香香宮煮 (金輝大廈)

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上星期難得天氣轉冷左幾日，把握時間去打邊爐。今次去左尖沙咀嘅「香香宮煮」，餐廳走宮廷風華麗路線，連卡位都分左唔同「宮」，有延禧宮、坤寧宮等，好有創意。仲有兒童宮廷服俾小朋友換裝影相添。火鍋湯鍋選擇多，每一款都好吸引！今次試下昭陽公主椰子雞湯鍋。呢個湯鍋真係好足料，入面有豐富多樣嘅材料，用左新鮮椰青水配三黃雞，再加入蕃薯蜆去提鮮，味道好清甜滋潤之餘，雞嘅精華亦滲透到個湯入面，而且個湯好清唔會好油膩有負擔，未打邊爐之前飲左好多碗湯。入面嘅三黃雞肉質爽嫩，吸收左椰青水嘅清甜，就咁沾火鍋醬已經好好味！另外點左竹笙去配搭呢個椰子雞鍋。用黎索湯真係一流。打完邊爐之後就正式開始打邊爐。艾莎公主牛肉寶盒。一次過試到唔同款式嘅牛肉。一上檯嗰下仲自帶煙霧效果，啱晒打卡。有頂級安格斯牛肉、手切本地牛肉、新鮮牛展、頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒同埋牛舌共7款牛。牛肉質素普遍都高，牛味突出有油脂香，油脂分布平均，唔會太過油膩。好中意牛黃喉特別嘅爽脆口感。伊比利亞橡果豬。比起其他一般嘅豬肉肉質更加細嫩，同樣油脂分布平均，肉味濃厚！香香宮煮響鈴拼盤都係必點。拼盤有兩款口味嘅響鈴，分別係原味同埋黃金。黃金係鹹蛋黃味，每

好耐無來「香香宮煮」打邊爐，趁開始秋涼，所以今晚就跟米飯班主過來😆真係好掛住「香香宮煮」的牛肉拼盤🐮、伊比利亞橡果豬🐷和卜卜蜆鍋😊入座後掃碼落單，而店員都隨即遞上各式火鍋醬料👍特別喜歡它的炸蒜油，好惹味的❗️今日叫左以下幾款火鍋配料🤗建寧公主・特色卜卜蜆鍋 上次食完呢個卜卜蜆鍋，鮮味十足，今次米飯班主話要再食😆今次一樣咁足料，食沙白蜆前呷了一口湯底，很鮮甜‼️艾莎公主牛肉寶盒 今次見到呢個新款牛肉拼盤，牛控的米飯班主必定點😂寶盒包含手切牛崩沙、手切本地牛肉、新鮮牛展、頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒及牛舌花🐮其中牛崩沙是牛的橫膈膜，表面有一層橫膈膜連著腩肉，筋膜連少少肉，軟腍味香，肥瘦剛好，好正🫠而牛黃喉即是牛心室的大動脈血管，又稱心管，口感細膩脆爽🤤伊比利亞橡果豬 我最喜歡呢款飽吃橡果的豬🐷，吃落口感軟腍，肉味濃郁，百吃不厭🤭紫菜櫻花蝦豬肉丸 (四粒) 這款自家製豬肉丸很特別，豬肉丸混入紫菜及櫻花蝦🦐，入口爽滑彈牙，加上濃郁的紫菜及櫻花蝦香味，味道豐富！🥰香香宮煮餃子拼盤 (四粒) 可以一次試晒4款餃子，有齊 黑松露蟹肉餃、韭菜豬肉餃、真龍蝦豚肉餃🦞 及 蟹黃餃 各一粒😝最喜歡當然是蟹黃餃🦀

🥢火鍋湯底～ 雍穆公主•花膠雞湯鍋！係餐廳嘅招牌湯底之一，滿滿膠質嘅雞湯底，有好多厚身花膠，另外仲有半份三黃雞，雞肉超嫩滑香口。🐮主食～ 艾莎公主 •牛肉寶盒！打開木盒，乾冰嘅凍煙令人充滿期待，靚之餘仲可以保存肉質鮮嫩！有七款唔同嘅牛肉，包括頂級雪花肥牛、手切牛崩沙、手切本地牛肉、新鮮牛展、牛肉粒、牛舌仲有好特別嘅牛黃喉。🐷伊比利亞橡果豬難得豬肉片都見到有咁細緻嘅油花，肥瘦均勻，肉質自帶甜味，入口先係湯底味，之後就有豬肉肉汁滲透，非常油潤嘅口感。👑香香宮煮響鈴拼盤即叫即整嘅響鈴拼盤有兩款口味，非常鬆脆，入口有層次，我最鍾意鹹蛋黃響鈴，熱辣辣加上鹹蛋黃香氣，顏色金黃，鹹香鬆脆，食唔停口。🦀手打蟹籽蝦丸真材實料，蝦丸咬開見到雪白嘅鮮蝦，彈牙又爽脆鮮甜。🦐前菜小食～ 陳年花雕醉海蝦，本身好鍾意花雕嘅香氣，同海蝦非常夾，特別係花雕令蝦嘅鮮味同甜味更出，而且凍食令蝦肉更彈牙。🎍飲品方面～ 唔想飲酒精飲品，一定要試吓自家製竹蔗茅根，以復古陶瓷壺承載，非常保溫，飲到最後都keep到好冰凍清甜。

地理位置方便，收工就可以約成班朋友過嚟打邊爐。上次六個人坐包房，今次人少坐大廳又有另外一番感覺。好鍾意佢哋宮廷風嘅裝修。古色古香就連菜名都充滿玩味。湯底我選擇咗花膠雞湯底滋保養顏，食咗皮膚都靚啲，湯底金黃濃郁，味道非常香醇，花膠又超大塊，咬落去真係口感豐富，令人一試成主顧。三黃雞厚肉，肉質鮮嫩。接住嚟係艾莎公主牛肉寶盒，呢個寶盒入面有一系列頂級牛肉，包括安格斯牛肉、手切本地牛肉、新鮮牛展、雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒同埋牛舌花，真係一個肉食者嘅天堂！每一種牛肉都保持住新鮮，油脂分布均勻。煮出嚟即刻令人流口水。松露芝士墨魚丸，味道濃郁又唔膩，芝士同松露嘅絕配，真係好正！一咬開墨魚丸嗰一刻芝士即刻流出來。伊比利亞橡果豬亦都非常出色，肉質鮮嫩，口感滑順，油脂分布均勻食落同頂級牛肉冇乜區別！佢就係豬肉中嘅黃牛級別！香香宮煮響鈴拼盤就更加特別，炸響鈴面頭有一層鹹蛋黃，咸香味十足，搭配其他食材亦好有層次感。最後，仲有新鮮嘅皇帝菜同油麥菜，清新可口，為整體餐點增添咗一份健康感。飲品方面，試咗竹蔗茅根，清甜解膩，真係好適合火鍋之後飲！

香香宮煮是宮廷式火鍋店，佈置華麗，店面擺放的氣派龍椅，還有娘娘服裝打卡。坐在寬闊的「坤寧宮」卡位，慢慢品嚐奢華的火鍋盛宴。昭陽公主椰子雞湯鍋湯鍋以椰子肉和雞做湯底，湯汁清甜，帶有椰子的香氣。雞肉的鮮香與椰子的甘甜完美搭配，湯底清澈，口感滑順，喝上一口都令人愛上，清甜滋味。艾莎公主牛肉寳盒寳盒選用優質的牛肉，騰雲駕霧的造型 ，相當吸引，相機食先。雪花紋理的牛肉，肉質鮮嫩，充滿肉汁，在鍋中煮熟後，牛肉的鮮美，完全被釋放，非常適合牛魔王。陳年花雕醉海蝦去殼海蝦，浸泡在陳年花雕酒中，散發濃郁的酒香。蝦肉鮮嫩，去殼蝦肉能把酒香融入其中，入口都帶甘醇酒香，令蝦肉鮮甜提升。 伊比利亞橡果豬伊比利亞豬，肉質油脂分布均勻，口感細膩。煮熟後，肉的味道濃郁，略帶淡淡果香味，肉質軟腍可口。手打蟹子墨魚丸墨魚丸是用新鮮墨魚手工製成，口感彈牙，吃到粒粒墨魚肉，鮮味突出 。香香宮煮響鈴拼盤響鈴有兩款：原味及鹹蛋黃味，只需灼一兩下，吸索湯底的精華，特別滋味 。喜歡鹹蛋味，充滿鹹蛋黃的鹹香，惹味過癮。自家製足料竹蔗茅根入入清爽，淡淡的竹蔗甘甜，中和肉類的油膩感，滋潤解膩。

有朋自遠方來 自然要帶佢體驗飲食文化😌 今晚同佢去咗間特色火鍋專門店 打邊爐享受美食之餘 可以着上古服 做角色扮演影相留念 呢個經驗 佢都唔知幾buy😍-🫔響鈴拼盤先食炸物做warm up‼️ 炸響鈴酥香脆口 俾鹹蛋黃茸滿滿咁包圍住 一啖入魂食唔停口 好邪惡😈-🥓艾莎公主牛肉寶盒🥓伊比利亞橡果豬肉類係火鍋鐵腳 我哋自然想食多幾款 有呢個牛肉寶盒就啱晒 牛崩沙/手切本地牛/雪花肥牛/牛柳粒 樣樣一啲 鍾意牛味濃啲抑或油花多啲 都唔會失望 加埋味道清清地嘅豬腩肉片 食得相當滿足-🍡手打黑松露墨魚丸手打肉丸口感好 唔會死實實 墨魚丸夠晒彈牙 黑松露香噴噴呀😗-🎋竹蔗茅根水自家製作 味道清清地 冰凍解渴 減低口腔裏面嘅油膩感

天寒地凍梗係要打邊爐啦，咁啱新正頭當然要搵一間好食又應節嘅火鍋店。今晚我哋就去咗尖沙咀嘅【香香宮煮】。點解叫「宮」煮？因為餐廳以宮廷風做主題，不論裝潢、餐具、菜式名都係同宮廷有關。門口仲有龍椅、皇帝服同宮女服俾客人”cosplay”添～呢度每一款湯底都好有特色，我哋揀咗【昭陽公主椰子雞湯鍋】。清清甜甜，又可以食埋嫩滑雞肉同埋鮮蜆。【艾莎公主牛肉寶盒】艾莎公主牛肉寶盒入面有多款高質牛嘅精選不同部位，包括頂級安格斯牛肉、手切本地牛肉、新鮮牛展、頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒、牛雪花，牛味極之濃郁。【松露芝心墨魚丸】松露嘅香味同流心芝士鹹香完美配合。墨丸彈牙芝心軟滑，雙重口感。【伊比利亞橡果豬】以為牛肉先係主角，估唔到豬肉都咁好食。肉色粉嫩口感柔嫩，肉味甘甜，真係佳品。【香香宮煮響鈴拼盤】有原味同鹹蛋黃味，原味淥嚟食，吸收咗湯汁，好正；鹹蛋味就啱晒即食，香脆惹味。【蟹黃餃】細細粒容易入口，但係皮薄饀多，裏面蟹黃非常多。【竹蔗茅根】用一個古風茶壺裝住，好有特色。味道清甜，打邊爐降下火就啱晒。

天氣咁凍，梗係要約埋fd子打邊爐啦～今次朋友揀咗呢間位於尖沙咀嘅「香香宮煮」，店舖設計極盡奢華宮廷風，一入到門口就見到金光閃閃嘅龍椅，周圍都係古色古香嘅裝潢，成個感覺就好似穿越咗返去古代宮廷咁，完全係電視劇場景咁✨店內更提供娘娘服裝供打卡，一秒變身清宮劇女主角，真係過足宮煮(公主)癮🤩木瓜龍躉片魚湯鍋整個鍋底以新鮮木瓜做主角，木瓜挖空後鋪滿新鮮龍躉魚片，非常吸晴～等到個湯滾起，店員會將木瓜切開，木瓜嘅清香溶入奶白色嘅魚湯度，令個湯更更鮮甜，魚肉片亦好新鮮，質感好滑，配埋啲金菇同銀芽，口感層次豐富！木瓜除咗幫助分解脂肪之外，仲可以減輕腸胃負擔，難怪完全無Heavy嘅感覺✨艾莎公主牛肉寶盒呢個仙氣繚繞嘅牛肉寶盒好吸睛！底部加乾冰後釋放出嘅白煙，將成個牛肉拼盤襯到好似仙境咁夢幻，未食已經過足打卡癮📸一個寶盒食到牛肉不同部位嘅質感：安格斯牛嘅油花分佈均勻，肉質嫩滑，帶出濃郁肉味；雪花肥牛入口有滿滿油香；而手切本地牛口感比較有嚼勁，帶有原始嘅風味，果然係真材實料；新鮮牛展肉質結實好有口感；至於一啖一粒嘅牛肉粒，我鍾意點啲調味料，釋放更多肉味；牛舌軟滑富彈性，口感特別；牛黃喉口感爽脆帶點彈性，有啲

今次帶埋我個大公主微服出巡，去香香宮煮打邊爐🍲叫左個花膠雞湯鍋，湯底奶白色好鮮味，入面有好多片花膠，啲花膠又大又厚又好食，好味到飲左幾碗🤤仲有半隻雞比我地自己放落鍋烚，唔怕煮到老哂艾莎公主牛肉寶盒可以一次過試哂7款唔同種類既牛肉，上枱既時候有煙霧飄出，最中意安格斯牛肉牛味豐富，牛黃喉爽口彈牙有咬口😍伊比利亞橡果豬肥瘦均勻，肉味香濃，最重要係肉質唔鞋‼️響鈴拼盤有原味響鈴&鹹蛋黃醬響鈴，就咁食都好香脆😝松露芝心墨魚丸好彈牙，中間有爆汁芝士，松露味都幾出🙂‍↕️最後叫左份烏冬，吸哂啲湯汁好入味，好食到想再黎多份😆

朋友話好想著下漢服，搵到尖沙咀的香香宮煮，可以試著，仲可以享用火鍋盛宴！火鍋湯底好高質，有十幾款可選，我哋揀左養顔滋補的椰子雞火鍋，份量好多，新鮮椰子的清甜和雞肉的鮮嫩，好好味，連湯都好飲。湯底不油膩，讓人感受到健康與美味並存。🌟艾莎公主牛肉寶盒造型可愛，大約有十款牛肉，十分新鮮！質地鮮嫩，搭配特製醬汁，口感絕佳。🌟手打豬肉丸咬下去的瞬間，肉汁四溢，令人陶醉。🌟伊比利亞橡果豬香氣更是撲鼻而來，肉質細膩，好食。香香宮煮的拼盤也值得一提，#香香宮煮響鈴拼盤 色香味俱全，兩款味道，我最愛咸蛋黃味。皇帝菜清新脆口，吸收湯汁好正。最後，竹蔗茅根十分清甜可口。美味的火鍋，還有舒適的用餐環境和熱情的服務。下次一定會再來光顧！

久仰大名話呢間火鍋幾正，搵到朋友一齊食🤭一上到去，見到宮廷風設計，可以借古代公主服裝坐上龍椅影相打卡，食飯那邊廂卡位坐位有格調，寫住坤寧宮，景仁宮咁，碗筷水壺都好似去左皇宮咁，又幾得意既湯底選擇多，揀左蘭陵公主. 胡椒酸菜魚鍋 $308 個湯好香胡椒味，好多酸菜係入面，飲幾啖湯再打邊爐係幾正魚塊厚身新鮮都幾滑，肉質結實無骨，唔會煮煮下就散曬🫶艾莎公主牛肉寶盒呢個寶盒仙氣滿滿端上枱，包含多款牛肉部位，有手切牛崩沙，手切本地牛肉，新鮮牛展，頂級雪花肥牛，牛黃喉，牛肉粒，牛舌花，其中覺得前排嘅牛最正，牛味濃郁，其中一卷卷嘅雪花肥牛片最驚艷，肉質軟滑鮮甜，完全無根伊比利亞橡果豬豬肉片係冰鎮上枱，像大理石紋般嘅油花分佈，肉質幼嫩，好香豬肉味，品質唔錯手打丸系列，揀左松露芝心墨魚丸（四粒） 夠特別嘅組合又好味咬開芝心徐徐流出，好香松露香味，手打墨魚爽口彈牙香香宮煮響鈴拼盤係普通響鈴拼即炸黃金響鈴，黃金響鈴好香鹹蛋黃味，好脆夠香口！打邊爐點少得菜呢🥬紫淮山份量多，口感爽脆好粉咁，帶點微甜，健康之選🥬皇帝菜顏色嫩綠新鮮，咬落爽脆鮮甜

呢間火鍋店裝修有宮廷風，真係好有氣勢！餐廳仲有宮廷服可以著嚟影相打卡。火鍋湯底揀咗建寧公主.特色卜卜蜆鍋，卜卜蜆好多，非常鮮甜，大推👍🏻艾莎公主牛肉寶盒嘅陣容真係非常豪華！手切牛崩沙、手切本地牛肉、新鮮牛展、頂級雪花肥牛，呢啲都係高質嘅牛肉，夠鮮嫩！仲有牛黃喉、牛肉粒同牛舌，種類豐富，可以滿足唔同嘅口味。上伊比利亞橡果豬就係火鍋嘅另一亮點！伊比利亞豬嘅油脂豐富，肉質腍身。手打蟹子墨魚丸同真龍蝦豚肉餃呢啲手工丸子，一定係火鍋嘅精華所在！蟹子墨魚丸彈牙，真龍蝦豚肉餃鮮味十足。香香宮煮響鈴拼盤同自家製足料竹蔗茅根就係火鍋嘅最佳配搭！響鈴吸滿湯底嘅精華，竹蔗茅根清甜解膩，可以平衡火鍋嘅油膩感。

位於尖沙咀的香香宮煮是一家以宮廷風為主題的火鍋店。一踏入店內，映入眼簾的是金燦燦的皇帝龍椅和古色古香的裝潢，彷彿穿越時光回到古時宮殿。店內還免費提供古代格格裝及皇帝裝讓客人穿著拍照，極具打卡氛圍，讓你過一晚清朝公主的夢。木瓜龍躉片魚湯鍋鍋底以滋潤養顏魚湯為賣點，湯色奶白清甜，充滿鮮魚的香氣。原隻木瓜挖空後，鋪滿新鮮龍躉片，賣相精緻吸睛。龍躉肉片滑嫩彈牙，和木瓜的清香完美結合，湯中還加入金針菇，增加口感，滋補又美味。艾莎公主牛肉寶盒上桌時以乾冰營造仙氣效果，讓食客一次過享盡牛肉的不同風味。寶盒內有多款頂級牛肉，包括安格斯牛肉、雪花肥牛、手切本地牛肉、新鮮牛展、牛肉粒、牛舌花和牛黃喉。每款牛肉各具特色。安格斯牛肉油脂豐富，肉味濃郁；牛展鮮嫩有咬口；牛舌花很軟嫩滑口：牛黃喉爽脆彈牙，富有嚼勁。伊比利亞橡果豬豬肉片油脂分佈均勻，入口柔嫩細膩，肉香更濃郁，很出色。即炸黃金炒響鈴選用特製腐皮，炸至金黃酥脆，外層被鹹蛋黃醬包裹著，香氣撲鼻，鹹香鬆脆。松露芝心墨魚丸墨魚丸彈牙爽口，內裡有著濃郁的芝士，咬開後濃郁芝心流出，加上淡淡的松露香氣，既奢華又美味。脆炸黑松露午餐肉將午餐肉切條後炸，外層香脆，內裡

香香宮煮是一間走中國宮廷風的特色主題火鍋店由裝潢設計至到食物款式都圍繞著公主做主題👸在入口處已經會提供男女宮廷服讓客人拍照留念卡位更以不同的宮殿名字命名 連即棄圍裙都叫公主肚兜 非常有特色和有趣❤️這裡的火鍋湯底口味很多元化有眾所周知的辣湯底外 就算不吃辣也有非常多選擇例如花膠雞鍋和消暑冬瓜瑤柱鍋同時提供來自不同產地的肉類、海鮮和配料🔹️ 平陽公主 消暑冬瓜瑤柱鍋這次選了命名為平陽公主的消暑冬瓜瑤柱鍋本來以為這個湯底會很清淡沒想到它根本是把整個冬瓜盅放在鍋裡面裡面有蝦子、瑤柱、蟹柳等等冬瓜是很大一塊上桌的 店員再在我們面前把冬瓜切開 儀式感滿滿打邊爐之前先趁新鮮喝個湯湯非常鮮甜好喝 我們都忍不住喝了快4碗😍🔹️ 艾莎公主牛肉寶盒有選擇困難症的話可以直接選這個牛肉拼盤裡面有齊手切牛崩沙、手切本地牛肉、新鮮牛展、頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒和牛舌花全部都充滿牛味 質素很高而且一次過可以試各種不同的部位🔹️ 伊比利亞橡果豬有時候太厚的肉涮在鍋裡面煮太久令肉質變老這裡的橡果豬切成片狀 方便煮熟不用等太久肉有非常清晰的油花它的脂肪滲透到肉裡面 有濃郁的肉香🔹️ 手打蟹子墨魚丸墨魚丸本身的質地很Q彈充滿墨魚