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開飯介紹
品牌創立多年,以日本新鮮食材製作刺身、壽司等料理,另外亦有熱食、佐酒小菜可供選擇。此分店走日式簡約路線,並結合水泥牆設計,感覺年輕時尚。
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營業時間
今日營業
12:00 - 15:30
17:30 - 22:30
星期一至日
12:00 - 15:30
17:30 - 22:30
公眾假期
12:00 - 15:30
17:30 - 22:30
公眾假期前夕
12:00 - 15:30
17:30 - 22:30
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店名:鮨一日本料理地址:荃灣大壩街79號地舖1.特上十貫目 $318.00包含 海膽,三文魚子,油甘魚,炙燒左口魚邊,赤身,拖羅,金線鯛,深海池魚王,帶子,甜蝦,手握壽司新鮮即整,海膽清甜,左口魚肥美,每件都好食🤤🤤2.蜜柑鲷薄切(半份)$99而家做緊1800-2130入座優惠,只要係尼個時候內order,就可以享有8折(原價$99,8折後係79.2),半份有八片,魚肉新鮮,入口時有淡淡嘅蜜柑清香,好滿足,再配上柚子味醬油,又係另一種享受3.甲羅燒 $98.00甲羅燒食得多,但配多士食第一次試,蟹膏不是太腥,配合雞蛋攪拌,再放上多士上邊享用,別有一番滋味👍4.蟹肉牛油果凱撒沙律 $78.00蟹肉蟹籽份量多,每一啖入口都好滿足 ,沙律新鮮,配上牛油果同芝麻醬好好食5.鹽燒牛小排串 $68牛小排大細適中,可以一口吃,師傅控制時間做得好,保留到肉汁,入口時係口腔爆出黎,好正6.鹽燒牛舌串 $45牛舌又係正,外邊食開好多食肆都過晒火,牛舌外邊硬晒,但師傅處理得好好,外微脆內軟,還要有肉汁,我真係第一次食到牛舌有肉汁😆(必食推薦)7.清酒煮蜆 $62.00份量好足,蜆肉量多又大隻,配上清酒煮,好好食,但令湯時要注意可能清酒未完全煮走,會有些許微辣總價連加一$825
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之前成日行荃灣廣場,去附近條街搵野食經過以為食omalase,感覺好似好貴,認真啲望下個餐牌價錢都合理,平日夜晚仲有啲優惠,所以入去食飯。魴「魚弗」魚薄切 半份$99讀音系「彷彿魚」😂初時我只系好奇問職員系咩魚,佢讀完「彷彿魚」之後以為自己聽錯笑左出嚟,佢話呢隻魚味道會較淡,但口感幾。因為6-9點期間限定有8折,計返$80左右幾抵,叫一份試下!魚生切得好薄,有少少透光,口感吾錯,淡淡魚味,覺得吾夠味可以點啲醋。時令魚生刺身 $328生蠔中等size,夠肥美。部分魚生幾重油脂,口感幾好,食得出都幾新鮮!三文魚籽薯蓉沙律 $58薯蓉入面有啲薯仔粒,有啲口感,而且有調過味。牛油果軟殼蟹反卷 $78呢度既軟殼蟹吾系一般大大隻個種,而系用迷你螃蟹,個身好多肉,呢度亦無用好多炸粉去炸,所以更美味!鹽燒活白鱔串 $68白鱔燒得好入味,魚肉燒完一啲都吾乾!鹽燒黑豚腩串 $36相比之下黑豚肉就正常發揮,吾算好特別。A5和牛櫻花蝦炒飯 $118和牛粒既牛味幾突出,啲牛油令飯粒更香,而且炒得乾身,炒到一粒粒,比想像中好食。
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鮨一✨特上十貫目($318)|★★★★☆三百蚊有找食到北海道馬糞海膽、中拖羅、帆立貝,真係「抵到爛」!醋飯溫度啱啱好,壽司握得鬆緊適中,金目鯛輕輕火炙過,魚油香爆出嚟,再加半份深海池魚王刺身($128*八折)簡直無得彈,魚脂香滑到似食緊魚生版牛油,如果山葵係即磨就完美喇! 🦀甲羅燒($98)|★★★☆☆蟹膏濃到癲,撈埋鵪鶉蛋超Creamy,不過蟹肉少咗啲,如果有塊脆多士點嚟食就更加正! 🌶辣酒煮廣島蠔($78)|★★★★★今晚MVP!蠔大隻到似乒乓波,辣酒湯底勁香蒜味同豆瓣醬味,但完全唔會搶咗蠔嘅鮮甜,個湯好飲到想打包返屋企撈麵! 🐙富山灣螢光魷魚($58)|★★★☆☆鹹香帶少少內臟甘苦,送酒一流,不過如果加片紫蘇葉包住食會冇咁膩。 🍢串燒|鹽燒牛舌($45)>雞中翼($25)牛舌厚切爽口,簡單鹽燒已經好夠味;雞翼皮脆肉嫩,但調味淡咗啲,加啲檸檬汁會更開胃。 🥗三文籽薯蓉沙律($58)|★★☆☆☆普通總評:人均$500食到板前壽司+居酒屋,池魚王同辣酒蠔必嗌!(P.S. 晚市好爆,記得訂位,師傅不時有隱藏海鮮推薦㗎~)
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第一次食日本料理食到食唔落成套定食好正式,超豐富,沙律正常,前菜同個湯就偏咸咗少少,茶係玄米茶,幾香,而且可以消食,不錯主食係招牌嘅角切丼,第一次餸同飯係一半一半份量㗎魚嘅種類好多,好新鮮,而且口感好豐富,每一啖都好滿足特別係隻甜蝦,之前我係唔鐘意食甜蝦,但今次食到,原來新鮮嘅係咁好食㗎口痕想食壽司,叫咗劍魚腩,好肥美,而且係師傅手握嘅,飯密度恰到好處
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經過這家店的時候,看到豐盛丼超級大優惠,原價398現在才198,好吸引,而且食材都是日本直送,新鮮高質!### 豐盛丼超級大優惠398現在才198,端上來之後更是令人驚喜的色香味俱全,金黃色海膽閃光耀眼,鮮甜細膩的口感在口中綻放!三文魚籽晶瑩透亮,一粒粒地爆在口中特別香爽!白嫩的赤蝦肉質緊實且富有彈性,讓人感受到海鮮的極致新鮮!粉紅色的拖羅魚蓉的細膩與豐富的脂肪感,為整碗丼飯增添了層次!### 鮨一沙律這是一道色彩繽紛、口感豐富的沙律,讓人一眼就能感受到它的吸引力。各種刺身和新鮮的菜葉、黃瓜、番茄等蔬菜細緻地擺在一起,口感層次分明,讓人每一口都充滿驚喜!### 深海池魚王刺身鮮嫩的魚肉色澤剔透,宛如藝術品般令人驚嘆,魚肉的鮮甜在舌尖上慢慢釋放,極致奢華的美味!### 薄燒牛薄片的牛肉微微焦香,肉質鮮嫩,彷彿在嘴裡融化,搭配中間包裹的青蔥,牛肉的鮮美與青蔥的香氣相互交織,讓人每一口都充滿了驚喜。配的薄燒牛的醬汁更是不可或缺,香甜的味道浸透每一片牛肉,真是味覺的享受!### 西非蠔晶瑩剔透的蠔肉,色澤誘人。鮮美的蠔肉口感滑嫩,彷彿在口中融化,帶來海洋的鮮甜,讓人陶醉在這份獨特的滋味中!### 鹽燒活白鱔串和雞中翼串都烤得恰到好處,表面微焦,散發出誘人的香氣!
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