霸王川莊 (iSQUARE國際廣場)

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【油尖旺區】【霸王川莊】好耐之前曾經同同事去食朗豪坊嘅川莊，今次又有機會去試佢哋，梗係再帶埋佢，因為我唔太好食辣。不過 1am0324 嗰次我都覺得啲嘢好正，係我喺公司提及第二多嘅嘢，因此我都滿懷期待咁殺上 iSquare 廿五樓。一入去見到個裝修好新派，新派得嚟又夠高貴，用雲石檯配合維港景色食嘢，我心裡面都嘩嘩聲。咁當然我喺同事面前輸人唔輸陣，一陣佢同女同事講我失禮晒咁，咁女同事對我印象差咗，就真係得不償失，不過個景堅靚。新讀者未必睇過上一次，咁我又講吓呢間新派創意川菜，佢哋有多年川菜經驗，傳統味道配新派嘅演繹。精於選取唔同種類嘅四川香料同食材，融匯貫通，從而為客人提供擺設精緻但不失風味傳統嘅四川菜，佢哋係做得到嘅。所以點可以唔食佢哋嘅酸菜魚，叫咗個例牌嘅「南充酸菜桂花魚」，$438，湯底以上湯熬製，加入四川正宗老壇酸菜，味道鹹酸而色澤鮮亮嘅。酸菜湯裡面加入滑溜嘅去骨魚片同埋薯粉，口感脆嫩，酸香撲鼻，食材間非常夾。上次食咗羊腩，今次食 $275 嘅「孜然蒙古羊架」，西式羊架食得多，川式都係第一次。充滿唔同辣椒乾喺面，好似有指天椒乾、燈籠椒、四川辣椒乾，成件事幾惹味、幾醒神，食落就想繼

每張枱都會奉備八寶茶，有菊花、杞子、紅棗、玄米等，飲落又香又甘潤～烤北京片皮鴨，皮脆肉嫩，鴨肉香甜，滿滿既鴨油香。面皮薄嫩，唔會乾巴巴，加入青瓜、京蔥、甜麵醬，美味一流！小籠包皮薄透，一咬落去湯汁滿出嚟，肉餡鮮甜，夠正宗。招牌霸王炒飯，顏色五彩繽紛，增加食慾。材料都豐富，櫻花蝦、菜粒、蝦仁、雞肉⋯⋯飯粒粒分明，蛋夠香濃蒜泥白肉卷，切的五花肉同卷好既小黃瓜配搭，入口融化，醬汁辣中帶甜，蒜香味十足！黑木耳百合炒蒿荀，清甜爽口，清清爽爽既感覺。

位於iSquare 25樓，270度維港景觀相當唔錯，而座位唔會排得太密，坐得幾舒適。① 南充酸菜桂花魚 例牌$488餐牌寫例牌是2-3人用，珍寶供4-5人用$598，我們點例牌已經覺得好大碗，酸菜魚微辣以香為主，桂花魚夠多夠滑，薯粉底都幾多。不過我都另外叫碗白飯撈湯，真係好好食！而落單時可以另加配料，凍豆腐 $40 蒿筍條 $40 鴨血 $48，好豐富呢！② 鮮露筍拌牛舌心 $128呢碟前菜好味，露筍爽口，牛舌心薄片切，每片面頭都有蒜泥，但唔會太濃味。③ 孜然香酥羊腩 $238香濃孜然味，蓋過了羊羶味。羊腩面層有點硬脆，全份羊腩中間部份有膠質，但兩側的比較韌，有點失望。④ 霸王小籠包 $78有湯汁的小籠包，趁熱食！⑤ 甜奶迷你小饅頭 $55必食之選！！我地四個人最後要Encore叫多碟！上枱時熱辣辣外脆內軟，加唔加煉奶都好好食！

新朋友新作風約起飯局是一場接一場介於朋友喜歡川菜系又愛打卡特地上網查詢了幾家餐廳最後敲定了這家1️⃣濃湯茶樹菇翡翠苗不愛吃翡翠苗只能淺淺嚐一口表示尊重沒帶絲毫青草味 反而是爽脆清甜湯底偏濃但不油膩2️⃣成都香辣萵筍拼鮮蝦 萵筍交叉疊成圓形鮮蝦胡亂放旁邊也不知道是設計還是廚師心情不好好在味道成功挽回滿滿的醬汁染著每一片萵筍甜甜辣辣讓人胃口大開鮮蝦彈牙 也沒什麼雪藏味3️⃣老四川燈影牛展肉薄薄的牛展片帶著甜口咬下去有點不像吃牛肉反而像脆片4️⃣家傳素鵝光看表面是雜菇雜菜切成碎再包進腐皮的素菜懷著不看好的想法勇敢啃了一個口脆脆的腐皮 Juice的餡成功讓我對素菜改觀5️⃣秘製黑醋排骨肉質鮮美多汁味道酸酸甜甜的解辣一流6️⃣毛血旺（大）上桌時有被嚇到Size可以用盆形容都不為過配料豐富光表面就可以看到豬紅、魷魚卷、午餐肉、牛肚等等雖則選了小辣但普遍認為是有達到中辣的感覺不太能吃的朋友都辣出汗了7️⃣烤北京片皮鴨（全隻）烤鴨切成一片片在盤子上鋪成一個圈搭著京蔥條、青瓜條、甜麵醬、餅皮一起上枱很榮幸被朋友投餵烤鴨脆而不膩配料發揮著清爽口腔的作用簡直一口接一口都不會覺得過份8️⃣翡翠黃金蝦球(沒圖)炒得比較濕身鹹蛋黃醬不太突出但

我哋又想食小籠包又想食片皮鴨又想食酸菜魚上網搵到呢間霸王川莊見到窗邊位嘅景色非常吸引其實每次去一間餐廳食飯之前都一定會上嚟OpenRice度睇吓啲食評做足功課就唔使嘥咗啲卡路里見到有啲「飯友」好好嘅會post埋張單出嚟所以我記得嘅話都會影低post埋上嚟因為見到有一次張枱窗外嘅景色好靚於是乎跟book同一樣嘅枱原來係有最低消費嘅不過唔記得咗幾多錢但我哋四個人相信都會食到個最低消費我哋餐廳一開夜市就入座喇正式由天光食到天黑夜晚仲睇到幻彩詠香江估唔到佢哋嘅百寶茶都咁好飲最意想不到嘅係越飲係越好飲我哋叫咗以下嘅食物每一樣都係中上嘅水準除咗個黑木耳百合炒萵筍平平無奇見到啲甜品好吸睛身為甜品控嘅我點都要叫返兩個擂沙湯丸擺喺呢一隻碟度好有feel 個拔絲香蕉睇相都已經覺得好靚一上枱嘅時候都忍唔住嘩一聲我哋四個女仔由夜市一開門食到人哋閂門叫我哋走渡過咗一個好開心嘅晚上

事源今日黎呢度係吃生日飯，慶祝生日。叫左一杯啤酒，啤酒用玻璃樽裝，一飲上手時，玻璃杯自然爆裂，一攞成手爆咗爸爸成身啤酒，成件衫玻璃碎，好彩玻璃杯爆時人夠冷靜，冇亂動，不然會整傷塊面，刷傷咗。成件事真係好危險⋯玻璃杯偏簿身。玻璃杯爆時全場‘扑一聲’店員知道後了解情況後，竟然質問玻璃杯唔會自己爆店員：冇理由架喎，唔會爆但事件己發生咗，亦都係自然爆裂，店員不但沒有發省反而質問食物此行為真的令我好失望。成餐飯吃左2300蚊，食物係幾好吃，但份量偏少，定價過高，份量女仔都會覺得少環境係不錯（只限於靠窗的不錯）但店員經理真係唔太識做，生日飯吃得唔太開心好失望。而且真係好危險。

靚景配中上質素中菜。食景同時唔使食屎真係還得神落🙏・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・🐟南充酸菜桂花魚 例牌(2-3人) $488・味道：辣度比十少更低，但大碗足料3人份，略嫌酸辣度不足，魚肉入味。・口感：薯粉煙韌，一口size魚肉厚滑。🦆烤北京片皮鴨 半隻 $298・味道：包皮正常，鴨肉有適量肥膏，夠油而不膩。・口感：鴨皮脆口，鴨肉唔鞋但可以再嫩啲。🍓拔絲士多啤梨 $168・味道：士多啤梨夠多汁，竟然包住糖都食得出果甜。・口感：雖然糖絲刮口，但又脆又乾身嘅糖絲配士多啤梨多汁香甜，食落都幾特別。🫖八寶茶 入座已提供 $20/茶位 ．味道：有甘草、桂圓、杞子、玄米、菊花、陳皮、冰糖等材料沖泡，菊花香最出。・口感：大量材料喺個茶杯而非茶壺到，浸到啲茶出哂味，讚！✋er⋯：其實就係想像到嘅味道，片皮鴨以外都唔使特別叫，茶係意外驚喜～・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・🤰性價比：中～ 正常到冇咩好讚同彈。🤰9衝度：想食景同時有一定質素嘅中菜可一試～🤰結論：食物中上，貴在地段同景色，上菜速度快。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・PS：餐廳寫夜晚坐靠窗海景位要一定消費額&訂枱，唔想訂

呢一日係iSQUARE 睇完戲就搵野食，想食辣甘岩見到25樓有間食辣野，一於上去試下。上到去見到無敵海景，所有卡位都係對住海景，有幸安排入座其中一張卡位，成餐飯就可以睇住個景食飯。一入座店員就奉上八寶茶，話解辣好岩飲。茶入面好多材料，飲落去唔算好好飲，但味道好特別，最突出既飲到玄米同菊花既味。🐷成都水煮桂花魚(包自選四款配料) $488可以自選辣度1-5， 我揀左3；呢個辣度對我黎講岩岩好，唔會太辣但每一啖野食都會有辣味。魚肉係去左骨既桂花魚，呢個要大讚去骨功夫做得好好，我由頭食到尾都無食到骨。魚肉配水煮汁好夾，食到魚既鮮味又食到辣味。配料揀左鴨血，蓮藕，水晶粉皮同埋蒿筍條。粉皮同蒿筍好索味，蓮藕好爽口，鴨血唔會好易散，好有質感。呢個水煮魚好滿意雖然價錢貴左少少。🐷濃湯茶樹菇翡翠苗 $168呢個用黎解辣一流，食到好辣食兩條唔辣既菜就最岩，菜苗既份量都好多。濃湯名符其實比較濃，飲落口有d咸，浸菜苗同菇就岩岩好。

未食過咁難食嘅北京片皮鴨，個皮淋到腐皮咁😅得個水果茶幾好飲，其他都麻麻哋，唔值呢個價。 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

朋友請食晏，介紹呢間坐得幾舒服嘅川菜。餐廳一排靠窗嘅卡座好闊落，而且唔食得辣嘅我都食到，食物賣相幾精緻，味道都唔錯。霸王小籠包6隻，皮薄湯汁多，成功夾起無穿。瑪瑙紅油棒棒雞，辣椒油好似裝飾咁放喺上面好特別，不過我唔食得辣，職員即刻協助夾起，個味都唔錯。乾煸四季豆，其實只係小辣，都幾惹味，不過真係只可以食幾條。翡翠黃金蝦球，鹹蛋黃整咩都好味，用咗好多鹹蛋黃，蝦球爽口，好味。拔絲士多啤梨，同相一樣，好壯觀，士多啤梨都幾甜。椰子水。

˜”*°•.˜”*°• 霸王川莊。•°*”˜.•°*”˜✿ 瑪瑙紅油棒棒雞賣相好特別同好精緻望落去好似透明玻璃其實係用糖漿去整, 而入邊裝住啲辣椒紅油倒晒啲紅油出嚟直接撈落啲雞到, 佢嘅辣又唔係好辣, 係一個涼拌菜✿ 火爆帶子鳳尾蝦佢係一個炒小菜又大大粒嘅帶子同埋爽口嘅鳳尾蝦, 再加埋青椒同西芹, 炒得幾香, 係一個唔錯嘅小菜😗✿ 海王三絲羹佢呢一個三絲羹跟非常足料有好多海蔘絲, 蝦絲同鮑魚絲, 而且湯底嘅質感都好濃調🫠非常鮮味但又好湯底好甜, 話咁快就飲晒✿ 烤北京追皮鴨 (半)我嘅重頭菜絕對係呢一個烤北京追皮鴨雖然話係得半隻鴨, 但其實佢嘅份量都幾多佢嘅鴨肉係勁腍同好脆既鴨皮💕勁香鴨香🫠正 以我最欣賞嘅係佢嘅餠皮, 呢個都絕對係食片皮鴨重要角色之一😂個皮好煙靭, 厚薄適中包埋啲配菜食超正😝忍唔住食多幾舊✿ 南充酸菜桂花魚佢哋嘅桂花魚舊舊都好大舊🫠魚係勁滑酸味亦都夠酸🤤佢仲有薯粉做配料不過如果可以再辣啲嘅話就Perfect啦✿ 白雪燕麥蕃薯佢呢個甜品係幾得意🤭係番薯嚟嘅味道帶有少少甜, 食落去質感好綿同香外邊仲審左啲燕麥嘅碎碎令到口感層次又唔同咗😜優惠價 💴 HK$972✿ 特大新鮮

最愛水煮系列 + 無敵靚景 正位於尖沙咀心臟地帶iSquare呢家川菜非常之出色，好適合聚會，閨蜜或者情侶食飯想傾吓，呢個環境計都一流，我哋食嗰日剛好遇上藍天白雲，景色額外漂亮，錦上添花。食物方便佢有唔同嘅午市套餐選擇，今次我哋叫咗個$588套餐。個人最鍾意之選係出品嘅成都水煮桂花魚，乾辣椒配上辣油，辣道剛好，魚片非常足料，質地都好滑，味道可口，賣相精緻。另一度道菜都非常特別，鮮蘆筍配牛舌心，食川菜通常都比較油膩，蒜味可以令成件事冇咁濃郁，蘆筍可以將口入邊嘅辣味同埋油膩嘅感覺降低，食落去好新鮮甜，好舒服。食完之後飲咗杯水果茶，好大杯，配上呢個午市套餐剛剛好

突然好想食又辣又夜魅嘅四川菜 所以去咗位於iSquare 25樓嘅霸王川莊 滿足下自己嘅慾望 餐廳景觀一流 望到成個尖沙咀街道 我哋點左二人午市套餐 有三個主食 一個甜品 咁多嘢食都係$398🌶️😍 -🌶️怪味鮑魚 鮑魚肉質肥美 口感嫰滑多汁 配有秘製的甜酸辣汁 濃香美味 每一口都感受到鮮中帶甜的滋味-🦀松露帶子賽螃蟹賽螃蟹同蛋白一齊炒 上面放左好似手掌咁大嘅黑松露 食緊蛋白賽螃蟹嘅時候會食到啖啖帶子 帶子份量非常豐富亦都好彈口 味道一流-🐖四川雙椒燜豬手豬手嘅肉質同豬皮部份炆得好琳 好似食緊棉花糖 入口即溶 豬手配埋雙椒辣汁 辣汁唔算太辣但好惹味-🍡重慶黑糖糍粑黑糖糍粑好黏 好似糯米糍一樣 味道甜甜地好黏口-🍺特色飲品巨型杯身載住雜果茶 有檸檬火龍果等等生果 材料同份量都好豐富 同一pint嘅大啤酒一樣 味道唔算太甜 感覺好似好健康 可以幫助消化

今次來到尖沙咀霸王川莊食午餐🫶🏻之前都來過食水煮魚其他菜式，今次來到試試午餐時段來有什麼選擇😆坐係個到仲可以飽覽香港維港景色❤️。有幾款套餐選擇(二人/四人/六人份)，今次揀左二人份的主廚精選午餐 $398💎怪味鮑魚鮑魚切粒呈上，口感彈牙鮮味，加上微辣秘製怪味醬汁包裏每一粒鮑魚更顯惹味🔥。💎松露帶子賽螃蟹滿滿的蛋白配我最愛的黑松露🖤🤍黑松露配咩都係不敗組合！蛋白和帶子炒至嫩滑，加上配香濃黑松露配飯一流‼️。💎四川雙椒燜豬手香辣豬手炆得非常入味😍留意這款會比之前的怪味鮑魚更辣，相信喜歡吃辣的朋友一定會喜歡🫶🏻因為加入青紅辣椒，味道更貼合四川風味，又是配飯一流🔥。💎重慶黑糖糍粑食辣野的必點甜食😚糍粑外皮炸得十分香脆，內裏煙韌軟糯，配黑糖一起吃更加分！。另外見到惠顧以上主廚精選午餐可享特色飲品同款買一送一優惠🥤今次都會點川莊名物—特大新鮮果茶 $78/1🍊🍎🍋買一送一好抵飲 足足有700ml慢慢飲🤣內裏亦有很多水果，可一解辣感🫧

難得放假放平日，約朋友黎尖沙咀食生日飯。朋友話想食酸菜搵間有海景既餐廳，諗起呢間川菜都有靚景，就黎試下啦～餐廳環境闊落，好適合傾下計聚下。見到午市有商務二人午餐，既然係食生日飯就食豪啲啦🥳呢個套餐$972，包左都好多野食啊1️⃣🍗 瑪瑙紅油棒棒雞 呢個冷盤既賣相好精緻🥰，見到手撕上有手拉糖包住紅油😮工夫少啲都做唔到而手撕雞味道好香濃，好香麻醬同花生醬既味道，雞肉都做得好滑，同埋有爽脆既青瓜絲撈埋一齊，味道清新👍🏻2️⃣🍤 火爆帶子鳳尾蝦呢道菜就比較清淡，可以中和番其他菜式😋帶子好大粒鳳尾蝦都好大隻，而且兩樣食材都好新鮮，爽口彈牙。而且仲有露荀同青紅椒一齊炒，夠健康啊～3️⃣🥘 海皇三絲羹呢個湯原來有海蔘絲、鮑魚絲同埋海蝦絲，唔怪得飲落咁滋補😍而且味道好清甜，好岩我地口味😋4️⃣🍖烤北京片皮鴨 （半）估唔到半份既片皮鴨既份量都幾多🫣🫣鴨肉同皮烤得好脆同鴨油味好香，而且唔會太多肥膏😝餅皮係成籠上，而且每塊中間都有張紙隔住，唔怕痴埋一舊，唔食時仲可以蓋住唔會凍晒5️⃣🐠南充酸菜桂花魚酸菜魚我地叫左小辣，辣度剛剛好👌🏻魚肉好厚切，好紮實但又唔會煮得太老太韌🥳湯底味道濃郁，仲有大量酸菜同薯粉，薯粉索晒湯底既味道，好