華嫂冰室 (皇廷廣場)

營業中

休息中

華嫂冰室雖然好出名，但我從未去過，原本都唔會諗住去，不過就同朋友行過，朋友話想入去食下就入去試下咁。黑松露忌廉公仔麵，用黑松露同埋忌廉汁煮出嚟嘅公仔麵就係特別，最初聽落去好似奇奇怪怪，九唔搭八咁樣，但係食落口飲落嗰啲汁有覺得好夾喎，小小嘅黑松露醬原來都會係令到成個麵咁有特色咁好味，加上啲煎過嘅腸仔同埋太陽蛋都幾fusion，fusion得嚟又好有Hong Kong style，今次又真係學多一樣嘢啦， 原來忌廉汁同公仔麵會係咁match。

馳名菠蘿包 包皮唔算好脆咋喎 🤣不過勝在d餡料夠豐富 蛋 蕃茄 仲有一d都唔吝嗇既厚牛油🤤 味道好有層次 先係出面既甜包口感然之後就係香濃牛油鹹香既蛋，蕃茄💕友人就嗌左豬扒米 清湯都有層油 豬扒 雞翼就醃得幾入味 煎得幾香 整體黎講普普通通 😌唔值得係度嗌😯小編點會錯過嗌奶茶既機會呢？ 熱奶茶未免太甘啦吧？略嫌茶太澀 未能夠做到奶茶幼滑質感☕️.

又一次見面不如聞名的例子。早幾年已聽過華嫂的名號，一早已知道落户觀塘區已有一段時間。今天特意到來食早餐。店舖的營業時間為八點。七點五十分坐下來只有兩三桌人。不到10分鐘突然坐滿了八成人。看來在附近很有市場。看見豬扒為店裏的招牌，就要了個豬扒米線，散點奶茶茶走。不到5分鐘米線就來了。平心而論豬扒的確是貨真價實，比起一般餐廳用的豬扒要好。也沒有下太多鬆肉粉。但問題就來了，雖然用的是美國豬扒貨，但是沒有經過加工處理，例如用鬆肉鎚打鬆豬扒，比較硬。你不能夠說我沒有用化學料醃製過，就可以堂皇地揣出來。調味方面也沒有見驚喜，不過鹽糖味。再來說湯底。一路以來知道華嫂對湯底很有要求，來的是清湯，坦白說的其實不過是雞粉水，有點失望。米線一看就知道已經是過煮過頭，基本上連一般粉麵店都不會犯的錯，居然遇上了。到最後剩返半碗碎，想夾都夾不起。我想請問這是華嫂的要求嗎？如果是，真的很慶幸我沒有特意前往總店。最後說茶走，奶茶的茶味還是挺好，只是沒有一般茶走的濃稠。最後八點下單，八點十五分就走人。他們的速度比得上佐敦澳牛了。我知道華嫂的分店已開了幾間，看來又一因當上連鎖店，而質素下降的店了。

想吃華嫂不用再去元朗，現在連觀塘都有兩家呢！不過中午Lunch Time時段，門外真的是排隊不斷呀。這次來華嫂吃的並不是最出名的菠蘿包，而是這個檳城喇沙湯米線，可以配豬扒、雞翼或肥牛，我點了豬扒然後轉了米線做米粉。一碗米粉上面鋪了一大塊豬扒，喇沙湯底滿的快要瀉出來。豬扒很入味，肉質很嫩但感覺沒有加那些鬆肉粉的，米粉吸了喇沙湯底的味道，微微辣帶有椰香，記得要吃豆卜，簡直是吸光整個湯底的精華。飲品點了這裡的奶茶，喝得到茶味而且挺滑身的。

男朋友由元朗過黎觀塘揾我食午餐 最後都係揀左由元朗起家既華嫂觀塘分店無論咩時段都係一樣既Menu芝士鹹牛肉蛋多士 ($23)兩塊多士入面夾住芝士.蛋同鹹牛肉 多士烤到好脆 但係凍左d就唔夠香口 一口咬落去 d鹹牛肉好易跌岀黎 淨食都幾鹹 但係夾埋一齊食反而就中和左 非常地夾豬扒米線 ($27)豬扒煎到好香腍 米線好滑 份量對於我黎講就岩岩好 清湯個湯底真係非一般咁清 好似水咁 仲附送2條菜 感覺食得健康左鮮牛肉餐肉通粉牛肉比想像中多 大大塊係新鮮既 通粉就不過不失凍奶茶 ($15)茶味濃 入口順滑 飲完會回甘而唔係一種甜膩膩既感覺總括而言 華嫂雖然無餐跟 價錢又比一般茶餐廳貴少少 但係食物有質素 我班同事都好中意食 平時lunch都會叫呢間做外賣

好多人排隊既華嫂冰室，雖然等好耐但都值得，佢好出名既奶茶真係好滑，我最鍾意食既係佢既冬陰公米線，酸酸地加埋d芫茜味真係好正，雖然唔係真係好泰式，加埋個特色雞翼同豬肉真係好正！

自從華嫂冰室開左喺官塘，近近地間唔中都可以食吓菠蘿包，真係增加不少口福。星期六想食，撞啱為食老婆要返半日工。我就好乖咁早d拎定飛，叫到就同店員講聲後補返。等左一個鐘齊人入得啦。先叫必食既招牌菠蘿包，可能今次牛油薄左d,未影得切相已經開始溶啦。不過菠蘿包依舊鬆軟，一啖咬落去層次豐富，蛋香蕃茄鮮。麵食方面，今次我地2個都試皮蛋芫荽湯，店員話我地識食，呢個湯真係正咁話。配料揀左肉眼筋，魚肉，豬潤。肉眼筋肉質有彈性，有咬口，有少少似豬頸肉既感覺。魚肉球，鮮味既鯪魚肉。豬潤剛好唔過火，滑嫩的。配埋呢個湯底簡直係 perfect match。仲有必叫既茶走，即係奶茶加煉奶，突出茶香同埋香滑d㗎。

自從一次朋友帶我深入觀塘工廈覓食之後，我便打開了世界的大門！觀塘約食飯不再只有apm!今次約食星期六午餐，雖然一直久聞‘華嫂’的大名，卻一直沒有機會試，現在終於等到了觀塘！快12:00的時候去到店門口，發現已經有10多人在排隊。排隊的人分成兩行，中間讓出一條路給路人過，還挺有紀律的嘛！不知道是人們自發還是店家管理的呢！拿好了籌，等了差不多20分鐘才終於入座。在等待的時候，已經想好要點甚麼了！先來一人一杯凍奶茶，奶味茶味都算濃郁，不錯。但我個人而言覺得少甜會好喝一點。然後是我想吃很久的招牌菠蘿包！烤好的脆皮菠蘿包，內裡夾上厚切牛油，厚切蕃茄，半熟煎蛋。外脆內軟，口感層次豐富，尤其是不知是剛烤好還是翻烤的菠蘿包，很香脆溫熱。跟同行友人一人一半，三兩口就吃完了。麵食方面，我們點了這裡的招牌鮮茄豬扒雞翼通粉和秘製撈米線。先說鮮茄豬扒雞翼通粉。瑞士雞翼，入味，可惜因爲煮太久，肉質已經煮爛，已經沒有雞肉的口感。豬扒差不多是同一個問題，雖然不止於雞翼那般沒有了肉的口感，但本身肉質也普通，有些‘階’。鮮茄湯底並沒有感覺到有鮮茄，普普通通。家裡樓下的茶餐廳比它好吃而且便宜。失望。然後是秘制撈米線，長相還

檳城喇沙湯米線（可選豬扒或肥牛） $42 一大碗， 價錢實惠好抵食， 份量亦好多。 實物比餐牌張sample賣相靚好多， 只限觀塘店才有的湯底。 喇沙湯底濃郁， 配米線食真係好好味， 同去東南亞試既味道差不多， 第一辣味夠，而且充滿椰香同花生味。 第二加入左芫茜， 把香氣再昇華， 做得幾出色下。 配料有半隻蛋， 幾塊豆卜， 豆吸收曬湯汁， 好惹味。 令人驚嘆的是那塊香煎大豬扒， 口感軟淋， 充滿肉汁， 沒有多餘的油脂，令人回味， 值得等待的美食。

到底點解可以咁好食?星期6每次都排滿人, 星期日又唔開,星期1-5又好早收,其實想試好耐,但平日真係冇乜可能布機會食到.好喇襯今日唔洗返工,點都要過去試下先得.去到叫左個招牌菠蘿包,凍奶茶,蕃茄雞翼豬扒通.真係好正

小結: 話好食既只有一類人，就系未食過好野既人，睇埋下列評語就會明。仍然覺得好食既，可以反省下自己人生究竟食緊乜/ inbox me for suggestions......一打開餐廳門，即時有陣好濃烈既渠味飄出，衛生極差，但由於好肚餓，無理會，取飛等左一陣。凍奶茶 ($15): 奶茶得個甜字，雖然帶有少少澀香，但茶香欠奉，而且糖水味真系dominate左成杯奶茶， 失敗!豬扒雞翼蕃茄湯通粉 ($46): 首先，所謂既秘製雞翼煮得散曬，overcooked得好緊要，肉質纖維完全被破壞，已經無曬肉味，失敗中既失敗 (滷水雞翼可考慮上水珍苑)。所謂既蕃茄湯假到無厘頭，蕃茄碎都無粒，而且微酸偏淡，加左唔少生粉水整稠個湯扮蕃茄濃湯，搞到不知所謂 (同價位可參考尖沙咀星座冰室，仲平仲好食)，唉，真系搵唔到有咩可以讚。招牌菠蘿包 ($20): 咪一個熱熱地既菠蘿包夾塊平價而又無咩味既牛油同埋蕃茄蛋囉，仲想點? 招牌啲咩? 唔同意既請賜教lol

其實今次係我第一次食華嫂,我係抱住好大奇望去食既😂因爲呢間太出名啦,係幾個月前入左元朗個間無開到,等左好耐今日終於可以食到觀塘呢間 好開心🧡.左早幾點去都要等既心態等排隊個陣都冇咁急燥,前前後後都等左20мιnѕ!其實我都係個菠蘿包控！所以1坐低諗都5洗諗叫左個菠蘿包招牌菜😬👉🏻招牌菠蘿包菠蘿包有塊甜甜的酥脆表層！把牛油、煎蛋和蕃茄夾在菠蘿包之中即刻變左地道既三文治溫度暖暖的入口立刻感受到「招牌菠蘿包」的飽滿口感😍又甜又咸將傳統甜味既菠蘿包變成了咸既餐點✨✨,隨即叫多杯👉🏻熱奶茶$14夠晒熱入口茶味較重都算香濃,雖然5算太滑但真心都幾好飲的！茶同奶既比例мaтcн aн ✌🏻要埋個主食👉🏻雞翼肉眼筋煎蛋冬陰公米粉 $49呢個我見都算少人叫呀！一落枱勁香，成碗份量好多 對我黎講ѕнare食是剛好的😆雞翼很出色，餣到入晒味顏色又靚！同埋有隻蛋食下都幾開心：）湯底係冬陰公好開胃！但食落辣度有 3.5/10 即係5辣😂😂但真係好香！米粉腍左少少！成碗算是中規中矩！但飲完好快要飲水中和返😂😂.втw呢度全落地玻璃陽光充足,不過出面有很多人等緊唔係咁好意思慢慢食咁👀

聽就聽左好耐華嫂冰室，因為一直係元朗太唔就腳而冇食過，觀塘店都已經開左一段時間，但離遠望，已經超多人。星期六既晏晝，我地兩位去食，大慨等左半個鐘。入到去就一定要食個番茄蛋菠蘿油，但可能期望太高，又未達到期望中既味道，但而心而論都的確幾好食，但就如果可以熱d，就一定會更好食。仲叫左個豬扒雞翼蕃茄湯通粉，整體黎講就好普通，味道不過不失，冇特別驚喜，但豬扒都尚算大塊既。野飲方面，我地叫左一樽樽裝奶茶，上面印有華嫂冰室四字，另外仲叫左杯茶走，我覺得兩樣都好飲既。我個人就鐘意樽裝多d，男朋友就鍾意茶走，各人有不同口味。整體黎講，如果唔洗排隊既話，可以值得一試。但如果依然要排半個鐘，我諗都未必會吸引我食第二次。不過，係打卡係好地方黎既。

長期都排長龍 就去試下佢又幾好食😎當然要叫個豬扒菠蘿包🍔($29) 同蕃茄豬扒通($36)🍜另外仲叫左個秘製撈米線($42)😇我地係叫外賣嘅😙(員工嘅服務態度可以有更大嘅進步空間🤷🏻‍♀️)豬扒菠蘿包🍔熱辣辣菠蘿包夾住塊豬扒、蕃茄、芝士、生菜😁望落好豐富又足料🤗菠蘿包外層都脆甜甜脆脆嘅 但就同入面豬扒唔太夾 一甜一咸 味道一般 好似食番原始波蘿包比較好味😇秘製撈米線🍜對個秘製撈米線有驚喜😍😍首先好好足料 有青瓜、豬扒、紅腸、餐肉 舖滿係米線上面😚個秘製醬汁都好正 少少辣 幫個米線加左唔少分👍🏼😜反而蕃茄豬扒通唔知係咪外帶嘅關係 蕃茄湯底無咩味 有啲失望🤨

第一次嚟觀塘呢間華嫂，比起元朗一樣咁多人，一樣咁好食，一樣開星期一至六，時間上午八點至下午六點，星期日休息，可惜禮貌就無元朗咁好喇。原本想叫招牌芝士鹹牛肉蛋豬仔包，但叫錯左芝士鹹牛肉蛋多士，反而我鐘意多士多D喎，因為多士脆脆地更香口。豬扒米線加＄8轉芫茜皮蛋湯底，好食，下次會食返豬膶牛肉芫茜皮蛋米線，個湯底始終同豬膶牛肉一齊滾過，香濃更多。凍檸檬益力多，雖然自己都好容易做到，但有D食物係要向某D餐廳食或飲至有風味。