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朋友回港探親過聖誕🎄，當然要同佢食久違的韓燒慶祝下先🔥~帶佢黎到《Airside》的【冬柏】食靚靚韓燒🥰!餐廳環境寬敞光猛👍🏻，簡潔高雅✨，坐得舒適~🥬韓式前菜最愛🌶微辣惹味泡菜及咸甜鬆軟的醬油薯仔🥔!!仲有得🤩任食滑嫩的泡菜爐邊蛋🥚和拉絲芝士粟米🧀，一定要encore呢😋~🥩冬柏牛肉盛合一次過可以試到幾款牛肉部位😍~❤❤最愛牛小排及韓牛前胸肉牛小排油花分佈均勻🥰，鮮紅肉色，有油香豐腴甘香😋，肉質軟嫩，簡單點岩鹽食已經一流👍🏻!!!韓牛前胸肉雪花般的油花🤤，一樣甘靚，有濃郁牛味及油脂香，入口柔軟，超正呢💯~🍖韓式豬肋骨簡單黑椒鹽醃，燒到外層焦香😋，肉質軟熟，有鮮甜油脂肉汁，點包飯醬，味道有層次!!🦑大八爪魚大大隻肉厚，肉質鮮嫩彈牙😋，味道鮮甜有海味~🫓泡菜煎餅邊位煎到金黃酥脆，味道帶有泡菜的酸酸辣辣👍🏻，惹味又開胃~點少許煎餅醬汁，味道更豐富有層次😋!!🥘大醬湯用料豐富，有大蜆、牛肉🥓及不同蔬菜🥒咸度剛好，有濃香豆醬味道~🍬甜品時間~🍮焦糖布甸口質軟滑細緻，有焦糖香氣😋，微苦中帶甜，而且有濃濃奶香味🍼~🍰芝士蛋糕配雪糕深咖啡色面層有有焦香，芝士蛋糕濕潤軟綿👍🏻，細滑口感，🧀芝士香恰到好處~🧃荔枝梳打有荔枝甜美果香❤，清新自然，而且仲有荔枝果肉，增加果味👍🏻!!🍋柚子檸檬梳打有豐富的柑橘果香，柚子清甜和檸檬酸甜搭配平衡😋，好清新清爽~朋友表示今餐韓燒超滿足呢!💯
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最近約咗朋友去Airside嘅韓式燒肉店🇰🇷 呢間韓式燒肉嘅服務質素好好㗎 有需要店員仲可以幫手燒肉 咁你就唔使擔心話燒到燶晒或者燒得過火👍🏻 🫶🏻而且無論係燒緊嘅時候或者燒完 都唔會話太大陣油煙味 唔使怕啲衫臭曬🤩🫶🏻除咗有韓國菜必有嘅前菜之外 仲有泡菜蛋同芝士粟米 全部都可以任添芝士蛋糕配雪糕 $55🥰估唔到韓燒店都有咁高質嘅生日碟🥰 當初諗住叫份cheesecake當甜品 叫嘅時候店員話可以畫碟 畫咩都得 醒起朋友就快生日 當然要寫生日快樂 另外仲要求畫chiikawa 嘅兔哥💕 最後出嚟勁靚 影相慶生啱晒😘 芝士蛋糕芝士味都幾重 口感creamy豬皮 $88會特別安排平板俾你燒豬肉同豬皮🐷 豬皮本身已經醃好 所以食落去鹹鹹香香 因為豬皮本身熟咗 只需要將豬皮每邊燒15秒就可以啦 豬皮嘅口感特別 有彈性 就好似好多骨膠原嘅感覺😆濟州黑毛豬梅花肉 $268豬扒好Juicy😍 首先原塊煎香咗 之後再剪開一塊塊去燒香 豬扒有部分會多啲脂肪 將佢啲脂肪煎得香香脆脆 另外可以配埋韓式大醬同Wasabi 或者生菜食就唔會怕有太膩嘅感覺😗月見牛肩肉 $238牛肩肉採用一個比較日式嘅調味 有「月見」 即係蛋黃加壽喜燒汁🤓 將牛扒煎香 再沾上呢個蛋黃壽喜燒汁 令牛肉更加滑溜 有少少似Sukiyaki嘅感覺😗牛胸肉 $98牛胸肉一片片 比較上薄身啲 但油脂豐富 牛味都好香🐂 牛肉燒到香噴噴 再加啲鹽花 正👍🏻韓式炒粉絲 $82韓式炒粉絲非常大碟 啱晒同一班朋友share食 粉絲唔會話太過韌 有好多唔同嘅配料 豬肉、青椒、蔥、洋蔥等 味道幾好嘅😙焦糖布甸 $45布甸🍮彈下彈下 質感細滑 蛋味都幾重 再加上焦糖醬汁點綴 唔會太甜 不錯！
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見到假日都有lunch set，同屋企人入去試試三個人叫咗一個人蔘雞湯，叫咗燒肉二人份量燒肉嚟到份量唔係太多，餐前小菜幾好食侍應將個爐校到最大火諗住校細啲就自動跳熄，身為一間燒肉店設施咁唔完善另外肉質方面牛舌超級韌其他餐入邊嘅幾款肉都係超級韌豬肉又多肥膏不過呢個價錢嚟講不求質素嘅話可以試一次侍應服務態度還好落單加水都超級快速
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Airside冬柏韓燒店嘅雅韻釜山饗宴 $688 夠晒2個人以上去食，有齊豬牛雞海鮮好豐富！五花肉油脂分佈均勻，燒起來香脆可口；而黑毛豬梅花肉就肉質都好淋，食落彈牙又juicy。叫埋生菜包，完美平衡咗油膩感！和牛牛五花油花分佈細膩，燒到微微焦香，入口軟嫩到不得了。牛小排就肉味濃郁，帶點嚼勁。蘋果梨汁雞肉嫩滑多汁，帶有淡淡嘅果香同甜味，食落清新又唔單調。大八爪魚燒到外層微脆，內裏保持鮮嫩，簡單調味已經夠突出海鮮嘅鮮味。跟餐嘅大醬湯有燉牛肋條軟腍入味，蜆同蔬菜加添咗湯嘅鮮甜。石頭鍋飯就另外叫，但已經飽到食唔落咁濟，眼闊肚窄嘅後果🤣甜品方面，烤香蕉配朱古力肉桂粉同芝士蛋糕配雪糕都係唔錯嘅選擇。
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啟德Airside開左咁耐第一次黎呢到覓食🤣平時都好少去東九龍，今次約fd就試下呢到嘅釜山過江龍韓燒，睇下同平時食嘅韓燒有咩唔同🤍雅韻釜山饗宴$688黎到就即刻上韓式小菜，有翠玉瓜、薯仔沙律、醃蘿蔔同泡菜等等，呢到個泡菜味道偏甜，食落幾溫和，比平時食嘅容易入口同其他韓燒一樣都係有爐邊蛋同埋粟米芝士，不過呢到個爐設計得幾低，食呢兩樣嘅時候要好小心咁整佢地上黎一級五花肉同濟州黑毛豬梅花肉，呢兩款真係必食，一路燒一路流肉汁，肉質軟嫩爽口，包生菜食真係好夾另外就有牛五花、牛小排、蘋果梨汁雞肉同大八爪魚，啲野食都好新鮮，正正常常▪️大醬湯個鍋燒到熱辣辣，黎到仲係好滾燙，入面材料好豐富，有牛肋肉、蜆肉、金菇、冬菇、洋蔥、豆腐同翠玉瓜，味道幾濃，仲帶少少蜆肉鮮味▪️石頭鍋飯$98估唔到份量有成三碗飯咁多，多到食唔晒，牛肉滿滿鋪係飯面，撈勻後色澤吸引，味道較淡，加多少少辣醬都唔怕▪️生菜$38▪️梅子青檸梳打$42▪️柑橘梳打$42▪️焦糖布甸$45蛋味幾重，唔會太甜，ok
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