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2012-04-15
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隱藏於舊水警總部的一間中菜館，古色古香的裝修，環境雅緻，桌上鳥籠裝飾和裝牙簽的三寸金蓮鞋子頗有心思，唯牆身用上太多通花木門做裝飾，設計上略嫌過火而有點眼花瞭亂。星期六晚客人不多，比較幽靜。侍應禮貌，招呼得宜。菜牌上有很多懷舊和創意的菜色，配上頗有趣的名字，可見一番心思。點了以下幾款菜，大都賣相不俗。蜜桃鴨 ----- 鴨胸片和桃片梅花間竹的排滿一小碟，配上特製蜜桃醬，桃和鴨肉味道頗配合，使帶少許肥的鴨胸感覺不膩，不錯。蝦兵 ----- 趣怪的菜名，原來是牛油果蝦卷，放在滿滿的炸脆米粉堆上。這個配搭頗新穎，不過牛油果味道不突出，蝦的鮮味亦不足，普通普通。杏汁豬肺湯 ----- 豬肺沒有怪味，可見準備功夫做足，可惜杏香稍遜。麒麟柚皮花膠 ----- 柚皮跟金華火腿和花膠夾在一起，賣相、口感和味道都不錯，如果花膠厚一點會更佳(相信價錢都會更貴)。玻璃蝦球 ----- 最不滿意的一味菜，小小的兩件蝦球，放在一小小碟子上，並不吸引，伴碟非常"娘"。蝦肉實而不爽，鮮味欠奉，水準不及格。紅梅素石榴 ----- 用生菜代替蛋白皮，包裹着素粒粒，爽口，不過太爽口，粒粒中紅蘿蔔和馬蹄太多，如果黃耳的比例增
星期六晚客人不多，比較幽靜。侍應禮貌，招呼得宜。菜牌上有很多懷舊和創意的菜色，配上頗有趣的名字，可見一番心思。
點了以下幾款菜，大都賣相不俗。
蜜桃鴨 ----- 鴨胸片和桃片梅花間竹的排滿一小碟，配上特製蜜桃醬，桃和鴨肉味道頗配合，使帶少許肥的鴨胸感覺不膩，不錯。
蝦兵 ----- 趣怪的菜名，原來是牛油果蝦卷，放在滿滿的炸脆米粉堆上。這個配搭頗新穎，不過牛油果味道不突出，蝦的鮮味亦不足，普通普通。
杏汁豬肺湯 ----- 豬肺沒有怪味，可見準備功夫做足，可惜杏香稍遜。
麒麟柚皮花膠 ----- 柚皮跟金華火腿和花膠夾在一起，賣相、口感和味道都不錯，如果花膠厚一點會更佳(相信價錢都會更貴)。
玻璃蝦球 ----- 最不滿意的一味菜，小小的兩件蝦球，放在一小小碟子上，並不吸引，伴碟非常"娘"。蝦肉實而不爽，鮮味欠奉，水準不及格。
紅梅素石榴 ----- 用生菜代替蛋白皮，包裹着素粒粒，爽口，不過太爽口，粒粒中紅蘿蔔和馬蹄太多，如果黃耳的比例增多會使口感較平均得宜，而用捲心菜代替生菜會令味道較鮮甜。
魚湯泡飯 ----- 魚湯中可找到蝦乾、魷魚、瑤柱等，加上芫茜，味道不錯，反而飯粒偏少。甜品 ----- 罕有的沒有點甜品，菜牌上竟然找不到有特色的甜品。
大致上水準一般，環境好過味道。
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