老媽拌麵 (奧海城三期)

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今日Duck哥🦆放假陪Duck嫂🦆去奧海城行街，知道“老媽拌麵”係第3️⃣期開咗間分店，於是決定去食個lunch先😆。店舖有室內及open area兩部份，室內裝修就一般餐廳格局，座位舒適，簡潔企理🥰。Open area仿似後花園🌳，佈置了很多植物🪴作裝飾，又有休閒梳化座椅，感覺非常chill😍。午市套餐📔有多款選擇，個名叫得老媽拌麵，Duck哥🦆今日當然要試下佢地嘅拌麵啦🍜，Duck嫂🦆就點咗個石鍋飯食🥘。跟餐前菜 - 凍豆腐表面放有肉鬆及醬汁🥰，連埋滑捋捋嘅豆腐一齊食，不論口感同味道都非常夾😋。椒麻手撕雞拌麵 $86麵煮得啱啱好，口感柔韌，手撕雞🐓份量多，醬汁味道香口麻辣🌶，撈混一齊食，忍唔住一口接一口，好快食完😋。香辣金菇肥牛石鍋飯 $98上枱石鍋非常熱🔥，會清晰聽吱吱聲(飯在石鍋內被煎至焦脆嘅聲音)。飯面鋪滿肥牛🐂，芽菜及木耳絲，加入香甜辣醬🌶撈混所有食材，每食一口都有肉香及醬香味道，食到鍋底，仲有飯焦及陣陣嘅焦香味，十分好食😋。金羅漢果海底椰 (套餐飲品)味道清甜，帶淡淡嘅漢果海底椰香味🥥，冷熱都好好飲😋。總括而言，環境舒適，坐得舒服，服務貼心，食物充滿台灣味道，唔怪得成日都

早幾日去奥海城接朋友收工👭一齊食晚飯吹水🍴我哋嚟左老媽拌麵醫肚😆新裝修✅環境好舒適💕揀左二人套餐🥢都好夠食🎈😋🍅慢煮西紅柿牛肋條鍋(配珍珠米飯)呢個大推👍🏻牛肋條超入味💕小朋友都食到😗每塊都沾滿醬汁🥹送飯一流😂鍋中仲有蕃茄🍅蘿蔔🥕有菜有肉💯😋🍜椒麻手撕雞拌麵椒麻手攤雞又香又麻😚份量都頗多😉加上花生碎🥜芝麻😛葱粒😝更惹味🤤麵係幼麵🍜Q彈好食😆撈埋醬汁食好正✌🏻😋🍱路邊攤小吃拼盤拼盤有魷魚丸🐙豆乳香香雞🐤台灣香腸🍖幾款都炸得幾好😋唔會過乾☺️炸雞配上腐乳醬✨咸香咸香😌好唔錯👍🏻😋🍍鳳梨茉莉茶係台灣嘅味道👅底部有鳳梨肉🍍每啖都食到☺️酸酸甜甜😋正啊✨😋🍧Dreyers 雪糕配草莓醬雲呢拿雪糕灑上花生碎🥜草莓醬同曲奇餅🍪😋🍮花奶仙草凍仙草凍好有口感😚好鐘意☺️好正宗嘅口味🥰配埋花奶🥛飯後甜品一流😌

無所事事去食個下午茶先 ~~點了份台式麵食下午茶 ... ● 和牛炸醬拌麵 + 金羅漢果海底椰 (HK$62）用了和牛肉碎做嘅炸醬，牛香味特別濃刀削麵掛滿醬汁，鹹香美味加上青瓜絲、紅蘿蔔絲、黑木耳絲和太陽蛋味道和口感更豐富~~跟配了份前菜 ... 台式涼拌肉鬆豆腐追加了份台式小吃 ● 豆乳香香雞 (+HK$22)脆卜卜炸雞塊配上腐乳醬，一口一件，惹味香口 ～～飲品揀了杯清熱潤肺嘅 ... 金羅漢果海底椰仲比多 +HK$5 配了份煙韌珍珠 ～～** 以上分享是以我的口味、體質和情況作出分享及感受，一試 / 合用與否請自行決定

今日想食台灣菜，就嚟咗呢一間喺奧海城一期嘅老媽拌麵，見到佢哋有個二人套餐性價比高，即刻嗌🥳🥳二人餐包括前菜，我哋揀咗路邊攤小食拼盤，裏面有炸雞快，台灣腸，花枝丸等。上菜嘅時候熱辣辣，炸雞脆口多汁，台灣腸切片香口。主菜就叫咗食台灣菜，一定要食嘅滷肉飯，滷肉飯肥瘦適中，同埋啲老玉嘅量都好多。另外個主菜就叫咗佢哋推介嘅西紅柿慢煮牛肋條鍋(配珍珠米飯），牛肋條炆到好淋，可能慢煮嘅關係好入味飲品就叫咗抹茶鮮奶同金羅漢果海底椰，我哋就鍾意抹茶鮮奶多啲。最後甜品就叫咗雪糕同埋花奶仙草凍，雪糕上面有曲奇同果仁碎，再用Dreyers雪糕，都幾精緻。

經常到奧海城下午茶，尤其奧海城三期地下，有好幾間餐廳都是寵物友善的，冇咁多人，環境又 Chill。老媽拌麵其中一家近期比較常到的台式餐廳。今天兩個人，點了兩個下午茶餐：西紅柿慢煮牛肋條拌麵配特飲 凰梨茉莉鮮果茶拌麵挺有新意的，用蕃茄燉煮牛肋條，肉質鮮嫩多汁，醬汁濃郁酸甜，配上我喜歡的刀削麵，麵條彈牙有嚼勁。麵條吸收了醬汁的味道，很開胃。果茶很有台灣風味，茉莉花茶加入了凰梨果肉和果汁，甜而不膩。椒麻手撕雞拌麵配特飲 草莓沙冰拌麵選了幼麵，比較適合配麻辣，用手撕的雞肉，拌上花椒和辣椒油，麻辣鮮香，雞肉的皮和肉都很有嚼勁。沙冰是新品，很有驚喜！士多啤梨和雪糕打成沙冰，灑滿酥脆麥片，層次豐富，士多啤梨跟雪糕很挾，很適合夏天吃。另外又追加了一款小吃，蒜香麻辣豬耳朵，大量蒜末和花生，賣相不錯。若不配特飲下午茶餐五、六十元，加配特飲小吃每人也不到一百元。

#蒸魚腩爸媽好介紹 💖👩🏻老媽拌麵🍜😍📍大角咀海泓道1號奧海城3期地下G30號舖Openrice🔗https://www.openrice.com/zh/hongkong/r-%E8%80%81%E5%AA%BD%E6%8B%8C%E9%BA%B5-%E5%A4%A7%E8%A7%92%E5%92%80-%E5%8F%B0%E7%81%A3%E8%8F%9C-%E5%8F%B0%E5%BC%8F%E9%A3%B2%E5%93%81-r780487💠午市套餐：✴️和牛炸醬拌麵（關廟刀削麵）🐮🍜✴️+前菜兩款（豆腐、四季豆🫛）+洛神花茶☕️👉🏻和牛脂肪比例好平均👍🏻和牛香味非常濃郁🐮😍😍💖💖配埋特製醬汁，新鮮紅蘿蔔🥕青瓜🥒木耳，最正係煎燶邊蛋🍳連埋我至愛嘅彈牙刀削麵撈勻一齊食，好滿足好滋味🤗😋🤩🤩👍🏻👉🏻前菜豆腐好滑嫩，同醬汁好夾！四季豆好新鮮，少少辣🤏好開胃🤤👉🏻洛神花茶好香好濃，配午市套餐仲唔洗另外加錢，推介😍👍🏻💠✴️酥炸雞扒肉燥飯（原味）🐔✴️ +前菜兩款（豆腐、四季豆🫛）+ 芒果沙冰🥭🍧👉🏻酥炸雞扒烹調方式同平時食嘅唔同，雞扒炸得香脆又入味，雞肉嫩滑，有驚喜😍🤩👍🏻👍🏻配埋肉燥飯一啲都唔油

麻醬手撕雞肉燥飯麻醬嘅味道好濃郁，加上微辣嘅調味，真係令人回味無窮。雞肉燥飯嘅雞肉好嫩滑，每一口都係滿滿嘅幸福感。飯粒都好香口，咀嚼起嚟都好有彈性。台式半筋半肥牛微辣湯拌麵都係一個唔可以錯過嘅選擇。湯底香濃微辣，牛肉嫩滑多汁，刀削麵彈牙有咬勁。佢哋嘅湯底真係煮得好入味，令人食完之後都想再嚟一碗。加咗小食烤台灣香腸真係增添咗全餐嘅豐富感。香腸夠熟透，外脆內嫩，帶有淡淡嘅甜味同烤香味，一啖落肚好過癮。冬瓜檸檬茶同鳳梨茉莉鮮果茶都好開胃。冬瓜檸檬茶清涼解渴，帶有淡淡嘅冬瓜味同檸檬嘅酸爽。鳳梨茉莉鮮果茶有鮮果嘅甜味同茉莉花嘅芬芳香氣。

一直都鍾意食老媽拌麵出嘅即食伴麵原來香港開設左餐廳前幾日去咗奧海城三期食lunch店舖樓底相當高，裝修文青風格🌿午市套餐選擇算多，配埋前菜兩款，指定飲品一杯，有拌麵，湯麵，飯類可選擇兩款前菜非常健康，香滑豆腐+新鮮蕃茄仔🍅✨清燉半筋半肉牛肉湯麵$86燉煮入味，湯清味濃，半筋半肉牛肉，口感柔軟彈口✨麻醬手撕雞肉燥飯 $78手撕雞份量相當大，啖啖鮮嫩手撕雞肉，配上青瓜紅蘿蔔絲，可中和香濃麻醬，多重口感

近排Office附近開咗老媽拌麵分店…見佢裝修好靚好似坐得好舒服咁😍心思思想坐呢個位打卡👇🏻最後真係俾我坐到呀😺😺😺上天真係待我不薄🤭午市套餐包埋兩款前菜同埋指定飲品💁🏻‍♀️價錢由$68-$92 不等~有飯有麵，我就梗係揀番食拌麵啦🤪<<酸辣手撕雞拌麵>>($82)麵底可以揀幼麵/關廟刀削麵~我梗係揀刀削麵啦除咗酸辣之外，佢仲勁麻!! 食到我個咀唇冇晒感覺🤭唔食得辣嘅人要小心⚠️因為你會清晰見到麵條上掛住辣油‼️愈食愈刺激🔥手撕雞肉都唔少🐥旁邊嘅番茄絲同青瓜絲都可以有助解辣😆<<西紅柿慢煮金沙骨飯>>($86)味道係好似番茄炆金沙骨咁~個汁甜甜酸酸，撈飯一流😋金沙骨肉嫩易咬~紅蘿蔔同白蘿蔔都嗦晒味，好腍🥕+$22 可以追加小食，煙韌控表示唔會放過任何食到<<酥炸甜不辣>>嘅機會🙃🙃🙃一份嘅份量太少…唔夠喉!!下次要打孖嚟 ٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و+$20 都有得將餐飲轉邪惡嘅<<黑糖珍珠鮮奶>>超好味👏🏻👏🏻👏🏻飲完勁滿足!!!不過其實佢本身跟嘅餐飲都好大杯👍🏻👍🏻👍🏻超濃

屋企人想食台灣嘢 揀咗食老媽拌麵呢間餐廳有唔同分店 去咗奧海城嗰間被安排坐近窗位 下晝嚟都幾曬😂坐低後 係scan qr code落單嘅叫咗兩個套餐 再加錢追加台式小食✨西紅柿慢煮牛肋條拌麵 💰$68✨台式原味蛋餅(豬肉鬆)配沙拉💰$56✨酥炸甜不辣 💰+$22✨台灣烤香腸 💰+$22✨凍抹茶鮮奶 💰+$10✨柚子蜜綠茶.慢煮牛肋條食落唔乾 亦唔會好韌🐮幾香番茄味🍅麵底就揀咗煙韌嘅刀削麵 而蛋餅有肉鬆 番茄 青瓜 生菜 芝士蛋餅幾煙靭 配上爽脆嘅餡料 口感幾豐富至於小食味道還好 份量偏少 少貴😝跟餐飲品有五款 另外可以加錢要其他揀咗兩款嘅都係甜甜地飲品

週末奧海城人頭湧湧非常熱鬧, 行到3期見到老媽拌麵, 可以坐低休息下順便食個下午茶😆原本坐係入面二人位, 見門口位窗邊有幾個闊落梳化位🛋️不過已經坐滿客人, 坐低一陣店員很好待客人用完餐離開後安排左俾我地去坐🫶🏻店舖係大落地玻璃旁邊, 所以採光同樓底都好高, 坐得好舒適😎下午茶套餐:溏心蛋肉燥飯 $52下午茶份量好大🍚一碗飯上面放滿溏心蛋🥚肉燥同秋葵。溏心蛋好好食, 淡淡醬油味唔會太鹹, 中間溏心位置香醇可口😋肉燥香醇濃郁, 鹹香中帶點甘甜, 拌著白飯一齊食, 肉燥細緻既口感送飯一流。另外小菜有碟蕃茄仔🍅有醃過食落好清甜。餐飲揀左洛神花茶, 酸酸甜甜好開胃。西紅柿慢煮牛肋條拌麵 $68慢煮牛肋條肉質嫩滑🥩非常易咬開, 牛肉味濃郁亦帶有淡淡西紅柿味🍅拌麵用上慢煮牛肋條既濃郁湯汁, 更可以食到西紅柿既味道, 似西式醬汁配上中式麵條, 另有一番風味。餐飲金羅漢果海底椰, 金羅漢果味道較清香, 配上海底椰甜而不膩👍🏼台式原味蛋餅(豬肉鬆)配沙拉 $56台式蛋餅香用上蔥薄餅加上肉鬆、蛋🍳芝士🧀生菜🥬番茄🍅青瓜🥒同千島醬整成。豐富滿滿既材料, 蛋餅口感較Q軟🫓生菜青瓜口感脆口, 增加左蛋餅既口感。

今次試呢間人氣台灣菜老媽拌麵聽聞喺台灣非常之出名，除咗店舖之外仲有獨立包裝麵推出，做到成行成市，喺台灣當地十分受人歡迎👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻金華火腿花雕雞湯刀削麵雞肉鮮嫩，湯汁鮮甜美味，仲有少少花雕酒嘅香味添，刀削麵煙靭又彈牙。佢嘅午餐套餐仲包埋左配菜：有醃製過嘅蕃茄仔，同埋麻將味嘅秋葵。和牛炸醬拌刀削麵和牛肉質鮮嫩，口感多汁，配埋清新嘅配菜，爽口嘅木耳同埋半熟太陽蛋，撈刀削麵配搭一流。👍🏻👍🏻👍🏻蒜香麻辣火鷄腎蒜香麻辣有嘢未爽口火雞腎。凍洛神花茶酸酸甜甜洛神花凍飲🥤消暑又解喝。凍柚子蜜綠茶🍵味道清香嘅柚子同綠茶🍵配埋香甜可口嘅蜂蜜，消暑解渴又透心涼。

📍 老媽伴麵（奧海城）半室內半開揚既餐廳🍴裝修好有新鮮感，好優雅，環境令人舒服😌食物質素高質，食到正宗台灣風味🤩🔸 台式烟肉蛋餅配沙拉｛美式咖啡｝煙肉🥓生菜🥬夾雜住，簿簿一層煎蛋🍳包住外皮，蔥蛋既香氣好足夠，厚實綿密，帶有點飽肚感👍🔸 溏心蛋肉燥飯滷肉食起來肥嫩鹹香，帶點微辣，配飯真係一流，再配搭半流心溏心蛋🥚蛋黃汁留在飯面，令我愛上😍🔸 老媽黑糖珍珠鮮奶珍珠口感煙韌，超有嚼勁，而且份量夠多，啖啖入口都飲到鮮奶食到珍珠🥛🔸 秘醬甜辣汁香煎沙朗肉燥飯沾上秘製醬汁既沙朗肉｛牛肉｝，甜甜辣辣既感覺，令人開胃🤤再配肥瘦比例適中既肉燥飯，不知不覺，就食哂整個飯了👍

相信鍾意食台式拌麵嘅朋友都唔會對「老媽拌麵」陌生，記得幾年前我去台北旅行，都特地去咗老媽拌麵朝聖，由於樣樣都想試，結果兩個人都叫到成枱都係餸，好誇張，但真係超滿足！最近知道屋企附近開咗新分店就去咗回味一下台灣嘅古早味。路邊攤小食拼盤($68)呢個小食拼盤好豐富，可以一次過試到多款台灣小食，啱晒鍾意樣樣都要試嘅我哋！當中仲有招牌小食－豆乳香香雞，炸雞配搭鹹鹹地嘅腐乳醬好特別，味道地道，頗有特色！如果炸雞juicy d就更好啦！川味紅燒三寶牛肉湯麵($82)老媽拌麵嘅關廟麵以古法手工精製、再以日光自然曬乾，令麵條更加耐煮，即使浸湯都仍然保持嚼勁嘅口感。牛肉湯底加入花椒、八角等多種香料，花費12小時熬煮而成，味道微辣鮮香，非常濃郁！牛腱、牛筋及牛肚以慢火滷煮，肉質軟腍入味。椒麻手撕雞拌麵($80)除咗湯麵之外，呢度嘅拌麵都係我嘅至愛！拌麵質地較幼身，但非常掛汁，拌上麻辣嘅椒麻醬汁，好惹味！手撕雞份量都好多，加埋溏心蛋，材料豐富！

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