅日本海洋味道這裏的壽司飯每一粒都精神炮製 唔似出面嗰啲平平無奇 向左到口感之餘，亦都食到飯嘅通透味道雖然這裏是荃灣地區但係仍然有一種置身於日本嘅感覺完全係切合香港人心情 喜歡返嘅鄉下嘅心情

鮨一日本料理 (大壩街) (荃灣).睇openrice佢地理位置好似唔係幾方便，但其實婆住荃灣啲天橋荃灣廣場過條馬路就到，唔遠！.▪️日本時令魚生刺身 ▪️.蠔🦪配上黑醋汁，魚生刺身有鱆紅魚，𩶘魚以及池魚等，牡丹蝦極肥美！.▪️帶子海膽反卷 ▪️.係海膽整成汁再撈埋帶子切粒，撒上芝麻碎.▪️錦繡魚生飯定食▪️.三文魚油甘魚八爪魚帶子等，應該係時令有咩再有所不同(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎).▪️雞軟骨·雞皮串▪️.熱食呢到都有串燒，雞軟骨夠大粒燒好又熱辣辣！.▪️日本芝士蛋糕▪️.🤭今晚我無乜主食mode，仲想食甜品芝士蛋糕好creamy🩵.📌 鮨一日本料理 (大壩街) (荃灣)荃灣大壩街79號地舖

呢間居酒屋🏮喺荃灣廣場附近，荃灣西站行幾分鐘就到，非常方便就腳，重點係佢食物種類選擇多，價錢又合理，所以餐廳人氣都幾高，想食嘅話記得預約，唔係就要排長龍等位喇。1️⃣ 深海池魚王刺身 $198新鮮日本直送，非常新鮮，原條魚🐟嘅擺盤好靚，魚骨仲可以加$39煮個鮮魚骨湯嘆下，池魚肉質緊實爽口，魚味偏淡，味道都清甜，配埋柚子酸醋汁，吊味得黎又開胃醒神！2️⃣ 牛油果軟殼蟹反卷 $78有驚喜，軟殼蟹係即叫即炸，相當香脆，配埋香濃嘅牛油果🥑和魚子，好味😋3️⃣ 鮨一千層海膽飯(升級日本海膽） $248餐廳熱門推介之一，必點！雖然叫左個細份，但都唔好睇少佢個份量，我地升級咗做日本海膽，啲海膽好似座山咁澎湃🤩而且好飽滿新鮮，下面仲有吞拿魚蓉，一羹一羹咁放上香脆紫菜，可以自制迷你吞拿魚蓉海膽手卷，絕對係大滿足💯4️⃣ 甲羅燒 $98蟹膏份量多，上面加入大大粒日本蛋黃，將兩者均勻攪拌，再配上香脆嘅多士🍞食到好濃郁嘅蟹膏，食到唔停口。5️⃣ 清酒煮蜆 $62一上枱就見到大大粒嘅蜆肉，份量十足，底部仲有幾件白蘿蔔，吸收左嘅精華，入味又鮮甜。6️⃣ 香蔥拖羅反卷 $82好厚嘅拖羅蓉，目測應該有2cm高，飯中間仲有啲青瓜絲同拖羅蓉，好

荃灣高質日式居酒屋🏮🏮 好耐冇食日本嘢 今次嚟到荃灣呢間居酒屋🏮 舖頭和式裝修 有普通枱及吧枱的設計 坐得都好舒服😌 原隻九州白象拔蚌刺身$258原隻九州白象拔蚌 切薄片 超新鮮 爽脆鮮美 😋😋 鮨－千層海膽飯（小）$198呢個係佢哋嘅招牌菜👍飯細細碗 上面一層吞拿魚蓉 上面再鋪滿多層新鮮海膽 真係海膽多過飯🤣 海膽鮮美綿滑 夾住啲紫菜加埋飯一齊食 大滿足 必食😋😋 酒蒸鮑魚伴鮑魚肝醬$98酒蒸鮑魚時間控制得啱啱好 切薄片呈上 再點鮑魚肝醬食 鮮甜彈牙 正👍👍 清酒煮蜆$62呢個都幾大份 超多蜆 仲有蘿蔔添 蜆肉加蘿蔔 相當清甜😋😋 鹽燒活白鱔串$68新鮮白鱔 燒到略帶蕉香 白鱔肉質豐富結實 口有餘香👍🥰 鹽燒三文魚鮫$48鹽燒三文魚鮫 一樣燒到焦香 充滿魚油香 鮮美香口 有水準😌 整體嚟講 小店選擇好多 用料上乘 推介👍 🎈鮨一日本料理 (大壩街) (荃灣)荃灣大壩街79號地舖 #hkfoodie #hkfood #hkfoodblogger #hkfoodlover #香港美食 #香港必食 #hkfoodpic #hkig #food #foodie #foodstagram #f

荃灣就一向都多嘢食，今次係荃灣廣場睇完戲，就係旁邊嘅日本菜小店就餐。辣酒煮廣島蠔 $78湯身清澈，廣島蠔大隻又飽滿。飲一啖就品嘗到清甜嘅湯底，帶一點辣味。香蔥拖羅反卷 $82綿密口感嘅拖羅，加入香蔥更加帶出鮮味，一口即溶又鮨香。蒲燒鰻魚定食 $98燒到表面有一層油香嘅鰻魚，肉厚又肥美。入口軟綿又有鮨香，加入秘醬鰻魚汁帶點甜味，餸飯一流。鮨一千層海膽飯 $228堆到成座小山丘嘅海膽山，入面加入馬糞海膽。海膽下面仲加入左吞拿魚蓉。可以用紫菜片，加入海膽、吞拿魚蓉和珍珠米卷成一卷，一啖入口鮮味無窮。鮨一日本料理 (大壩街) (荃灣)荃灣大壩街79號地舖

୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ୨୧雖然快要離開荃灣，真係要重新食番啲荃灣好食嘅回味一番，因為之後就住得比較遠！依家日本菜喺荃灣都比較出名，位置就係荃灣廣場隔離！地點10分方便甲羅燒好大粒蛋黃配搭上麵包片，蟹膏味道濃郁日本時令魚生$328多款時令魚生，仲有生蠔可以見到啲魚生都比較厚身生蠔真係好大原隻九州白象拔蚌 $288極之推薦！食過日本象拔蚌一直難以忘懷嗰種爽脆鮮甜美味無比加少少檸檬汁已經好正鮨一千層海膽飯 小 $228餐廳推薦菜式之一雖然係小份，但係大家一齊share都好足夠！可以見到超級澎湃嘅海膽！而且可以淡飽滿新鮮，味道鮮甜鮨一沙律 $125超級推薦！因為用咗高糖度水果蕃茄！特別鮮甜多汁！配搭粒粒晶瑩魚子！清新可口鮮甜美味呀！如果唔想錯過其他好介紹，記得follow我呀😘多謝大家！！！你嘅支持就係我嘅動力！記得點讚❤️୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ୨୧鮨一日本料理 (大壩街) (荃灣)荃灣大壩街79號地舖୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧#Eatwithcouple_荃灣#Eatwithcouple_日本菜“我作為這些相片的創作者，擁有

荃灣鮨一的環境十分雅致，以極簡的風格營造出寧靜的氛圍，讓人彷彿置身於日本的和式餐廳之中。餐廳一旁設有一個小花園，讓顧客們在用餐之餘，也能夠感受到自然的氣息。鮨一千層海膽飯是餐廳的招牌之一，由厚厚海膽和魚蓉組成，口感絕佳。每一口都能夠品嚐到新鮮的海膽，並且海膽的鮮甜味道和米飯的口感完美結合，大力推介！蒲燒鰻魚茶漬飯是一道熱騰騰的料理，鰻魚的肉質鮮嫩多汁，配上茶漬飯，口感香糯。而蒲燒醬汁的味道非常獨特，可以讓人回味無窮。燒鱈魚干是一道傳統的日本料理，鱈魚干的肉質經過燒烤後變得更加香脆，入口即感受到魚香。最後是鹽燒活白鱔魚，這道菜色是餐廳的招牌之一。白鱔魚的肉質鮮嫩多汁，搭配上精心調製的鹽燒醬汁，味道鮮美，讓人食指大動。荃灣鮨一不僅提供了美味的料理，還有優雅的環境和細心的服務，為您帶來一個難忘的用餐體驗。我相信您一定會喜愛這裡的美食和氛圍。

呢間日式料理店系荃灣有段時間入邊有對住師傅吧枱同卡位千層海膽丼飯 外型好似海膽細蛋糕海膽疊到山咁就 中間有層吞拿魚蓉有紫菜同飯 啲海膽好鮮好甜刺身拼盤滿足晒鍾意多花款嘅我地 每款都可以試生蠔鮮甜 滑捋捋 牧丹蝦肥嘟嘟 有蝦膏添魚生有啲時令 新鮮同有魚油香金目鯛 鯖魚都好正仲有個丼飯 表面都佈滿左魚生不過主要都系填飽肚仔燒芝士年糕 入面啲暖暖地芝士融晒要爆出黎咁 表面有少少脆身另有佢哋有自家梅酒 幾啱女仔飲甜甜地 酒味唔算好濃

鮨一日本料理位於荃灣在荃灣廣場附近是一家值得推薦的日本料理餐廳如果你是海膽控那就一定不能錯過日本時令魚生刺身🐟（$328)刺身有六款賣相相當討好包括了帆立貝、牡丹蝦🦐和幾款時令魚每塊刺身都非常厚切當中金目鯛最為突出爽口又鮮甜另外晚市亦有提供定食六貫目配三色刺身定食 (連前菜、沙律🥗、麵豉湯) $168壽司🍣有六件，包括海膽、蟹棒🦀、炙燒蝶魚邊、帆立貝、油甘魚和墨魚最為突出是炙燒蝶魚邊壽司入口充滿魚油香氣再配上三文魚、八爪魚🐙和甜蝦刺身整個定食非常豐富北海道仙鳳趾真蠔🦪是日推介北海道仙鳳趾真蠔又大又肥美而且肉質清爽帶有淡淡海水咸香鮮味特出鮨一千層海膽飯(小) $228如果你喜愛海膽✨那鮨一的千層海膽飯是必試的佳餚餐廳當天選用了來自日本的馬糞海膽口感濃郁順滑順味道鮮美再配上拖羅蓉🐟平衡了口感帶來更多層次的風味無論搭配紫菜或單獨食都非常出色最上面更點綴了金箔非常奢華牛油果🥑軟殼蟹反卷 $78以軟殼蟹為主角搭配了香濃的牛油果醬味道清新獨特軟殼蟹炸到非常酥脆內裡卻保持了其鮮嫩的口感這道菜不僅口感絕佳外觀也非常精美鹽燒牛舌串 $45牛舌肉質非常鮮嫩口感彈牙燒得剛剛好不會太過乾燥或油膩搭配少量鹽調味

🧶鮨一千層海膽飯 - 小（$228）🧶🏷️海膽堆成一座小山丘，上面鋪有金箔，更顯高貴，🤩帶比食客一級既視覺享受，而另加$30可轉做馬糞海膽。🥢海膽質感軟棉，入口即溶，滑不溜口，味道鮮而不腥，食落非常滿足！👏吞拿魚蓉份量亦唔少，味道濃厚，連海膽+醋飯食夠曬滋味！🍚🐠原條池魚刺身（$188）🐠🎣池魚刺身賣相已經無得輸，每片厚度適中及均等，🫙魚味鮮甜，點埋個酸汁食味道夾到不得了，令人想不停追住食！😜🦀甲羅燒（$98）🦀🍳蟹蓋裏面放上滿滿既蟹膏+蟹肉絲，香氣撲鼻，撈埋生蛋黃，🍞再配上烤多士，味道相當濃郁可口，超正啊！🤭🍱花什錦魚生飯定食（$88）🍱🥗定食套餐有包前菜（味附螺肉）、沙律同麵豉湯，🦐而什錦魚生飯有三文魚、吞拿魚、蟹籽、熟蝦、甜蝦等等，望落色彩豐富，十分吸引，🍣每款材料都好新鮮兼啖啖肉，性價比極高！👍🥑牛油果軟殼蟹反卷（$78）🥑👄軟滑既牛油果搭上酥脆既軟殼蟹，反卷啱啱好一口一件，唔錯唔錯😎🍲清酒煮蜆（$62）🍲😬蜆肉大大隻仲要非常鮮甜，食完口腔留有陣陣既香甜味，久久不散。🥣湯底更有幾塊白蘿蔔，淋身又無渣👅🍑信州白桃梳打（$35）🍑🍎信州蘋果梳打（$35）🍎😋總體 (味道, 性價比,