蟹仙海鮮蒸碢大公館

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前排同事去過「蟹仙」食蒸海鮮後讚口不絕，知道銅鑼灣都有分店，就相約友人今晚去品嚐一番。位於銅鑼灣的「蟹仙」環境開揚寛闊，乾淨企理，仲有一個大水缸養住啲海鮮。我同友人選左【尊貴海鮮套餐】🤤🤩 #尊貴海鮮套餐 $449 (正價 $898)星期五、六、日、公眾假期及前夕 +$28/位 這款套餐共有9款海鮮及粥底，還附送有機蔬菜籃。 店員會先在我地面前用蒸氣消毒餐具，然後店員按次序將不同款的海鮮夾入去蒸氣鍋入面蒸煮及計時，蒸好後店員會夾到我地隻碟上面😎是我需要的懶人食法😂店員先蒸煮相對清甜的貝類、蝦類，最後才吃鮮味最重的奄仔蟹，才能吃出每款海鮮最佳味道。海鮮鮮味得不需要蘸醬汁已很好吃了。 🔹️A級奄仔蟹奄仔蟹愈多膏評級愈高🦀，A 奄的蟹膏相當豐腴，蟹膏澄黃，而且質地半凝固，蟹膏鮮甜度很高，甘香又濃郁🤩多膏之餘亦都啖啖肉，肉質嫩滑柔軟。✨️因為餐廳老闆是海鮮批發商，所以才能入手高質的A級奄仔蟹‼️🔹️澳洲青年龍蝦雪白的龍蝦肉軟嫩鮮甜🦞，爽口彈牙，龍蝦頭仲有唔少膏，香滑又濃郁。🔹️韓國釜山鰻魚韓國釜山的鰻魚肉質更為爽脆彈牙，而且仲多一種嚼勁感，同埋無任何腥味的，好正🥰 🔹️蟹皇大元貝元貝肉質飽滿，在面頭鋪滿蟹

上星期約左朋友來呢間位於銅鑼灣嘅蟹仙食海鮮蒸氣石鍋，以蒸氣石鍋去蒸海鮮，更可食到海鮮嘅鮮味！原汁原味更好味！仲有專人幫手去計時蒸唔同嘅海鮮呢，我地揀咗尊貴海鮮套餐（$449/位），(粥底及醬油費$15/位) ，一共有十款食物！包括:🔸野生膏仔蟹/罕有藻食綠膏蟹🔸太平洋饅頭蟹/台灣花尾龍躉片🔸野生琵琶龍蝦/澳洲青年龍蝦🔸台灣九孔鮑魚🔸大西洋野生青口(當日冇貨轉成蟶子)🔸加拿大野生海虎蝦🔸 韓國釜山珍珠蠔🔸紐西蘭刀貝蚌/紐西蘭月亮貝/ 黃金翡翠螺/蟹皇大元貝(4揀2)🔸有機蔬菜籃特別推介幾款必試！🐚蟹皇大元貝大元貝大大隻，味道好鮮甜又彈牙，加上蟹皇💛，鮮味更奢華呀！🦪台灣九孔鮑魚鮑魚好新鮮，未蒸前仲好生猛，口感彈牙，肉質鮮美！🧡野生琵琶龍蝦第一次見呢款琵琶龍蝦，樣子雖然冇一般龍蝦咁靚，但食落肉質彈牙爽甜，值得試試！🦐加拿大野生海虎蝦海虎蝦口感彈牙，肉質鮮嫩！食到最後仲有一個匯聚海鮮精華嘅粥底，粥底超鮮味的！另外仲有糖水送，當日係另外椰汁雪燕，香甜又滋潤呀！

今天我去了看到了一家專門吃蒸汽火鍋的餐廳，所以決定進去試一下。這家餐廳的服務員非常熱情，一進去就能感到放心出行，服務員還很周到地將餐具清潔了一遍才分發給我們，非常注重衛生。我們點了每人尊貴套餐，因為可以嘗試到兩種不同類型的蟹，一種是菲律賓大蟹，另一種是饅頭蟹。這是我人生第一次吃饅頭蟹，肉質很鮮甜，雖然沒有大蟹那樣實在，但它有一種獨特的一絲一絲的感覺。此外，他們的扇貝很大顆，生蠔也很肥美，接下來是我最喜歡吃的青口，入口有很多海水味道。最後的甜品是椰汁燉燕窩，感覺也非常好。

今日行開CWB，咁揾到呢一間蟹仙，咁自己不嬲鍾意食蒸海鮮，咁就梗係入去試下啦，咁入面舖頭都幾乾淨企理， 令到我覺得食嘢嘅時候會比較舒適 ，而我同朋友就叫咗個比較超值嘅海鮮餐廢話少講大家睇下我食緊食咗啲乜:饅頭蟹 - 肉質飽滿鮮甜,極富蟹香。蒸煮後保留了天然的鮮味,鮮嫩柔滑的口感令我難忘 。野生膏仔蟹 - 富含豐富膏汁的野生膏仔蟹,肉質緊實飽滿,蟹膏濃郁香醇,入口即化。清新自然,突出了食材本身的鮮美。澳洲青年龍蝦 - 青嫩肥美的澳洲龍蝦,肉質細膩彈牙,飽含海洋的清甜味。蒸煮後保留了最佳的口感,吃起來鮮美多汁。台灣九孔鮑魚 - 肥美飽滿的台灣九孔鮑魚,肉質鮮嫩彈牙,飽含天然鮑魚香氣。這道菜質地細膩,入口即化,令人回味。 韓國斧山珍珠蠔 - 肥美飽滿的韓國斧山珍珠蠔,肉質鮮嫩多汁,蘊含天然鮮甜味。蒸煮後保留了最佳口感,吃起來滑嫩鮮美。紐西蘭刀貝 - 肥碩飽滿的紐西蘭刀貝,肉質緊實多汁,蘊含海洋的清甜。這道菜鮮甜可口,入口即化。大西洋野生青口 - 肥美飽滿的大西洋野生青口,肉質扎實鮮美,透著海洋的清新氣息。這道菜質地細緻。加拿大野生虎蝦 - 肥美鮮嫩的加拿大野生虎蝦,肉質細膩多汁,飽含海洋鮮甜

爹哋媽咪一向都好鍾意食海鮮今晚就帶佢嚟銅鑼灣嘅呢一間海鮮蒸氣石鍋餐廳食晚飯。.銅鑼灣地鐵站行過去3分鐘左右地點幾方便，睇完餐牌之後我哋揀咗人均449嘅專貴海鮮套餐，裏面包咗八款海鮮同有機蔬菜籃，最後仲有個粥食。.印象好深刻嘅有太平洋饅頭蟹，細細隻，肉唔多，但係蟹肉好鮮甜，而且長年生長喺深海入邊，每年得幾個月可以野生捕捉，係好罕有嘅海鮮，香港唔多地方可以食到，係特別。另一款野生膏仔蟹就大大隻，厚肉多膏，肉質彈牙，一絲絲咁，家人非常喜歡。.除咗蟹之外，呢個套餐仲有鮑魚、野生青口、加拿大海虎蝦、自選澳龍/琵琶龍、韓國珍珠蠔等等，成個餐都幾豐富。鮑魚彈牙，青口帶自然海水味，豉油都唔使點。琵琶龍就坊間都幾少見，肉質滑溜過澳洲龍蝦，鮮甜d，不過就冇咁彈牙，都幾特別。成個過程都有服務員幫我哋蒸，唔會話驚自己唔識控制蒸幾耐。.食完海鮮之後，服務員就會幫我哋蒸菜同埋煮粥，不得不說，雖然前面啲海鮮好食，但係最後嘅粥其實都好驚艷，因為裏面有好多海鮮精華，我哋一人食咗一碗都有啲意猶未盡。～～～蟹仙海鮮蒸碢大公館 銅鑼灣謝斐道500號維安商業大廈地舖至1樓

sogo 3分鐘路程，店面乾凈，座位寬敞，新鮮美味的海鮮盡在此處。相比起其他海鮮蒸鍋，賣點不是量多，而是精選各地海鮮，因此從外地回來馬上預約了作為第一餐。1.野生膏仔蟹：來自菲律賓，比一般酒樓更香更鮮甜，蟹肉多2.店家推薦饅頭蟹，這是我第一次嘗試，體積真的如名字一樣，小小一隻，但是海鮮味濃，加在粥底里起了提鮮作用，肉不多3.琵琶龍蝦，一定是首選！鮮味介乎蟹與龍蝦之間，肉質爽肉厚，更鮮甜！其貌不揚但真的出色！4.台灣鮑魚肥美，不是一般大連鮑魚可比。5.青口，虎蝦，珍珠蠔，保持水準6蟹黃帶子請一定要叫！跟朋友分享才知，單靠這道菜他們已經知道蟹仙，可謂招牌菜！店面不走華麗打卡風，實在樸素，服務貼心。值得一提的是他們一般建議不要沾任何醬，才能想到海鮮的原味，這要對自家的產品有多大信心啊是日菜單

今日去咗間朋友介紹既海鮮蒸鍋, 係食海鮮粥底☺️呢一間唔係做任飲任食, 不過餐上面嘅海鮮都好夠! 花蟹, 琵琶蝦, 鮑魚, 海蝦, 海魚同蜆等😊好鍾意佢有專人幫你控制火候同埋煮海鮮, 所以你可以安心傾偈幫手等佢煮, 尤其啲比較少食嘅海鮮, 包括琵琶蝦, 花蟹等, 唔會唔小心煮耐咗唔好味! 海鮮都非常新鮮, 肉殼分離! 最鍾意食鮑魚同埋花蟹, 好鮮味, 大大隻, 好多膏, 份量都好充足, 最尾仲有粥底將海鮮嘅精華撈埋一齊, 大滿足好飽 !!

有一排冇食海鮮大餐，心血來潮捉咗朋友同我食呢一間蒸氣海鮮餐廳。記得早幾年有一排好Hit，開到周圍都係，喺佐敦食過好幾間，但係而家少咗好多，好在呢一間都幾出名嘅蒸氣海鮮餐廳，喺香港仲有好幾間分店，今日去嘅呢一間銅鑼灣分店，位置都幾方便。我哋叫咗尊貴海鮮套餐，裏面包含咗下面呢啲海鮮：-野生膏仔蟹-太平洋饅頭蟹-琵琶龍蝦-台灣九孔鮑魚-大西洋野生青口-加拿大野生海虎蝦-韓國斧山珍珠蠔-蟹皇大元貝-大蟶子咁多款海鮮裏面部份係自選，部份係固定嘅，食完之後仲有有機蔬菜籃，同埋重頭戲海鮮粥等，最後仲會有椰汁雪燕糖水。.總括嚟講佢哋嘅海鮮全部都用料幾高質，印象特別深刻嘅有好彈牙嘅九孔鮑魚、好鮮甜坊間好少食到嘅琵琶龍、仲有好緊實大隻嘅新鮮加拿大野生海虎蝦、爆曬膏嘅野生膏仔蟹。.成個過程都有服務員幫我哋蒸及校時間，基本上就係唔使用腦等食狀態，最後個粥食得出完全冇味精，個鹹味係黎自海鮮嘅自然鹹度，加上少少粟米排骨菜脯等等，雖然好飽但係都忍唔住食晒。

蟹仙海鮮蒸鍋大公館嘅老闆經營海鮮批發多年，挑選各款時令海鮮，讓食客以最優惠嘅價錢食到高性價比嘅海鮮蒸氣鍋🥰🥰🥰😉😉😆😆⭐尊貴海鮮套餐⭐ $449 一位🦀野生膏仔蟹🦀店員話老闆識人，所以拎到最靚嘅A grade膏仔蟹，蟹膏豐腴，甘香鮮濃；蟹肉極為鮮甜，比平時街市買到嘅質素高好多🐟韓國釜山鰻魚🐟薑蔥有辟腥作用，會連同鰻魚一齊蒸煮；鰻魚肉質嫩滑，香而不膩，可連同芥末豉油同食🦞澳洲青年龍蝦🦞肉質緊緻Q彈，睇得見嘅新鮮，係即點即處理嘅新鮮龍蝦；龍蝦頭仲有唔少膏可以食🐚台灣九孔鮑魚🐚鮮香味足，爽口彈牙，都幾鮮甜🐚大西洋野生青口🐚新鮮嘅青口肉質好飽滿，自帶海水鹹香，唔洗沾醬汁都夠晒味🦐加拿大野生海虎蝦🦐肉質結實大隻，比一般基圍蝦鮮甜得多🦪韓國釜山珍珠蠔🦪蠔味香濃，飽滿厚肉， 比廣島蠔更為鮮甜🐚紐西蘭刀貝蚌🐚肉厚肥實帶嚼勁，第一次食呢款貝呢🐚蟹皇大元貝🐚處理乾淨嘅大元貝相當大隻，元貝肉香甜，配埋蟹皇醬，鮮上加鮮🥬有機蔬菜籃🥬包括粟米 + 娃娃菜 +生菜🍲海鮮粥底🍲全晚最期待就係呢個海鮮粥底，吸收咗前面各款海鮮嘅精華，粥底濃稠綿密，香甜鮮美，亦可加上蔥花菜脯增添口感蟹仙海鮮蒸鍋大公館地址：銅鑼灣謝斐道5