順日本料理 (已結業)

同朋友係天后發現到一間有點歷史既高質日本餐廳🤩，創業於1993年，用料上乘、食物新鮮、性價比高，怪不得經得起年月既風浪👏🏼。.✌🏼二人前定食💲650🔸海帶豆腐沙律豆腐海帶配上酸酸地既柚子醋調味，食完之後勁開胃😆。🔸什錦刺身有刺身4點：赤蝦、池魚、帶子、三文魚，刺身都好新鮮肥美。🔸清酒煮大硯硯肉好大粒，新鮮無沙粒，仲好有口感。🔸照燒牛肉牛肉生熟度剛好，燒汁甜甜地，增加牛肉味道層次。🔸野菜雞肉棒鍋其實係雞肉雞軟骨棒，混合了雞軟骨粒增加口感。🔸鹽燒靖魚原條燒靖魚，師傅仲起埋骨💯，食落啖啖肉😋。🔸甜蝦蓉飯/金槍魚碎飯🔸甜品是日甜品為黑糖蕨餅。.🦀炸軟殼蟹卷💲110一客6件，咬落去仲有脆脆哋嘅炸軟殼蟹口感👍🏼。.🐟燒銀雪魚骨💲80第一次試呢款菜式，侍應介紹食法係咬爛魚嘅脊骨， 去品嚐骨髓嘅味道，咀嚼魚既精華同油香。.🐚吉列廣島蠔💲60蠔味重，炸得好香脆，但炸粉略嫌厚身。

<順日本料理🇭🇰>#sa天后篇➖➖➖<開業多年嘅日本料理店🎌>➖➖➖早排好耐無食過壽司刺身🍣而且都幾掛住日本所以最近一口氣食左幾間 呢間同樣係港島區嘅都已經開業多年 店內仲有個日本師傅 聽到佢同店員用日文溝通 感覺好似去左日本咁🎌➖➖➖1️⃣刺身: 梅 $290 主要四款刺身: 有三文魚、蝦 、帶子同油甘魚三文魚同油甘魚厚切 帶子都幾肥美 加上檸檬汁吊味更突顯嘅鮮味➖➖➖2️⃣壽司: 梅$280 一次過食多幾種唔同嘅壽司🍣包括有三文魚、油甘魚、呑拿魚、立魚等等肉質有咬口～幾有層次感！➖➖➖3️⃣慢煮牛舌 $90🌟每次一有就必食🥰 牛舌厚切炆得夠軟腍蘿蔔同湯都好清甜 ➖➖➖4️⃣牛舌串燒 $40 🌟椒鹽牛舌嘅味道 同慢煮牛舌完全不同牛舌更爽口、有嚼勁 牛味更突出 更重口味加上檸檬汁酸味更突出更開胃🥰➖➖➖5️⃣鰻魚飯 $180 除咗飯就唔會有沙律同埋麵豉湯麵豉湯幾有驚喜 好足料有好多蘿蔔鰻魚飯新鮮即叫即製 頗厚切 但都有少少幼骨米飯連蒲燒鰻魚汁同埋酸薑食 更開胃😋如果可以多少少鰻魚汁就好！➖➖➖

.食店: 順日本料理張梁點餐👦🏻🧒🏻 1）$180《鰻魚飯》評分（10分滿分）：8️⃣食評💬：每個定食都跟一個前菜同湯，鰻魚汁撈日本珍珠米正👍🏼鰻魚亦燒得入味～2）$168《照燒銀鱈魚定食》評分（10分滿分）：8⃣食評💬：銀鱈魚比較少有得食，呢到可以食到👍🏻魚肉燒到脆脆地，而定食跟嘅麵豉湯都足料，有冬菇粒同豆腐粒～3）$210《大蔥免治金槍魚腩飯》評分（10分滿分）：7️⃣食評💬：軟綿綿，幾好味！食到蔥嘅味道！同吞拿魚都夾嘅😮哈哈順日本料理 (天后)📍天后永興街23號地下

人人都知天后一帶既食街多正嘢食，不過食肆難做，要企穩陣腳都唔係咁易。今次就嚟到開業廿七年既✨順 日本料理✨～ 一進店，感覺就是老字號高級料理的裝潢。Menu也是傳統的簡樸日式居酒屋風格，就是全文字，也是食客對料理長的一份信任吧！食品種類非常多，對於選擇困難症的我還是order Set Dinner吧😅 至於友人係丼lover、就單點了一個丼飯~🔹竹定食 Take Set (沙律、壽司盛合、稻庭烏冬、甜品)好喜歡個沙律，蟹柳和海藻下是日本豆腐，清新開胃。 盛合有6款壽司，用料新鮮，尤其愛白身魚的鮮甜～ 烏冬可選冷或熱的，我選了冷的，麵條扁幼，滑得嚟又有咬口，沾過冷麵汁更美味！真心正！而甜品係一粒吉士泡芙～🔹免治金鎗魚三文魚飯食材新鮮，有5片三文魚及友人至愛的免治金鎗魚～ 魚蓉鮮甜味美，配埋珍珠米，不消一會就食晒啦～配角甜蛋也很不錯～呢度除左有單點同set dinner, 亦有大受歡迎既Omakase~ 喜歡日本菜既朋友絕對不能錯過呢~

經朋友極力推介，我和媽咪去左呢間天后隱世日本料理。由在港生活多年的日本師傅主理，做左多年日本公司的我當然識貨。日本人對自己、別人和食材要求非常高，食物質素和外表一定有水準，內外兼備。店內雖裝修簡約，擺設卻優雅。海帶豆腐沙律，一啲都唔𝓱𝓮𝓪，上邊竟然用蟹子同蟹棒做點綴，酸酸地醒胃。三文魚、油金魚及金槍魚刺身，鮮甜美味，唔使落Wasabi豉油都得。南瓜天婦羅、燒蕃薯及燒大蔥，好似簡簡單單，但配合炸粉，新鮮嘅食材，加上師傅嘅工架，出嚟係另一回事。鰻魚飯呢個看似簡單，但我同媽咪係周圍去食嘅，鰻魚唔林，骨唔可以多，汁要適中，飯要煮得剛好，呢個絕對係高水平。#順日本料理 #刺身 #鰻魚飯 #沙律 #燒物 #天婦羅 .#天后日本菜 #日本料理 #銅鑼灣美食 #天后 #foodie #omakase #廚師發辦 #壽司 #sushi #食好西 #銅鑼灣必食#吃貨 #香港美食

朋友知我鐘意食日本野，就帶我黎順話呢間小店食開有水準😋呢間店出名omakase #廚師發辦 ，但今次想試多d野食，所以我地選擇單點。宜家仲回味緊果串好厚肉既燒牛舌👅▸ 燒厚切牛舌 👍🏻呢個係店員推薦既，話枱枱客食完都讚既😂結果真係呀！呢到牛舌特別厚切，燒得剛剛好又保留左牛舌既彈性，唧埋檸檬汁保住牛味和油脂又爽口，推薦▸ 清酒煮蜆👍🏻好大粒飽滿既蜆呀，平時果d好細粒，呢到既粒粒都好似吸滿左清酒湯底咁漲卜卜，超鮮甜 散發出香氣 推薦 ▸ 軟殼蟹沙律醬汁酸酸甜甜很開胃，沙律菜、甜粟米的份量很多，估唔到連軟殼蟹都一樣咁多阿！師傅好細心咁把軟殼蟹切好一小塊方便入口▸ 串燒拼盤香菇花紋切得好靚，特別喜歡雞肉棒，佢係免治雞肉加入雞軟骨既口感，加上醬汁咸香食完想再食一串▸ 壽司盛盒 （竹）十件不同的壽司，食得出食材好新鮮、特別推薦赤貝、油甘魚、深海大池魚都好好食▸ 天婦羅蕎麥冷麵份量好多既蕎麥冷麵撈埋紫菜同冷麵醬汁好滿足，好鐘意呢種冷麵既食法，成件事無咁濟。天婦羅有大蝦、茄子和鴻喜菇，炸物食完也沒有滿口油！

今晚去天后搵朋友，順便在天后食埋晚餐先返屋企。經過這一間日本餐廳，見到門口寫住1993年創業，咁就比佢吸引左入去食了，哈哈😄餐廳入面氣氛好輕鬆寧靜，有幾台客人在談天，飲梅酒，環境很舒適的感覺。餐廳走中價路線，睇左一陣餐牌，我決定叫一個定食同埋梅刺身。大家可以在門口睇住餐牌先，因為好多選擇，我都選擇左好耐😂牛肉鍋定食，我去日本餐廳食飯，經常會點這一個定食，簡單得黎，又可以睇到厨師的功力。吾好睇少一個牛肉鍋定食，好味的牛肉鍋，要牛肉新鮮美味，配料要熟得夠熟，個湯底要調教得夠味。今晚食到呢一個牛肉鍋，都質是高質。配料要先煮好，才放入鍋，否則配料會好硬，吾好食，佢地有先煮好，所以上菜時配料可以馬上食用，而且份量都吾少👍🏻👍🏻牛肉雖然不是什麼高級牛肉，但肉質沒有好韌的感覺，牛味都可以。重點係湯底做得好好，配料連同牛肉也吸收了湯底的味道，十份好味😍梅刺身，入面主要有4款刺身，賣相不錯。刺身新鮮，都算大件，一個人份量剛剛好。想講下個帶子刺身，佢地放在檸檬上面，令你放入口的時候，有淡淡既檸檬香味，細心的設計👍🏻食完之後，我繼續坐左一陣，飲左兩杯綠茶，餐廳比我的感覺好舒服，一啲都吾趕急，成餐飯既體驗都好

呢間日本餐廳開左好多年，每次搭2X都會經過，總覺得一間老店可以屹立咁耐一定唔簡單，早幾日終於約埋朋友去左食😚 揀左壽司set「竹」🍣同一客銀鱈魚定食 🍱晚市壽司set只係$380，十款壽司係隨機的，幾款白身魚的賣相唔算好吸引，不過食落居然好有魚味，食落口亦唔係好林冇口感果種👍🏻👍🏻(試過其他地方食d解凍得差的魚😕)。我最滿意的係赤貝、池魚、海膽，overall都好新鮮，赤貝又好爽口😋至於個照燒銀鱈魚定食，之前喺其他餐廳食過鹽燒已經覺得好好味～點知今次食照燒居然仲有驚喜唔單止魚味香濃外脆內軟附上嘅汁用嚟撈飯簡直係一流麵豉湯亦都唔算太鹹 幾鮮甜呢個定食唔只味道滿分💯份量都非常足夠真係滿足嘅一餐🤪Ps.除左單點之前，佢地仲有做omakase 💯 價錢唔貴，已經約定朋友下次黎試，影左個menu俾大家參考下#happy share

老友生日要搵間正野跟佢慶祝一番, 因佢喜歡食日本野, 我就搵了呢間”順”，祝佢食完萬事暢*順啦🥰。而且貪佢環境舒服，食物十分新鮮, 而且款式選擇多, 仲有廚司發板。 我地就散點了：#香煎鵝肝多士鵝肝煎得表面香脆, 見到已經流晒口水, ,先輕嘗一口已感到十分juicy, 入口即溶化啊, 夾埋多士一齊食的鵝肝可減低油膩感. #牛肉拉麵牛肉帶點肥肉, 湯清清地, 麵份量很足夠~#北海魚生飯魚生新鮮厚切, 內有海膽、三文魚、三文魚籽、蟹籽, 深海池魚、帶子、牡丹蝦….，食材新鮮，樣樣鮮味, 滋味無窮, 叫了少飯剛剛好食得晒，配上熱辣辣足料的麵豉湯，yummy😘. #炸蝦天婦羅即叫即炸熱辣辣, 蝦新鮮大隻超好味, 食落沒有油膩感.

疫情的關係一般都唔會去人多的地方搵食， 去完銅鑼灣買野後就搵下附近區的餐廳， 最後俾我發現到天后有一家開業20 多年的日本餐廳。SOGO坐2 站叮叮就到， 都唔洗3 分鐘。  一入到門口， 發現餐廳好簡潔乾淨， 餐廳中間有兩個師傅，最後我點了一份omakase（就是廚師發辦） 用時令的食材做出來的菜色。  一開始就係蕎麥籽野菜沙拉， 蕎麥籽係一個比較麻煩的食材， 需要用水泡開才可以食， 整體來講蔬菜都好新鮮。 另外來了兩個前菜， 就係三文魚頭邊沙律同埋金山寺麵豉青瓜。個三文魚沙律就係用左新鮮嘅三文魚頭軟骨， 加上日本醋， 味道酸酸的好開胃。另外一個前菜個麵豉就好香豆味， 加上溫室青瓜就有一種好清新嘅感覺。  食完前菜當然到主菜， 就係壽司10 連發， 師傅會由最淡味的白身魚到魚油最重的魚。  令我印象最深的係深海大池魚壽司， 岩鹽燒銀雪魚壽司，金滄魚腩壽司同埋金蝦蓉海膽壽司。  深海大池魚日本叫做鰝鰺，係日本係好受歡迎的食材， 肉汁甜甜帶一點點的油香， 唔係度度都食到。  至於岩鹽燒銀雪魚， 就係用油香最重的魚銀雪魚做成， 加上點點海鹽， 吊出銀雪魚的鮮味的。除了Omakase, 仲另

早幾日有好朋友約咗我去位於天后嘅日本 料理店叫"順"食晚餐, 因為疫情嚴重關係, 都好少出門與朋友共聚談天說地！朋友嗌到又覺得真係好少出門食飯, 所以都好快就答應咗。我早到了, 客戶服務員先叫我就座, 店舖內裝修好有日本和風味, 雖然疫情關係去唔到日本, 但係都有一種去到日本的感覺！先等埋我好朋友再叫晚餐, 我都有留意人哋識咗啲咩, 睇埋個餐牌再決定要套餐, 因為種類繁多都唔知邊樣好，所以叫咗一個商務套餐同埋一個Omakase(廚師發板精選料理)！ 心諗兩個人叫兩套餐一定夠曬食啦... Omakase先呢兩個前菜, 是令沙律同埋十款壽司, 壽司原來逐下逐客上, 食完一件再畀一件, 好似好有貴賓式嘅服務一樣, 另外仲有雜錦天婦羅, 大蜆鮮紫菜清湯同埋甜品添！另外商務套餐方面有個小鉢、蟹肉沙律、刺身盛合、胡瓜酢、 酒煮蜆肉、 壽司盛合同天婦羅盛合、 先生海苔湯同埋甜品等等... 另外店務員都拎咗四支清酒畀我哋選擇, 後來我朋友唔想飲酒所以冇叫到！其實碟碟食物都幾精美同細致, 顯得師傅用工精巧, 嚟咗一碟望落好似生蠔片嘅東西, 估都估唔到係咩嘢嚟... 問清楚師傅原來係三文魚鼻樑上嘅軟骨肉,

前晚去咗同好耐冇見嘅朋友食飯，佢介紹嚟呢一間，我先發現原來老闆係日本人！唔怪得之啲嘢咁地道！勁似我去日本食嗰啲居酒屋嘅味道咁樣！有套餐 有散叫 亦都有omakase 我哋兩個女仔決定散叫🥗軟殼蟹沙律⭐️⭐️⭐️⭐️用量十足，到底落咗幾多軟殼蟹，食極都仲有🤤沙律用咗特製黑醋汁，好開胃🥰🍢雜錦串燒⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️冬菇好香，免治雞肉棒嫩滑多汁👏🏻👏🏻京蔥爽口，雞軟骨香脆👍🏻燒厚切牛舌⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️呢個要比爆分，一定要食，出邊啲牛舌薄切切。呢度嘅牛舌厚切，而且牛香味超重，肉汁鮮味，講起都想食多舊😂清酒煮蜆⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️無懈可擊，蜆肉肥美，新鮮！😍每咬一口都會爆汁天婦羅蕎麥麵⭐️⭐️⭐️⭐️天婦羅十分出色，炸蝦炸茄子，最特別係有炸菇竹 壽司拼盤⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️又係爆分之選，所有魚生極度新鮮，油份夠香。我同朋友都讚不絕口！真係媲美喺日本築地食嘅一樣🤩環境清潔寧靜，服務生服務質素非常好，不停為我哋換碟，加茶。而且師傅非常專業！下次要再去試埋佢個omakase ！💖

無得去日本，唯有捐窿捐罅去搵返家鄉嘅美味。位於天后嘅 順 日本料理，真心好多好評，無理由唔試！黎到就要order佢個Omakase，一人前份量啱啱好飽。前菜（左上）蟹膏豆腐三文魚軟骨✨爽脆，老實係日本食過就係呢隻味，香港好少有！1–左口魚（中上）✨係壽司入面有舊梅，第一件就開開胃先2–竹籤魚（右上）✨燒過脆邊，有薑味，成件事幾古早feel，魚肉滑鮮甜3–醬油燒帶子（左下）✨燒帶子大粒，滑口煙韌，真係大粒嘢！貴嘢黎架4–赤蝦壽司（中下）✨赤蝦去左頭尾就易食好多，本身個蝦膏放返係蝦上面，成個感覺完整晒5–深海大池魚（右下）✨好少可食到咁油咁厚咁滑身嘅池魚，爽口真係好意外！6–油甘魚壽司（左上）✨好大塊，無腥味，完全反轉左我對油甘魚嘅印象 #食開cheap嘢7–炙燒左口魚裙邊（中上）✨師父燒晒d油出黎，入口即化你明唔明！8–銀鱈魚（右上）✨上面有粒生椒，又一入口即化，先係魚味，軟軟的，再者到生椒嘅香味，超有層次9–金槍魚腩（左下）✨面頭有生葵漬物，酸味帶出金槍魚嘅鮮味，同埋有多層口感10–甘蝦肉海膽壽司（中下）✨清甜，海膽鮮甜美味，最後一件黎個重口味嘅海膽，啱啱好右下的兩碗分別係好好飲嘅蜆肉

約很久沒見的日本控blogger姊妹晚餐朋友介紹說 天后有間日本人開的餐廳開業多年的店 款式多兼性價比非常高 選了商務套餐很有驚喜 五百蚊十道菜食物新鮮好味師傅親切有禮 值得推介-▗𝐁𝐮𝐬𝐢𝐧𝐞𝐬𝐬 𝐒𝐞𝐭 𝐌𝐞𝐧𝐮▘ $𝟓𝟎𝟎-①APPETIZER②SALAD W./ CRAB MEAT & CRAB ROE 首先來的是 中華沙律及蟹肉蟹籽沙律爽口冷盤沙律作為開胃的前菜 不錯的 -③ASSORTED SASHIMI ④CUCUMBER SERVED W./ VINEGAR以為套餐的刺身會是行貨 竟然很多款有帶子三文魚腩油甘魚 蝦身大隻有膏拖羅軟嫩滲油香 鮮甜美味相當有質素之後是青瓜昆布漬物 酸味刺激了味蕾不太愛青瓜也覺得酸甜爽脆 食欲大增 -⑤STEWED CLAMS W./ SAKE ⑥GRILLED PRIME RIB EYE清酒煮蜆看似平常的料理 也煮得出色蜆肉非常飽滿咬落會爆汁 火喉剛剛好燒牛肋肉是日式做法 肉很嫩醬汁帶甜 -⑦ASSORTED TEMPURA ⑧ASSORTED SUSHI大蝦天婦羅皮薄香脆 裡面的蝦很巨型壽司有三件 分別是池魚吞拿魚左口魚同樣新鮮美味 到此

冇得去旅行，唯有係香港食多幾餐日本料理止下癮！今日同朋友黎到天后既順日本料理，食返餐好既日本菜，見佢地既二人前定食又抵又多野食，所以就點左呢個，前菜連甜品有八樣菜！呢度設有壽司 BAR 位，可以一邊食一邊望住師傅處理刺身壽司～前菜係海帶豆腐沙律酸酸地幾開胃！刺身盛盒分別有帶子、三文魚、油甘魚、牡丹蝦全部都厚身又新鮮 ！清酒煮大蜆每粒蜆肉都好甜，加上清酒煮令蜆肉既鮮甜味更突出，好味到連湯都飲埋～照燒牛肉燒得剛剛好，肉質嫩滑，燒汁好惹味！食完肉同刺身，就有個熱辣辣既野菜雞肉棒鍋暖下身；鍋入面都幾多蔬菜，款式都幾多，個雞肉棒好有咬口，不錯！鹽燒鯖魚個皮脆卜卜，肉質嫩滑，唧D檸檬仲冇咁腥，令人食完一啖再一啖～～最後就有魚生飯，我就揀左甜蝦蓉蝦，細細碗既但有好多甜蝦蓉，連埋飯一齊食好夾又飽肚！最後甜品係蕨餅，煙煙韌韌幾好味，令整餐晚餐完滿作結！只係HK$650 就已經有齊刺身及熟食，兩個女生都\夠食，仲好飽添～