霸嗎拉麵 (屯門市廣場1期)

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霸嗎拉麵 (屯門市廣場) (屯門)屯門屯順街1號屯門市廣場1期3樓3233號舖突然好想吃拉麵，疫情過後，終於可以同三五知己堂食。特登去屯門市中心搵日本嘢食，搵到一間不錯的拉麵店。炙燒豚肉味玉拉麵$88豬骨湯非常濃郁，奶白色的湯底，裏面充滿了濃濃的豬骨味。大大舊叉燒，肥瘦均勻入口鬆化，吸收了湯頭後更加入味，燒過後有淡淡的鹽燒味！糖心蛋，入口即破，面醮著蛋黃吃更加滋味。拉麵軟硬中，吸收了湯頭的精華。燒汁唐揚炸雞$35唐揚的意思是裹著面粉後油炸的食物。用唐揚方法處理的炸雞可以緊鎖肉汁，做出來的雞肉更加嫩滑！而且粉漿有調味過，非常入味！炸雞份量都多，一個人食好夠。

之前係尖沙咀成日要排隊既霸嗎拉麵，係屯門呢間分店竟然唔洗排，餐廳仲分左兩邊座位，一邊係舖入面，另一邊係商場露天位，舖頭裝修帶日式風格，對於仲未有得去旅行既我，非常懷念日本既拉麵店。廣島牡蠣漬醬油拉麵今次試左期間限定既牡蠣拉麵，湯底好清甜，蠔味好香，廣島蠔有4隻，好鮮甜，拉麵上面仲鋪滿京蔥，同蠔好夾。濃厚豬骨豚肉玉子拉麵豬骨湯底如其名，湯底濃厚，但濃得來又唔會太咸，豚肉厚身而且好大塊，肉質軟熟，仲有半熟溫泉蛋，荀片同埋慕，而麵條係幼麵，煙靭有彈性。

今日無食中午飯的緣故，係屯門市中心找個地方吃下午茶，行經幾間感覺呢間拉麵店坐位舒適，便入去試一試。Set A $83炙燒豚角醬油拉麵配羽根餃子(3件)配汽水紫菜脆的，豚角略肥，整件豚肉有三分之二係脂肪，吃完油膩感重。但價錢合理。

今日早收工去左屯門市行街，行完肚仔餓就搵間餐廳食飯，朋友話想食拉麵，咁啱又見到有期限定牡蠣拉麵。我和朋友都喜歡牡蠣。點左廣島牡蠣漬醬油拉麵和廣島牡蠣漬薑汁石鍋釜飯，再加$18換兩件唐揚炸雞，點左一份羽根燒餃子和彈珠汽水。廣島牡蠣漬醬油拉麵，有4隻廣島牡蠣，大大隻又肥美，牡蠣又新鮮，湯底香濃鮮甜，拉麵又煙煙韌韌唔會過淋唐揚炸雞2件，炸雞熱辣辣，外層鬆脆，內里肉質嫩滑又有肉汁好好味羽根燒餃子，皮薄餡又多又好味。廣島牡蠣薑汁石鍋飯，有4隻大大隻廣島牡蠣，將蛋黃撈埋飯搞埋一齊，令飯粒更加香，仲有少少飯焦好香。

📍霸嗎拉麵 (屯門市廣場) (屯門)屯門屯順街1號屯門市廣場1期3樓3233號舖星期一至星期五 2:30-5:00 有下午茶餐唐揚炸雞味王日式咖喱飯配波子汽水都係$63超級抵唔怪之得咁多學生黎食我就order 期間限定廣島牡蠣潰醬油拉麵$128廣島牡蠣四隻都非常肥美 脹卜卜咁湯底好有海洋嘅感覺另外我仲叫咗一份叉燒 4大片厚厚的不過唔知點解喺凍如果加熱後上應該會好食d🙈不過呢個價錢我係接受☺️☺️包你飽飽😌😌

心思思又想食日本拉麵，不如試吓新地方，就去咗呢間食。呢間裝修都特別，一入去有傳統麵檔嘅裝修。睇環境確係特別。啱啱開門，人唔多。侍應極力嚟推介食套餐，話呢個抵食。於是點咗份「不怕單一人前套餐」。點咗辛辣灸燒豚肉拉麵，沙律炸餃子，可樂。幾個麵都無蛋跟，另外點咗隻溏心蛋。（我每逢第一次幫襯日本拉麵舖，都會食溏心蛋，成個麵嚟到第一樣食嘅都係佢。一來唔想畀湯浸熟，二來隻蛋煮成點，大概就知道餐廳同個麵水準。）點餐紙無追加項目，唯有自己寫「加蛋」，落單嗰住中年女侍應覆單有講加蛋，但竟然都可以入漏單，要叫另一位侍應加返。味玉：尚算入味。蛋黃外圍已經開始熟，中間部分亦唔太流心了，明顯已經過咗籠，無及時拎上嚟浸冰水。辛辣灸燒豚肉拉麵：嚟到個賣相已知小小伏，得一塊叉燒三條筍少炒蔥花，就沒有其他了。（睇返我之前去嘅兩間拉麵舖碗麵嘅賣相，一對比就會明白。）本人唔係太鍾意食角煮同厚切，因為佢哋普遍都有個問題，就係瘦肉部分好韌好鞋。一如所料，呢間都無例外，嗰嚿豚肉嘅瘦肉部分果然好韌。湯頭飲咗一啖，得死鹹同死辣。麵質還可以，但掛咗汁之後亦變得好鹹。唯一好食嘅係竹筍，食到竹筍味，唔似大部分日本拉麵舖咁浸到無哂筍味。沙律

屯門拉麵王者 - 霸嗎拉麵夜晚涼涼地最岩就係食碗熱辣辣既拉麵，今次大家係屯門打完籃球，黎咗呢間屯門人氣拉麵店 - 霸嗎拉麵，食佢嘅期間限定拉麵。去到餐廳人龍好多，仲有一D人已經係坐係附近等待進場，認真誇張 ! 我地都要等成15分鐘先入到去食呀 ! 餐廳裝修到好有濃厚日本風味，入到黎真係可以一解無得去日本既思鄉情懷，不過唔係播緊日文歌就真係怪少少叫野食係即叫即整既，所以都平均要等10分鐘以上先有一碗麵整好。簡單介紹下3款令CK我印象深刻既食物啦 : 炙燒豚肉味玉拉麵 ($88)呢到嘅招牌拉麵，湯底勁濃郁。麵底揀咗硬麵，食起黎有咬口，唔會食食吓d麵稔咗。重點嘅炙燒豚肉，入口即化肥而不膩。明太子豚角特濃牛乳味噌拉麵 ($108 )用北海道4.3牛乳製成的味噌湯底，香滑順口。湯頭香而不鹹不膩，熬得不錯。拌匀明太子後，掛係幼細既拉麵上，味道唔錯唷～油脂炙燒豚肉海苔味玉拉麵 ($88)賣相大方，三大片紫菜山氣勢磅礴，湯底相對濃厚入味，麵質彈牙軟硬度適中，溫泉蛋有少許溜心，質感順滑易入味，豚肉同樣厚切油脂重，一啖一啖咁將整碗湯都飲哂啦 ! 霸嗎拉麵(屯門市廣場)地址 : 屯門屯順街1號屯門市廣場1期

好耐無入屯門，心血來潮入去行下，難得搵到有兒童餐既日本拉麵店，帶埋小朋友黎一流，仲好岩我仔胃口，平時第2度叫兒童餐總有佢唔食既野，要我地包底，但佢差不多食曬成份！我地另外叫左2人餐，本身諗住求其食，所以只係影左2碗拉麵。其實仲有小食，炸雞，飲品，都幾抵食！質素非常好，都有係日本當地食拉麵既8成水準，疫情下無得去旅行，食下日本拉麵當去左日本。呢間拉麵都算多人，我地都門口企等左一陣先有位，但服務都算唔錯

之前一直都有聽過有人介紹呢一度嘅拉麵好好食，今次我自己就去咗試吓呢一度嘅醬燜雞叉燒味玉拉麵！不得不介紹嘅就係呢一度嘅湯底真係非常之濃郁，係好香濃嘅雞湯味道！而且加上呢一度嘅雞肉叉燒外皮非常金黃香脆！食落去嘅時候好香嘅味道，真係好吸引

嘩！有冇搞錯呀？完全唔抵食！係霸嗎拉麵 Bari-Uma 叫個外賣，$94一個咁細嘅鰻魚飯？價錢都貴貴哋架啦，但啲飯少到好似下午茶個飯咁呀！鰻魚又得半條！🤬🤬🤬🤬🤬🤬一定冇下次！

雖然禁咗晚市，好彩仲可以食午市，仍然食到心愛嘅拉麵🍜😍..咁濃郁嘅湯底，而家睇返相都流口水.🍜明太子豚角特濃牛乳味增拉麵$108新出嘅期間限定拉麵😍 湯底係由濃郁嘅北海道特濃4.3牛奶🥛制成，好香滑☺️加埋粟米更加香甜🌽明太子量很足，豚角也很香口，非常足料超推薦的☺️🍜 辛辣炙燒豚肉味玉拉麵$98然後就係我百吃不厭嘅辛辣炙燒豚肉味玉拉麵佢嘅辣湯真係好出色🌶食到成個人都發熱叉燒好大塊，又厚身，油香好出溏心蛋嘅流心都做得好好，每次必點👍🏻

最近霸嗎出左明太子系列既拉麵🍜同埋小食🍖身為麵食達人既小編即刻去左食!!☺️佢個明太子豚角特濃牛乳味噌拉麵既湯就好似牛奶咁😏勁多明太子撈埋落d湯度 令到個湯既味好特別初初都驚牛乳會好膩... 點知一d都唔會!!而且配料勁多~ 豚角入味又軟硬分明大量粟米 蓮藕好脆而且甜甜地 手羽餃子釀明太子就岩哂d懶人🤣佢冇骨之餘仲釀左大量明太子入去外皮做到好酥脆😍期間限定~ 要食就快啦🤩📌霸嗎拉麵📍尖沙咀金巴利道26號地舖📍屯門屯順街1號屯門市廣場1期3樓3233號舖📍中環德己立街22號地舖

明太子豚角特濃牛乳味噌拉麵 $108 最近霸媽出左期間限定牛乳味噌湯底，選用北海道特濃牛乳4.3，令湯頭女滑好creamy，濃郁湯頭配上硬度適中幼身直麵，好掛汁，好好味。配料有一大湯匙日本福岡明太子，同牛乳湯底好夾，明太子分量好多略咸左啲啲，另外角豚肥瘦分明，很有咬口。特別喜歡個糖芯蛋，我可以吃十顆🤤🤤🤤蛋黃靚靚燈色，爆流心，蛋白也有調味，超級正。雞叉燒雞白湯拉麵 $85雞湯也很濃郁，相對牛乳味噌湯清甜，雞叉燒大大塊，肉質嫩滑，幼麵很彈牙，煮得剛剛好，湯也沒有糊掉，很好吃。

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽1.明太子豚角牛乳味噌拉麵2.不怕單一人前套餐：雞叉燒辛辣雞白湯拉麵+ 沙拉炸餃子+ 雀巢檸檬茶🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🔼 明太子豚角牛乳味噌拉麵係期間限定，湯底乳白色好夢幻，熱氣緩緩升上，令人好想飲一啖入口湯底因為加咗牛乳好順滑🤤另一方面，湯底會變得比較濃郁，啲湯汁更易掛上麵條到。拉麵拌有明太子，蘆筍、角切豚肉、炸藕、原隻糖心蛋、粟米爐，餡料大埋頭，食完會好滿足。 我係蛋控，餡料最鐘意食原隻糖心蛋，蛋汁係口腔爆出令人欲罷不能，另外食時可撈少少明太子一齊食，更添咸香味🔼 不怕單一人前套餐有齊拉麵、小食、飲品，係滿足嘅套餐，一路食開豚肉叉燒嘅我，今次試吓雞叉燒，入口肉質厚實，但好嫩滑，湯底係辛辣湯，佢嘅辛辣真係有啲料到😆，鍾意食辣應該鍾意食呢碗。小食炸餃子加咗沙拉汁，入口更輕盈，中和油膩感。🔼埋單二百幾

無端端好想食拉麵， lunch time嘅時候就走咗去自己一個試吓呢一間霸嗎拉麵！叫咗一個明太子豚肉牛乳拉麵！整體來講呢度嘅拉麵都幾香，牛乳嘅味道都算幾香濃，而且飲得出好滑嘅味道！幾推介嘅係呢度嘅拉麵，非常入味，而且軟硬適中！好啱我自己嘅口味！價錢就同一般平時食拉麵嘅餐廳差不多，如果想試吓食牛乳湯底嘅話可以過嚟呢度試吓！