虎鐵鐵板燒

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休息中

今日閨蜜請食飯，餐廳由佢發板，㨂咗間日式鐵板燒正正係sogo旁，放工可以先行個街，再食晚飯。餐牌簡簡單單，以套餐為主，我地也沒有多考慮就叫了跟餐廳同名的虎鐵套餐（2人前）。用餐時，職員熱情，會主動介紹菜式，又會主動問要唔要幫忙拍照，其實我同閨蜜好耐冇影過合照la, 所以很好開心。整個用餐體驗很好，而烹調方法配合食材，特出食材的鮮味，而份量都是大大份，同價錢成正比。玫瑰花茶 - 餐牌見唔到，所以職員上茶時有驚喜。牛油果海蝦沙律 - 本身對沙律沒有什麼期待，但第一次食由日本進口的蓮花桱，口感爽脆，很特別，對平平無期的沙律大大加分。蟹肉海膽松露溏心蛋 - 鐘意食蛋食海膽的我超鐘意呢個，個蛋是半熟，用匙羹一篤，就有蛋黃汁火焰煩流出嚟。火焰帆立貝 - 職員提示下準備手機影著火的一刻，火焰時間比較長，有足夠時間打卡。以為有火的通常菜式都帶比較強的酒味，但呢個完全無，品嚐到帆立貝的鮮味，配合黑松露和魚籽，更將味道提升。必食❤️活鮑魚配蟹肉海苔醬 - 南非鮑魚，厚身但易咬。真的用上原隻鮑魚，仲配有燒鮑魚內臟。燒的時候無加任何調味，鮑魚本身帶鹹鮮味，呢個食法能食到鮑魚的原味，我比較鐘意。另外，配有蟹肉海苔

今天下班後約了閨蜜在銅鑼灣相聚，難得一聚，當然要找一間質素高的餐廳吃個痛快。最後我們選了虎鐵鐵板燒，看到它們的虎鐵套餐非常吸引，於是決定豪氣一番。餐廳環境寧靜舒適，燈光柔和，讓人心情特別放鬆。牛油果海鮮沙律沙律非常新鮮，當中的蓮花莖口感相當特別，爽脆清新，大蝦鮮甜，牛油果軟滑，配上柚子汁特別開胃。蟹肉海膽松露溏心蛋溏心蛋加入蟹肉及海膽，味道非常鮮甜，黑松露令整體味道更有層次。當中加入可食用金箔，感覺非常高檔。火焰帆立貝帆立貝如手掌般大，點火後視覺效果一流，柏葉亦散發出獨特的煙熏氣味。帆立貝肉質厚實，味道鮮甜，配上鹹香味濃郁的魚籽，叫人停不了口。貝殼上剩餘的黑松露汁清香撲鼻，最後我把它喝光了。活鮑魚配蟹肉海苔醬鮑魚大得驚人，肥美厚實，鮮味十足，不用點上任何調味，只用海水的鹹味更可保留鮑魚的原汁原味。另附上鮑魚的內臟，甘香無比，點上蟹肉海苔醬，味道更有層次。活龍蝦配海膽醬餐廳用上澳洲活龍蝦，肉質非常嫩滑爽口，味道鮮甜，真是味蕾也感動。日本熊本A5和牛和牛味道濃郁，肉質軟嫩，肉汁豐富，配上餐廳秘製蒜片，特別好吃。西班牙黑毛豬柳豬肉味香濃，肉質鮮嫩，油脂特別香口。香煎野菜也相當出色，特別喜歡茄

真係冇食過鐵板燒，見到上網呢間餐廳好評幾多，lunch就試吓， OpenRice訂座會有九折，上到去環境都OK，服務好好好有禮貌，嘢食擺款都幾靚，基本上都好食嘅。🍴虎鐵特選C餐 $538 另收加一 (8/10)🍴黑魚子鵝肝蒸蛋 (7/10)雞蛋都算環流，有啲似日式茶碗蒸個種，鵝肝幾香，魚子係微酸？冇乜味？🍴沙律 (7/10)用咗柚子醋，好清新。🍴菊花煙燻帆立貝 (7.5/10)冇貨轉左火焰嗰種，食得出係雪藏嘅，但烹調技巧幾好，用咗黑松露醬汁，幾鹹香，帶子都幾嫩滑，個蛋同裙邊都幾好食，有啲酒香。🍴南非鮑魚 (10/10)好重海水味，好鹹香肉質好緊實彈牙，蟹肉海苔醬，好香海帶味，雞冠草好爽口，平時唔會食肝，好濃郁好鹹，好新鮮，真係好好食！🍴 日本熊本A5和牛薄燒 (8/10) 澳洲牛柳 (5/10)牛柳比較韌，好難咬，普通，唔建議叫😂和牛，好軟腍，油脂豐富 加上炸蒜同埋蔥好香口，好好食！不過略厭炸蒜味太重，蓋過咗牛肉嘅香氣。南瓜幾甜，蔬菜都幾甜。🍴味噌湯 (7/10)入邊有海帶豆腐豆卜，麵豉味道幾香濃，唔鹹。🍴蟹肉炒飯 (7.5/10)炒飯用咗珍珠米，幾煙韌，炒得幾香口，食到有蛋香，鹹鹹哋

個人喜歡吃日式鐵板燒，貪其菜式多樣化，每次可品嚐十幾道菜及食材新鮮，即叫即煮，原汁原味及比較香口惹味今次首次光臨虎鐵，服務員招呼周到細心，食材高質，暖色系燈光令環境舒適寧靜今次叫了虎鐵套餐$2880（二人前）🔸套餐每人送一壺有機花茶，選了玫瑰花茶🔸牛油果海蝦沙律健康有益的牛油果配新鮮疏菜及海蝦加和風沙律汁🔸蟹肉海膽松露糖心蛋造型吸引，外層蛋殼，裡面盛有熱辣辣的蟹肉蛋白，面有黑松露+海膽，面再撲上矜貴的金箔🔸活鮑魚配蟹肉海苔醬這個澳洲鮑魚足足有整個手掌大，本身帶有海水的鹹味夠鮮，不用調味料 ， 還有鮑魚肝；另配雞冠草+海苔醬🔸火焰帆立貝火焰燃燒帆立貝很有視覺效果，而用二鍋頭燃點火焰也很有酒香味，帆立貝上放上柏葉一起燒更香味撲鼻，帆立貝連魚子吃🔸活龍蝦配海膽醬龍蝦肉爽口結實，大大塊有幾件，海膽醬香濃滑溜，配雞冠草吃🔸日本A5和牛厚燒一口軟綿綿的牛柳粒配一口脆炸蒜片，香口惹味🔸西班牙黑毛豬柳我這個蔥蒜控一定喜歡，軟身多汁的伊比利亞豬薄片配大量蔥花及炸蒜片🔸刺身帶子豆腐鯛魚湯魚湯清甜，用料十足，配上龍蝦頭 / 帶子 / 豆腐/ 鯛魚熬製🔸黑松露三文魚子海膽杯炒飯炒飯粒粒分明滲出黑松露味道，杯上

和同事在銅鑼灣覓食到一間高質素的鐵板燒餐廳🍴，龍蝦、和牛份量超足🤩🥗和牛薄燒卷沙拉前菜就上了和牛也太壕了！！和牛卷里包裹了幾種新鮮蔬菜，配上酸甜燒汁非常開胃～🥚蟹肉海膽松露溏心蛋溏心蛋上面放了慢慢的海膽和黑松露醬，加上金箔更顯精緻。蒸蛋細膩嫩滑，和海膽、松露一起吃下去滿口香濃🤤🐚澳洲鮑魚看到比我拳頭👊🏻還大一圈的鮑魚真的驚了！忍不住拍了好幾張發給朋友炫耀下😆 鮑魚肉質厚實彈牙，搭配新鮮魚籽和海苔醬食用很入味🦞活龍蝦配海膽醬這道龍蝦我強烈推薦🌟 每人一份，擺盤還用了玫瑰花點綴🌹 龍蝦肉鮮甜滑嫩，最外層輕輕焗過但內里仍是原本的新鮮口感。蘸上真材實料的海膽醬，每一口都是💰的味道🤣🔥熊本A5和牛薄燒薄燒能把和牛入口即化的感覺體現的淋灕盡致，最大程度還原和牛的肉香味。我們點了五分熟剛剛好～🐷西班牙黑毛豬柳肉粒飽滿，紋路清晰，配炸蒜瓣吃更香🐟刺身帶子豆腐鯛魚湯把生的帶子肉放到湯里的做法還是第一次見！帶子肉晶瑩剔透，而且給了兩大塊，我一勺就給炫完了😆 魚湯鮮掉眉毛！🐮和牛炒飯連炒飯都要放上和牛，再次感嘆一下真的太壕了！盛了滿滿一碗，金黃色的飯粒配上超多和牛粒，撒上我最愛的香蔥太完美了😋🥞火焰鐵板舒芙

(純文字隨心分享，通俗不修飾，錯字見諒)第一次入銅鑼灣呢棟似乎全部係高檔牌面嘅樓上食店大廈食飯。一出lift走廊狹窄，店門面簡樸，入去裏面冇極華麗嘅fusion裝修同高姿態招待，但甫入店會發現幾個角落有幅像浮雕畫類似黃金稻米撒滿喺農夫帽，簡單寓意珍珠米粒粒黃金。一開始隨行人問我坐bar枱定卡位，咁鐵板燒唔似 迴轉壽司，當然坐喺bar枱俾師父喺面前serve較值回票價吧。我地被安排坐兩個bar枱廳嘅其中一個，同坐有三家客人，空間都寬敞。一坐低好快就會俾bar枱廚房入面鐵板燒啲師父嘅兩塊鐵版剷ping ping pong pong嘅聲吸引，有時幾下掃走啲食材醬汁聲好有表演性質，動作係好爽、肯定、有個flow的，唔會斷下斷下。呢鐵板燒嘅bar枱setting好寛闊，師父廚房工作空間大，師父企位亦唔會升得太高、同你亦有小小距離(有個較闊嘅上菜位)，唔會等你睇唔到佢或要抬起頭先睇到佢(有D鐵板燒bar枱好窄好高只看到師父對手)。呢個廚房氛圍燈光dim & warm，有個發光嘅魚缸喺角落，擺萬晒巨型嘅鮑魚吸咗喺魚缸邊。感覺你係欣賞呢個廚房嘅真人show運作，更多於師父眼前雙手嘅鐵板燒功夫。食鐵板燒

人生只剩下吃的我又去食好西，今晚找到了一日式鐵板燒餐廳取名「虎」，十分有氣勢，環境卻感覺舒適更帶點貴氣設有鐵板吧枱位，可邊近距離欣賞廚師的手勢，邊品嘗美食裝修雅致，充滿日本和風小品味道，適合情侶約會虎鐵套餐$2880兩位用，每道菜式介有店員專業介紹牛油果海蝦沙律的大蝦新鮮彈牙，沙律加了酸汁很開胃蟹肉海膽松露溏心蛋賣相非常精緻，用蛋殼盛戴，表面以金箔點綴貨源關係以火焰北寄貝以帆立貝代替，帶著柏葉焦香的味道，帆立貝肉質緊緻活鮑魚配蟹肉海苔醬旁邊配搭了雞冠草、紫蘇葉和三文魚籽作點綴，上方則放置鮑魚肝活龍蝦配海膽醬啖啖肉，醬汁味道濃郁，每一口都是鮮甜日本熊本A5和牛厚燒表面煎得焦香，一口咬下滿滿油脂感，好不邪惡西班牙黑毛豬柳薄燒配上炸蒜片，十分香口刺身帶子豆腐鯛魚湯加上龍蝦肉，鮮味相得益彰黑松露三文魚子海膽杯炒飯加入紅蘿蔔碎及蔥粒，增加香味及咬口火焰鐵板燒梳芙厘雪糕有芝麻或綠茶口味，又香又滑

今次來到呢間鐵板燒餐廳食生日飯，每一道食物都好精緻💖，招呼好貼心，令我哋可以慢慢品嚐每一道食物，感覺到廚師嘅用心製作，令到食物可以發揮到極致，更感覺有點像藝術品✨特別喜愛鮑魚及龍蝦湯，一試難忘，因為佢嘅味道非常特別，加入左新嘅元素，創出清新嘅味道😋😋甜品方面除咗好味道，加入火燒效果很有驚喜，感覺非常特別，令今次嘅生日飯更加難忘❣️

📍 #銅鑼灣 #虎鐵鐵板燒#羊羊在銅鑼灣#羊羊在港島仲有半個月就情人節，又有一間好嘢分俾大家啦👍🏻成日食西餐慶祝西方節日，悶咗少少啦🤪俾個新建議係食鐵板燒，雖然普遍都偏貴，但係一年一次慶祝都唔過分啦🤣最重要係真係好食同好服務，唔係食景食氣氛，咁先覺得值✌🏻餐廳全部都係食set，但係感覺二人餐豐富啲，同埋有九折抵啲😄利申非打手，自費㗎💸💁🏻‍♀️主廚推介套餐 $2980✨和牛薄燒卷沙律和牛雖然只係薄薄地，但係食落仲熱似即燒即上，入口即溶好正🤭✨蟹肉海膽松露溏心蛋蟹肉就唔多見，海膽俾隻蛋加熱到熟咗😂神奇在真係好香松露味，但係雞蛋入咗口仲食到蛋味，唔會蓋過咗😙✨原隻鮮活澳洲黑邊大鮑魚二人餐其中特色之處係有大鮑魚，未燒之前真好似仲會郁下郁下，影相同食落去都單人餐唔同級數😆大鮑魚咬口好好多，大大塊咬落都滿足啲😁師傅有落醬汁吊味，咁又唔怕鮑魚單食太try🫢✨活龍蝦配海膽醬龍蝦本身幾大隻，但係燒完就縮咗水🦞最好係拆咗肉先上碟，唔係要自己整就可能有啲麻煩啦😉龍蝦配海膽汁都幾match，唔會太濃味，但同時幫龍蝦加啲鮮味🌊✨日本熊本A5和牛厚燒配香煎野菜其實就唔止厚燒嘅，仲有薄燒，但個人偏好厚燒😋厚燒牛好似

今日同朋友黎食 鐵板燒！呢間你久違嘅好食餐廳之一先有個前菜和牛沙律！好有油香搞到平時少食菜嘅我都清哂之後係茶碗蒸 ，呢個係蟹肉海膽松露！整體好creamy 仲有金箔！ 朋友略嫌個蛋比較生到亮點澳洲黑邊大鮑魚！好味打卡able ！肉鮮味十足而且店員都會解釋 入面有咩部位 例如今次有食到鮑魚嘅肝臟，偏重口味 食法又有少少唔同要配佢旁邊啲汁 ，又有d鮑魚 比較有咬口亮點2 係龍蝦 好濃味佢個汁係用埋d膏整超鮮味 份量少咗d 太好味想encore! 佢個花都食得架跟住就係 肉肉！ 同朋友一牛一豬 要哂 小朋友先做選擇😂牛真係冇得輸 ，朋友叫咗5成熟豬都唔錯 又唔會硬而且總感覺同平時食嘅有唔同之後飲個海鮮湯 清一清個口！好海鮮味嘅豆腐湯!飲落好舒服 而且啲湯都係奶白色嘅最後就係和牛炒飯！d 飯係珍珠米而且都炒到粒粒分明最最最最後係疏乎厘 呢個真心正 q彈 不過真係偏甜咗d 而且佢上台果陣係會同店員有d互動 食前要拍卡！ 幾有趣 我就賣個關子 因為呢度放唔到片呢度野食係高水準又打卡able 不過 燈光偏暗 影相會偏黃一d整體幾好！ 唔知下次幾時再黎食！ 希望佢keep住咁正 推一推

今日同朋友仔一齊食飯😻 放工後出嚟食嘢傾計治癒身心靈！⭐️虎鐵套餐🐯 $2880/2人🥗牛油果海蝦沙律海蝦彈牙，沙律加咗酸汁好開胃！配上牛油果～🥚蟹肉海膽松露溏心蛋用蛋殼盛戴著溏心蛋，表面有金箔點綴，加上北海道根室海膽同蟹膏😜用羹一吉開溏心蛋好治癒😻🔥火焰帆立貝 Flaming Surf scallop 即場點火🔥🔥🔥帆立貝好大粒，入口彈牙，配上黑松露湯汁，好香黑松露味又唔太過鹹😝🦪活鮑魚配蟹肉青海苔醬大大隻南非鮑魚，用海鹽調味，店員話先食原味，然後先至沾沾海苔醬食，配上靚靚食用鮮花☺️鮑魚質感彈牙有嚼勁，旁旁喺煎得帶點香脆嘅鮑魚內臟～🦞活龍蝦配海膽醬半隻龍蝦放喺鐵板上煎，龍蝦肉質感爽口彈牙味道鮮甜，配上帶微甜嘅海膽醬🥰🍖日本熊本A5和牛厚燒 配香煎野菜🍄呢個可轉 西班牙黑毛豬柳 或日本熊本A5和牛薄燒，我哋一個揀咗日本產A5和牛の厚燒另一個揀咗西班牙黑毛豬柳 兩者都附有粉紅色岩鹽，配蒜片食更加香，配香煎野菜有煎得香口嘅南瓜、茄子+大啡菇🍄🍲龍蝦頭帶子豆腐鯛魚湯魚湯呈奶白色魚味鮮甜濃郁，裡面仲有刺身帶子同菇！🍚黑松露三文魚子海膽杯炒飯用高杯盛裝著又幾特別！炒飯炒得粒粒分明，仲有少少飯焦同帶

💖 虎鐵鐵板燒 (銅鑼灣)✨銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心12樓〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️好嘢，好嘢！今日可以食好西！終於book到呢一間鐵板燒餐廳🙈上網見到佢好評如潮就即刻同美麗的人妻 @mylittlegourmand 預約。知道餐廳嘅職員全部都好有禮貌😘辛苦佢哋為我哋介紹今晚嘅菜式了🥰。從為我哋準備咗意大利玫瑰花茶🌹太sweet了-虎鐵套餐🐯 $2880/2人牛油果海蝦沙律🥗: 海蝦好彈牙，加咗酸汁非常醒胃。牛油果好甜成個感覺好Fresh🌱蟹肉海膽松露溏心蛋🥚:直接用蛋殼去盛載，感覺賣相更加分，最面頭有金箔做點綴，另外有海膽同蟹肉鋪面，溏心蛋嘅蛋香味好濃😍火焰帆立貝🔥:大家一定要記得拎定電話出嚟影相！因為職員會喺我哋面前點火，好壯觀㗎🤩帆立貝比較厚實，而且彈牙，都比想像中大粒。黑松露湯好濃味但唔鹹，能夠提鮮😚活鮑魚配蟹肉海苔醬🦪:用左南非孔雀鮑魚，肥大肉厚，已用海鹽調味，先食原味，再加鮮蟹肉海苔醬食，味道更昇華。相比起鮑魚我更加鍾意內臟，鹹鹹香香，一啲都唔腥👍🏻活龍蝦配海膽醬🦞:半隻龍蝦肉，非常彈牙，而且又好鮮甜😋海膽醬好甜😍愛了！日本熊本A5和牛厚燒🐃:我哋叫

一年又過去 上年做得未夠好嘅地方 今年再努力 又係時候今晚食餐好嘅慰勞下自己付出過嘅努力🤣🤣🤣我好鍾意食嘢 美味嘅食物可以滿足下我個為食咀 環境舒適嘅餐廳亦可以令我 暫時放下工作 好好放鬆一下今次選的這間餐廳在這兩方面都做得好出色主廚推介套餐 每個項目都用上高質食材 龍蝦和牛大鮑魚通通都食到和牛薄燒卷沙律 雖然只是前菜 製作也是一絲不苟薄燒嘅和牛配上特式醬汁 仍然可以食到和牛嘅油香蟹肉海膽松露溏心蛋這個菜式絕對是別出心裁 有別於一般做法 海膽和松露的味道互相配合兩種味道都可各自呈現 味道香濃 加上金箔輕輕鋪在上面點綴色香味俱全👍👍原隻鮮活澳洲黑邊大鮑魚這個澳洲黑邊鮑魚的確係非常巨型比我手掌還要大 口感彈牙肉質非常爽滑師傅處理得非常好 火侯剛剛好活龍蝦配海膽醬餐廳有一個大魚缸喺鐵板吧枱後面養住的全都是高質生猛海鮮 待客人下單後職員才會在魚缸撈海鮮上嚟 保證最新鮮當然不得不在一讚當晚為我們烹調的那位師傅 令到每道菜色都發揮極致 龍蝦肉質 非常鮮美 賠償特製海膽醬 肉質細緻一梳一梳👍👍日本熊本A5和牛厚燒 南瓜茄子蘑菇 鐵板燒一定要有和牛因為油脂豐富非常適合用來鐵板燒 這個熊本A5和牛厚燒

今天和朋友一起到銅鑼灣吃一頓好的慶祝換新工作！ 我們大概7點到，餐廳環境很舒服和優雅。店員安排我們入座後，我們隨即下單。我們叫的是主廚推介set，首先來的是和牛沙律，很fresh。接下來的蟹肉海膽松露溏心蛋就非常的fancy, 蛋很滑，味道出色。原隻澳洲黑邊大鮑魚肉質爽口彈牙，清甜，而且旁邊還有不同的醬汁可自行調配。下一碟是龍蝦配海膽醬，龍蝦不錯，配上海膽醬挺驚喜，感覺很match。到A5和牛厚燒，牛味十足，肉質雖厚不靭，吃了一塊意猶未盡！香煎野菜正常發揮，帶子豆腐鯛魚湯很好喝，材料也很足，上到和牛炒飯的時候已經很飽😌最後以火焰梳乎厘作結，非常滿足。總的來說個人對這家的食材以及服務都很滿意！