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| 餐廳: | 蟹仙海鮮蒸碢大公館 |
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| 資訊: |
為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
影片
開飯介紹
主打蒸氣火鍋，配以各種新鮮的海鮮，當中以「刁鑽海鮮套餐」最為吸引，包括東星斑、龍蝦、鮑魚、貴妃蚌等，十分豪華。
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營業時間
今日營業
12:00 - 00:00
星期一至日
12:00 - 00:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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網上訂座服務暫停
朋友勁鐘意食海鮮，放工就同佢去左食一間以野生海鮮做主題嘅蒸氣石鍋店當中的尊貴海鮮套餐仲可以一次食到多款新鮮海鮮，岩曬海鮮控朋友餐廳老闆每日都會挑選世界各地「野生」海鮮，以天然純樸鮮味十足的蒸氣石碢蒸煮，可以食出各種海鮮的原汁原味食物方面:尊貴海鮮套餐 (野生膏仔蟹、太平洋饅頭蟹、野生琵琶龍蝦、台灣九孔鮑魚、大西洋野生青口、加拿大野生海虎蝦、韓國斧山珍珠蠔、蟹黃大元貝、黃金翡翠螺、有機蔬菜籃、粟米豬骨粥及甜品)野生琵琶龍蝦 : 琵琶龍蝦真係第一次食，肉質鮮甜味十足，仲爆曬膏，味道驚喜野生膏仔蟹 : 膏蟹夠曬多膏，肉質飽滿，開邊蒸之後滿滿既蟹膏滿瀉出黎，又香又鮮甜蟹黃大元貝 : 元貝厚身爽彈，再加上蟹黃一齊食，夠曬鮮甜台灣九孔鮑魚 : 鮑魚蒸得時間剛剛好，彈牙鮮甜有嚼勁，口感一流黃金翡翠螺 : 肉質厚肥有嚼勁，蘸少少豉油帶出鮮味韓國斧山珍珠蠔 : 珍珠蠔海水味較重，蠔身細細粒但蠔味極濃大西洋野生青口 : 肉質嫩滑，充滿甜味及海水味，野生青口比一般青口鮮甜加拿大野生海虎蝦 : 蝦肉厚鮮甜帶少少蝦膏，爽口彈牙，原汁原味食都好好味有機蔬菜籃 : 蔬菜籃有生菜、娃娃菜及粟米，生菜同娃娃菜爽甜，粟米多汁鮮甜，白灼後加少少豉油都夠好味粟米豬骨粥 : 粥底充滿海鮮嘅精華，再加入排骨、粟米做配料，軟綿入味，鮮味十足，再加少少菜甫同蔥花增加味道，飽肚暖胃
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今次我地去左銅鑼灣行街，順便黎食蒸氣海鮮，呢度就有間蒸氣海鮮店，有好多套餐都做緊5折起既優惠，我就一早book定位，驚黎再冇位既話有排等😆餐廳環境乾淨企理，空氣流通做得非常好，唔會因為全部都係蒸氣鍋，而有悶焗嘅感覺，餐廳有自己既養殖池，可以見到所有海鮮都非常生猛，食蒸氣火鍋之前，餐廳會將所有餐具用蒸氣消毒一次，乾淨衛生🫡尊貴海鮮套餐 （$449 一位）我地就揀左尊貴海鮮套餐，佢既海鮮拼盤包括有鮑魚，生蠔，聖子王，蟹黃大元貝，大虎蝦，韓國鰻魚，澳洲龍蝦同埋綠膏蟹，種類非常之多🦪🦞🦀所有蒸氣鍋都會有店員幫手蒸煮，佢地會因應唔同海鮮烹調既時間及味道淡濃按次序蒸煮海鮮，確保我哋食到係海鮮係最佳蒸煮時間及味道，因為新鮮，所以所有海鮮都非常彈牙鮮甜，可以唔洗加任何調味就食到海鮮本身最鮮甜自然味道😋咁多海鮮當中我最鐘意就係綠膏蟹同埋澳洲龍蝦，蟹膏滿瀉，龍蝦肉結實鮮甜，食完海鮮仲會一個蔬菜籃，而且蒸完所有海鮮後，鍋底會有一個吸收咗海鮮精華嘅粥，粥底因為融入咗唔同海鮮嘅精華，味道清甜，而且又暖胃飽肚🥬🥣最後臨走前餐廳仲送上每人一碗椰汁雪燕糖水，清潤滋補👏🏻呢間餐廳服務周到，全程係身邊逐一服務解說，又幫手將煮好既海鮮逐一放到每個人碟上，仲會推介唔同海鮮應該用咩醬料先品嚐到最佳美味，d海鮮又夠曬新鮮，感受到餐廳對每一樣食材嘅用心🥰
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蟹仙銅鑼灣店為食客們呈現了一場海鮮盛宴的壯麗演出。當日空到港的時令海鲜，保證了每一口的新鮮與甘美。尊貴蒸汽海鮮套餐😆首先登場的是野生膏仔蟹，肉質細緻緊實，膏質豐腴香濃，帶給食客無與倫比的味覺享受。接著是太平洋饅頭蟹，個頭龐大，肉質鮮美多汁，每一口都仿佛在海洋中暢遊。韓國釜山野生鰻魚則魚肉細嫩多汁，搭配特製醬料，令人回味無窮。野生琵琶龍蝦與澳洲青年龍蝦，則以清蒸的方式展現其原汁原味，肉質鮮美，口感滑嫩，令人一吃難忘。秘製原隻南非乾鮑濃郁的海洋風味，為整場盛宴畫上完美句點。大西洋野生青口則以輕柔的口感和清新的風味，經西蘭刀貝蚌與蟹皇大元貝的加入，為這場海鮮盛宴增添了更多的變化與層次。每道菜品都透過精心烹飪，展現出無與倫比的精緻與美味。最後的壓軸戲畢竟是有機蔬菜籃，清新的蔬菜搭配特製調味料，為整場盛宴畫上圓滿的句點。在蟹仙銅鑼灣店，每一口都是對海洋風味的極致追求與致敬。
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🌟 野生膏仔蟹蟹肉細膩鮮嫩，蟹膏濃郁豐腴，每一口都充滿了海洋的精華，令人回味無窮。🦀💛🌟 太平洋饅頭蟹外型小巧精緻，蟹肉滑嫩多汁，入口即化，帶來極致的滿足感。🦀😋🌟 野生琵琶龍蝦肉質緊實彈牙，鮮甜滋味在口中綻放，絕對是海鮮愛好者的必試之選。🦞👌🌟 秘製原隻南非乾鮑鮑魚質地柔韌，搭配獨門醬汁，風味層次豐富，令人一試難忘。🐚👍🌟 大西洋野生青口青口肉質鮮嫩，鮮汁飽滿，帶有淡淡的海洋鹹香，風味獨特。🐚🌊🌟 加拿大野生海虎蝦蝦肉厚實彈牙，蒸製後鮮甜無比，每一口都充滿了滿足感。🦐💯🌟 韓國釜山蠔蠔肉飽滿滑嫩，輕咬一口，鮮美的汁液瞬間在口中爆發，令人驚艷。🦪😍🌟 紐西蘭刀貝蚌蚌肉厚實鮮甜，口感豐富，讓人一試傾心。🐚💖餐後的有機蔬菜籃與吸收了海鮮精華的粥底，更是為這場盛宴畫上完美的句點，令人回味無窮。🥬🍲
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生日朋友請我食大餐！揀咗我最鍾意食嘅海鮮！呢度嘅海鮮好新鮮，每一款都好有驚喜。野生膏仔蟹膏仔蟹蟹肉鮮嫩，蟹膏更是精華所在。蟹肉味道鮮美，肉質緊實，非常鮮甜。太平洋饅頭蟹賣相細細粒好可愛！蟹肉滑嫩，口感好飽滿，令人滿足。野生琵琶龍蝦肉質彈牙有勁，味道鮮甜，十分出色。秘製原隻南非乾鮑鮑魚帶有一絲嚼勁，搭配特製的醬汁，味道不錯。大西洋野生青口青口肉質鮮嫩，鮮汁四溢，帶有海洋的鹹香，勁正！紐西蘭刀貝蚌蚌肉厚實，吃起來鮮甜。蟹皇大元貝蟹膏加元貝真係好夾！加拿大野生海虎蝦虎蝦肉質厚實，蒸制後的蝦肉彈牙，鮮甜可口。韓國釜山蠔蠔肉飽滿，口感滑嫩，輕輕一咬，鮮汁瞬間爆發。食到最後仲有有機蔬菜籃，而且粥底充滿海鮮嘅精華，令人吃過返尋味！
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