雪下覓炙

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聖誕節海港城傍晚人山人海，大家都興高采烈地打卡。 我和友人打完後，走入海港城snoopy 屋再打卡。行過這間食店，給他的名字吸引了，很有書卷味，原來是新派韓燒！他的logo，相信用了些心思！有中文、英文和韓文。我們是walkin，需要留電話號碼，等電話通知。行了5分鐘左右，收到call有枱， 但結果在門口仍等了5分鐘才入坐。 兩人坐卡座位，寬躺、舒適和有私人空間。店員提醒我們今晚只有90分鐘用膳時間。服務迅速, 很快已放上8碟伴菜、洋蔥汁和海鹽。友人很喜歡芽菜，encore了三次。我喜歡洋蔥汁，encore了一次。點了牛小排、海鮮煎餅和梅花肉。分量充足，兩人食得很飽。牛肉和梅花肉新鮮！海鮮煎餅有些失望，只有魷魚圈和一粒蝦仁，沒有食到其他海鮮。總括來說，環境舒適、設計新穎和創新！室內有電視屏幕，另外加了鏡增加室內空間感。食物中規中矩，價錢偏貴。服務方面，店員雖然欠缺笑容，但服務迅速，很快refill伴菜和加水，還有機械人幫手，增添用餐時的樂趣。

最近天氣開始轉涼，好適合食韓燒同埋打邊爐，我就趁呢個機會試左海港城呢間韓燒餐廳 😊 一坐底就會有好多前菜，包括芽菜、蘿蔔、泡菜等等，好開胃！超推介呢幾款食物：▫️是日牛肉盛合 🥩 - 你可以一次過試五款牛肉，好有牛肉味😋▫️黑毛豬五花肉 🥓 - 五花肉燒落好好食🐷▫️海鮮豆腐湯 🥣 - 好鍾意呢個湯！少少辣辣地幾好飲👍▫️泡菜煎餅 🫓 - 呢個反而唔辣嘅，不過份量都幾大，對兩個人可能有啲多▫️名品烤雞蛋卷 🥚 - 呢個雞蛋卷都幾特別，入面包左紫菜😆所以食落有口感

疫情下冇得去韓國唯有食下韓國食物頂下癮這間餐廳食物質素高今次決定是試一試午餐牛肋骨炆得相當淋賣相10分吸引但個人覺得味道有點不夠配上韓國米酒簡直是一級享受韓國啊💓好掛住你😍

因為有海港城coupon每次都會想起這間韓燒無他 皆因食物質素很好 選擇又多三五知己歡聚叫多杯韓國燒酒 完全冇得輸這個牛肉質素很高 味道也相當出色豬肉肥瘦恰當，食到停唔到口醬油蝦和鮑魚 完全是我的口味總結 一定會有下一次

經過海港城就試吓佢幾高評價嘅韓燒，一睇個menu 就好似唔太對路，似賣和牛日本野多過韓國野，大部分牛都係寫和牛 ，雞都係寫新瀉雞，但係就一款韓牛都冇。一個燒烤lunch set 至少200幾蚊。我就叫左個豬牛雞set, 豬就有寫韓國豬。有飯有湯。一黎就放低d kimchi但就得芽菜同白菜可以任添。Kimchi quality過得去。但係問題黎喇-個set一到明顯見到d牛同豬未解凍，個表面仲結冰。豬仲要係厚切，結果燒熟之後就勁乾。果兩塊牛仲搞笑，一塊勁厚勁多筋，完全咬唔開。一塊就唔知佢點切，兩邊厚中間薄，燒到中間勁快熟但兩邊又未ready。食完一肚氣。最最最大問題食完行左一陣肚痛，噴射式發射果隻。

嚟《雪下覓炙》係應該要食韓燒嘅，不過今日光棍節，想偷吓懶 （其實懶就懶，是但搵個藉口～🤪），唔想自己落手燒，所以叫咗一上枱就即刻可以食嘅飯餐：”名品牛肋骨煲配飯”同埋”烤八爪魚飯”落單冇耐，職員就捧黎幾碟前菜。呢到嘅lunch配有5款傳統韓式前菜。其中，kimchi同大豆芽係可以無限添♾️，今日另外嘅三款係辣八爪魚🐙，薯仔🥔＆酸蘿蔔. 呢幾款前菜有啲辣，有啲酸，配搭得好開胃🙂名品牛肋骨煲配飯 🐮去過唔同嘅韓國餐廳，發覺牛肋骨鍋通常係佢哋嘅招牌菜，如果煮得好食嘅話，呢間韓式餐廳通常有返咁上下水準～ 牛肋骨鍋一般都會用鐵鍋上菜，好處當然係非常保溫，食到尾D食物同個汁仲係暖嘅 🧣，牛肋骨炆得好入味同好淋，輕輕力就可以將骨肉分離，好易入口，重點係連D筋位都好軟淋，個汁有香濃牛味又帶少少甜，撈飯好好味！飯面鋪滿一絲絲嘅紫菜，令到更加有韓式風味！煲內嘅其他配菜亦出色，栗子鬆化，南瓜同冬菇入味，蘿蔔清甜，作為餐廳推介菜式之一真係實至名歸👍🏻👍🏻烤八爪魚飯🐙八爪魚鬚原條放在飯上以靚靚碗盛載上枱，加一隻生蛋喺飯面，再配韓式紫菜，醃製蘿蔔和香蔥裝飾，賣相吸引。可惜，我牙力唔夠😬，咬唔開八爪魚，要用鉸剪剪開先

今日食同事Farewell 飯，所以諗住食好啲。我地一行 5 人就去咗海港城內的「雪下覓炙」開飯。入座就會免費送上5小碟韓式前菜😋有涼拌芽菜、泡菜、辣醃蟹、白菜、蒜苗🥢三品。特選燒肉($215) - 包括了1️⃣濟洲五花肉，2️⃣上和牛肋肉，3️⃣新潟雞爽肉半肥瘦五花肉賣相幾好，雞肉肉質嫩滑🥢午饌燒烤($258) - 包括了1️⃣名品牛小排，2️⃣和牛牛舌，3️⃣A4 和牛三角肩，4️⃣ 和牛三筋最好食是A4 和牛三角肩，不去到入口即溶，算有牛味配上大醬湯 - 大醬湯超讚，湯入面有4-5 舊炆到好淋嘅牛腩，非常好味😋價格：$1,324 ($215 x 2 + $258 x3 + 服務費$120.4)

🇭🇰 雪下覓炙 𝕊𝔼𝕆𝕃ℍ𝔸𝕄𝕐𝔼𝕆𝕂 @ 𝕋𝕤𝕚𝕞 𝕊𝕙𝕒 𝕋𝕤𝕦𝕚食咗一次韓國嘢之後就上癮咁款，成日諗唔到食咩就會搵附近有冇韓國菜🇰🇷今次係Harbour City唔想食返嗰個難食集團，就諗起最底個層有韓燒餐廳🍢門口裝修幾靚，穿過少斜路入到餐廳，環境少少幽暗但大部分都係卡位，座位好闊落好舒服。不過啱啱先知原來係富臨集團嘅🙃🔸 餐前小菜 𝐛𝐚𝐧𝐜𝐡𝐚𝐧入座就會免費送上8碟韓式飯饌😋有涼拌芽菜、泡菜、辣醃章魚、醃蓮藕、醃蘿蔔、醃牛蒡、翠肉瓜雞柳。芽菜、泡菜係可以refill，但refill速度較慢。泡菜同辣醃章魚唔係死辣，較正宗，連怕辣嘅我都食到。🔸 𝐀𝟒和牛三角肩肉(厚切) $𝟐𝟖𝟓油花好靚嘅和牛🐮煎嘅時候唔需要成日反轉或者燒太耐，5-7成就最正😋仲要揀咗厚切嘅關係，真係啖啖都係油！🥩所以如果有下次，會揀番薄切。🔸 濟州特上豬五花肉 $𝟏𝟐𝟎呢個豬🐷係必食推介❗半肥瘦嘅五花肉，一放上爐已經流晒口水🤤燒嘅過程都係唔需要成日反轉，慢慢逼哂五花肉嘅油出嚟！食落外面好脆口，好香口😋如果有生茶包住食就好啦!!🔸 梨汁新潟雞腿肉 $𝟗𝟖叫咗豬同牛肉，咁梗係叫埋雞肉啦🐔雞肉燒完之後其實食唔到梨汁嘅

🔻「夏」御饌燒烤套餐 $650/位 (💡7/10)套餐都幾多野食🔸醬油蝦及鮑魚2樣都新鮮彈牙醬油味好鮮味👌🏻**🔸慶州黃金五花肉聽個名好似好勁 望落都幾吸引但食落就好一般啦🤷🏻‍♀️咬落好un 感受唔到五花肉個種肥美😕就好似普通豬肉咁 有D哂quota🙁**🔸北海道和牛拼盤分別有牛三角肩肉、牛小排、西冷、牛舌和牛質素唔錯🤟🏻🤟🏻食落牛味都濃夠哂肥美而且份量剛好 唔會食到好膩☺️**🔸海膽和牛飯和牛切碎粒上老實講 真係食唔到佢既存在😂另外仲有海膽同魚子 都幾鮮味**🔸Cheese cake估唔到又幾大件同味道都唔錯不過一個人又會食唔哂😛**🔸雪花韓式牛肋骨 $315 (💡7/10)原來都係來自美國既牛肉😂但勝在雪花分佈幾平均食落口感都唔錯而且侍應會幫手烤好😬可以坐係度等食🤟🏻**🔸泡菜煎餅 $120 (💡8/10)煎餅做得非得香口😋而且海鮮同蔥都非常足料食落香脆 非常唔錯既一道小食👍🏻By M

十幾個同事一齊食lunch，walk in好難搵位，唯有㨂啲可以book位/網上拎飛嘅餐廳，咁岩呢間仲可以用海港城coupon😂😂·1️⃣泡菜豬肉年糕鍋配飯($115)每個lunch set都配傳統韓式前菜，仲可以無限refill😏職員會幫手即場剪開呢舊咁厚嘅豬肉，肉質有少少鞋同實，泡菜湯底幾好飲，唔太辣，豆腐都嫩滑，年糕煙韌彈牙😆·2️⃣泡菜煎餅($105)好大塊，我哋十幾個人分，每人都食到一件😂😂熱辣辣好香幾好食

有海港城食券，唔用好浪費。。。試下新餐廳《前菜》只有泡菜同麻油豆芽可無限♾️添加其他只會嚟一次。。。辣辣魷魚🦑（偏辣但好味）《午餐set》海鮮豆腐湯🌶《午餐set》大醬湯配烤牛肉及飯 🍲以為有烤牛肉，大醬湯入面只有菜同豆腐，點知都仲有好多牛肉喺入面

.當晚懶得諗,就叫左”初秋御饌燒烤套餐”; 前菜”醬油蝦&醬油鮑魚”冇咩特別, 先食燒”五花肉”,肥瘦適中,尤其豬皮位置好脆, 再燒四款北海道和牛,肉質好一般,最好係個”和牛牛舌”, 最後就係“海膽和牛飯”同甜品; 成餐最好食竟然係另加嘅”雞爽肉”😅 定價都唔平,服務亦都真係有待改善,本人就應該未必再返嚟食啦🤧.🔻🍽 雪下覓炙📌 地址: 尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈地下OTG47-48號舖

服務唔得~咁樣做生意~趕客~請著D咁嘅伙記~生意一定少左啦~食完一次~實冇下次~唔係客人嘅損失，係餐廳老闆嘅損失，食物同埋價錢係可以接受嘅不過不失。老闆真係要多D落鋪，跟番好佢啦，執一執D伙記，做客人嘅食到一肚氣就唔係一件好事，雙贏咪好囉。⊙ω⊙記得跟一跟，第一位接觸顧客的員工啦

開開心心一餐生日午飯，結果食到一肚氣為慶祝朋友生日，一早book好枱去食韓燒。黎到已有唔少人係門口排隊等入去，只有1.5個鐘用餐時間。book左12點，但12:05都未開始放人入去。因為門口等個陣已睇定餐牌，入坐後已好快落單😁叫左2個牛饌燒烤，1個A5扒，先黎5碟配菜，而泡菜同芽菜可以無限添加。泡菜好食又唔酸。唔使10分鐘就上埋三碟燒肉。賣相唔錯，分量都可以。男仔就可能唔夠既。一黎緊係相機食先。就快快開爐燒燒肉🤩燒左兩三塊，都未見有飯同大醬湯。就問左個西裝骨骨似經理既人，冷冷淡淡一句整緊，等陣啦。又10分鐘，眼見廚房人流出出入入，周圍附近遲入黎既人都差唔多食完玩手機。但就係遲遲未見飯同湯，只好停手唔燒肉住。😓見靚女加水，就再問下飯同湯既下落。同埋叫佢先關個爐，費事乾燒鐵板啦。待應們繼續係廚房出出入入，再轉眼間又過10分鐘。見塊扒都出哂血水了。😖真係嬲嬲地就再問下幾時會飯同湯。唔通燒哂肉就湯飯咁食咩。😡終於5分鐘過後，又另一個西裝骨骨既人拎左飯同湯黎。講左兩句唔好意思就完了。老實講，佢收咁既價錢，但咁既服務真係好唔得。大把其他選擇。唔會再去，亦唔會推介人去囉。

今日黎到海港城，行過見到佢地既set lunch都係大概百鬆d一個，咁就入去試下喇大部份既位都係卡位，坐得都鬆動，侍應service都唔錯，見我地d配菜食完都會主動問我地要唔要添，但留意番韓式小菜得芽菜同泡菜係可以refill韓式小菜五款，竟然要醃八爪魚👍🏻👍🏻可惜呢款不能refill今次叫左生牛肉石頭鍋飯一上菜侍應會幫你撈埋，佢有埋d好似脆米既野撈埋一齊，成個口感提升左，每啖都有好似飯焦既脆脆感覺👍🏻👍🏻👍🏻海鮮豆腐湯，略嫌咸味唔太夠，但食得出佢海鮮既鮮味，如果落多少少鹽就👍🏻👍🏻