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| 餐廳: | 蟹仙海鮮蒸碢大公館 |
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| 資訊: |
為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
影片
開飯介紹
主打蒸氣火鍋，配以各種新鮮的海鮮，當中以「刁鑽海鮮套餐」最為吸引，包括東星斑、龍蝦、鮑魚、貴妃蚌等，十分豪華。
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營業時間
今日營業
12:00 - 00:00
星期一至日
12:00 - 00:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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網上訂座服務暫停
優惠
56折
海龍皇海鮮套餐 (1位用，2位起) |一次品嚐多款精選海鮮
$428
$778
⭐️韓國釜山野生鰻魚：鮮嫩彈牙，油脂甘香第一道試嘅係韓國釜山野生鰻魚，同平時食開嘅養殖鰻魚完全兩回事！肉質超級彈牙，蒸完之後魚皮帶少少爽脆，魚油香而不膩，入口即化，鮮味濃郁到不得了。最正係完全無泥味，證明師傅處理得夠乾淨，配少少豉油已經夠晒味，絕對係高級享受！ ⭐️澳洲青年龍蝦：爽甜爆汁，啖啖肉跟住上枱嘅係澳洲青年龍蝦，雖然叫青年，但size一啲都唔細，肉厚實得來又夠嫩。蒸嘅時間控制得啱啱好，龍蝦肉一剝出嚟，雪白透亮，咬落去爽甜多汁，仲帶微微海水鹹香。最正係啲蝦膏，金黃濃郁，正到冇朋友！ ⭐️秘製原隻南非乾鮑鮑魚軟糯，花菇吸盡精華呢道秘製原隻南非乾鮑真係不得了！鮑魚經過師傅精心泡發，蒸完之後軟糯得來帶少少咬口，唔會韌，仲有濃郁嘅鮑魚香。最驚喜係配咗厚身花菇，吸晒鮑魚汁同蒸氣精華，咬落去爆汁，鮮味十足，絕對係矜貴之作！ ⭐️大西洋野生青口：海水味濃，肉厚鮮甜大西洋野生青口一上枱就聞到陣陣海水清香，每隻都飽滿大隻，蒸完之後完全冇縮水。肉質嫩滑，鮮甜得來帶微微礦物味，完全冇沙，證明夠新鮮。簡單配蒜蓉或者就咁食都已經好正，海鮮迷必試！ ⭐️加拿大野生海虎蝦：巨型Size，鮮味爆棚加拿大野生海虎蝦真係大隻到嚇親人，有成隻手掌咁長！蝦肉結實彈牙，鮮甜到不得了，最正係蝦頭爆膏。蒸氣鍋嘅煮法令蝦嘅原汁原味完全鎖住，食完仲想Encore！ ⭐️韓國釜山蠔：肥美Creamy韓國釜山蠔蒸完之後依然保持肥美飽滿，一啖咬落去，蠔肉Creamy得來帶微微海水鹹香，完全冇腥味。最正係蠔肚部份，濃郁嘅蠔汁喺口中爆發，鮮味持久，蠔控必食！ ⭐️大元貝：貝肉鮮甜，蟹醬惹味大元貝本身已經夠鮮甜，師傅仲加咗自家製蟹皇醬一齊蒸，令味道更上一層樓！元貝肉厚實彈牙，蟹皇醬鹹香帶微辣，同貝肉嘅鮮甜完美融合，仲有粉絲墊底吸盡精華，每一啖都係極致享受！ ⭐️有機蔬菜籃：清甜解膩食完咁多海鮮，最後蒸個有機蔬菜籃平衡下。粟米超甜，娃娃菜嫩滑無渣，吸收晒海鮮蒸出嚟嘅精華，清甜得來帶微微海洋鮮味，完美作結！ ⭐️野生膏蟹：蟹膏澎湃，鮮香滿溢壓軸登場嘅係野生膏蟹，一打開蟹蓋，成眼都係金黃色蟹膏，多到瀉出嚟！蟹膏濃郁甘香，帶微微酒香，蟹肉鮮甜結實，蒸氣鍋嘅做法令蟹嘅鮮味完全保留，每一啖都係極致享受，蟹痴一定唔可以錯過！
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生日月緊係唔好俾佢停🤣朋友話帶果媽去食好野Book 左一間海鮮蒸氣鍋佢話啲海鮮係老闆親自入貨我地叫左$449既尊貴海鮮套餐冬菇炆鮑魚頭盤黎個冬菇炆鮑魚鮑魚肉質彈牙冬菇炆到入晒味兩者口感搭埋好夾佢哋蒸海鮮嘅時間拿捏得非常之好翡翠螺、扇貝蒸、琵琶蝦蒸完出嚟肉質都好嫩滑紅蝦鮮甜彈牙冇點豉油食到海鮮嘅鮮味蟹黃醬蒸扇貝秘製蟹黃醬加上嫩滑嘅扇貝肉連果果平時都唔食嘅扇貝都清晒碟韓國生蠔肉質鮮嫩連喺殼入邊嘅蠔汁都好清甜最有驚喜都係菲律賓奄仔蟹爆膏啖啖肉都食到好鮮甜最後梗係要食埋佢嘅海鮮粥所有嘅精華落晒落啲粥度成餐飯果媽完全冇點到豉油完全食到海鮮嘅鮮味
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呢度既蒸海鮮大半年前食過一次好驚喜！朋友慶祝升職請食飯，當然不可以放棄呢個機會。自己比錢我就不太捨得。揀左尊貴海鮮套餐$449一位，有10款海鮮，包括膏蟹、肉蟹、紐西蘭月亮貝、加拿大海虎蝦、韓國釜山珍珠蠔、琵琶龍蝦、蟹皇大元貝，而且仲有蔬菜籃同最後既粥。店員逐樣海鮮幫你計時，可以慢慢食+傾計。全部海鮮都高質好味，最最最驚喜係個琵琶龍蝦，雖然細隻D但好食過龍蝦好多。野生青口都大隻飽滿，口感一流非常正。蠔又係超級大隻，蟹黃大元貝鮮甜，另外膏蟹D肉又係好甜~~好好味。蔬菜正常蒸鍋的粥底一定不可以錯過，非常鮮甜。🥢蟹仙海鮮蒸碢大公館 🌏銅鑼灣謝斐道500號維安商業大廈地舖至1樓
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$449/位尊貴海鮮套餐，有10款野食，味道好正，追求味道的值得來呢度！D海鮮品種特別又鮮甜，值回票價👍海鮮包括有野生膏仔蟹、韓國生蠔、琵琶龍蝦、野生青口、加拿大海虎蝦 、大元貝同蟹。D海鮮全部高質好味，我個人最鍾意琵琶龍蝦夠鮮甜、野生青口飽滿口感一流。蠔大隻新鮮，膏蟹就不得不試！膏蟹就超級好味最後就係蔬菜籃同排骨粥。總體來講，呢個價錢食到甘多款有質素海鮮真係高性價比♥。🥢蟹仙海鮮蒸碢大公館 (銅鑼灣)🌏銅鑼灣謝斐道500號維安商業大廈地舖至1樓
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之前睇其他foodie 影到好好食咁，又海鮮粥底又勁實肉龍蝦，點知上到嚟一個人都無，已經心知不妙🥲但book 咗位唯有繼續硬住頭皮坐坐低 真係一個人都無㗎！！佢聲稱因為今日平日喎然後叫咗個套餐，我細心計算過其他套餐，其實仈量同食物係一模一樣，所以完全唔明白點解會貴啲，又因為太伏嘅感覺就試個最平！真心講，每樣食物佢都講到野生嚟，又話南非點點點，細隻過我隻手指喎大佬😂😂隻鮑魚佢仲叫我用刀叉食😂我口大真係攝牙罅都唔夠啊重頭戲應該龍蝦，細隻到一個點，佢仲話澳洲大龍蝦，同埋唔甜的，肉質都彈牙嘅，不過每人得半隻，好勻真，呢隻奄仔蟹係全餐最好食嘅一隻㗎啦，其他就無了🥲最後亦係我因為呢個粥底先畀人昆到嚟，都叫不過不失啦🥲埋單加埋加一同醬油錢要五百幾，真係食咗個空虛全場要點讚係個侍應，佢能夠背住良心背咁讚美每樣海鮮，仲要講係「大」嘜「大」嘜但細到鼻屎咁都唔笑，真心專業啊
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