유명진의 육미정담 肉味情談

營業中

休息中

今年生日揀左去Airside食韓燒再去睇戲同掟彩虹冬柏有任食嘅爐邊蛋同芝士粟米 前菜好好味 不過refill就要另外收費喇牛胸肉薄薄地 牛味十足加少少檸檬汁好清爽月見牛肩肉燒完再點埋月見汁 口感嫩滑濟州黑毛豬梅花肉脂肪部分好爽口 肉質都幾嫩 用鐵板燒會快熟啲又juicy醃製韓國豬肋骨嘅醬汁甜甜地醃得好入味烤豬皮本身已經煮熟左 燒幾分鐘令到其中一面有少少脆 入口又有豐富骨膠原 好正燒鰻魚我地叫左半份 肉質結實爽彈冇泥味韓式炒粉絲配料好豐富 又唔會炒得太油甜品都唔錯 焦糖布甸蛋味重又滑溜蛋糕仲有寫碟服務 唔係我地要求㗎 職員話聽到我地講慶祝生日所以寫左字 好貼心好加分

我是韓國人。 去了airside 試下 看起來好像高級的韓國餐廳。 在naver搜索看到在韓國也有這家餐廳。lunch 點了 구운 문어 삼겹살 意思是 【烤八爪鱼五花肉】 。 但實在根本不是 八爪魚。 騙人的翻譯。 菜單其他韓文也是錯的，很明顯不是韓國人管理如果在韓國 菜單顯示 문어, 但實在是 這種 쭈구미(小章魚)的話，很嚴重騙人的。五花肉也很臭的味道。用了很便宜冷凍肉做菜的吃不下去。 泡菜有臭臭的味道 很奇怪朋友點的湯飯也很難吃另外職員衛生狀況也有點。。。很長指甲。指甲也黑黑髒髒。不會再次過來。

Airside係小編近期好鐘意既商場，最近去左一間韓國餐廳，大推！1. 濟州黑毛豬梅花肉（$268）肉味好濃, 燒豬肉要特別用鐵板去燒, 可以受熱均勻d, 肉汁好juicy!2. 食堂豬皮（ $88 ）小編第一次燒豬皮，個汁幾惹味，燒完豬皮都幾軟熟，再自己用剪刀剪開一塊塊，更易入口😻3. ⁠遇見牛肩肉（ $238 ）呢個薄薄一片片，容易熟一d，燒完之後再攪勻隻蛋，再點蛋漿食，絕配！4. ⁠牛胸肉（ $98 ）呢個都係快熟，但係牛味勁濃😍5. ⁠韓式炒粉絲（ $92 ）炒得好好味！好夠味，好鐘意黏黏嘅感覺6. ⁠焦糖布甸（ $45 ）睇相都覺吸引🤩甜度適中7. ⁠芝士蛋糕配雪糕（ $55 ）個cake 幾厚實，濃濃芝士味8. ⁠柚子檸檬梳打及提子梳打（ $42一杯）兩杯都好解渴及解膩，非常推介一邊食食燒肉一邊飲梳打味道：4.5/5環境：4.5/5（坐得好闊落，窗邊位可以睇吓景）服務：4/5性價比：4/5

韓式前菜每款都好開胃，我最鍾意食就係拉絲芝士粟米同埋泡菜爐邊蛋濟州黑毛豬梅花肉脂肪紋理平均，燒烤後好香口，口感特別豐富，肉質嫩口，肉味香濃，配埋特製醬汁好好味食堂豬皮外層燒至脆身，食落口好爽口彈牙，膠質感滿滿月見牛肩肉油脂好豐富，好juicy多肉汁，肉質細嫩，味道甘香，帶有嚼勁！配埋生雞蛋同埋醬汁，口感更加香同埋順滑，好美味牛胸肉薄薄一片，脂肪較多，油香四處飄散，牛肉味都好濃郁，只係加入檸檬汁，唔需要任何醃製都食到牛肉嘅鮮味韓式炒粉絲份量好多，配料都好豐富，有肉絲、紅蘿蔔絲、菇菌等蔬菜！炒粉絲口感好彈牙，口感好有層次，好惹味！焦糖布甸入口好滑溜，蛋香味好濃郁，焦糖有獨有嘅焦香味，甜度適中芝士蛋糕配雪糕，食落口綿滑，仲有好濃郁嘅芝士奶香味柚子檸檬梳打味道好清新，解渴一流梅子青檸梳打酸酸地好fresh，好解膩餐廳舒適寬敞，卡位座位好闊落！食物質素整體都好高！餐廳店員服務態度好友善，會主動幫忙燒烤，抵讚

知道airside開咗間專食韓式燒肉，都幾吸引😛😛😛價錢正路👍👍質素不錯😍本身有好多款前菜，所以一定飽❤️❤️🤩濟州黑毛豬梅花肉肉質鮮嫩，油花分布均勻，燒烤後外焦內嫩，仲要侍應會幫你燒埋，真係可以翹埋雙手😂😂每一口都散發著濃郁的肉香，搭配一點點海鹽，更能提升肉的鮮美🤓🤓🤩豬皮睇韓劇就睇得多食豬皮，我就真係冇食過燒豬皮，原來豬皮燒過之後會變成煙煙韌韌，充滿着骨膠原☺️☺️🤩月見牛肩肉肉質結實且不失嫩滑。燒烤後，肉的香氣四溢，搭配上生蛋黃的點綴，讓整道菜更加豐富😀🤩牛胸肉牛胸肉的肉質比較結實，但燒烤後卻意外地保持了多汁感。搭配特製醬汁，味道非常入味😆😆🤩韓式炒粉絲粉絲吸收了豐富的調味，口感爽滑。🤩梅子青檸梳打清新解渴😂菠蘿梳打唔算好甜，都唔錯🤩焦糖布甸柔滑，奶香濃郁，甜而不膩🤩芝士蛋糕搭配香甜的雲呢拿雪糕，口感層次分明

人氣過江龍韓國燒肉餐廳 抵吃燒肉商務午餐去咗Airside 睇戲順便去揾食，見到呢間係釜山過江龍韓國燒肉餐廳 「肉味情談」食lunch ，假日都有商務燒肉餐，有豬、牛同雞肉，價錢都幾抵食就試吓。裝修優雅，有落地大玻璃窗，環境望住啟德景色，光線充足，空間寬敞，坐得舒服。下單後店員先放上燒烤爐具再係爐邊放泡菜蛋同粟米芝士，之後再送上五碟韓式小菜 - 泡菜、麻油豆芽、甜醬白菜等等，色彩繽紛，好地道韓國風味。商務燒肉餐 $398商務燒肉餐都好豐富，豬肉有一級五花肉，秘製一級韓國豬肋骨，醬油豬腸、牛肉有厚切牛小排、厚切牛舌同蘋果梨汁雞肉 ，全部都好新鲜。豬肉有一級五花肉，秘製一級韓國豬肋骨，醬油豬腸 - 五花肉肥瘦均稱，紋理豐富，烤過後，外層帶脆，肉質嫩滑又香口，秘製醬汁醃製豬肋骨，味覺層次豐富，肉質好香濃，烤過醬油豬腸，燒到兩面脆卜卜，外脆內軟又惹味又好食。牛肉有厚切牛小排、厚切牛舌 - 厚切牛小排肉味濃，脂肪紋理清晰平均，烤完肉質脂香又肉嫩，厚切牛舌口感較爽脆、想當出色。蘋果梨汁雞肉 - 雞肉質感非常嫩滑，啖啖肉，雞肉用蘋果梨汁調味過，所以唔需要再點醬汁都好好味道。

💕聽朋友介紹呢間餐廳，特登預訂一晚過來食餐好，慶祝下週年紀念。🌃餐廳個設計好舒服，位置好闊落，卡位設計，雖然係燒肉店，但非常企理乾淨。我地訂左窗邊位置，可以望到啓德的景色。🍱前菜的種類唔少，有七款，味道唔錯，有個幾特別的南瓜蓉。一坐低待應就會幫你整爐邊蛋同粟米芝士，可以無限追加，我地每款都加左1次。🥩燒肉方面，月見牛肩肉，燒完之後搞勻隻蛋，再點蛋漿食牛胸肉雪花好靚，2邊共燒1分鍾左右就食得了。🥩黑毛豬梅花肉會另外上鐵板燒受熱就會均勻d，特別欣賞呢個加鐵板的設計，可以一次過燒牛，又可以燒埋豬。🐖話說第一次試呢個燒豬皮！好驚喜，燒完好軟熟，個醬汁調配得好好，感覺食緊滿滿的骨膠原。🥕韓式炒粉絲炒得好靚，鑊氣夠，配料剛剛好，好好食。🍰最後加埋個芝士蛋糕做甜品，好creamy，不過1人1個食到我地好飽，下次會試下其他甜品。

無肉不歡決定去食燒肉🔥今次揀咗位於啟德AIRSIDE內嘅「冬柏」我地2個人坐卡位好闊落，枱凳寬敞5碟前菜食落每款皆唔錯，食得開胃；當中最鍾意蕃薯蓉；爐邊蛋同芝士粟米可以食完再refill💫提子梳打 + 柑橘梳打食燒肉飲杯冰凍梳打解膩一流💫濟州黑毛豬梅花肉豬油油份適中，入口鬆化，不愧係濟州名物👍🏻放鐵網上燒大約六7分鐘就OK～💫月見牛肩肉韓牛有別於和牛，未至於入口即化但肉質鬆軟，但相對唔會有和牛滿口油膩嘅感覺，味道甘香，有嚼勁💫牛胸肉牛味夠晒濃，推薦比所有愛牛人仕🤣💫食堂豬皮豬皮軟熟，燒完好香，滿滿collagen🤪員工教落每面燒15秒就食得，同埋注意要快食，凍咗變韌就冇咁好食～💫韓式炒粉絲炒得好香，配蔬菜同肉絲，層次感滿分，我地好快食清光😂💫焦糖布甸面頭有脆脆焦糖脆片，布甸𝚀彈口感夠滑，加埋焦糖都無過份甜💫芝士蛋糕配雪糕入口質地好似雪糕咁柔軟，入口即溶😍芝士味濃郁佈滿成個口腔，配埋牛奶雪糕好夾餐牌之一

📍 冬柏（啟德） @dongbaek_hk好耐冇嚟啟德，咁啱經過見到一間韓式燒烤餐廳以木條裝修，感覺夠晒大體！而且未必一定要食燒烤，餐牌仲有好多不同嘅選擇，有韓式嘅炸雞、石鍋等等☝️就算一碟，炸雞都好大碟，夠晒三個人食🐔🐔但係我就揀咗韓燒🍢最緊要係揀咗招牌豬皮🐷唔會食到膩！食物嚟講都好高質🩷✨濟州黑毛豬梅花肉油脂豐富但不膩口，肉夠厚好juicy，啖啖都有肉汁好邪惡👿✨豬皮燒完仍然香脆不油膩🐷✨月見牛肩肉大大塊和牛肩肉扒 油花豐富 肉質軟嫩食落去香味濃郁入口即溶🥩✨牛胸肉韓國牛肉入面算係比較出色嘅牛肉，大大塊多汁，啖啖肉🐮 肉質好鮮嫩牛味好濃🥩✨韓式炒粉絲大大兜粉絲有滿滿既麻油香，入面有洋蔥🧅三色燈籠椒🫑菜呢啲常見既配料就梗架啦，估唔到竟然有木耳，木耳好大塊又爽口，韓式粉絲粗粗地口感真係好好。超多配料而且炒得入味又唔乾~食到底都唔會見到好多油🤌✨ 焦糖布甸口感頗嫩滑好彈 ，蛋味好香濃~加埋少少焦糖味係超級正！✨ 芝士蛋糕配雪糕朱古力味都好香濃，芝士味濃郁，口感層次勁豐富，加埋面頭嘅焦香真係好正！配冰凍嘅雪糕🍦一冷一熱，口感好爽🥰✨菠蘿梳打、提子梳打黃色紫色打卡最靚～而且仲好適合秋季飲菠蘿梳

呢日去左Airside呢間韓式燒肉店食dinner，餐廳嘅環境好好，佢既爐邊仲有位置放蛋漿同埋芝士，係好傳統嘅韓式風格。我哋點做和牛牛五花、牛小排、一級五花肉、食堂豬皮同埋海鮮煎蔥餅，勁多唔同嘅肉類，啱晒我呢個食肉獸。和牛牛五花望落去顏色好靚，係好鮮艷既紅色，再加上雪花紋，一睇就知好新鮮，煎落去又好香嘅牛肉香散發出嚟，入口軟腍，超正。呢度嘅豬肉都唔錯，五花肉夠晒厚實，剪到外皮香脆，好味道！飲品同甜品都好高質。

為咗遷就朋友同自己返工地點，揀咗個中間位置聚餐，而最近同朋友不約而同特別鍾意韓國料理，於是我第一次嚟Airside呢個新商場就奉獻咗俾呢間燒肉店。餐廳好新，燈光光猛，有唔同形式卡位，裝修木系元素居多，加上橙紅色牆身，滲透着韓系風格。✔️full set 前菜$0前菜非常豐富，除咗一般食韓國料理可以食到嘅涼拌芽菜、菠菜、海帶，醃蘿蔔、泡菜，特別少少有成球嘅南瓜蓉、醬漬大白菜。南瓜蓉本身淡淡的南瓜甜味加上奶油，質感幾滑。非常鍾意醬漬大白菜，醬汁好好味，成個前菜我自己食晒咁濟！最開心係有得無限refill爐邊蛋和芝士粟米，唔係間間韓燒餐廳有提供！✔️牛小排$280印象中每次韓燒都會點牛小排，今次都唔例外，呢個部份嘅肉，肉質特別鮮嫩，紋理明顯，燒完軟腍腍，口感良好。✔️和牛牛五花$158牛五花肉由脂肪和瘦肉交錯而成，有肉嘅嚼勁，又有脂肪嘅香滑，唔會俾人肥膩感。✔️一級五花肉$238一級五花肉肉質細膩，脂肪適中，通常用生菜包住，再加上大醬、韓式辣醬等食，不過呢個五花肉配有青辣醬，燒完點醬食辣辣地都唔錯。✔️食堂豬皮$88侍應提醒豬皮已經熟，所以放落去爐上燒幾秒已經食得，豬皮醃得好入味！✔️海鮮煎蔥餅$138

二訪冬柏！！上次食過返尋味😍係我係屋企附近食過性價比最高嘅燒肉仲係韓國過江龍燒肉店🇰🇷信心點都有返啲保返工辛要慰勞一下自己 決定今次主要食牛牛🐮❣️和牛牛五花 $158雪花分布平均❄️相比普通嘅牛五花的確口感係唔同有牛肉味之餘😚仲有係入口即溶明顯地係最佳之選🔥🔥❣️牛小排 $280呢個諗唔洗多講 牛小排係每次去韓燒必叫肉質好好👍🏻唔會擔心燒到肉質變柴❣️一級五花肉 $238兩條厚厚嘅五花肉🤤雖然帶點帶厚身 但好容易燒👀唔驚燒到入面唔熟 豐富嘅肉質食落更加juicy❣️食堂豬皮 $88豬皮極級乾淨 大家可以放心食用😏💁🏻‍♀️當豬皮膨脹至彎曲就可以食得外層燒到脆身 內層口感彈牙❣️海鮮煎蔥餅 $138一如既往餡料俾得好足🥰蔥飽煎到金黃色 帶脆口正正因為蔥嘅份量🌱食落好有蔥香味甜品選擇比起我地第一次食多選擇左不過都係叫左芝士蛋糕 haha 🤭🧀芝士蛋糕配雪糕 $55🍮焦糖布丁 $45🍹荔枝梳打 $42🍹提子梳打 $42

今晚又黎最愛的韓式燒肉！ 位於啟德Airside的<冬柏> 韓式餐廳，以優質的食材和獨特的風味征服了我們的味蕾薦。和朋友品嘗了一系列令人垂涎欲滴的燒肉和其他美食，讓十分滿足，值得推薦！-🇰🇷韓式小菜韓式小菜不僅味道鮮美，還能平衡燒肉的豐富口感，令整個用餐體驗更加豐富和滿足！ ♥️最喜歡:🔸泡菜鮮辣可口，酸辣味道恰到好處，完美地開啟了整個用餐體驗。🔸醃蘿蔔 脆爽清新，酸甜適中，是一道解膩的好選擇-🇰🇷一級五花肉五花肉油脂分布均勻，口感豐富而不油膩。每一口都充滿了肉汁的鮮甜，讓人回味無窮-🇰🇷豬皮豬皮烤得香口，卻不失彈性。特製的醬汁更是為其增添了幾分獨特的風味，每一口都讓人無法抗拒-🇰🇷牛小排 牛小排軟嫩多汁，肉質鮮美。一咬下去，肉汁在口中爆發，彷彿在舌尖跳舞-🇰🇷和牛牛五花肉質細嫩，油脂分布均勻。入口即化的口感，配上香甜的燒烤醬汁，讓人一試成主顧-🇰🇷海鮮煎蔥餅蔥餅外酥內嫩，裡面還有豐富的海鮮餡料。每一口都有濃郁的海鮮香味，令人食指大動-🇰🇷甜品餐後甜點為這場美食盛宴畫上完美句點。每一款甜品都精緻美味，讓人感到滿足與幸福。🔸焦糖布甸 🍮口感絲滑濃郁，焦糖的微苦和布甸的甜美完

今日又同大家嚟到啟德，最新落成嘅商場Airside😊☝️，今日同大家去試吓一間好好食嘅韓國餐廳，大家千祈唔好錯過推介😍❗️=====================Food list📌🥳⭐️一級五花肉，呢個絕對係呢間餐廳嘅招牌菜式💜，肉質鮮嫩，加埋燒烤效果，一定要試⭐️⭐️❗️❗️🥳⭐️豬皮加牛小排加牛牛五花，全部食材都好新鮮💙，加埋即刻整即刻食，記得點啲醬汁，色香味俱全，全部都回味無窮😬❗️☝️❗️🥳⭐️海鮮煎蔥餅，呢個餸香脆可口，加埋好多海鮮❤️，記得點埋啲甜酸汁，令到成個海鮮餅，感覺好香口，大家記得一試🥗❗️

用open rice 預約6:30pm, 6:39搭緊escalator 衝上去, 6:40見到被人cancel張枱, 即刻打電話去餐廳話上緊黎, 跟住佢話只留枱10分鐘, 已經俾咗張枱人, 我話我知道遲咗小小,但係點解全日無人打電話去confirm table? cancel 我張枱之前又唔打電話俾我confirm? 我又可以係邊到知道只留枱10分鐘? OpenRice 訂座無寫🙃話支持本土消費喎…基本服務都無. 生意好d就財大氣粗, 搞到要臨急臨忙湊住老人家去搵另一間餐廳,好彩最後搵到另一間中菜, 服務好好.今時今日嘅服務質素, 真心令人大開眼界,生意好真係唔係大晒🙃