風雲排檔

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🌶️ 風雲排檔• 必點打卡度超高創意菜式🌶️ 常常羨慕嗜辣的人吃辣卻面不改容，感覺就像一項小小的個人成就，也是「神之祝福」。小編喜歡吃辣，但總會「念天地之悠悠，獨愴然而涕下」， 這次到訪位於旺角的風雲排檔，餐廳集合惹味川菜及港式風味菜式，有辣有不辣，當中更有打卡度極高的創意菜式，喜歡中菜的朋友要留意了！🍤 荔枝蝦球 $78荔枝樹上掛滿外層紅紅有著荔枝紋理的蝦枝蝦球，像真度極高，加上乾冰加持，散發陣陣仙氣...超級打卡able！蝦球蘸上淡淡酸甜口味醬汁，香口美味，是到店必點的菜式。🐟 酸菜魚（2人份） $168酸菜魚設2人/4人份，可選辣度/麻度/酸度，更可以選少油。以黃小米椒、海南黃燈籠椒以及乾辣椒配上酸菜烹調出足料的酸辣湯底，再灒上滾燙熱油及菊花瓣。湯酸味美，微辣惹味，鮮嫩的魚片與酸菜的酸辣味道相互襯托，形成了獨特的風味，開胃好吃。🥠 炸饅頭 $58擺盤極盡心思，諸葛亮站在船頭，加上麻辣風雲的旗幟，氣派十足。炸饅頭放在小船內，旁邊輕煙飄逸，如詩如畫。饅頭炸得金其香脆，外脆內軟，蘸上煉奶吃，簡單卻美味。🐔 宮保雞丁 $98一道經典帶甜辣的川菜，鮮嫩雞肉配上、花生、青紅辣椒，色澤誘人，香辣味

就快聖誕節，風雲排檔推出左精緻嘅二人餐，令您喺節日的氛圍中，享受一場美味的饗宴🥰餐單融合了傳統與創新的元素，讓每一道菜都充滿驚喜☺️價錢都只係$328，人均$150左右，勁抵食🤤12月1日開始星期日至四晚市（12月24-26、31日除外 ），消費滿$300送香辣雞煲 1 份，好吸引🥰涼拌雲耳呢道菜以新鮮的雲耳為主料，搭配特製的醬汁，清爽可口，口感滑嫩，為接下來的菜品鋪陳了完美的基調☺️口水雞口水雞係經典的川菜，以嫩滑的雞肉為主，淋上香辣的醬汁，帶有微微的麻味，讓人一試成主顧，垂涎欲滴🤤酸菜魚超級推介佢哋嘅酸菜魚👍湯底酸中帶辣，鮮香四溢，令人感受到冬季的溫暖與舒適🥰呢道菜的酸辣口感，正好能夠喚醒味蕾，讓人食慾大開，而且魚肉真係又嫩又滑又冇骨🤤紅燒鮑魚配蘆筍以鮑魚的鮮美和蘆筍的清脆相結合，醬汁濃郁，每一口都充滿了鮑魚嘅鮮香，搭配蘆筍的清新，形成了完美的口感對比，讓人回味無窮🤤避風塘龍蝦新鮮的龍蝦，搭配香脆的蒜蓉和香料，外酥內嫩，風味獨特，讓人感受到海鮮的奢華與美味，無疑是這頓餐的亮點之一🤤聖誕荔枝樹呢道甜品以荔枝為主題，造型獨特，好岩打卡🥰外層香脆內裏蝦滑彈牙，為整個餐點畫上完美的句號🥰蔥爆牛

終於有機會試到🙌🏻 成日喺網上面見到人影啲相望落好正咁😙 原來依家除咗川菜, 仲推出咗啲🇭🇰港式撚手小炒😯 餐廳位置方便, 就喺瓊華中心10樓, 啱晒成班朋友reu/聚會🍻 意外發現有一道菜雖然冇乜人講但幾有驚喜🤭▫️炸饅頭 $58 (3.6/5)見個個嚟到都嗌咁緊係要試下啦🤓 口感好鬆軟, 但外面脆啲就更好～ 當然唔少得要點埋煉奶食！▫️荔枝蝦球🌳 $78 (4 /5)上菜時有煙霧噴出嚟好有氣勢😂 掛喺樹上嘅蝦球外型成粒荔枝咁, 包住嘅蝦肉亦有咬口🦐 欣賞成個presentation幾得意▫️三杯雞🐓 $108 (4/5)肉質嫩口, 配料如九層塔🌿、洋蔥、辣椒等都落得好足。 最緊要夠熱🔥▫️蠔餅🦪 $118 (4.2 /5)炸皮做得唔錯, 食落唔會好油膩。切開每件入面嘅蠔份量算多,普遍大粒！ 雖然唔係餐牌上推介但又值得試worr ▫️瑤柱蛋白菜粒炒飯🍚 $88 (3.5 /5)炒粉麵飯選擇頗多，今次就試吓個瑤柱蛋白炒飯🥚 味道不過不失, 個人覺得偏淡少少。想揀惹味少少嘅話「黃金蝦仁炒飯」/「臘味炒飯」可能會比較適合📍風 雲 排 檔旺角彌敦道628號瓊華中心10樓

想食大排檔小菜，但又想屋企人坐得舒服啲，就搵到呢間餐廳試～-頭盤涼拌四季豆（$48）嘅汁酸酸辣辣，配埋爽口嘅四季豆好開胃😋-椒鹽九肚魚（$118）食嘅時候要小心啲，一咬開熱到出煙🤭炸漿唔厚，九肚魚夠晒腍～-口水雞（$108）叫半隻估唔到都幾多，同埋鋪滿晒辣汁，比想像中辣🥵唔食得太辣嘅，記得要撥開啲汁先🤣-薑蔥蠔（$118）炒得夠香，蠔雖然細隻啲，但都好Juicy～-今晚最正嘅係小炒皇（$118），韭菜花好靚冇渣，辣辣地再配埋啲腰果食，食到停唔到口🤤-呢度小菜嘅價錢同其他餐廳都差唔多，但勝在環境舒服，唔會好似其他餐廳嘈到傾唔到偈～

相約友人到旺角吃飯，想吃大排檔但又想環境好，於是來到了這家樓上排檔，裝修是中國風格，坐位寛闊酸菜魚 2人份 $168可自選麻度，酸度和辣度，很喜歡可以完全自選，我點了中麻中酸少辣，無骨魚肉非常足料，酸湯惹味，下面很多蓮藕、萵筍、海鮮菇和寬粉，非常大滿足鑊氣豉椒炒蜆 $108熱騰騰上桌，蜆肉帶點微辣，完全無沙，份量不少香辣鴛鴦雞煲 $118鴛鴦雞是指田雞加雞件，雞肉嫩滑入味，上桌時以小鍋熱著，保持熱度，很貼心

黎左呢間環境清幽的中國風餐廳用餐🥢，涼亭設計古色古香，令人心曠神怡🏞️。地方寬敞舒適，而且位置仲可以望到樓景感覺開揚，樓底好高。我點左霸王雞，肉質鮮嫩多汁，呢度既雞肉係凍食既，食落口感比較彈牙，雞肉份量都幾大碟同配左特色既豉油調味，讓人回味無窮。酸菜魚，湯底酸辣開胃，魚肉滑嫩可口，魚片份量都好多，非常岩配白飯🍚。最後是經典川菜麻婆豆腐🍲，豆腐入口嫩滑。餐廳：風雲排檔地址：旺角瓊華中心10樓

平日夜晚冇book枱想食小菜就諗起呢間餐廳～上到去得幾枱客雖然唔洗等位又可以靜靜地傾偈食飯但都真係覺得香港食肆好難做希望佢哋可以頂住唔好隔一排就唔見咗🥹嗌咗個二人份嘅招牌水煮魚可以加30蚊有扁平彈牙嘅粗寬薯粉喺底份量十足～啲魚食極都有完全冇骨水煮嘅味道夠麻夠辣食得好過癮另外嗌咗個豉椒鵝腸同干煸四季豆上菜速度快加上啲餸嘅溫度又夠熱可以話係香港人熟悉嘅味道～鍾意呢啲川菜撘配大排檔小菜嘅餐廳選擇種類多而且啱香港人口味～見個餐牌仲有其他小炒同避風塘系列好啱同朋友過嚟聚餐各有各嗌～想舒舒服服食餐飯嘅話記得支持吓！

今次再訪「麻辣風雲」食川菜，點知原來餐廳已經搖身一變變咗港式大排檔「風雲排檔」！除咗有原本嘅惹味川菜之外，仲多咗好多款港式鑊氣小炒啊！環境依舊闊落舒適，真係好適合同朋友們聚餐～✨黃金酥炸脆蠔餅蠔餅個size超巨大！餅嘅部份口感酥脆，內裡嘅蠔肉新鮮又多汁！係進店必食嘅菜式之一👍🏻～✨椒鹽九肚魚九肚魚外皮酥脆，內裡肉質嫩滑細膩，惹味嘅椒鹽仲為九肚魚增添咗微辣咸香嘅味道，令人回味無窮～✨蔥爆牛肉牛肉柔軟多汁，仲帶有淡淡嘅蔥香味，鑊氣十足～✨雜果賓治雜果賓治充滿果香，底層仲有口感豐富嘅粒粒椰果，係相當經典嘅港式特飲～

一鑊干鍋入面最少要5個餸，每個餸都要加錢，其中一個叫左個魷魚+$68蚊但得幾條觸鬚，份量有啲少，菜就特別多另外，田雞鍋加熱過後都係唔夠熟，味道嚟講，每個都唔差既，

特意看某红书推荐的香锅过来的，结果上来的麻辣香锅巨咸！完全吃不动的那种咸！而且全程看不到服务员蓄茶水还收10%服务费！不会再来第二次！而且大家不要点他家的菠萝冰，就是冰水加几块菠萝，真的太烂了这家店铺，避雷避雷避雷避雷避雷避雷！！！特意看某红书推荐的香锅过来的，结果上来的麻辣香锅巨咸！完全吃不动的那种咸！而且全程看不到服务员蓄茶水还收10%服务费！不会再来第二次！而且大家不要点他家的菠萝冰，就是冰水加几块菠萝，真的太烂了这家店铺，避雷避雷避雷避雷避雷避雷！！！

返工太累要出去食飯舒緩下減下壓食返d 鍾意嘅食物平衡下心情，今次就同謙謙去到風雲排檔到食下小炒。 ✡️ 蔥爆牛肉 ～ 牛肉大片夠嫩又惹味，京蔥入口脆嫩蔥白好清甜。✡️ 避風塘四季豆 ～ 香氣逼人而且鹹香夠味，避風塘四季豆超級適合送酒，絕對可以滿足你嘅味蕾。✡️ 椒鹽豬扒 ～ 豬扒肉質鬆軟入口帶點微辣，同時散發出椒鹽陣陣嘅鹹香。 剛炸好的豬扒肉汁豐富伴隨香脆的炸蒜口感勁正。✡️ 臘味炒飯 ～ 炒飯炒得夠乾身粒粒分明，臘味粒份量十足， 基本上你每一湯匙都有滿滿的材料夠哂豐富吸引。

幾乎每次同屋企人出街都會食中菜，今次阿爸生日黎到旺角風雲排檔，一入門口已經有個古代風涼亭作打卡位✨-📸荔枝蝦球有一粒粒蝦球掛喺盆栽樹上面，另外放喺船上面登場嘅炸饅頭都好有Gimmick，兩樣都非常適合影相🐟叫咗兩款魚：酸菜魚(2人份)魚片好滑、份量好多，完全足夠一行4個人食，而且裡面有薯粉、蓮藕、菇類等；椒鹽九肚魚十分惹味，皮不會炸到過厚，幾好食🥢小炒方面叫咗菜心炒鮮魷、菠蘿咕嚕肉，兩碟都大大碟，餐廳亦有好多中菜小炒提供，而且上菜速度好快，一班人去食就最好👍🏻

新一年當然約班朋友出來食飯聚一聚💕咁岩出到旺角行下正當食飯時間就搵到呢間風雲排檔✨呢度環境超舒適 好適合朋友仔聚會😝侍應態度好好，上菜好快好抵讚，而且食物質素相當高🥳酸菜魚最合我口味👍而且份量都唔少架😍😍魚肉好滑好嫩，入面既配菜都好正🙌🏻 仲有有我鍾意食既藕片、萵筍 、而且好適合廣東人口味😀小炒王👑佢同其他餐廳唔同既地方係佢有少少花椒味道👅我地都讚呢道菜好味，好有特色，大家都搶住黎食😋菠蘿咕嚕肉真係超級美味🥰咕嚕肉啖啖肉之餘菠蘿酸酸甜甜 ，超開胃，必點👍🏻金牌炸大腸炸大腸炸到脆卜卜，外脆里嫩，真係令人深深愛上😍臘味炒飯份量好大炒飯夠乾身 ，臘味同炒飯好Perfect match，味道都幾好食🤤真係食完一碗又一碗🍚🍚菠蘿冰🍹超級清爽的菠蘿冰，酸酸地佢開胃👍🏻👍🏻

天氣陰寒陰寒但又想食大排檔，好彩有朋友介紹我地風雲排檔比我地舒舒服服咁食大排檔鑊氣小炒！雖然我地得兩個人，但睇完個餐牌之後，樣樣野都想試想食！結果嗌左好多野食！仲要樣樣都大大份！都米話唔抵🙊炸饅頭($58)⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️好老實！呢個係朋友話充滿儀式感既炸饅頭，當我地睇埋呢到啲介紹相，我地即刻嗌左！佢係不過不失既炸饅頭，外脆內軟，但船頭既諸葛亮真係唔簡單🤣！荔枝蝦球($78)⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️蝦肉唔會有梅既味道！再加埋佢既甜甜果味醬汁，提升左蝦既味道！外脆內爽口彈牙！呢個一定會再番黎食呀！鑊氣豉椒炒蜆($108)⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️無改錯名！真係好有鑊氣！唔會太辣！但手非常惹味！真正展現大排檔既味道！呢個絕對係切叫既餸！避風塘茄子($88)⭐️⭐️⭐️⭐️可能食左鑊氣豉椒炒蜆有比較，相對無咁好鑊氣既避風塘茄子，好少既辣味，茄子無好入味，但都好香口，停唔到係咁夾黎食，啲蒜脆脆差啲想搵匙羹刮黎食！瑤柱蛋白菜粒炒飯($88)⭐️⭐️⭐️⭐️可能全部小炒都好惹味，配起上黎個飯會清啲，但配合埋啲小炒，覺得我地揀岩左呢個飯！仲可以拎避風塘茄子既炸蒜黎撈飯！超級好食！水蜜桃雜果茶（壺）($88)⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️大排檔唔想飲啤酒，食咁香口惹味既野

☺️前身是麻辣風雲，轉型大排檔「風雲排檔」，一些酸菜餸菜都有保留着。爽快點了避風塘和特色的餸菜來吃。黃金酥炸脆蠔餅外層炸粉薄非常酥脆，大大隻完全冇蠔嘅腥味，洗得好乾淨。避風塘鮮魷超多炸蒜和大粒炸豆豉，鮮魷爽口超有避風塘味道。荔枝蝦球蝦味超重，掛上在裝飾盆景上，還有掛燈閃動着好靚煙霧慢慢升起，仙氣滿滿，完全是相機食先。炸饅頭出場好有派頭，金黃色饅頭用一隻由孔明船承載着，船底有乾冰燃點着很有氣勢，沾煉奶吃滋味。蜜桃雜果茶超級大杯，2個人share都足夠，生果有蘋果橙，飲之餘還可以食😍