花晨月夕

✒懶人先睇總結-❀食物：有打卡環節，每道菜都好精緻👍❀服務：師傅好健談，可以分享到好多料理資訊❀環境：吧檯位置寬敞，仲有榻榻米房，適合聚會-❀價錢：晚市有3款Menu 我地就試Sun同Moon有咩分別~👉 Omakase Flower $980 p.p.👉 Omakase Sun $1,380 p.p.👉 Omakase Moon $1,580 p.p.-✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐✒有興趣再詳細睇-呢間尖沙咀既Omakase非常適合打卡，絕對可以滿足到相機食先既人！而且定價唔算太貴，師傅又友善，好適合初嘗Omakase既朋友~ 晚市最平十二貫壽司只需$980，而午市九貫壽司都係$288，咁當然午市材料就無晚市豐富啦🤣-今次試既Omakase分別係 Sun 同 Moon，兩款Omakase Menu 既先付、御料理、吸物同甜品都係一樣。分別在於Sun會包括三款刺身同九貫壽司，而Moon就有五款刺身同十貫壽司。-🎈先付👉 櫻花蝦 牛旁漬👉 松葉蟹 三文魚籽 玉子豆腐👉 黑梅貝 呢個係螺肉，我都係第一次食🤣-🎈刺身👉 鹿兒島 間八 配 柚子酸汁 紫蘇葉花👍👉 北海

晚市有三款套餐揀，今次就揀左$1580 既<Omakase Moon🌙>同$1380既<Omakase Sun☀️> Moon🌙多了2款刺身及1貫壽司，估唔到大部分既刺身同壽司都無重疊到，完全感受到師傅既滿滿誠意💯師傅將視覺藝術完美溶入料理之中，尤其係Moon 🌙限定既間八魚配馬糞海膽魚子醬，上菜個時好似睇緊魔術表演咁🪄😆 Sun☀️都有氮氣泡泡既間八魚配甜蝦他他❣️Moon🌙獨有既刺身仲有清甜爽彈既象拔蚌、肥美既昆布森蠔🦪 、啖啖肉既毛蟹配海膽🦀、同超肥美既火炙地金目鯛🐟Sun☀️限定既刺身一樣吸引😍 鹹鮮三文魚子配上清新既柚子做點綴加埋海膽，鮮甜又有層次💕 煙燻鰹魚香氣四溢，魚肉口感清爽~壽司🍣方面，作出鐵膽既拖羅🐟 肥美無筋同濃郁鮮甜既馬糞海膽當然無得輸🤤 個人心水仲有鮮甜軟糯既富山灣小白蝦🦐、以鮮味彈牙取勝既帆立貝🥰 同埋少見啲既鮟鱇魚肝配西瓜奈良漬，鮟鱇魚肝Creamy濃厚，西瓜奈良漬可以減低油膩感，整體層次更加豐富💕最後甜品有近期當造既日本赤肉蜜瓜🍈 同甜到起沙既西瓜🍉配師傅自家製既紅酒啫喱🍷真係大滿足🥰✧ 先付 ✧ 🌙 ☀️ 三文魚子松葉蟹玉子豆腐🌙

很差的感覺 餐廳環境昏暗 但仍然是看得多用具和砧板都非常污糟。 算了，$888， 生蠔是很腥， 其他也沒有海鮮的味道每樣東西也不夠仔細 是我在香港吃過最差的omakase 不會再推薦

生日飯Omakase🩷$888刺身四品+御料理+壽司9貫+甜品整體刺身好新鮮 廚師會問客人有咩唔食得環境舒適抵食👍🏻最後坐左接近三個鐘 過左落場時間職員都比我地繼續坐有機會一定會再黎

近期都幾Hit嘅omakase 位置喺尖沙咀黃金地段 k11隔離既商業中心 我就叫咗其中一個set Omakase Moon 分別有前菜，刺身五款，預料理，壽司十貫 甜品等等新鮮馬糞海膽🩵🩵🩵🩵🩵作為海膽狂魔 最喜愛嘅一道菜就係佢其中一道新鮮開嘅馬糞海膽 加上金箔 吞拿魚腩魚蓉同埋三文魚子 四樣食材加埋就係充滿幸福嘅感覺😊煙燻白身魚🩵🩵🩵🩵鮮甜嘅魚肉加上魚子醬 最後倒入煙燻簡直就係視覺嗅覺同埋味蕾嘅衝擊啊日本令和之怪物🩵🩵🩵非常肥美 口感較Creamy炙燒帆立貝配吞拿魚腩蓉🩵🩵🩵🩵🩵食咗咁多清甜嘅刺身 師傅幫我哋炙燒左隻帆立貝 底下配吞拿魚腩蓉 一方面帶出香口 另一方面就鮮甜 即刻同師傅講一舊唔夠呀！花晨月夕 Kuno Kuno香港尖沙咀赫德道2號金麟商業中心2/F

📍𝕿𝖘𝖎𝖒 𝕾𝖍𝖆 𝕿𝖘𝖚𝖎🥂 #cynintst #eatintst▪🌸𝕆𝕞𝕒𝕜𝕒𝕤𝕖 𝕄𝕠𝕠𝕟🌸🍷: 三粒米 山田錦(火入純米原酒)前菜(梅子啫喱、櫻花蝦漬物、三文魚子玉子、海螺) 原隻紫海膽配三文魚子,紫蘇花 💯💯長崎縣小長井蠔配北海道鹽水海膽 🦪深海池魚卷馬糞海膽 💯清酒蒸鮟鱇魚肝 🐟日本毛蟹配魚子醬 🦀櫻花蝦炸蝦丸 🦐真鯛壽司 🐟岩鹽檸檬汁墨魚壽司🦑鹿兒島間白魚壽司 💯長崎縣金線鯛壽司 💯💯長崎縣鰤魚配柚子胡椒壽司 💯💯北海道鮫鰈魚(右口魚)壽司 💯千葉縣地金目鯛壽司 💯長崎縣大拖羅壽司 💯💯銀鱈魚配蒜蓉壽司 💯馬糞海膽、赤海膽壽司 💯💯紫菜卷馬糞海膽 💯💯💯蜆清湯 🐚靜岡温室蜜瓜 💯💯-----。-----。-----。-----。-----。-----。-----。-----。-----。-----。-----。----- 🐰今次同屋企人食咗個超好食嘅omakase 當中佢地嘅紫海膽，海膽壽司同最後嘅海膽卷最得🐰心💕 味蕾比啖啖海膽嘅鮮甜味充斥住超級滿足 而作為甜品嘅温室蜜瓜亦係冇得輸 甜度爆標 🐰表示非常滿意🥰🥰▪

人生從來都是不停追趕生活何不停下來享受一下眼前的美食？點了明師傅推薦的月套餐前菜、刺身五款、壽司10貫、湯品和甜品色香味盡顯非凡每天從日本豐州新鮮抵港的食材加上師傅淋漓盡致的演繹每一款刺身都擺得栩栩如生特別喜歡影片中的刺生以園林盆景的擺設加上食用紫蘇花、金箔、魚子的點綴配上竹炭鹽入口層層分明每一道都像藝術品每一道都有驚喜無論視覺和味覺都有新的衝擊美酒佳餚何不把生活看得簡單一點？餐廳位置有限，記得訂位🙈

一嚐尖沙咀人氣omakase鮨店以黑灰色為主調，氛圍感覺上無一般嘅咁拘謹，除左壽司吧枱位，亦設小型包廂，私隱度十足。Omakase有Flower、Sun、Moon，三個menu供選擇，定價為$980/1380/$1580。🌛Omakase Moon $1580🌞Omakase Sun $1380兩款套餐大同小異，Moon比Sun多兩款刺身及一貫壽司~ **🌛為Moon獨有🔅先付🔅瑩光魷魚｜玉子豆腐｜青瓜啫喱｜黑梅貝四款開胃菜~ 瑩光魷魚軟彈，豆腐滑有三文魚籽提鮮，黑梅貝軟腍螺味濃郁。青瓜啫喱都係第一次食，好濃青瓜味好清新，不過個人就麻麻地偏軟嘅口感。🔅刺身 - 五款🔅鮫鰈魚｜白象拔蚌｜小長井真蠔🌛｜北海道毛蟹🌛｜鰤魚🌛第一道：🌛Moon嘅鮫鰈魚伴海膽(圖三)打卡一流！望住個透明波波變大至煙燒雲散，莫明地治癒。不過味道上，個人就更喜歡🌞Sun嘅鮫鰈魚伴鮫鰈魚魚邊，可以同時品嚐到口感爽彈跟富油脂香嘅鮫鰈魚。另外幾款都夠鮮，特別鍾意經炙燒嘅鰤魚，魚味油香並重，肉質爽滑。小長井真蠔爽身帶礦物味，海水味鹹味唔太重。🌞Sun則換上三文魚籽配海膽，略嫌海膽有少少腥。🔅御料理🔅蘿蔔蓉鱸魚｜即使面頭淋上

❝好久沒吃omakase🫶🏻不手軟の海膽壽司😍❞早前帶媽媽來到了花辰月夕 @kuno 試試這裡的 Dinner Omakase🫶🏻 總共有三個價位，我們試了中價位的Sun和最高價位的Moon。▪️Omakase Sun $1380▪️Omakase Moon $1580🔸總結🔸這裡的omakase價位以dinner來說不算高，可以說是入門級。無論刺身還是壽司都很新鮮，種類也蠻多的，不過未有比較稀有/特別/名貴的魚～ 一開始看到食評看見超多海膽我本身也超期待，這裡的海膽非常新鮮，但比較可惜的是這兩個set用的海膽全部都是馬糞海膽，比較單一，吃到最後的海膽壽司雖然海膽滿瀉視覺效果一流，但始終馬糞海膽比較膩，如果可以加入其他海膽一起會比較balance🥹 建議如果奔著海膽而來的話，加多點錢吃另外一個海膽set會較好！-前菜-✧螢光魷魚 玉子豆腐 日本花螺-刺身-Sun有3道✧薄切鯛魚甜蝦蝦肉魚肉鮮甜，海膽濃郁✧醬油魚子x海膽喜歡店家自家醃製的三文魚籽，甜味偏重，配海膽還蠻搭的✧炙燒梭子魚好香🤎Moon有2道✧真鯛 馬糞海膽 魚子醬✧日本長崎蠔好好吃！非常creamy新鮮✧象拔蚌 青檸汁爽口鮮甜🫶

尖沙咀· 花前月下視與美食の衝擊花晨月夕·KUNO📍尖沙咀赫德道2號金麟商業中心2樓➰好歌推介「人潮在追趕生活，剩下我倆躺廢痛快一場，來日不知死活，亦是我倆，紛擾的不去想」.#小林不動產  #林家謙➰踏入梅雨季，天氣一直陰情不定，加上最近一直忙碌導致睡眠不足，生活步伐都有點兒迷惘，常言道「先處理心情，再處理事情！」，有見及此，決定相約朋友一起吐吐苦水，享受一餐豐富美食轉換下心情。.今次尋覓到一間尖沙咀人氣熱門的鮨店以，位於K11附近，約3分鐘路程，餐廳整體以石木系裝潢風格為主，燈光偏柔和舒適，正中央擺放壽司吧枱貫穿全場，每個位置亦可以欣賞到師傅席前處理食材及表演。.➰餐廳晚市提供3款不同套餐選擇，今日同朋友選擇左Omakase Sun及Omakase Moon，兩款套餐大同小異， Moon多左2款刺身及1貫壽司.Omakase Sun 💲1380/1 Omakase Moon 💲1580/1.➰❀先付三款先付前菜擺盤賣相精緻，師傅於我們入座時已埋頭苦幹堆砌擺盤及處理食材，十分認真。.✥螢光魷魚配青瓜漬物 ⭐️4/5⭐️螢光魷魚光澤鮮明肥美鮮味，外層帶爽脆感，味道帶點咸香。.✥三文魚籽配玉子

上星期帶左一位從來無食過omakase既朋友去到Kuno食飯。餐廳有提供3個omakase dinner set，分別係花Flower、晨Sun、月Moon。價錢$980-1580。當晚幾肚餓所以嗌左$1580果個Omakase Moon。✨✨✨《𝕆𝕞𝕒𝕜𝕒𝕤𝕖 𝕄𝕠𝕠𝕟》$1580先付：✨螢光魷魚、日本水果蕃茄、青瓜啫喱✨三文魚籽、玉子豆腐✨日本花螺我最鍾意個螺肉，肉厚彈牙。三文魚籽亦都好新鮮，完全唔咸唔腥仲帶少少甜味。刺身5款：✨北海道毛蟹配鹽水海膽，食落鮮甜，加埋紫蘇花一齊食更香。✨小長井蠔，加左海藻鹽同檸檬汁。肥美爽口，海水味唔太重。✨鰈魚包住鰈魚鮶邊 配酸汁啫喱，肉質爽口，火炙過帶油脂香。呢個presentation好正！師傅用張紙拉下拉下就整左個波波出黎👏🏻✨和哥山鰹魚配豉油同蒜蓉 ，鰹魚表層經過燻烤，帶一點煙燻氣味。✨赤身+火炙拖羅配紫蘇葉，赤身既結實口感加拖羅既豐富油脂，一齊食各取其美味之處。御料理：✨鱸魚蘿蔔蓉煮，鱸魚肉質細嫩，肉味鮮淡，完全無骨。壽司十貫：🍣帶子🍣真鯛配柚子豉油🍣依左木🍣金線鯛配辣椒蘿蔔蓉🍣白蝦配竹炭鹽🍣鰤魚配柚子胡椒🍣火炙梭子魚🍣火炙金目鯛🍣拖羅🍣

廚師發辦午市壽司套餐 $488+10%包括前菜+15件壽司+手卷+甜品前菜是薯仔沙律，茶碗蛋，面豉湯。壽司味道都大有驚喜。特別是海膽壽司，非常鮮甜！手卷是吞拿魚他他，材料十足！開心果雪糕也非常好食 !!

呢間餐廳由日本直送食材製作高質廚師發辦，係挑選時令食材，處理方法、調味比例以香港人口味而造🌸🥢Omakase Moon ($1580/ 位)💗先付海蝦爽口彈牙，瑩光魷魚爽脆鮮味，佐以冬荀土佐煮、日本西蘭花，以木之芽味噌醬調味，甜甜地幾開胃💗刺身五款1️⃣石鯛魚：薄切石鯛魚捲入海膽，以魚子醬點綴，再蘸柚子酸汁食用。師傅將液態氮注入玻璃器皿，再用泡泡液體封住瓶蓋，泡泡爆破一刻做成「飄煙」效果2️⃣長崎小長井牡蠣：生蠔肥厚鮮甜，以酸汁啫喱提升鮮味3️⃣象拔蚌：象拔蚌脆嫩鮮爽，加入青檸汁激發貝鮮味4️⃣松葉蟹肉：鮮拆松葉蟹肉配搭海膽，再以紫菜捲住一齊食，口中爆發雙重鮮味5️⃣鰹魚：鰹魚肉質較結實，特別以櫻花木煙燻，食落除咗有煙燻味外，慢慢食到濃郁魚味💗御料理是日為鱸魚蘿蔔蓉櫻花煮。鱸魚外層有薄薄嘅天婦羅炸衣，食落外脆內嫩，配上清甜嘅白蘿蔔蓉，更帶陣陣櫻花香，以櫻花做型麵麩點綴，食落非常暖胃💗壽司十貫1️⃣伊佐木：伊佐木肉質白裡透紅，彈牙帶嚼勁2️⃣帆立貝：帆立貝肉厚鮮爽，以柚子皮激發鮮味3️⃣深海池魚：深海池魚細緻爽口，充分感受魚鮮同油脂4️⃣富山灣白蝦：白蝦晶瑩剔透，黏糯鮮甜，以柚子胡椒調味5️⃣千葉縣地金目鯛：金目鯛鮮嫩柔滑，輕

上菜順序及間隔時長好大問題，前菜上完原本以為會係sushi，但係上了一個熟食，然後中間等左二十幾mins咩都無上，未試過omakase會這樣，等了十幾分鐘第一次問了就系話師傅還在準備。第二次問就話單多所以師傅比較忙，呢個係其他客人一直有野上我要一直等噶理由？有咩理由要客戶中間等二十幾分鐘咩都無，從來味試過有咁差的經歷。此外出品無咩特別，類似食材堆砌。總體來講，價格雖然唔係好貴，但係唔覺得呢度噶服務及出品值得這個價錢，不覺得係值得推薦噶，hit噶原因只可以話係商家做左太多宣傳