蔵鳶居酒屋

營業中

休息中

點解話穩秘呢，因為佢其實係The One出面，不過係地牢位置要落一層先到，平時經常經過加拿芬道都唔覺眼，今次就試試佢～入面一邊係燒物區，有師傅係吧枱前負責燒烤，另一邊係日式料理區，師傅負責整壽司、刺身等🐮席前火炙和牛壽司💰$78師傅推介嘅和牛壽司真係必食，先放一塊生和牛喺壽司飯上面，再喺席前用火槍火炙和牛，半生熟一啖過最好食，入口即溶嘅感覺，和牛油香味濃，一定要試🍢汁燒白鱔(限定）💰$68🍢鹽燒白鱔(限定）💰$682款方法製的鰻魚，燒白鱔我好鐘意，魚油香皮脆👍🏻🧀芝上甲羅燒💰$68同想食開嘅甲羅燒有所不同，呢個加咗芝士、蝦仁等，可搽上多士上，蟹味唔多，反而似食芝士醬多士🍢大蔥牛肉💰$58燒得幾好，牛肉腍身大蔥香🍢豚肉蘆筍卷💰$36豚肉有啲似煙肉口感，蘆筍係細少幼身嗰款，所以無乜渣🍆汁燒茄子💰$22燒得入味，鐘意茄子嘅可以點嚟試吓🍣特選壽司盛八貫💰$198師傅整壽司快狠準，好快已經整好8件壽司，有赤身、帆立貝、三文魚、蝦、左口魚、三文魚皮下鮨等，後者兩款油鮨最豐富💰$871/2ppl🚩蔵鳶居酒屋 (尖沙咀) @kuratobihk 📍尖沙咀加拿芬道44-46號地下7-8號舖

喺尖沙咀呢間居酒屋🏮 因為喺地庫，所以帶點神秘嘅味道🥰搏多牛腸鍋🐂 ($180)其實我平時係唔食內臟嘅😆 但自從之前喺日本博多試過之後， 就念念不忘🤣 因為香港的餐廳比較少有食到呢個菜式，所以見到呢間餐廳有就即刻嗌黎試吓😎 牛腸鍋熱辣辣，煙韌有咬口☺️ 仲有好多配菜添🥬日式梅貝煮($45)其實係螺黎🥰 酸酸辣辣咁， 好入味☺️日式堅果醬海鮮沙律🥗 ($88)沙律入邊有三文魚同油甘魚刺身粒，沙律都好Fresh🌿 仲有啲脆脆嘅粒粒☺️串燒免治雞肉丸三味🐥 ($118)鹽燒雞翼($36)日本雞皮 ($32)串燒盛 ($128)我哋叫咗好多款唔同嘅串燒，最鍾意就係燒雞皮🥰 外脆內煙韌☺

𝗶𝘀 𝗶𝘁 𝗷𝘂𝘀𝘁 𝗺𝗲 𝗼𝗿 𝗱𝗼 𝘄𝗲 𝘀𝗶𝗺𝗽𝗹𝘆 𝗹𝗼𝘃𝗲 𝗷𝗮𝗽𝗮𝗻𝗲𝘀𝗲 𝗳𝗼𝗼𝗱?🙊𝗶𝘇𝗮𝗸𝗮𝘆𝗮 𝗮𝗹𝘄𝗮𝘆𝘀 𝗵𝗮𝘃𝗲 𝘁𝗵𝗲 𝗯𝗲𝘀𝘁 𝘀𝗮𝗸𝗲 𝗮𝗻𝗱 𝗯𝗲𝗲𝗿, 𝗳𝗿𝗲𝘀𝗵𝗲𝘀𝘁 𝘀𝗮𝘀𝗵𝗶𝗺𝗶 𝗮𝗻𝗱 𝗳𝗿𝗲𝘀𝗵-𝗼𝗳𝗳-𝘁𝗵𝗲-𝗴𝗿𝗶𝗹𝗹 𝘆𝗮𝗸𝗶𝘁𝗼𝗿𝗶. 𝗼𝘃𝗲𝗿𝗮𝗹𝗹 𝗶𝘁'𝘀 𝗴𝗿𝗲𝗮𝘁 𝘃𝗮𝗹𝘂𝗲 𝗮𝗻𝗱 𝗳𝗼𝗼𝗱 𝗳𝗼𝗿 𝘁𝗵𝗲 𝗽𝗿𝗶𝗰𝗲 𝗮𝗻𝗱 𝗶 𝗹𝗼𝘃𝗲 𝘁𝗵𝗲𝗶𝗿 𝘀𝘂𝗽𝗲𝗿 𝗰𝗼𝘀𝘆 𝘃𝗶𝗯𝗲𝘀!.係尖沙咀中心地段竟然有間隱世居酒屋，神秘到每次經過條街都唔知佢係度！入面除咗有個大壽司吧枱望住師傅準備刺身壽司，仲有個角落頭仔做炭火燒鳥，雞盛有齊雞翼雞肝雞心等等，火喉同調味都剛剛好👅 深海池魚薄切配酸汁清爽得嚟又有魚油香，最尾博多牛腸鍋湯底加咗泡菜同明太子，配肥美牛腸熱辣辣幾惹味，咁啱撞正星期一晚去仲全單75折幾抵食～

🇭🇰#香港捐窿捐罅記旺中帶靜地庫居酒屋🍶最啱辛苦嘅上班族去舒服一下🥂今日介紹嘅居酒屋位於尖沙咀呢個超級熱鬧嘅地段，餐廳嘅位置比較隱蔽係一個地庫入面😂 我去果時都搵咗一陣先搵到個入口，而且我成日經過果個位，但完全冇留意過原來有間居酒屋😂 你就知道有幾隱世🤪入到去見到有個魚池，你就知道啲海鮮有保證😆有啲似中式酒樓咁✋🏻 而且佢仲有個串燒吧枱 可以睇住師傅喺度燒🔥 夠晒新鮮😂佢每一日仲有唔同嘅優惠，我嗰日星期一去係晚市全單75折 都幾抵玩😛-🐣 #提燈 🐣 （$68）（7.5/10）係一個十分之罕有嘅部位🐥係受精左但係未有殼嘅雞蛋黃，加上母雞嘅輸卵管同卵巢😂由於唔係太多人接受到，所以都比較少見😆但係食落都幾正，好creamy同煙韌👍你可以當係升級版嘅雞肝咁😈建議接受到嘅人一定要試吓😛.🐟 #原條丸洲池魚姿造 🐟 （$268）（7.5/10）應該係我第二次咁樣食全條魚😂肉質好新鮮彈牙😛個魚腩位最正，好肥美🙂雖然佢唔係一種比較重味嘅魚，但係勝在佢個皮好食🤟🏻.🐮 #火炙和牛壽司 🐮 （$78）（7.5/10）師傅會喺你面前用火槍燒熟和牛🙈燒溶咗啲脂肪之後好香口😛師傅話會食到上癮，佢又真係冇講錯😂

尖沙咀the one鄰近嘅橫街下底下面就蘊藏住一間隱蔽嘅居酒屋🏮- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ๑ 火炙五貫盛 $410如果要食壽司嘅話我個人都幾鍾意炙燒style，內有大路嘅三文魚+吞拿魚+帶子+墨魚+甜蝦，炙燒風味稍淺，個人prefer再濃再焦香感啲嘅๑ 鳶刺身盛九點 $410碰上daily special就點左個雜錦刺身，刺身鮮味正常，食到海膽等刺身都無腥味๑ 雞盛 $158頗鍾意串燒控制嘅火喉，整體嫩而不柴🔥 內有雞翼+ 雞腿+雞心+雞肝+雞腿+免治雞肉串常見嘅雞部位，加左鹽同黑椒等簡單調味去整已夠惹味๑厚燒牛舌芯 $68厚度果則夠厚呀，不過肉質略嫌有點過韌

聽講餐廳有自家魚缸，確保全部海鮮都係新鮮，即叫即撈，緊係試吓先！深海池魚薄切刺身厚薄均一，池魚極為新鮮，不失爽嫩感，點上酸汁配以辣蘿蔔蓉更是提鮮之效。席前火炙和牛壽司小編一試難忘，廚師會放喺你嘅面前火炙，香氣飄逸，和牛燒至三成熟，軟柔得過份，牛脂香相當濃郁，配以甜甜地嘅醬汁，加上蔥花，芝麻，包住米飯，一啖咬落去，豐腴萬分。提燈作為串燒界的限量珍品，一串串燒足見餐廳威力。燈籠做得外薄內黏稠，跟蛋黃近似，輸卵管口感像極鵝腸，富有彈性。香蔥吞拿魚蛋卷因吞拿魚蓉同魚籽的點綴更見奢華，吞拿魚蓉好綿密又滑身，魚籽鮮甜，盡爆汁。略嫌飯卷可以握得更實淨。博多牛腸鍋 原鍋直上煲滾，鋪上明太子醬同泡菜，令湯底帶點辛香感。牛腸處理得相當好，口感帶嚼勁，見煙韌，油脂感爆燈！配上適量嘅蔬菜帶點清新感，配搭不俗(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)特價餐單！

蔵鳶居酒屋喺尖沙咀加拿芬道，由於佢嘅位置係喺地庫，所以應該好多人留意唔到。不過呢度其實都幾唔錯㗎，尤其是下午嘅時候， lunch set特別抵食。同朋友一人叫咗一款Lunch Set，set入面會包埋前菜，沙律，麵豉湯同茶碗蒸，我想講呢度嘅茶碗蒸係超級好食，好滑。今次我揀咗鹿兒島和牛丼定食，牛肉都幾鮮嫩，而且富有肉汁，牛尾仲好濃郁添。而朋友點嘅銀鱈魚西京燒定食，我是食咗幾啖都覺得好正，本身我自己好怕食燒魚，因為怕腥味，不過銀鱈魚就完全冇呢個情況，而且魚身好滑，而且充滿油脂，應該係我食過最好味嘅燒魚。整體來講，食物好正，價錢唔貴，服務亦都高質。

隱藏喺尖沙咀地庫嘅居酒屋，地理位置也非常方便，適合放工嚟放鬆下，同朋友傾計飲返杯嘅好地方🍺。餐廳近日更推出每日限定優惠，有興趣真係要Mark實邊日嚟喇😎⁣⁣• 鱈魚棒 $38⁣烤過嘅鱈魚片酥酥脆脆，係餸酒嘅最佳配搭✨⁣⁣• 特選壽司盛八貫 $198⁣八貫壽司包括蛇腹、池魚、左口魚、三文魚、深海池魚、赤蝦、鯖魚同海膽，款式豐富有誠意，魚料新鮮度就不過不失🤔⁣⁣• 提燈 超稀有品! $68⁣提燈為燒鳥界嘅珍品，愛食燒鳥嘅朋友應該都聽過！佢其實即係母雞嘅輸卵管同未生成蛋殼嘅蛋黃部分，因其外型似燈籠咁而得名。燒製時十分講究技巧，咬下瞬間爆發蛋黃香味，輸卵管帶煙韌咬口，味道唔錯，值得試試😆⁣⁣• 免治雞肉丸(汁燒) $42⁣食串燒當然唔少得我最愛嘅免治雞肉！焦香惹味嘅雞肉丸蘸點生雞蛋增添蛋香同滑溜感，一絕🤤⁣⁣• 日本雞尾 $35⁣另一新歡雞尾亦係必點部位之一，呢個位置相當肥嫩，油香豐富又外脆內軟，未試過真係要試下😳⁣⁣• 一口牛 $68⁣感覺燒得過火咗少少，唔夠juicy🙈⁣

一直唔知尖沙咀有間咁有氣氛的居酒屋，朋友一早book好位，但成晚都冇乜人，可能係平日的晚上，客真係幾少...大約兩成滿。裝飾都幾有氣氛，但餐廳成晚keep住播英文歌，有啲搞笑。火灸三文魚卷好好食，裡面有玉子同蟹柳，三文魚味道唔錯，幾新鮮。食最基本的炒野菜，炒得幾好食喎，落左味醂黎炒，更突顯野菜的甜味，簡簡單單都幾好食。炸軟殼蟹就唔係好夠脆，但味道都可以，點埋沙律醬好正。可能成日餐廳太少客人，店員每5分鐘就行過黎裝我地張枱，睇下有冇需要加茶，服務係貼心但巡得有點密，好似受到監視咁。

🌊蔵鳶𝕶𝖚𝖗𝖆𝕿𝖔𝖇𝖎 @kuratobihk ✨文末優惠✨我又來居酒屋補HP了，自從離職後由隔天一文到現在天天一文，打文也覺得打到有點累，可是又真的很多地方沒去過，很多美食還沒分享過，看來我應該還是會自虐式的繼續吃繼續分享😂😂 🦞活龍蝦刺身 兩食 龍蝦鍋燒烏冬我覺得絕對可以為了這道再來，瘋了的價錢，這道兩食才$450！！吃過其他的活龍蝦刺身大一咪咪的都隨時要價快千，不過幫龍蝦拍照時，牠突然飛彈起來把我嚇得尖叫，害我被師傅們笑了，好吧…證明真的是鮮活的傢伙👹刺身晶瑩剔透，爽口Q彈鮮味十足，剩下的部份用來做成烏龍麵也很濃郁好吃~🐟深海池魚薄切將肥美的深海池魚王腩位薄切，再沾上調好的酸汁，清爽得來又帶有魚油香🐣免 治 雞 肉 棒 三 味 （跟雞蛋🍳）分別有鹽燒、芝士、汁燒三種不同味道，個人比較喜歡起司，畢竟我是起司怪嘛，就是雞肉棒有3支但雞蛋只有一顆不夠沾😂🍢鹽燒雞軟骨、蒲燒鰻魚串、大蔥牛肉、大厚燒牛舌芯每次到居酒屋有的話都必點這個，厚身又夠爽彈🐔日 式 串 燒 雞 盛 –一盆有齊鹽燒雞翼、鳳尾、雞腎、雞脾肉、免治雞肉棒，有選擇困難症的好幫手 🍤雜錦天婦羅有蝦、,蕃薯🍠跟冬菇，炸漿做得薄脆

尖沙咀居酒屋好介紹有壽司同串燒吧 仲有幾個特大魚缸養住啲海鮮大家可以近距離睇到師傅製作串燒同壽司🍣仲可以自選海鮮 實在好不錯👍🏻🌟三文魚刺身,芥末八爪魚兩款賣相都靚 而且食落都好開胃🌟蟶子味道鮮甜 爽口彈牙簡單加七味粉同蒜蓉 已經好惹味💯🌟刺身拼盤有九款不同既刺身 🍣包括口感充滿彈性且鮮甜爽口既牡丹蝦油香四溢既吞拿魚腩,肉質爽厚既活赤貝肉質鮮嫩既平目魚, 口感幼滑且鮮甜既油甘魚腩北海道海膽, 脂厚油香既池魚刺身鮮爽帶甜既帆立貝同三文魚刺身🌟串燒-雞盛五款串燒既火候同調味都剛好😋有雞心,雞肝,雞脾肉,免治雞肉棒同雞翼🌟雜錦天婦羅炸粉夠薄 脆身得黎又唔會太油膩👍🏻有天婦羅🍤,蕃薯🍠,冬菇🌟牛油果軟殼蟹卷軟殼蟹炸得好酥脆 配🥑中和左膩感而家逢星期一至日仲有唔同優惠折扣想試既快啲book定枱喇🙌🏻🙌🏻

係人來人往既加拿芬道上偶見呢間隱世日式居酒屋,內裏充滿日本居酒居風,今次坐左係吧枱前見住師傅係面前將新鮮既刺身真係充滿視覺享受.刺身盛三點三款特厚刺身夠晒吸引！外層充滿光澤而且肉身飽滿.入口質感彈牙而且鮮甜,三文魚同油甘魚充滿鮮魚甘香.牡丹蝦亦同樣彈牙而且甘甜.特選壽司盛八貫8款精選壽司整齊地排好,每件賣相都好靚！海膽呈鮮明既橙黃色,入口鮮甜又creamy.帆立貝豐盈厚肉甘甜新鮮.旁邊亦有赤身及中拖羅,同樣鮮甜帶一陣油香,赤身肉質結實有咬口亦帶出魚鮮香.辣酒煮蜆底下帶點辛味清湯配上鮮味既蜆肉,令蜆肉鮮甜味更突出.椒鹽軟殼蟹外層薄脆既炸漿炸得脆而不膩,內裏帶出軟殼蟹鮮甜肉香.內裏咬開仍然充滿軟殼蟹既肉汁.豚肉菠蘿卷帶點菠蘿清香且帶微酸既味道剛好中和左豚肉既油脂膩感,帶肉香亦帶果香既串燒.鹽燒雞軟骨脆卜卜燒得惹味又唔會過焦.鹽燒雞翼雞翼鹹香而且唔會燒得過乾身,尤其邊位燒得特別香脆！厚燒牛舌芯平時最愛既牛舌芯！每次居酒屋必點！厚身又特別爽彈既部位,入口唔會韌亦帶濃厚牛脂香.

今日同好朋友食晚飯，佢揀咗呢一間位於尖沙咀鬧市嘅居酒屋。佢喺The One附近，平時經過都唔會察覺有呢間嘢店員幫我哋安排坐bar 檯，直接望住廚師喺你面前整嘢食，好似去咗食Omakase咁呀我哋兩個人叫咗唔同嘅前菜同埋嘢食～首先叫咗個蟹子沙律同埋清酒煮蜆，想讚一讚佢嘅蜆非常之清甜好味呀如果啲蘿蔔都煮耐啲就好啦！再嚟我哋就叫咗唔同嘅壽司，包括有三文魚壽司，燒三文魚壽司同埋燒左口魚壽司。全部都係望住個師傅整，佢仲會喺啲壽司飯度加少少醬油味道非常唔錯啊！場內客人唔算多，好適合同朋友仔過嚟一路食嘢一路傾偈。店員嘅服務都非常勤快，基本上每食完一道菜就會幫我哋換碟換筷子。價錢來講呢間都算少少貴我哋每人食咗$400左右。

之前試過佢既Omakase,今次試佢既set lunch估唔到有驚喜喎一心想食原條燒鰻魚定食🫠點知售罄咁唯有改叫牛肉壽喜燒 $128要比3個勁 勁大煲 勁足料 勁好味出名小鳥胃既我 最後食哂成個牛肉煲🫣 當然碗飯我係食唔落既🙈同事就叫左個三文魚親子定食 $88無試食過 但同事食哂 應該都唔差最欣賞佢地既服務態度同環境一定再encore

其實何謂隱世呢？隱世係好定壞？可能你聽過果間餐廳，但你未必容易搵到或者你根本會好少去果頭。但以我理解，可以講成一種消費者賦予既特質，或者係一種gimmick。而呢間「蔵鳶居酒屋」可能具備呢種特質，但地理上黎講，其實佢一d都唔難搵，離地鐵站只係3分鐘姐，有d野只要你有心搵，就一定會搵得到，黎緊亦會搞個海鮮1蚊拍賣大會，到時見！👇📌先 付 -▪️ 蟹 籽 薯 仔 沙 律 - ▪️ 日本龜の手 - ▫️ 前菜先黎個「蟹籽薯仔沙律」，脆口既蟹籽口感幼滑，同時沙律食到粒粒薯仔，連埋帶少少鹹香既鱈魚片，鱈魚片係先燒再炸，口感份外爽脆；而呢個「鬼爪螺」真係第一次見，佢既層比好似恐龍皮咁包住，撕開裡面其實係一條吸管狀既肉，食落味道帶少少海水味，dd似蟹肉果種質感，真係好特別。📌さ し み -▪️ 時 令 刺 身 盛 - ▪️ 龍 蝦 刺 身 - ▫️ 輪到刺身環節，由staff幫我地拼左個「時令刺身盛」，一次過食勻「北寄貝」、「赤貝」、「八爪魚」、「油甘魚」、「赤身」。北寄貝同赤貝夠哂爽口唔會過韌，八爪魚夠厚切，口感十足；油甘魚魚油豐腴，微微甘甜；赤身部位脂肪無咁多，但勝在肉味濃厚，唔錯；而另一款刺身就有「龍蝦刺