紅館

平時成日黎中環都無留意到原來係干諾道中有座充滿歐式古典風格嘅大樓內裏仲隱藏左一間由法國藍帶主廚所主理嘅法國餐廳最意想不到嘅係佢地晚市套餐推出限時優惠 2人餐有齊4個course都係$699巴馬火腿蜜瓜沙律充滿煙薰香嘅巴馬火腿配搭香甜又多汁嘅哈蜜瓜作為Frist course相當唔錯熱帶風情海蝦青瓜沙律酸酸甜甜帶點泰式風嘅沙律海蝦肉質好爽彈 搭配酸甜嘅沙律汁感覺更提鮮南瓜忌廉湯南瓜湯好creamy又香滑味道充滿南瓜自身甜味香辣低溫慢煮雞胸巴東汁扁意麵意粉醬汁充滿香料濃厚嘅香氣當中九層塔嘅香氣最突出扁意麵彈牙又充分地掛上巴東汁香氣味道微辣相當開胃紅館姜母鴨姜母鴨以原隻鴨腿呈上鴨腿好有份量 外層烤得金黃帶微焦香鴨腿皮好香脆內裏鴨腿肉相當嫩緊實又充滿肉汁鴨腿附上一小壺姜母湯 為鴨腿增添一陣姜嘅香氣旁邊仲有酸酸甜甜嘅果醬 令味道更fresh茴香魚高湯煮海鱸魚清爽甘甜嘅茴香配鮮味滿分嘅魚高湯海鱸魚肉質柔軟 味道鮮甜再吸上同樣鮮甜嘅魚高湯帶出雙重鮮味芒果拿破崙拿破崙好酥脆中間夾住香甜嘅吉士忌廉同芒味Size唔太大啱啱好 食完都唔覺得太heavy鮮果芝士撻一口size藍莓芝士撻牛油撻皮酥脆又唔太厚

由法國藍帶主廚主理法式小餐館「紅館」在中環重開，位於中國農業銀行大廈地下店內環境舒適富情調，播放柔和純音樂最近六道菜晚市二人套餐在做優惠只需$699，CP值超高！❥ 六道菜晚市二人套餐 $699❥ First Course ✾ 巴馬火腿蜜瓜沙律｜熱帶風情海蝦青瓜沙律兩款沙律作為開胃前菜，精緻擺盤前者鹹香巴馬火腿搭配香甜蜜瓜，平衡口感後者爽脆青瓜沙律入口酸辣帶點香茅味，海蝦嫩彈❥ Second Course ✾ 南瓜忌廉湯入口濃稠幼滑帶淡淡南瓜清甜❥ Third Course ✾ 香辣低溫慢煮雞胸巴東汁扁意粉以低溫慢煮方法料理雞胸，入口軟嫩不乾柴巴東汁濃郁椰香中帶點微辣，彈牙扁意粉沾滿醬汁相當惹味❥ Fourth Course ✾ 紅館姜母鴨很特別有姜母鴨，鴨腿外皮酥脆香口鴨肉紮實有咬口帶淡淡藥材香氣將鴨肉沾點杏桃醬更能突出肉香且增點清新感✾ 茴香魚高湯煮海鱸魚海鱸魚鮮嫩無骨，而且厚肉每一口都散發濃濃茴香幽香❥ Fifth Course ✾ 芒果拿破崙｜鮮果芝士撻芒果拿破崙入口鬆化帶牛油香氣搭配酸甜芒果和綿滑忌廉，層次豐富一口一粒藍莓芝士撻，帶淡淡芝士奶香❥ Sixth Co

｡ﾟ･ 𖥸──-ˋˏ  👣 Rare Restaurant ˎˊ-──𖥸 ｡ﾟ･💫Tea Set Menu💫🔹咸點小吃🍴澳洲M8和牛他他和牛他他好新鮮🩷牛好香濃, 一啖食落口真係好鮮味🤤而多士係好脆架🍴日式照燒雞三文治三文治賣相好精緻🫠雞肉好嫩滑🤤麵包質感好軟熟🍴巴馬火腿配艾曼塔芝士巴馬火腿加芝士🧀絕對係經典之作😂兩者嘅鹹香加埋起嚟prefer match 🍴香辣豬肉串香辣豬肉串外面加咗啲辣椒絲🤩唔好以為好辣, 其實食落去係剛好少少微辣好惹味🤤而且豬肉嘅質感都好鬆化🫠🍴油漬車厘茄配巴馬臣芝士車厘茄上邊鋪滿左滿滿嘅馬臣芝士🧀食落去係超級香濃嘅車厘茄味, 鹹香嘅芝士令到整個點心都口感充滿層次🍴日本三文魚籽撻呢個點心望上去已經覺得勁精緻粒粒晶透嘅三文魚籽, mix 左薯仔蛋沙律再加埋青瓜, 成件事食起上黎除咗口感有層次之外, 都好Fresh 呀😍🔹精選甜品🍩鮮果芝士撻鮮過芝士撻外層嘅皮非常酥脆😍香濃嘅牛油味, 加上 creamy柔滑嘅芝士配甜甜嘅藍莓🤗不錯喔🤭🍩拿破崙層層嘅拿破崙做得超酥脆, 咬落去嘅口感好鬆化無比🤤再配埋芒果同吉士, 真係好好食♥️而且甜度唔會太甜🤩🍩朱古力蛋糕佢係布朗既質

餐廳係IFC附近過條天橋就到，出面喺歐式 嘅裝修好易揾🤓。Tea set($298)☕️•咸點~ 澳洲M8和牛他他~ 日式照燒三文治~ 巴馬火腿配艾曼塔芝士~ 香辣豬肉串~ 油漬車厘茄配巴馬臣芝士~日本三文魚籽撻✨個人最鍾意和牛他他🐄同豬肉串🐖，前者食落夠清新🍀後者辣度啱啱好幾惹味🔥。•甜點~鮮果芝士撻~拿破崙~朱古力蛋糕🍰~馬卡龍✨拿破崙入面仲有啲芒果肉🥭，食落酸酸地冇咁滯口😌。brownie都唔會太甜🍫。飲品~Latte☕️~凍檸茶🍋✨份量全部都少少一嚿，唔驚夜晚食唔落😌。嘿朋友喺附近行完街🛍️，熱熱地搵個地方坐低食吓嘢同飲嘢都唔錯😙。價錢係中環黎講都真係算好平🤑。

🍴🍽🍴🍽🍴🍽️🥖🥖🥖🥖🥖🍴🍽🍴🍽🍴🍽-🥢 六道菜晚市二人套餐 Six Courses Set Dinner for 2 $1288 🆗坐落中環嘅RaRe法式餐館做緊限時推廣🫨 15:30-21:3嚟食飯嘅話$699就可以食到原價 $1288嘅六道菜二人餐🥹 食到第3/4個Course已經飽到開始懷疑人生🫠咁多款菜式印象最深刻一定係巴東汁扁意麵🙂‍↕️ 巴東汁風味獨特，帶辣椒、香料同椰奶味，但意粉配嘅係慢煮雞肉而唔係牛肉😗 食落唔漏，配上車厘茄仲意外地清新🍝🥢 First Course: 巴馬火腿蜜瓜沙律 Parma Salad🥢 First Course: 熱帶風情海蝦青瓜沙律 Sean Shrimp, Cucumber, Tropical Fruit Pickled Green Papaya Salad🥢 Second Course: 南瓜忌廉湯 Pumpkin Soup🥢 Third Course: 香辣低溫慢煮雞胸巴東汁扁意麵 Sous-Vide Chicken Breast Linguine with Rendang Sauce🥢 Fourth Course: 紅館姜母鴨 RaRe

✨ Openrice睇見法國藍帶主廚主理Rare在中環重開, 急不及待訂位同朋友嚟撐枱腳，餐廳時尚裝潢，有浪漫背景音樂，17:30-21:30餐牌好有驚喜，幾個限時優惠選擇，我哋選擇了$699 六道菜晚市二人套餐。***** ***** ***** ***** ***** 先先兩個沙律上菜🥗巴馬火腿蜜瓜沙律🥗熱帶風情海蝦青瓜沙律兩個沙律汁好fresh清甜開胃，巴馬火腿同海蝦都非常新鮮，配搭得宜，個人比較喜歡海蝦青瓜沙律，味道比較特別。🫕南瓜忌廉湯南瓜湯有驚喜，質感creamy好有口感，可惜份量太少，略嫌唔夠喉。香辣低溫慢煮雞胸巴東汁扁意麵🍝意大利麵軟硬適中，每一口意大利面上都掛滿巴東汁，淡淡有味，食到停唔到口。紅館薑母鴨🐧上枱有驚喜，好像是油封鴨腿，烤得好靚好吸睛，肉汁豐富唔嚡口，呢味菜值得比5粒星。茴香魚高湯煮香鱸魚🐟鱸魚處理非常軟滑，肉質豐厚，保留了魚嘅鮮味，有淡淡茴香味。🥭芒果拿破崙🫐鮮果芝士撻香脆酥皮，細軟吉士漿，有芒果藍莓呢啲時尚水果，兩款都唔錯好味。最後享受埋ice coffee and ice fruit tea, 完美了一頓豐富晚餐。總括來說，這價錢可以喺中環食到如此質

中環紅館RaRe Restaurant 由藍帶主理的西餐廳，主打手工意粉，主菜都好滿意，六道菜晚市二人套餐限時優惠$699兩位，性價比好高！🔸巴馬火腿蜜瓜沙律🍈Parma ham咸香帶有鮮甜味，併蜜瓜火箭菜係完美前菜。🔸熱帶風情海蝦青瓜沙律🥗蝦肉彈牙，青瓜絲加上酸酸地嘅柚子醋，好fresh好開胃。🔸南瓜忌廉湯🎃質感濃稠creamy，南瓜甜味突出👍🏻🔸香辣低溫慢煮雞胸巴東汁扁意麵餐廳都係出名做手工意粉，扁意麵食落幾彈牙。用巴東汁烹調意麵幾特別，富濃郁椰奶同香料味，好惹味！🔸紅館姜母鴨🦆鴨腿肉質結實而唔乾，入口散發鴨獨特嘅鹹香，配甜果醬風味更平衡。🔸茴香魚高湯煮海鱸魚🐟海鱸魚肉嫩滑鮮味，以茴香同高湯烹調，味道非常搭配。🔸芒果拿破崙/鮮果芝士撻🥭🫐兩樣甜品都精緻有水準，飲埋熱茶🫖完結6個course嘅晚餐好完滿☺️📍#紅館 (#中環美食)#中環 干諾道中50號地下B號舖

漫走中環，發現一棟商廈地下竟然有間幾精緻嘅西餐廳，見做緊promotion，就入咗去喇😆𝐒𝐢𝐱 𝐂𝐨𝐮𝐫𝐬𝐞𝐬 𝐒𝐞𝐭 𝐃𝐢𝐧𝐧𝐞𝐫 𝐟𝐨𝐫 𝟐 𝐩𝐞𝐫𝐬𝐨𝐧First Course ➿ 𝑷𝒂𝒓𝒎𝒂 𝑺𝒂𝒍𝒂𝒅➿ 𝑺𝒆𝒂 𝑺𝒉𝒓𝒊𝒎𝒑, 𝑪𝒖𝒄𝒖𝒎𝒃𝒆𝒓, 𝑻𝒓𝒐𝒑𝒊𝒄𝒂𝒍 𝑭𝒓𝒖𝒊𝒕 𝑷𝒊𝒄𝒌𝒍𝒆𝒅 𝑮𝒓𝒆𝒆𝒏 𝑷𝒂𝒑𝒂𝒚𝒂 𝑺𝒂𝒍𝒂𝒅兩款沙律都好清新開胃🥗 特別係青木瓜沙律，有種泰式嘅味道🇹🇭Second Course ➿ 𝑷𝒖𝒎𝒑𝒌𝒊𝒏 𝑺𝒐𝒖𝒑南瓜味香濃🎃 厚滑～Third Course➿ 𝑺𝒐𝒖𝒔-𝑽𝒊𝒅𝒆 𝑪𝒉𝒊𝒄𝒌𝒆𝒏 𝑩𝒓𝒆𝒂𝒔𝒕 𝑳𝒊𝒏𝒈𝒖𝒊𝒏𝒆 𝒘𝒊𝒕𝒉 𝑹𝒆𝒏𝒅𝒂𝒏𝒈 𝑺𝒂𝒖𝒄𝒆欣賞大廚嘅心思，加咗fusion嘅元素👍🏼 好似呢個扁意粉咁，配搭嘅巴東汁甜甜地，辣度溫和，最緊要係掛汁啊😋 Fourth Course➿ 𝑹𝒂𝑹𝒆 𝑮𝒊𝒏𝒈𝒆𝒓 𝑫𝒖𝒄𝒌 𝑳𝒆𝒈冇諗過西餐廳都食到高質嘅薑母鴨！鴨腿肉質紥實，同帶橙香嘅杏脯醬好夾呢😆🍊➿ 𝑷𝒐𝒂𝒄𝒉𝒆𝒅 𝑺𝒆𝒂 𝑩𝒂𝒔𝒔 𝒘𝒊𝒕𝒉 𝑭𝒊𝒔𝒉 𝒂𝒏𝒅 𝑭𝒆𝒏𝒏𝒆𝒍 𝑭𝒖𝒎𝒆𝒕海鱸魚營養價值高，用茴香去煮🌿 更加突出海鱸魚嘅鮮

🥳同朋友食生日，佢比較鍾意食西餐，所以今次揀左中環一間西餐廳，餐廳由🇫🇷法國藍帶主廚主理，餐廳既環境幾有格調，放工坐低飲杯野傾下計，都係唔錯既選擇🥂✨Six Course Set Dinner for 2 person🔸巴馬火腿蜜瓜沙律沙律有兩款，我地都揀左巴馬火腿蜜瓜沙律，巴馬火腿整左朵花🌹好有心機🔸南瓜忌廉湯個碗係暖架😍南瓜味濃郁，香甜得黎好creamy🔸香辣低溫慢煮雞胸巴東汁扁意麵雞胸肉唔會好乾，意粉軟硬適中，巴東汁味道有少少似冬陰公，泰式既感覺，調味方面淡左少少🔸紅館姜母鴨鴨脾外皮香脆，切開入面有肉汁💦果道食落有少少似燒鴨，側邊配左個🍊香橙杏脯醬，甜甜地果香味濃，配埋個鴨一齊食，味道更清新🔸茴香魚高湯煮海鱸魚魚肉嫩滑無腥味，魚肉充滿茴香既獨特香味，味道清淡，食落有少少似蒸魚🔸甜品甜品有兩款 :🥭芒果拿破崙同鮮果芝士撻，拿破崙好香牛油味，咬落鬆化，芝士撻奶味濃郁🔸飲品可以揀咖啡同茶，咁後揀左茶，成壺上幾有誠意😆

《藍帶高質二人dinner😚》———————————————-#RaReKitchen 🧑‍🍳-早排想浪漫下，去咗呢間早環西餐廳撐枱腳🕯️ 室內裝潢優雅，充滿古典風味，牆上仲播住好chill嘅歐洲風景，好舒服放鬆🏰 晚市six courses嘅二人套餐做緊特價，$699起，性價比都幾高～-🥗 前菜沙律係巴馬火腿卷住蜜瓜，十分清爽開胃🍈 另外仲有個南瓜忌廉湯，口感creamy，而且熱辣辣，幾好飲😘-先嚟一個雞胸巴東汁扁意麵，巴東汁有啲似冬陰功嘅feel，調配得好有風味，而雞胸亦係以低溫慢煮，所以好嫩滑😍 再嚟我哋各自揀咗款姜母鴨同茴香魚高湯煮海鱸魚，鴨腿唔韌之餘，非常入味，酸酸甜甜🦆 而海鱸魚口感亦好滑～-❤️ Dessert甜品可以揀藍莓芝士撻同芒果拿破崙，拿破崙尤其出色，酥皮好脆身，中間每層都有鮮甜芒果片，超滿足😋-🍌 抵deal指數：7/10

位於干諾道中大馬路隔壁的這家餐廳地理位置優越，走歐式建築風格，美中不足的是店鋪內沒有任何窗口位，或會有點壓抑。適合在附近工作恰好路過想找個地方吃個平價𝐝𝐢𝐧𝐧𝐞𝐫~———✤ 六道菜晚市二人套餐｜$𝟔𝟗𝟖❶ 巴馬火腿蜜瓜沙律 𝐎𝐑 熱帶風情海蝦青瓜沙律𝐏𝐚𝐫𝐦𝐚 𝐡𝐚𝐦略鹹，搭配香甜蜜瓜剛好中和油膩感；做法泰式的青瓜沙律頗辣，挺開胃𝐫𝐞𝐟𝐫𝐞𝐬𝐡𝐢𝐧𝐠～➋ 南瓜忌廉湯綿密香滑，不過不失。❸ 香辣低溫慢煮雞胸巴東汁扁意粉𝐌𝐞𝐧𝐮上另一款𝐩𝐚𝐬𝐭𝐚需要加錢～我們這次只試了不用價錢的𝐢𝐭𝐞𝐦。巴東汁味道於冬陰功相近，但略為再淡口一點不會太𝐡𝐞𝐚𝐯𝐲。雖然標明是香辣，辣度輕微，不用擔心🌶️❹ 紅館姜母鴨 𝐎𝐑 茴香魚高湯煮海鱸魚𝐌𝐚𝐢𝐧 𝐂𝐨𝐮𝐫𝐬𝐞可以𝟑選𝟐。姜母鴨用上鴨髀，居然有點像油封鴨髀的用上姜母藥材醃製?!鴨腿肉很緊實，鹹香但不大油香。海鱸魚則用上中式手法烹調，魚肉嫩滑，醬汁味道有點蒸魚豉油😂❺ 芒果拿破崙 𝐎𝐑 鮮果芝士撻芒果拿破崙酥皮用上較少的牛油烤製，不算太鬆化，內有芒果𝐜𝐮𝐬𝐭𝐚𝐫𝐝和芒果蓉調味。士多啤梨𝐭𝐚𝐫𝐭的裡面是稀身的𝐜𝐡𝐞𝐞𝐬𝐞 𝐬𝐚𝐮𝐜𝐞～❻ 咖啡或茶

💭收工黎到位於中環IFC附近嘅RaRe，餐廳係由法國藍帶主廚主理，室內裝修有氣派有格調，氣氛好好，不論係情侶或同朋友黎都適合！✨六道菜晚市二人套餐原價$1288，而家優惠價$688有哂前菜主食飲品，超抵食而且性價比高👍🏻─═★:;*─═☆:;*─═★:;*─═☆:;*─═★:;*餐前有餐包提供🥖旁邊有橄欖油同黑醋自己落-1st course-🔸巴馬火腿蜜瓜沙律火箭菜好新鮮🥬，重鹹香味嘅巴馬火腿，配上超甜蜜蜜瓜，中和油膩感✨🔸熱帶風情海蝦青瓜沙律海蝦彈牙，青瓜絲配泰式醬汁，酸甜開胃-2nd course-🔸南瓜忌廉湯南瓜味好濃，口感順滑好creamy，好有驚喜👍🏻-3rd course-🔸香辣慢煮雞胸巴東汁扁意麵雞胸用低溫慢煮嘅方法，令到雞胸好嫩滑，扁意粉味道同冬陰功相似，香口惹味。-4th course-🔸紅館薑母鴨湯汁帶點藥材味同薑味，做法比較西式，皮脆重油香，肉質鮮嫩🔸茴香魚高湯煮海鱸魚魚肉肉質鮮嫩，吸曬高湯嘅味道👍🏻又食得出魚嘅鮮味-5th course-🔸芒果拿破崙餅皮好脆，芒果鮮甜，吉士忌廉好滑，口感非常好🔸鮮果芝士撻兩小件芝士撻，鮮果係士多啤梨，幾鐘意佢個奶油係唔會好甜，細

今日嚟到中環試一試呢間法國藍帶主廚主理嘅小店，最近做緊優惠$699就有二人套餐，平過好多Fine Dining同Cafe！小店比較細，不過係就一個溫馨餐館嘅路線，服務態度好嘢食都好食！🍴六道菜晚市二人套餐 限時推廣 $699 另收加一(8/10)🥗巴馬火腿蜜瓜沙律 (8/10)火腿非常咸香有肉味，配埋苦澀嘅火箭菜同埋甜甜的蜜瓜，真係幾唔錯！🥗熱帶風情海蝦青瓜沙律 (9/10)有啲似泰式沙律，有青瓜沙律菜，酸酸辣辣得來係有層次嘅，用咗熱情果汁！，個蝦肉好清爽會有蝦味，佢唔係死實嗰種，彈性嗰種好好食！🎃南瓜忌廉湯 （8/10)南瓜超級香濃，好香甜，食落去質感都係好濃稠，加咗忌廉令到佢咁creamy 🍝香辣低溫慢煮雞胸巴東汁扁意麵 (7.5/10)東南亞汁有少少似青咖喱嘅香料味，雞肉係有口感意粉都係好掛汁嘅，都幾香口！🐟茴香魚高湯煮海鱸魚 (7.5/10)個魚好厚肉好滑，味道係比較清香，帶出咗鱸魚嘅鮮味，個人覺得有少少似中式嘅蒸魚！🍴紅館姜母鴨 (7/10)鴨肉比較紮實，比較有口感，但個皮好香脆味道比較鹹香，都幾重煙熏味，唔係好似平時食到嘅薑母鴨，未到OK嘅，不過個人嚟講就未算好鍾意！🍴鮮

𝕋𝕙𝕖 𝕝𝕠𝕧𝕖𝕝𝕪 𝕒𝕞𝕓𝕚𝕖𝕟𝕔𝕖 𝕤𝕥𝕠𝕠𝕕 𝕨𝕚𝕥𝕙 𝕥𝕙𝕒𝕥 𝕘𝕒𝕣𝕕𝕖𝕟 𝕧𝕚𝕕𝕖𝕠🪻估唔到係 IFC 斜對面，農業銀行大樓🏦地下有間西餐廳，推開玻璃門後有種說不出的格調🎵，柔和燈光、歐洲風景片、音樂與酒，呢一切都營造到融洽既氣氛🤗。同好友揀左個 6-course 晚餐👯‍♀️，每道菜之間店員都會睇睇進食進度，等大家慢慢享受食物同氛圍🫧。6-course Set Dinner for 2 | $699第一款係巴馬火腿蜜瓜沙律，parma ham 咸度剛好🐽，配蜜瓜🍈同沙律菜🥗。另一款係熱帶風情海蝦青瓜沙律，海蝦都幾新鮮幾有咬口🦐，青瓜同青木瓜配酸酸汁🌱。南瓜忌廉湯係無點綴下，清晰飲到南瓜既鮮甜同原味道🔆，仲有麵包拌著飲🥖。🐖Parma Ham Salad with Melon, Rocket & Cherry Tomato🥒Sea Shrimp, Cucumber, Tropical Fruit Pickled Green Papaya Salad🎃Pumpkin Soup主菜來了🥷🏽，意粉二選一，香辣低溫慢煮雞胸巴東汁扁意粉📯，巴東汁香辣程度調配得好有風味🌶️；慢煮雞胸細細粒

好窄，好嘈，好細份，好難食叫左2人699餐+$188 Angus 牛1. 一入去被安排坐近係門口位，好彩最後我們要求坐其他，如果唔係肯定成餐飯睇住人出出入入。2. 枱與枱好接近，其他人講乜都聽到，好似去左快餐店。3. 每道菜好少，最小就係個湯，幾下就飲完4. Angus 牛D跟大到切唔到，又多肥糕，有一半都係，食唔到退返，個廚第二次一樣，仲之後問我有乜問題？？5. 甜品質素可以係四星洒店自助餐都找到，唔需要去嗰度食總結：連乜事都唔知就知道嗰廚連食材質素的基本知識都冇，仲話法國藍帶？？空手道藍帶就可能有。這間係我在中環飲飲食食最差的一間。人均＄500