虎鐵鐵板燒

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每一道菜都非常美味的，無論賣相和味道都一流，睇得出非常有心思。活鮑魚配蟹肉海苔醬，鮑魚非常大隻，食落鮮甜爽口，十分有咬口，配上個醬汁味道唔錯。黑松露三文魚籽海膽杯炒飯，鋪滿咗厚厚嘅蟹肉同海膽，食落鮮甜爽口，令人回味。

今日又同👶🏻去咗一間位於銅鑼灣的鐵板燒餐廳，環境乾淨企理，裝潢具日本特色，座位區域分為鐵板燒吧枱區及散座區。師傅會在你面前即席烹調，為你煮出充滿日本風味的鐵板燒 店員十分細心，每道菜都會用心介紹  👍🏻🙆🏻♂⠀M͓̽y͓̽ ⭕r͓̽d͓̽e͓̽r͓̽ ⠀🙆🏻⠀⠀⠀⠀↓⠀⠀【虎鐵主廚推介套餐（二人前）】 💰3189🔶意大利花茶（玫瑰薑）氣味芳香濃郁，味道清香、帶點甘甜味道的小玫瑰🔶 和牛薄燒卷沙律🥗好大兜，生菜夠爽夠嫩落埋胡麻醬👍🏻和牛呈微粉紅，油脂豐富而且清爽唔膩，肉質有咬口，絕對唔肥膩，只有濃濃肉味，正 🔶 蟹肉海膽松露溏心蛋黑松露嘅香氣配上蟹肉同海膽既鮮甜味，混合濃稠嘅蛋黃同滑溜既蛋白同食用金箔‼️食一隻真係意猶未盡🔶原隻鮮活澳洲黑邊大鮑魚配蟹肉海苔醬擺盤如藝術品又靚又精緻😻，鮑魚爽口鮮味，配上蟹肉海苔醬，把味道即時昇華👍🏻🔶時令海鮮一活龍蝦🦞大大隻新鮮嘅活龍蝦，味道鮮甜，肉質軟嫩，沾點龍蝦海膽汁，濃郁又惹味‼️🔶熊本縣A5和牛厚燒＆伊比利亞豬柳和牛來自熊本縣經過火燒，肉味濃郁，肉汁豐富，入口即溶，而豬柳的肉質很嫩，但又不會有過重的油膩感，點上少少岩鹽，或加著乾蒜片食，都很搭🔶香煎野菜野菜有香甜南瓜、多汁大啡

煙三文魚野菜沙律🥗: 新鮮👍🏻沙律菜鮮甜多汁配埋超濃煙燻三文魚😋黑松露海膽蟹肉溏心蛋🥚: 淨睇個名已經流晒口水🤤賣相仲要勁靚🤩海膽上面有少少金箔🤩蟹肉🦀海膽鮮甜連埋蛋一齊食仲調起咗佢哋嘅鮮味👏🏻火焰🔥黑松露汁煮帆立貝: 呢個真係打卡一流👍🏻侍應會係你面前點著個帆立貝🔥食落帶有酒香但又唔係搶咗黑松露嘅香味同帆立貝嘅鮮味😋刺身帶子豆腐鯛魚🐟湯: 豆腐係日本🇯🇵豆腐非常嫩滑入口即溶😋超香濃鯛魚味配埋蟹肉帶子極鮮甜👍🏻熊本縣A5和牛厚燒🐂&伊比利亞豬柳🐖: 好重牛味同豬味👍🏻燒得啱啱好唔會嚡唔會乾油脂分布啱啱好咬落口爆啲油出嚟🤤

有貴賓從北京到訪香港，剛巧身在銅鑼灣，她跟我說想吃海鮮和牛，立刻上網預訂了人氣鐵板燒～虎鐵 。平日晚上經常滿座，高質食材，一次過食盡海陸珍味，是於銅鑼灣性價比很高的鐵板燒餐廳。虎鐵是樓上店，位置於澳門逸園中心，交通非常方便。充滿日本風的打卡位，餐廳內的日式用餐氣氛頗為濃厚，這裡有師傅即席烹調，感覺更像去了一趟日本旅行。主廚推介套餐意大利花茶主廚推介套餐由海鮮到和牛都有，飲杯意大利花茶輕鬆吓，配埋個環境無得彈。和牛薄燒卷沙律沙律顏色鮮豔，相當吸引視線，將鮮味十足的和牛薄燒卷，配搭清新的沙律和特製醬汁拌勻同吃，非常開胃。黑松露海膽蟹肉溏心蛋半熟卵吃得到溏心蛋的精髓，濃郁的黑松露香氣，加上啖啖海膽蟹肉，十分有層次感。原隻鮮活澳洲黑邊大鮑魚經理把原隻鮮活澳洲黑邊大鮑魚端上來，滿足一下我們打卡的慾望。原隻鮮活就是不同，特別新鮮，澳洲黑邊鮑魚很大隻，睇到都流口水。新鮮厚肉，面層灑了一點海鹽和檸檬香，令鮮活澳洲鮑魚鮮味加倍。口感爽彈，鮮香十足，海苔醬汁不會蓋過鮑魚本身的鮮味。活龍蝦很新鮮的Lobster，以時令的活龍蝦食材入饌，美食當前，俘虜了咱們味蕾！食海鮮梗係最緊要新鮮啦，今日食鐵板活龍蝦就保證

這間位於銅鑼灣的【虎鐵鉄板燒】，主打日式鐵板燒，晚市以套餐為主，座位有圍著鐵板燒位置設計，可以欣賞師傅的製作過程。店員先送上意大利花茶。和牛薄燒卷沙律沙律菜新鮮爽脆，配上芝麻醬及燒和牛。黑松露海膽蟹肉溏心蛋以金箔灑在表面，黑松露味突出，海膽鮮甜配上香滑的溏心蛋更突顯其鮮味感。原隻鮮活澳洲黑邊大鮑魚手掌般大小的鮑魚，做成薄切及厚切，一次可以試到兩種口感，鮑魚新鮮，厚切比較有咬口，加上三文魚子及蟹肉海苔汁更添鮮味。鮑魚的內臟亦煎至表面焦香，入口帶甘。活龍蝦龍蝦煎至約8成熟，配上海膽龍蝦汁，鮮味十足又爽彈。熊本縣A5和牛薄燒和牛中間夾著香葱，入口有牛油脂香同時有肉味，旁邊配上番薯等蔬菜。刺身帶子豆腐鯛魚湯魚湯呈奶白色，加上鮮甜帶子及香滑豆腐，入口滿口鮮香。海鮮炒飯炒飯粒粒分明，且呈金黃色，加上雜錦海鮮，十分爽口。火焰梳乎厘梳乎厘配上芝麻雪糕，香甜又鬆軟。

今晚同老婆去了食日式鐵板燒，餐廳有一/二人餐，套餐包括了前菜、海鮮、和牛、湯、炒飯及甜品，十分豐富，而且還可以一邊品嚐美食，一邊欣賞美食的製作，味覺及視覺享受合二為一。和牛薄燒卷沙律：沙律清新健康，清淡中又有和牛肉香。黑松露海膽蟹肉溏心蛋：流心蛋更能突出黑松露清香味，加上海膽鮮味充斥味蕾。原隻鮮活澳洲黑邊大鮑魚：超大隻又新鮮的鮑魚，配上蟹肉海苔汁，爆鮮的組合，鮑魚一厚一薄，各有風味。活龍蝦：龍蝦新鮮但最突出是海膽龍蝦汁，把龍蝦的鮮味推至極致。熊本縣A5和牛厚燒：和牛燒至表面焦香，牛油滲出，滿口牛油脂香。刺身帶子豆腐鯛魚湯：鮮甜濃郁魚鮮味，配上香滑豆腐及鮮甜帶子。海鮮炒飯：金黃色的炒飯十分爽口，每啖都有海鮮粒及葱香。火焰梳乎厘豆腐雪糕：鬆軟的梳乎厘配上香滑的豆腐雪糕，為完美的一餐畫上句號。

同朋友去銅鑼灣覓食，心情大好就食豪啲😃我哋叫左個廚師發板二人餐‼️🥗和牛雜菜沙律頭盤先黎和牛雜菜沙律， 和牛比較溜,特別用雜菜沙律就返,沙律清新同入口即溶和牛出奇地match.略嫌dressing有D喧賓奪主. 張dressing撥開食就perfect啦🥚海膽蛋蒸配黑松露醬新鮮海膽冇澀味,配日本細蛋,本身已經係必點,三樣野其實我都試過分開食,而且黑松露本身重味.所以我今次決定撈埋佢一野拍落口,嗯,感覺就係蛋嫩加海膽鮮再有D黑松露的garnish咁❤️南非大網鮑配海澡鮑魚肝醬呢隻南非鮑應該係我食過最大隻既鮑魚之一, 鮑魚先鐵版煎至七成再起肉拆肝做醬,不得不說,師傅對食材同配搭都非常有信心, 個肝醬一D澀味都冇, 好食🦞生煎龍蝦肉配海膽醬龍蝦肉彈牙味濃, 鐵板燒做法加左牛油黑胡椒, 香口惹味,反而同海膽醬既濃厚一齊食就有D溜, 建議自行調節🥩A5和牛柳烤雜菜伴蒜片食左咁多海鮮,終於到和牛啦😍😍, 和牛入口即溶,我第二淡就同炸蒜一齊放入口, 效果就係好香口既油脂味係口腔爆出嚟,食落油膩感比其他野取代左🍲日式炒飯及鮮龍蝦帶子湯日式炒飯乾身有水準,不過可能之前主菜太豐富精彩, 感覺未能錦上添花. 反

「虎鐵鐵板燒」位於高質食肆雲集的澳門逸園中心，開業已經五年，主打多款不同鐵板燒套餐，而且用了優質，所以口碑極佳，今日就和友人品嚐一下主打海鮮嘅套餐 🌟特選二人套餐 $ 2689套餐一共有11品，而且份量唔少，最好晏晝唔好食咁飽🤣▪️意大利花茶非常特別，第一次食鐵板燒會先奉上花茶，味道清香淡淡的玫瑰味道，一邊食一邊飲，能清味蕾和解油膩▪️煙三文魚野菜沙律新鮮蔬菜用上胡麻沙律醬汁，味道濃香又開胃，配上大大件的煙三文魚，味蕾瞬間打開▪️黑松露海膽蟹肉溏心蛋驚艷之味道就在這個雞蛋上，面層是鮮味嘅海膽、滿滿蟹肉、黑松露醬和食用金箔，雞蛋呈流心狀態，鮮味無窮▪️火焰黑松露汁煮帆立貝出埸師傅以火焰再燒20秒左右，令巨型帆立貝更加焦香，帆立貝大大粒生熟程度剛好，軟腍又Juicy ，配上鮮甜又濃香的三文魚湯汁和三文魚籽，加倍鮮味▪️白舞茸蠔鍋兩大隻鮮味飽滿既蠔，外層仍然帶點香脆，厚身多汁，配上白舞茸香菇煮成嘅湯汁，香菇和蠔味都非常香濃，好味得蓮湯汁一滴都冇剩▪️原隻活龍蝦澳洲龍蝦好厚肉，口感好彈牙，配上濃濃的海膽龍蝦膏醬汁，配合龍蝦的清新味道，非常之超級好味▪️熊本縣A5和牛薄燒牛肉質素極佳，五成熟入口鮮嫩，油花滿滿

今晚同朋友慶祝，於是就選擇了朋友喜歡嘅口味，最記得就係鐵板燒，於是今次就係選了主廚推介套餐，雖然同其他比可能貴了，但食物質素同款式絕對係朋友喜歡，為博紅顏一笑，哩個選擇絕對不會有錯！落單主廚推介套餐後，就係先來杯意大利花茶，以乾玫瑰花焗出，入口帶點香濃玫瑰花味！作為餐前濕濕口先品嘗之後美食！接住就係和牛薄燒卷沙律，師傅即燒嘅薄燒和牛，捲埋蔬菜食就無咁膩，加埋新鮮爽口沙律菜，十分醒胃！再來就係蟹肉海膽松露溏心蛋，師傅在鐵板上即煮，感覺十分豪華，上面灑滿金箔外，還有最愛嘅海膽，入口味道香濃，而下面就有鮮甜蟹肉同香濃松露溏心滑蛋，雖然細細隻，但材料十足！原隻鮮活澳洲黑邊大鮑魚，店員先上枱比我們打卡，真係手掌咁大，絕對新鮮生猛，經師傅在鐵板上處理，以厚薄切上枱，旁邊再加上肥美鮑魚肝，整體可試到鮑魚味道嘅層次感，先試出鮑魚鮮味，之後配醬汁。厚薄度嘅變化亦試到唔同口感，好有心思。跟住活龍蝦，師傅在鐵板上兩三下手勢，就將龍蝦肉同蝦殼分開，在鐵板上煎一陣上枱，彈牙爽口嘅龍蝦肉配上由蝦膏膽海膽調製出來嘅醬汁，完全係啖啖肉嘅享受！我選擇嘅伊比利亞豬柳，師傅切件上，入口肉質細膩，濃郁且鮮嫩，含不飽和脂肪，吃

今日來到位於銅鑼灣嘅虎鐵，餐廳環境很有日系style🌸，有鐵板席位和普通座位兩款選擇，朋友如果想坐鐵板位就要提早預定啦❤️我哋二人選擇了主廚二人推介套餐 $3189有活龍蝦🦞、原隻澳洲黑邊大鮑魚、熊本縣A5和牛🥩、刺身🤩令到我們雙眼發光😍😍侍應會先預備玄米茶同意大利花茶，口感清新淡雅，好窩心呀🍵🌹和牛薄燒卷沙律🥗用上新鮮的蔬菜，再配上薄切和牛🐂，又鮮味又嫩口👍🏻蟹肉海膽松露糖心蛋 🥚海膽味鮮甜十足，特別是再配上半生熟溏心蛋及黑松露，口感極之滑溜，鮮甜又好味😋原隻鮮活澳洲黑邊大鮑魚🦪很大很大隻，從未見過咁大既黑邊大鮑魚，廚師將原隻鮑魚切成一片片，估唔到是那麼爽口鮮味，再配上蟹肉海苔醬！仲有勁肥美的鮑魚肝，味道濃郁鮮甜但肥而不膩❤️💯活龍蝦🦞龍蝦肉肉質爽口，而且配有蟹膏及海膽醬混制而成的醬汁，燒得表面焦香，肉質鮮甜彈牙🩷直頭想encore😍😍😍熊本縣A5和牛厚薄燒分別揀了厚切和牛，脂肪和肌肉分布得恰到好處，每一口都軟滑無比，伴菜有大啡菇，日本南瓜及番薯，都是十分鮮甜，有助提升我們的食慾，亦可以中和油膩感💛🤎另外揀了黑毛豬柳 ， 肉質滑嫩多汁，黑毛豬肉就像半熟牛肉般呈粉紅色，且帶著鮮甜肉汁，令人

今日同老婆去咗食鐵板燒 叫咗個我哋會稱佢為大胃王套餐嘅虎鐵二人套餐 包咗幾款鐵板海鮮 仲有沙律/蒸蛋/湯/炒飯/梳乎厘等等 一開始先嚟過牛油果海蝦沙律同埋黑松露海膽蟹肉溏心蛋作為前菜開下胃 之後就開始今日幾款主角海鮮時令海鮮 - 當日安排嘅係北海道帆立貝 而且賣相十足 一開始廚師會點上火焰 非常有睇頭 帆立貝厚肉鮮甜鮑魚配蟹肉海苔醬 厚肉超大隻又爽彈鮮甜 除咗鮑魚 師傅亦會醬爆魚內臟煎香 平時我哋都好少食埋鮑魚嘅內臟 但係呢度用咗鹽將佢煎到香脆又幾好味原隻活龍蝦 師傅已經幫忙起咗肉 所以真係啖啖肉 配上海膽汁 至於個龍蝦頭就攞咗嚟煲魚湯 同樣美味熊本縣A5和牛厚燒 和牛油脂分佈平均 絕對唔會有渣 令人回味嘅一口牛 側邊仲配埋炸香咗嘅蒜片 而且半碟仲會有賣番薯南瓜大啡菇等等 令你食肉之餘都有蔬菜食下冇甘油膩到最後仲有黑松露三文魚籽海膽杯炒飯同埋梳乎厘雪糕 呢餐真係非常飽非常滿足 食材新鮮 又可以見到廚師喺你面前烹調嘅過程 係一個好好嘅experience

今日老公生日同佢去咗食高級鐵板燒 我哋叫咗個虎鐵二人套餐 嘢食種類同份量多到都算係大胃王嘅我哋到最後都食到超飽超滿足意大利花茶 有淡淡玫瑰花香牛油果海蝦沙律 爽彈嘅海蝦配埋新鮮嘅牛油果仲有撈咗沙律醋嘅沙律菜 酸酸甜甜開下胃黑松露海膽蟹肉溏心蛋 面頭有食用金箔 加埋鮮甜嘅海膽同埋流心嘅溏心蛋 味道令人滿足火焰帶子 師傅會將帶子用黑松露醬汁輕輕煎香 之後伴碟會有火焰柏葉 當柏葉燒完就可以開始食嚕 帶子鮮甜又有淡淡黑松露味道原隻活鮑魚配蟹肉海苔醬 鮑魚非常大隻 一個人食曬真係非常邪惡 伴碟仲會配埋三文魚子同埋雞冠草 加埋煎香咗咸咸香香嘅鮑魚內臟海膽汁活龍蝦 龍蝦新鮮見到師傅係後面嘅魚缸撈起 所以肉質非常爽彈鮮甜 面頭仲有食用玫瑰花同埋龍蝦嘅兩條足鬚伴碟伊比利亞豬柳 呢種豬不嬲會畀普通豬扒更加爽彈有肉汁 所以味道不畀和牛輸蝕刺身帶子豆腐鯛魚湯 完整龍蝦頭加埋刺身帶子既鮮甜同埋滑捋捋嘅豆腐 呢個魚湯魚味非常濃鬱黑松露三文魚籽海膽杯炒飯 食到炒飯我哋基本上已經飽到係投降狀態 但係因為真係太好食 面頭有一大堆嘅黑松露 三文魚子同埋海膽 個種鮮甜加埋炒香左既炒飯嘅粒粒分明 食完澱粉個人更加滿足鐵板梳

有調查顯示，香港大約六名育齡婦女中就有一人缺乏鐵質。衛生防護中心指出，長期缺乏鐵質會影響自身健康，甚至影響生育及胎兒發展，建議婦女在日常生活中注意均衡飲食。以下的鐵板燒店提供非常多元化的選擇，定能滿足口慾和維持健康機能。位於銅鑼灣的「虎鐵鐵板燒」是一家樓上鐵板燒店，食材選擇非常豐富、多元化，可近距離欣賞師傅即席炮製一道又⼀道生龍活「虎」的美食秀。環境：✨門面及店面低調簡約，強調新與舊的融合，漆黑的樓底天花配上型格吧檯、和風屏門、淺色木系傢俬等，相互融合。服務：✨筆者當天預約了7時，整體上菜節奏明快；職員有禮，動作利落，積極倒水收拾及清潔檯面。筆者是日晚上與友人🐰享用了「特選二人餐 ($2,689)」。食物：🫖 意大利花茶🥗 煙三文魚野菜沙律🥚 黑松露海膽蟹肉溏心蛋✨賣相獨特！滑嫩的蛋白、未熟透呈流心狀的蛋黃，拼配結實的蟹肉、回甘的海膽及松露，味道和營養非常豐富。🐚 火焰黑松露汁煮帆立貝✨採用厚身的刺身級帶子，燒煮至半熟狀態，以黑松露汁點綴，更能突顯其香甜可口的特性。🦪 白舞茸蠔鍋✨打開顏色奪目的小紅鍋，經煎炸、口感偏向爽脆札實的鮮蠔，浸淫在白舞茸湯汁中，香氣獨特。🦞 活龍蝦✨採用原隻新

這間位於銅鑼灣的餐廳，主打鐵板燒，環境寬敞，設有鐵板燒檯、卡位雅座及包廂選擇，服務貼心周到，不時為客人加茶。🫧特選二人套餐 $2689🦋玫瑰花茶🦋煙三文魚野菜沙律煙三文魚挺厚身，以芝麻醬調味，清新開胃。🦋黑松露蟹肉海膽溏心蛋師傅用鐵板煮溏心蛋，生熟度控制剛剛好，配搭蟹肉、海膽、黑松露三種不同風味的食材，層次豐富，最後以金箔點綴，添上一份矜貴感。🦋時令海鮮火焰黑松露汁煮帆立貝充滿儀式感的亮相登場，師傅在客人面前點火，帶子鮮嫩美味。🦋白舞茸蠔鍋蠔身飽滿，蠔味濃郁，滿口海洋鮮味。🦋原隻活龍蝦龍蝦新鮮彈牙，跟龍蝦頭膏煮成的汁烹調，齒頰留香。🦋熊本縣A5和牛薄燒一大片的和牛卷住香蔥及炸蒜，煎至五成熟，肉汁豐富，質感柔嫩，可按個人口味加粉紅岩鹽調味。🦋香煎野菜野菜有燒茄子、南瓜及大啡菇，跟和牛薄燒同上，洽好平衡味蕾。🦋刺身帶子豆腐鯛魚湯一般鐵板燒也只提供麵豉湯，這裡毫不吝嗇，提供豆腐鯛魚湯外，還加上帶子刺身，值得一讚。🦋松葉蟹肉炒飯炒飯粒粒分明又乾身，加上松葉蟹肉及香蔥，每一口都充滿幸福感。🦋雪葩充滿驚喜的甜品，冰涼透心，大滿足甜品的第二個胃。