酒津

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同朋友去銅鑼灣睇花展，之後介紹我去澳門逸園中心食晚餐，酒津裝潢以日式居酒屋為主調，除咗餐枱座位還設有吧座，可以近距離欣賞廚師製作食物。不時推出不同優惠，今日其中一樣就有清酒買一送一。Orion啤酒19蚊一杯，好抵飲。沖繩的代表性啤酒「Orion Beer」帶有清新淡淡麥芽香氣，苦味不明顯，相當地清新好喝。烤鯛魚：鯛魚由日本新鮮運到，經過廚師燒烤，鯛魚表面色澤金黃，肉質細嫩帶燒烤香氣。刺身色澤鮮明，非常新鮮。自選刺身擺設好精美。三文魚刺身：三文魚的肉質嫩滑，魚脂甘香。 油甘魚刺身：魚肉細緻甘甜、滑嫩多膠質。活赤貝刺身：新鮮赤貝刺身外表呈橙紅色、帶光澤，食落肉質爽厚，鮮味十足。赤蝦刺身：新鮮赤蝦肉質鮮嫩口感彈牙。帆立貝刺身：味道鮮甜，肉質扎實爽脆。日本兵庫縣生蠔：蠔身雖小但蠔肉飽滿，口感爽身，海水味適中，蠔味較重，味道鮮甜。特上魚生卷四件：以新鮮魚生做成嘅壽司卷，顏色繽紛，帶來清新爽快的味覺享受，更有不一樣特上鮮味。海膽醬烏冬超足料，海膽、赤蝦、蟹肉份量十足，每條烏冬都沾滿濃厚的海膽醬汁，口感creamy。

酒津⭐️火炙A4和牛壽司 輕炙過的和牛油花均勻，入口細膩而不膩。少許嘅醬油和山葵帶黎清新嘅平衡，令每一啖都留低柔和而真實的回味。⭐️特上魚生卷 魚生卷包裹住三文魚、吞拿魚與牛油果，頂層鋪有海膽與三文魚子。食材的質地與鮮甜互相映襯，層次分明而和諧。⭐️自家製免治雞肉棒 雞肉棒混入雞軟骨，增添細微的脆感，搭配日本蛋黃醬帶出濃郁的風味。⭐️黑豚腩串燒 黑豚腩燒至外層微焦，灑上少少鹽，簡簡單單突顯豚腩的香氣同細膩。⭐️鵝肝多士 鵝肝煎到外脆內滑，酥脆的多士搭配微甜嘅果醬，係一份平靜的享受。

🍴酒津嘅食物質素高，服務又好，每位職員都好nice，已經計劃下次屋企朋友生日要再嚟！岩手生蠔🦪2隻生蠔新鮮又肥美，入口嘅嗰一刻，海洋嘅味道就衝擊著味蕾，好滿足‼️大推‼️鹽燒連子鯛 $198師傅介紹新鮮嘅連子鯛，外層用粗鹽均勻地抹上，然後係炭火上燒烤，咁樣可以保留魚嘅鮮美同埋原汁原味。魚皮好香脆，魚肉好嫩滑！食嘅時候，搭配柚子醋，增添清爽感，非常美味。推介大家必點嘅食物之一🐔雞心串 $28雞心串好有特色，外皮烤得香脆，裡面的雞心鮮嫩多汁，搭配特製醬汁‼️大推‼️安格斯肉眼厚燒 $288安格斯肉眼厚燒肉質厚實多汁，炭火烤嘅香味四溢，肉質非常嫩滑，烹調得恰到好處‼️大推‼️牛油果松葉蟹肉軟殼蟹卷 $138有6件，口感豐富，牛油果嘅香濃配上蟹肉嘅鮮甜，軟殼蟹嘅爽脆，層次分明‼️大推‼️八爪魚刺身 $198八爪魚刺身切成薄片，新鮮爽嫩，口感嫩中帶脆，非常有嚼勁！搭配一些醬油同芥末，味道更加出色。新鮮八爪魚刺身帶有清新嘅海味，咬下去時口感彈牙，非常過癮！整體來說，酒津的菜式不但味道出色，環境也很舒適，非常適合聚餐或約會。如果你在銅鑼灣，絕對值得一試！📍酒津 (銅鑼灣)🔎銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心7樓

香港居酒屋天花板‼️呢間居酒屋我喺香港食過最好食嘅一間😍基本上每一樣都好有驚喜叫咗十幾樣嘢 人均都係二百幾❣️晚市竟然仲有全單9折😍🥢鵝肝蘋果脆片多士 $68鵝肝超肥美超厚 入口滿滿嘅油脂爆曬出嚟 配上脆片同埋香脆嘅多士 口感層次非常多👍🏻🥢炸芝士年糕 $38呢個完全唔係一般嘅芝士年糕 芝士年糕入邊爆漿就唔使講啦 點知佢面頭再會鋪多一層鹹香嘅芝士 味道溶埋一齊超級正🧀🥢特上魚生卷 $98超足料嘅卷物 中間佈滿厚厚嘅唔同種類魚生 中間完全冇塞菜入去整飽你 今日唔好彩本身上邊應該係每一舊都鋪滿海膽 但冇晒海膽 老闆轉咗拖羅蓉俾我哋 一樣咁正🥹🥢安格斯牛小排 $58牛小排燒得啱啱好 肉汁超級多🥢牛舌 $48超厚切嘅牛舌 口感彈牙 爆曬汁🥳🥢兵庫縣 黃金武士蠔 $48好新鮮嘅日本生蠔 肉質好飽滿 超級肥美 而且好鮮甜 亦都唔會好重鐵銹味 一定要試👍🏻🥢海膽醬烏冬 $168每一條烏冬都掛滿海膽醬 配上面頭嘅魚子、海膽、蟹肉、大大隻赤蝦刺身 真係超級滿足😋🥢黑豚鵪鶉蛋 $28鵪鶉蛋蛋香味好濃 亦都中和咗黑豚肉嘅油膩感🥢雞皮餃子 $58另一超驚喜之作 用超級薄同埋脆嘅雞皮作為餃子皮 咬入去肉質爆曬出嚟

⭐️海膽醬烏冬 $168海膽醬濃郁鮮甜拌上烏冬，而且有大量鮮甜海鮮，包括松葉蟹肉、三文魚子與赤蝦，最後更用上煙燻增加香氣⭐️地雞白湯鍋$288天氣凍嘅時候嚟一鍋暖笠笠嘅雞湯好舒服, 雞湯濃郁,地雞肉比較彈牙，蔬菜也完全索哂雞湯味道，最後基本上所有湯都飲晒☺️⭐️雞肉串燒 $28都係用上地雞肉比較彈牙，肉質鮮嫩⭐️自家釀製話梅酒特別是咗呢度自己釀嘅梅酒，而且喺出面少有嘅話梅味，極具特色！⭐️天婦羅拼盤 $168

酒津Sakenotus位於銅鑼灣，係一間以鬼太郎為主題嘅日式餐廳，餐廳燈光柔和，氣氛非常輕鬆，好適合同朋友聚餐。特盛魚生丼名副其實嘅「特盛」！材料超豐富。吞拿魚腩脂香濃郁，入口即溶；松葉蟹肉鮮甜嫩滑、三文魚籽啖啖爆珠，仲有赤蝦、三文魚、錭魚……每款都非常新鮮刺身定食共有6款精選刺身，海膽鮮甜濃郁，質感細膩，完全無腥味；赤蝦肉質彈牙，鮮味十足；帆立貝爽口嫩滑，帶有天然嘅甘甜，仲有三文魚、油甘魚等，刺身亦都非常高水準。定食仲配有沙律、前菜同味噌湯，份量十足，非常飽肚！芝麻雞翼雞翼炸得外皮金黃香脆，雞肉嫩滑多汁，調味帶有微甜，非常惹味！三文魚刺身每一年切得厚厚，脂香味濃，肉質嫩滑，食落去完全無筋，鮮味爆燈。

屋企人同我都好中意日本野,呢間日本餐廳冇令我地失望。成日食日本野但呢間好有特色,叫左我既至愛--蟹甲羅燒,配左多士食。呢間野連燒爐都咁賞心悅目。多士好脆,同濃濃既蟹膏味非常夾。松葉蟹牛油果軟殼蟹卷物都好正,有滑嫩鮮甜既松葉蟹蟹肉,有牛油果綿密既質地同淡淡既香氣,仲有軟殼蟹脆脆既口感,真係驚為天人。另外叫左日本海膽,佢有奶油般既口感、入口即化,有絲滑既感覺,又帶有輕微既甜味,散發左海洋既香氣。鵝肝多士:鵝肝濃烈既味道係嘴裡融化,而烤過既多士外脆內軟,增加左口感。油甘魚鮫煮熟後好柔軟、魚肚既口感特別滑順,肉質細膩。漬煮鮑魚經過漬煮後，味道更加鮮甜，鮑魚既鮮美充分釋放。同埋質地好柔軟,醬汁中有咸味亦有甜味,好有層次感。日本新鮮空運既魚炊飯,有原條既魚,帶有炭火既香氣,魚肉細緻,非常鮮美,係伴飯既良物。

餐廳以鬼太郎為主題 裝潢別具特式 🎌店內仲擺放咗好多自家釀製嘅梅酒 食物 等等雖然座位數量唔多 但都有 VIP 房同吧檯 可以根據個人喜好選擇 🌟\ 🐙八爪魚刺身 ($198) /餐廳每日都有唔同嘅新鮮刺身 今日我地就揀咗原條八爪魚刺身刺身鮮甜嫩口 而吸盤就非常爽口 😋餐廳仲配上特別醬汁 令鮮味更突出!!\ 🥗 虎蝦金柚沙律 ($88) /擺盤造型非常吸睛👀好喜歡佢個沙律醬汁 酸酸地帶有微辣 感覺有 d 似泰式沙律 非常開胃～\ 🪿鵝肝蘋果脆片多士 ($68) /鵝肝燒到外脆內軟 油香味濃 入口溶化 🤤加上味道清爽嘅蘋果脆片 食完好想再食多件\ 🐮 A4火炙和牛壽司 ($88) /師傅會將大大片 A4 和牛放喺你面前 然後再用火槍炙燒🔥🔥和牛油香四溢 食落口肉質鮮嫩 勁大塊和牛超滿足!!\ 🍣 特盛碎葱吞拿魚腩卷 ($128) /必食私心推介!!! 🌟餐牌上寫係 6 件 但佢吞拿魚腩蓉嘅份量超爆多😍😍因為佢係採用拖羅 所以食落完全無根 而且好新鮮 油脂豐富入口勁軟棉棉 😋\ 🍝海膽醬烏冬 ($168) /因為當日餐廳爆場 海膽售罄 😢所以師傅提議用三文魚籽取代冷稻庭烏冬配有赤蝦、松

今天在銅鑼灣發現一間有lunch set，選擇又多的性價比日式居酒屋。我跟老公都點了刺身定食，每款午市定食附送沙律、前菜、味噌湯及白飯。其實已經很豐富，但我們還很貪心的各自加$28要了芝士年糕及芝麻雞翼。首先很可惜的是因為海膽貨源品質一般，所以暫停海膽取貨，會由其他刺身代為補上，而海膽吞拿魚腩三色丼則暫停供應。前菜是八爪魚，口感頗彈牙。沙律菜很新鮮，豆豆更是飽滿爽口。味噌湯不會死咸，白飯也很大碗。熟食比刺身定食更早到，賣相都很好﹗芝士年糕很軟糯，內裡芝士則很澎湃湧出來。芝麻雞翼炸得香口，脆身很惹味。刺身定食有吞拿魚腩、三文魚、油甘魚、赤蝦、帆立貝和三文魚籽(取代海膽)，很豐富呢﹗刺身新鮮厚切，油脂均勻，最欣賞赤蝦和帆立貝。赤蝦大隻鮮甜沒半點腥味，帆立貝厚身有少許檸檸味更為出味。餐廳環境優雅舒適，充滿日式佈置，我看還有多款酒類飲品提供，想必晚上來吃飯又別有一番風味。

經Foodie朋友仔強烈推介銅鑼灣有間新開嘅居酒屋「酒津」氣氛超正，約咗我今晚一齊上去chill下😌店內裝飾極具日式風格，相信老闆一定係鬼太郎嘅fans😆我地坐喺bar枱位置，可以見到師傅即場預備新鮮嘅食材，店員仲會遞上餐牌介紹返今日嘅時令刺身👍🏻Gogogo開餐👉🏻八爪足刺身必食推介👍🏻坊間比較少有嘅八爪足刺身，師傅將佢切成薄片，入口軟糯煙煙韌韌，旁邊仲有八爪魚吸咀，兩者口感煥然不同，吸咀部份爽口脆卜卜，配搭酸汁特別鮮甜海膽醬玉子燒呢個玉子燒真係勁正，啱晒鍾意食海膽嘅我😆嫩滑嘅蛋捲裏面加入海膽醬，上面舖上大大粒一啖咬落去會爆汁嘅三文魚籽同香蔥，切開嘅時候仲會流心添，蛋香味濃郁仲充滿蛋汁，高質👍🏻雞翼｜黑豚腩｜牛舌｜黑豚鵪鶉蛋我地仲嗌咗幾款串燒，雞翼外皮燒到脆卜卜勁香口，厚切嘅黑豚腩肥瘦相間，外面燒得焦香可口，燒嘅時候已經將油份迫出，食落一啲都唔會覺得膩，肉質鬆化juicy👍🏻厚切牛舌亦都係必點，加上黑椒去燒特別惹味，口感爽脆彈牙有嚼勁，黑豚鵪鶉蛋我哋都係第一次食😆用黑豚腩片包住鵪鶉蛋去燒，脆脆嘅腩片令鵪鶉蛋增添一份肉嘅香味，味道層次更加提升👍🏻特上魚生卷師傅將不同嘅魚生加入卷物之中，

近排同朋友去咗呢間新嘅居酒屋，真係超級推介，除咗地點超級方便之外，呢度有好多唔同選擇嘅嘢食，一路嘆吓sake又可以食住小食真係好正👏🏻同朋友兩個人叫咗呢啲居酒屋小食😋🍣特盛碎葱吞拿魚腩卷 ($128)🥗蟹籽沙律 ($58)🍤川海老唐揚 ($58)🍢炸芝士年糕 ($38)🥟雞皮餃子 ($58)🥬炒雜菜 ($68)🍙明太子飯團 ($38)🍙三文魚飯團 ($38)🍗雞全翼 ($58)🍮日本鮮奶布甸 ($28)所有串燒同埋小食都非常美味，價錢仲非常之適中，喺銅鑼灣嚟講一啲都唔貴！最有驚喜嘅係佢嘅日本鮮奶布甸，係一個鳥巢上邊賣相好特別，做到滑捋捋牛奶味都好濃郁👍🏻

喺銅鑼灣返工都唔知有間咁正嘅居酒屋，可能因為比較少去嗰邊，所以冇留意。安格斯牛肉火鍋（4片） $288近排天氣轉冷，即刻食返碗壽喜燒暖暖胃。四片安格斯牛肉，分開上好均真。個壽喜燒湯底甜甜地仲有好多唔同配料如果有烏冬就一流。海膽醬烏冬 $168見到好多人都推介呢個海膽醬烏冬，以為係熱盤，點知係凍嘅😂食落都相當好食，個烏冬但係有海膽同埋有少少酒味好balance，再配埋海膽蟹肉同埋蝦，成件事好夾好滿足！仲嗌咗一堆串燒，全部都係新鮮，即叫即整，上菜嗰陣熱辣辣仲配搭埋自家製辣粉食，更加惹味！男朋友叫咗幾件壽司，佢話都OK新鮮質素幾好。佢哋每日仲有新鮮嘅海鮮可以揀，但係本身已經有想食嘅嘢就冇特登嗌。

今日同同事好好興致由金鐘office黎到呢度食lunch 😂因為係openrice見到呢間餐廳既正評唔少，而且又新開，咁一於試試～由於係平日lunch time關係，快靚正係其中一個評分準則有啲估唔到既係呢度都做到喎首先係入座唔需要等位，之後上菜都只係需要等10分鐘左右效率一流 😄👍咁講講食物先！我同同事都係叫lunch set，lunch set會有一個小前菜、沙律同麵豉湯同事叫果份係比目魚西京燒 🐟feedback係骨多左少少但整體好好食比目魚就無銀鱈魚咁勁架啦，但係夠做有餘（價錢都唔同啦 🥹）新鮮燒出黎既比目魚好香，魚肉入口順滑，而且西京燒甜甜地既調味，好正 😍比多個近鏡大家，塊魚都幾大而我咁終於食牛 🐮就叫左個燒牛肉咖喱飯 最初我以為個咖喱飯會係一個碟頭飯咁上（平時日式咖哩飯咁樣）但係咦呢度有啲新搞作喎 🤔 特別喎又 🤔佢基本上係將啲咖哩汁同飯先幫你撈好，然後打隻蛋上去，錦上添花 😍佢幫你一早撈好左既好處係每顆飯粒都緊緊包裹係咖哩裡面每一啖既醬汁同飯都係均勻 👌hehehe我地仲加錢叫左小食芝麻雞翼同芝士年糕 🧀芝麻雞翼熱辣辣，香脆可口芝士年糕就內外都充滿芝士兩個都推薦比大家～

酒津是一間位於繁華的銅鑼灣的日式居酒屋，當晚的客流量頗為可觀，吸引了不少年輕人來此開派對或聚會。餐廳的氛圍熱烈，令人感受到日本居酒屋的獨特魅力。我們首先點了A5和牛刺身，這道菜實在讓人驚嘆。牛肉的質地極其柔嫩，配上撈蛋黃和醬汁，入口時甜甜的，完全沒有令人不快的雪味。搭配的薑絲、青瓜絲和蔥粒，增添了清新的口感，而用紫菜包住的吃法更是讓整體的味道變得豐富多彩。接著，我們試了海鮮反卷，這道菜的份量相當大，內裡包含幾款新鮮的魚生，還有海膽和魚子作為點綴。我們還點了鱈魚京都燒，魚油豐富，醬汁甜甜的，帶有淡淡的沙拉醬味，讓整道菜的味道更加圓潤。牛油果蟹肉軟殼蟹手卷是另一道必試的美味。軟殼蟹炸得酥脆，搭配新鮮的牛油果，口感極為豐富。最後，我們點了幾款串燒。牛舌燒得香口，肉質嫩滑，完全不會太硬；而牛小排相對來說不會太肥膩，適合各種口味的人。黑豚肉燒得夠乾身，淡淡的焦香味令人難忘；雖然白鱔較多骨，但味道仍然不錯。

Weekday時間過得特別慢收工約咗朋友喺銅鑼灣食飯吹下水佢話想食居酒屋 喺openrice搵到呢間酒津喺正sogo隔離嗰座building 非常就腳上到去見到裝修好光猛乾淨亦都有唔少日式佈置坐位間位置充足唔會逼坐喺吧枱位置可以睇到師傅準備食材亦都有大面嘅窗望到街景Staff亦非常熱情有禮貌不時留意住收碟 服務好好Menu選擇比一般居酒屋多海鮮、串燒、燒物、刺身、壽司、飯麵都有份量亦都夠大份❤️先要咗老闆推介嘅香箱蟹$198上枱時有乾冰 非常適合打卡一碟入面有晒蟹肉、蟹籽、蟹膏、蟹黃 非常豐富 拌埋一齊放喺多士上面一入口鮮味湧出 再嚟係蟹膏嘅咸香 蟹肉同蟹籽密密麻麻 佈滿咗成個口腔好正🙌🏻鹽燒原件雞皮$38Omg so 香脆新鮮炸起嘅雞皮 好惹味 送酒一流☺️鵝肝蘋果脆片漢堡$68冇晒漢堡換咗多士 依然好出色鵝肝勁厚切 超大件食落去好濃郁 加咗蘋果脆片唔會油膩 香濃得嚟有水果嘅清甜🫰🏻海膽醬烏冬$168又一個好igable嘅菜式有海膽、松葉蟹肉、三文魚籽、赤蝦海膽顏色好靚 食落好鮮甜 松葉蟹肉同赤蝦好新鮮 赤蝦爽脆三文魚籽粒粒晶瑩剔透 見到都流晒口水烏冬同樣出色 麵質彈牙用咗海膽醬 好香好