薈景

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少野食得可憐，無刺身，無生果，熱食得意粉，魚蛋粉，沙律，甜品，中西湯，$198係場大，都有一半人坐，除左個無敵大海景加分外，都無野食得，飲品就橙汁同可樂選一種！

闊別一年，我又回來這個個人認為是全城最強的海鮮自助餐之一了。 香港自助餐很多，但價錢參差，有些甚至接近$1,000大元，說真的，不是人人能負擔。香港會展的Congress Plus薈景自助餐經常推出優惠，折實後價錢相當合理，尤其六歲以下小童更是免費！一家大小想吃一頓豐富的自助餐慶祝一下，個人絕對推介Congress Plus。 環球海鮮，滋味盛薈，由海鮮開始。即開生蠔貨如輪轉，師傅開蠔手法極為純熟，開出來的生蠔沒半點蠔殼，吃進口中只有蠔的鮮味，如此質素，一人吃一打是基本吧？ 不吃生蠔也可選擇焗蠔，煙肉焗蠔或鮮茄焗蠔，看著已經吸引，蠔上鋪滿煙肉，焗好後香氣更是迫人。 焦點的冷海鮮區位於餐廳的正中央，龍蝦自然是焦點，但最「吸睛」的卻是自助餐少見的花蟹，除此之外還有蟹腳、青口、熟蝦、翡翠螺，愛吃冷海鮮的朋友必定滿足。 個人最愛冷龍蝦，偶爾找到一隻超多羔的，鮮紅蝦羔佈滿蝦身，羔香肉彈，鮮味不已。 刺身區是個人另一強烈推介，當天刺身種類就寫在黑板子上，一目了然。 這天六款刺身都很新鮮，個人最喜歡赤蝦，比甜蝦更大但鮮甜度不減，強烈推介。 旁邊的壽司則以創作壽司為主，也有不少非魚生的熟壽司，小朋友

書展活動圓滿結束，一本新書要在書展順利發行到底背後要花盡幾多心思努力，多少個不眠不休的晚上？在此再次恭喜4個單位的努力...恭喜你地既新書發行呀！最近再到會展，為的是吃吃位於會展的自助餐— 薈景。初次到訪的話，特別一提原來在進大門後的左手面會有升降機直達4樓呢。每次寫自助餐專題，最喜歡的是介紹必食的項目，畢竟大家都是胃納有限，該把空間留給美食喔～刺身刺身方面最推薦的是帶子，吞拿魚有點點進步空間，不妨砌出一個小拼盤每款也可以淺嚐。 生蠔如果說起港人最愛的十大自助餐項目，生蠔該會是榜上有名的吧！特別是即席開的生蠔總是吸引吧！ 席前燒龍蝦尾這個是很多席間朋友的大推薦，即席由師傳所燒的龍蝦尾（好像聽到有吃了6條的朋友 哈)龍蝦肉的熟度是剛好黏住殼的，爽身的龍蝦肉是啖啖鮮味的。 北京填鴨填鴨的話也是由師傅現點現做，是食友們的另一推薦，師傅會把鴨肉墊在麵粉皮上，再按自己喜好下蔥、青瓜、醬汁，鴨肉肥瘦均勻，確是做得挺好的。 Mövenpick當Häagen Daz小杯裝雪糕已成為自助餐的標準時，好像Mövenpick雪糕的出現是有效令整個自助餐昇華，吃了Panna Cotta的口味，印象中還有咖啡、

烈日當空，時刻想來一口清爽涼快，鮮美不肥膩的海鮮晉身為最受歡迎的夏日食材之一 薈景 Congress Plus正好迎合時令，推出了海鮮主題自助晚餐，由7月1日供應至8月31日，特別在於星期一至日收費均一當日雖然沒有大型展覽，但是在場有不少一家老幼到場享受佳餚與天倫之樂 鹹鮮海水味加上爽脆質感，第一站先到生蠔吧將澳洲Coffin Bay生蠔帶回餐桌上 每次可取三隻，沒有搶食缺貨的場面，並且是即場開殼以保新鮮，夏天還是注意一點好 刺身款式亦不少，基本的三文魚、帶子、八爪魚和吞拿魚都齊全 更見甜嫩彈牙的赤蝦和爽口微甘的平政魚；另亦設數款壽司或飯卷的選擇 率先來一件我特別鍾愛的片皮鴨，皮薄脆，只連少許脂肪及鴨肉，添上脂香 泰式鮮胡椒炒豬頸肉意外地不太辣，雖然比較乾身，但邊位帶脆，焦香不燶苦 紅咖哩牛肉味香濃而不辣嗆，腍綿不膻，稠度剛好，不會膩得過份 焗蠔表面鋪上大量富有鹹香的煙肉碎，大添嚼勁，而蠔肉不失水分及鮮美味道 更有多款串燒可選，如雞軟骨、小青椒及鹹甜並重的雞骨腸，不配醬也夠香口 燒美國特級牛肉中心依然帶有嫩紅色澤，薄片仍留肉汁，肉瘦不膩不腥臊 友人特地請師傅準備厚切版本，嚼

有發覺人越大, 就越沒有了 「活動搞手」的出現嗎? 因為遇著沒有回應的觀眾, 當搞手是真的會累, 彷彿對著空氣說話…而幾經艱辛挑選餐廳後, 又被嫌這嫌那, 簡直是自討苦吃! 若過budget許可, 不如選擇自助餐吧~ 重點是不只任吃, 還可任飲指定紅白餐酒、啤酒、汽水, 及每位仍有咖啡或茶的餐飲. 灣仔會展的薈景正推「環球海鮮。滋味薈萃」夏日和風美食自助餐, 至合海鮮迷歡心! 紅蝦、紅蟹、鱈場蟹腳、加拿大波士頓開邊多膏龍蝦、蟹鉗, 又有生蠔, 今次還要是海水味挺濃的coffin bay, 細細隻, 不知不覺吃了一打! 即煮白酒大蜆也是必食, 淡黃色的湯盡是香濃牛油及香草味, 大蜆肉厚肥美, 隻隻新鮮, 自己吃光一碟沒難度. 繼續是海鮮類, 一跳跳到日式如刺身及壽司, 多款刺身包括三文魚、赤蝦、平政魚、北海道帶子、八爪魚及吞拿魚, 十分鮮甜可口, 壽司也有好幾款式, 但成本效益之下, 必定吃刺身! 由於是夏日和風美食為題, 燒烤/串燒區也特別多美食, 記得不要錯過席前燒龍蝦尾, 十分香濃惹味! 肉質彈牙爽口! 一系列燒物例如雞軟骨串、鹽燒鯖魚、爐端燒明太子雞翼、爐端燒味付骨肉

呢度嘅自助餐一向高質，由7月1 日至8月31日期間更推出「環球海鮮自助餐」，望著琳琅滿目的海中寶，真係未吃先興奮！除了果汁、汽水及啤酒任飲之外，指定的紅白餐酒也是免費無限量供應，有夠吸引！凡於星期一至四惠顧，更可享8折優惠，星期五至日、公眾假期及其前夕，則可享85折優惠。週一至日價目成人 HK$658* / 長者 HK$488* / 小童 HK$408* *另加一服務費 （以原價計算）另同時推出生日優惠，四位或以上成人惠顧自助晚餐，生日之星可享免費優惠及獲贈一磅裝生日蛋糕一個。先帶大家看看有什麼海鮮選擇吧，凍海鮮有六款，包括：加拿大波士頓龍蝦、雪場蟹腳、青口、紅花蟹、翡翠螺及海蝦，拿了滿滿的一碟先嚐為快。鮮甜中滲出點點海水的潮香，真係正到無朋友呀！席前燒龍蝦尾～以燒烤方式呈上的龍蝦是另一必吃之選，入口爽彈、啖啖肉，識食，當然㨂龍蝦尾啦！生蠔～雖然只供應一款(Coffin Bay)，但質優、海水味濃，加少許檸檬汁，更能將蠔味進一步提升。刺身～同樣有六款選擇，包括：三文魚、赤蝦、帶子、八爪魚、平政魚和吞拿魚；水準非常不錯，尤其是赤蝦及帶子，更encore了數次之多。是時候來點沙律間一間埸，

這個暑假很熱. 或許, 人也不想在外活動. 室內的, 當然沒有問題. 吃餐自助餐, 吃過飽, 薈景的環球海鮮 滋味盛薈, 一句到尾, 豐富極了. 環球的海鮮, 由波士頓龍蝦開始, 很鮮甜爽彈, 此品, 永遠是必吃的.鱈場蟹腳亦很清甜, 連吃數隻才感滿足. 還有紐西蘭青口, 紅蟹, 海螺, 紅蝦, 少不了的是即開生蠔, 這款Coffin Bay, 目測不少客人是半打, 一打地吃. 畢竟海水味不太霸道, 是易入口的.不想吃冰鎮的, 也有熱食的選擇. 重點是席前燒龍蝦尾, 比起波士頓龍蝦來得惹味, 亦能保持鮮味. 當然, 師傅在控制火候上是交足功課. 其他海鮮還有焗青口跟焗蠔, 特別是後者, 用乾葱煙肉去焗, 很肥美.日式刺身及手握壽司, 始終是不少朋友的心頭好. 刺身陣容有吞拿魚, 平政魚, 八爪魚, 帶子, 赤蝦, 跟三文魚. 同樣是和風的還有不少主菜, 如雜錦串燒就總有一去款合您意. 爐端燒明太子雞翼帶點辣勁, 送酒一流. 另外還有沖繩豚肉煮, 照燒鱈魚, 鹽燒鯖魚, 清酒煮海螺, 跟鰻魚炒飯等等, 沒有到日本, 也可以和風一番.當然, 還有款式甚多的沙律, 凍肉, 芝士, 跟煙三文魚

There is always something to remember at Congress Plus.This time is was oysters and desserts.As you can see, the oysters are fresh and glistening so I had quite few since I have been deprived of fresh oysters.They were quite salty which can be balanced by the lemon but I liked them just how they were.The dessert section was impressive as there were so many items that I liked especially the Earl Grey Madeleine dipped in Chocolate.It had a strong Earl Grey flavour.I also liked the Banana caramel p

工作忙碌, 但是, 還是不能不吃. 這晚就在薈景吃環球海鮮 滋味盛薈自助餐, 吃頓豐富的, 當為自己加點力量.頭盤: 8分, 夏天, 先吃沙律, 消消暑. 沙律陣容包括有芫茜蝦沙律, 海鮮雜果沙律, 帶子啤梨沙律, 吞拿魚尼哥斯沙律, 西蘭花伴芝麻汁沙律, 蜜糖芥茉雜菌沙律, 煙鴨洋蔥無花果沙律, 燒南瓜雜菜雞豆沙律, 以及泰式柚子蝦沙律等等. 我最喜歡的是西蘭花伴芝麻汁沙律, 帶點和風的感覺, 西蘭花, 多多也吃得到. 芝士方面, 就有Emmenthal, Cheddar, Edam, Garlic and Herb Cheese Spread等等供選擇. 另外還有刁草芥茉醃三文魚, 煙三文魚, 凍肉選項. 常開夜, 喝口湯吧, 中湯有赤小豆粉葛煲唐排, 西湯有南瓜忌廉湯, 還是中湯比較合我口味.海鮮: 8.5分, 主戰線, 是海鮮. 由即開生蠔開始, 選來的是Coffin Bay, 味道偏濃, 海水味輕柔中帶甘甜味, 很討好. 冰鎮海鮮就包括有波士頓龍蝦, 鱈場蟹腳, 青口, 海螺, 以及凍蝦等等, 新鮮而供應充足的海鮮, 永遠是萬人迷.冰鎮海鮮之外, 還有焗青口及焗蠔, 帶來不同

幾年前的一次踫上，便對薈景的自助餐十分欣賞，就連跟太太結婚周年，都會挑上薈景。 雖然近年多競爭，而且有很多極出色，但餐廳方面都有加強陣容應戰，就在生日周，跟幾位同是7月生日的朋友來個飯聚。 就算是平日，依然有8，9成客人，看來支持者真的不少。 生蠔 雖然只Coffin Bay一款，但是即開貨色，肉質爽甜，海水味重，個人幾喜歡，由於每次可以取3隻，食半打毫無難度。 Seafood Platter 近十呎長海鮮檯，放滿了不同的海鮮，真係未食先興奮。 半開波士頓龍蝦差不多每隻都有嫣紅的蝦膏，用叉一挑，成舊肉拉起，啖啖肉，蘸些少茄汁仲好味。 另外，龍蝦鉗事先敲破蝦殼，食用時更方便；出奇是在自助餐少見的花蟹，落點紅醋味道會鮮甜得多；加上凍蝦、青口及長腳蟹爪，海鮮陣容是份量十足的。 刺身 薈景的自助餐一向好欣賞，首次接觸時的象拔蚌及帶子更是令人難忘，今次陣容一樣不遑多讓，平政魚肉質爽甜、帶子柔軟嫩滑、赤蝦可口彈牙，仲有三文魚、吞拿魚及八爪魚，若閣下是海鮮迷，根本不作他選。 湯 自己一向是湯怪，出外用膳時，如果可以選擇，寧願要例湯，都不會點餐茶。 是晚的三款湯，每款都