美中·鴨子 (將軍澳中心)

營業中

休息中

今次拎定飛去到唔洗5分鐘就有位👍🏻👍🏻有得用App 排隊真係方便好la 入到去坐定定就揀野食可能真係太多人冇乜人得閒理我地我真係好鐘意呢個😂有薯片 鴨 沙律醬佢中間舊桂花糕就中和返d油膩感覺呢個真係不得不叫ga必試item龍蝦湯+酥餅2個人一碗都好似有d 多😂😂個酥餅唔油ga係好似份量多左小小士多啤梨骨+墨魚餅個士多啤梨骨都幾甜真係幾有士多啤梨味墨魚餅是唔錯ga但係點解要放芹菜wo仲要幾多下我未去到話唔食但..芹菜d 味都真係...at least 我唔鍾意la眼闊肚窄之無lala 要嗌飯..平時我地都唔會嗌飯無lala 我隔離果個話要嗌okok ..結果原碟打包走黎得呢度點會唔叫呢個唔知點解今次比d 皮好似小左不過不失la

時隔一段日子，又有機會來到美中鴨子啦！將軍澳新開這間分店人龍真多，六時多就在App拿位，等了大概45分鐘才能入座呢⋯同行四人就點了一個套餐，比較划算。首先前菜有清新柚子沙律，份量也不少，柚子加上沙律醋醬非常醒胃呢！另外就是青蔥麻香雞，雞肉挺嫩滑的，而且非常入味，麻辣的感覺很過癮。再來就是上海大碗雲吞鴨湯，侍應一早分好再逐碗上，總共有四碗四隻餃子，還多了一碗淨湯。略嫌湯比較重味精味，雲吞也就不過不失。而鴨肉就比想像中好，挺嫩滑有濃郁鴨味。這碟北京宮爆蝦球個人非常喜愛。 蝦球的size非常大之外，質地也很爽口彈牙呢。炸粉不會太厚，配上甜甜的醬汁美味非常！接著就是主角啦— 烤北京填鴨(半隻)，每人大約分到三至四件，其實已經很足夠。烤鴨的皮和肉是分開上的，可以自由配搭。外皮香脆但油而不膩，肉質鮮嫩有嚼勁！ 而薄餅皮是剛剛蒸好的熱騰騰，非常薄身！ 一口包著鴨子、青瓜、京蔥和片皮鴨醬汁，真的是大滿足啊！最後是茶樹菇小豆苗。豆苗很新鮮嫩綠，配上上湯讓人吃著很舒服的感覺。總括而言，四人餐的份量不少，吃著吃著都非常飽足，整體不錯呢！

食物味道很一般，食物味道太咸。侍應服務態度極差，本人曾向何經理投訴，他包庇下屬，不多理會。光顧一次都嫌多，唔去都不會損失。總之永遠blacklist，不會再去消費，貼錢買爛壽。

之前網上已睇到呢間，美中鴨子，見到佢片皮鴨好似唔錯，所以去食晚飯，去到都要排隊，大約排左20分鐘就可以入去，入到餐廳，d燈都係偏暗，見到枱上d餐具都有鴨既圖案，都幾特別，我同男友order左火腿鴨湯，片皮鴨同海鮮焗飯，可能我自己麻麻火腿味，所以覺得一般，但男友覺得ok到片皮鴨了，我同男友都覺得好好食呀，d皮好脆，加埋d青瓜，蔥，甜醬包住食，簡直係人間美食海鮮焗飯，焗飯乾左小小，但味道都還算可以，如果唔太乾就非常好嗱總結，正評

平時經過將軍澳中心，經常見到美中鴨子門口大排長龍，平時成日都係食日本菜同西餐，今日我同男朋友想轉下食中菜😗由於係星期日，知道一定又要排好耐隊，所以我地用the gulu攞定位，唔洗企定定係度等位，可以行下商場，但最後我地都等左個半鐘先有得入座😖餐廳環境舒適，原本以為會提供茶，但原來係水🤔 茶要另外叫先有～川味蒜泥白肉$70賣相一般，無疊得整整齊齊，蒜泥份量較少，唔夠用，但唔會好咸，配上青瓜，感覺清新。無錫灌湯小籠包 （6個）$60上枱時係熱哄哄既，小籠包皮薄多汁，非常juicy😍😍😍烤北京填鴨🦆 （半隻）$158主角出場啦😆 鴨子先係佢地鋪頭既招牌菜，原本對佢係寄予厚望，可惜鴨皮唔夠香脆，餅皮略厚，鴨肉肥瘦適中，另有青瓜、蔥同甜醬作配料，減低油膩感，味道一般。蔥油餅🥨 （一個）$36蔥油餅似是新鮮即炸，我地叫左兩個，無諗到份量會咁多，但蔥油餅非常鬆化，帶有蔥香，實屬佳品。烤鴨作為美中鴨子的招牌菜，尚有改善空間。反倒是小籠包和蔥油餅，令我份外驚喜，想再三回味。

大約六時多扺達 門口已經擠滿排隊人潮排了大概1小時多才能進場我們一行5人 因為在等候的時候吃了其他東西半飽狀態 就只點了鴨子•四人套餐上海大碗雲吞鴨湯🐵 7分湯走清淡路線 很順口 裹面有鴨肉 菜還有餃子清新柚子沙津🐵 8分吃到一半才記得拍照🙇🏻‍♀️酸酸甜甜的很開胃 蔬菜亦很新鮮青蔥麻香雞🐵 6.8分麻油味很突出 帶辣味但不會持續很久 不過雞肉跟預期的一樣 沒有做到很滑北京宮爆大蝦球🐵 7.2分有先炸過加上調味夠所以很惹味烤北角填鴨🐵 7.2分到主角重頭戲鴨皮處理得不錯 切得很薄同伴說有入口即融的效果鴨肉就普普稍為乾澀餅皮就偏濕潤 軟糯整體感覺不過不失主角鴨皮表現不錯 其他菜色正常建議先網上取票 節省等候時間😢

「美中鴨子」已經開業好一段時間，即使最近開放了領號碼籌的措施，店門外等候的人還是擠得水泄不通，當晚有等候的食客因為未到齊一半人數而不能入座，繼而對店員惡言相向。香港人，放輕鬆一點吧，服務業不易做，別把自己的怒氣發洩在別人身上。回正題，店舖裝修新式闊落，廚房屬於半開放式，除了看到烤鴨爐掛上了一隻隻肥美的烤鴨外，亦能看到廚師們忙碌的身影，可能因為座位遠離廚房，所以油煙味不大。雖然食客眾多可是店員反應非常快速，會主動添水。餐具方面也別具心思，用上了鴨子造型圖案和筷子座。因為漏單關係，片皮鴨等了接近45分鐘才送上來。餅皮厚薄適中，雖然用蒸籠盛載，但仍容易變凍。鴨皮和肉分離，沒什麼肥膏，肉質算嫩滑，吃起來啖啖肉，鴨皮脆身。尤其醬料出色，提升了整個味道的層次。兩個人吃到最後有點膩，大概四人分食半隻鴨會比較理想熱騰騰的小籠包，上桌時還是冒著蒸汽，皮薄多汁，餡料湯汁偏鹹。一人份的雲吞鴨湯有兩隻雲吞，幾塊鴨肉，奶白色的湯帶有輕微鴨味，但整體還是和小籠包一樣偏重口味炒飯顆粒分明，乾身，調味鹹淡適宜，只是金華火腿和鮮菌也不太見影。炒飯裡的青豆沒有草青味，也不會太硬身。美中鴨子主要問題是等候人數多，除了等候時

呢間由新開到依家都係勁爆，六點半後你都預咗要等！ 在呢一個星期六，我五點半路過見門口無人，又都開始肚餓仔，不如試吓。。。但都睇下門口個餐牌先，以免又貴又唔啱食😏快睇一陣，都幾好喎，唔太貴，價錢合理兼大部食物都有相，全部都幾好樣😀好！就試吓佢！ 用餐時間個半鐘。。。入到去，都幾大，幾舒服，幾靚，連杯子都印咗名😊 雖然早，但都已經坐咗七八成。 好好彩有得坐到個單邊位😁睇牌都幾多嘢想食，但得兩個人又不能叫太多。。。終於。。先來前菜，我哋叫咗呢個齋，好味呀，我鐘意，乾身好味😋 但個齋叉燒就唔係好多味😛跟住。。。居然有龍蝦湯🤩係我女友最鐘意，睇餐牌嘅相都不錯，即使係咁嘅中式食店，都試試佢啦😏 味道都可以，但加了點菇菇好攪笑，成件事好中式😄 好彩都無搶咗咱味，湯有幾塊所謂葱油餅嘅跟埋，但麻麻地好味，太硬😅再來，一見到胡椒包就好想食！個皮好得，但太厚，加上個餡少咗啲，又唔夠唔味，所以，呢個都係一般仔😝最後喇，上海粗炒。。。🤔🤔🤔 濕咗啲，但睇我張相唔覺㗎，但真係太濕哩🧐 我好耐無食上海粗炒，唔係好記得好味係點添🤔 但，呢一個味道就一般般🤪

其實幫襯過此店幾次，北京填鴨質素一般，主要係塊皮太黏，同出面酒樓填鴨皮差得遠，雖然兩個人晚飯都可以食到填鴨，唔需要一班人食，不過因為塊皮真係麻麻地，所以叫過一次無再食，唔係咁啱我地口味。其他食物還可以，最常叫係鴨肉雲吞菜湯同埋京醬核桃雞丁、宮保蝦球。食物質素一般，服務就真係無法接受。服務一次比一次差，尤其門口帶位女職員，對顧客非常無禮，大聲呼喝，經理態度亦對投訴愛理不理，意見接受，態度照舊，食物質素亦普通，唔會再去。

第一次寫食評，因為從未試過有間餐廳令我咁差既經驗，唔想再有人中伏😡第一次食，態度差劣，只叫一至二人枱入坐，睇住遲過自己到既人入去先。服務又差，叫極都無人理。知道片皮鴨耐，一坐低就叫，但竟然隔離枱遲我三十分鐘叫仲早過我上菜，催左三次先到點知！細佬生日話想食片皮鴨，惟有乖乖去攞飛，等左成個鐘頭，去個廁所出黎竟然連叫8個號碼然後話我過左五個號碼，叫我補飛，多等五十張枱，永遠不會再去呢間野。貼錢買難受🤯🤯🤯

食物質素非常一般，個湯羹完全無味，叫侍應攞胡椒粉都要叫三次先有人攞黎。片皮鴨基本上似冷盤咁食，個人覺得去屋邨茶樓食片皮鴨可能仲有驚喜，啲肉又好靭。個大蝦中規中矩，已經算係呢餐飯比正常的一碟。一開始落單叫了兩壺茶，但要響成餐飯尾聲先上。整體服務態度低於標準，侍應個個黑口黑面，可能太多客掛。兩個人埋單合共五百八十幾，其實以咁既食物質素同服務態度，個人覺得不太值得，如果二百中會比較合理啲。同埋唔值得花時間響呢間野度等位。

美心中菜開嘅鴨店，命名為「美中·鴨子」次次嚟呢度想食片皮鴨，都要等好耐先有位，今次用apps拎咗飛先，快少少可以入座都幾佩服佢睇中將軍澳多一家大細食飯，又中意食新式中菜嘅商機雞絲粉皮係好薄嘅，望落都幾靚嘅紫甘藍係紫紅色嘅椰菜，有好特別嘅香味雞絲撈麻醬，配上爽滑嘅粉皮同清新嘅青瓜絲，係好唔錯嘅前菜一隻片皮鴨都$300，不過又真係幾靚嘅，啲皮好脆，油脂逼哂出嚟包鴨肉嘅餅皮好薄，夾埋大蔥同醬汁食，人生一大樂事也炒嘅呢個菜幾翠綠新鮮，而且份量好多，成家人5個食都食唔哂椰菜苗，豆芽菜同蟲草花都係幼條狀，夾嘅上嚟嘅方便，味道都幾夾，爽口又有口感小籠包熱辣辣，湯汁味道好濃，有肉汁嘅juicy粉絲煲有蝦肉，蝦米，帶子，仲有好多蟹籽粒痴住係個粉絲度海鮮雖然切得好碎粒，但係都幾多但係夾嘅時候通常淨係夾到粉絲冇肉，建議都係用匙羹上海粗炒麵好濃味，入面有椰菜同冬菇絲醬汁偏鹹，可能係加上冬菇天然嘅味道有鑊氣，整體幾好食

某星期日放工來到.....還未到7點......門口已有大量客人等候......立即取飛......號碼是B102.....望一望顯示屏只叫到B008......即時灰了！等了半小時也沒叫過，唯有轉食其他，食完也只叫到B056，我心想應該收舖都未到我！再來的星期日，今次早點去.....坐車途中也開住個拎飛app，一直都係拎唔到飛，直至車到商場樓下，突然個app拎到飛，號碼係B015，時間係未到6點......唉........好彩是.....等了1小時就有位了......環境幾舒適，店員有禮又勤快.....感覺良好！四川擔擔麵.....麵的質感不錯，湯有好香既花生味，不是太辣......無錫灌湯小籠包.....皮不算太厚，但湯汁不多，肉餡太散.....不推介.....蜜汁富貴火腿......好喜歡食哩個菜式....見到就想叫來食....目測塊脆脆有點油....夾包是熱辣辣....超鬆軟.....火腿既香再加上蜜汁的甜.....仲有脆脆口感，真的不錯....香芋海鮮鍋飯......其實即係芋頭粒海鮮焗飯.....味道不錯，白汁+炒飯底超好味.....只是芋頭粒有點硬，但整體都ok！食到最

餐廳裝潢不錯，因為主打扁皮鴨的關係，顧客可以在玻璃窗見證扁皮鴨的誕生過程。餐具的設計都有別出心裁，用鴨子造型的筷子座。一行四人叫了一個粉皮，粗炒，小籠包及扁皮鴨。出了扁皮鴨的皮脆外，其他菜式沒有什麼深刻的印象。粉皮味道有點不協調，醬料有點奇怪。粗炒略鹹，扁皮鴨在不加任何醬料情況下，淡而無味。由於是立刻製作，所以我挺喜歡這個鴨子的脆皮。鴨子肉有點「蘇」，不適合單吃，較適合傳統的包著皮吃。我覺得即點即整都頗有誠意。我沒有點飲品，但聽同行的說，他的檸檬茶有點苦。

人手不夠，有檯無人收拾，叫到有2個客投訴等了39分鐘都無位，只有3，4人檯入，但原本面有檯，但無人手收檯。坐低20分鐘菜都上埋，叫俾2杯水，待應個樣非常不耐煩