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港鐵中環站 A 出口, 步行約4分鐘; 港鐵香港站 E1 出口, 步行約5分鐘
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電話號碼
23330186
開飯介紹
餐廳最初在擺花街營業，由法國藍帶主廚主理；裝潢走優雅路線，樓底高，空間感十足，更設有室外座位；其招牌慢煮料理配自家製醬汁相當出色。
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營業時間
今日營業
全日休息
星期一至六
11:30 - 22:00
星期日
全日休息
公眾假期
11:30 - 22:00
公眾假期前夕
11:30 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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中環🚇呢間由法國藍帶主廚主理嘅餐廳「紅館 RaRe Restaurant」精緻🇫🇷晚市六道菜二人套餐只係$699💰，真係抵食到尖叫！餐廳🍽️入邊又大又闊落，🪵木系裝修有的復古風味，🥰感覺好 chill 。香草🌱魚茸薯仔沙律🥗配檸檬醬呢個配搭幾特別，清爽嘅🥬沙律菜配上綿到似食緊☁️雲嘅薯仔蓉，入邊嘅🐟魚茸鹹香鮮甜夾埋檸檬醬🍋酸咪咪，開胃到想🤤encore！澳洲🇦🇺M8和牛他他味道香濃甘香🥩，油脂感豐富，配上底部嘅🍞香脆多士，層次感豐富👍。野菌忌廉湯🥣菇香味濃，飲落仲有粒粒鮮味嘅🍄野菌碎，飲完十分之☺️暖胃舒服。低溫慢煮🐓雞胸扁意麵配冬陰功醬汁🤩充滿 fusion 風味，雞胸肉用🌡️低溫慢煮超級嫩滑，扁意粉充滿麵粉香🍝好高質，冬陰功醬汁有少少🥥椰香有少少辣🌶️，好啱我口味。香草焗蝸牛🐚入口鮮味彈牙又入味，底下🥔薯茸混咗蒜香牛油🧈，勁香滑好邪惡！紅館姜母鴨🦆喺呢度嘅招牌菜之一，其實佢係帶少少🫚老薑味嘅油封鴨髀，皮脆肉嫩👏味道香濃，配上少少🍊甜橘子醬，食落唔會太有油膩感😊。芒果拿破崙😍嘅酥皮脆到「咔嚓」聲，除咗夾住🥭芒果忌廉之外仲有芒果肉， 👍用料十足。鮮果芝士🧀撻細細件又唔會太甜，入邊嘅😋芝士醬味道好濃。個餐仲包埋🍹餐飲，加埋一，每人都只係💰三百幾蚊，真係👏超級抵食啊！
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這次 復活節假期撐香港特意到中環的「紅館」（RaRe Restaurant），一間由法國藍帶主廚主理的法式小館食晚餐整體體驗超出預期，餐廳雖隱藏於中環商業區，但裝潢優雅，樓底高且空間感十足，營造出舒適的用餐氛圍。晚市套餐性價比極高，六道菜僅需$699，食材與烹調手法卻毫不馬虎，尤其融合東西方風味的創意菜式令人印象深刻。 前菜**香草魚肉薯仔沙律配檸檬醬** 這道前菜看似簡單，實則層次豐富。魚茸細膩，與綿密的薯仔完美融合，香草的清新與檸檬醬的微酸相得益彰，清爽開胃。 澳洲M8和牛他他加價$28升級的M8和牛他他絕對值得！牛肉肉味濃郁，口感細嫩，搭配洋蔥、酸豆和蛋黃，風味平衡，完全沒有腥味，顯見食材的新鮮度。湯野菌忌廉湯濃郁的菇香撲鼻而來，湯體滑順，帶有微微的芝士碎點綴，搭配餐廳自製的餐前麵包（類似酸種麵包），蘸上黑醋更顯風味，暖心又滿足。 主菜：東西合璧的驚喜低溫慢煮雞胸扁意粉配冬陰功醬汁這道菜是整晚的亮點之一！雞胸經過慢煮處理，肉質異常嫩滑，完全顛覆對雞胸「乾柴」的刻板印象。冬陰功醬汁酸辣適中，帶有香茅和檸檬葉的香氣，與手工扁意粉完美結合，掛汁能力極佳，每一口都充滿泰式風情的驚喜。 紅館姜母鴨 這道菜融合了法式油封鴨與中式薑母鴨的風味，鴨皮香脆，肉質結實而不柴，帶有淡淡的藥膳香氣，搭配甜果醬與香滑薯蓉，風味獨特，是西餐中少見的創意菜。 法式香草焗蝸牛配薯蓉 經典法式前菜，蝸牛肉質彈牙，香草牛油醬汁濃郁，底層的薯蓉綿密且牛油香十足，整體風味濃厚卻不膩口，朋友原本不抱期待，卻被驚艷到。 甜品芒果拿破崙 酥皮層次分明，夾著新鮮芒果片，甜度適中，若酥皮能更脆些會更完美。 鮮果芝士撻 芝士餡流心，搭配新鮮水果，珍寶藍莓，甜而不膩，口感輕盈，為整餐畫下甜美句點。 飲品Earl Grey茶與咖啡Earl Grey茶香醇厚，搭配甜品非常合適；咖啡則濃郁順口，帶有炭香，解膩效果佳。服務方面，店員態度親切，上菜節奏掌握得宜，整體體驗舒適
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依間係由藍帶主廚主理👨🏻🍳佢哋最近由擺花街嗰邊搬咗去干諾道中，位置雖然偏僻啲，但係性價比高🤩佢做緊限時晚市半價優惠，6 courses dinner set都只係$699兩位，而且食物有驚喜‼️ 同埋依個set每個course都有兩款選擇，如果share嚟食嘅話，就可以試到好多款茶式喇😍 1️⃣ Course: 兩款睇落平平無奇但味道原來幾唔錯，我就特別鍾意魚茸薯仔🥔香草魚茸薯仔沙律配檸檬醬OR🥩澳洲M8和牛他他 +$28_2️⃣ Course🍄🟫野菌忌廉湯好鐘意佢個餐前麵包_3️⃣ Course: 前者雞嫩，同埋冬陰功汁微微辣好香口；後者就龍蝦爽口彈牙，雖然係切咗粒，但其實份量都唔等少，同埋醬汁加手打意麵都好食🐓低溫慢煮雞胸扁意麵配冬陰功醬汁OR🦞新鮮龍蝦手打意大利闊麵 +$168_4️⃣ Course: 姜母鴨係佢哋招牌，個味道幾特別，係有陣煙燻藥膳味; 至於焗蝸牛，本身朋友仲以為冇乜特別諗住唔叫，點知食落好有驚喜😍個醬亦調得好好食，薯茸好香牛油味 🤤🪿紅館姜母鴨OR🐌法式香草焗蝸牛配薯茸_5️⃣ Course: 我哋兩個都揀晒拿破崙，因為諗住特別啲，不過如果餅皮再脆啲酥化啲，而芒果甜啲就更好了🥭芒果拿破崙OR🍮鮮果芝士撻_6️⃣ Course☕️Coffee or Tea: 我哋選擇咗花果茶會係一壺上，裡面落咗檸檬青檸嗰啲食材🍋
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🧧🧧農曆年食西餐做公司開年飯🧧🧧🎄⛄️餐廳佈置仍然好聖誕🧸🎁不竟西方係無農曆新年網上訂桌送🍰甜品🧁餐廳細細間吾訂位 walkin 基本上都無位入座時都吾爆大約1點左右已經滿座🫣🫣由於餐廳以慢煮最為出名點都應該試試佢的慢煮食物Order 6 個 set lunchStarter5 碗 soup of the day1 個 Chef’s SaladMain🌟3 個 Sea Bass with Italian XO Sauce Mix Green🐟海鱸魚🐟配意大利XO醬🌟1 份 Sous Vide Chicken Breast Linquine with Rendang Sauce低溫慢煮🐔雞胸巴東汁扁意麵🌟2 份Slow Cooked Spanish Pork Loin低溫慢煮西班牙豬扒🐷🐷睇相好似好大份甘實際佢係得大掌心甘大望落好似會吾夠飽食完係剛剛好平衡到做得好好🌟南瓜忌廉湯南瓜味道濃郁甜甜地，質地濃稠，入口綿綿Dessert🌟3 Mango Mille Feuille芒果拿破侖同事高度讚賞🌟1 Fresh Fruit Cheese Tart鮮果芝士撻吾係好鍾意甜Cheese 🌟1 Chocolate Brownie巧克力佈朗尼同事話好硬Drink1 Hot lemon tea2 Cappuccino1 American coffee 1 black coffee1 latte
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呢間餐廳喺逆市都有咁多生意，絕對要歸功於精湛嘅主廚。聽講係法國藍帶師傅，而且見到大家都推薦佢嘅二人餐，我都忍唔住過嚟試一試✨香草魚蓉薯仔沙律配檸檬醬·✨澳洲M8和牛他他前菜方面都盡顯誠意、加入咗魚茸整個感覺更為高級，啖啖魚肉加上清新嘅檸檬汁，令人意猶未盡；和牛他他口感綿密軟香，配上脆多士同橄欖油又係好夾嘅味道✨野菌忌廉湯忌廉湯嘅溫度剛好，野菌味道濃郁，質地濃稠得黎又唔膩口～✨低溫慢煮雞胸扁意粉配冬陰功醬汁必須要讚一讚個雞胸肉真係一啲都唔乾柴，加上冬陰功嘅醬汁加添幾分惹味，整體酸度較重身✨紅館薑母鴨用上餐廳嘅名起字頭，相信係一大招牌～完全唔係幻想中台灣嘅味道，鴨肉做得香嫩，外皮薄脆帶幾分油香。✨法式香草焗蝸牛配薯蓉法國餐廳有點少得田螺，香草醬汁嘅份量刻意，蝸牛軟身香口，個薯蓉亦都係畫龍點睛！！✨芒果拿破崙· 鮮果芝士撻酥皮香脆，芒果清甜，作為飯後甜品都唔覺太有負擔；芝士撻細細件，但係芝味香濃～✨餐廳環境雖然唔係好大，但係枱與枱中間都保留住適當嘅距離
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