霸嗎拉麵 (屯門市廣場1期)

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好耐冇食霸嗎拉麵，見佢出左新嘅期間限定拉麵，決定試吓。鴨肉蔥拉麵 $118鴨肉有6-8塊，份量十足，包你每食一啖麵都配到1塊鴨肉，而且口感嫩滑，好足鴨味，鍾意食鴨嘅一定要試吓。另外值得一讚嘅係個湯底，味道濃郁但唔會過於油膩。麵底亦唔會太淋，配搭埋大蔥一齊食一流。炙燒豚肉拉麵 $90霸嗎常駐拉麵，舊豚肉厚過我個面皮，炙燒到外焦內嫩，充滿罪惡感。湯底方面會比起鴨肉蔥拉麵稍微濃厚，但依然保持到平衡。麵底都係差唔多，同筍干一齊食令口感豐富唔少。照燒餃子 $38之前幾次食都未食過照燒餃子，今次終於試咗，發現有驚喜。餃子外皮脆，內餡豐富多汁，配搭埋照燒醬嘅甜味，仲有少少芝麻，令到每一啖都包含住唔同嘅味道層次。信州蘋果梳打 $28平時去親日本旅行都會飲呢隻梳打，宜家唔洗去日本，去霸嗎拉麵都飲到，鍾意食日本蘋果都會知道信州啲蘋果有幾好食，呢枝梳打保留到蘋果嘅甜味之餘加埋碳酸嘅爽感，夏天飲真係一流。可樂 $15經典口味可口可樂，味道相信唔使我多做介紹，如果你咁都未飲過，一係你就古代穿越過嚟，一係你就係外星人。霸嗎拉麵 (屯門)屯門屯順街1號屯門市廣場1期3樓3233號舖

霸嗎拉麵 Bari-Uma 於 2003 年日本🗾 廣島創立1️⃣ 以「最強濃厚豚骨頂級湯底」2️⃣ 自家製拉麵 Homemade Ramen3️⃣ 炙燒厚切叉燒 馳名於日本｜成為近20年新生代拉麵連鎖店.📚📖 「Bari」為廣島方言｜有「極之」意思而「Uma」則來自日語「Umai」｜ 意為「美味」因此Bari-Uma有「極之美味拉麵」的意思因應港人注重健康需求｜香港分店可讓顧客選擇「少油」‼️.🕵🏻‍♂️ 簡單食個午餐就知咩料 🕵🏻‍♂️.🔸期間限定🔸 🍜 鴨•葱拉麵 🍜𝔻𝕦𝕔𝕜 𝕊𝕙𝕠𝕪𝕦 ℝ𝕒𝕞𝕖𝕟 𝕨𝕚𝕥𝕙 𝔻𝕦𝕔𝕜 𝔹𝕣𝕖𝕒𝕤𝕥, 𝕊𝕔𝕒𝕝𝕝𝕚𝕠𝕟, 𝕒𝕟𝕕 𝔾𝕣𝕚𝕝𝕝𝕖𝕕 𝕃𝕖𝕖𝕜▫️▫️▫️▫️▫️▫️採用原隻米鴨｜配合新鮮蔬菜花6️⃣小時熬製｜濃鴨高湯 湯底清甜香濃自家製拉麵 🍜 配上酸梅粉 慢煮鴨胸🤍 我大like 灼燒大蔥口感 同大量細香蔥 🤍鴨胸肉排成一列｜油脂感同厚鴨肉就係正🔸雞叉燒味玉雞白湯拉麵𝕋𝕠𝕣𝕚 ℙ𝕒𝕚𝕥𝕒𝕟 ℝ𝕒𝕞𝕖𝕟 𝕨𝕚𝕥𝕙 ℂ𝕙𝕚𝕔𝕜𝕖𝕟 ℂ𝕙𝕒𝕤𝕙𝕦 & 𝔼𝕘𝕘▫️▫️▫️▫️▫️採用自家炙燒厚切叉燒技術｜配上雞豬骨濃白湯底再加上滲透濃湯底味玉｜份量與味道都值得一試.🔸沙拉

【屯門市中心高質拉麵店🍜 霸嗎拉麵】-豚骨叉燒拉麵就食得多🤩鴨胸拉麵大家又有冇試過？🍜今日經過屯市嘅霸嗎拉麵見到佢新推出嘅『鴨蔥·拉麵 』😚即刻入去食返碗！-😋鴨蔥·拉麵🍜$118拉麵賣相好吸引😻京蔥同鴨胸經過炙燒😳香味撲鼻～鴨胸肉質緊緻，表層用咗蘋果蓉調味😍食落帶點酸甜味😜幾特別！個湯底好濃郁嘅蔥香🥳鍾意食蔥嘅朋友包你會愛上！好味指數：🌕🌕🌕🌕🌗-😋雞叉燒味玉雞白湯拉麵$95呢款有雞叉燒、糖心蛋同埋雲耳🤩佢嘅糖心蛋個流心超正想再加多粒❤️‍🔥雞叉燒啖啖肉好過癮😍個雞白湯濃而不膩🤭good! 另一樣值得一讚嘅就係可以自己揀拉麵嘅軟硬度（小編鍾意食硬身嘅麵👏🏻佢又真係做到俾我🫶🏻真係要俾個like佢👍🏻好味指數：🌕🌕🌕🌕🌘-😋唐揚炸雞🍗$18跟餐加$18會有兩件炸雞🥳炸雞炸到金黃香脆，雞肉醃得好入味，食落嫩滑充滿肉汁，非常高質🤩好味指數：🌕🌕🌕🌕🌗-😋元祖彈珠汽水🥤$20😋麒麟一番榨🍻$24-📍 霸嗎拉麵屯門：屯順街1號屯門市廣場1期3樓3233號舖中環：蘭桂坊德己立街22號地舖尖沙咀：金巴利道26號地舖赤鱲角：暢達路1號香港國際機場機場一號客運大樓 (禁區)東大堂7樓7E162號舖💸人均

餐廳有室內同室外嘅位置，座位都算多，環境闊落，坐得舒服。鴨.葱拉麵呢款拉麵係期間限定，當然要試吓。呢碗拉麵好吸引，中間一排嘅鴨胸，份量都幾多，鴨胸經過慢煮，保持肉質嘅鮮嫩，同埋入面加咗大量嘅蔥，好香。個湯底好鮮味，拉麵配埋個湯同埋蔥一齊食，好味。炙燒豚肉味玉拉麵呢碗拉麵入面嘅炙燒豚肉勁厚切，亦燒得好香，豚肉軟腍，咬落去啖啖肉，好食入面仲有隻溫泉蛋，火喉控制得啱啱好，佢個湯底好濃郁。羽根餃子呢個羽根餃子有驚喜，佢個皮比想像中透薄，口感好好，入面嘅餡料都好新鮮。飲品叫咗靜岡蜜瓜梳打，好濃嘅蜜瓜味，好飲。另外，青森縣富士蘋果酒有淡淡嘅蘋果味，好清爽。

肥仔今日去市中心揾食，有機會品嚐霸嗎拉麵嘅幾款經典菜式，包括鴨•葱拉麵、特盛炙燒豚肉拉麵、唐揚炸雞（5件）以及羽根餃子（5件），預好正！🍜鴨•葱拉麵 呢款期間限定拉麵好有新意，湯底用優質米鴨同高湯熬煮六小時，鴨香濃郁又唔油膩，特別加咗酸梅粉，帶出一啲酸甜味，口感層次豐富。鴨胸嫩滑，表層微焦嘅炙燒香氣同京蔥、蔥花完美配搭，清新同濃香平衡，食落回味無窮。麵條彈牙有嚼勁，吸滿湯汁！🍜特盛炙燒豚肉拉麵 呢道係霸嗎嘅招牌，特盛版真係肉迷嘅天堂！豚骨湯底濃香，經過長時間熬製，味道深厚又唔膩。炙燒豚肉厚切加碼，油花均勻，入口即化，帶微焦香氣。麵條硬度可選，掛湯效果出色。整體口感滿足，適合鍾意重口味嘅食家，建議加啲清新配菜（海苔）同多粒蛋會正。🥨唐揚炸雞日式炸雞外皮酥脆，金黃誘人，內裡雞肉嫩滑多汁，肉汁充滿口感。醃製入味，原味已鮮甜，選辣汁或燒汁更添層次。5件份量適中，適合同拉麵分享，做小食下飯一流，質素高，絕對要試！🥟羽根餃子羽根餃子皮薄脆，底部有網狀焦痕，餡料肉汁飽滿，咬開汁水四溢。加七味粉或餃子醋，酸香同肉香相得益彰，5件份量做配菜正，性價比唔錯。熱食最佳，建議即點即食，保持脆度同鮮味。霸嗎拉麵

在屯門市廣場這間拉麵專門店午膳，簡樸木糸裝修，充滿東瀛風味。鴨•蔥拉麵 是期間限定麵食，賣相好吸引，白色切段大蔥好清甜，切件鴨胸肉質嫩滑，搭配大量青綠香蔥，增添了不少風味。湯底濃郁，喝起來不會覺得油膩，麵條的口感也很彈牙，整體味道讓人滿意。雞叉燒味玉 雞白湯拉麵 雞叉燒肉質鮮嫩，味玉的蛋黃是溏心的，白湯口感幼滑，清新鮮味。唐揚炸雞 五件唐揚炸雞外皮脆口，裡面肉質嫩滑多汁，鹹度剛剛好，搭配醬汁更添風味。羽根餃子五件羽根餃子外皮薄脆，餡料肉香鮮美，肉汁豐富，搭配醬油更能提升味道。總的來說，餐點的食材和味道都讓人滿意，環境也很舒適，適合和親友一起聚餐。

屯門市廣場的「霸嗎拉麵」絕對是豚骨控天堂！招牌濃厚豚骨湯頭如絲綢般滑順，膠質感滿載卻不膩口，搭配自家製中太麵條，彈牙嚼勁完美掛湯🤩必試期間限定「鴨•蔥拉麵」—— 低溫鴨胸脂香四溢，與青蔥瀑布碰撞出清爽層次，湯底更巧妙融合鴨脂甘甜與雞白湯醇厚，驚喜度爆表！「雞叉燒味玉雞白湯」同樣出色，慢煮雞叉燒嫩如豆腐，溏心味玉流淌金黃蛋液，配上奶香濃郁的雪白湯頭，每一口都幸福感滿溢😋小吃推薦枝豆撒上岩鹽鹹香解膩，搭配透心涼的零系可樂簡直絕配！😍店內日式木系裝潢溫暖舒適，透明廚房飄散陣陣炙燒香氣。拉麵份量十足，追加$20即享野菜與溏心蛋$15，CP值爆燈！拉麵迷快把握限定鴨蔥口味，來場屯門味覺小旅行吧～     

鴨•葱拉麵是一款令人驚艷的美食，完美結合了傳統與創新的味覺體驗。湯底以濃郁的醇香著稱，展現了細膩的調味功夫，讓人忍不住一口接一口。鴨胸切片經過慢煮製作，面帶梅粉及內裡鮮嫩多汁，呈現出恰到好處的油脂與肉香，讓每一口都帶來驚喜。搭配京葱與蔥花共同提升了整碗拉麵的層次感。Q彈有勁的麵條吸附了濃湯的精華，帶來飽滿的口感，令人回味無窮。此外，標榜「無化調」更讓這款拉麵成為健康又美味的選擇。整體而言，鴨•葱拉麵在每個細節上都展現了對品質的追求，是一次不可錯過的味蕾盛宴。無論是拉麵愛好者還是初次嘗試者，都能感受到它的獨特魅力。鴨胸份量超多，份量等同主菜份量，只售$118性價比超高

員工態度差，食物質素下降，無下次追評返先。星期四同媽媽在屯市行街，媽媽話想食搵麵，在openrice 見到屯市有霸媽，好耐無食，加上去到唔洗等位，有好多吉位就入去。當時是7點5x分，男職員帶位叫我地坐矮背的椅子，由於媽媽行街耐了，腰有點酸痛，我見店內有4張卡位，便詢問職員可位轉一轉，但職員以怕繁忙時段，所以拒絕了，咁我都明白，所以諗住由佢。過了5分鐘不到，有幾枱2人組合嘅客人都被女職員帶到卡位，見到咁就同媽媽傾（正常說話聲線，沒有好大聲）點解都係2個人，又話繁忙時段。。。隔離執枱嘅女職員聽到就搭傘話頭先繁忙時段呀麻（態度語氣都差），我即刻嬲左，同佢講，但前後唔夠5分鐘，佢聽到後仲駁多2句先行開。首先，我同媽媽自己傾計，無講過要投訴或特登大聲講，等其他客人都聽到。偷聽加搭傘真係好無禮貌。回應嘅態度仲要咁差。第二，我地亦無特登再要求。食物質素下降。啲麵口感無以前咁好，以前會硬身啲，呢間偏淋，我喜好偏硬，所以唔鐘意。另外今次個湯偏鹹，食完好口渴。後來上網睇，原來唔少人已經講過佢呢間野啲員工態度差，仲要都唔係近排嘅事，但睇黎一直都無正視過。

霸嗎拉麵係屯門其中一間好食嘅拉麵店，而且位置在市中心，非常方便。霸嗎豚肉拉麵的湯底通常以豚骨為主，有好濃郁嘅豬骨香味，每次食拉麵前，都先飲幾啖湯😋😋拉麵有彈性和嚼勁，吸晒啲湯汁，麵條不會過軟或過硬，簡直無得頂👍🏻👍🏻霸嗎豚肉拉麵的豚肉肉質鮮嫩，肥瘦相間，吃起來非常滑口。拉麵的份量剛剛好，而且價錢合理。👍🏻員工態度友善，環境舒適，讚！！👍🏻總括而言十分推介大家去試試👍🏻👍🏻😋

香港屯門霸嗎拉麵 尊敬的負責人，主旨：關於攜帶寵物入店的投訴我寫這封信是想表達對貴餐廳的擔憂。2025年1月1日我在屯門霸嗎拉麵用餐時，注意到餐廳允許顧客攜帶寵物入店。作為一名顧客，我對這一政策感到不安，因為這可能影響到其他顧客的用餐體驗和健康。許多顧客可能對動物過敏，或者對寵物存在恐懼。餐廳應該提供一個舒適和安全的用餐環境，以滿足所有顧客的需求。我希望貴餐廳能重新考慮這一政策，並制定更清晰的規範，以保障顧客的健康和安全。感謝您對此事的重視，期待您的回覆。

因為比巨量黑蒜吸引而第一次試‼️一黎到真係比個份量嚇到以為自己食得曬全部蒜頭🥵點知食左十粒左右開始搞唔掂啦😨但係第一淡真係幾impressive😯好濃郁嘅黑蒜味😍值得一試但係建議真係要share🤣

近排知道屯門霸嗎推出左新拉麵-蒜山黑蒜醬油拉麵！專登約埋蒜鬼既朋友一齊食🤣屯門依間霸嗎位置唔多，但好有日本感覺，同埋拉麵款式都多！🧄蒜山黑蒜醬油拉麵 $95一上枱就聞到勁香既黑蒜味，啲黑蒜多到成座山咁🤣蒜頭愛好者應該幾鍾意🤣雖然我唔係蒜頭愛好者，但我食左飲左啖湯都好濃郁，食左粒黑蒜又唔錯，味道岩岩好，唔會話令人好抗拒😎湯底濃郁又好香😚🍜雞叉燒味玉雞白湯拉麵 $95湯底都係十分濃郁，雞叉燒大舊好厚身，仲好軟熟，溏心蛋都還可以，正常發揮😛🐔燒汁唐揚炸雞(5件) $38上枱勁大舊，炸雞啲肉好滑，仲好juicy🤤🤤啲汁可以另上🤭🍺KIRIN 一番榨 (1/2 PINT) $24酒味好出，推介依個配炸雞一齊食，一流🥰🍺紫薯燒酎 $48口感幾特別，飲落去都好順滑，唔會太濃而令到個喉嚨好乾😌霸嗎拉麵 (屯門市廣場1期) (屯門)📍屯門屯順街1號屯門市廣場1期3樓3233號舖

一間很用心去做的「面館」一直对这面館都很好奇，就拉面怎能做出吸引人之處，直到今天路过，看到門口有一大型廣告「黑蒜拉面」，我立刻進店一试这新拉面。蒜头是出名難做難處理的，蒜头也是日本人必吃的，能做好它，用心去做，吃后真有「感恩」的感觉。多谢「霸吗拉麵」，超級诚意推介!！！

[✨屯門霸嗎拉麵·過江龍拉麵店👍🏻 ]#屯門 #霸嗎拉麵 #拉麵🔸蒜山黑蒜醬油拉麵 $95蒜香味好濃烈，蒜頭經過烘烤後味道更加突出，流心蛋都處理得好出色；湯底係濃厚豬骨湯，再加上黑蒜醬油，味道比較岩鐘意重口味嘅人士‼️🔸灸燒豚肉味玉拉麵 $110豚肉半肥瘦比較厚身，煮得好香稔軟嫩；湯底都係好香濃嘅豬骨湯，味道一樣咁出色👍💯🔸南瓜薯餅(2件) $38新鮮即炸，熱辣辣勁脆口，南瓜味道甜甜地好好食🤩————————♡♡♡♡♡♡————————✨總結餐廳主打濃厚湯底同自製麵條，呢幾年日本過江龍拉麵店愈開愈多，不過唔少嚟左香港幾年後，水準都會有所下降，但霸嗎拉麵咁多年來都算KEEP得好好💗絕對係屯門區內水準數一數二嘅日式拉麵店😊📍霸嗎拉麵 (屯門市廣場1期)🏠屯門屯順街1號屯門市廣場1期3樓3233號舖 #jmhkfoodie #hkfoodie #hkeat #hkeats #hkfood #hkig #hkgirl #food #hkfooddaily #hkfoodblogger #hongkongfood #hongkongfoodie #852food #香港美食 #香港食評 #香港餐廳