螢火

🎂慶祝媽咪生日🎂 ～ 當然係揀她最喜歡😍吃的鐵板燒🥩🔥啦🥳。 人多就訂間獨立房啦，私隱度高，加上，高談闊論都不會影響到其他人😉。 你🙎🏻‍♂️揀得好好呀🥰🤗大家不約而同都選擇🌸商務精選午餐🌸拖羅刺身 * 沙律🥗 ～ 厚切拖羅好肥美，用樹葉🍃型的長碟盛載，好精緻😉南非鮑魚 ～ 9孔南非🇿🇦鮑魚，脹卜卜，好大隻，配上鮑魚胆汁，好正😋，另外，👨‍🍳在碟上也調較了青海苔醬汁，又可以試多一種味道👍🏻清酒煮蜆🍶🐚 ～ 👨‍🍳先在鐵板上放一個金色的錫紙碗，再加入水和清酒等調味料製成湯，最後把蜆放進去煮熟，猛火🔥將湯中的酒精蒸發。 上碟後，先喝啖湯，嘩😋，非常鮮甜🥣，而蜆肉脹卜卜，鮮嫩多汁，勁好食😋鵝肝多士🥠🍞 ～ 配上焦糖醬🍯，鵝肝油脂豐富但又沒有覺得好油膩，又沒有「押」味，反而，口感香脆內嫩，入口軟腍腍👍🏻。 另，👨‍🍳配搭柚子果凍，酸味味，有助解膩，真的有點心思！美國牛肉薄燒或厚燒 🥩 ～ 👨‍🍳先羽衣甘藍🥬煮香，並在各人的碟上灑上少許鹽🧂，因為羽衣甘藍🥬本身沒有味，用作墊底，可吸收肉汁🥩！👨‍🍳用芹菜及蒜蓉作為薄燒🥩的配料，香口得來又爽口，5成熟牛肉🥩非常嫩口，軟腍腍，碟上還配有我哋好喜歡吃的蒜

和朋友一起食鐵板燒好多不同類型的套餐選擇我們選擇了商務精選午餐set九款食物加甜品👍🏻房間有設最低消費但這次師傅重手咗啲 味道偏重 食乜鹹咗啲賣相精緻 挽回了分數不過不失 係服務員比較慢啲用餐過程中 漏咗餐具和加水 要忙於煮餐中的師傅叫才出現前菜：拖羅刺身和沙律刺身新鮮👍🏻商務精選套餐鐵板燒食材和牛和黑毛豬可以二選一照顧到唔食牛嘅朋友👍🏻食鐵板燒最開心，係睇住師傅煮個過程👍🏻最正係個鵝肝多士 好肥美淡淡油香和牛 黑毛豬味道偏鹹 嗰個一齊跟嘅菜 真係超鹹但係賣相擺得係靚和用心環境都好好 如果有訂枱可以喺廳嘅大螢幕放天燈 喺iPad上面寫嘅姊妹show出嚟好有心思

再次光臨尖東的隱世高級鐵板燒餐廳- 螢火🤩 餐廳位處商場地庫,門前不太起眼,但推開門，仿佛進入了另一個世界❤️寬敞舒適的用餐空間,加上大型LED屏幕播放著漫天飛舞的天燈，氣氛非常之好👍🏻 我覺得生日慶祝或者拍拖食飯，都係好不錯的選擇🤭無論廚師發辦定係鐵板燒，兩者俱備‼️我首推的是$1290的鮑魚鐵板燒套餐，這個價錢所提供的質量，確實不錯🤭🔸沙律 綜合蔬菜新鮮爽口，起胃開胃 🥗 🔸蒸蛋第一次吃現場即叫即蒸，蒸蛋滑溜溜的😍 內裏更有黑魚子、鵝肝等高質材料，口感豐富🔸南非鮑魚這個價錢沒有想過鮑魚咁大😍 鮑肉嫩甜,上面灑滿三文魚籽,配海草醬汁清新爽口,黑松露醬汁香濃味美‼️ 兩種豐富而不同的口感🔸清酒煮蜆盤子小巧精緻，湯汁極其鮮甜，忍唔住不停問廚師，真的沒有加糖嗎？😂 貨真價實的鮮甜原來可以咁誇張～難怪我將成碗湯一飲而盡🔸法式汁煮白鱈魚法國菜般的精巧，洋蔥湯汁濃郁到以為飲緊法國洋蔥湯！洋蔥甜味個牛油味好出，加上少量白鱈魚魚油，味道豐富‼️ 白鱈魚肉質軟嫩唔使講，連魚皮也煎得香脆可口🔸日本A5和牛薄燒薄薄嫩嫩，脂肪分佈均勻，包入蔥花，大火燒香，入口即化真的難以形容地好吃😜🔸櫻花蝦炒飯米飯香口，櫻花蝦美味

👍🏻午餐壽司定食$328 沙津蒸蛋壽司十貫烏冬（冷/熱） 甜品1.真鯛 配有炭竹味真鯛刺身的質地柔軟，飽滿而彈牙，而且刺身片松脆鮮嫩，每一口都能從中感受到鮮甜的滋味。2.北海道帶子 配有柚子皮 少量醬油 想重口味d 可以再加d醬油落去帶子肉質鮮美細緻，口感柔軟但有嚼勁。入口即化，鮮甜的滋味非常迷人。3. 深海池魚深海池魚刺身非常鮮美，具有淡淡的海洋甜味和清新的口感。4. 金木鯛 （海膽） 內有海膽點綴，少少魚鮮味中間黎個break 5.蒸蛋 櫻花🌸外殼，挺特別咸咸甜甜配有黑松露、 蟹柳、蛋，非常濃郁6.針魚 幾特別既一客，好少食，幾好咬頭7.赤貝爽口彈牙8.真名鰹日本應䱽，平時出面好少食到9.銀鱈魚松露醬配蛋黃鬆，帶出銀鱈魚既味道10.小川日本赤海膽特色海膽，夠哂鮮味，紫菜極脆師傅會問你一件件上定一碟甘上壽司仲會介紹每款特色同醬料😛好貼心🤍餐廳仲有幾間房間，用以鐵板燒，要預先book，鐵板燒90分鐘，壽司吧60分鐘，特別包箱食飯都得大房10-13人、細房都有5-7人，房內有半天燈許願玩，仲可以寫大家既名，朋友生日仲可以用餐廳ipad自制大螢幕展板😜

呢間位於尖東嘅「螢火」主打鐵板燒同Omakase 環境好大，坐得舒服，服務都唔錯！最特別嘅佢哋有個大大嘅投影牆可以將啲祝福語句寫落TAB度投影落天燈👨‍🍳（螢)廚師發板 $1580╰前菜·螢光魷魚🦑配柚子皮同醋麵豉，細細隻，入口好爽脆·汁煮黑梅貝配辣汁，勁大粒，啖啖肉好鮮味╰刺身七點·魴鮄魚刺身卷埋蘿蔔蓉一齊放落口，甘甜清香·象拔蚌、赤貝、牡丹蝦象拔蚌同赤貝非常爽脆，牡丹蝦入口肥美鮮甜，搭配豐腴甘香嘅蝦膏同淡雪鹽，更突出蝦嘅鮮味·針魚肉質白細，脆而帶甜味😋完全冇腥味，肉質細緻嘅真鯛包住甘甜嘅北海道海膽同牙蔥非常吸引，鮮味更有層次、赤鯥刺身油脂豐富，口感爽脆╰蒸蛋蒸蛋好滑溜，配料豐富，而且非常新鮮，啖啖鮮味╰季節料理二品 北海道紫海膽、三文魚籽、吞拿魚蓉賣相精緻，用冰震住即開嘅新鮮海膽，入口鮮甜無比╰壽司五貫·深海池魚有豐厚油脂，味道甘甜·左口魚口感既肥美又爽口，炙燒後甘甜魚油滲出，食落更濃郁甘香，入口即溶·金目鯛肉質細嫩甘甜配芥末籽提味，味道變得更立體·銀雪魚bb 油脂豐厚，魚肉細緻·關鯖魚配紫蘇葉、疆同芝麻青寧汁，肉質紮實，鮮香四溢╰卷物•鴛鴦拖羅手卷，入口即溶🤤•海膽，吞拿魚蓉，三

香港不時興起各種美食熱潮，日本壽司 一定係頭3位。今日自己興起去尖沙咀「螢火」食🍣壽司10貫。難得啱啱呀出糧梗係食好啲啦🥴$328之麻😈等我逐樣介紹，一碟裏面有海膽、銀雪魚 、平目魚 、金目鯛、石鯛、深海池魚，拖羅、帶子、金海老、魴弗魚；每樣嘅色澤都非常之好，食落好肥美， 應該係揀咗時令嘅魚去整。魚肉入口油脂溶入口腔，靚料又抵食。😽😽真係同出面大眾壽司好唔同，每款壽司都keep住佢哋係最好狀態嘅，怪唔之得咁好味。差啲唔記得讚多讚佢哋一個清爽開胃前菜——煙鴨胸👻成功開展味蕾 ，好開胃！令到我可以食到咁多款壽司各種嘅滋味。點都Conclude下😬這間餐廳service同埋食物質素不錯， 大滿足口腹慾望添❤️❤️係會想返轉頭嘅。

每年呢個月份都會同我呢位好姊妹慶祝生日今年揀咗尖東呢間日本料理可以喺iPad上寫上祝賀說話即時顯示喺大螢幕上，佢話第一次咁特別，今餐飯令佢好難忘餐廳面積好寬敞，仲有鐵板燒房，可以Book定包場我地揀咗(螢)廚師發辦先嚟打響頭炮✨螢光魷魚喺呢個季節食，好鮮味配上醋麵豉．柚子皮，味道好清新✨汁煮黑梅貝大大隻，口感爽彈而且好乾淨 連內臟都可以食用✨魴鮄魚刺身加上辣椒，將紫色食用花放上去，卷住一齊食會更滋味✨象拔蚌．赤貝．牡丹蝦牡丹蝦要留到最後先食，皆因上面加上蝦膏淡雪鹽味道倍感濃郁✨北海道紫海膽夾埋吞拿魚蓉．魚籽一齊食倍感滋味✨針魚 真鯛上面添上黑魚子，顯得更瑰麗包著北海道海膽，口感綿密 再添上翠綠嘅牙蔥赤鯥 口感爽彈豐厚✨鴛鴦拖羅豐富油份嘅拖羅生．熟交集，中間以新鮮紫蘇葉作分隔，雙倍Juicy✨深海池魚鮮甜亦唔會鯹，左口魚面層再添一片左口魚邊油脂滿溢，質感柔軟金木鯛加上日本嘅芥末子，食材味道嘅配搭，吃得出師傅嘅專業銀鱈魚BB添上黑魚子同柚子皮輕輕燒過，迫出油份，特別鮮關青魚火槍燒過後，再添加紫蘇葉仲有青檸汁嘅清香手卷加入吞拿魚蓉．海膽．三文魚籽份量滿滿，食到底...最後一啖依然非常足料汁煮

自己一個行開尖沙咀，又想食豪少少享受下me time，就揀左好耐都無食過既鐵板燒，午餐set價錢都合理，$380元有幾個選擇，我自己就選左＜月＞，有蠔又有鵝肝🥗沙律日式和風沙律，有火龍果，紅腰豆，十分開胃🦪廣島蠔浸淫在櫻花蝦內的蠔，櫻花蝦十分香脆，而且蠔於鐵板燒後，並不是dry得只有肉身。蠔外皮香脆，而肉質仍個留juicy ，於櫻花蝦的配搭十分新穎👍🐟汁煮白鱈魚同師傅閒談期間，才知這是小鱗犬牙南極魚，魚皮香煎得像薯片一樣，感覺完全不是魚皮，另外肉質非常嫩滑，一放入口，魚身就立即滑身到喉嚨內，另外洋蔥湯用上日本洋蔥，不加上任何調味，在錫盤來煮上，原汁原味，每啖入口十分清甜✨️鵝肝多士平時鵝肝吃鐵板燒是不會淋上紅酒，而這鵝肝淋上紅酒令鵝肝味十分出衆，再加上鵝肝點焦糖醬十分特別，最喜歡餐廳够細心，當食完鵝肝之後，怕口腔肥膩，再伴上青檸配焦糖，一口咬落青檸令肥膩的感覺消失🤣這個吃法像吃法國菜一樣🥩厚燒美國牛肉牛肉我選了五成熟，師傅煎得牛肉恰到好處，再配蒜心和自制芥末醬令牛肉味覺層次提升。羽衣甘藍炒香，不帶一點苦和硬，反而十分爽脆。🍛櫻花蝦炒飯師傅一直十分謙虛自己的鐵板功力，店員話我知師傅最撚手是

是日體驗鐵板set🌃鐵板燒由大廚在我們面前主理，同時和我們有說有笑🌝令晚餐氣氛相當愉快，而食物質素當然也相當高。回顧一下先，賴尿蝦:蝦肉爽彈鮮美，加上濃味蝦膏汁🫕蝦味超濃，雙重蝦滋味，正！一口吃下，除了滿滿的嚼勁外，舌尖還可嚐到蝦的甜味汁煮白鱈魚:魚皮煎到脆脆的😊魚皮煎到收乾水，形成一塊脆皮，魚肉細緻幼滑🥰洋蔥汁湯好喝，絕對可以全碗飲光。大虎蝦:皮蝦肉身厚實😜質感爽脆彈牙，虎蝦蝦味香濃鹹香，只要加少少簡單黑胡椒做調味已經好香🤭黑魚子北海道帆立貝:大大粒帆立貝爽彈鮮味，肉身豐厚，味道甘而鮮味，黑魚子令味道更甜🥳清酒煮蜆湯:將清酒加入錫紙燒，視覺效果一流✨內有大蜆，蜆肉大粒飽滿，味道鮮甜無沙😌，爽口鮮美。和牛薄燒:充滿牛脂油花香，真係入口即化，和牛更為鮮美，緩減了油膩感，濃濃的肉汁在口中廻蕩，十分滋味🥴

˗ˏˋ 環境 ˎˊ˗餐廳位於希爾頓大廈地庫主要Omakase 及鐵板燒✨一進去巨型天燈的許願屏幕映入眼簾~座位有吧坮, 坐得舒服˗ˏˋ 服務 ˎˊ˗可以觀看廚師如何擺盤👩🏻‍🍳✨˗ˏˋ 特點 ˎˊ˗客人可以用iPad放天燈~｡◕‿◕｡值得一讚有3間VIP房🫧方便一大班朋友一同享受鐵板燒🔥˗ˏˋ 推介 ˎˊ˗❥ 鵝肝多士這個100分 ♥厚切鵝肝燒得外層焦脆🔥一咬滿滿油脂香旁邊配上柚子啫喱中和油膩感以焦糖醬作點綴, 味道甜甜的🥰❥ 日本A5和牛薄燒/厚燒看住薄燒的和牛燒得焦香然後卷住炒香了的蒜葱同芹菜~😙非常惹味可口😋推薦嫩口的厚燒牛肉🐂旁邊有特製醬汁可以沾肉一起食~ ･◡･❥ 櫻花蝦炒飯重點推薦這個❤️飯炒得粒粒金黃分明！！！每一口都非常幸福, 充滿櫻花蝦跟蛋香味上面放左濃邊流心煎蛋🍳 一切開蛋汁流入粒粒飯當中🥰❥ 汁煮白鱈魚洋蔥汁清甜🧅淋上燒得焦香的白鱈魚是我食過最好食的白鱈魚~

話說佢一開冇耐，我朋友就介紹我過黎試下，話有好多打卡位可以影相，咁就黎試下佢個lunch set 嘅鐵板燒啦。價錢大約$1000-$1500～位，睇下食邊個set, 其實野都叫做有啲水準，不過因為我同朋友都唔食牛轉左黑豚豬，所以會差啲，唔知係米牛會好啲，因為豬有好多筋，所以我基本上係冇咩點食到，話說李個價錢啲豬都會有咁多筋，就唔係好抵食。不過可以黎打卡試一次嘅點都😂

呢日Lunch同朋友一齊去左呢間近尖東嘅日式料理店💕呢間店係食日本鐵板燒💕每個set都會有專人幫我地燒🥹😆好好食啊～呢到環境都好靚，值得一提嘅係有個天燈許願🔥🔥好靚啊💕💕可以寫慶生字句🥰🥰食物方面我就叫左商務精選午餐（一人前）🙌🏼拖羅刺身🍣拖羅刺身入口即化，質感柔軟，清新嘅味道令人回味無窮🤩搭配上醬油同芥末醬，帶嚟更豐富嘅口感同風味🤤沙律🥗沙律用料新鮮，色彩繽紛，每一口都能品嚐到唔同嘅口感同味道。其中嘅醬汁清新爽口🤪令人食指大動😋南非鮑魚南非鮑魚經過精心烹調，口感十分鮮嫩，能感受到鮑魚鮮美嘅滋味🤪配上黑松露嘅醬汁🍄，令成個味道昇華🤩清酒煮蜆清酒煮蜆嘅湯頭清甜，蜆肉鮮嫩多汁，令人垂涎欲滴🤤鵝肝多士鵝肝多士嘅外層香脆，內裡鵝肝鮮嫩，味道濃郁醇和😋多士同鵝肝嘅配搭非常完美，無論係口感定賣相都十分優秀🤩美國牛肉薄燒美國牛肉嘅肉質鮮嫩多汁，口感豐富。薄燒同厚燒嘅烤法各有唔同嘅特點，都好好味！配上特調嘅醬汁，更能提升風味🤤櫻花蝦炒飯櫻花蝦炒飯色香味俱佳，米飯入味，櫻花蝦鮮甜可口🤤食材都非常新鮮，令人一試難忘😻漬物漬物嘅口感清脆，味道鮮美，係一道清新開胃嘅菜色😋湯物湯物嘅湯頭清澈，以龍蝦頭熬製，味道

今日嚟咗尖沙咀嘅omakase餐廳，店內環境氛圍相當吸引🥰最特別嘅位係有天燈嘅裝置，客人可以用iPad自由畫天燈嘅內容就會喺餐廳嘅螢幕裏面💕💕好浪漫 配埋柔和舒適嘅燈光，令人感到放鬆舒服😌每個座位都有足夠嘅空間，非常舒適 😻不得不提餐廳嘅服務非常出色，店員親切有禮服務質素好好🥰仲有鐵板燒房可以預約✅私隱度大增🥰食物方面用料新鮮，每道菜式都由專業嘅廚師姐姐精心製作🥹每道菜式都好出色！超值得推介😆😆我就叫左個商務特選午餐💕$640@位🔥1）沙律：新鮮嘅蔬菜同鮮美嘅沙律醬混合在一起，清新嘅口感讓人胃口大開🤩2）澳洲龍蝦：龍蝦肉非常鮮嫩，口感豐富，搭配特製嘅醬汁更是美味無比😋3）帆立貝：帆立貝肉質軟滑，軟滑口感同微妙嘅甜味，加上魚子醬嘅配搭，讓人一口接一口😻4）清酒煮蜆：蜆肉鮮甜，清爽嘅清酒煮汁同蜆肉嘅鮮甜非常搭配，微微帶有酒香嘅蜆肉讓人回味無窮🤤5）美國牛肉厚燒：薄燒牛肉肉汁豐富，口感嫩滑，每一口都品嘗牛肉濃郁嘅滋味🤩6）櫻花蝦炒飯：櫻花蝦嘅香氣同口感非常突出，炒飯米粒分明，香氣濃郁櫻花蝦份量超多！搭上炒飯清新嘅口感，味道非常香口🤤7）漬物：漬物爽脆可口，微妙嘅醋香讓人非常開胃😋8）吸物：其

🍭🍭依家流行食日式Fusion菜，所以呢間餐廳最近好多人打卡，餐廳主要係簡約典雅風格為主，食物都係偏日式風格既菜式。🍜【【日式刺身餐】】🍣🍣呢個套餐非常豐富，前菜 係沙律 ，入面有幾塊煙鴨胸 ，鴨胸肥美，但係唔會太油膩。有超多沙律做伴碟，好新鮮嘅，配合調教得啱啱好嘅醬汁，非常滋味。沙律醋中和左鴨胸既油脂。再來前菜魚子黑松露蒸蛋，魚子醬鹹鹹地鮮味十足。刺身有好多種配搭，淡淡肉最正，刺身最仲有配菜海膽杯，好大杯而且好新鮮，咬落去好綿密之余仲有少少海水味，食物質素都好高。食完真系叉足電！下次可以試下其他Set，還有好多鐵板燒都唔錯窩🥳。

半年前來光顧他們的午市鐵板燒，留下極好的印象😉離港前希望可以再食一次～今日同老公去食鐵板set。🦞澳洲龍蝦發揮出極致水準👏🏻龍蝦師傅三兩下手勢就起好肉🦞，超級鐘意呢款，完全震撼了我👍🏻厚肉的龍蝦外層富烤香，蝦味濃郁，而中間猶如溏心，如刺身度鮮甜爽滑🕺🏻🐟汁煮白鱈魚🐟外皮超級無敵香脆可口，油脂感唔算好重，保持肉質結實有魚味，估唔到白鱈魚都可以咁好食！🐒果然名呼其實既日本廣島蠔，蠔先係重點，今次係用日本全新勁大隻，蠔身creamy 🌞💦澳洲大鮑魚其細嫩的肉質及精緻的味道😲大大隻鮑魚燒得好靚，最尾師傅仲加了一些調味，令整個味道更加突出！鮑魚非常爽實鮮甜，邊邊燒得帶點焦香，非常惹味！🐮和牛薄燒油脂分佈平均的和牛片捲著蔥蒜，香氣十足入口甘香，滋味無窮，味道和口感十足，加上和牛肉汁鮮味倍增！這間鐵板燒同時能滿足視覺、味覺及心覺的高級日本料理☺️的確滿意上心頭