紅館

RaRe Restaurant
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港鐵中環站 A 出口, 步行約4分鐘; 港鐵香港站 E1 出口, 步行約5分鐘 繼續閱讀
電話號碼
23330186
開飯介紹
餐廳最初在擺花街營業,由法國藍帶主廚主理;裝潢走優雅路線,樓底高,空間感十足,更設有室外座位;其招牌慢煮料理配自家製醬汁相當出色。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
11:30 - 22:00
星期一至六
11:30 - 22:00
星期日
全日休息
公眾假期
11:30 - 22:00
公眾假期前夕
11:30 - 22:00
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付寶 現金 八達通 AE 銀聯 JCB Apple Pay Google Pay BoC Pay 微信支付 雲閃付
座位數目
50
其他資料
網上訂座
Wi-Fi
酒精飲品
自帶酒水 詳細介紹
切餅費 詳細介紹
VIP房
電話訂座
賞訂座積分
加一服務費
室外座位
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關餐廳
【隱世藍帶主廚】中環54折嘆晚市二人套餐!
擺花街出名手工意粉嘅「紅館RaRe Restaurant」因重建搬店,原來搬咗嚟干諾道中,門口好有歐洲氣派啊。唔講唔知,原來呢度係家庭式經營,由藍帶主廚Ryan同太太一齊主理。全因Ryan一直好鍾意外國小餐館氣氛,佢哋會專注一種菜式,追求極緻。

「紅館RaRe Restaurant」唔止做手工意粉出色,Ryan提到醬汁先係靈魂:「當然手工意粉會彈牙啲,但醬汁先係最花心機。因為全部醬汁都係自己煮製,無味精、無雞粉。要用超過100條魚骨熬底汁,慢火煮4-6小時再隔渣,最後慢慢蒸發至剩低膠質先做到咁濃郁。而呢度最出名嘅龍蝦汁意粉,就係用呢個底汁煮製,所以好有層次甜味㗎。」

有關獎賞計劃
食評 (196)
開業一年左右,之前成日見到好多人打卡已經bookmark咗,今晚終於約到我朋友一齊去食晚飯,因為而家做緊😍限時優惠價 $699 ,二人六道菜晚餐,好抵食呀!Six Courses Set Dinner for 2 person🐟昆布鯛鱼沙律配檸檬醬🐃澳洲M8和牛他他 +$28🍄‍🟫野菌忌廉湯 x2🍝藍青口扁意麵 x2🦆紅館姜母鴨~鴨肉經過慢燉後變得軟嫩,搭配濃郁的湯汁,口感豐富。中藥材如八角和桂皮的香氣,增加了層次感。醬油的鹹味與鴨肉的鮮味相互融合,味道平衡。🐓三黃雞釀野菌卷🍓士多啤梨拿破崙~ 外觀層次分明,口感酥脆,搭配酸甜的士多啤梨,面頭放上金箔,好睇又好食。🫐鮮果芝士撻🍹Fruit Tea☕️ Cappuccino 繼續閱讀
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等級4 2025-02-06
1445 瀏覽
🧧🧧農曆年食西餐做公司開年飯🧧🧧🎄⛄️餐廳佈置仍然好聖誕🧸🎁不竟西方係無農曆新年網上訂桌送🍰甜品🧁餐廳細細間吾訂位 walkin 基本上都無位入座時都吾爆大約1點左右已經滿座🫣🫣由於餐廳以慢煮最為出名點都應該試試佢的慢煮食物Order 6 個 set lunchStarter5 碗 soup of the day1 個 Chef’s SaladMain🌟3 個 Sea Bass with Italian XO Sauce Mix Green🐟海鱸魚🐟配意大利XO醬🌟1 份 Sous Vide Chicken Breast Linquine with Rendang Sauce低溫慢煮🐔雞胸巴東汁扁意麵🌟2 份Slow Cooked Spanish Pork Loin低溫慢煮西班牙豬扒🐷🐷睇相好似好大份甘實際佢係得大掌心甘大望落好似會吾夠飽食完係剛剛好平衡到做得好好🌟南瓜忌廉湯南瓜味道濃郁甜甜地,質地濃稠,入口綿綿Dessert🌟3 Mango Mille Feuille芒果拿破侖同事高度讚賞🌟1 Fresh Fruit Cheese Tart鮮果芝士撻吾係好鍾意甜Cheese 🌟1 Chocolate Brownie巧克力佈朗尼同事話好硬Drink1 Hot lemon tea2 Cappuccino1 American coffee 1 black coffee1 latte 繼續閱讀
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等級4 2024-12-02
4500 瀏覽
適逢慶祝,又唔想花太多錢,今次真係搵到寶!半價優惠,點可以唔試。裝修充滿異國風情, 座位分室外同室內,一進入餐廳就有旅行的感覺。配合異國情懷的就餐環境,食飯賣相非常吸睛!最適合二人同渡一個愜意的晚餐。🌟前菜︰#巴馬火腿蜜瓜沙律#燒美國安格斯牛肉泰式青木瓜沙律清新的蜜瓜搭配鹹香的巴馬火腿,巴馬火腿高質好香,值得encore。另一款沙律,牛肉嫩滑又多,配上脆口的青木瓜,酸甜的泰式醬汁,十分開胃。🌟#蘑菇湯+餐包湯濃郁滑順,湯中刻意保留蘑菇碎,口感不錯。搭配剛出爐的餐包,香軟可口,有點似酸種麵包,配黑醋食好正,暖心又滿足。🌟#低溫慢煮雞胸冬陰功醬扁意麵創新好味!平時都食過泰式西餐,但今次呢款真係好正,兩者味道把握的和諧,雞肉鮮嫩,意麵吸收了冬陰功的香氣,超好食,原來係前五星期藍帶主廚打理,怪不得味道上勝。🌟#紅館姜母鴨必試!鴨腿肉質結實而唔柴,入口散發鴨獨特的鹹香,配甜果醬風味更香甜,仲有香滑薯蓉及配菜,好特別的滋味。🌟#摩洛哥羊肉非常經典的美食!营养丰富,味道鲜美,完全唔會羊羶味,軟腍香甜,入口軟綿肉質鮮,好食。🌟#芒果拿破崙+鮮果芝士撻兩款味道都很不錯,拿破崙入口鬆脆,新鮮芒果片,好香甜,而芝士撻流心,甜而不膩,好正。🌟#Cappuccino + black coffee濃郁不酸澀,淡淡的鮮奶香,入口豐盈,而Black coffee甘苦解膩,有炭香的咖啡豆味。餐廳服務細心高質,仲有提供各款特色Cocktail、茶飲,更有精美甜品,好岩拍拖及聚餐,值得一試。 繼續閱讀
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Weekend想同朋友搵翻間ig-able嘅餐廳打卡📸咁呢間法式小餐館就岩曬你!由藍帶主廚主理,呢度由門口入到室內已經感受到滿滿嘅歐洲氣派。佢哋除左出名做手工意粉之外,原來係有八婆tea食架($298/2人)‼️/鮮蝦雞尾酒青瓜杯🦐。泰式豬肉碎撻🌶️。澳洲M8和牛他他🥩。日式照燒雞三文治🥪。巴馬火腿配艾曼塔芝士🧀西班牙黑毛豬辣肉腸埃曼塔芝士釀白蘑菇🍄//鮮果芝士撻🥧。拿破崙🍰。朱古力蛋糕🍫。馬卡龍🍬/鹹點來講,泰式豬肉碎撻都幾特別🫑豬肉碎濃味得來帶點微辣,係下午茶category來講應該幾少見。澳洲M8和牛他他順滑又juicy,和牛肉質好新鮮🥩甜點一共4款,拿破崙層次分明,中間嘅custard質感軟滑,唔會好甜(香港人對甜品嘅最高評價!)馬卡龍外層好鬆脆,中層嘅醬甜得來唔會好假同漏,食完配翻一啖熱茶或者咖啡剛好!☕️ 繼續閱讀
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等級4 2025-03-28
0 瀏覽
之前lunch行過,俾典雅嘅大廈吸引,見到大廈地下,仲有間餐廳唔係好貴,特登約️老公過嚟dating下😙呢度嘅法國菜,係由法國藍帶廚師主理,夜晚「6 Course Set for 2 」近排搞緊優惠~$699 就可以食到😌 每道菜都可以揀兩款,First Course 「昆布鯛魚沙律配檸檬醬」鯛魚佈滿香草配上檸檬醬沙律,超級開胃!😋平時我唔係好敢食他他,但係呢款「澳洲M8和牛他他」就配咗多士,感覺容易入口咗,另外用咗洋蔥增強口感,添上唔少香氣😛餐湯固定款式「野生菌蘑菇湯」,唔係有好多蘑菇粒嗰種餐湯,而係將蘑菇忌廉混合打到非常絲滑🙂食到Third Course「藍青口扁意粉」每份都有差不多10隻藍青口,用咗鹽去吊味,簡簡單單食到海鮮嘅香氣🦪Fourth Course 「紅館姜母鴨」、「三黃雞釀野菌卷」呢兩個item唔使加錢,仲要係好多人推介!如果兩個主菜嚟講,我比較鍾意「三黃雞釀野菌卷」,雞卷表面煎成微微焦香,以忌廉拌蘑菇釀入雞卷中央,感覺別出心裁!😜甜品都有兩款可以選擇「士多啤梨拿破崙」、「鮮果芝士撻」,我哋兩款都試晒,拿破崙應該係自家焗製,吉士醬唔會太甜,而且都俾得幾full,再用新鮮士多啤梨層層疊,非常有層次感👍/// 𝓢𝓲𝔁 𝓒𝓸𝓾𝓻𝓼𝓮𝓼 𝓢𝓮𝓽 𝓓𝓲𝓷𝓷𝓮𝓻 $𝟼𝟿𝟿 ///|𝘍𝘪𝘳𝘴𝘵 𝘊𝘰𝘶𝘳𝘴𝘦|✦ 昆布鯛魚沙律配檸檬醬✦ 澳洲M8和牛他他 +$28|𝘚𝘦𝘤𝘰𝘯𝘥 𝘊𝘰𝘶𝘳𝘴𝘦|✦ 野生菌蘑菇湯|𝘛𝘩𝘪𝘳𝘥 𝘊𝘰𝘶𝘳𝘴𝘦|✦ 藍青口扁意粉|𝘍𝘰𝘶𝘳𝘵𝘩 𝘊𝘰𝘶𝘳𝘴𝘦|✦ 紅館姜母鴨✦ 三黃雞釀野菌卷|𝘍𝘪𝘧𝘵𝘩 𝘊𝘰𝘶𝘳𝘴𝘦|✦ 士多啤梨拿破崙✦ 鮮果芝士撻|𝘚𝘪𝘹𝘵𝘩 𝘊𝘰𝘶𝘳𝘴𝘦|✦ Fruit Tea✦ Earl Grey 繼續閱讀
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