螢火

上網見到呢間好出名，今晚就同男朋友嚟試下！一入去就見到餐廳裝修好有日本嘅風味，有種去咗旅行嘅感覺🤩🇯🇵🎌吧枱位置可以望到師傅煮食既樣子，個個都係高手樣子。師傅用上巧手將鵝肝底面和側面都煎得有點薄脆，一登上鐵板就散發出誘人的油香😝，內裏軟得化作流質一般，JENG正!日本廣島蠔配有大量櫻花🌸蝦伴碟🥰好靚靚啊！馬上打個卡先💞係未燒之前 已經見到個帆立貝好厚肉😜加埋黑魚子真係不得了。黑魚子北海道帆立貝出場，好惹味🔥帆立貝爽脆清甜👏🏻呢度👈隻澳洲大鮑魚肉質爽滑細緻，鮑魚味濃郁，汁鮮味香、口感彈牙。Last but not least 😙西班牙黑毛豬一大塊厚切，燒得出奇地爽嫩無渣，唔會鞋口！雖然肉質偏瘦，但口感一d都唔硬身，仲好軟腍！！

朋友介紹左呢間係尖東嘅鐵板燒，lunch set都係$380起，幾抵食😛揀左(月)一人前，有成8道菜，食到最尾個飯已經飽到食唔落🙈 鵝肝多士-用左匈牙利鵝肝，非常新鮮，香煎完配埋碟上嘅蜜糖食可以減低油膩感😋👍🏻汁煮白鱈魚-白鱈魚煎到好嫩滑，配上用日本洋蔥煮成嘅高湯，充分帶出左魚嘅甜味廣島蠔-香煎完再加上大量櫻花蝦，口感十足美國牛肉薄燒-美國雪花牛肉捲入大量蔥蒜，非常惹味😋櫻花蝦炒飯-大量櫻花蝦用上醬油炒飯，加埋飯荷包蛋，超滿足! 總結餐廳食材用料新鮮，絕大部份係日本新鮮運到，配合埋師傅用心嘅烹調（當日嘅師傅超細心友善），絕對係高性價比之選! 另外餐廳都幾大間，座位寬敞，最大特色係有個巨型screen可以寫低願望放天燈😝當日就見到幾個happy birthday haha～聽師傅講仲有private room for鐵板燒，一班朋友黎食飯慶祝就啱晒😆 值得推介👍🏻

搞掂咗個大project，老細萬歲請食飯🎉千挑萬選後揀咗食鐵板燒，期待值爆棚🌟🌟🌟套餐嘅前菜係煙鴨胸，味道不錯，先開個好頭😽之後食同樣都喺嚟至澳洲嘅龍蝦&大鮑魚😻澳洲水產果然名不虛傳，超大隻超生猛🤩龍蝦肉全部都大大粒，爽得嚟仲好嫩口🧡鮑魚有嚼勁，原汁原味好好食😍靚靚擺盤嘅汁煮白鱈魚，一睇就知師傅好有心機去整👨🏼‍🍳鱈魚肉好順滑，加埋洋蔥絲食口感加分😍食鐵板燒點少得和牛呢😎A5和牛粒表面煎得焦香，牛脂嘅香氣實在令人無法抗拒🤪食物完美，環境又有特色，下次我一定會再嚟食嘢架😆😆

最鐘意就是吃鐵板燒😋🍽️ 每一次吃鐵板燒的心情都是滿心期待與興奮，因為可以品嚐到美味的烤肉和新鮮海鮮，並享受著廚師的表演和技巧展示👩🏻‍🍳👨🏻‍🍳；在鐵板燒餐廳，廚師會在鐵板上展現他們的烹飪技巧⏲️，整個過程都讓我感到興奮和驚喜。餐廳的設計注重裝飾風格、環境氛圍，以及食物烹煮的視覺效果，餐廳的內部空間感較大，桌子之間隔開有一定的距離，讓客人有私人空間，同時，餐廳使用柔和的燈光和舒適的座位，以營造出宜人的就餐氛圍，整個感覺都比較現代化。這次來到位於尖沙咀的一間鐵板燒專門店-螢火，訂了一份店商務特選午餐Deluxe Business Lunch Set $640一人，菜式都不少㗎👍🏻⭐️ 沙律🥗Salad 沙律中的蔬菜和水果都是新鮮的，味道與口感都是清新、爽口、酸甜適中，而沙律中的醋能夠為沙律帶來一定的酸味，令人感到清爽開胃。⭐️ 澳洲龍蝦🦞Australla Lobster廚師會將龍蝦膏與調味料製作成醬汁，然後將龍蝦肉放在鐵板上輕輕煎烤，直到龍蝦肉變色熟透，再加上之前秘製的醬汁。龍蝦肉食落去鮮甜多汁又爽口，配上帶有濃郁香味的龍蝦膏醬汁，超級捧呀！⭐️ 帆立貝Scallop廚師將北海道帶子放在鐵板上

今日想食啲特別有特色既野，自己懶得諗，近來大熱廚師發板就啱哂我😜朋友一直講起呢間，一直聽個名，今日下午就試下佢既廚師發板- 一人前（$1580）其實都未試過omakase,所以比我感覺好新鮮。入到去原來地方都好大，望到主要係分開鐵板燒同壽司區域，環境夠闊都舒服。特別一提係佢有投影互動天燈打卡既wall, 我地可用平板電腦寫下願望句或者畫圖畫，一寫完就會彈出係個wall度幾過癮😆同埋佢鐵板房都可以book,唔錯😃想揀鐵板燒或者壽司Omakase都可以好近距離欣賞師傅手藝表演😆一坐低師傅就問有冇咩係唔食，然之後就逐一發板。👨🏻‍🍳螢光魷魚配油醋汁：細細隻嘅魷魚，配上酸酸地嘅汁，前菜嚟講好開胃。👨🏻‍🍳海藻、松葉蟹、淮山：都係前菜，海藻喺底部，面頭有淮山粒同埋松葉蟹師，配上酸汁，幾特別。👨🏻‍🍳魚生片配酸汁、辣椒蘿蔔蓉：薄薄的日本魚生片，廚師提議可以夾埋辣椒蘿蔔肉一齊食，撞出嚟嘅味道有新鮮感。👨🏻‍🍳北海道帶子、赤貝、象拔蚌，配柚子汁：超厚的帶子，赤貝好爽口，象拔蚌極鮮甜。建議先吃帶子（夾堆菊花瓣一齊食好香），再食赤背最後食象拔蚌。👨🏻‍🍳刺身三點：針魚配薑蓉帶點豉油，金目鯛魚上面黑松露夾住

.‼️❤️ 記得CLICK我PROFILE關注我呀 ❤️‼️.🔥 P̾r̾e̾m̾i̾u̾m̾ ̾T̾e̾p̾p̾a̾n̾y̾a̾k̾i̾ ̾L̾u̾n̾c̾h̾ @ 🌟 螢火 Hotaru《👽食神大媽食鐵板燒》.💁‍♀️ 圖片展示美食為：Lunch Set (Moon) HKD 380 per Person 🌝- Salad 🥗- Boiled Cod 🐟- Hiroshima Oyster 🦪- Foie Gras Toast 🧈- Thick Cut Steak 🥩- Fried Rice with Sakura Shrimp 🍚- Soup 🍲- Dessert 🍨.🔥 今次大媽黎到好出名有得點天燈許願嘅鐵板燒餐廳食LUNCH呀 🎑 一直聽過好多人介紹，但一直都未嚟過，今日終於的起心肝嚟試吓好多人都讚好嘅LUNCH SET先 😬.👀 淨係午市套餐都有好多種選擇，花多眼亂添，最終大媽揀咗「月」🌝 先上一款鴨胸沙律作為前菜.👨‍🍳 之後就見到師傅出場啦 😎 食前菜嘅時候同步望住師傅功架十足地準備材料同擺盤，好期待呢 😍.🦪 第一位主角「廣島蠔」出場啦！望住師傅一路煮，香氣四溢，再加上櫻花蝦，簡直色香味俱全。煮熟之後都仍然非常大隻，咬落外脆

當聽到「螢火」二字，自不然會諗起日本，因為「再見螢火蟲」。但今次唔係咁沉重既，而係美味既日本料理😋 位於尖東既螢火設有鐵板燒/Omakase。餐廳有個有趣既小玩意- 「🏮許願天燈牆」客人可以用iPAD寫上祝福字句﹑畫公仔，店員就會將你寫既內容，投影到許願牆上，好適合帶心儀對象去表白💕 或者慶祝節日。而我今次係有人生日，如是就帶佢黎食鐵板燒！🥰食得鐵板燒梗係要坐吧枱欣賞下廚師既功架！同埋可以睇到食材新鮮上場既模樣，真係令人睇到流晒口水，食慾大增。因為掛住食野，都無影晒咁多道菜，總括黎講，食材非常新鮮，特別係龍蝦同鮑魚，拎出黎時仲好生猛。擺碟有花心思，你一定影到靚相。絕對值得一試，希望你同我一樣食完後會感到幸福滿足。

同朋友食生日飯，朋友想食日本嘢。因為之前有嚟過，知道環境裝修有特色同食物質素亦高，所以就再次嚟呢度食啦😍前菜 - 沙律配煙鴨胸， 鴨胸沙律🥗啱晒愛食鴨胸嘅我，非常之鍾意，要俾10個like👍🏽，好鍾意佢嘅沙律，有生菜🥬、粟米🌽，重點係佢冇落沙律醬，非常之健康，完全適合我口味呀！蒸蛋 - 蒸蛋🥚亦好有驚喜，內裡隱藏原條新鮮蟹肉!啖啖嫩滑鮮味！世界級，超足料🤩🤩，有三文魚子，黑魚子，帶子，魚肉，蛋夠滑，好有海鮮味😋，料仲多過蛋嘅蒸蛋真係無得輸👍🏽蔥呑拿🐟魚丼 - 呢個拖羅飯就正囉😋👍🏽淨係見到賣相都巳經流晒口水，包羅萬有的魚生飯，全屬高檔、高質、新鮮魚生🐟，唔係好似坊間的魚生飯只比頭頭尾尾，數落最少都有8-9款魚生，勁多魚生🐟真係好足料，啖啖肥美嘅拖羅加上非常之香口惹味嘅蔥撈埋啲飯食，簡直係人間美食❤️❤️呢個陣容已經冇得輸🥰材料豐富，魚生仲多個飯，十分出色👍🏽👍🏽👍🏽食物質素超高質👍🏽，已經約定下口次再嚟食過真係食過返尋味😋

陪屋企人食日本菜嚟到呢間係尖東既🍣螢火日本餐廳，之前已經聽過佢既食物抵食又好食，今次一於試下💕佢整體裝修幾有格調，環境大，坐得舒適，有日式氣氛，餐牌上嘅菜式都好多種類揀，好滿意！🍡前菜係黑魚子鵝肝蒸蛋，個味道好香濃，黑魚子一粒粒食落夠健康，蛋好幼滑，鵝肝肥美厚身，真係好好食😋🦞澳州龍蝦，聞落好香，佢嘅味道好鮮甜，食落去啖啖肉，結實既蝦肉好入味，配埋龍蝦汁🌟🐟🦪日本廣島蠔，個味道好鮮美，保存左內裡既汁襯托個蠔味，新鮮又唔腥，建議連伴碟配菜都試埋，令到蠔既口感更加有層次🎉🍲甘鯛魚配海膽忌廉汁，望落好精緻同埋靚，伴碟有心思。佢同海膽忌廉汁嘅配搭好夾好清新，魚肉好滑，肉質柔軟，仲有淡淡既甘甜味道，口感上乘，好味又營養豐富😋🦆鵝肝多士，佢嘅鵝肝味道好香濃，煎得好脆，鵝肝超大片，充滿油脂，同多士好夾，食落去好滿足💯🐂和牛薄燒，佢嘅肉質好嫩滑，食材好優質，脂肪同肉整體比例好均衡，入口即溶，推介👍總括而言，呢餐食得好開心😸呢一間餐廳嘅環境靚，員工服務質素好，食物味道同賣相都唔會令你失望😺😺

我好鍾意食海鮮，但喺屋企整海鮮好麻煩，又要洗又要煮又要買，諗起都煩😖所以好朋友搵咗依間喺🚇尖沙咀希爾頓大廈嘅日本鐵板燒餐廳⭐️螢火⭐️食海鮮，真係有我心🥰我哋食咗4種海鮮，排名不分先後🤣。賴尿蝦。鮮甜肉嫩，同埋肉都幾多下，燈黃色蝦膏直頭湧出嚟咁濟，勁啊😝。汁煮白鱈魚。好鍾意塊魚煎得金黃色，魚皮好脆✨汁煮嘅汁喺洋蔥湯汁，洋蔥煮到好淋好淋，甜味出哂嚟😋。清酒煮蜆。漲卜卜嘅蜆吸滿清酒汁，啜嘅時候飲埋啲湯真係暖笠笠🤤。澳洲大鮑魚。咁大隻鮑魚一啲都唔韌，燒嘅時候仲會郁🫢沾鮑魚嘅醬汁都好香，好能帶出鮑魚嘅鮮味🫶🏻

餐廳以天燈為主題，客人可以喺pad仔度寫/畫野，然後佢會投射喺巨型天燈螢幕度，超得意😗 佢地亦設有獨立鐵板燒房，岩晒一班人黎啊🥳🥢螢火廚師特選 $1,490/pp.．沙律 & 蒸蛋打頭陣嘅有煙鴨胸沙律同蒸蛋，睇住師傅喺蒸蛋上大方咁放上黑魚子真係好滿足😆．鵝肝多士厚厚嘅鵝肝外層焦脆，一咬油脂香滿溢，面層配上柚子啫喱黎中和油膩感，加上焦糖醬嘅點綴成個presentation好似幅畫咁😳．澳洲龍蝦龍蝦上枱時仲係咁郁，非常生猛！龍蝦厚肉彈牙，係食得出嘅新鮮🥹 醬汁方面，師傅將龍蝦膏同牛油炒成醬汁，一點濃郁惹味🦞．南非鮑魚鮑魚size超巨型，面頭加上三文魚子同青海苔醬汁，鮮味十足！旁邊仲有鮑魚肝醬同黑松露醬，點埋食超級正😚．甘鯛魚配海膽忌廉汁煎後嘅甘鯛魚魚鱗脆卜卜，內層嘅魚肉保持嫩滑，口感一流🐟．日本A5和牛薄燒/厚燒薄燒嘅和牛卷住炒香嘅蒜葱同芹菜，香口無比！而厚燒牛肉呈粉嫩，牛肉香味濃郁，薄燒同厚燒真係各有各特色🤩 伴碟嘅番薯、冬菇同南瓜都好好味🥔😆．櫻花蝦炒飯炒飯粒粒金黃分明，香口都不行！最正係佢面頭配上流心太陽蛋，撈住蛋汁一齊食真係世界級🍳．漬物 & 吸物湯係以龍蝦頭熬製而成，鮮味十足！.

好姐妹試過呢間後不斷推介叫我黎「螢火」食飯，於是呢幾日得閒就黎試下一開始叫左❤️鵝肝多士😋鵝肝特登整成心形，仲大舊過下面塊麵包，口感入口即融🥰上面有粒透明果凍，碟上有乾花同峰蜜裝飾，擺盤勁靚！！最啱同姐妹食飯打卡👍💖其次就係甘雕魚配海膽忌廉汁，甘雕魚好新鮮，外酥內嫩嘅乾煎風味，好好食🌟澳洲大鮑魚，鮑魚質地柔軟，咀嚼之間會感受到鮮美清甜，幾彈牙！最後就叫左西班牙黑毛豬，煎得靚，有肉汁，咬落去啖啖肉，加沙律醬食有清新感👍💖姐妹真係無伏我～咁識食，揾到呢間餐廳！下次都要再試其他野

相約在尖沙咀工作的閨密食飯，最喜愛試新餐廳的我倆，又有新發現型格刺身店。尖東一向都有好幾間食肆，而家又開咗間高檔餐廳！環境高雅，装潢設計極具心思🥰我地叫咗以下菜式，一齊share‼️💖賴尿蝦瀨尿蝦好大隻調味比較香囗，蝦膏亦都唔少✨💕鵝肝多士鵝肝搭烤麵包🥯加上少少醬汁，食落層次份外分明，再加上鵝肝外層香軟內層保留鵝肝口感，賣相又吸引😍💜大虎蝦 🦐口感爽彈不霉，味道濃而不過鹹，蝦頭還帶些膏😋久違了的肥蝦🦐！💞和牛薄燒果然係頂級和牛🐮牛肉味濃，肉質滑溜，咬落滴滴牛肉汁出晒南，好好味呀😋師傅燒到好香，啲牛油汁超級好味❤️好飽好滿足，全部食物都係水準之上💯

時不時同朋友都想食好野 獎勵自己返工咁辛苦 (🤣) 但又唔想成日食西餐 今次去試試鐵板燒! 叫左個Chef's Recommendation ($1490) 豪豪佢!🤡 呢間餐廳仲有天燈玩架!! 好有gimmick🤩 店員會比ipad食客玩 有得寫願望 之後佢會係個大screen度既天燈show出來架!! 好得意!! 呢個set有好多野食!! 😍首先一定唔少得沙律 同 蒸蛋～茶碗蒸唔係好普通既蒸蛋 蛋滑得來仲有鵝肝同黑魚子係上面 同埋睇住大廚係你面前整 再慢慢dec靚個dish真係好治癒 🤤鵝肝多士呢個真係膽固醇之選 🤣 舊鵝肝好肥好厚肉 要夾埋下面舊多士食先無咁漏 🙈 大廚仲好貼比咁比左舊柚子jelly我地 放係鵝肝夕士上面 靚得來比你食完舊多士食佢 可以解膩 好貼心!! 澳洲龍蝦呢個真係不得了! 🦞 大廚首先比你睇左佢隻龍蝦先 仲識郁係活生生的 之後大廚會開始煮 覺得有少少殘忍同慘 🙈 但龍蝦真係好厚肉彈牙...同埋有好多舊!! 食呢個都已經值回票價了!! 大廚用左牛油同埋龍蝦膏煮成汁 勁正 D膏好濃味! 真係食過番尋味 依家睇返張相都好想食🤣 食完呢個dish大廚會拎龍蝦頭去煲

今日放假，特登去食啲有平日weekday扺食 lunchset既餐廳。呢間螢火我朋友推薦左我好耐，話佢啲teppanyaki 好高質素又唔算貴，今日就去食下。佢有一人lunchset,價位三百幾至六百幾都有。佢地方好大，有個好大既LED投射螢幕（可以俾人寫心意字句上去，好互動😄），佢除左有teppanyaki場，仲有omakase場，仲有幾間獨立房可以俾人包場teppanyaki (5-6人房 or 10+人房）。今日食左佢最優惠既 <午市套餐（星）一人前> ($380 per person)，果然有驚喜！ 🔸️沙律 (8/10)yummy and fresh! 🔸️帆立貝（9.4／10）好大隻帆立貝，上面配魚子同花花，賣相超靚。食落帆立貝好新鮮好甜好有飽滿！ 🔸️汁煮白鱈魚（9.3／10）佢用超甜超濃杰既洋蔥高湯煮呢個白鱈魚，魚好滑好鮮甜，個湯真係好甜好好飲！ 🔸️ 大蝦（9.2／10）分開蝦身同蝦頭上，蝦身超大隻肉質超級彈牙，味道鮮甜！另外蝦頭既膏都好甘香😍😍impressive! 🔸️ 美國牛肉薄燒（9／10）兩塊薄切牛脂肪分佈平均，佢包住滿滿既葱，好juicy好惹味！伴菜