菊月町

營業中

休息中

20道菜 我仲有幸坐握手位 師傅就喺正前方用心製作每道菜 食到最後 師傅問左一句「發唔發覺啲食材係冇重覆」20道菜每道都用左好多食材配搭 但師傅喺調味同烹調方法都唔想重覆 想將全個晚餐嘅口感同味道最大化 所以呢個用餐體驗係非常深刻 而且坊間可以做到晚市$1000以下嘅廚師發辦真係唔多 仲要20品 認真值得一吃🤔20品如下 其實樣樣都咁好食(標💛嘅係我第一次見 好有驚喜)🥗先付枝豆 鱈魚乾冰頭漬(三文魚軟骨)蝦頭配蟹膏玉子豆腐 💛靜岡番茄🦪季節刺身小長井 真蠔北海道鱈魚白子 竹簽魚 鹽水海膽 配淡雪鹽💛愛知象拔蛑 配沖繩水草 💛煙燻拖羅x拖羅 配沙甸魚乾💛🍣手握壽司赤貝剝皮魚 配肝醬💛海膽牧丹蝦 配蝦膏 💛醋鯖魚卷 配白色昆布蔥吞拿魚腩手卷🫕熟食炸蝦頭茶碗蒸魚湯甜品時令果物好難形容啲味道 好多時都離不開鮮味海水味甘甜味魚油香味 但尤其💛菜係用左啲好創新嘅食材配搭同製作方法 所以留比大家睇相同實地再感受下😆😆

菊月町omakese (焰月) 每位$980包括有先付，季節刺身，手握壽司，手卷，吸物，時令果物，甜品😍總共20個品鱈魚片，魷魚干，枝豆🤩鱈魚的肉質柔軟，帶有淡淡的甜味魷魚干辛辣的味道，有微妙的鹹味，配啤酒一流水果蕃茄🍅，冰頭漬，蝦肉豆腐😋蕃茄細細粒，好清甜，開胃一流冰頭漬係三文魚既鼻軟骨，酸酸甜甜，口感好特別蝦肉好新鮮，豆腐溶滑，個combination好夾北海道生蠔配黃金魚子🐟黃金魚子好鮮甜，生蠔大隻新鮮爽口半生熟帶子，春卷皮，特別醬汁帶子表面煎到金黃色，食落好香脆，食嗰時要配春卷皮同特別醬汁一齊食，會令到個味覺有新嘅衝擊鮟魚干配七味粉🌶️安魚竿具有濃郁嘅魚味和鹹香的口感，配上七味粉嘅方向微辣，為口感帶來層次感白蟹肉海膽魚子醬🦀白蟹肉肉質鮮嫩，彈牙，北海道海膽好鮮甜濃郁，配上魚子醬嘅鮮味和鹹味，唔同層次嘅配搭，口感綿密豐潤煙燻沙甸魚乾紫蘇葉拖羅🐠煙燻沙甸魚乾的煙燻風味與鮮味，紫蘇葉的清新芳香和微酸口感，以及拖羅的酥脆質感，相互交融，帶來了豐富的口感和層次池魚 🌊肉質鮮嫩，口感柔軟，食落去可以感受到鮮甜味道草鯖魚草鯖魚肉質豐潤，含有豐富的油脂✨。呢d油脂賦予了魚肉豐富的口感和濃郁的

觀塘鴻圖道，位於牛頭角，觀塘站，及觀塘海濱公園之間的中間位，有一間新的日本菜餐廳，其實是已有8年歷史的 #菊月町 ，主打鐵板燒及Omakase 今次點了2人晚市鐵板餐 ($1064), 以及 #sake #越後櫻($188)🔹前菜 🔹燒鱈魚乾, 魷魚乾 - 佐酒一流。茶碗蒸- 非常滑，很清新 銀鱈魚 - 超軟滑肉質 ，🔸廣島蠔 🔸為原粒冰的廣島生蠔燒，配上煙肉，蔥花，蝦乾，充滿鮮味的，帶有煙燻咸香感覺。🔸原隻虎蝦 🔸加上牛油，蝦肉超多，鮮甜度十足🔸時令鐵板配菜 - 美國牛板腱🔸 牛的香味濃郁 ，肉汁超多🔸美國安格斯薄燒 🔸相對我更愛薄燒，難度更高。口感更特別，豐富。🔹食事🔹日本傳統的Omakase ，都是把飯放到最後，讓客人不致太快飽足，可以先行享受菜單上一長串的食物。🔸炒飯 , 湯 , 炒雜菜🔸最後的食物，朋友大讚這款以煙肉，蔥，蒜，蛋等製作的炒飯好食，粒粒分明，真的每道菜也不欺場。

這間位於牛頭角的鐵板燒店，完全粉碎鐵板燒高昂的價格概念，晚市九道菜的鐵板燒只需$438起，且食材沒有將貨就價，性價比高震撼全城。匠人料理鐵板燒 每位$438 另加一🦋前菜前菜有和風沙律及茶碗蒸。🦋銀鱈魚魚皮煎炸至薄脆再作裝飾，鱈魚油脂豐腴，肉質滑嫩，調味偏淡。🦋廣島蠔廣島蠔煎完仍然保持飽滿，蠔味濃郁，配搭櫻花蝦及煙肉帶出咸香風味。🦋原隻虎蝦虎蝦肉質爽彈，煎至甘香，以蝦膏煮成醬汁，帶出鮮味。🦋時令鐵板配菜 (四選一)🔸美國薄燒美國牛肉肉味香濃，卷住蒜蓉及蔥花，不用額外加調味也很棒。🔸西班牙豬肉眼豬肉眼油脂不多，肉質細緻，配菜有蕃薯、秋葵、南瓜、雞髀菇。🦋炒飯炒飯乾身，加上配料雞蛋及煙肉，飯香撲鼻，粒粒分明。🦋炒雜菜🦋吸物🦋抹茶蕨餅

最近試過性價比高而且水準不錯的鐵板燒🥢 這裡價錢相宜，可算是「平靚正」之選💖當晚負責鐵板區域的大廚有著酷酷的外型，烹調手法很熟練，看得我和同行友人目不轉睛👀👀▫️❥$438 西班牙豬肉眼／ᴘᴇʀ ᴘᴇʀꜱᴏɴ🍽️❥$438 美國安格斯簿燒／ᴘᴇʀ ᴘᴇʀꜱᴏɴ🍽️～～～～～～～～～～～～～～～～前菜：烤得香脆的鱈魚乾和魷魚乾🦑氣味清新的芝麻醬沙律🥗熱乎乎滑溜溜的茶碗蒸🥚✂︎銀鱈魚：魚肉本身味道偏淡，但在大廚的巧手下兩面煎得金黃，中間雪白的魚肉充滿著牛油香味🐟🫰🏻魚皮煎得像薯片般香脆✂︎廣島蠔：每人有兩大隻，鮮味十足，一口咬下還有爆汁的效果🦪 廣島蠔底部墊著用蔥花、煙肉、櫻花蝦炒成的配料，香氣撲鼻，很滋味🫶🏻✂︎原隻虎蝦：選用馬來西亞虎蝦，口感爽彈又鮮甜，巨美味👍🏻😻 用了胡椒作調味，蝦肉有著微辣的味道，非常喜歡💓蝦頭內藏著不少的蝦膏，濃郁又邪惡🦐✂︎美國安格斯簿燒：中間包卷著大量的蔥花和炒得焦香的蒜蓉，看著已讓人垂涎欲滴很有食慾，太美味了🥓👍🏻✂︎西班牙豬肉眼：幼嫩的豬肉眼Q軟多汁，肉質沒有多餘的脂肪，吃完整份也沒有罪惡感🫶🏻🐽✂︎時令鐵板配菜：當天有番薯、南瓜、雞脾菇、秋葵🍠🍄✂︎炒飯：鐵板燒最喜歡的環

高質日本鐵板料理🇯🇵菊月町ʕ๑'ㅅ'๑ʔ‧˚ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ⸝⸝‪⸝♡觀塘有間主打日本鐵板燒✖️Omkase嘅餐廳❤️環境空間闊落 而且裝修超級有日本氣氛🎐仲可以望住鐵板師傅喺面前即席準備每一道料理簡直就係視覺同埋味覺嘅享受🍽️✨匠人料理鐵板燒🌟SET💙美國牛板腱💲4️⃣3️⃣8️⃣牛板腱顏色粉嫩 賣相吸引( •̀ᴗ•́ ) ̖́-厚切成一粒粒 入口肉質嫩 又飽滿肉汁！SET 🩷西班牙豬肉眼💲4️⃣3️⃣8️⃣豬肉眼肉質非常嫩滑 無乜油脂 燒到微微地燶(´･ω･`)✨兩個套餐都會包左以下食物✨▪️前菜煙韌鱈魚乾及魷魚乾配上枝豆 可點醬食更滋味爽口新鮮沙律 配上滑溜茶碗蒸(˶' ᵕ ' ˶)！▫️銀鱈魚銀鱈魚外皮非常香脆✨師傅小心翼翼咁將魚肉同魚皮分開嚟煎！可見其功架十足！亦都好講究🤞🏻魚肉煎到金黃色 入口嫩滑而又鮮甜❤️就咁加啲海鹽、黑椒已經好好味！▪️廣島蠔大大隻廣島蠔真係超肥美又好新鮮ჱ̒⸝⸝•̀֊•́⸝⸝)‪師傅先炒香煙肉 其油脂再用作廣島蠔調味✨再加上炒香嘅櫻花蝦同埋蔥花 有點鹹香好惹味！▫️原隻虎蝦超大隻虎蝦 蝦肉彈牙又鮮甜(｡>ㅿ<｡)▪️時令鐵板配菜秋葵、南瓜、菇同蓮藕片

菊月町Unit 1,G/F,Remington Centre, 23 Hung To Road, Kwun Tong三文魚扒 $88 定食有飯配麵豉湯，魚扒位有三件份量，朋友食無影相。精選壽司定食配烏冬$128有8件精選壽司，主要都係朋友食見佢碟壽司上碟都幾新鮮應該唔錯咁，而且仲有個湯烏冬都好飽肚～魚子角切魚生丼$118配麵豉湯加個小沙律，上碟擺盤幾靚。丼飯有三文魚、三文魚子、油甘魚；而飯底都有茶漬料幾有心意。整體都幾好，不見佢間店都真係幾小坐位。

每次食Omakase 都是好期待😜 既然是廚師發辦，當然就是沒有特定餐牌及菜式。 由師傅按季節當造的食材來設計。香港有很多日本料理餐廳，而今晚選擇位於觀塘/牛頭角交界的<菊月町> 性價比相當高！ 充滿期待到訪，帶著一百分滿足及驚喜感離開，絕對會想再Encore-🇯🇵 先付🔸銀鱈魚乾•熒光魷魚乾•枝豆🔸蟹膏豆腐 •水果蕃茄•三文魚鼻軟骨最難忘是第一次品嚐到三文魚鼻骨。 色澤透亮特別 ，略帶咬口。醋漬醃製，酸甜爽鮮甚為開胃-🇯🇵 季節刺身🔸九州生蠔❗️非常鮮甜❗️除了賣相漂亮，加上黃金三文魚子及薄荷葉，味道更富層次及清新。 第一次品嚐黃金三文魚子！ 其口感比橘紅色的三文魚子更為爽脆、有彈性，而味道亦較為溫和，不會蓋過生蠔的鮮-🔸北海道鱈魚白子就是喜歡爽滑綿密的質感，加上酸汁、柚子皮及BB蔥去提鮮，入口即化的口感，令人難忘-🔸火炙竹筴魚與海膽將不同的食材Mix and Match , 給食客一份驚喜及新鮮感。 火炙竹筴魚逼出部分魚油香與海膽的鮮甜互相輝映。加上淡雪鹽亦有畫龍點睛的巧妙作用-🔸鰹魚紫洋蔥襯托鰹魚的魚香，肉質結實配上食用的乾花，賣相優雅-🔸煙熏赤身與大拖羅每口魚肉都

餐廳：菊月町 (觀塘) 地址：觀塘鴻圖道23號利登中心地下1號舖 位於觀塘工業區嘅菊月町唔經唔覺已經開咗8年，中間轉過一次舖位，佢哋午市有多款日式定食、丼飯、鐵板燒同Omakase🍣，而晚市除咗鐵板燒同Omakase套餐之外，亦有日式料理A La Carte餐牌，比你盡情享受各款日式料理嘅滋味🇯🇵 今次過嚟食佢哋嘅Omakase Tasting Menu ——焰月，有先付、季節刺身、手握壽司、手卷、吸物、時令果物共20品，每人承惠$980。佢哋堅持用最時令季節性嘅食材，做到不時不食嘅宗旨，希望食客食到嘅都喺最正嘅魚生🐟 坐低無耐店員就送上枝豆、魷魚乾同鱈魚乾三款餐前小食，配埋清酒就一流🍶 ✝️先付 有胡麻醬番茄🍅、醋漬水雲同蟹膏豆腐碗蝦肉🦐，店員教我地順着呢個次序食，就可以由最淡味品嘗到最濃味，幾款都相當開胃🤓 ✝️季節刺身 刺身有5款，時令嘅鱈魚白子，味道比較濃烈，入口爽滑咬落綿密，加咗柚子皮同酸汁食落清新好多，值得一提佢有好高蛋白質同營養價值😏；爽口清甜嘅北海道相生蠔🦪，上面放咗清淡帶鹹香嘅鯡魚黃金魚籽，凸顯出蠔嘅甘甜鮮香；用高身玻璃杯裝住北海道毛蟹肉🦀，當中混合咗蛋黃、黑椒、芽蔥、魚

週末去開觀塘，經過見到呢間日本餐廳Omakase 最平$980，仲要有20品😍鐵板燒仲抵$438就食到，下次要嚟試埋Omakase✨焔月✨ ($980)🔸先付✨昆布漬八爪魚以柚子調味，開胃又清新✨水雲漬帶有淡淡鹹味，再以薑蓉調味中和✨白蝦豆腐口感軟糯，用上胡麻醬調味✨螢光魷魚乾及鱈魚乾，香脆可口，點上沙律醬，好食到停唔到口🔸季節刺身✨岩手縣生蠔超級肥美 🦪底下鋪滿大大粒粒脹卜卜的魚子，面頭再以黑魚子點綴，味道更鮮，食落更有層次✨海膽杯賣相相當吸引，底下佈滿松葉蟹肉🦀放上滿滿嘅馬糞海膽， 醋汁啫喱作醬汁調味，面層放有黑魚子醬及金箔更顯矜貴✨北海道帆立貝，底面煎得帶點焦香，配以濃郁的，，特別之處係加上辣椒醬調味🌶️味道出奇地夾又惹味✨紫菜夾住肥美的大拖羅及甘香的赤身，刺身以蘋果木煙渾過，底面都放有木魚乾，再配上紫蘇葉，夾起好似三文治咁食，層次感十足。✨以漬物及冰頭漬， 由三文魚頭軟骨造成，食落爽口，清一清味蕾再食下一道菜🔸手握壽司✨伊左目魚：肉質鮮嫩，口感滑嫩，入口即化 ✨金目鯛：經過火炙處理後，外層呈現微微焦香的脆皮，令口感更豐富 ✨深海池魚：深海池魚肉質緊實，口感彈牙有嚼勁。味道鮮美而濃

菊月町 Omakase 廚師發辦菜單《焰月》包括先付、季節刺身、手握壽司、手卷、吸物、時令果物，總共20品，每位$980廚師手法十分獨特，每道菜都是創意與美味共存，這一餐實在是胃袋和視覺上的大滿足🤩 我是第一次現場觀看煙燻拖羅😮 拖羅有著蘋果木的香氣，入口即溶，魚油充滿了口腔😋海膽和吞拿魚蓉放在脆脆多士上，口感軟綿綿又脆卜卜，好有層次感✨ 生蠔有著淡淡的海水味，很新鮮爽口，加上罕有的黃色魚子，更添口感和鮮味😍帆立貝超大粒厚肉，輕輕火炙一下更加香，下面的南瓜蓉好清甜💖連手卷的飯也經過特別處理，廚師先用火炙燒刺身，讓魚油滴在飯中，所以飯特別香和惹味😋

今日係個特別日子所以決定食好啲慶祝揀左呢間係牛頭角商廈下既日本野係觀塘放工行過黎都好方便Omakase仲有分鐵板燒/壽司/鐵板燒+壽司♥︎我地揀左鐵板燒+壽司 總共23品 每位$1480包括前菜、季節刺身、鐵板燒、季節料理、手握壽司、雲丹盛、吸物、時令果物前菜有燒魷魚乾鱈魚乾 三款開胃小食刺身就有生蠔、炙燒白子、毛蟹蟹肉生蠔好大隻 帶子位勁甜 成隻蠔好飽滿白子超級Creamy 處理得好好唔會有怪味毛蟹簡直無得輸 所有都拆哂出黎撈埋所以每一啖都係肉同膏季節料理真係食到師傅既用心見住佢即席烹調真係一路睇一路流口水魚子醬海膽呑拿魚蓉多士、煙燻拖羅卷、茶碗蒸鐵板燒有4款 鮑魚、帶子煎到岩岩好熟鵝肝焦糖多士、A5和牛肉眼蓋 油脂豐富好惹味另外仲有6款手握壽司 真係要超級新鮮雲丹盛真係大癲 用左三文油同大量海膽拌飯見到師傅用海膽既量絕對唔手軟面頭更加再鋪上滿滿好鮮甜既馬糞海膽去到尾聲當然要飲番碗好濃郁魚湯甜品就以抹菜為主 有奶凍 餅同晴王提子真係每一道菜都好滿意 值對物超所值誠意推薦大家黎試下 記得提早預訂

📍菊月町想食性價比高嘅席前鐵板燒，呢一間餐廳你真係唔可以錯過！菊月町搬遷左新鋪之後，又大又光猛，成個感覺唔同晒，煥然一新之餘，食物嘅質素亦都好高，完全係價廉物美👍🏻👍🏻👅美國牛板腱/西班牙杜洛克豬肉眼 $438今次試嘅呢兩款鐵板燒套餐都係九道菜式，前菜有沙律同埋魚乾，仲有茶碗蒸。然後就開始食銀鱈魚，兩邊煎到金黃色，但入面仲好滑，滿滿油香，魚皮仲會分開煎到脆卜卜～之後到廣島蠔，仲有即煎豬油淋上去，將蠔昇華去另一個層次🤤之後嘅原隻虎蝦都好出色，又可以睇表演剝蝦殼同蝦頭🤩虎蝦勁爽口，又大隻，蝦頭既膏仲多到爆哂出黎😛最後就係重頭戲西班牙豬肉眼同埋牛板腱，好出色好juicy，烹調時間剛剛好😜最後仲有炒飯同埋炒芽菜，一定夠晒飽！然後飲埋昆布湯再食埋甜品，呢一餐非常之圓滿💯咁樣食飯埋單$500有找，仲可以有咩投訴？🫨🫨

看到菊月町搬舖重開的消息剛好觀塘上班的朋友約飯局順理成章就從西往東跑這個彈閘才能完成的創舉絕對值得搬大舖後感覺更舒適喜歡料理枱上每個小角落搞怪的中指招財貓週邊的模型figure 牆上的掛飾都有種不經意的玩味就是喜這種吃omakase 但全然不拘謹的vibe 晚上的Teppanyaki menu 一貫精彩虎蝦、廣島蠔、鱈魚與和牛板腱在熱烘烘的鐵板前看著師傅揮pan霍霍燒紅鮮艷的虎蝦，爽脆的澆一抹油牛肉粒粉嫩，輕輕一反便要準備上碟還有雪的的鱈魚肉，配焦脆魚片，點睛至於廣島蠔在燒時蠔香四溢肥美飽滿用筷子夾起時像個鈴璫般圓轆轆