香香宮煮 (金輝大廈)

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有朋自遠方來 自然要帶佢體驗飲食文化😌 今晚同佢去咗間特色火鍋專門店 打邊爐享受美食之餘 可以着上古服 做角色扮演影相留念 呢個經驗 佢都唔知幾buy😍-🫔響鈴拼盤先食炸物做warm up‼️ 炸響鈴酥香脆口 俾鹹蛋黃茸滿滿咁包圍住 一啖入魂食唔停口 好邪惡😈-🥓艾莎公主牛肉寶盒🥓伊比利亞橡果豬肉類係火鍋鐵腳 我哋自然想食多幾款 有呢個牛肉寶盒就啱晒 牛崩沙/手切本地牛/雪花肥牛/牛柳粒 樣樣一啲 鍾意牛味濃啲抑或油花多啲 都唔會失望 加埋味道清清地嘅豬腩肉片 食得相當滿足-🍡手打黑松露墨魚丸手打肉丸口感好 唔會死實實 墨魚丸夠晒彈牙 黑松露香噴噴呀😗-🎋竹蔗茅根水自家製作 味道清清地 冰凍解渴 減低口腔裏面嘅油膩感

天寒地凍梗係要打邊爐啦，咁啱新正頭當然要搵一間好食又應節嘅火鍋店。今晚我哋就去咗尖沙咀嘅【香香宮煮】。點解叫「宮」煮？因為餐廳以宮廷風做主題，不論裝潢、餐具、菜式名都係同宮廷有關。門口仲有龍椅、皇帝服同宮女服俾客人”cosplay”添～呢度每一款湯底都好有特色，我哋揀咗【昭陽公主椰子雞湯鍋】。清清甜甜，又可以食埋嫩滑雞肉同埋鮮蜆。【艾莎公主牛肉寶盒】艾莎公主牛肉寶盒入面有多款高質牛嘅精選不同部位，包括頂級安格斯牛肉、手切本地牛肉、新鮮牛展、頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒、牛雪花，牛味極之濃郁。【松露芝心墨魚丸】松露嘅香味同流心芝士鹹香完美配合。墨丸彈牙芝心軟滑，雙重口感。【伊比利亞橡果豬】以為牛肉先係主角，估唔到豬肉都咁好食。肉色粉嫩口感柔嫩，肉味甘甜，真係佳品。【香香宮煮響鈴拼盤】有原味同鹹蛋黃味，原味淥嚟食，吸收咗湯汁，好正；鹹蛋味就啱晒即食，香脆惹味。【蟹黃餃】細細粒容易入口，但係皮薄饀多，裏面蟹黃非常多。【竹蔗茅根】用一個古風茶壺裝住，好有特色。味道清甜，打邊爐降下火就啱晒。

天氣咁凍，梗係要約埋fd子打邊爐啦～今次朋友揀咗呢間位於尖沙咀嘅「香香宮煮」，店舖設計極盡奢華宮廷風，一入到門口就見到金光閃閃嘅龍椅，周圍都係古色古香嘅裝潢，成個感覺就好似穿越咗返去古代宮廷咁，完全係電視劇場景咁✨店內更提供娘娘服裝供打卡，一秒變身清宮劇女主角，真係過足宮煮(公主)癮🤩木瓜龍躉片魚湯鍋整個鍋底以新鮮木瓜做主角，木瓜挖空後鋪滿新鮮龍躉魚片，非常吸晴～等到個湯滾起，店員會將木瓜切開，木瓜嘅清香溶入奶白色嘅魚湯度，令個湯更更鮮甜，魚肉片亦好新鮮，質感好滑，配埋啲金菇同銀芽，口感層次豐富！木瓜除咗幫助分解脂肪之外，仲可以減輕腸胃負擔，難怪完全無Heavy嘅感覺✨艾莎公主牛肉寶盒呢個仙氣繚繞嘅牛肉寶盒好吸睛！底部加乾冰後釋放出嘅白煙，將成個牛肉拼盤襯到好似仙境咁夢幻，未食已經過足打卡癮📸一個寶盒食到牛肉不同部位嘅質感：安格斯牛嘅油花分佈均勻，肉質嫩滑，帶出濃郁肉味；雪花肥牛入口有滿滿油香；而手切本地牛口感比較有嚼勁，帶有原始嘅風味，果然係真材實料；新鮮牛展肉質結實好有口感；至於一啖一粒嘅牛肉粒，我鍾意點啲調味料，釋放更多肉味；牛舌軟滑富彈性，口感特別；牛黃喉口感爽脆帶點彈性，有啲

今次帶埋我個大公主微服出巡，去香香宮煮打邊爐🍲叫左個花膠雞湯鍋，湯底奶白色好鮮味，入面有好多片花膠，啲花膠又大又厚又好食，好味到飲左幾碗🤤仲有半隻雞比我地自己放落鍋烚，唔怕煮到老哂艾莎公主牛肉寶盒可以一次過試哂7款唔同種類既牛肉，上枱既時候有煙霧飄出，最中意安格斯牛肉牛味豐富，牛黃喉爽口彈牙有咬口😍伊比利亞橡果豬肥瘦均勻，肉味香濃，最重要係肉質唔鞋‼️響鈴拼盤有原味響鈴&鹹蛋黃醬響鈴，就咁食都好香脆😝松露芝心墨魚丸好彈牙，中間有爆汁芝士，松露味都幾出🙂‍↕️最後叫左份烏冬，吸哂啲湯汁好入味，好食到想再黎多份😆

朋友話好想著下漢服，搵到尖沙咀的香香宮煮，可以試著，仲可以享用火鍋盛宴！火鍋湯底好高質，有十幾款可選，我哋揀左養顔滋補的椰子雞火鍋，份量好多，新鮮椰子的清甜和雞肉的鮮嫩，好好味，連湯都好飲。湯底不油膩，讓人感受到健康與美味並存。🌟艾莎公主牛肉寶盒造型可愛，大約有十款牛肉，十分新鮮！質地鮮嫩，搭配特製醬汁，口感絕佳。🌟手打豬肉丸咬下去的瞬間，肉汁四溢，令人陶醉。🌟伊比利亞橡果豬香氣更是撲鼻而來，肉質細膩，好食。香香宮煮的拼盤也值得一提，#香香宮煮響鈴拼盤 色香味俱全，兩款味道，我最愛咸蛋黃味。皇帝菜清新脆口，吸收湯汁好正。最後，竹蔗茅根十分清甜可口。美味的火鍋，還有舒適的用餐環境和熱情的服務。下次一定會再來光顧！

久仰大名話呢間火鍋幾正，搵到朋友一齊食🤭一上到去，見到宮廷風設計，可以借古代公主服裝坐上龍椅影相打卡，食飯那邊廂卡位坐位有格調，寫住坤寧宮，景仁宮咁，碗筷水壺都好似去左皇宮咁，又幾得意既湯底選擇多，揀左蘭陵公主. 胡椒酸菜魚鍋 $308 個湯好香胡椒味，好多酸菜係入面，飲幾啖湯再打邊爐係幾正魚塊厚身新鮮都幾滑，肉質結實無骨，唔會煮煮下就散曬🫶艾莎公主牛肉寶盒呢個寶盒仙氣滿滿端上枱，包含多款牛肉部位，有手切牛崩沙，手切本地牛肉，新鮮牛展，頂級雪花肥牛，牛黃喉，牛肉粒，牛舌花，其中覺得前排嘅牛最正，牛味濃郁，其中一卷卷嘅雪花肥牛片最驚艷，肉質軟滑鮮甜，完全無根伊比利亞橡果豬豬肉片係冰鎮上枱，像大理石紋般嘅油花分佈，肉質幼嫩，好香豬肉味，品質唔錯手打丸系列，揀左松露芝心墨魚丸（四粒） 夠特別嘅組合又好味咬開芝心徐徐流出，好香松露香味，手打墨魚爽口彈牙香香宮煮響鈴拼盤係普通響鈴拼即炸黃金響鈴，黃金響鈴好香鹹蛋黃味，好脆夠香口！打邊爐點少得菜呢🥬紫淮山份量多，口感爽脆好粉咁，帶點微甜，健康之選🥬皇帝菜顏色嫩綠新鮮，咬落爽脆鮮甜

呢間火鍋店裝修有宮廷風，真係好有氣勢！餐廳仲有宮廷服可以著嚟影相打卡。火鍋湯底揀咗建寧公主.特色卜卜蜆鍋，卜卜蜆好多，非常鮮甜，大推👍🏻艾莎公主牛肉寶盒嘅陣容真係非常豪華！手切牛崩沙、手切本地牛肉、新鮮牛展、頂級雪花肥牛，呢啲都係高質嘅牛肉，夠鮮嫩！仲有牛黃喉、牛肉粒同牛舌，種類豐富，可以滿足唔同嘅口味。上伊比利亞橡果豬就係火鍋嘅另一亮點！伊比利亞豬嘅油脂豐富，肉質腍身。手打蟹子墨魚丸同真龍蝦豚肉餃呢啲手工丸子，一定係火鍋嘅精華所在！蟹子墨魚丸彈牙，真龍蝦豚肉餃鮮味十足。香香宮煮響鈴拼盤同自家製足料竹蔗茅根就係火鍋嘅最佳配搭！響鈴吸滿湯底嘅精華，竹蔗茅根清甜解膩，可以平衡火鍋嘅油膩感。

位於尖沙咀的香香宮煮是一家以宮廷風為主題的火鍋店。一踏入店內，映入眼簾的是金燦燦的皇帝龍椅和古色古香的裝潢，彷彿穿越時光回到古時宮殿。店內還免費提供古代格格裝及皇帝裝讓客人穿著拍照，極具打卡氛圍，讓你過一晚清朝公主的夢。木瓜龍躉片魚湯鍋鍋底以滋潤養顏魚湯為賣點，湯色奶白清甜，充滿鮮魚的香氣。原隻木瓜挖空後，鋪滿新鮮龍躉片，賣相精緻吸睛。龍躉肉片滑嫩彈牙，和木瓜的清香完美結合，湯中還加入金針菇，增加口感，滋補又美味。艾莎公主牛肉寶盒上桌時以乾冰營造仙氣效果，讓食客一次過享盡牛肉的不同風味。寶盒內有多款頂級牛肉，包括安格斯牛肉、雪花肥牛、手切本地牛肉、新鮮牛展、牛肉粒、牛舌花和牛黃喉。每款牛肉各具特色。安格斯牛肉油脂豐富，肉味濃郁；牛展鮮嫩有咬口；牛舌花很軟嫩滑口：牛黃喉爽脆彈牙，富有嚼勁。伊比利亞橡果豬豬肉片油脂分佈均勻，入口柔嫩細膩，肉香更濃郁，很出色。即炸黃金炒響鈴選用特製腐皮，炸至金黃酥脆，外層被鹹蛋黃醬包裹著，香氣撲鼻，鹹香鬆脆。松露芝心墨魚丸墨魚丸彈牙爽口，內裡有著濃郁的芝士，咬開後濃郁芝心流出，加上淡淡的松露香氣，既奢華又美味。脆炸黑松露午餐肉將午餐肉切條後炸，外層香脆，內裡

香香宮煮是一間走中國宮廷風的特色主題火鍋店由裝潢設計至到食物款式都圍繞著公主做主題👸在入口處已經會提供男女宮廷服讓客人拍照留念卡位更以不同的宮殿名字命名 連即棄圍裙都叫公主肚兜 非常有特色和有趣❤️這裡的火鍋湯底口味很多元化有眾所周知的辣湯底外 就算不吃辣也有非常多選擇例如花膠雞鍋和消暑冬瓜瑤柱鍋同時提供來自不同產地的肉類、海鮮和配料🔹️ 平陽公主 消暑冬瓜瑤柱鍋這次選了命名為平陽公主的消暑冬瓜瑤柱鍋本來以為這個湯底會很清淡沒想到它根本是把整個冬瓜盅放在鍋裡面裡面有蝦子、瑤柱、蟹柳等等冬瓜是很大一塊上桌的 店員再在我們面前把冬瓜切開 儀式感滿滿打邊爐之前先趁新鮮喝個湯湯非常鮮甜好喝 我們都忍不住喝了快4碗😍🔹️ 艾莎公主牛肉寶盒有選擇困難症的話可以直接選這個牛肉拼盤裡面有齊手切牛崩沙、手切本地牛肉、新鮮牛展、頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒和牛舌花全部都充滿牛味 質素很高而且一次過可以試各種不同的部位🔹️ 伊比利亞橡果豬有時候太厚的肉涮在鍋裡面煮太久令肉質變老這裡的橡果豬切成片狀 方便煮熟不用等太久肉有非常清晰的油花它的脂肪滲透到肉裡面 有濃郁的肉香🔹️ 手打蟹子墨魚丸墨魚丸本身的質地很Q彈充滿墨魚

冇限時 可能人多環境有啲嘈不過有一位男員工 好nice and helpful 主動幫手影相 至於食物方面啲餃子好難食花膠湯底好淡😂接近冇味同埋普遍食物都偏貴試過一次就夠😂但應該冇下次了

今次係二訪呢間宮廷火鍋店，位置方便就喺尖沙咀地鐵站斜對面，裏面裝修都有啲參考宮廷皇宮setting ，仲有張龍椅添😂佢哋都有幾多款湯底揀，今次揀咗花膠雞湯鍋，係餐廳嘅招牌湯底之一，裏面有好多厚身花膠，湯底塑咗濃濃嘅骨膠原，仲有半份三黃雞，雞肉算滑溜，一齊煮亦令湯底飲落好鮮甜，個湯底真心正至於打邊爐點會小左牛肉同豬肉🥩「艾莎公主牛肉寶盒」賣相好靚，有乾冰慢慢喺個木盒滲出，有七款唔同嘅牛肉部位，包括頂級雪花肥牛、手切牛崩沙、手切本地肥牛、牛腱、牛肉粒、牛舌同牛黃喉，整體質素唔錯。伊比利亞橡果豬賣相同樣精美，佢嘅肉片油花幾靚，而且肥瘦均勻。至於響鈴拼盤即叫即炸，裏面有兩款口味，個人比較鍾意鹹蛋黃響鈴，兩種食材加埋好惹味，鹹香鬆脆。餐廳亦都有啲手打丸，我哋揀咗櫻花蝦豬肉丸，咬落彈牙而且味道濃郁

再次到訪香香宮煮這次不吃麻辣，改吃較為養生的花膠雞湯鍋！雞湯夠濃，半隻雞兩個人食綽綽有餘，雞肉略嫌不夠嫩滑，不過湯底夠搭，始終主角係其他火鍋配料😉打邊爐最愛就係吃大量蔬菜，因為蔬菜能夠吸盡湯底嘅精華，夠晒入味，而且也稍微罪惡感降低（可能係）😅推薦一試水蓮，雖然佢冇娃娃菜咁索汁，但勝在口感爽口，而且有佢獨特嘅菜味。另外order了牛魔王拼盤，有齊打邊爐牛肉必吃部位，牛肉質素不錯，欣賞佢就連最難淥得好食嘅骰仔牛都非常Juicy，而且份量夠大。整體認為食物質素不錯，不過價錢略貴。記得臨走前門口隔離Cosplay打卡☺️

呢間宮殿火鍋有提供衫可以試著打卡😄餐廳餐供嘅圍裙仲叫做公主專用肚兜勁搞笑🤣✨胡椒酸菜魚鍋✨艾沙公主牛肉寶盒✨伊比利亞橡果豬✨手打蟹籽墨魚丸✨陳年花雕醉雞✨即炸黃金響鈴第一次用酸菜魚湯邊爐 鍋入面嘅豆卜已經好吸味😍魚肉嘅份量比想像中多 仲要好厚身好有口感😆牛肉寶盒有牛崩沙/本地牛肉/牛展/雪花肥牛/牛黃喉/牛肉粒/牛舌, 連我老豆最中意嘅黃喉都有🤭牛肉嘅肥瘦均勻 款式又多 嗌一份咩都有得試😀伊比利亞橡果豬比平時嘅真係有分別 肉味同肉質都更優勝👍手打墨魚丸彈牙 醉雞嫩滑 即使淥完都仲有酒味🤩黃金響鈴超邪惡 佢嘅咸蛋黃味超濃 好似直接啪緊🥚🤣📍地址: 香香宮煮 尖沙咀加拿芬道16號金輝大廈1樓尖沙咀金巴利道35號金巴利中心地下A號舖

**火鍋湯底：雍穆公主•花膠雞湯鍋！** 這是餐廳的招牌湯底之一，雞湯濃郁而富有膠質，口感鮮甜，還有厚實的花膠，搭配一份嫩滑的三黃雞，性價比非常高！---**花花公主牛魔王拼盤（小份）** 拼盤內含七種牛肉，包括：頂級安格斯牛肉、手切本地牛肉、新鮮牛展、頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒和牛舌花。我個人特別推薦手切本地牛肉，味道濃郁，肉質鮮嫩，油脂分布均勻。---**松露芝心墨魚丸** 松露香氣四溢，內部芝士流心，非常美味～---**伊比利亞橡果豬** 分量十足，肥瘦適中。---**香香宮煮響鈴拼盤** 這個拼盤包含咸蛋黃醬響鈴和普通響鈴，兩者均為即炸而成。金黃色的響鈴先用特選腐皮炸至香脆，然後再用咸蛋黃醬翻炒，獨具特色。---**生啤酒**

咁鍾意打卡嘅我 當然搵有gimmick嘅餐廳就係生活日常今次就搵到呢間宮廷風嘅打邊爐卡座都打造成宮殿嘅名 別具心思除咗打卡靚靚之外 食物都好重要 ❣️昭陽公主椰子雞湯鍋係真正椰青作為原材料嘅味道 聞落清新 入口清甜雞湯睇到個色水都知濃郁最鍾意啲雞件係生滾 唔係事先煮定 ❣️伊比利亞橡果豬橡果豬脂肪滲透肉內 肉質清晰呈大理石紋般嘅油花肉味芳香濃郁 擺盤嘅器皿好有氣派❣️艾莎公主牛肉寳盒一份有齊7款唔同種類嘅肉1.手切牛崩沙 2.手切本地牛肉 3.新鮮牛展 4.頂級雪花肥牛 5.牛黃喉 6.牛肉粒 7.牛舌花各種肉食落口感、味道、油脂感都各有千秋❣️松露芝心墨魚丸松露味好滾郁 墨魚打到夠晒彈牙最正係一咬落去爆漿嘅芝士 好滿足❣️香香宮煮雜菇一份有齊冬菇、本菇、雞髀菇、金菇、秀珍菇食落吸收晒湯嘅精華 仲配有粟米同生菜 ❣️響鈴拼盤呢知邪惡度爆燈 但又會愈食愈想食原來外層係裹滿鹹蛋黃醬 食起嚟又香口又酥脆❣️竹蔗茅根似落好清甜 解膩一流