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港鐵中環站 A 出口, 步行約4分鐘; 港鐵香港站 E1 出口, 步行約5分鐘
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電話號碼
23330186
開飯介紹
餐廳最初在擺花街營業，由法國藍帶主廚主理；裝潢走優雅路線，樓底高，空間感十足，更設有室外座位；其招牌慢煮料理配自家製醬汁相當出色。
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營業時間
今日營業
11:30 - 22:00
星期一至六
11:30 - 22:00
星期日
全日休息
公眾假期
11:30 - 22:00
公眾假期前夕
11:30 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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優惠
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中環🚇呢間由法國藍帶主廚主理嘅餐廳「紅館 RaRe Restaurant」精緻🇫🇷晚市六道菜二人套餐只係$699💰，真係抵食到尖叫！餐廳🍽️入邊又大又闊落，🪵木系裝修有的復古風味，🥰感覺好 chill 。香草🌱魚茸薯仔沙律🥗配檸檬醬呢個配搭幾特別，清爽嘅🥬沙律菜配上綿到似食緊☁️雲嘅薯仔蓉，入邊嘅🐟魚茸鹹香鮮甜夾埋檸檬醬🍋酸咪咪，開胃到想🤤encore！澳洲🇦🇺M8和牛他他味道香濃甘香🥩，油脂感豐富，配上底部嘅🍞香脆多士，層次感豐富👍。野菌忌廉湯🥣菇香味濃，飲落仲有粒粒鮮味嘅🍄野菌碎，飲完十分之☺️暖胃舒服。低溫慢煮🐓雞胸扁意麵配冬陰功醬汁🤩充滿 fusion 風味，雞胸肉用🌡️低溫慢煮超級嫩滑，扁意粉充滿麵粉香🍝好高質，冬陰功醬汁有少少🥥椰香有少少辣🌶️，好啱我口味。香草焗蝸牛🐚入口鮮味彈牙又入味，底下🥔薯茸混咗蒜香牛油🧈，勁香滑好邪惡！紅館姜母鴨🦆喺呢度嘅招牌菜之一，其實佢係帶少少🫚老薑味嘅油封鴨髀，皮脆肉嫩👏味道香濃，配上少少🍊甜橘子醬，食落唔會太有油膩感😊。芒果拿破崙😍嘅酥皮脆到「咔嚓」聲，除咗夾住🥭芒果忌廉之外仲有芒果肉， 👍用料十足。鮮果芝士🧀撻細細件又唔會太甜，入邊嘅😋芝士醬味道好濃。個餐仲包埋🍹餐飲，加埋一，每人都只係💰三百幾蚊，真係👏超級抵食啊！
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這次 復活節假期撐香港特意到中環的「紅館」（RaRe Restaurant），一間由法國藍帶主廚主理的法式小館食晚餐整體體驗超出預期，餐廳雖隱藏於中環商業區，但裝潢優雅，樓底高且空間感十足，營造出舒適的用餐氛圍。晚市套餐性價比極高，六道菜僅需$699，食材與烹調手法卻毫不馬虎，尤其融合東西方風味的創意菜式令人印象深刻。 前菜**香草魚肉薯仔沙律配檸檬醬** 這道前菜看似簡單，實則層次豐富。魚茸細膩，與綿密的薯仔完美融合，香草的清新與檸檬醬的微酸相得益彰，清爽開胃。 澳洲M8和牛他他加價$28升級的M8和牛他他絕對值得！牛肉肉味濃郁，口感細嫩，搭配洋蔥、酸豆和蛋黃，風味平衡，完全沒有腥味，顯見食材的新鮮度。湯野菌忌廉湯濃郁的菇香撲鼻而來，湯體滑順，帶有微微的芝士碎點綴，搭配餐廳自製的餐前麵包（類似酸種麵包），蘸上黑醋更顯風味，暖心又滿足。 主菜：東西合璧的驚喜低溫慢煮雞胸扁意粉配冬陰功醬汁這道菜是整晚的亮點之一！雞胸經過慢煮處理，肉質異常嫩滑，完全顛覆對雞胸「乾柴」的刻板印象。冬陰功醬汁酸辣適中，帶有香茅和檸檬葉的香氣，與手工扁意粉完美結合，掛汁能力極佳，每一口都充滿泰式風情的驚喜。 紅館姜母鴨 這道菜融合了法式油封鴨與中式薑母鴨的風味，鴨皮香脆，肉質結實而不柴，帶有淡淡的藥膳香氣，搭配甜果醬與香滑薯蓉，風味獨特，是西餐中少見的創意菜。 法式香草焗蝸牛配薯蓉 經典法式前菜，蝸牛肉質彈牙，香草牛油醬汁濃郁，底層的薯蓉綿密且牛油香十足，整體風味濃厚卻不膩口，朋友原本不抱期待，卻被驚艷到。 甜品芒果拿破崙 酥皮層次分明，夾著新鮮芒果片，甜度適中，若酥皮能更脆些會更完美。 鮮果芝士撻 芝士餡流心，搭配新鮮水果，珍寶藍莓，甜而不膩，口感輕盈，為整餐畫下甜美句點。 飲品Earl Grey茶與咖啡Earl Grey茶香醇厚，搭配甜品非常合適；咖啡則濃郁順口，帶有炭香，解膩效果佳。服務方面，店員態度親切，上菜節奏掌握得宜，整體體驗舒適
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依間係由藍帶主廚主理👨🏻🍳佢哋最近由擺花街嗰邊搬咗去干諾道中，位置雖然偏僻啲，但係性價比高🤩佢做緊限時晚市半價優惠，6 courses dinner set都只係$699兩位，而且食物有驚喜‼️ 同埋依個set每個course都有兩款選擇，如果share嚟食嘅話，就可以試到好多款茶式喇😍 1️⃣ Course: 兩款睇落平平無奇但味道原來幾唔錯，我就特別鍾意魚茸薯仔🥔香草魚茸薯仔沙律配檸檬醬OR🥩澳洲M8和牛他他 +$28_2️⃣ Course🍄🟫野菌忌廉湯好鐘意佢個餐前麵包_3️⃣ Course: 前者雞嫩，同埋冬陰功汁微微辣好香口；後者就龍蝦爽口彈牙，雖然係切咗粒，但其實份量都唔等少，同埋醬汁加手打意麵都好食🐓低溫慢煮雞胸扁意麵配冬陰功醬汁OR🦞新鮮龍蝦手打意大利闊麵 +$168_4️⃣ Course: 姜母鴨係佢哋招牌，個味道幾特別，係有陣煙燻藥膳味; 至於焗蝸牛，本身朋友仲以為冇乜特別諗住唔叫，點知食落好有驚喜😍個醬亦調得好好食，薯茸好香牛油味 🤤🪿紅館姜母鴨OR🐌法式香草焗蝸牛配薯茸_5️⃣ Course: 我哋兩個都揀晒拿破崙，因為諗住特別啲，不過如果餅皮再脆啲酥化啲，而芒果甜啲就更好了🥭芒果拿破崙OR🍮鮮果芝士撻_6️⃣ Course☕️Coffee or Tea: 我哋選擇咗花果茶會係一壺上，裡面落咗檸檬青檸嗰啲食材🍋
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🧧🧧農曆年食西餐做公司開年飯🧧🧧🎄⛄️餐廳佈置仍然好聖誕🧸🎁不竟西方係無農曆新年網上訂桌送🍰甜品🧁餐廳細細間吾訂位 walkin 基本上都無位入座時都吾爆大約1點左右已經滿座🫣🫣由於餐廳以慢煮最為出名點都應該試試佢的慢煮食物Order 6 個 set lunchStarter5 碗 soup of the day1 個 Chef’s SaladMain🌟3 個 Sea Bass with Italian XO Sauce Mix Green🐟海鱸魚🐟配意大利XO醬🌟1 份 Sous Vide Chicken Breast Linquine with Rendang Sauce低溫慢煮🐔雞胸巴東汁扁意麵🌟2 份Slow Cooked Spanish Pork Loin低溫慢煮西班牙豬扒🐷🐷睇相好似好大份甘實際佢係得大掌心甘大望落好似會吾夠飽食完係剛剛好平衡到做得好好🌟南瓜忌廉湯南瓜味道濃郁甜甜地，質地濃稠，入口綿綿Dessert🌟3 Mango Mille Feuille芒果拿破侖同事高度讚賞🌟1 Fresh Fruit Cheese Tart鮮果芝士撻吾係好鍾意甜Cheese 🌟1 Chocolate Brownie巧克力佈朗尼同事話好硬Drink1 Hot lemon tea2 Cappuccino1 American coffee 1 black coffee1 latte
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呢間中環地舖西餐廳充滿優雅氣息，環境溫馨低調，柔和燈光襯托木質家具，空氣中瀰漫著美食香氣，氛圍恰到好處🍽 *六道菜折扣晚餐美食* ：🥗 *香草魚茸薯仔沙律配檸檬醬* - 薯仔細膩綿滑，魚茸帶點淡雅海洋風味，檸檬醬清新微酸，提升整體口感，非常開胃！🍄 *野菌忌廉湯* - 濃郁忌廉湯底包裹着野菌的鮮味，口感絲滑，帶點大地氣息，味道層次分明，每一口都溫暖味蕾。🍝 *低溫慢煮雞胸扁意麵配冬陰功醬汁* - 雞胸肉經慢煮鎖住肉汁，口感嫩滑，冬陰功醬汁微辣酸香，為意麵增添異國風味，令人食指大動！🥩 *Fujian Ginger Herbal, Natural Pan Jus, Orange Apricot Jam* - 富有草本香氣的薑味醬汁與甜美的橙杏醬形成對比，濃郁但不膩，食材的天然美味完全展現！🐌 *法式香草焗蝸牛配薯茸* - 香草醬與蒜香完美融合，蝸牛口感煙韌鮮嫩，搭配綿密薯茸，整體味道濃郁又富層次，充滿法式風情。🍰 *Mango Mille Feuille & 芒果拿破崙* - 千層酥皮香脆鬆化，芒果果肉甜美多汁，配合軟滑奶油，完美演繹法式經典甜點，口感細膩豐富！🍓 *鮮果芝士撻* - 酸甜鮮果與濃郁芝士內餡相輔相成，酥脆撻皮增添口感層次，清新而不膩，為晚餐畫上 *完美句號* ！
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