香香宮煮 (金輝大廈)

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位於尖沙咀的香香宮煮是一家以宮廷風為主題的火鍋店。一踏入店內，映入眼簾的是金燦燦的皇帝龍椅和古色古香的裝潢，彷彿穿越時光回到古時宮殿。店內還免費提供古代格格裝及皇帝裝讓客人穿著拍照，極具打卡氛圍，讓你過一晚清朝公主的夢。木瓜龍躉片魚湯鍋鍋底以滋潤養顏魚湯為賣點，湯色奶白清甜，充滿鮮魚的香氣。原隻木瓜挖空後，鋪滿新鮮龍躉片，賣相精緻吸睛。龍躉肉片滑嫩彈牙，和木瓜的清香完美結合，湯中還加入金針菇，增加口感，滋補又美味。艾莎公主牛肉寶盒上桌時以乾冰營造仙氣效果，讓食客一次過享盡牛肉的不同風味。寶盒內有多款頂級牛肉，包括安格斯牛肉、雪花肥牛、手切本地牛肉、新鮮牛展、牛肉粒、牛舌花和牛黃喉。每款牛肉各具特色。安格斯牛肉油脂豐富，肉味濃郁；牛展鮮嫩有咬口；牛舌花很軟嫩滑口：牛黃喉爽脆彈牙，富有嚼勁。伊比利亞橡果豬豬肉片油脂分佈均勻，入口柔嫩細膩，肉香更濃郁，很出色。即炸黃金炒響鈴選用特製腐皮，炸至金黃酥脆，外層被鹹蛋黃醬包裹著，香氣撲鼻，鹹香鬆脆。松露芝心墨魚丸墨魚丸彈牙爽口，內裡有著濃郁的芝士，咬開後濃郁芝心流出，加上淡淡的松露香氣，既奢華又美味。脆炸黑松露午餐肉將午餐肉切條後炸，外層香脆，內裡

香香宮煮是一間走中國宮廷風的特色主題火鍋店由裝潢設計至到食物款式都圍繞著公主做主題👸在入口處已經會提供男女宮廷服讓客人拍照留念卡位更以不同的宮殿名字命名 連即棄圍裙都叫公主肚兜 非常有特色和有趣❤️這裡的火鍋湯底口味很多元化有眾所周知的辣湯底外 就算不吃辣也有非常多選擇例如花膠雞鍋和消暑冬瓜瑤柱鍋同時提供來自不同產地的肉類、海鮮和配料🔹️ 平陽公主 消暑冬瓜瑤柱鍋這次選了命名為平陽公主的消暑冬瓜瑤柱鍋本來以為這個湯底會很清淡沒想到它根本是把整個冬瓜盅放在鍋裡面裡面有蝦子、瑤柱、蟹柳等等冬瓜是很大一塊上桌的 店員再在我們面前把冬瓜切開 儀式感滿滿打邊爐之前先趁新鮮喝個湯湯非常鮮甜好喝 我們都忍不住喝了快4碗😍🔹️ 艾莎公主牛肉寶盒有選擇困難症的話可以直接選這個牛肉拼盤裡面有齊手切牛崩沙、手切本地牛肉、新鮮牛展、頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒和牛舌花全部都充滿牛味 質素很高而且一次過可以試各種不同的部位🔹️ 伊比利亞橡果豬有時候太厚的肉涮在鍋裡面煮太久令肉質變老這裡的橡果豬切成片狀 方便煮熟不用等太久肉有非常清晰的油花它的脂肪滲透到肉裡面 有濃郁的肉香🔹️ 手打蟹子墨魚丸墨魚丸本身的質地很Q彈充滿墨魚

冇限時 可能人多環境有啲嘈不過有一位男員工 好nice and helpful 主動幫手影相 至於食物方面啲餃子好難食花膠湯底好淡😂接近冇味同埋普遍食物都偏貴試過一次就夠😂但應該冇下次了

今次係二訪呢間宮廷火鍋店，位置方便就喺尖沙咀地鐵站斜對面，裏面裝修都有啲參考宮廷皇宮setting ，仲有張龍椅添😂佢哋都有幾多款湯底揀，今次揀咗花膠雞湯鍋，係餐廳嘅招牌湯底之一，裏面有好多厚身花膠，湯底塑咗濃濃嘅骨膠原，仲有半份三黃雞，雞肉算滑溜，一齊煮亦令湯底飲落好鮮甜，個湯底真心正至於打邊爐點會小左牛肉同豬肉🥩「艾莎公主牛肉寶盒」賣相好靚，有乾冰慢慢喺個木盒滲出，有七款唔同嘅牛肉部位，包括頂級雪花肥牛、手切牛崩沙、手切本地肥牛、牛腱、牛肉粒、牛舌同牛黃喉，整體質素唔錯。伊比利亞橡果豬賣相同樣精美，佢嘅肉片油花幾靚，而且肥瘦均勻。至於響鈴拼盤即叫即炸，裏面有兩款口味，個人比較鍾意鹹蛋黃響鈴，兩種食材加埋好惹味，鹹香鬆脆。餐廳亦都有啲手打丸，我哋揀咗櫻花蝦豬肉丸，咬落彈牙而且味道濃郁

今次去咗尖沙咀加拿分道嘅香香宮煮，一去到覺得好得意，好似穿越時空咁！完全係我經常睇宮廷劇裏面嘅環境🤣唔知以為係其中一位娘娘✨我揀咗我自己鍾意嘅坤寧宮坐🤣好正～除咗環境之外，仲提供免費裝扮可以俾人打卡👍🏻俾大家完咗一個公主夢🤣✨花膠雞湯✨真係超級超級濃郁😍有半隻雞一齊上，但係根本唔需要再借助d雞既味！湯嘅本身已經非常好飲！真係要飲幾碗先得🙈爭啲唔捨得用嚟打邊爐，淨係想飲晒啲湯🤣花膠都有幾塊，仲要超大塊🫣✨艾莎公主牛肉寶盒✨超級仙氣嘅造型，淨係打卡都贏晒🤣裏面仲有好多款唔同嘅頂級牛肉👍🏻安格斯、雪花肥牛、手切本地牛肉、新鮮牛展、牛肉粒、牛舌花和牛黃喉🔥一次過試晒唔同嘅部位😋真係舔舔脷✨不過我個人最鍾意都係食手切本地牛肉😝好有咬口👍🏻✨伊比利亞橡果豬✨唔會太厚，好易入口！肉質好柔軟，而且油脂分布好均勻❤️✨香香宮煮響鈴拼盤 ✨一款原味，一款係鹹蛋黃味！兩款我都好鍾意食！因為真係揸到好酥脆！放落去擺幾秒即刻食🫣超香口✨✨松露芝心墨魚丸✨墨魚丸好彈牙爽口！包住非常濃郁嘅芝心✨咬落去仲有小小嘅松露香～✨自家製竹蔗茅根水✨清甜解渴打邊爐，一定要飲番杯🤣👍🏻大家都快啲嚟穿越時空✨

再次到訪香香宮煮這次不吃麻辣，改吃較為養生的花膠雞湯鍋！雞湯夠濃，半隻雞兩個人食綽綽有餘，雞肉略嫌不夠嫩滑，不過湯底夠搭，始終主角係其他火鍋配料😉打邊爐最愛就係吃大量蔬菜，因為蔬菜能夠吸盡湯底嘅精華，夠晒入味，而且也稍微罪惡感降低（可能係）😅推薦一試水蓮，雖然佢冇娃娃菜咁索汁，但勝在口感爽口，而且有佢獨特嘅菜味。另外order了牛魔王拼盤，有齊打邊爐牛肉必吃部位，牛肉質素不錯，欣賞佢就連最難淥得好食嘅骰仔牛都非常Juicy，而且份量夠大。整體認為食物質素不錯，不過價錢略貴。記得臨走前門口隔離Cosplay打卡☺️

呢間宮殿火鍋有提供衫可以試著打卡😄餐廳餐供嘅圍裙仲叫做公主專用肚兜勁搞笑🤣✨胡椒酸菜魚鍋✨艾沙公主牛肉寶盒✨伊比利亞橡果豬✨手打蟹籽墨魚丸✨陳年花雕醉雞✨即炸黃金響鈴第一次用酸菜魚湯邊爐 鍋入面嘅豆卜已經好吸味😍魚肉嘅份量比想像中多 仲要好厚身好有口感😆牛肉寶盒有牛崩沙/本地牛肉/牛展/雪花肥牛/牛黃喉/牛肉粒/牛舌, 連我老豆最中意嘅黃喉都有🤭牛肉嘅肥瘦均勻 款式又多 嗌一份咩都有得試😀伊比利亞橡果豬比平時嘅真係有分別 肉味同肉質都更優勝👍手打墨魚丸彈牙 醉雞嫩滑 即使淥完都仲有酒味🤩黃金響鈴超邪惡 佢嘅咸蛋黃味超濃 好似直接啪緊🥚🤣📍地址: 香香宮煮 尖沙咀加拿芬道16號金輝大廈1樓尖沙咀金巴利道35號金巴利中心地下A號舖

**火鍋湯底：雍穆公主•花膠雞湯鍋！** 這是餐廳的招牌湯底之一，雞湯濃郁而富有膠質，口感鮮甜，還有厚實的花膠，搭配一份嫩滑的三黃雞，性價比非常高！---**花花公主牛魔王拼盤（小份）** 拼盤內含七種牛肉，包括：頂級安格斯牛肉、手切本地牛肉、新鮮牛展、頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒和牛舌花。我個人特別推薦手切本地牛肉，味道濃郁，肉質鮮嫩，油脂分布均勻。---**松露芝心墨魚丸** 松露香氣四溢，內部芝士流心，非常美味～---**伊比利亞橡果豬** 分量十足，肥瘦適中。---**香香宮煮響鈴拼盤** 這個拼盤包含咸蛋黃醬響鈴和普通響鈴，兩者均為即炸而成。金黃色的響鈴先用特選腐皮炸至香脆，然後再用咸蛋黃醬翻炒，獨具特色。---**生啤酒**

咁鍾意打卡嘅我 當然搵有gimmick嘅餐廳就係生活日常今次就搵到呢間宮廷風嘅打邊爐卡座都打造成宮殿嘅名 別具心思除咗打卡靚靚之外 食物都好重要 ❣️昭陽公主椰子雞湯鍋係真正椰青作為原材料嘅味道 聞落清新 入口清甜雞湯睇到個色水都知濃郁最鍾意啲雞件係生滾 唔係事先煮定 ❣️伊比利亞橡果豬橡果豬脂肪滲透肉內 肉質清晰呈大理石紋般嘅油花肉味芳香濃郁 擺盤嘅器皿好有氣派❣️艾莎公主牛肉寳盒一份有齊7款唔同種類嘅肉1.手切牛崩沙 2.手切本地牛肉 3.新鮮牛展 4.頂級雪花肥牛 5.牛黃喉 6.牛肉粒 7.牛舌花各種肉食落口感、味道、油脂感都各有千秋❣️松露芝心墨魚丸松露味好滾郁 墨魚打到夠晒彈牙最正係一咬落去爆漿嘅芝士 好滿足❣️香香宮煮雜菇一份有齊冬菇、本菇、雞髀菇、金菇、秀珍菇食落吸收晒湯嘅精華 仲配有粟米同生菜 ❣️響鈴拼盤呢知邪惡度爆燈 但又會愈食愈想食原來外層係裹滿鹹蛋黃醬 食起嚟又香口又酥脆❣️竹蔗茅根似落好清甜 解膩一流

這間火鍋店以中國宮廷風做主題🔥，有大量特色火鍋湯底同各種高質配料😋，仲有男女宮廷服比食客拍照留念📸，真係好啱朋友相聚！🔅木瓜龍躉片魚湯鍋大推這個滋潤養顏的湯底，原隻木瓜上面鋪滿龍躉肉，魚肉彈牙嫩滑，木瓜清甜，一人一碗飲完暖入心🥰🔅艾莎公主牛肉寳盒這盒寶藏內有頂級安格斯牛肉、頂級雪花肥牛、手切本地牛肉、新鮮牛展、牛肉粒、牛雪花同牛黃喉，牛味濃郁，牛魔王不容錯過🐂🔅伊比利亞橡果豬豬肉片同樣出色，每片油脂分布均勻，肉質軟腍好juicy🐖🔅陳年花雕醉海蝦放上檯已聞到陣陣酒香，每隻蝦都已去殼，大大隻鮮嫩彈牙，散發著花雕酒味🤤🔅手打蟹子墨魚丸手工製墨魚丸，鋪上蟹子，用料新鮮，口感彈牙，食得好滋味💟🔅香香宮煮響鈴拼盤即叫即製熱辣辣上檯，炸得金黃香氣四溢，有原味及鹹蛋黃味兩款，入口香脆，真係一口接口🤗🔅自家製足料竹蔗茅根與火鍋係絕配啦，竹蔗茅根清甜解膩，滋潤解渴🍵

秋冬就係要打邊爐🍲呢日同好朋友來到尖沙咀呢間宮延打卡火鍋店🤩一入餐廳像走進古代，門口大大皇帝椅，仲可以着宮廷衫坐低打卡📸每個卡位都有宮殿名超正，坐低見到公主專屬肚兜（圍裙）🤣仲有聖誕🎄佈置！.今次點了昭陽公主椰子雞湯鍋，新鮮椰青水🥥配合三黃雞，再用番薯、蜆提升鮮味，飲落好鮮甜！雞份量十足食落嫩滑，好滋補岩哂而家天氣👍🏻.艾莎公主牛肉寳盒又係必點！一上枱緩緩輕煙太有feel🤩多款牛：手切牛崩沙/手切本地牛肉/新鮮牛展 /頂級雪花肥牛 /牛黃喉/牛肉粒 /牛舌花，款款高質各有特色，牛味濃厚又有咬口，好食到停不了😋.伊比利亞橡果豬大大中國風嘅碗裝住，滿滿肉睇見都開心，橡果豬脂肪滲透肉內，肉味芳香濃郁😌.香香宮煮響鈴拼盤鹹蛋黃口味，食落脆卜卜好正啊！再飲杯竹蔗茅根，壺必定會忍唔住同佢打卡！.好欣賞呢度無論環境同埋餐具擺盤都好古代宮廷風，食物仲意想不到好高質👍🏻大贊店員人真的超級好！！食餐飯食得好飽好開心滿足😌

高質打邊爐一定香香宮煮一席位！ 食咗幾次水準依舊，今次試咗新湯底仲好有驚喜👍🏻期間限定·木瓜龍躉片魚湯鍋呢個湯底有一整個木瓜同好多片龍躉魚片，秋冬季節夠晒滋補！木瓜養顏鮮甜，龍躉厚厚一片，充滿骨膠原！女仔一定要試‼️艾莎公主牛肉寶盒牛肉高質之餘又可以打卡😆加咗乾冰煙霧彌漫，未食都已經加咗分！ 伊比利亞橡果豬呢款豬肉市面上比較少見，唔係度度都有得食～同一般豬肉相比，肉質較軟嫩，仲有獨特嘅香氣！ 香香宮煮響鈴拼盤鹹蛋響鈴真心冇得輸！又脆又香口，爆quota都抵🤣香香宮煮 (金輝大廈) (尖沙咀)尖沙咀加拿芬道16號金輝大廈1樓

打邊爐係每一年冬天都必須要做嘅事今次去嘅呢間「香香宮煮」基本上係我每一年冬天都會幫襯一入到去大門口就已經有皇帝椅鍾意嘅朋友仲可以Cosplay宮廷服影相打卡同埋餐廳服務員真係十分之Nice⋯ 仲會時刻留意住幫你加湯底♥ 建寧公主特色，卜卜蜆鍋 🌥️推介指數9.5/10平時一班人通常都係叫開椰子雞或者花膠雞今日人少少就諗住叫個卜卜蜆試下 點知佢上嘅時候我真係嚇親 ⋯成個鍋都係卜卜蜆 ⋯ 超級足料隻隻蜆都啖啖肉 ⋯ 同埋必須要飲佢個湯底⋯好鮮甜！♥ 艾莎公主牛肉寶盒 🌥️推介指數9.5/10呢個寶盒有手切牛崩沙、手切本地牛肉、新鮮牛展、頂級雪花肥牛、黃喉、牛肉粒及牛舌花我想講一次過可以食晒咁多唔同嘅部位超級新鮮⋯完全冇任何雪藏嘅味道～而且食落口個牛味係好重 其中我覺得最值得一讚係佢嘅黃喉真係超級爽同鮮味♥ 伊比利亞橡果豬 🌥️推介指數8/10呢款豬肉片肉質好鮮嫩 ～朋友話用橡果為主食嘅豬係含有不飽和脂肪酸仲有唔同嘅維生素 所以對我哋嘅心血管都係有益嘅聽完朋友咁講食咗咁多肉都覺得冇咁多罪惡感♥ 芝士手打墨魚丸🌥️推介指數7/10味道唔錯 入口夠彈牙 咬開都有芝士流出黎但如果再多啲芝士會更加好♥ 香

最近約了朋友去尖沙咀，行完街好想吃椰子雞煲，朋友介紹話呢間好有特色。果然裝橫甚有特色，打造成一個古代皇朝風格，有不同的公主皇後香閣，非常有氣派。椰子雞煲 $308椰子雞煲，湯底有大量新鮮椰子，清香撲鼻，雞肉肉質鮮嫩，可以先押一口湯暖暖身，滋陰養顏。黃金炸響鈴 $98新鮮香脆的口感，外皮金黃酥脆是咸蛋黃，味道香噴噴，非常邪惡。伊比利亞橡果豬 $178伊比利亞橡果豬的肉質非常鮮嫩，脂肪分布均勻，口感滑溜。放入熱鍋即煮即食，豬肉的味道香濃，不沾任何醬汁都能感受天然風味得以發揮。手打墨丸$88手打墨丸的口感彈牙，墨丸的鮮味與醬汁的濃郁互相融合，爽快。牛肉拼盤 $498這個拼盤提供了多種不同部位的牛肉，頂級安格斯、手切本地牛、牛展、頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒和牛舌。每一種都極具特色，一次過試晒所有口味，一次過滿足不同願望。美濃水蓮 $88因為好奇想食，美濃水蓮跟荷花一樣屬於水生草本植物，一根根又細又長，煮熟仍然又脆又爽口，是低卡高纖，配合火鍋再適合不過。竹庶柔根（一渣） $78甜度適中，呷一口能感受到材料天然，清新降火，作為飲品配合火鍋是良伴。

天氣轉涼啱時候打邊爐啦，咁就同朋友一齊嚟咗呢間餐廳開餐🤣$308「蘭陵公主•胡椒酸菜魚鍋」：魚肉新鮮仲似乎係龍躉肉，而每件魚肉都大大片幾厚肉，同一般酸菜魚嘅魚肉真係唔一樣👍；配料包括鹹酸菜、大豆芽菜、豆卜等 😋$498「艾莎公主牛肉寳盒」：「牛肉寳盒」包括《手切本地牛肉、牛黃喉 、新鮮牛展、頂級雪花肥牛、牛肉粒、手切牛崩沙、牛舌花》，至於同 Elsa of Arendelle 有乜關係就自己諗啦，🤣，呢啲不同部位嘅牛肉都好牛味，基本脂肪含量都唔算高，但係肉質又幾軟熟喎👍$188「伊比利亞橡果豬」：餐牌咁樣介紹《橡果豬脂肪滲透肉內，肉質清晰程大理石紋般嘅油花，味清不燥，其脂肪主要是不飽和脂肪酸，肉味芳香濃郁》😋，基本上同意餐牌嘅講法，我再冇乜添加🤣$72「手打蟹子墨魚丸（4粒）」：墨魚丸幾爽滑，加埋蟹子，幾好食🤣$52「油麥菜」：「油麥菜」新鮮，簡單好食😋$98「香香宮煮響鈴🔔拼盤」：響鈴🔔拼盤即係有加咗鹹蛋黃嘅響鈴🔔同埋普通嘅響鈴🔔，無論有冇鹹蛋黃都香口好味，熱辣辣炸得夠輕身🤣$78「自家製足料竹蔗茅根」：唔係好甜幾清新🤣食得飽飽嘅一餐🤣