霸嗎拉麵 (屯門市廣場1期)

營業中

休息中

好少喺香港食拉麵，因為好怕食到好似日本咁超級鹹。但係依一間就唔會有依種感覺，拉麵主要分雞叉燒同豚叉燒拉麵，落單時亦都可以自選少蔥、走蔥、走荀同麵質軟硬度👍🏻值得一讚同朋友都有分別叫雞同豚肉拉麵，再另外唐揚炸雞同餃子🥟湯底濃厚，豚肉整得好軟腍，唔會好難咬開或者好柴，而溏心蛋亦都無過熟，有流心效果👍🏻同行朋友食雞叉燒，見佢成碗成晒無剩就知道唔錯🤤🤤炸雞新鮮炸起外脆內軟，一咬仲爆汁。餃子就有做埋日本冰花效果👍🏻好好食期待佢有其他期間限定湯底，可以再食過👍🏻

今日星期一，晏晝放lunch就行咗上去屯門市廣場三樓果度尹野食，經過有一間叫霸嗎拉麵既餐廳，睇見一個店員招手叫我睇一睇個餐牌。店員好有耐心介紹左佢地餐廳有邊D 招牌拉麵 同埋期間限定嘅拉麵， 咁好啦，還掂諗吾到食D咩，就求其食一餐，於是就跟左個店員入左去食拉麵，店員都有用日本語 歡迎光臨 入去坐低左之後，店員就我用電話掃 二維碼落單 ，我想叫左碗 豚角拉麵食 ，由於店舖更新左落單電腦系統，我吾係好識用，店員耐心解答我既問題，有一種 賓至如歸既 感覺😊，食過咁多間餐廳以黎未試過有e種感覺， 由於我畀現金嘅關係，店員領導我行出去櫃檯 埋單畀錢，出餐效率都好快手，D豚角肥瘦適中， 食飽之後， 店員好有禮貌用日本語同我講多謝哂，下次再見我會再番黎食I will be back

返工午餐過左去屯市搵野食，比碟梅漬蕃茄慢煮雞胸冷沾麵吸引住，上面有好多雞胸，感覺涼浸浸應該幾正！梅漬蕃茄慢煮雞胸冷沾麵蕃茄超好食🌟🌟🌟梅漬過後蕃茄變得更甜，味道酸甜可口又開胃，側面嘅蕃茄汁用上新鮮蕃茄所以有種清香又不會太甜！麵份量好多，雞胸大大片，沾上少少汁已好好食！濃厚醬油豚角拉麵入面有好多豚角，肉煮得夠淋，有少少脂肪位所以好香。湯底好大陣肉香味，拉麵口感彈牙份量多👍🏻沙拉醬炸雞但係要等一陣先上枱，應該係新鮮即炸，炸粉好薄身而且香脆通透，沒有多餘粉漿。一咬落去好多肉汁。梅酒食日本野一定要有😎👍🏻少少地淺嚐已經好正！

今日朋友帶我嚟到屯門市廣場呢間 霸嗎拉麵🍜 話帶我嚟食佢新出嘅梅漬蕃茄慢煮雞胸冷沾麵 喜歡食沾麵嘅我二話不說就跟咗佢入去😆 入去坐低睇餐牌 原來仲有勁大個蕃茄😬 即刻點咗呢一個！再點埋其他嘢食 用QR code落單 快捷方便～ 先嚟嘅係飲品～綠茶可樂 $25係可樂味 加少少清新嘅綠茶味 好夠氣 食拉麵飲佢一流😌 雞叉燒味玉雞白湯拉麵 $95一上枱已經聞到佢嘅香味😍 兩件雞叉燒厚身又大舊 糖心蛋做得好出色👍🏻 雞白湯好香又唔會過鹹 幼拉麵配湯底啱啱好😋 梅漬蕃茄慢煮雞胸冷沾麵 $88主角出場😙 勁大個剝咗皮嘅蕃茄 配上六件慢煮雞胸 肉質食落幼滑唔會柴 沾埋呢個梅漬蕃茄汁 仲有啲蕃茄蓉喺入面 幼麵都做到掛汁效果😌 呢啲咁熱嘅天氣食 真係開胃好多👍🏻 羽根燒餃子 $35啱啱煎好就拎上枱 熱辣辣外脆內軟 咬開入面仲有汁😋 辛辣唐揚炸雞 +$18沙拉唐揚炸雞 +$18兩個拉麵都可以追加炸雞 叫咗兩個唔同嘅口味 炸雞好大嚿 炸得外脆入面仲有汁🤤 特別推薦辛辣味 辣得好香好過癮😬 柚子雪葩 $28最後仲追加咗呢個柚子雪葩 酸酸甜甜 食完拉麵再食個凍嘢真係一大享受😙 整體嚟講 呢間 霸嗎拉麵🍜 環境

本人於結帳時用商場現金卷付款（註：現金卷是用積分換購），收款姨姨回覆不能使用，因用現金卷後的餘額未達到個人最低消費金額（我已經一頭霧水）。我立即審視亦不見現金卷有任何條文說明此項，後經爭取，另一姨姨（不知是否上司）回應現金卷已經當是現金，不存在最低消費問題，因此可繼續使用。此事反映沒有員工訓練，隨口up當秘笈。另一次，商場app提供此店買一送一拉麵，我叫餐時，落單姨姨又是一臉厭棄的幫我落單，感覺我是R著數。我本身喜歡此店的食物，亦見此店已多做promotion去吸客，係一大好事，但員工服務令人體驗不佳同有壓力，因此香港食肆愈做愈差，此為一大原因。

霸嗎拉麵在香港有4間分店。今次去到屯門一試它家的拉麵。店內環境按照日式裝修設計，有很多日式燈籠，使餐廳有濃濃的日式氛圍。而且，用餐環境很乾淨。餐廳使用電子化下單，但服務員態度有禮又熱情。「炙燒豚肉味玉拉麵」湯底採用精選的豬骨同雞骨餚成，所以每一啖湯都好濃郁。拉麵的麵質偏向彈牙有咬口，而且十分掛湯。 它家的秘製叉燒採用上等豚肉，而且頗大塊，有咬口，以低溫慢火浸煮，之後再用明火炙燒。表面金黃焦脆，但內裡仍然鮮嫩多汁。玉子流心，有濃濃的蛋香味。吸引！

今日收工喺屯門市廣場搵野食，見到霸嗎拉麵新出咗蕃茄慢煮雞胸肉冷沾麵，啱晒最近咁熱嘅天氣，我就直接入去搵位等另一半黎，餐廳嘅裝修係好有日本feel，呢度除咗有拉麵之外，仲有石鍋飯食今日想試期間限定嘅蕃茄雞胸冷沾麵，所以就冇叫二人餐，如果唔係個二人餐都幾抵食辛口煎餃子餃子底部嘅薄脆煎得好香口，加埋蔥花同辣油，口感同味道層次豐富唐揚炸雞（沙律&辛辣）炸雞都係新鮮炸起，所以都做到外脆內嫩滑，仲有唔少肉汁，加上炸雞上嘅醬料，令到炸雞嘅味道更豐富，我就比較鍾意食沙律口味蕃茄慢煮雞胸冷沾麵沾麵嘅賣相好好，有六片慢煮雞胸肉，同一隻去左皮嘅蕃茄，蕃茄係凍凍地又有鹹鹹甜甜既味道，幾清新，而雞胸肉都幾嫩滑，又有少少嘅雞味，沾麵同沾麵湯係冰冰涼涼既，沾麵湯唔會好鹹，反而有少少蕃茄嘅酸甜味，幾岩夏天食，同埋個湯都幾杰身，掛麵一流辛辣炙燒豚肉味玉拉麵湯底除咗有辛辣味外，仲食到有濃濃嘅豬骨味，而且湯底有少少厚身，掛面一流，炙燒豚肉好厚身，有燒過嘅香味，豚肉帶有少少油脂，有少少入口即化既口感，另外糖心蛋嘅生熟程度控制得好好，又有醬油味

係屯門市廣場行完 一個人想搵嘢食 最後就選擇了這間拉麵店.看餐牌發現有一人餐 價錢跟散叫一碗拉麵差不多 所以便選擇了這個「不怕單一人前」🤦🏻‍♀️拉麵可6選1 我點了雞叉燒雞白湯拉麵配小食（2選1）唐揚炸雞2件同埋有罐裝汽水 $108拉麵湯底較為濃稠 雞白湯跟外面的雞白湯有點不同 不是打了泡奶白色的那種 麵較為幼身 但仍保留到咬口 不會是很腍的那種雞叉燒其實是雞卷再切成一塊塊 再燒香表面 如果不想吃平時普通的拉麵叉燒 可嘗試這一款 .唐揚炸雞上枱熱辣辣剛剛炸起 味道符合預期 配料檸檬汁 如果有埋沙律醬會更好

今日來到屯門市廣場，揀左來吃這家～霸嗎拉麵🍜裝修好正，成架拉麵車擺左入鋪入面咁，好有居酒屋氣氛，可以一邊坐著一邊睇到及感受到廚烹調拉麵的工架🔸濃厚豬骨豚肉玉子拉麵濃厚豚骨湯，脂肪及風味足夠，味道香淳且鮮味濃郁，增量的脂肪和膠質，吃起來有能將嘴唇黏起來的濃厚。加上一大片的脂肪量大足的厚切豚腩肉，玥現上自家製的拉麵，口感獨特，軟硬度適中。🔸醬雞叉燒味玉拉麵以雞骨慢火燉煮而成乳白色雞湯底，韻味溫和順口，且較為清爽。有兩片慢煮的雞肉叉燒，肥瘦均勻，而且雞叉燒再香煎過後才上枱，配搭玉子，味道濃郁且橙黃色的糖心蛋黃，相當吸引。🔸沙拉野菜炸餃子🥟平時比較常見的是煎餃子。而這家店同時有做日式炸餃子，再配上新鮮清爽西生菜同食，別有一番滋味🔸辛口唐揚炸雞（5件）辣的蘸汁可以分開上，大大件而且外皮香脆，炸衣混合咗黑胡椒及數款香料，內裏雞肉鮮 多汁， 雞肉喺你咬開嘅地方滲出嚟🔸🍎梳打酒🔸🍍梳打酒梳打酒偏果味重D，相對易入口，而且配炸雞，絕對是一種享受餐廳宜家仲做緊激賞祭，有唔同既優惠

平時係屯門都行過見到呢間裝修十分日式既拉麵店，有朋友食過都話唔錯，今次就自己試下。店員服務態度好好，亦好樂意介紹款式，服務周到。我叫左2款拉麵同小食。濃厚醬油豚角拉麵呢款湯底係比教濃厚,賣相都好特別，有一大塊紫菜。豚肉加埋油脂十分香，豚肉砌得好厚，口感一流。佢呢款油脂位會比教多所以都係香d。豚肉係熬煮過食落去好軟滑,入口即溶。拉麵既條質地偏向彈牙有咬口，都幾岩我心水。雞叉燒辛辣雞白湯拉麵呢款拉麵食落唔叫特別辣 ，比較少食辣既都可以試。佢既辣係岩岩好唔會太刺激。雞叉燒肉質好嫩又多汁，又厚肉，配料都好好味而麵條質地都係陣牙有咬口既感覺。唐揚炸雞佢呢款炸雞有幾款醬汁，有原味，辣汁，燒汁同沙拉。咁我就簡左燒汁，食落去好脆口，肉質十分鮮嫩同好多肉汁，即炸十分新鮮。玉子玉子好彈滑入面個流心程度十分好，蛋味濃厚。枝豆枝豆作為配菜都唔錯，配左少少黑椒同鹽，增加左少少野味羽根燒餃子賣相十分靚，食落去少脆脆地，餃子食落去多汁多料，十分不錯。裝修十分日式風味濃厚，店員服務好好，野食都唔錯，價錢不太貴，十分推薦。

好多日式燈籠，食物圖片及日本畫作令餐廳有濃濃嘅日式氛圍。餐廳採用二維碼落單，如有任何要求（例如: 吃較硬身嘅麵條），記得在落單時選取。一碗好食嘅拉麵最重要當然係湯底，湯底採用精選嘅豬骨同雞骨嚟餚成, 所以每一啖湯都好濃郁。雞叉燒味玉雞白湯拉麵雞叉燒軟嫩，厚切得嚟又肥瘦相間，麵條有咬口，雞白湯味道濃郁，成個配搭相當出色。炙燒豚肉味玉拉麵豚骨湯底，味道比雞白湯更為濃厚。秘製嘅叉燒採用上等豚肉，sides頗為大塊，脂肪和瘦肉均勻，以低溫慢火浸煮，之後再用明火炙燒增添焦香，微微嘅焦香，肉質鮮嫩，脂肪位置仲有入口即溶嘅感覺，吃起嚟過癮又滿足。唐揚炸雞炸雞好大件，外層炸至金黃酥脆，內裡嘅雞肉仍保持多汁嫩滑。沙拉野菜炸餃子一個新穎嘅配搭，炸餃子配上沙拉醬帶出清新嘅口感，餃子餡用咗唔少蔬菜，非常健康。綠茶雪糕濃郁嘅綠茶味，加上牛奶嘅軟滑，口感細膩，作為飯後甜品非常解膩。

難得放假一天，今日去咗霸嗎拉麵 (屯門市廣場1期)食嘢，聽講佢哋有個新推出好正嘅拉麵，好想試吓。我用咗唔同嘅角度去分析一下今次嘅餐飲體驗。花雕雞卷藥膳雞白湯拉麵 $108雞卷切到好似一塊塊日本叉燒咁樣樣，好有日式嘅風格，賣相亦很好。雞肉嫩滑，沒有雪味很新鮮！雖然說是藥膳，但是味道不是很重藥材味，不會很古怪，拉麵湯底很鮮甜，加上藥材味，感覺很滋補。拉麵的質地亦很像在日本吃的拉麵，很有咬口很有誠意。配料方面，有雲耳紅棗等等，最意想不到的是，店主將牛蒡刨成薄片然後去炸，味道出奇的好味，香香脆脆，但不油膩。整體來說，這一款拉麵值得一試！辛口燒餃子（5件） $38餃子煎得脆脆，又做到冰花餃子的效果，賣相亦很不錯。如果喜歡吃辣的朋友，一定會10分喜歡。朝日Asahi生啤 $32啤酒冰凍，配上拉麵和餃子，加上店舖的裝潢氣氛，彷彿身在日本一樣，很推薦大家食拉麵配啤酒。上餐速度：10分迅速店員態度：態度友善，樂於解答顧客問題。店內環境：乾淨企理有日本的氣氛，調味料亦配上中英文翻譯，相當體貼。交通地理：位於屯門市廣場，交通便利人均消費：$178（沒有+1服務費）Wifi：有提供下次希望試吓唐揚炸雞配麒麟啤

好一段時間冇食日式拉麵. 外面天氣好熱, 今次揀左一間商場入面嘅拉麵鋪🍜『灸燒豚肉味玉拉麵』HK$95一大塊豬腩條, 炆得淋到入口即, 再配一整隻糖心蛋🥚另有醃荀, 麵條粗幼中等, 可揀軟麵🌟『特盛灸燒豚肉拉麵』HK$138特盛就有4大塊豬腩條、醃荀🥢『羽根燒餃子』HK$35餃子上枱同餐牌圖一樣, 一底黐住咁上✨°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°霸嗎拉麵📍 屯門屯順街1號屯門市廣場1期3樓3233號舖#MrsLong #hk #hkmami #hkbloggermama #Longs #hkbaby #hkmom #mamablogger #日本 #拉麵 #霸嗎

上次我去咗位於屯門嘅霸嗎拉麵,真係食到好滿足呀!首先,佢哋嘅「濃厚醬油豚角拉麵」湯底濃郁醇厚,飽滿豚骨香氣撲鼻而來,仲帶有一絲甘甜。湯底入面仲有幾塊肥瘦相間嘅豚角,經過長時間熬煮而變得超級軟滑,仲化在口中。拉麵條質地彈牙有勁,係我喜歡的幼麵（同一蘭一樣的麵），完全吸收到湯頭嘅精華,配合上豚角好味,令人回味無窮。「炙燒豚肉味玉拉麵」：佢哋嘅豚肉做得好特別,先經過炙燒,表面金黃焦脆,但內裡仍然鮮嫩多汁。入口即溶,真係好好味!另外,我最愛上面鋪滿嘅玉子,即係半熟雞蛋,濃濃嘅蛋香配合炙燒豚肉,簡直係完美配搭。呢間拉麵鋪嘅流心蛋真係好出色，拉麵本身質地柔韌,吸收咗湯底嘅豚肉香氣,妙不可言。「沙拉野菜炸餃子」餃子皮酥脆,一啖落去外脆內軟,仲滿滿餡料。餡料既鮮嫩又豐富,菜肉各半。我覺得佢哋嘅餃子裡面用咗唔少新鮮蔬菜,令餡料特別爽口,非常開胃。再講返佢哋嘅另一大招牌「燒汁唐揚炸雞」,呢個真係令我印象深刻。佢哋嘅炸雞又大又肥厚,炸至金黃酥脆,表皮簡直爆脆到。啖落去即時有濃郁嘅雞肉香味,淋上特製嘅燒汁,簡直百吃不厭。另外都食咗原味「唐揚炸雞」。同樣係用上新鮮雞肉炸至金黃,外脆內嫩,一啖落去又香又脆,仲具備

味道相當不錯的拉麵 有三家不同分店的拉麵店，我去的是位於屯門市中心分店。 我想推薦經典的兩款拉麵和兩款小吃。 炙燒豚肉味玉拉麵（$95）：有一片經過炙燒的豚肉叉燒在拉麵上面，搭配本身濃郁的豬骨湯底，讓香味更加豐富。 豚肉叉燒是半肥半瘦的，但並不會油膩因為經過炙燒。其次還有豚肉拉麵都會在豚肉上有一小份量的豆瓣醬，這樣的搭配剛好減少了豚肉的油膩感，也增添了拉麵的香氣。 拉麵也是不錯的，可以很好的掛上湯汁，和湯汁很好地搭檔，而且軟硬度可以選擇，我選擇的是適中，剛剛好Q彈爽口。 雞叉燒味玉雞白湯拉麵（$95）：雞叉燒則是經過炙燒的雞卷叉燒，與雞湯搭配味道非常鮮美。如果不喜歡半肥半瘦的豚肉，就可以考慮下雞叉燒拉麵，也是一樣的精彩。雞肉叉燒是有兩塊在拉麵上的，口感上非常的紮實。 這間拉麵的湯底是特色，是濃厚濃郁風格，所以相對而言味道偏濃醇，香味非常的吸引人。雞湯豬湯也是一樣出色。只是不想太油膩的話可以選擇雞湯拉麵。 唐揚炸雞（$35）：即刻下即刻炸，所以會等的稍微久一點點，在3～6分鐘內就有。有五件炸雞塊而且每個的大小都很一致都很大隻，一口也吞不下，首先在視覺上就有了驚喜。 其次是味道，