紅館

位於鬧市一隅的 *Rare Restaurant*，以其細膩的食材搭配與創新的現代歐陸風味聞名❤️ 最近試了他們的 六道菜雙人晚餐，從頭盤到甜品，整體質素相當穩定且充滿驚喜😋🥗 頭盤：香草魚茸薯仔沙律配檸檬醬、澳洲M8和牛他他  餐前開胃菜來得精緻🌟 魚茸薯仔沙律口感細滑，香草的清新襯托出魚肉的鮮甜，檸檬醬帶來一抹酸香，把味蕾打開🥰 M8 和牛他他質感油潤柔嫩，脂香豐富卻不膩，調味拿捏得宜，配上微微焦香的多士，食感層次豐富，是整個餐單的亮點之一😘   🍄 湯：野菌忌廉湯  野菌忌廉湯質地濃郁順滑，菌香濃烈而自然，完全沒有人工味👍 廚師在濃湯中加入少量松露油作點綴，香氣更上一層🤩 🍝 麵食：低溫慢煮鴨胸扁意麵配冬蔭公醬汁  這道菜是整餐最具創意的一道🤗 鴨胸以低溫慢煮至剛好的粉紅色，肉質嫩滑😋 冬蔭公醬汁本是泰式風味，卻與意麵意外地融合，酸辣中帶一絲奶香，刺激又平衡🥰  🍽 主食：紅館姜母鴨、法式香草焗蝸牛配薯茸  紅館姜母鴨是傳統中菜元素與西式做法的結合🌟 鴨肉軟糯入味，薑香溫潤，醬汁恰到好處地掛在每塊鴨身上☺️ 焗蝸牛則是另一種風格，香草牛油香氣迷人，滑潤的薯茸作底，平衡了整體油香😚    🍰 甜品：芒果拿破崙、鮮果芝士撻  甜品部分延續了餐廳一貫的細膩🌟 拿破崙層層酥脆，夾心的芒果忌廉清新不膩😎 芝士撻則以酸甜新鮮水果作點綴，芝士香氣柔和，餅底酥脆，是一個輕盈的結尾🤗  💬 總結  *Rare Restaurant* 的這套六道菜雙人晚餐✅ 無論在食材選配、火候掌握還是味道的層次上都頗具水準👍 整餐節奏分明，從清新到濃郁，再回歸細膩甜美，令人回味🌟   …Read More

同另一半專登試咗呢間餐廳嘅二人套餐，原價過千蚊，而家特價就食到😍🌟六道菜晚市二人套餐 $699每人有頭盤加湯品加主菜一加主菜二加甜品加餐飲，合共六道菜👍🏻🌟頭盤 香草魚茸薯仔沙律薯蓉打得綿密滑溜，食到一絲絲魚嘅質感，不過留意返佢係凍食🌸香草同檸檬醬唔算濃味，清清地幾好！🌟湯品 野菌忌廉湯有菌香但更多嘅係Creamy嘅質感，佢唔係嗰種有口感，而係質地超級滑身，每啖都飲到菇菌獨有嘅香氣💕🌟🌟主菜 低溫慢煮雞胸扁意粉配冬陰功醬汁驚喜之作！雞胸用慢煮保持肉質軟嫩，完全唔「鞋」口，冬陰功醬汁酸辣醒神，味道對板！將冬陰功湯應用落去意粉度都可以百分百還原返個精髓！呢個fusion同埋個雞胸，創意同味道都係一百分，好好食🥹🥹🌟主菜 紅館姜母鴨利申吓呢個係男朋友嘅主菜👍🏻鴨腿外脆入面好嫩，我食咗少少覺得味道有啲似燒味嘅燒鴨😂男朋友就話似乳鴿😂好似形容得好low但我哋一致認為呢個係普通燒味舖同酒樓都做唔到咁高水準嘅鴨髀😍勁好食！配上薑同橙杏果醬平衡膩感，好出色💕💕🌟🌟主菜 澳洲M5和牛肉眼扒 +$198唔係誇張，呢個係我今年食過最好食嘅牛扒，沒有之一！！！未食嘅即刻同我去食！就算要加錢都要叫！佢油花靚唔靚我唔知道，我叫咗medium，肉質個出乎意料地軟嫩🥺佢唔係行Cap有口感嘅嗰種路線，而係Juicy🥹嗰種Juicy嘅程度就好似隻牛游緊水咁樣🥹我從未食過咁Juicy嘅牛，而且牛味都好濃郁🥹佢另外有一啲肥膏位，男朋友係完全唔理一嘢啪落口🫨結果我膽粗粗跟佢咁做，佢嘅肥膏位係特別濃牛味，油香十足😍好正！🌟甜品 芒果拿破崙一上枱男朋友就靈魂拷問問芒果拿破崙究竟要點食？😂😂😂笑死😂酥皮脆到一刀切落「咔嚓」聲，口感係酥脆唔易散開，唔錯👍🏻不過牛油味唔算好濃🌸吉士醬傾向似奶黃嘅感覺，甜度適中，芒果清甜多汁，覺得比起啲芝士蛋糕，拿破崙更顯誠意👍🏻🌟餐飲 檸檬茶冇乜特別，正常發揮-呢間餐廳真係好食，強烈再次推介個意粉同埋牛🥹…Read More

🥳 做緊週年優惠嘅超抵食西餐廳 @ 🌟 紅館 🌟.💁‍♀️ 圖片展示美食：六道菜晚市二人套餐 HKD 699.👀 呢間由藍帶廚師主理嘅隱世西餐廳，最近做緊週年推廣優惠，超抵價錢就食到六道菜晚餐，點可以唔去試下？！.🍽️ 作為第一道頭盤，「澳洲M8和牛他他」剁到細膩柔軟，混入香草同蛋黃醬之後帶出淡淡堅果香。.🥗 另一款係「香草魚茸薯仔沙律」，口感綿滑，檸檬醬汁清新解膩，兩者搭配得恰到好處。.🍄 第二道係暖笠笠嘅「野菌忌廉湯」香氣真係無得頂！打碎嘅野菌茸帶來綿密口感，松露油嘅香氣畫龍點睛。.🍝 店員好貼心，一道道菜慢慢上，接住係第三道嘅「低溫慢煮雞胸扁意麵」。雞胸肉嫩滑，冬陰功醬汁酸辣醒神，完美掛滿每條意粉，泰式同意式嘅融合超驚喜。.🦞 另一款係「新鮮龍蝦手打意大利闊麵」真係落足料！龍蝦鉗肉彈牙又鮮甜，闊麵沾滿濃郁龍蝦膏醬，絕對唔可以錯過！.🦆 第四道嘅「紅館姜母鴨」作為主菜，將中式精髓以西式呈現！鴨腿有薑母藥材香完全滲入肉中，配上橙杏果醬意外地夾，暖胃又滋補。.🐌 「法式香草焗蝸牛」就經典重現！蝸牛彈牙，香草牛油香濃到漏，同綿滑薯茸一齊食。.🥭 第五道係甜品，「芒果拿破崙」嘅千層酥層次豐富，新鮮芒果甜而不膩，吉士醬輕盈唔膩。.🧀 另一款係「鮮果芝士撻」，芝士餡奶香濃郁，冰凍鮮果清新解膩，餅底牛油香脆。.☕️ 最後以自選飲品作結，咖啡香醇，同奶泡比例完美，為豐盛晚餐畫上完美句號！.😌 餐廳樓底高，裝修典雅，空間感大坐得舒服，依家仲做緊好多優惠，有機會值得試吓！.📍 中環干諾道中50號地下B號舖.꧁𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌꧂.…Read More

喺中環核心地段可以以$699在舒適雅緻嘅氣氛環境中享受到6道菜2人法餐，只能立刻衝去試吓。~ 𝑆𝑖𝑥 𝐶𝑜𝑢𝑟𝑠𝑒𝑠 𝑆𝑒𝑡 𝐷𝑖𝑛𝑛𝑒𝑟 𝑓𝑜𝑟 2 𝑝𝑒𝑟𝑠𝑜𝑛𝑠 ~喺第一道之前有麵包提供，相當體貼+ 𝙵𝚒𝚛𝚜𝚝 𝙲𝚘𝚞𝚛𝚜𝚎◇  𝘍𝘪𝘴𝘩 𝘉𝘳𝘢𝘯𝘥𝘢𝘥𝘦 𝘚𝘢𝘭𝘢𝘥 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘓𝘦𝘮𝘰𝘯 𝘥𝘳𝘦𝘴𝘴𝘪𝘯𝘨 香草魚茸薯仔沙律配檸檬醬第一道菜嘅第一個選擇係沙律，喺常見嘅鮮菜沙律上加入魚茸，帶來法國南部風味，非常特別◇ 𝘈𝘜𝘚 𝘔8 𝘞𝘢𝘨𝘺𝘶 𝘉𝘦𝘦𝘧 𝘛𝘢𝘳𝘵𝘢𝘳𝘦 澳洲M8和牛他他第一道菜嘅第二個選擇係和牛他他，用上澳洲M8級和牛，肉質鮮嫩又帶濃郁牛肉味，配上脆包片一齊食，口感豐富+ 𝚂𝚎𝚌𝚘𝚗𝚍 𝙲𝚘𝚞𝚛𝚜𝚎◇ 𝘞𝘪𝘭𝘥 𝘔𝘶𝘴𝘩𝘳𝘰𝘰𝘮 𝘚𝘰𝘶𝘱 野菌忌廉湯第二道菜係湯，野菌忌廉湯係小編最喜歡湯種之一，香濃菌味尤其吸引+ 𝚃𝚑𝚒𝚛𝚍 𝙲𝚘𝚞𝚛𝚜𝚎◇ 𝘚𝘰𝘶𝘴 𝘝𝘪𝘥𝘦 𝘊𝘩𝘪𝘤𝘬𝘦𝘯 𝘉𝘳𝘦𝘢𝘴𝘵 𝘓𝘪𝘯𝘨𝘶𝘪𝘯𝘦 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘛𝘰𝘮 𝘠𝘢𝘮 𝘚𝘢𝘶𝘤𝘦 低溫慢煮雞胸扁意麵配冬陰功醬汁第三道有兩個選擇，小編同朋友都揀咗這款，異口同聲都因為意麵配上少有嘅冬陰功醬汁，陣陣冬陰功味但又唔辣，掛在扁意麵上，小編同朋友都喜歡到不得了，主角雞胸因低溫慢煮肉質特別嫩滑，非常出色+ 𝙵𝚘𝚞𝚛𝚝𝚑 𝙲𝚘𝚞𝚛𝚜𝚎◇ 𝘙𝘢𝘙𝘦 𝘎𝘪𝘯𝘨𝘦𝘳 𝘋𝘶𝘤𝘬 𝘓𝘦𝘨 紅館姜母鴨第四道有兩款，這款係鴨腿，鴨腿皮又脆又微焦香，鴨腿肉嫩滑又帶點鹹香，配上杏橙果醬，其中甜酸味提升鴨肉香味道層次◇ 𝘌𝘴𝘤𝘢𝘳𝘨𝘰𝘵 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘔𝘢𝘴𝘩 𝘗𝘰𝘵𝘢𝘵𝘰 法式香草焗蝸牛配薯茸另一款係焗蝸牛，份量不少有足8隻，蝸牛肉質爽口，帶點香草味，記得不要漏放在蝸牛下面嘅薯茸，同樣吸引+ 𝙵𝚒𝚏𝚝𝚑 𝙲𝚘𝚞𝚛𝚜𝚎◇ 𝘔𝘢𝘯𝘨𝘰 𝘔𝘪𝘭𝘭𝘦 𝘍𝘦𝘶𝘪𝘭𝘭𝘦 芒果拿破崙第五道來到甜品，有兩款選擇，小編偏愛芒果拿破崙，因為芒果嘅甜同拿破崙嘅脆◇ 𝘍𝘳𝘦𝘴𝘩 𝘍𝘳𝘶𝘪𝘵 𝘊𝘩𝘦𝘦𝘴𝘦 𝘛𝘢𝘳𝘵 鮮果芝士撻另一款係鲜果芝士撻，不過不失+ 𝚂𝚒𝚡𝚝𝚑 𝙲𝚘𝚞𝚛𝚜𝚎◇ 𝘊𝘰𝘧𝘧𝘦𝘦 𝘰𝘳 𝘛𝘦𝘢 咖啡或茶最後第六道係咖啡或茶…Read More

👥去中環接朋友仔放工發現晚餐好地方😍🍽️餐廳內高樓底，突顯舒適空間感，座位雅緻寬敞，及播放著輕音樂, 散發溫馨暖感氛圍 🥰🌟推廣優惠🌟Set Dinner 選擇種類多 $699-$1588😍我哋選擇咗性價比嘅6️⃣道菜晚市2️⃣人套餐 $699✨第1️⃣道菜澳洲M8和牛他他🐂肉味濃郁，配上墊底的香脆多士，口感層次豐富香草魚蓉薯仔沙律配檸檬醬🥗沙律菜新鮮，魚蓉綿密細膩配合香草檸檬醬，口味清新，非常開胃😋2款都是打開味蕾的醒胃前菜😋✨第2️⃣道菜野菌忌廉湯🍄‍🟫菇味濃郁，入口綿滑 ❤️✨第3️⃣道菜低溫慢煮雞胸扁意粉配冬陰功醬汁🐔經慢煮的雞肉口感軟嫩，配上微辣酸香冬陰功醬汁沾滿扁意粉上，令食慾大增 🥰✨第4️⃣道菜法式香草焗蝸牛配薯蓉🐌滋味薯蓉配以濃香香草汁蝸牛肉， 雖然分量唔少，但係都好想食多幾隻😋🪿紅館薑母鴨鴨髀肉皮脆肉嫩，切開滲汁，沾上伴碟的甜橘子醬，味道絕配，真是無得輸的招牌菜👍🏻✨第5️⃣道菜🥭芒果拿破崙酥皮配合芒果肉及吉士忌廉醬料, 層次分明🫐鮮果芝士撻芝士餡料味道恰到好處, 甜而不膩✨第6️⃣道菜少不了的餐後飲Latte & Flat White☕啡味濃郁滑口令整個套餐畫上完美句號😍💠後記 👩🏻‍⚖️店員服務態度慇勤， 上餐速度亦控制得宜，整個用餐過程感覺滿足愉快🥰…Read More