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2023-03-27
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今日想食啲特別有特色既野，自己懶得諗，近來大熱廚師發板就啱哂我😜朋友一直講起呢間，一直聽個名，今日下午就試下佢既廚師發板- 一人前（$1580）其實都未試過omakase,所以比我感覺好新鮮。入到去原來地方都好大，望到主要係分開鐵板燒同壽司區域，環境夠闊都舒服。特別一提係佢有投影互動天燈打卡既wall, 我地可用平板電腦寫下願望句或者畫圖畫，一寫完就會彈出係個wall度幾過癮😆同埋佢鐵板房都可以book,唔錯😃想揀鐵板燒或者壽司Omakase都可以好近距離欣賞師傅手藝表演😆一坐低師傅就問有冇咩係唔食，然之後就逐一發板。👨🏻🍳螢光魷魚配油醋汁：細細隻嘅魷魚，配上酸酸地嘅汁，前菜嚟講好開胃。👨🏻🍳海藻、松葉蟹、淮山：都係前菜，海藻喺底部，面頭有淮山粒同埋松葉蟹師，配上酸汁，幾特別。👨🏻🍳魚生片配酸汁、辣椒蘿蔔蓉：薄薄的日本魚生片，廚師提議可以夾埋辣椒蘿蔔肉一齊食，撞出嚟嘅味道有新鮮感。👨🏻🍳北海道帶子、赤貝、象拔蚌，配柚子汁：超厚的帶子，赤貝好爽口，象拔蚌極鮮甜。建議先吃帶子（夾堆菊花瓣一齊食好香），再食赤背最後食象拔蚌。👨🏻🍳刺身三點：針魚配薑蓉帶點豉油，金目鯛魚上面黑松露夾住
其實都未試過omakase,所以比我感覺好新鮮。
入到去原來地方都好大，望到主要係分開鐵板燒同壽司區域，環境夠闊都舒服。特別一提係佢有投影互動天燈打卡既wall, 我地可用平板電腦寫下願望句或者畫圖畫，一寫完就會彈出係個wall度幾過癮😆同埋佢鐵板房都可以book,唔錯😃
想揀鐵板燒或者壽司Omakase都可以好近距離欣賞師傅手藝表演😆一坐低師傅就問有冇咩係唔食，然之後就逐一發板。
👨🏻🍳螢光魷魚配油醋汁：細細隻嘅魷魚，配上酸酸地嘅汁，前菜嚟講好開胃。
👨🏻🍳海藻、松葉蟹、淮山：都係前菜，海藻喺底部，面頭有淮山粒同埋松葉蟹師，配上酸汁，幾特別。
👨🏻🍳魚生片配酸汁、辣椒蘿蔔蓉：薄薄的日本魚生片，廚師提議可以夾埋辣椒蘿蔔肉一齊食，撞出嚟嘅味道有新鮮感。
👨🏻🍳北海道帶子、赤貝、象拔蚌，配柚子汁：超厚的帶子，赤貝好爽口，象拔蚌極鮮甜。建議先吃帶子（夾堆菊花瓣一齊食好香），再食赤背最後食象拔蚌。
👨🏻🍳刺身三點：針魚配薑蓉帶點豉油，金目鯛魚上面黑松露夾住海膽，一口咬下三重感覺，油甘魚腩好滑好肥美。
👨🏻🍳蒸蛋，有黑松露、魚籽、蟹肉，上湯去蒸，又滑又熱。
👨🏻🍳辣汁煮原隻螺，醬汁帶半辣，螺好稔，食到鮮味好出好甜。
👨🏻🍳鴛鴦拖羅，生魚腩 加 火炙魚腩，入面有芝麻、醬汁、青菜、紫菜，夾住一啖吃下，拖羅油脂分泌均勻。
👨🏻🍳炸白飯魚：配酒必吃，粉漿薄薄的好巧功夫。
👨🏻🍳松葉蟹肉配北海道海膽、三文魚籽 醋汁，吃完幾款sashimi食一食呢個清一清味蕾都唔錯。
👨🏻🍳左口魚邊壽司 ，呢個比較爽口
👨🏻🍳深海池魚壽司，質地淋身但冇腥味
👨🏻🍳甘海老壽司，蝦肉好甜
👨🏻🍳銀鱈魚bb壽司，加松露醬 同蛋黃醬，醬料令魚味提升。
👨🏻🍳鹽燒赤鯥壽司，輕輕用火燒，帶出魚油香味。
👨🏻🍳北海道赤海膽壽司 ，產量極之稀少，但味道濃郁。
👨🏻🍳燒魚鮫：日本居酒屋最受歡迎的佐酒小吃，嫩滑的魚肉加上燒得甘香的魚皮和魚骨， 好味。
👨🏻🍳白魚湯：廚師話用多條魚熬煮而成，超甜超奶白色，啖啖飲落去都飲到好鮮味
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