香江花月 (百誠大廈)

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想在佐敦食懷舊風火鍋？香江花月是個選擇。位於百誠大廈2樓，主打老香港主題火鍋，環境以綠色燈光和復古裝潢為亮點。我試了日本牛乳玫瑰鍋湯底用北海道牛奶和玫瑰熬成，味道濃郁帶花香，配木瓜清甜，煮肉很搭。主菜點了香江拼，包括牛舌、安格斯肥牛等，肉質新鮮，涮後嫩滑，份量夠2-3人。小食推介七彩餃子，七款餡料如和牛和蟹肉黑松露，皮薄味足，賣相也好。服務效率高，店員會講解菜式，上菜快，適合不想等太久的人。人均$300-$400，在佐敦算中上。整體來說，香江花月食物穩定，環境有特色，適合想打卡或小聚，味道簡單但用心，平日去更輕鬆。

平常也很愛跟朋友打邊爐，今次帶到位於佐敦的養生「香江花月」，環境雅緻，好有古色古香的老香港風味店內的設計靈感來自東京 teamLab 的互動藝術裝置，利用光影效果，隨手一拍都好打卡able另外佢地仲有個打卡日曆牆，日曆可撕下作點菜之用😌湯底方面都有好多選擇，今次揀左日本牛乳玫瑰鍋🌹上枱既時候仲見倒靚靚玫瑰花，香濃牛乳配上玫瑰清香，加上木瓜，煮既時候令食物更為清甜🐮和牛香茜餃紫色的餃好吸睛，和牛餡好足料，加上香茜更惹味，值得一試🧆台灣牛筋丸大大粒爽口彈牙，一咬爆汁🥩牛脷一盤上份量都好多，牛脷切薄片爽口彈牙另外還叫了香滑豆腐同油麥菜，吸收湯汁後清甜滋味飲品方面好有驚喜😉今次叫左桃花緣同花之都，桃花緣上枱店員會加上氣泡，打卡一流☺️內有自家製桃肉啫喱🍑配上乳酸及梳打水清爽解膩，花之都上面有玫瑰冰，同樣出色

香江花月主打係濃濃的老香港氛圍，充滿書卷味既環境下俾大家打邊爐既地方。餐廳花左唔小心思佈置，入到去彷彿跌入時光隧道，番到上世紀五六十年代既舊香港。由地磚、牆身佈置、至到各種裝飾品，每一處細節都精心打造出舊香港風情，餐廳處處都係打卡位。七色丸，除了常見既墨丸、蝦丸，仲有其他顏色既手工丸，玩味十足。 美顏花膠雞鍋，金黃色湯底，鮮甜滋補，花膠厚身。餐廳飲品都好有特色，有泡泡又有火，玩味十足，可以一試。📝TIPS:提早OP預訂有折扣優惠。

一入店，就好似踏入咗50年代嘅香港🎞綠色燈光襯埋復古裝飾，仲帶啲時尚感店內嘅紅色郵筒📮、復古理髮椅💈超多打卡位！日曆牆嘅日曆紙仲可以撕下嚟點菜！每個細節都見到老闆嘅用心🫶🏻影相超靚出片！必點招牌「日本牛乳玫瑰鍋」🥘湯底用北海道牛奶同玫瑰花熬制🌹一上枱，濃郁奶香夾住淡淡花香湯底仲配埋木瓜，加多份清甜味道😋口感絲滑濃郁🧏🏻‍♀️ 煮嘢之前記住先飲碗湯！香江拼：呢道菜有牛白肉、牛舌、安格斯肥牛等多款牛肉牛肉質素超正🥩色澤鮮豔，紋理清晰，油脂分布均勻！涮煮後入口嫩滑，肉香喺口入面散開，每啖都超滿足！店內飲品都好有特色🍹頂部仲裝飾住玫瑰花瓣🌹影相靚仔之餘，飲落又清爽解膩！同火鍋襯到絕~💁‍♀️店員都好熱情，會主動問用餐體驗！仲會介紹菜品同教點涮煮🥰香江花月無論環境、菜品定服務都好掂好適合同朋友聚會或者情侶約會👯‍♀️價錢偏中上，但品質同環境擺喺度都幾值得！

「咔嚓」一聲推開呢間火鍋店嘅玻璃木門，眼前嘅光景即刻定格喺50年代，門口嗰幅「日日摵」嘅老日曆牆。坐低嗰刻，連手機都自動調成復古濾鏡，未打邊爐已經打卡打到手軟～ 𓂃𓈒𓐍 *ﾟ. 𓂃𓈒𓐍 *ﾟ𝕆𝕝𝕕 ℍ𝕂 𝕍𝕚𝕓𝕖𝕤ﾟ*𓐍 𓈒𓂃. ﾟ*𓐍 𓈒𓂃 🍲 秘製沙嗲鍋濃稠嘅湯底泛住花生醬嘅油光，滾起時飄嚟陣陣沙嗲香。🥩 美國安格斯肥牛（細）大理石紋油花喺沙嗲湯裏游兩游就熟，入口先係濃郁肉香，跟住沙嗲嘅複雜滋味先慢慢滲出。 🥟 手工餃・姬松茸野菌餃｜咬開爆出菌菇香・蟹肉黑松露餃｜黑松露香氣攻佔成個口腔 🍠 炸芋頭先炸後淥，外層吸飽湯汁，內裏綿密似芋泥，係老饕先識嘅隱藏食法🤤🥬白菜仔、白蘿蔔件蔬菜都整得好精緻，特別係白蘿蔔，細細件好快就淥好，索晒沙嗲湯味道。 𓂃𓈒𓐍 *ﾟ. 𓂃𓈒𓐍 *ﾟ. 𓂃𓈒𓐍 *ﾟ. 𓂃𓈒𓐍 *ﾟ. 𓂃𓈒𓐍 *ﾟ 📍 溫馨提示： ・日曆牆可以搣落嚟用作點菜之用 • 近門口位仲有個藝術裝置非常打卡able・沙嗲湯會越煮越濃，記得加清湯平衡 🤑 人均消費：～$419🤩 推薦指數：8 / 10📍 餐廳資料：香江花月 (佐敦)佐敦佐敦道31-37號百誠大廈2樓☆.。.:

環境好好呀這家火鍋店 來吃的人不少而且擺盤精緻 服務也很到位 難怪食客來的多美顏花膠雞鍋🍲湯好鮮甜 味道很濃稠 關鍵一看就很有食慾花膠厚過硬幣 蟲草下了好多！！雞肉嫩滑不柴 而且煮了一會兒還會幫忙切開服務好好呀 不怕會煮了很久變很硬美國安格斯肥牛🥩大理石紋路超漂亮，涮3秒就熟油脂香和花膠雞湯絕配！！建議先喝碗原湯，再涮肉更過癮～花花綠綠🥬很豐富的蔬菜拼盤 有娃娃菜 生菜小白菜 南瓜這些 吸滿湯汁鮮到不行～綠油油的吃下去很營養健康

閨蜜説了 n 遍的懷舊主題火鍋店，今天終於來了！60/70 年代的香港主題，年青人覺得新穎，長者彷彿回到昔日小時候。🙋‍♀️ 怎樣點菜？打邊爐必須吃牛肉？每一桌都是這樣選擇，就除了我們。找店員點餐以外，也可以手撕日曆紙進行下單。🍽️ 有咩食？🍹燒波波的飲品叫「桃花緣」，雖然店小二未必一擊即中，但情緒價值就肯定拉滿。另一杯黃色的叫「花之都」，甜甜地好滋潤。🌹鍋底是「日本銀乳玫瑰鍋」，湯底包括木瓜及玫瑰，無論賣相還是食用價值，女士都無法抗拒。🦪「酥炸廣島蠔」是全場我最喜歡的菜品，脆得嚟夠哂汁，入口鮮甜。🦪「日本珍珠蠔」煙煙靭靭又爽口。🔔「即炸響鈴卷」浸3～5秒就剛好，最適合試湯。鮮嫩的🌿「皇帝菜」及🍄‍🟫「三菇淥菌」，喜歡的就大愛，懂的都懂。這裡適合情侶、閨蜜、商務及一大班朋友用膳，座位都很闊落。大小朋友可以到兔仔鏡房及各種懷舊裝置打卡，洗手間的通道更有大量 1969 年的舊報紙。正價人均不到 HK$500，某眾有團購券，五月份八點前結帳 75 折，八點後入座 6 折（鳴！飯後才知到抵咁多）。

前排男朋友帶我去香江花月打邊爐，呢間係集點心+火鍋於一身嘅餐廳🤤12點去到見好多人仲飲緊早茶，我地就食咗個午市套餐，勁多野食呀😌午市點鍋組合 ($288)我地最後揀咗👇🏻🍲火鍋湯底：秘制沙爹鍋、菇菌清湯鍋🐮牛肉兩碟🥢火鍋配料：中山脆骨腩、台灣鴨血、蟹子墨魚丸、自家製水餃🥧點心：虎皮鳳爪、芝麻煎堆仔🥬時令蔬菜、日本烏東午市點鍋組合可以從16款火鍋配料和幾款點心之中自選6款👍🏻都算幾多選擇，鍾意食多啲鍋料又得，叫多啲點心都得😛我地比較鍾意佢嘅點心，鳳爪同煎堆都好大份，感覺抵叫過火鍋配料見網上評論麻麻地，話服務態度差又話有隱藏收費，但我地去食個陣又幾正常呀😲兩位茶位連同加一(套餐已包)埋單$299，食到好似去食放題咁飽😂覺得幾抵食，而且原來餐廳門口仲有間房，模仿TeamLab Style可以俾人入去影相呀😱食完又可以打卡！！📷

主打懷舊港式火鍋，店內設計融合50年代香港風情和東京TeamLab風格，綠色燈光和復古裝飾頗有特色。我試了「日本牛乳玫瑰鍋」，湯底用北海道牛奶和玫瑰花熬成，味道濃郁帶點花香，配木瓜增添清甜，口感順滑。主菜點了「香江拼」，包含牛白肉、牛舌、安格斯肥牛等多款牛肉，肉質新鮮，油脂分佈平均，涮煮後嫩滑可口。小食選了「七彩餃子」，七種天然色素餃子皮，餡料如和牛和蟹肉黑松露，味道豐富但不算驚艷。服務方面，店員效率高，會主動提供建議，但忙時稍顯匆忙。價格偏高，符合佐敦地段定位。空間舒適，適合拍照和聚會。整體而言，香江花月的食物品質穩定，環境是加分項，值得一試但味道中規中矩。

The food was reasonable but slightly overpriced for what you get. Their service was fine to begin with and closer to the middle and end we received terrible service, a guy spilt a drink near my direction and didn’t hand me any tissues to clear up the watermarks that was near where I was sitting! They missed food out of our order. An older guy seemed like he didn’t want to be there and we asked to pay he said we had to go up to pay even though it’s a portable machine and other staff were bringing

用 OpenRice 買左個黃牛呼拉圈 set + 花膠雞湯 $498餐廳環境寬敞，坐得舒服，又無限時食物質素 okay, 每樣食物擺盤都精緻既，打到卡。花膠湯底好飲，花膠有小厚度，隻雞會幫你剪開，隻雞都好都好食，唔肥 肉都唔柴。黃牛呼拉圈 有唔同牛既部位 少見既有牛心頂 牛白肉，雖然唔係新鮮黃牛肉，但都可以，係未解好凍就拎出黎食，唔完全解凍就放入個鍋 肉就會嚡口。其他單點食物質素幾好，海鮮，蔬菜都新鮮👍🏻 除左鴨血口感奇怪，無乜味，唔推薦。依家每日都有 $10 優惠 幾抵食，我地加左個牛肉圈，但呢個牛肉質素圈麻麻地。朋友聚會幾岩黎呢度 坐得幾舒服 又唔限時。

前陣子同成班朋友去咗「香江花月」打邊爐，為朋友慶祝生日。一入餐廳，就俾佢嘅裝修靚到。懷舊復古風格，好似帶我哋穿越咗。望住Menu嗰陣，心諗價錢有啲貴，而且睇落每樣都好啱打卡，仲以為只係得個樣，味道唔會太好。點知一試之下，真係好驚喜！酥炸廣島蠔簡直一流，外皮炸得超酥脆，咬落去，入面嘅蠔肉又大粒又鮮嫩，口感好豐富。唔單止有好食嘅火鍋料，竟然仲有靚靚打卡Cocktail。色彩繽紛，味道清新，同火鍋好夾。每樣食物擺盤都好用心，好精緻。就連菜籃入面嘅蔬菜，都好似去咗郊外野餐咁，充滿田園風。呢度嘅牛肉，紋理好靚，落鍋輕燙幾下，入口軟嫩多汁。海鮮都好新鮮，鮑魚肉質彈牙。總括嚟講，「香江花月」真係一個又有靚景打卡，食物又好食嘅打邊爐好去處，好值得再嚟！

在香港人北上消費和飲食的熱潮之中，對香港餐飲業最首當其衝的其中一類，應該是火鍋店，因為在用料和烹調技術不會差別太大的時候，價錢便宜和更有風味就變成了香港這裏餐廳的弱點。要繼續生存，唯有將打邊爐變得更Upscale，特別是餐飲體驗上邊，這一家的火鍋店就是將裝修變得更為典雅，性格的餐具也比同價錢定位的更為精緻，像是承載肉丸類的木架，以及圍在火鍋爐放置牛肉的木環，至少做到先聲奪人的效果。用料方面算是不錯，至少很多都是自家做的，例如是肉丸，還有新鮮炸起的響鈴，在可以用現貨的情況下，這樣做的誠意食客會感受到；在木環上的牛肉份量不少，而且有不同的部位，當中的牛肋位及後腿欲向相當不錯，也沒有雪藏味，至於豬肉就一般，吃起來有點老和韌，反而羊肉的肉羶香同樣處理不錯。至於湯底，外表精緻而且帶有花瓣的牛乳玫瑰鍋，味道不太明顯；反而沙嗲湯底的濃香和花生香，外表平實，但印象更為深刻。Amid the trend of Hong Kong residents traveling mainland China for dining and shopping, hotpot restaurants in Hong K

這家火鍋店藏在百誠大廈二樓，一進門就被那懷舊又夢幻的裝潢吸引，綠色燈光和復古擺設很有老香港的味道。我點了「日本牛乳玫瑰鍋」，湯底奶白帶點玫瑰香，煮起來順滑又清甜，配上木瓜和食用花瓣，賣相真的很討喜。朋友選了「香江拼」，有各種牛肉部位，像安格斯肥牛和牛舌，肉質新鮮，涮幾秒就很嫩口，吃得挺滿足。還試了「七彩餃子」，七種顏色每款餡料不同，皮薄餡香，特別是蟹肉黑松露那款，味道不錯。服務員態度隨和，會幫忙介紹菜式，上菜也快。環境很適合拍照，尤其是那個波波鏡室，很有打卡感。價錢不算便宜，人均$300-$400，但考慮到地點和氣氛，還算合理。整體來說，這裡環境和食物都挺有誠意，適合小聚或想試點新意的朋友。

餐廳較一般茶樓不同，有種中西合璧的感覺，整體感覺較精緻，點心又實惠又好味。1. 黑白天鵝酥味道: 8/10 ⭐️性價比: 8/10 ⭐️推薦: 8/10 ⭐️白色天鵝酥，入面係榴槤餡，意外地夾，入口即溶，令人有驚喜。而黑色天鵝，入面係紫薯味，而中間的鵪鶉蛋也可以吃，幾特別又有趣的一道點心👍🏻2. 鮮蝦脆網腸味道: 8/10 ⭐️性價比: 8/10⭐️推薦: 8/10 ⭐️呢個脆網腸，中間油炸鬼入面再有鮮蝦，而出面就包住一層腸粉，好有層次感，而且新鮮，一共有六嚿，好食推薦👍🏻3. 金沙豬仔包味道: 7/10性價比: 8/10推薦: 7.5/10豬仔包造型可愛，內有奶黃流沙餡，流沙餡好足，奶黃醬汁會爆出嚟，但略嫌豬仔包，包皮不夠軟熟，但整體都好味。