紅館

紅館@Rarerhk推出咗性價比超高嘅2人餐，每位$699就可以食到6個course! 而且由法國藍帶廚師主理，將法國嘅滋味帶嚟香港⭐First course🔆昆布鯛魚沙律配檸檬醬鯛魚片沾上海苔粉，清新得嚟突出鯛魚鮮甜味，沙律清爽得嚟有層次，配埋緊緻鯛魚，配合得幾好🔆澳洲M8和牛他他和牛油脂分布均勻，切成他他，牛香味濃郁，調味簡單，食到食材原味道⭐Second course🔆蘑菇湯蘑菇味濃郁，質地creamy, 粒粒蘑菇增添口感⭐Third course🔆藍青口扁意麵藍青口鮮香十足，每一隻都十分飽滿。醬汁用咗白酒同香草烹煮，意粉al dente 狀態，盡吸惹味醬汁，水準以上嘅菜式⭐Fourth course🔆紅館薑母鴨鴨腿煮到7成熟左右，外皮香脆，鴨肉入味嫩滑，薑母醬汁調配得恰到好處，醬汁唔會太濃郁搶奪鴨肉香氣，旁邊嘅芒果醬汁會帶嚟味道上嘅提升，建議先試原味，然後沾上🔆三黃雞釀野菌卷三黃雞雞皮油香十足，迫出嘅雞油完美融入野菌，雞肉嫩滑多汁, 有明顯口感層次嘅變化，有驚喜嘅一道菜⭐Fifth course🔆士多啤梨拿破崙，鮮果芝士撻拿破崙酥皮鬆，夾層吉士醬香甜柔滑；鮮果芝士撻清爽好味⭐S

之前在中環遊走一直沒有發現這間幾高質的餐廳 (｡･∀･)ﾉ性價比高食物質素還很不錯呢～！很喜歡它的姜母鴨腿呢🍗～！6 Courses Dinner Set for Two ($699 + 10% s.c.)𖡂 1st Course◍ Dashi Snapper and Radish Salad with Lemon Dressing沙律上的鯛魚很新鮮 沙律菜裡伴有大量檸檬汁的感覺 味道酸酸的非常開胃 🥹𖡂 2nd Course◍ Wild Mushroom Soup第2道是我最愛的磨菇湯啊～磨菇湯質感跟味道都很濃郁 很不錯 | ᐕ)⁾⁾𖡂 3rd Course◍ Blue Mussels Linguine with White Wine, Butter and Fresh Herbs兩款意粉中選了「藍青口扁意粉」青口新鮮又大大隻 鋪滿在意粉上～我滿喜歡這意粉彈牙的質感！´･ᴗ･`𖡂 4th Course◍ RaRe Ginger Duck Leg◍ Yellow Chicken BallotineOmg 這🍗「紅館姜母鴨」好好吃啊～！鴨肉很嫩滑之餘我很喜歡它的味道～帶淡淡的藥材味 調味

呢間位於中環嘅法國餐廳🇫🇷紅館 ，由藍帶主廚主理，餐廳最近推岀六道菜晚市二人套餐🍽️，依家做緊優惠價$699（原價$1,398），只需半價就食到🤩，如果有生日或節日慶祝嘅話，值得推介大家嚟食🤩.🔸First Course🔸🥗 昆布鯛魚沙律配檸檬醬: 以昆布醃過嘅鯛魚刺身好嫩滑，配上清新沙律同檸檬醬，非常開胃～🐮 澳洲M8和牛他他 +$28: 牛肉他他用上澳洲M8和牛，肉質鮮嫩細膩，夾埋脆包一齊食好有口感～🔸Second Course🔸🍄‍🟫 野菌忌廉湯: 蘑菇忌廉湯帶濃濃野菌香，入口順滑濃稠，仲飲得岀蘑菇顆粒感～🔸Third Course🔸🍝 藍青口扁意麵: 藍青口份量都唔少，青口肉唔會太細粒，新鮮甜美，扁意麵以白酒及香草煮成，煮至al dente～🔸Fourth Course🔸🍗 紅館姜母鴨: 鴨腿煎至香脆呈金黃色，骨肉分離，沾上大廚秘製嘅薑汁，薑味濃郁，原來呢個汁煮同鴨腿好夾～🐓 三黃雞釀野菌卷: 三黃雞卷煎至帶焦香，熟到剛好，肉質嫩滑，將忌廉野菌伴匀釀喺雞卷內，味道層次昇華～🔸Fifth Course🔸🥭 芒果拿破崙: 拿破崙酥脆，夾有芒果肉同吉士醬，吉士醬唔甜，夾有帶酸甜芒果肉，

此紅館不同紅磡的香港體育館，這裏是吃法國菜的紅館！悠閒的音樂伴隨著高品質的法國料理，為食客提供了一個舒適的用餐環境。無論是情侶、好友還是同事，這裡都吸引了不少人前來享受美食與美好時光🤗六道菜晚市二人套餐 優惠價$699！（原價$1398）1️⃣昆布鯛魚沙律配檸檬醬/澳洲M8和牛他他前菜非常清新，鯛魚的鮮甜與檸檬醬的酸度相得益彰🐟另一道澳洲M8和牛他他則展現了肉質的細膩，搭配香濃醬汁，令人垂涎🐂2️⃣野菌忌廉湯湯品順滑，野菌的香氣濃郁，口感非常豐富，讓人感受到法國料理的精髓🍄3️⃣南青口扁意麵滿載牛油香氣的意麵煮得恰到好處，南青口的鮮味與麵條的彈性完美融合，令人回味無窮🥰4️⃣紅館薑母鴨/三黃雞釀野菌卷招牌菜薑母鴨髀外層金黃，肉質軟嫩🍗而三黃雞釀野菌卷則是另一道驚喜，雞肉嫩滑，配上軟滑薯蓉，口感豐富🐔5️⃣士多啤梨拿破崙/鮮果芝士撻士多啤梨拿破崙層次分明，酥皮香脆，酸甜適中🍓鮮果芝士撻則以清新的水果風味中和了芝士的飽膩🧀6️⃣咖啡/茶 🫖用餐結束後，我們以清新的洋甘菊茶和香甜鮮美的水果茶結束了這頓美好的晚餐😌

開業一年左右，之前成日見到好多人打卡已經bookmark咗，今晚終於約到我朋友一齊去食晚飯，因為而家做緊😍限時優惠價 $699 ，二人六道菜晚餐，好抵食呀！Six Courses Set Dinner for 2 person🐟昆布鯛鱼沙律配檸檬醬🐃澳洲M8和牛他他 +$28🍄‍🟫野菌忌廉湯 x2🍝藍青口扁意麵 x2🦆紅館姜母鴨～鴨肉經過慢燉後變得軟嫩，搭配濃郁的湯汁，口感豐富。中藥材如八角和桂皮的香氣，增加了層次感。醬油的鹹味與鴨肉的鮮味相互融合，味道平衡。🐓三黃雞釀野菌卷🍓士多啤梨拿破崙～ 外觀層次分明，口感酥脆，搭配酸甜的士多啤梨，面頭放上金箔，好睇又好食。🫐鮮果芝士撻🍹Fruit Tea☕️ Cappuccino

Weekend想同朋友搵翻間ig-able嘅餐廳打卡📸咁呢間法式小餐館就岩曬你！由藍帶主廚主理，呢度由門口入到室內已經感受到滿滿嘅歐洲氣派。佢哋除左出名做手工意粉之外，原來係有八婆tea食架($298/2人）‼️/鮮蝦雞尾酒青瓜杯🦐。泰式豬肉碎撻🌶️。澳洲M8和牛他他🥩。日式照燒雞三文治🥪。巴馬火腿配艾曼塔芝士🧀西班牙黑毛豬辣肉腸埃曼塔芝士釀白蘑菇🍄//鮮果芝士撻🥧。拿破崙🍰。朱古力蛋糕🍫。馬卡龍🍬/鹹點來講，泰式豬肉碎撻都幾特別🫑豬肉碎濃味得來帶點微辣，係下午茶category來講應該幾少見。澳洲M8和牛他他順滑又juicy，和牛肉質好新鮮🥩甜點一共4款，拿破崙層次分明，中間嘅custard質感軟滑，唔會好甜（香港人對甜品嘅最高評價！）馬卡龍外層好鬆脆，中層嘅醬甜得來唔會好假同漏，食完配翻一啖熱茶或者咖啡剛好！☕️

之前lunch行過，俾典雅嘅大廈吸引，見到大廈地下，仲有間餐廳唔係好貴，特登約️老公過嚟dating下😙呢度嘅法國菜，係由法國藍帶廚師主理，夜晚「6 Course Set for 2 」近排搞緊優惠～$699 就可以食到😌 每道菜都可以揀兩款，First Course 「昆布鯛魚沙律配檸檬醬」鯛魚佈滿香草配上檸檬醬沙律，超級開胃！😋平時我唔係好敢食他他，但係呢款「澳洲M8和牛他他」就配咗多士，感覺容易入口咗，另外用咗洋蔥增強口感，添上唔少香氣😛餐湯固定款式「野生菌蘑菇湯」，唔係有好多蘑菇粒嗰種餐湯，而係將蘑菇忌廉混合打到非常絲滑🙂食到Third Course「藍青口扁意粉」每份都有差不多10隻藍青口，用咗鹽去吊味，簡簡單單食到海鮮嘅香氣🦪Fourth Course 「紅館姜母鴨」、「三黃雞釀野菌卷」呢兩個item唔使加錢，仲要係好多人推介！如果兩個主菜嚟講，我比較鍾意「三黃雞釀野菌卷」，雞卷表面煎成微微焦香，以忌廉拌蘑菇釀入雞卷中央，感覺別出心裁！😜甜品都有兩款可以選擇「士多啤梨拿破崙」、「鮮果芝士撻」，我哋兩款都試晒，拿破崙應該係自家焗製，吉士醬唔會太甜，而且都俾得幾full，再用新鮮

Dinner Set for 2 (699hkd@2)昆布鯛魚沙律配檸檬醬魚肉彈牙緊實，幾鮮味，加上沙律菜🥗酸酸甜甜，作為開胃菜一流野菌忌廉湯菇🍄味非常濃郁，應該落了不少菇菌打碎煮成，質地偏杰身，好creamy藍青口扁意粉明顯的酒香味，加入咗香草和洋蔥煮個汁，清爽得嚟幾鮮甜，mussel處理得好乾淨，和白酒配搭得宜三黃雞釀野菌卷雞肉緊實，夾埋少少油脂位更加油潤，配合菇和奶油非常出色，薯蓉超綿密，細節位都有照顧到，好認真～紅館薑母鴨完全無鴨臊味，淡淡薑母鴨的醬香，肉質juicy嫩滑不鞋口，配上碟邊的特調醬汁，甘甘甜甜增加層次，減低油膩感，小清新～士多啤梨拿破崙拿破崙皮酥脆，陣陣牛油香，與士多啤梨🍓互相平衡鮮果芝士撻有原塊金箔，輕奢華的感覺，作點綴效果，芝士內餡香濃爆漿～#foodiblum西式

今次黎到中環食dinner，上網見到佢地dinner set做緊半價，即刻book枱過黎試下，原本要$1398，宜家只係$699/2 ppl😱昆布鯛魚沙律配檸檬醬：呢個感覺好fresh，鯛魚好鮮甜，配埋檸檬醬，好開胃！澳洲M8和牛他他：牛肉味好濃，仲可以夾住麵包一齊食！磨菇湯：佢地個濃超濃，仲飲到碎左既磨菇粒，真材實料😝藍青口扁意粉：呢個意粉有好香既白酒同芝士味，配埋勁多青口好正！紅館姜母鴨：鴨脾外皮燒得好香脆，肉質結實，每一啖都食到紅糖味😆三黃雞釀野菌卷：呢個菜式好特別，佢係用雞肉釀野菌，食到雞皮雞肉外，仲食到好多野菌，好有層次感👅士多啤梨拿破侖：一層一層既拿破侖，仲有勁多士多啤梨🍓鮮果芝士撻：呢個撻幾鬆脆，上面仲有藍苺🤤

$699 SIX-course dinner for TWO in central ??? HAPPY HOUR $48 for a glass of WINE??????♙ set for 2 $699𖦹 dashi snapper & radish salad w lemon dressing𖦹 aus m8 wagyu beef tartare +$28𖦹 wild mushroom soup𖦹 blue mussels linguine w white wine, butter & fresh herbs homemade lobster fettuccine +$168𖦹 rare ginger duck leg𖦹 yellow chicken ballotine𖦹 strawberry mille feuille & fresh fruit cheese tart𖦹 chamomile tea & cold lemon tea♙ happy hour house white $48started w the bread which was rly fluffy & soft

What the tea set includes:🤍 Cocktail Shrimp 鮮蝦雞尾酒青瓜杯🤍 Thai Spices Pork Tardlet 泰式豬肉碎撻🤍 AUS M8 Wagyu Beef Tartare 澳洲M8和牛他他🤍 Teriyaki Chicken Sandwich日式照燒雞三文治🤍 Parma Ham Emmental Cheese 巴馬火腿配艾曼塔芝士🤍 Stuffed Champignon Mushroom with Iberian Chorizo &: Emmental Cheese西班牙黑毛豬辣肉腸埃曼塔芝士釀白蘑菇🤍 Cheese Fruit Tartlet 鮮果芝士撻🤍 Mille Feuille 拿破崙🤍 Chocolate Cake 朱古力蛋糕🤍 Macaron 馬卡龍my favourites of the tea set were the beef tartare, mushroom with chorizo & cheese, and the cheese cake. overall the standard of most of

餐廳由法國藍帶主廚主理，最近推出緊6 Course 2人套餐，優惠價$699 (原價$1,398)就食到，好吸引呀!👍六道菜晚市二人套餐 ($699)6 Course包括前菜、湯、意大利麵、主菜、甜品及飲品，非常豐富。😉🌟 前菜《澳洲M8和牛他他》，牛肉幾鮮美，pickles切得細細粒，食落令味道更豐富。😋昆布鯛魚沙律配檸檬醬🌟《野菌忌廉湯》味道濃郁，口感香滑。🌟意大利麵有《藍青口扁意麵》及《新鮮龍蝦手打意大利闊麵》(+$168) 可以選擇，青口好新鮮，扁意粉帶點蒜香，口感彈牙。龍蝦意粉採用本地龍蝦，肉質紮實且鮮甜，龍蝦汁味道濃郁，闊麵煙韌好掛汁，推！👍👍🌟 主菜共四款可以揀，揀咗《紅館姜母鴨》，外層煎得香脆，肉質仍然保持鮮嫩，醬汁帶點咖哩香氣。 而《三黃雞釀野菌卷》釀入野菌令味道更香，而雞肉好嫰滑，兩款都好吃!❤️🌟甜品《士多啤梨拿破崙》嘅酥皮好酥脆，吉士醬幾滑身，甜而不膩，nice!☺️鮮果芝士撻整體食物質素非常唔錯，而且性價比爆棚，另外幾欣賞餐廳設計餐牌時用心，主菜選擇夠多，幾乎每道菜之間都無重覆。如果慶祝節日，絕對推薦!😊六道菜晚市二人套餐🍴1st Course (2選1)昆布鯛魚

低至$𝟲𝟵𝟵便可享用豐盛的二人晚餐，很划算🥳✂︎ ❥$𝟲𝟵𝟵 六道菜晚市二人套餐🥂(⭐️限時推廣，原價$𝟭𝟯𝟵𝟴⭐️)～～～～～～～～～～～～～～～～𝔽𝕚𝕣𝕤𝕥 ℂ𝕠𝕦𝕣𝕤𝕖𓏲𓏲 昆布鯛魚沙律配檸檬醬：鯛魚美味，檸檬醬清新的氣味即時打開了味蕾🍋🥗✂︎𓏲𓏲 澳洲M8和牛他他(+$𝟮𝟴)：惹味的和牛他他配搭多士脆片，口感豐富～～～～～～～～～～～～～～～～𝕊𝕖𝕔𝕠𝕟𝕕 ℂ𝕠𝕦𝕣𝕤𝕖𓏲𓏲 野菌忌廉湯：熱乎乎很濃郁♨️～～～～～～～～～～～～～～～～𝕋𝕙𝕚𝕣𝕕 ℂ𝕠𝕦𝕣𝕤𝕖𓏲𓏲 藍青口扁意麵：肥嘟嘟的藍青口圍圈而排，中間的扁意麵乾爽Q彈🍝✂︎𓏲𓏲 新鮮龍蝦手打意大利闊麵(+$𝟭𝟲𝟴)：每根麵條都沾上濃郁的醬汁，很美味🫶🏻 新鮮的龍蝦肉質爽彈可口，整體很美味👅～～～～～～～～～～～～～～～～𝔽𝕠𝕦𝕣𝕥𝕙 ℂ𝕠𝕦𝕣𝕤𝕖𓏲𓏲 三黃雞釀野菌卷：幼嫩的三黃雞卷中間釀著野菌，味道頗濃郁🐥🍄‍🟫✂︎𓏲𓏲 美國安格斯肉眼牛扒(+$𝟭𝟴𝟴)：軟嫩多汁，肉味十分濃郁🥩 富有油脂香卻不會過於膩口，很不錯🫶🏻～～～～～～～～～～～～～～～～𝔽𝕚𝕗𝕥𝕙 ℂ𝕠𝕦𝕣𝕤𝕖𓏲𓏲 士多啤梨拿破崙🍓𓏲𓏲 鮮果芝士撻🫐兩款甜點都小巧可愛，造型也精

性價比幾高既一間西餐廳~估唔到平日黎都算幾熱鬧幾多人~我地見到本身個set要$1288但依家做緊promotion $699即刻叫左🙌🏻（雖然要另外加$$食龍蝦🦞, 羊同埋肉眼扒~)Blue Mussels Linguine個白酒汁調得幾好👍🏻食落幾香同幾入味😗Mussels都新鮮~龍蝦意粉個汁好濃都幾好味, 不過龍蝦可能overcook左少少🤏🏻個set幾多野食食到羊同牛扒已經飽飽地🤔不過最後兩款甜品都幾好食特別係個cheese tart🤤-𝐃𝐢𝐧𝐧𝐞𝐫 𝐒𝐞𝐭 𝐟𝐨𝐫 𝐓𝐰𝐨 -♛ 𝘞𝘢𝘨𝘺𝘶 𝘉𝘦𝘦𝘧 𝘛𝘢𝘳𝘵𝘢𝘳𝘦 • 𝘋𝘢𝘪𝘴𝘩𝘪 𝘚𝘯𝘢𝘱𝘱𝘦𝘳 𝘢𝘯𝘥 𝘙𝘢𝘥𝘪𝘴𝘩 𝘚𝘢𝘭𝘢𝘥♛ 𝘔𝘶𝘴𝘩𝘳𝘰𝘰𝘮 𝘚𝘰𝘶𝘱♛ 𝘉𝘭𝘶𝘦 𝘔𝘶𝘴𝘴𝘦𝘭𝘴 𝘓𝘪𝘯𝘨𝘶𝘪𝘯𝘦 • 𝘓𝘰𝘣𝘴𝘵𝘦𝘳 𝘏𝘰𝘮𝘦𝘮𝘢𝘥𝘦 𝘍𝘦𝘵𝘵𝘶𝘤𝘤𝘪𝘯𝘦 ♛ 𝘉𝘳𝘢𝘪𝘴𝘦𝘥 𝘓𝘢𝘮𝘣 𝘚𝘩𝘢𝘯𝘬 • 𝘜𝘚 𝘈𝘯𝘨𝘶𝘴 𝘉𝘦𝘦𝘧 𝘙𝘪𝘣 𝘌𝘺𝘦 ♛ 𝘚𝘵𝘳𝘢𝘸𝘣𝘦𝘳𝘳𝘺 𝘔𝘪𝘭𝘭𝘦 𝘍𝘦𝘶𝘪𝘭𝘭𝘦 • 𝘍𝘳𝘦𝘴𝘩 𝘍𝘳𝘶𝘪𝘵 𝘊𝘩𝘦𝘦𝘴𝘦 𝘛𝘢𝘳𝘵-

🏆Lunch set嘅CP值高🌟Truffle handmade fettuccine 好驚喜，一上枱大家都話勁香，入口依然濃郁，同闊麵真係好夾！🌟而Slow cooked Spanish pork loin 肉質軟熟juicy；🌟甜品我哋試左Mango Mille Feuille，又靚又好食，用黎做依餐嘅ending好完美 🥹另外Staff亦好considerate 同主動💯💯感謝提供左咁好嘅用餐體驗下次一定會再黎💖🫶🏻