蟹仙海鮮蒸碢大公館

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Bookmark咗好耐，我同家人都好鍾意食蒸海鮮，餐廳老闆做開海鮮批發，咁食材既質素應該好有保證~ 原本係想試佢個$449(10款海鮮)一人餐，但去到發現有個$1099 二人餐都好抵食，除咗有必食既，仲有雞牛豬肉同丸。有驚喜又食到捧住個肚走！共十八款野食，揀咗特別深刻既分享下🔶香辣海蜇青瓜🔶罕有藻食綠膏蟹/野生膏仔蟹D膏多到流晒出來啦，肉同膏既鮮甜都好澎湃🔶台灣花尾龍躉片/太平洋饅頭蟹（其中一款）饅頭蟹Size小小，肉同膏都不多，肉質偏淋，但鮮味搭夠🔶野生琵琶龍蝦/澳洲青年龍蝦（其中一款）以味道取勝，比一般的大龍蝦更有濃濃鮮味，肉質爽口彈牙🔶台灣九孔鮑魚比較常見，厚肉飽滿有嚼勁，味濃郁🔶加拿大野生大赤蝦蝦頭多而且好鮮甜！相纏的甘甜和鹹鮮味在口腔爆發🔶紐西蘭刀貝蚌/大西洋野生青口/紐西蘭月亮貝/黃金翡翠螺 （其中三款）大西洋野生青口同平時D急凍貨仔完全係兩個級別，好鮮仲有海水味，好肥好軟滑蚌肉口感比較爽，味道鮮甜，真係唔需要點鼓油，直接品嚐食物原本既鮮味先係重點！🔶韓國斧山珍珠蠔蠔身飽滿，爽滑多汁🔶黑安格斯牛肉🔶濟州黑毛豬肉🔶無激素蟲草花雞件🔶芝心小籠包🔶星爺爆漿瀨尿牛丸🔶蟹仙蝦蟹棗丸都

尊貴海鮮套餐 $449@1位太平洋饅頭蟹鮮味又嫩滑，睇落細細隻但鮮味同肉身嫩滑感就係海鮮中數一數二～一年只有三至四個月可以品嚐，非常罕有-野生琵琶龍蝦屬於龍蝦科嘅一種營養豐富，汁鮮肉嫩，肉質水份較多，肉味鮮甜嫩滑，淡而柔軟，原來仲有補腎壯陽嘅功效，幾有趣😂😂😂-台灣九孔鮑魚鮑魚大大隻，味道口感好好-加拿大野生大赤蝦大大隻，啖啖肉，好新鮮！口感鮮甜味又爽脆-大西洋野生青口紐西蘭刀貝蚌日本元貝韓國釜山珍珠蝦

不知不覺蟹仙已經開到第5間分店，今日我地去左銅鑼灣分店。食物 🦐🦞🐟我地叫左尊貴海鮮套餐，總共有十款食物。特別想介紹嘅有：加拿大大赤蝦 - 呢款蝦最主要食佢嘅蝦膏，好鮮甜好味，蝦身嘅肉亦都偏爽身，不會太淋。紐西蘭刀貝蚌 & 紐西蘭月亮貝 - 呢兩款都海水味好重，好鮮味。綠膏蟹 - 個蟹啲膏多到漏出嚟，啱晒鍾意食軟膏嘅我。太平洋饅頭蟹 - 店長推介我哋試下呢款特別點，比較少見。不過就真係唔多肉食，主要係食佢嘅海水鮮味。想食啖啖肉嘅你就最好揀返龍躉啦～由於本身嘅海鮮已經非常夠味，我哋全程都無點過調味料，唔想破壞佢嘅鮮味。份量黎講，食埋最後嘅海鮮粥剛剛好夠飽。不過如果比較大食或者你咁啱好肚餓，就建議叫多個肉類拼盤，有肉有海鮮更滿足。服務🧑‍🍳👩‍🍳不得不提嘅係呢度嘅服務真係好好。咁啱喺鯉魚門分店嘅經理過咗嚟幫手。佢逐一介紹每一款海鮮，好細心咁幫我哋蒸，基本上我哋淨係坐喺度傾計同等食😆聽聞鯉魚門分店仲有無敵大海景，下次帶埋一家大細日落時分去食應該會好寫意🌅👨‍👩‍👧‍👦

地王銅鑼灣，位於謝菲道500號有一間標榜用石鍋新鮮蒸製的樓上店舖，本人受到樓梯鮮紅色的大蟹吸引而行上去試吓味。點了客400多元的套餐：有大蝦，蚌貝，青口，生蠔，琵琶龍蝦，當然少不了主角：野生膏仔蟹。先拆了一條加拿大大紅蝦，異常鲜甜，膏香肉爽，不用點醬蝦味濃郁！台灣九孔鮑柔軟香口，鮑味十足，原汁原味，數數鮑壳果然足足有九個大小不一的孔，真係如假鮑换！刀貝蚌，月亮貝均來自紐西蘭，加上大西洋青口均能讓人食出濃郁海水味，並齒甲留香！琵琶龍蝦，肉質不像大蝦，兩個字：「爽」夾「香」。主角野生膏仔蟹，未食已經聞到陣陣蟹香味，令人垂涎欲滴，入口鮮美，儘管蟹肉不算豐滿，但食落很有味道。最後來個粟米猪骨粥，配菜圃葱花，其味無窮！蟹仙館環境算寬敞，地方光亮潔淨，整體而言，是品嘗海上鲜的上佳好去處！

好耐冇食咁豐富嘅海鮮餐，間中要對自己好啲🤤今次叫左個尊貴海鮮套餐，店員仲會幫手蒸🤤野生膏蟹超多蟹膏，蟹肉夠晒鮮甜👍🏻太平洋饅頭蟹饅頭蟹細細隻，唔算好多肉，不過海水味幾重，蟹肉質都好甜野生琵琶龍蝦平時好少食琵琶龍蝦，店員教我地由蝦尾起肉，原來好易起😳，肉好結實，感覺味道比普通龍蝦更鮮甜😋台灣九孔鮑魚鮑魚已經去除晒內臟，好貼心👍🏻加拿大野生大赤蝦肉質彈牙，鮮甜，蝦頭有好多蝦膏🤤大西洋野生青口少有地，青口海水味濃郁😳唔係平時啲急凍冇味青口野生日本深海白刀貝&紐西蘭月亮貝大隻，爽口，好甜👍🏻韓國斧山珍珠蠔生蠔好肥美，完全無腥味有機蔬菜籃健康👍🏻粥底最後食豬骨粥底，粥煲到好綿，可以加小小蔥同菜脯更好味，每一啖都充滿鮮味另外加份炸魚皮，脆卜卜送粥一流👍🏻

蒸氣火鍋嘅精髓就係品嚐到海鮮嘅鮮味😍今次嚟食呢間就有生猛海鮮，即場攞出嚟俾你睇🤓有多款套餐想食咩level都有，而且會有專人幫你蒸同計時🤣🤣我哋今次就試咗尊貴海鮮套餐1️⃣ 尊貴海鮮套餐 $449 ⭐️8.5/10呢個set已經包咗多款時令海鮮🦐🦀例如野生膏仔蟹、太平洋饅頭蟹、野生琵琶龍蝦、台灣九孔鮑魚、加拿大野生大赤蝦、韓國釜山珍珠蠔等等🤤仲包埋蔬菜籃同埋甜品👍我哋特別鍾意個琵琶龍蝦，肉味鮮甜嫩滑😍值得一提係最後用海鮮蒸完嘅粥底！好鮮甜，原汁原味🥳--Food: 8.5/10Environment: 7.5/10Service: 8.5/10Price: 8/10Overall: 8.5/10💸 ~500 pp

唯一服務好，海鮮非常唔新鮮，量根本食唔飽，完全唔值咁嘅價錢，龍蝦可以，但係太細隻，鮑魚唔係新鮮嘅係急凍嘅，幾隻貝殼類都仲食得，奄仔蟹竟然冇腳㗎，粥一啲味都冇，大蝦啲肉喺霉，又有沙，千祈唔好去亦都唔好信好食評全部呃人嘅。

咁嘅價錢又唔新鮮，一啲都唔識海鮮唔新鮮四個人食咗$2300，唔新鮮唔新鮮，蟹同龍蝦還OK但size好細，大蝦肉梅，奄仔還好，但冇腳㗎，分量非常少，服務唔錯，但只有兩個人負責成個樓面，做到踢晒腳

#銅鑼灣美食 #小蓮星呑食銅鑼灣🔻 蟹仙海鮮蒸碢大公館銅鑼灣謝斐道500號維安商業大廈地下至1樓/🩵尊貴海鮮套餐 ＄449/🧃太平洋饅頭蟹、野生膏仔蟹店員介紹饅頭蟹係非常恩愛嘅蟹品種，老婆去到邊老公就會去到邊，非常特別，雖然肉唔係好多，但係非常鹹香鮮甜。黐線，生勾勾嘅時候已經見到啲膏咇晒出嚟，可能而家好當造，蒸完之後真係見到啲膏好厚，啖啖都係鮮甜嘅蟹膏，連蟹腳都有蟹膏味， 直頭想另外再叫隻！/🧃澳洲青年龍蝦彈牙鮮甜，膏肥美，好易拆肉/🧃可台灣九孔鮑魚一蒸完就甩穀！唔會太硬或者乾爭爭，反而好爽口彈牙，同埋好少可食到鮑魚唔點任何嘢都咁鹹香，超好食/🧃加拿大野生大赤蝦好大隻，雖然店員話唔係彈牙嗰款，但係可能因為夠新鮮，所以都出奇地非常鮮甜彈牙/🧃有機蔬菜籃＆粥蔬菜非常鮮甜，蒸菜更能保持食材營養，煲粥就真係一路都非常期待，因為成餐飯已經吸晒海鮮嘅精華，加埋菜甫粟米等等，鹹香鮮甜，食咗兩大碗/#ood #foodie #hkfood #hkfoodie #foodporn#foodstagram #hkfoodblogger #foodblogger#foodlover #foodphotogr

環境衛生乾淨，服務態度非常好，每樣海鮮蒸煮時間都有專人處理，龍蝦，蝦肉大而且飽滿.螃蟹裡面的膏真是太多，粥底鮮味十足.品質一流，真心值得推介，是真正的海鮮蒸鍋。

食海鮮可以有很多種吃法，不論是炒、蒜蓉蒸等都很吸引。蟹仙海鮮直銷蒸氣石碢是一間吃海鮮 x 蒸氣石碢的餐廳，可以吃到海鮮的原有鮮味。有幾間分店，我去的是銅鑼店，都幾適合一大班人聚餐。不過當日同一個房間有另外一枱不認識的，喝了酒後的他們更吵鬧 .... 海鮮套餐選擇都有不少，店員說同一枱人不需要全部選同一個套餐。可以混合選，只要選的套餐人頭數和實際人數一樣就沒問題。所以我們一行7個人是選了3款套餐。套餐的基本海鮮都是一樣，是在這些之上加其他的海鮮或是配料。像韓國釜山珍珠蠔、台灣九孔鮑魚、加拿大野生大赤蝦、有機蔬菜籃就是以下三個套餐都有。✨尊貴海鮮套餐 ($449/位) x 2這款就最基本，但都有鮮嫩彈牙的龍躉片和鮮甜彈牙的龍蝦。套餐一共是有10款的單品。✨尊貴象拔蚌海鮮套餐 ($2033/3位)比前者的套餐多了兩款，有爽脆鮮甜的象拔蚌和蟹仙蟹皇醬青瓜片。青口和月亮貝的海水味很重﹐所以店員有提醒說不要沾醬料吃。✨包羅萬有海鮮2人套餐 ($1099/2位)會選這個套餐是因為除了海鮮之外，亦有肉和丸類。所以不是只有海鮮吃，都幾多元化 😋吃到最尾還有最少每人一碗加了芋頭煮的粥，吃落很綿。因為亦有加

蟹仙海鮮蒸鍋大公館，行開銅鑼灣實會見到佢隻蟹🦀專做海鮮蒸鍋，有唔同既套餐，全部都好齊全既，店內非常闊落，坐落好舒服，專人服侍計好晒時間，準備食就可以🤠專貴海鮮套餐，十款海鮮放晒出嚟就係豪🐳加拿大野生大赤蝦，好大隻既赤蝦，一開蓋超濃鮮味，食落超濃蝦味、充滿蝦汁🦐食過最濃既蝦之一😻黃金翡翠螺，超爽，好鮮味既螺👻韓國斧山珍珠蠔，好大粒蠔，蠔味又濃又Creamy👍🏻配枝黑龍清酒，甜甜地食海鮮更好味😋台灣九孔鮑魚，望落雖然細隻，食落就好鮮好爽身🪼元貝，超級juicy，好驚人既味道😳蟶子皇都幾大隻，專人serve完全唔會煮到縮水🤞🏻開始重頭戲，澳洲青年龍蝦，大大隻啖啖肉，仲有膏，又鮮又正😝太平洋饅頭蟹，較少見，食佢既鮮味，仲幾有海水既味道🌊野生膏蟹，膏超多又濃，A級蟹，肉都好鮮好正，超高質既蟹🤤蟹仙即係蟹仙🦀食佢既蟹一定無死，超高質，整體海鮮都相當新鮮，蒸海鮮就係原汁原味❣️加埋啲菜同粥，又飽又滿足既海鮮餐😇

今次是我首次來到「蟹仙海鮮蒸碢大公館 」，朋友們表示這是喜歡海鮮的人必去的餐廳。聽說每款海鮮也是有老闆精心挑選，絕對高品質特別鮮甜。餐廳推介我們試試「尊貴海鮮套餐」，優惠價$499/位，當中有10款海鮮：- 野生膏仔蟹- 台灣花尾龍躉片- 野生琵琶龍蝦- 台灣九孔鮑魚- 加拿大野生大赤蝦- 大西洋野生青口- 紐西蘭刀片蚌- 紐西蘭月亮貝- 韓國釜山珍珠蠔- 有機蔬菜籃最後還有海鮮粥和雪燕！每一款都讓人回味無窮，而且十分有鮮味。同時服務員服務亦很周到，會協助調校蒸鍋時間！🔍餐廳：蟹仙海鮮蒸碢大公館 🏠地區：銅鑼灣📍地址：銅鑼灣謝斐道500號維安商業大廈地下至1樓

今日放工同好友去尖沙咀食蒸氣海鮮，知道蟹仙一向以新鮮海鮮聞名，老闆從事海鮮批發40年，經營青蟹批發經驗，每天將最新鮮直接空運到店鋪。蟹仙老闆經營海鮮入口商批發𝟒𝟎年經驗✈️💯每日挑選頂級上乘貨源再直接空運新鮮海鮮到店鋪，吃得出的鮮味👍🏻新鮮海鮮包括青蟹🦀、野生越南頂角膏蟹🦞及黃奄蟹，隻隻爆膏😍====—====—====—====—🌟尊貴海鮮套餐（$449）⋄調味醬料DIY, 建議大家可以不用添加太多醬料，吃到海鮮最原始的鮮味👍🏻⋄🦀罕有藻食綠膏蟹/🦀野生膏蟹仔蟹類選擇非常豐富。野生膏蟹仔帶有濃郁的蟹味，肉質鮮嫩飽滿，非常鮮美👍🏻⋄🦀太平洋饅頭蟹/🐟台灣花尾龍躉片龍躉片肥美厚肉，肉質鮮嫩😉⋄🦞野生琵琶龍蝦/🦞澳洲青年龍蝦琵琶龍蝦外殼摸上去像絨毛一樣，肉質鮮嫩，比龍蝦還要甜，一試難忘👏🏻⋄🖤台灣九孔鮑魚肉質肥厚，吃來有膠質感兼彈牙👍🏻🦐加拿大野生大赤蝦肥美新鮮的赤蝦，肉質鮮嫩，甘甜可口，蝦頭還滲出新鮮蝦膏😀⋄💚大西洋野生青口鮮嫩又多汁，每一口展現了鮮美的風味✌🏻⋄貝類都新鮮而豐富，口感細膩，帶來了獨特的風味體驗⭐️紐西蘭刀貝蚌刀貝口感很好，肥厚的肉質超鮮甜😛⋄🌙紐西蘭月亮月貝月亮形狀的紐西蘭

10分好吃的蟹仙又係我哋喺8號風球前嘅一餐了。今日我哋食咗個$500嘅套餐，雖然係$500但係已經有龍蝦有肥美嘅膏蟹同埋有帶子及蟶子等等高級食材，我哋之所以食呢間係因為佢話要銅鑼灣嘅核心區域，係tower 535隔離，令我覺得最正嘅都係佢嘅蟹，聽老闆話喺菲律賓進口，所以真係零舍唔同。另外佢嘅帶子同埋龍蝦都係非常之好食，龍蝦仲可以放喺入邊煲粥，增加咗粥嘅鮮味，最後我個好朋友叫咗一支吟釀，喺清酒嘅襯托下食海鮮真係令人覺得更加寫意。