回來香港的第一天便約了快要回澳洲的食友踫面，加上另外兩位，四人選了隆濤院為首度同桌之地，吃吃看聞說不錯的點心放題。未回來時便已為可大快飲茶之欲而雀躍，而且從沒嘗試過如此地道的港式放題，感覺比坊間泛濫的日式放題有個性多了。
比照之前的菜單，現在放題可選的點心數目變少了。不過只要選擇夠精，還是值回票價。何況對喜歡物盡其用的香港人，即使把每一款都試光也不會給胃加添重擔，不是倒好嗎?
整頓午餐最令我印象深刻的就是千層糕，甜甜的中式包皮壓著了咸香咸蛋黃餡，中間佈滿了脆口椰蓉，很討喜，也是我是日唯一吃了兩件的點心。相比之下，後來晚上在桃李吃的那款竹炭粉千層糕真是糟透了。
豬膶燒賣則可說是最有驚喜的一款，下面加了蝦籽的燒賣肉惹味，肉質爽口，是從沒吃過的新鮮口感。豬膶雖未算最軟潤貨色，但亦算不俗。
名物香檳蝦餃色澤光鮮紅潤，好比小孩子的臉龐白裡透紅，卻又帶半分嬌嬈。外皮跟帶香檳味道的蝦肉豬肉餡貼得夠緊密，咬下彈牙，要是皮能再薄一點更佳。
雖然點心上來後我們東拍西拍了一大頓才把酥皮蛋撻仔送入口，但酥皮依然酥脆，蛋餡也沒過於甜膩。
不得不試的「菲林卷」–芝麻卷。入口芝麻香濃郁，質感軟滑，沒不好吃的道理。
談過了數款值得一試的，接下來的不試也不算損失。看過彭彭聲之前的食評，很想試這裡的蘿蔔糕，可是是日卻換成了香煎臘味芋頭糕。臘味不多不太香，中間的芋頭也沒粉嫩動人，幸好煎得金黃香口，挽回不少分數。
列為香脆美點的皮蛋蝦筒當然炸得香脆不膩，皮蛋和蝦下得不夠闊綽，不過不失為特別的組合。
我會稱這裡的焗叉燒餐包為健康版，體型迷你之外，上頭也沒黏厚蜜糖，失掉其誘人本相。為了不浪費，點心都是每件或每碟起的選點，可是每一份的份量都叫人猜不透。如豉油皇煎蝦米腸，我們在點心紙上寫了要兩碟，上來卻只有四條。食味不賴但未至叫人讚好。
一如其他放題，總有些陷阱地雷。金絲燒鵝酥名字起得動聽，可是鬆脆炸皮中幾乎只有芋泥，完全吃不出燒鵝的味兒來，不難吃但有被騙之感。
生煎菜肉包，煎得不香之餘包皮過厚，菜肉餡既少又平平無奇，淪為不值一試之物。沒一絲蛋味也談不上脆的蛋散，不是靠旁邊甜香的糖真是吃不下，浪費胃納。
十一時十五分準時抵達環境優美的前水警總部改建而成的 Heritage 1881，建築上仍保留殖民地時代的特色，既古雅又帶現代的原素，令人懷緬五十年前的香港。主辦單位先讓我們在 Mariner's Rest 聽一個講座，此房間是以前的水警人員休息用，現在四壁都掛滿昔日的照片，改作小酒吧。等到人客差不多到齊，從法國南區來的專員便開始講解法國南區的地壤、葡萄品種和特性等，又讓我們試試美酒。
講解完畢，到了午餐配美酒時間，我們轉移到後院，中間是一塊空地，圍著後庭有多個廂房，無論長廊、廂房裝修得美侖美奐，古色古香，我們分坐多張小桌子。
午餐是以中式為主，每道菜都配以法國南區美酒，菜式亦以小碟位上：
香桃鴨，帶皮的煙鴨胸，煙燻味不濃，肉質軟滑，單吃鴨肉不錯，但上面淋上用罐頭桃打成的蓉，反覺不討好，也許夾一片橙肉會更實際。
油泡玉帶蝦球，用紅黃甜椒、西芹做配菜，顏色悅目，蝦球和帶子又大又爽口，有鮮味。
紅燒海斑，紅燒汁醬的濃味道也許較適合配搭味濃的紅酒，也易於分菜，兩件海斑味道鮮美，伴以一件紅燒豆腐，娃娃菜，一濃一淡，配搭得宜。
香煎安格斯牛柳粒配百靈菇，有幾條蜜糖豆陪襯，百靈菇切成厚方塊，口感不錯，牛柳粒夠腍，肉汁豐富，配紅酒好夾。
碧綠榆耳炒百合是一道素菜，但所分得的一小碟無榆耳，只得百合，西芹，露筍，紅椒，雖然炒得夠爽，但主角缺陣，整碟菜變得普通。
薑蔥蜜汁叉燒撈麵，用碗上，加上薑蔥絲放面賣相討好，叉燒件上，太硬變柴皮，薑蔥絲配撈粗麵好正，無鹼水味又夠爽，好好食。
紅豆鴛鴦凍，鴛鴦，名符其實是用茶餐廳的咖啡溝奶茶來做奶凍，下面放紅豆，幾有創意，唯啡味和奶茶味都不濃，紅豆亦不夠甜。
這店座落在充滿殖民地色彩的建築內，典雅脫俗，食物質素不錯，價錢不平，唯服務水平不夠專業，每人只得兩隻杯，試十一款酒要人客自行將先前的酒傾去，用回同一隻杯，直至主辦單位要求才作出改動，但又將酒的次序調亂！始終這是一間中餐廳，未必每一侍應對侍酒都有認識。
星期日,最好不過的節目,
早上十一時多,蘋果茶和朋友仔便到達1881 Heritage,
蘋果茶坐下來,先點來試試的,
金絲燒鵝酥是另一必點款式,一絲絲的外皮炸得香脆,
皮蛋蝦筒是另一出色之作,
酥皮蛋撻仔是迷你的小小一個,
迷你叉燒包和迷你叉燒酥其實一點也不迷你,
相比起來,紅棗桂圓茶﹑千層糕﹑芝麻卷﹑豉油皇煎蝦米腸和瑤柱燒賣仔亦是普普通通之作,
埋單茶芥連加一 $625個大洋
餐牌英文很好聽: Deep Fried Mashed Potatoes Dumpling stuffed with Roasted Goose, Pork & Black Mushroom，但睇到個餡就嚇親
完全很唔到係豉油皇煎腸粉，一入口就想吐返出來，好大油"益"味...想死
成餐飯主角: 個皮韌性不夠加埋個餡"梅"...經典，從來未食過這麼差的蝦餃
做得太薄無口感、沒有果皮香味
酥皮未熟
酥皮非常唔掂，似牛油皮多Ｄ
真係非一般蛋散 "唔脆"
今日周末 菜牌有分两种 一张是268/人 可以任食 按照位上的点心 另一张是散点的餐纸 清晰价格标明 每款都是常规的茶楼份量 另外也可以order一些例牌菜式
今日尝试了以下几款
香槟虾饺 $58 淡淡的一抹粉色真是惹人喜爱 饺皮薄而清透 模样饱满
金丝烧鹅酥 $48
鸡球大包 $58
鲍鱼酥 $88
这么多点心 来份蔬菜 蒜茸通菜 $98 
隆涛叉烧皇 $128 远行前 特来补充下体力 亮滋滋的诱人模样 搭配蜜汁 香甜而肉感十足 左边多是瘦肉片 右边则是肥瘦相间的切片 瘦的比较硬身 满满的油脂带着烧味的香气 沾一口蜜汁 香甜而不腻
蜜桃鴨 ----- 鴨胸片和桃片梅花間竹的排滿一小碟，配上特製蜜桃醬，桃和鴨肉味道頗配合，使帶少許肥的鴨胸感覺不膩，不錯。
蝦兵 ----- 趣怪的菜名，原來是牛油果蝦卷，放在滿滿的炸脆米粉堆上。這個配搭頗新穎，不過牛油果味道不突出，蝦的鮮味亦不足，普通普通。
杏汁豬肺湯 ----- 豬肺沒有怪味，可見準備功夫做足，可惜杏香稍遜。
麒麟柚皮花膠 ----- 柚皮跟金華火腿和花膠夾在一起，賣相、口感和味道都不錯，如果花膠厚一點會更佳(相信價錢都會更貴)。
玻璃蝦球 ----- 最不滿意的一味菜，小小的兩件蝦球，放在一小小碟子上，並不吸引，伴碟非常"娘"。蝦肉實而不爽，鮮味欠奉，水準不及格。
紅梅素石榴 ----- 用生菜代替蛋白皮，包裹着素粒粒，爽口，不過太爽口，粒粒中紅蘿蔔和馬蹄太多，如果黃耳的比例增多會使口感較平均得宜，而用捲心菜代替生菜會令味道較鮮甜。
魚湯泡飯 ----- 魚湯中可找到蝦乾、魷魚、瑤柱等，加上芫茜，味道不錯，反而飯粒偏少。
餐廳最近推出了每位收費HK$168包茶芥的午市任食點心優惠，客人可一次過飽嘗近30款鹹、甜點心，包括飯和麵，位於尖沙咀高價地段兼屬古蹟範圍，這個收費的確非常抵食和吸引。除了茶芥不另收費外，餐廳還提供五種優質茶葉給顧客選擇，包括香片、普洱、鐵觀音、壽眉及金嗓子
香檳蝦餃：餃皮色澤粉紅亮麗，味道一般而已
金絲燒鵝酥：餡料混入燒鵝粒、豬肉粒、雞肉粒和冬菇炸成，外皮鬆化酥脆，好正
臘味糯米包：味道一般但賣相一流
杞子桂花糕 ~~~ 唔會太甜，桂花分佈好平均，值得一讚
陳皮山竹牛肉球：賣相特別，像個小荷包，內陷的牛肉醮上喼汁更鮮甜
隆濤院設於舊水警總部內的後苑，環境清幽得感覺不是在香港！能在鬧市中覓得如斯淨土，呼吸無煙的空氣，聽着走廊的風嘯聲，是奢侈的享受。是日大廳有宴會，我們被安頓在較小的偏堂。樓底高，空氣也特流通，室旁放著不同的茶葉，另一邊是風格古雅的火爐，耳邊傳來悠揚的歌聲．是鄧麗君，蔡琴；在如此舒閒的環境中呷一口好茶，吃一口點心，聽一段歌聲，實屬無比的享受．
侍者放下點心紙二張，其實有真正任吃的只有一張紙上的，其他則可加錢再點．選擇，比之前供應的肯定少了點，例如少了受歡迎的菠蘿叉燒包，燒鵝酥，炸奶皇包等等，令一定程度上為著他們而來的我大感失望！
叉燒酥餡料是出奇的甘甜香口，酥皮輕身不油膩，不俗。春卷皮裹住芋泥雞肉，就算不點喼汁也不甚滯胃。
腸粉有蒸煎兩種做法，煎腸粉比較實淨，不過煙韌又有米香，炒得香口上色又漂亮，味道也不錯。
蒸的黃金上素腸裹住米網，素菜絲，前者新鮮香脆，後者爽口得很，配合有米香的腸粉皮味道很好，而且一人一小段份量剛好。
另一邊廂那迷你叉燒包小巧精緻，爆口是整齊的分成三瓣，活像朵花；味道也是對版的。甘甜不膩，叉燒絲有嚼口，反而有份量太少所以不夠喉的感覺呢。
米網包着鯪魚肉餅，外脆內香並不油膩。
乾的有蛋散，蛋撻和芝麻卷，前兩者都是要新鮮熱辣吃的，送上時卻都已放凍，那滋味不用再說了吧！
以不甚令人滿意的甜品作結，實在有點遺憾．不過，坐在如斯優雅的茶居之中，呷著一口解滯的熱茶，閉眼細味耳邊那字正腔圓的國語歌聲，想著逝去的從前．．．一份安靜的悠閒，才是這頓整體不錯的點心午餐相配的總結吧．
茶是每位$18，侍應介紹了一款比較冷門的金嗓子茶，甘甜的，說可以順喉，我們叫了一壺試試，喝了一壺後，喝得不太習慣，還是要改叫了一壺龍井。
點心的選擇不少，也有一些比較特別的款式，一如估計，價錢都是中高價的。 當日，我們二人選以下的點心:
上素石榴球
冬菜泥蜢粥
星斑皮蛋腸粉
鮑魚酥 
隆濤院很適合情侶拍拖，情侶來到既可靜靜的談心，又可細味精美的點心，算是一個不錯的拍照勝地!
我和另一位食友一直虎視眈眈這裡的任食點心，可惜苦無機會，光顧之期一拖再拖，本來這一次也差點要改地點，因為12pm-2pm的午餐檔期已爆滿，只剩下2pm-4pm，幸好我們這次堅持到最後，終於可以了卻一個心願。
對上一次來1881已經差不多一年多前的事，那一次來St.George午餐，是一個非常愉快的經驗，這天再次在這座翻新過的英式風格建築裡用餐，好像置身在外國一樣，不過這次是坐在中餐廳吃點心。
前菜有毛豆木耳。只是簡單用麻油拌過，不過已經很好吃。特別要一提這裡的辣椒油，裡面加了一些花椒麻子，吃起來有一點麻辣感覺，配點心挺好的。
媽媽愛心湯是合掌瓜，清甜不油膩，合掌瓜很腍，所以喝了兩碗。
皮蛋蝦筒。外層的威化層很酥脆，不太吃到皮蛋的味道，裡面有一點點蝦肉，醮著沙拉醬一起吃，反正是香口美味。
上素蒸粉菓。賣相很特別，像個小荷包，通常粉皮包都會比較厚，這個卻比較薄，可能是因為裡面的素餡料都切得很小粒，皮可以做得薄一點，多吃幾個也不會有粉粉的感覺。
豬膶燒賣。我不吃豬膶，不過同檯食友說豬膶挺好吃。
黃金上素腸。黃金即是炸過的意思，腸粉皮水準不俗，包著裡面熱辣辣的炸素卷，雙重口感，很好吃。
香煎鯪魚餅。我家常常煎鯪魚餅，不過我太喜歡吃，因為我對骨很敏感，很小很幼我都會感覺到，可是這裡的鯪魚餅裡面完全不覺得有碎骨，煎得香香的，調味也不俗。
香檳蝦餃。還算晶瑩剔透，裡面包著的蝦子爽口彈牙，可惜吃了一粒就沒了實在太讓人傷心了。
干燒伊麵。食友們都說這伊麵不行，所以我也沒吃。轉而吃了個和氣炒飯，水準普普，如果想飽肚可以叫，否則也可以省回。
蛋散。非常酥脆，頗有蛋香，蜜糖是另上的，可以自由添加，很細心。
影片
