鐵板燒海賀

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休息中

今年第一餐生日飯，跟C小姐相約在THE ONE 19樓的鐵板燒海賀吃，果然沒有選錯地方，這裡還境優雅，最重要的是可以看到漂亮的維港美景，如此美景下吃著鐵板燒，實在是視覺+味覺的雙重享受。 鐵板燒海賀的晚市套餐有多款選擇，除了有只限供應壽司吧檯的壽司套餐外，當然還有鐵板燒套餐，價格由$690-$2800 / Person，多款配搭任君選擇，而今晚我們就選了澳洲鮑魚牛肉二人餐 $2760。前菜－豚角煮豚角煮味道夠，可是肉質既粗糙又韌，根本吃不下去，如此食品作為前菜，為一餐晚餐的第一道食品，實在是大剎風景。 獺祭純米大吟釀 $250這樣高興的日子，當然少不了點支清酒喝喝，選了易入口的獺祭，但酒精濃度頗高，才兩杯下肚，已有醉醺醺之感覺，哈哈~ 刺身三點－三文魚、油甘魚&甜蝦始終是套餐的刺身，普普通通，新鮮是新鮮，但不見驚喜。從廚房送出鐵板燒枱的材料，鵝肝、M8和牛肉眼及野菜，每樣雙份，一人一份。鵝肝配鮮果鵝肝表面煎得微焦，入口即溶，配上廚師即席烹調出來的士多啤梨醬汁及粒粒果肉，清甜美味得來，亦消去不少鵝肝的油膩感，兩者非常配合，出乎意料之外美味，讚。 澳洲鮑魚(500g)超級大隻的澳洲鮑魚，上

約了人在尖沙咀傾生意、友人一早訂咗檯。對於我來講...食盡香港各大鐵板燒、無乜邊幾間可以叫我 "安哥" (encore) ，今次睇吓呢間掂唔掂 環境不俗：180度維港景色、樓底高、有壽司 bar、鐵板檯、散坐及私家房招呼：不過不失、有笑容 (而家好難得)最後我哋柯打咗自選午餐 (主菜要美國頂級牛柳) $218、埋單及加一 $480一問之下、原來長谷川師父是日本海賀的開國功臣 、而且還帶同佢徒弟一齊嚟...勁!!!高居臨下欣賞維港景色，心情都靚Ｄ午餐有不同的套餐...Hasegawa set Course , Choice of Steak Course, Semi Buffet set Lunch......個人覺得最低係 Lobster & Beef Set Lunch $298 有前菜、沙律、鵝肝、半隻波士頓龍蝦、牛肉薄燒及迷你切粒魚生飯...... 沙律夠凍...爽脆、但前菜一般般皮脆肉嫩、最精彩中間還是粉紅色牛柳除咗本身質素好之外亦不得不讚 長谷川師父的功夫，不似一般鐵板燒把牛柳切粒炒幾吓、然後比你食。最後係炒飯、味噌湯及芽菜。炒飯及味噌湯 ok 、芽菜就炒得麻麻

Kaika is located on 19/F and has great views of the harbour front as well Kowloon peninsular. The decoration is also very nice. Service is not bad either. So in terms of location, decoration, view and service, it is very good However, in terms of food, we would only give it a bear "pass". We ordered a 2 persons lobster set teppanyaki dinner. On the positive side, the raw material is very fresh . Also, unlike other teppanyaki restaurants, great efforts are made on food and dish decoration

The first thing that you'll notice at this place is the breathtaking view of Victoria Harbour, the second is the portrait-looking refrigerators in the wall with a huge block of Wagyu beef. As with many teppanyaki restaurants, this is not a cheap place. The cheapest dinner set for 2 is around HK$1330 and that's only if you eat sliced beef. If you want a steak, it jumps to around HK$1880.I've been here twice and have had the normal scallop/prawn/beef set and the lobster set. I'd say the scallo

19 樓海境真係好正，全落地玻璃，最衰鐵板燒枱大多遠離窗邊，只有一張係對正既，如果坐壽司吧就完全睇唔到海境添 ~ 服務都屬中上級，熱情有禮、面帶笑容，比人種舒服感覺 ~ 菜式創新特別，亦好吸引，出品質數 good ﹗18:00 既餐廳好寧靜好舒服，可以好安心地欣賞 19 樓美麗既黃昏同海境 ﹗本想坐鐵板燒既 window seat，但只得一張，又已被食客 book 左喇。月圓之夜，唯一一張對海鐵板燒枱比人 book 左，仲係只得兩個人，咁都得架咩？兩個人可以霸成張十人枱？牆上裝飾都好特別，入場飾櫃內放既係新鮮和牛同蔬菜。係鐵板燒枱既右手面係放滿不同日本清酒既酒櫃。客人一坐低，由立即預備好調味料喇，芝麻醬同蒜味豉油配肉類，淡豉油配海鮮類，日式鐵板燒都大同小異。飲返杯熱騰騰既綠茶，休息左一陣，就預備 order 開餐喇 ﹗研究完個 menu，發現價錢較一般既高昂，最平一套個人餐每位要 HKD1600，下次先試喇。最後決定 order 二人餐啦，每位都約 HKD1000。醬油茄子，先黎個前菜開一開胃，淡淡既醬油味已完全滲入軟棉棉既茄子之中，簡單、清淡既冷盤清一清味蕾，感覺好奉 ﹗燒鱈魚配牛油

今年的生日午餐選擇在海賀食，原因就是希望在寧靜而又境觀好的環境享用我的午餐入到餐廳內，感覺開揚舒服，而且處於高層，可一覽尖沙咀一帶海景，立刻加分我叫了一客簿燒牛肉定食，食物各樣水準只是一般，牛肉太簿，但炒飯不錯，夠乾身，但全部份量也不多（通常日食也是如此）所以不是很飽~原本以為會有日本師傅在我面前即埸煮食，可惜沒有，有點失望~但整體而言也值得一試~

We were shopping at The ONE and really wanted to have a nice dinner somewhere. We thought we could try one of the restaurants from the building and we have chosen Teppanyaki Kaika. It was our first visit to Kaika, we expected nothing but a fine dinning, somewhere to relax and enjoy good food and atmosphere.Anyway, let's talk about the food first. We didn't order the set menu as nothing on there seems appearing. Teppanyaki set menu also comes with lots of salad, vegetables, soup and rice, with so

我好少寫食評, 但呢個經驗簡直.... 唔可以唔話俾大家知一入到呢間餐廳, 我和男友被安排坐在落地巨型大玻璃, 維港景緻盡收眼簾。我們不想吃鐵板燒, 只想散叫其他食物, 選擇不多,但總點了幾款食物。後來侍應問需不需要飲嘢, 我們便要了drink list, 當我們在看drink list清酒果part的時候, 有個經理走來問鍾意d咩口味, 但其實我係想飲Chu hi(我心想日本餐廳冇理由冇), 我便問那經理有冇Chu hi(用日文發音), 好可惜, 佢聽唔明, 點知佢好大聲咁問我:"吓, 超乜嘢話?" 嗶... 冇禮貌到呢......跟住我忍住道氣話:"chu hi"係果汁酒嘅日文, 唔緊要啦, 我地自己再睇睇"...我估唔到呢間日本餐廳冇chi hi, 冇唔緊要, 我覺得唔係咁冇禮貌囉。食物開始送上, 一嚟就錯, 我地叫咗唔知乜乜沙甸魚, 一睇就知唔係沙甸魚, 後來換上另外一碟, 我都覺得唔係沙甸魚, 不過我冇再問, 佢嚟咗就食, 唔想再等.. 都幾特別, 不過超細碟。仲食咗個shushi set, 一般般, d飯仲暖暖地, 與價錢不成正比。仲有叫咗個三文魚飯, 嘩呢個飯, 成

門口的sishi bar是日只見有三數人, 但壽司師父卻有三人,真可惜!這裏打正旗號吃鐵板燒,本來祈望不高,估不到魚生,壽司也不錯. 叫"鐵板燒" 應該說是走了寶"名"不符實.海鮮鐵板燒定食($238.-):任吃前菜小食=抵. 海鮮okay. 但炒飯不合格.壽司飯定食:剌身種類很多.米是差了一點.整體不錯.吞那魚腩箅是超出所望,只是海贍略差. 麵豉湯味道不太濃ok價錢合理.可以給一個"讚"

Met up with K and G for lunch. First time lunching with K, G's friend. We sat at the teppanyaki bar overlooking...Kowloon. I couldn't really see the buildings below, I just knew the view was great - no obstructions (yet). According to G, upon her request, the restaurant had invited the Japanese chef to come back and prepare the meal for us. Cool - didn't know you could make such a request, especially when we're only small potatoes. Not sure it makes a huge difference from the lay consumer's poin

睇見食友既食評，一早已決定黎試下，不過訂個枱幾次，唔係臨時有事要cancel booking，就係節日full house訂唔到枱，好似同海賀這裡無咩緣。係二月既節日，又記起這裡，今次無意外，終於有機會試下。近半年都試左幾間鐵阪燒，各有特色各有好東西，又寫下這裡。特意安排要望景鐵阪枱，環境望住大半個港島區，夠舒適，係The One 同 Isquare 的高座食店的優勢。坐埋枱，是夜由日藉大廚主理，睇雜誌介紹過係日本店既師傅，真係有點期待師傅既功架。是夜的係節日menu，同平時a la carte有d唔同，前菜五款，特別係個蛋卷，蛋既軟滑同蛋香呢兩樣基本野當然無走雞，食落夠濕潤，綿綿的，很不錯既蛋卷。接力係鵝肝，個面煎得當然脆，食落也是肥美豐腴，呢d都係最低要求，這裡的特別係個汁，是夜用上唔係平時既山藥汁，係藍莓醬，酸酸既藍莓醬配上鵝肝，呢個配搭幾新穎，食落幾可口，好食。昆布煮海胆，海胆入口鮮甜，無腥味，份量亦多，好野。個底伴有鐵阪煎過既年糕，煙韌非常，夾埋紫菜一齊食，很特別的一款。下一款係海鮮，是夜係響螺薄切，爽爽的，未算太特別。食完海鮮到牛肉，是夜既係m8澳牛和牛肉眼，望落油脂幾均勻

有客請食飯,我冇睇過MENU,唔知咩價錢,但D野食水準好高(此餐搵來日本食材BUYER張羅,唔知會唔會好D),因為食左太太太款,所以只會節錄好好食同麻麻地既野飯前小吃有幾款,日本番茄最好味,好甜,好清新隔離店同集團既芝士PIZZA,超好味,係好傳統既薄批,加上我係CHEESE LOVER,十個讚到上刺身,有帶子,TORO,蝦同海膽,仲有魚鮫TORO(剛剛睇完張智霖做既日本料理劇集介過,就即刻食到..呵呵),真係超超超正,極度肥美,入口即溶,好食過TORO3倍(不過有D漏)我食左3大塊,而TORO只食了兩塊(死啦,以後食唔番唔知點算),真係一試難忘!!!!!!!另外蝦都好正,一般蝦會有少少滑"SAN SAN",但呢個一D都冇,好爽,反而帶子同海膽麻麻地,唔係唔好食,不過D味好淡...鐵板燒出場,鵝肝已分好晒(即一件分幾份上),唔得,老左,唔夠厚唔夠FULL,可能我分左個邊位...羊架都係唔得,冇乜水準,最有驚喜既真係估唔到,原來係鰻魚,普通店會同鰻魚汁燒甜甜地,但呢次只係用鹽燒,真係好好好味,係第2名,用鹽燒真係完全帶到魚味同鰻魚既肥美,平時用汁其實蓋左D鮮味,所以我都好LIKE IT!

新年期間節目太多太豐富，一直要排到初十，才有時間與家人開年。多謝OR的免費戲票，當日中午先同媽咪到The ONE看戲，戲前就來這裡吃午餐，原因是媽咪從未吃過鐵板燒! 　位於19/F的海賀的暗黑店面很有格調，同時來幫襯的人也多，當日午市booking全滿，還好前一晚我醒目訂了檯。進店後要先經過壽司吧檯，再經過鐵板燒檯，就抵達我預留的海景位。當日只是陰天，但高層的海景已經十分優美養眼，換了是晴天，相信景致會更迷人呢! 除了開揚景觀，也很喜歡店內簡約有格調的裝潢，以及各式和風餐具，如檯上精緻的豉油盅與牙簽盅。 媽咪愛吃牛，美國薄燒牛肉午餐($168)是必點的；另外也想點一份美食醫生介紹的自選壽司定食，可惜那只限週一至五供應，另一份就改選香蔥吞拿魚腩飯定食($168)，所有食物一起分享。由於每份午餐都附有非常豐富的配料，侍者送上鐵板燒的醬汁後，然後慢慢送上各樣漬物、前菜、沙律、湯等，瞬間檯面上埋滿食物! 先吃屬於鐵板燒的前菜，這天是菠菜野菌，要讚野菌鮮香滑溜，配上菠菜十分清新!　另一款跟魚腩飯的定食前菜是Hijiki（謝小meg資料），據講是某種海藻根部，口感微帶爽帶脆，我很喜歡!又有每位上的

位於尖沙咀 THE ONE 商場的鐵板燒海賀 Teppanyaki Kaika，是好友阿龍的「飯堂」－－他幾乎一星期內有三、四天在海賀午饍，與壽司吧 Sushi Bar 的劉師父熟稔。這天我和 Eric 跟他到海賀吃壽司 Set Lunch，坐在劉師父面前。壽司吧枱上，每人一隻碟子，等着劉師父即做即吃。Set Lunch 的八件壽司是可以自選的；我們當然相信劉師父替我們安排哩。首先是帶子刺身、Kinki 魚和池魚壽司。接着是香軟嫩滑、鮮甜多汁的吞拿魚腩Toro及油金魚腩 Hamachi。一件比一件精采。海膽壽司堆得滿滿地，用料十足，且還是一級佳品，味道不凡；紫菜爽口鬆脆，齒頰留香。右邊是火灼左口魚。生吃時最煙韌有嚼頭，誰知火燒之後竟變得入口即溶，是無可比擬的鬆化口感；兼且火灼逼出油份，令至食者滿口清甜魚油，十分滋味。正當大家讚嘆着海膽之鮮美、左口魚之鬆化，劉師父的終極壽司－－燒海鰻－－出場。原來劉師父最擅長煮海鰻，曾在日本進修連續三個月，就是獨孤一味專學鰻魚，研究出如何把海鰻煮得前所未有的鬆軟綿滑，嫩得完全不用咀嚼就可吞進肚子。咱們大快朵頣，差點連舌頭都吞下去。可以選擇烏冬或日本燉蛋；

去上海工作一年多了,回來後最想吃的,便是食鐡板焼了。第一時間便想到灘萬找莫生。他的手藝一流令人回味,但老公說他現在去了尖沙咀新開的kaika。那裡有極美的外境哦!?那更加要去一試啦!速速訂枱指定向境那張。訂了6:30pm。是為了避開人潮多、工作忙影嚮質素。上到去剛好天未黑,九龍半島的遠境這時間看着天漸黑,萬家燈火不斷閃起,真是美得很。但問起才知道那天莫生過了銅鑼灣真的有點失望!!不過那男侍應介紹了一位師父給我們,說這師父很細心,有很多客人也指定找他,有時莫生不在或太忙不能分身時,都會交由康師父代煮的。好!就如此決定吧。我們三人先叫了,一個霜二人餐$1680(二人份刺身、鵝肝、兩帶子、一隻波士頓龍蝦、美國牛肉)。加了一隻日本大鮑魚$1600、日本鰻魚$400……先來二人餐的刺身,可以看出壽司師父的刀工一流……竟可以把一片正常厚度的生魚片再一開為二,切開當作兩片……但又比一般白身魚薄切的厚……是師父個人特色…刻意如此嗎??或是師父心事重重……心情欠佳嗎?……幸好我們不太好刺身……實在不敢恭維。我笑說着,引得康師父都一笑置之。見到他把一團白色物放在板上燒。請教下原來是日本准山磨蓉出來煎香再配