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2023-05-15
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上星期帶左一位從來無食過omakase既朋友去到Kuno食飯。餐廳有提供3個omakase dinner set，分別係花Flower、晨Sun、月Moon。價錢$980-1580。當晚幾肚餓所以嗌左$1580果個Omakase Moon。✨✨✨《𝕆𝕞𝕒𝕜𝕒𝕤𝕖 𝕄𝕠𝕠𝕟》$1580先付：✨螢光魷魚、日本水果蕃茄、青瓜啫喱✨三文魚籽、玉子豆腐✨日本花螺我最鍾意個螺肉，肉厚彈牙。三文魚籽亦都好新鮮，完全唔咸唔腥仲帶少少甜味。刺身5款：✨北海道毛蟹配鹽水海膽，食落鮮甜，加埋紫蘇花一齊食更香。✨小長井蠔，加左海藻鹽同檸檬汁。肥美爽口，海水味唔太重。✨鰈魚包住鰈魚鮶邊 配酸汁啫喱，肉質爽口，火炙過帶油脂香。呢個presentation好正！師傅用張紙拉下拉下就整左個波波出黎👏🏻✨和哥山鰹魚配豉油同蒜蓉 ，鰹魚表層經過燻烤，帶一點煙燻氣味。✨赤身+火炙拖羅配紫蘇葉，赤身既結實口感加拖羅既豐富油脂，一齊食各取其美味之處。御料理：✨鱸魚蘿蔔蓉煮，鱸魚肉質細嫩，肉味鮮淡，完全無骨。壽司十貫：🍣帶子🍣真鯛配柚子豉油🍣依左木🍣金線鯛配辣椒蘿蔔蓉🍣白蝦配竹炭鹽🍣鰤魚配柚子胡椒🍣火炙梭子魚🍣火炙金目鯛🍣拖羅🍣
餐廳有提供3個omakase dinner set，分別係花Flower、晨Sun、月Moon。價錢$980-1580。
當晚幾肚餓所以嗌左$1580果個Omakase Moon。
✨✨✨
《𝕆𝕞𝕒𝕜𝕒𝕤𝕖 𝕄𝕠𝕠𝕟》$1580
先付：
✨螢光魷魚、日本水果蕃茄、青瓜啫喱
✨三文魚籽、玉子豆腐
✨日本花螺
我最鍾意個螺肉，肉厚彈牙。三文魚籽亦都好新鮮，完全唔咸唔腥仲帶少少甜味。
刺身5款：
✨北海道毛蟹配鹽水海膽，食落鮮甜，加埋紫蘇花一齊食更香。
✨小長井蠔，加左海藻鹽同檸檬汁。肥美爽口，海水味唔太重。
✨鰈魚包住鰈魚鮶邊 配酸汁啫喱，肉質爽口，火炙過帶油脂香。呢個presentation好正！師傅用張紙拉下拉下就整左個波波出黎👏🏻
✨和哥山鰹魚配豉油同蒜蓉 ，鰹魚表層經過燻烤，帶一點煙燻氣味。
✨赤身+火炙拖羅配紫蘇葉，赤身既結實口感加拖羅既豐富油脂，一齊食各取其美味之處。
御料理：
✨鱸魚蘿蔔蓉煮，鱸魚肉質細嫩，肉味鮮淡，完全無骨。
壽司十貫：
🍣帶子
🍣真鯛配柚子豉油
🍣依左木
🍣金線鯛配辣椒蘿蔔蓉
🍣白蝦配竹炭鹽
🍣鰤魚配柚子胡椒
🍣火炙梭子魚
🍣火炙金目鯛
🍣拖羅
🍣北海道秋山海膽配淡雪鹽
壽司由淡味食到濃味，愈食愈鍾意，事關我個人偏愛重油脂加濃味既魚。
所以最尾果5款壽司我都好鍾意😋
但最令我驚訝既係最尾果件北海道秋山海膽！
我眼望住師傅拎盒海膽出黎，然後夾起起碼有2大行！仲要上下二層既海膽擺落去嚿飯到！我己經心心眼再加呆左🥰😳
真係海量既海膽唔係講笑！好鮮甜creamy，食完有幸福既感覺🤤
✨清湯配蝦丸
✨士多啤梨、日本青森王林蘋果
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