風雲排檔

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🌟 打卡必去惹味大排檔🌟 今日同朋友去咗 🍽️ 旺角【風雲排檔】，最近麻辣風雲轉型成大排檔，好想去試下✨店內環境寬敞，極具雅緻中國風，感受到濃厚文化氛圍🍃🎎 食物抵食，份量超大份，🍛🍗🍜招牌酸菜魚 🐟新鮮魚片同酸菜搭配，湯底酸辣， 裏面有豆卜、蓮藕片同薯粉，味道鮮美開胃🌶️椒鹽九肚魚 🐠經過椒鹽炸製，外酥內嫩，搭配香辣調味，口感獨特🍶招牌三杯雞煲 🍗一道經典台灣菜，用醬油、米酒同香油三種主要調料烹製雞肉，味道濃郁🧄蒜蓉炒時蔬 🥦新鮮時令蔬菜搭配蒜蓉快炒，保留蔬菜鮮嫩口感，健康又美味@fengwanrestaurant風雲排檔📍旺角彌敦道628號瓊華中心10樓

最近聽講麻辣風雲改咗名做麻辣排檔，嘢食多咗選擇之餘環境又好闊落，於是趁有時間一家大細去試吓啦！雖然叫麻辣排檔，但係其實都有好多嘢食啱小朋友，今次我哋食咗幾款唔辣嘅嘢食，全部都幾好荔枝蝦球 打卡必備！外表勁靚，忍唔住影多幾張相荔枝蝦球大大粒，炸得好香脆之餘內裡蝦肉鮮甜彈牙，係小朋友至愛！薑蔥蠔本來冇乜期望，但係一上菜見到好多蠔，感覺好抵！唔會好油膩啱晒一家大細食！霸王別姬雞佢哋嘅雞好大碟好滑，不過佢係凍食嘅，食慣熱食嘅可能有啲唔慣招牌脆皮BB鴿好耐冇食過乳鴿，所以想試吓，個皮真係幾脆，加上乳鴿好多肉汁，好快就清晒奶油津白食咗咁多肉都想食少少菜，奶油津白就好啱啦！唔辣之餘仲好香奶油味，送飯一流大大杯水蜜桃雜果茶杯水果茶份量好足， $38足夠兩個人飲，仲有好多唔同水果，一個真係飲極都飲唔完

話咁快又到食羊腩煲既季節，今日同為食仔行旺角，見到呢間前身係麻辣風雲既風雲排檔，見價錢唔係好貴，就入去試下#雙冬枝竹羊腩煲-雙冬即係冬菇同冬筍，佢做得幾正宗，有晒冬菇、冬筍、枝竹、馬蹄、同埋主角羊腩，羊腩部位唔錯，大部份都係連皮帶骨，調味適中，配自家製腐乳醬，嚟緊冬天食就非常好#黃金酥炸脆蠔餅-蠔份量都算幾多，基本上每一啖都會食到蠔，即叫即炸，搞到為食仔差d焫親，點少少蜆蚧汁，酥脆鮮甜，要黎送啤酒一流#京都豬扒-甜甜酸酸既汁，剛剛好中和返羊腩煲同蠔餅既鹹香，豬扒係連骨部位，我最鍾意有骨既豬扒，配埋索晒汁既洋蔥，值得一試

📌旺角之前已經聽過麻辣風雲，可惜我食吾到辣，而今次得悉佢改名轉形做大排檔，就黎到旺角試下佢 一 風雲排檔 @fengwanrestaurant🐏古法枝竹羊腩煲 $238羊腩啖啖肉，有羊肉香味，配料枝竹、冬茹都燘得好入味，仲有爽脆既馬蹄😋👍🏻👍🏻🌟臘味炒飯 $70炒飯炒得夠乾身，食得出臘味香😋👍🏻👍🏻🍞炸饅頭 $38造型打卡一流，饅頭炸到金黃，外脆內軟，點埋煉奶食 正丫😋👍🏻👍🏻🌟荔枝蝦球 $78造型好特別，非常適合打卡，外皮炸得酥脆，口感彈牙，食得出蝦肉鮮味😋👍🏻👍🏻📍風雲排檔地址：旺角彌敦道628號瓊華中心10樓#旺角 #風雲排檔 #羊腩煲 #炸饅頭 #撐小店 #旺角揾食 #平民食堂 #平民美食 #臘味炒飯 #荔枝蝦球 #枝竹羊腩煲 #星星帶你食 #古法枝竹羊腩煲 #其實有好多小店需要大家支持🙌🏻

【港式小炒。排檔風味】最近去完旅遊回到香港， 很想吃一些港式小炒。得知麻辣風雲最近轉換了風格，增加了很多港式大排檔菜式。餐廳保留了之前的中式為主裝修，相較一般大排檔的座位寬闊和舒適。❈ 避風塘茄子 HK$88外層酥脆的炸茄子咬一口下去仍保持了鮮嫩的口感，很香口惹味。❈ 招牌三杯雞煲 HK$88三杯融合了麻油、酱油、米酒的香氣。雞件表皮煎的焦香，很配飯。❈ 椒鹽九肚魚 HK$98椒鹽味道很香，薄薄的炸漿包裹著九肚魚。表皮酥脆，魚肉很嫩，配著炸蒜一口吃，不會油膩。❈ 風雲小炒皇 HK$108一道很經典的港式小炒，口能味道多變，有韮菜，蝦乾，魷魚，腰果和菜脯，韭菜入口爽嫩，菜脯香辣脆口，整體有鑊氣。❈ 瑤柱蛋白菜粒炒飯HK$88炒飯粒粒分明夠乾身，菜粒和蛋香提升了口感，份量也很足夠。

一早已book位，但去到說要等15分鐘才可以入座，明明餐廳大量空位，一定要你坐指定位置，指定位置十分狹窄，經理的態度十分不友好！再來說食物質素，叫炸饅頭、招牌三杯雞、豉椒炒蜆等菜式。炸饅頭正常，擺盤有特色，但三杯雞完全不行，味道過鹹！豉椒炒蜆也只是一般。但等候上菜時間十分之耐，差不多超過30分鐘才上菜，上菜的時候菜式的熱度不是十分足夠，食到唔夠一半已經完全凍晒！總括來說，收費不算特別便宜，服務非常之差，食物質素一般，一定不會再光顧！

最近得知旺角麻辣風雲轉型咗做大排檔，諗起都惹味🔥於是就同老公去食返餐～店內環境寬敞，極具雅緻中國風🪭食物抵食夾大件，仲好打卡able！🦐#荔枝蝦球 $78荔枝盆景造型 x 煙霧效果💨超級搶眼球🤩勁打卡able！蝦球脆卜卜，肉質彈牙爽口，食完一粒再一粒，食唔停口，必叫之選！🕊️#招牌脆皮BB鴿 $58大大隻脆皮鴿外層脆卜卜，入口肉嫩多汁💦沾點淮鹽，更味美～🦪#薑蔥蠔 $108足料肥美生蠔，掛汁無漿糊感，配上大量薑蔥，鑊氣十足，超惹味🔥🦑#菜心炒鮮魷 $98清新嫩綠菜心配上彈牙鮮魷，鮮味十足！🍞#炸饅頭 $58噴煙大船造型🚢好有氣勢，絕對要手機食先！金黃色饅頭外脆內軟，沾上煉奶倍感滋味～

之前在網上面看到很多人來這間風雲主題餐廳吃飯，影出嚟啲相好靚📸，我又唔執輸要嚟影。一入到餐廳便睇到一個好大嘅涼亭🏯，背後有一幅山水畫。坐喺涼亭裏面食飯，就好似返咗去古代咁樣，好正✨。🍞 炸饅頭 $58炸饅頭擺喺一艘古船上🚢，底部用乾冰製造出煙霧繚繞嘅效果，真係好啱打卡！饅頭外皮酥脆，內裡鬆軟，配埋煉奶食，簡直係一絕😍。🍤 荔枝蝦球 $78另一打卡之選！蝦球做成荔枝形狀🍑，掛喺樹上，真係好有創意🌳。賣相精緻之餘，味道都唔錯👍。蝦球可以配着特製醬汁食，汁的味道像酸辣醬，但係冇辣反而多一點甜🍭，清新開胃有驚喜🎉。🍗 黃金雞中翼 $78雞中翼被鹹蛋黃碎完整包圍🥚，外層炸至金黃色，口感酥脆無比，每一口都充滿鹹香嘅味道😋。🌭 金牌炸大腸 $88炸大腸底下鋪咗新鮮菠蘿🍍，上面撒咗芫荽，配埋甜醬，味道豐富，唔會膩👌。🦪 鑊氣豉椒炒蜆 $108炒蜆鑊氣十足🔥，豉椒味濃郁，蜆肉新鮮肥美，絕對係下飯之選🍚。💰 總計: $451, 2位用餐（已包含10%服務費）🧾。

同朋友係呢間野食飯慶祝我生日 落單5分鐘 啲餸基本上黎齊曬 速度黎講真係一流 食物質素真係讚唔落口 叫左個水煮牛 同朋友都覺冇咩味 得辣油味 好似一啲鹽都冇落過🤣所以問侍應拎豉油 個侍應竟然話唔肯定有冇豉油😂😂最終都有攞咗一碟仔俾我哋 加返少少味 個粟米又係不得了 點解可以將粟米整到咁Q鹹又唔好食 好難做到架喎 係咪水煮牛啲鹽落曬落呢度？ total叫咗六樣餸 最好食嘅竟然係最遲嚟到嘅蒜蓉炒菜心😂個個爭住食菜 係香港食野 都唔奢求要咩好嘅服務態度㗎啦 唔知係太多人應付唔黎定點 舉住隻手 啲侍應睇到扮睇唔到 最經典係 有個後生女侍應睇到我舉住隻手 竟然反左下白眼扮睇唔到 繼續做自己嘢👌🏻😏個樣西到冇得再西 睇黎真係好攰🥹 ig上嘅推介真係不可信😂😂😂🤣🤣🤣

仲以為揾到間坐得幾舒服嘅大排檔, 點知🚁🚁🚁位置係方便嘅 喺正旺角市中心, 冷氣都好足 開到好似唔駛錢咁, 會越坐越凍食得大排檔都係想食小炒, 一坐低朋友就叫咗個避風塘鮮魷 另外叫咗個招牌荔枝蝦球同一大壺水蜜桃水果茶個避風塘鮮魷完全唔得, 無鑊氣而且仲濕濕哋...  啲魷魚都係無味, 完全淨係食啲調味荔枝蝦球幾好食, 不愧係招牌 如果要黎食真係唔叫唔得水果茶都好味的, 個水蜜桃味好出, 唔會覺得糖水味好重, 佢個壺出水速度都ok 唔會滴滴仔咁等到天荒地老後來再叫咗個瑤柱蛋白菜粒炒飯, 瑤柱極少就預咗, 而且濕濕哋不過叫做ok  (tbh如果呢個都可以難食真係才能黎)孜然炒羊肉好食,  孜然味都夠, 而且洋蔥好淋咕嚕生炒骨, except有啲會有骨之外食唔出同咕嚕肉有咩分別, 啲肉ok geh 但洋蔥好硬好生另外樓面應該唔係好夠人, 好多時叫加茶都會好耐無人理你

原來麻辣風雲旺角分店已經改左名做”風雲排檔”!新店嘅料理由川菜改為港式大排檔小炒, 價錢都相當親民😋 就算轉左型都保留唔少舊店既招排菜, 包括好啱打卡嘅炸饅頭、黃金蝦等等! ————————————————食物:❆ 炸饅頭 $58擺喺一隻船仔咁上枱, 霸氣十足! 饅頭外皮金黃酥脆，入面鬆軟香甜✨ 點埋煉奶食仲正❆ 招牌酸菜魚(2人份) $178- 中酸, 中麻, 小辣- 薯粉加底（+$30)微麻, 魚肉鮮嫩, 同酸菜混合食落更加豐富味道! 再加埋薯粉底，更加豐富層次❆ 招牌脆皮BB鴿 $58經典嘅港式燒鴿菜式! 外皮酥脆😋肉質嫩滑多汁, 風味獨特❆ 風雲小炒皇 $108上枱色彩鮮豔, 口感豐富❆ 金沙黃金蝦 $128蝦外層包著酥脆嘅金黄色粉🦐入口鮮甜多汁, 香脆可口!❆ 椒鹽九肚魚 $98魚肉鮮嫩, 外層酥脆🐟搭配獨特椒鹽調味香氣誘人❆ 蒜蓉炒萵筍 $88清淡爽口嘅萵筍而簡單炒製, 保持原汁原味🌱配上香氣十足嘅蒜蓉好清爽❆ 水蜜桃雜果茶（壺） $88清涼解渴嘅飲品, 水蜜桃嘅香甜同各種混合水果嘅鮮甜相輔相成, 清新怡人🍑————————————————整體:✦ 價格: 4.4/5✦ 味

返工唔方便吐苦水，等放工約出嚟飲酒水囉旺角間麻辣風雲轉型變咗風雲排檔，䟴䟴腳食小炒最適合不過呢度依然仲有酸菜魚，兩人份量仲係好大兜，魚肉好嫩口冇骨，好過公司啲小人講嘢有骨，湯底夠香濃，辣辣地夠晒泄憤食埋吸汁嘅豆卜同寬粉，嚐盡人間辛辣九肚魚好似之前係冇嘅，用咗好避風塘嘅手法烹調，上面嘅辣椒同炸蒜變咗九肚魚嘅避風塘咁，cover晒撩吓撩吓夾出嚟，質感滑得好似茄子，細骨都好易入口所謂蘇炸，唔係寫錯字，真係用咁紫蘇葉，連埋蠔一齊炸，炸得非常脆口，火候夠晒十足，蠔肉都變得爽脆呢度嘅啤酒大大支價錢都合理，飲ASAHI都飲咗半餐飯唔夠再嗌嘉士伯，仲有冰凍酒杯提供，夠晒細心

「麻辣風雲」改名轉做「風雲排檔」之後，加入咗唔少大排檔出名嘅菜式，例如：三杯雞、避風塘炒蟹、椒鹽九肚魚等等。仲保留咗原有嘅人氣款式，用原隻船上枱嘅炸饅頭同樹上造型嘅荔枝蝦球。今次就試吓新款嘅菜式，涼住冷氣食大排檔風味嘅菜式，真係唔錯呀😋！🐔霸皇別姬雞 $98/半隻雞肉香嫩細嫩，脂肪少可以連皮食都無負擔，雞皮有爽彈感，配上香蔥、芫荽、辣椒同豉油，令雞肉好香口入味。🔥蒜香風沙骨 $98炸到乾身酥脆感，有超多炸蒜同辣椒一齊炒，有啲似避風塘感覺，入口充滿蒜香味帶微辣。🍤金沙黃金蝦 $128每隻蝦都均勻地沾滿咸蛋黃醬，仲有粒粒蛋黃碎係上面，蝦殼脆卜卜，裏面嘅蝦肉爽彈鮮甜，食起嚟咸香味十足！🍹大大杯水蜜桃果茶 $38新鮮蘋果肉、檸檬、香水檸檬加入水蜜桃果茶，果香味十足，清新香甜，非常解膩。🧋紅豆冰 $38估唔到紅豆冰都咁大杯😆！老公話飲完都飽哂lu😂📍 風雲排檔 (旺角)旺角彌敦道628號瓊華中心10樓

✨ 由之前麻辣風雲川式菜式搖身一變做左大排檔 😆🥢🍽️  鑊氣豉椒炒蜆 $108係我去大排檔必叫的食物！ 就係要食個鑊氣 ❤︎, 份量不算太多，勝在店家處理蜆處理得乾净，沒有食到沙🐟️ 招牌酸菜魚 (2人份) $148 + $30 (薯粉)有2人份同4人份選擇，酸辣度都可以按照自己喜好同店員溝通。2人份來說，份量很足夠，鱸魚入口口感嫩滑，個人就偏好酸，所以湯底就很開胃！仲有好多配菜，例如豆卜, 菌類 等；我地都加了$30 薯粉做底，薯粉口感彈牙，完全吸收了湯底的味道，酸酸的。

話說小編都幾鍾意食麻辣風雲， 一直都有留意佢哋嘅動態。咁啱見到旺角分店轉型做大排檔 @fengwanrestaurant ，就心郁郁想嚟試吓啦。 其實麻辣風雲嘅招牌菜式一樣有保留到，佢哋嘅分別主要係加多左唔同嘅菜式，部份嘅菜式更加係一啲大排檔見到嘅小菜。
荔枝蝦球 $78呢個真係每次都係必點，造型參考左荔枝樹本人～盆底嘅位置加入咗乾冰，形成一種仙氣感，非常適合打卡。一粒粒嘅荔枝掛咗喺樹枝上面，等待食客摘佢落嚟。 蝦球嘅外皮呈鮮紅色，表面有荔枝紋，凹凹凸凸。咬落去外脆卜卜脆，入面嘅蝦肉彈牙，有淡淡嘅蝦味。味道：8.3/10炸饅頭 $58呢個嘅造型更加奇特，參考左三國演義諸葛亮草船借箭嘅故事。用船嚟做器皿，諸葛孔明就企喺船頭位置，出面掛住麻辣風雲嘅旗幟，饅頭就放喺船身，模仿故事入面嘅草堆，非常之有創意。當然饅頭味道都唔差，外皮薄脆，入面饅頭唔會乾硬，非常鬆軟，點埋煉奶真係好正。味道：8.2/10招牌酸菜魚 $178先飲一啖湯，首先沖出嚟嘅係酸菜嘅味道，然後到麻香，再到辣味。整體酸麻味比較突出，辣味溫和，唔會過份刺激，都幾C服，但魚味就比較薄弱。佢嘅配料主要得酸菜、魚、蓮藕、金菇等等，都幾豐