飛鷹餐廳

營業中

休息中

4日1日（星期三）晚，我和女友剛去完台灣，是晚女友學完琴之後話在台灣經常吃中餐，所以是晚想“鋸扒”，於是我就帶她去試試港式扒房。荔枝角道有兩間經典港式扒房，行過“金鳳”依然有人在門外等位，於是就和女友行遠一點，行了約十分鐘來到“飛鷹”，幸好我們來到時人客不算多，就坐在近門口的卡位。其實來到這裡，餐牌可看可不看，因為來這裡的人客多數是吃扒餐，而且麵包、餐湯和飲品都是固定的，所以祇需選擇吃甚麼扒就可以了。女友想吃希臘牛扒和咸豬手，但阿姐話希臘牛扒是用碟上的，而我又不想吃咸豬手，最後點了T骨扒和雞扒。這裡的麵包和肥天使相若，一個幾乎可以吃飽，所以我祇吃了半個。紅、白例湯：忌廉湯不算稀亦不太杰，驚喜的是雞肉竟然是連骨的；羅宋湯不辣不油，更可以喝到蕃茄的清甜，雖然都已知是用茄糕開的，以港式扒房來說，這兩碗例湯算是有水準了；溫馨提示：最好儘快把餐湯喝完，因為當您喝完餐湯之際，鐵板扒就剛好來到了！Ｔ骨扒（黑椒汁）：Ｔ骨扒很大塊，剛好七成熟，有些微血水依然可看到。牛柳部份肉質嫩滑，而西冷部份則頗韌，因為有好大條筋和纖維，肉質頗結實；黑椒汁不算太辣，卻味道很濃，頗咸；蒜蓉雞扒：雞扒約有兩塊半，都是煎得很

飛鷹餐廳呢個名我細細個已經聽過,但是直到今年生日,朋友們才肯和我一試!我地叫左3個setdinner先說餐湯是雞肉粟米忌廉湯水同湯料剛剛好唔會太糊,湯料大約是五分二,所是唔會太飽味道OK,唔是太出眾,是普通鑵頭湯麵面出色可能是自家做的,有2個成人拳頭大,深灰色絕對唔是牛XXX同花XXX的普通餐包唔太甜,而且很鬆軟,雖然很大個,但是只是因為它太鬆軟的關係第一個是4成熟的T骨牛排我個是朋友之前係高級美式的牛排專門店做,他話材料雖然無佢地D禁靚但是OK,而且煎出來成塊排是好靚,2邊是熟中間粉紅,而且口感是一流,冇渣;第二個是六成熟西冷牛排都是唔錯,唔會好難咬,不過個汁少D,薯條是好一般第三個是海鮮什燴不值一提的垃圾!因為我就是食呢個~(好後悔)不過三個人埋單都是二百幾,所以絕對OK~

朋友仔話好耐無真真正正咁坐低食返餐，來到ssp，一於來呢間我早就想來既懷舊餐廳。大麥包很少見到西餐廳會用到麥包。體積很大，簡直是我的2個拳頭般大。熱辣辣之餘又勁鬆軟。濃郁既麥包香，基本上連牛油都不用搽，因為搽左都食唔到牛油味。羅宋湯料豐富，少辣，味濃。忌廉雞湯麻麻，似飲粉漿。雖叫忌廉雞湯，但沒有忌廉或者雞味，亦沒有忌廉湯那種杰稠稠既質感。德國豬手配蒜蓉汁選擇來呢度，除了是想好好坐下品嚐一餐，部分原因係被上一篇食評所影響。分拆成將近十舊既大豬手，份量十足，即使胃口算大既我都未能完全消滅。豬手彈牙，可惜與蒜蓉汁不太配合，怪怪的，後加數滴我既至愛--辣椒仔，還是未能令我滿意。西冷牛扒配蒜蓉汁明顯是完全梳打牛，肉身很淋，肉味所淨無幾。牛扒大大份，完全覆蓋成塊鐵板。五成熟，剛剛好無血水而又帶著粉紅色的肉。讚。伴碟既薯條又稔又粉，不是俾淋上汁而變得稔，根本是它不似炸，似煮熟多。檸茶+熱啡檸茶一般熱啡酸另外醬汁在牛扒上檯前淋上，方便兼不用怕醬汁周圍彈，但我都係喜歡聽到鐵板炸炸聲！

甜魔局後竟接著去鋸扒!沒法，是好友的生日飯，再飽再肥都要赴約。都說最近極愛深水埗，來飛鷹餐廳也是小妹主意；後知幾位好友包括壽星都對這懷舊長龍扒房很感興趣，心中更是欣慰，提早半小時來拎飛仔也值得! 　餐廳地方不大，座位亦有點窄，不過泛黃富情調的環境，與心中的興奮都可以彌補少許的不足。套餐價錢只是$58-$68，已經就有齊餐包湯及飲品。先上體質逼近肥天使的巨大餐包，鬆軟關係清碟也不算難，以我當日狀態例外。餐湯是羅宋湯或忌廉雞湯，前者酸甜開胃極合我口味，後者也不客氣試了一口覺得有粉漿味較失色。　來到主菜環節。半飽的友人揀了較清怡的海鮮餐($58)，原來是海鮮雜燴加上芝士與薯蓉焗香，少試一口味道也挺吸引的。貪好奇的朋友要了五成熟的蘇格蘭牛扒($60)，看起來與一般鐵板牛扒無異，不過份量挺大扒亦切得厚，淺嚐一口感到牛肉濃厚。我本來也貪好玩想試希臘牛扒($60)，不過一聽知道是十成熟、非鐵板上的，就決定改點肉質較嫩的六成熟黑椒牛柳；嫩滑又香口的牛柳在甜品餐後顯得異常美味吸引，而且這回份量較正常，當然對我還是過大。最後壽星揀的是豬手($60)，已去骨才上檯但份量也不小，而豬手煮得入味肉質又彈牙是挺好

深水埗給我的印象只有黃金及高登,一直都很少到那裡開飯。一週前約了朋友在這裡開飯,為的是歡送他到外國交流。在据扒餐廳中,金鳳較為出名。當日,約晚上八時到達餐廳,大約等了二十分鐘到,便被安排入座。在等候的過程中,看到一些貼在門口的報章介紹。這餐廳是開業於1971年,屬於一間老牌餐廳。店內的裝潢帶着80年代色彩,不論地磚及燈飾都很懷舊。這裡的鐵板餐會為你淋上醬汁才送到閣下處。油煙不會濺到衣服上,不錯的安排。不過食物味道方面,除了餐前麵包較為美味之外,牛扒方面十分一般。牛扒的肉質較淋,沒有牛味。而且醬汁過多,不能嚐到真正的牛扒。最後,祝願朋友一路順風!

尋日同女友食午飯，向深水埗又搵唔到有乜好食，唔知點解又突然諗起飛鷹，聽講話食牛幾好，於是就去試試～～點知............................................................我女友點左蕃茄燴牛肉意粉，我就要黑椒牛柳餐。佢地好快送左餐包同湯，都ＯＫ，包夠熱，忌廉雞湯係稀Ｄ，都算有雞味。不過不失。我飲飲下湯個阿姐同我講話冇牛柳要轉西冷或者蘇格蘭牛扒，咁算啦都係牛啫，於是我轉食蒜蓉西冷，佢問我要幾多成熟，我話七成啦。之後我個西冷上左黎，一切開，發現除左表面一毫米左右係熟之外，裏面果１ＣＭ係全生既。我話要七成喎！咁樣頂盡咪五成！咁我同阿姐講話我要七成咁樣太生。點知佢同我講話七成係咁架啦，下次你話要冇血水啦，咁咪幫你煮熟Ｄ囉！之後佢不斷強調七成係咁架啦，講到好似係我唔識野咁。咁個客話生得滯要熟Ｄ咪整熟Ｄ囉.......　邊有人咁樣同客抝架！我果一刻真係慶。但係為免佢向我Ｄ食物加料，我忍！之後再上，食，唔係特別好食。但係Ｄ配菜好少，薯條又林又粉，Ｄ菜真係好樣丙！我女友果個.... 唔難食，但都係普通貨仔！間餐廳已經冇乜人，都唔知點解Ｄservice

3pm左右到達已經光顧了N次的《飛鷹餐廳》，那時食客的數量仍不多（約5成入座吧）。雖然是下午茶時段，可惜選擇都是一般茶餐廳「腸仔煎蛋公仔麵」的普通貨色，還是吃回出名的鐵板餐比較划算。侍應阿姐端來熱騰騰、大大份的麥包兩客，真的很愛吃這裡的麥包（雖內裡沒有提子乾）。他特意選了白湯（忌廉雞湯），我們都是第一次點這裡的白湯，味道清清淡淡的挺不錯，他說比紅湯還好喝。我則是紅湯（雜茶湯）的「die hard fans」，最愛那種酸酸甜甜的味道，湯料還超多的呢…喝過了餐湯不久，我的牛柳（配黑椒汁）及他的西冷牛扒（配照燒汁，都是第一次選配的）出場了，侍應阿姐端來的時候，鐵板（碰上了汁）還發出強勁的「滋滋」聲呢，嘿嘿。分吃是7成及5成熟的牛柳和西冷肉質鮮嫩不韌，味道仍舊好吃，果然沒有令我們失望啊（我們都是share來說的，他說他的西冷比我的好吃，我則說我還是比較愛我的牛柳…總之就是「情人眼裡出西施」吧）。而是次「墊底」的薯條則質感怪怪的、很「粉」且不脆。吃飽了，來個餐飲作結。他點了凍檸水少甜；我則點了熱奶茶，老實說，奶茶沒有茶味亦沒有奶香，不過反正到來的人都是「志不在此」…真的很愛這裡懷舊的風格，不管環

雜誌多次吹虛,間野幾勁幾勁其實很一般牛扒套餐60$,連加一66$我叫左個西冷,有一個包一個湯牛扒一杯野飲個包勁熱,剛剛叮出黎白湯,就有d雞肉味,都ok的西冷牛扒,味道就一般但沒出面so打粉味,聽講係用人手打鬆夠軟夠肉味杯野飲重要出比面細聽好多人講服務比較差但唔會啊,可能因為我唔係好多人果時去,我果時好少人千奇唔好等d學生食中午時去,真係幾多人其實基本上無咩服務可然,態度亦沒比較差(可能因為人少)男士食完應該唔夠飽價錢亦比同級的地方貴不過食過一次就算,應該唔會有下次

說起來，上回到飛鷹餐廳應該是一至兩個月前，現在才寫食評是因為當時忘記了。當時點了牛扒和雜扒，扒的質素屬意料之內，很街坊，跟正式扒房一二百元交易的貨式不能相比。但我想說，這裡一個餐一百元有找，不能太苛求。香港人有些時候只是想吃厚扒（加鐵板），不是上等扒，以這個理論來說，這裡提供的食物絕對已經達到要求，我點的六成熟扒也沒有變了八成熟。參考昔日食評後，我估計這裡的食物質素和人客多寡有關，因為我那天去的是閒日。我認為這裡的食物質素跟金鳳或花園之類的差不多... （好吧，我知道有些人去金鳳是因為那匙蒜泥，它不是我杯茶所以我只好無視了。）值得一提是這裡提供的白湯是港式白湯（很稀，有點像豆粉水，沒甚麼味道），如果想喝真正的忌廉湯，請去正確的西餐廳。羅宋湯是優質快餐店的貨式，好不好喝因人而異。麥包上枱時有微溫，可以接受。餐飲一如其他老式餐廳一樣是特細號，喝時要有心理準備，尤其是橙汁... "的式"的一杯。說到等枱，這裡和金鳳一樣有等枱的情況，而且有嚴重的留枱現象。話說那天到達的時候，店內有三分之二滿，餘下的枱全部都有留枱的紙牌，後來某個服務員想了很久之後提起一個紙牌給了我們（兩個人）四人枱，我們才不用

特登黎試下，出左地鐵站，又要問人，又行了一大段路才到，都唔係咁易去。叫了蘇格蘭牛扒餐及西冷牛扒餐。個餐包真係好大個，食唔晒，但係一粒提子都無！點解個個叫呢個做提子包？只係一個大麥包咋。個羅宋湯好一般，無乜特別。味道有點淡。個扒OK啦，有牛味，又夠淋，但衰在有好多根！d薯條被d黑椒汁攪到淋晒，一d都唔脆！呢度的裝修比『金雀』殘舊、d扒亦差d。餐飲杯凍檸茶又係細細杯，無乜茶味。試過就算，唔會再黎，因無乜吸引之處。

種類形式和金鳳差不多,都是舊派港式鐵板朳餐為何金鳳晚晚要排餐死先有得食都有人等,而呢度雖然不算泠清但點解唔駛等呢？蘇格蘭牛扒餐羅宋湯----得半碗同唔係好夠熱!但個提子餐飽就好正!未食過Ｄ餐包大個到咁,同埋唔似用微波爐叮熱果隻,因為食到尾仲暖暖地!蒜蓉牛朳----塊鐵板唔係好熱無滋滋聲,牛扒質地同金鳳一樣!都係唔似牛朳嘅扒,軟淋淋就算你叫十成或者五成熟質地都應該一樣!個汁好少蒜蓉喺面,唔似金鳳咁震撼一大堆撻喺面!但個味道都唔錯!黑椒雞朳----雞扒炸得過火咗Ｄ!因為Ｄ皮炸到縮晒,但雞肉未至於變柴皮,個汁無咩辣味因為係中式黑椒汁!即係有洋葱、靑椒、紅椒粒粒個茨有Ｄ透明果隻!餐凍檸荼----比一般茶餐廳更有茶味！建議唔好跟飯或意粉!因為會無咗個餐包!食完感覺就係唔似細個去据扒.....似去茶餐廳多Ｄ!

這是一間很老舊的西餐廳，是一種八十年代的西餐廳，食物是當年豉油西餐的大大碟，環境、衛生和服務都是八十年代，如果要懷舊，這是一個好地方。西冷牛扒黑椒汁鐵板上，味度不是極好，但是肉質軟滑入味，而且八十年代當年的味度，絕對沒有改變，很久也沒有嚐到了。牛扒要了七成，很「林」很滑，廚師整得剛剛好，有功力，鐵板熱辣辣，很有童年時的回憶。服務、衛生和環境都是八十年，粗獷式服務不細膩，環境是那一種花樣年華的味度，不算太衛生但尚算可以接受。牛扒餐$60，有懷舊提子包、忌廉湯、凍檸茶、牛扒，大件夾底食。餐廳附近的荔枝角道有很多六、七十年代的建築物，配合這間餐廳，真的好像回到七、八十年代的時代裡，回到過去的時代。http://icuteee.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=1379858

這間飛鷹餐廳開業了有三十多個年頭, 自開業以來, 餐廳的裝修到現在都沒有太大的改變七十年代的裝橫, 七十年代的擺設, 七十年代的感覺, 就是讓人感覺仍停在七十年代的時光裡.店裡仍沿用舊式上菜的升降機, 這款是在一些舊酒樓才見到的上菜升降機, 真的不是常常找到啊...牆上的大圓鐘, 紅磚牆, 懷舊的餐廳女郎相片, 我們是否回到了2046...?餐桌上都放滿了這些老掉牙的餐膠墊, 畫中的小豬們太孩子氣了, 分明是吸引當年的小朋友們...我們各點了兩個餐: 黑椒西冷牛扒餐 及 串燒牛柳餐主菜未至, 先來個紅湯及熱得燙手的舊式餐包女友點的是黑椒西冷... 大大份的牛扒, 伴著薯條, 感覺上了花園餐廳...我點的是的串燒牛柳, 配上蕃茄青椒及薯條 入口沒有強烈的鬆肉粉味, 肉質鬆化啖啖肉汁充斥口腔, 味道蠻不錯, 據雜誌資料所說, 師傅每天都會在牛肉上不斷用刀背大力拍打牛肉, 好像肉質能在沒有加上鬆肉粉的情況下也能變得鬆化但又有咬感... 原來這就是橋妙之處... 看看桌上過了膠的餐單, 電話號碼仍是以前的七位數字, 相信餐單上的款式都伴著我們超過了二十個年頭去...如果大家想親身回味一下舊式的

因為自小係深水埗住, 呢間餐廳, 由細食到大, 區內同類的餐廳已所餘無幾, 最多係茶餐廳和小菜館. 港式西餐廳, 除左距離三個街口的金鳳外, 就只剩呢間, 而且價錢相宜, 以前想食好少少, 又唔想搭車去第個區, 就會嚟呢間, 貪其靜局, 唔多人, 最正係熱辣辣大大個的麥包和足料羅宋湯自幾年前搬離深旺區後, 都好少再嚟, 上星期六, 去探奶奶, 又費時要佢煮, 就去番呢間食晚飯, 點知嚟到, 門口已企左幾個人, 嘩!! 要等位喎!! 三個人大概左20分鐘左右啦!! 見到門口張貼左一些影印的報紙專題報導, 原來見過報, 之所以旺左...因為餐廳細細, 坐得密密麻, 都幾嘈!!honey 要左佢o既例牌, 蒜蓉牛柳七成熟, 我叫鮮茄豬扒意粉, 奶奶叫生炒牛肉飯 (唔跟包) --- 這幾樣以前都叫過麥包仲係大大個, 不過可能人多, 無以前咁熱, 不過仍然是軟熟的羅宋湯, 都無以前咁多料, 茄膏味多左, 少左牛腩和檸檬葉的香氣生炒牛肉飯到來, 燈光昏暗, 都見到粒粒飯都油光滿面, 牛肉碎很少很少鮮茄豬扒燴意粉來了, 沒有鮮茄喎, 得橙橙地的茄味獻汁, 豬扒入口即溶, 鬆肉粉落了好多多, 沒豬扒

七月十六日, 帶啡 B 打完針後, 又同老公嚟《飛鷹餐廳》食晚餐,我當然都係叫噃個「黑椒牛柳鐵板餐」啦! 羅宋湯同大麥包都係同上次一樣, 算合格!今次想講既係老公 order 既「豬手餐」,佢係拆晒啲肉出嚟先上碟, 都 OK 幾好食, 賣相只係唔多討好, 如果有啲汁加係面應該會好啲。更詳細資料及圖片請看 : http://hk.myblog.yahoo.com/joycewai616/article?mid=9595