糧友パン工房

營業中

休息中

今天去荃灣走走..當然不會錯過這間新開的日式麵包店!<糧友パン工房>這麵包店是由東京來的~麵包有很多不同款式，且和平時日式的麵包店不同麵包有些是用米粉做的..所以是白雪雪的當拿起麵包夾夾麵包時，麵包都是軟軟的好似稍為大力少少都會令麵包變形 真的很新鮮!買了3個包..1)紫薯一丁目$12 ; 2)黃薯一丁目$10 ; 3)月島軟心芝士餃子$12今天只吃了紫薯一丁目..$12...6分這個包是白雪雪的，像個旋渦!紫色的紫薯餡很吸引!但吃下去時卻不太有紫薯味..只有淡淡的蕃薯味包身十分軟，不過卻沒有什麼味道..假如紫薯味可以濃一點就好!

點解我個標題係話再次?因為我好細個已經食過佢ga la!!!左:糧友plastic bag / 右:屋企隻碗我第一次見到人post 糧友隻公仔...我已經記得好好好耐之前我食過!!!WWWOOOWWWW熟識ge 公仔~~~happy 當日去到已經9點到.....個度已經無咩包賣........入去行左一圈....見到我愛食ge Cheeseeeeeeeee ........仲要係車打tim..所以不能不買!當日無即刻食....因為太夜.....所以就隔左一夜啦...車打芝士方包 ( 9/10)第二朝拎左番公司食....叮左一陣...聞到好香cheese 味!食落去仲好軟熟同埋有麵包ge甜味......仲有芝士粒好正!!!!(應該仲有一隻芝士係入面!)估唔到隔左夜都仲咁好食....如果新鮮出爐仲唔係不得了?!!!!hahahahahahaWell....如果佢D芝士可以再平均D咁就好啦!

熟悉我的人都知道我對蕃薯著迷，看到有食家說這家店有蕃薯包，我便急不及待地走來吃。之前已經來過一次，不過那時還沒有蕃薯包，只有紫薯花卷，所以沒有買來吃呢。因為當時覺得花卷的蕃薯不夠多，沒那麼值得XD一來到，看到２種蕃薯包，一個黃蕃，一個紫薯，一向有選擇困難症的我索性把它們都抱走。哈，豪氣的行為！！驟眼看上去，你覺得哪個比較吸引？  比較來說，黃薯包的皮絕對沒有紫薯包的軟，因為它們製作的技術不一樣。紫薯包是湯種麵包的類別。據說這種包的酵母混合了湯種麵糰，在烘焙前，其麵糰吸收了大量水分，所以即使烘焙了也比普通麵包更濕，更鬆軟。在此方面，黃薯包則比較遜色，不過其實在價錢上已經反映了兩者的分別，黃薯包（１０元）比紫薯包便宜２元。 至於內餡，２者其實分別不大。就甜度而言，可能都經過烘焙的過程，水分被抽走了一些，所以吃下去，２者都是甜的，但又不會過甜。而鬆散度呢，因為沒有拍下紫薯包的內餡，只拍下黃薯包的而已，故未能讓大家看到相異之處。不過我可以簡單說說。黃薯包的內餡比較多，不過卻有點散，比紫薯包的散，我想可能是因為比較乾的關係？（不知猜想得對不對？）就是吃下去，紫薯包的餡會黏著似的，軟稔一點，不那麼

最近本港的麵包業很旺盛, 除了多家台式麵包店進駐太子區外, 亦有一家來自日本的全新麵包店 － 糧友パン工房登陸荃灣, 是繼パン達人手感烘焙後, 另一家以「パン」(麵包的日本名稱) 為名字出現的麵包店。這個形象可愛的代言人, 相信吸引不少朋友的歡心。根據店方的資訊所說, 這裡的麵粉由生產地熊本直接購入, 發酵技術概念跟釀製葡萄酒相同, 因此麵包更軟熟, 並且擁有自然的甜味。這裡主打一系列的熊本米燒, 首先選擇了牛咖喱熊本米燒, 外型相當吸引, 亮點是中央的一大片紫蘇葉, 米燒質感煙韌又軟熟, 還帶有一份米香; 餡料味道香濃帶微辣, 甚為惹味, 用料充足, 包括薯仔、紅蘿蔔、牛肉、洋蔥 等日式咖喱元素統統有齊。四重芝士熊本米燒顧名思義就是由四種不同的芝士組成, 外表沒有牛咖喱熊本米燒般奪目。不過, 內裡餡料更覺精彩, 不同顏色種類的芝士非常分明, 品嚐時啖啖都是濃郁的芝士香, 而且每口都由不同芝士組合和份量混合而成, 帶來多種層次感。同時發現牛角包剛剛出爐, 也沒有不試的理由, 事實這個牛角包質素極佳, 沒有一般的來得濃烈, 但牛油香卻十足, 大抵是跟這店所用的牛油有關, 份量不需太多,

在荃灣一田的最後一站，就是來了這間糧友パソ工房買麵包，來給下午繼續留玩的寶寶當下午茶!這裡是主打日本麵包，款式與選擇當然不及早前到訪位於大本型、同時兼賣港式、台式及日式麵包的85度豐富，不過就有較可愛的裝潢及大公仔，十分吸引寶寶的眼球。在麵包架隨意的選了三款麵包，包括紫蕃薯麵包、紫蘇葉咖哩牛肉包，以及朱古力吉士號角，埋單好像是$34；不知是否沒有選中它的特色招牌吧，我覺得三款包的味道都是普通，紫蕃薯麵包不夠鬆軟，紫蘇葉咖哩牛肉包會咸及濃了一點，較好是朱古力吉士號角，不過個子很小，一陣風就吃完了。相比之下，還是喜歡85的麵包的鬆軟可口，以及口味變化。其實同場的Panash也是一間滿有實力的麵包包，不知熱潮過後，這間新店能撐多久? 真的難講了。

得悉荃灣開了一間來自日本的麵包店後，一直心癢癢的很想試，奈何又抽不到時間出來。 後來某天下班後有人送來熱辣辣的外賣，麵包從荃灣運到中環還是暖笠笠的，心裡也是暖笠笠的。原來糧友的麵包並不是全部都是用米粉做的，之前都誤會了。 但既然麵包店是以米造的麵包為主打，當然要先嚐一個米燒。原味米燒每十分鐘出爐一次的，只要等候一會就可以有新鮮出爐麵包吃，那十分鐘是值得的。 第一口咬下去時充滿期待，不知道米造的麵包質感如何，一吃之下發現麵包原來是走Q彈路線的。 麵包不會輕易因外力而變形，而是會立即反彈，十分有嚼勁。 除了口感甚佳外，米造的麵包還傳來陣陣米香，讓人忍不住吃完一口又一口。 裡面的黃心蕃薯甜度適中，不會過稔變成一團蕃薯蓉，而是可以咬到一粒粒的蕃薯粒，感覺食材十分新鮮。咖哩牛肉包是另一天才吃的，在隔了夜的情況下，麵包依然保持高質素。 麵包依舊Q彈，這次麵包的香味因不夠熱而退減，但幸而有紫蘇葉的香味補上。 餡料方面用料足，有薯仔、牛肉粒和蘿蔔等，很飽肚。 薯仔和原味米燒裡的蕃薯般是呈粒狀而非薯蓉狀，正合我意。 黑芝麻包的賣相有點像法式麵包。 法式麵包外脆內軟，而這個黑芝麻包則是有種軟糯的感覺，有點

近十年八年來，在下已經甚少來到荃灣廣場逛逛，現在已經翻新不少，而且感覺上較以前新淨及具吸引力，今趟就選擇了這裡午餐，順道行一行。吃過午餐，四周圍逛逛，一間由日本九州開到來的糧友パソ工房 Ryoyu Bakery Studio 吸引了在下的目光，為何糧友會吸引到這麼多的顧客呢？在下也被他的麵包吸引了，便進入店舖看看。櫃內的麵包，款款都很吸引，而且每款都很新穎，除了麵包外，還有馬卡龍，樽仔布甸，牛乳及日本飲品都有。每款睇落都好像很好味的，不如買兩款試下就知道了。而每次麵包差不多出爐的時候，還有專人會搖鈴，通知顧客可以試食一下麵包。在下並非芝士粉絲，只是對於芝士有點興趣而言。而這個四重芝士熊本米燒，包括了由日本進口的芝士醬、忌廉芝士、馬蘇里拉芝士碎粒以及車打芝士這四種芝士，口感煙靭而且有嚼勁，四種芝士加起來，芝士味更重更濃郁，而且滿口都是芝士味。日式牛乳米燒並沒有內饀，只有牛乳的味道，而包面和旁邊突出來的，外形就像雞蛋，口感就像菠蘿包的皮一樣鬆化，而且整個包都十分滑。還有幾款麵包在下還想試下的，但是又怕吃不下，唯有如果下次再來的話就試下啦。

21-7-2013(Sun)朝同男友o係丸亀食完o野同o係Chocolate問完o野後,就上o黎一田買納豆,買完經過呢間,就提佢買麵包做第二日o既早餐.行勻成間,男友決定買$7.00o既日式牛乳燒,我要$8.00o既杏片吉士甜檳,男友又另要$12.00o既紫薯花卷同$12.00o既軟心乳酪餃子.返到屋企,時間o黎到3:15pm,佢竟然話下午茶時間,要食啲包. 佢先同我試杏片吉士甜檳,掰開睇,吉士餡偏埋一邊,吉士餡塌o左落o黎,睇o黎唔夠’挺’身,有啲遜色,咁睇,A1o既賣相好少少(A1食評: http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2296353&tc=sr2&con=rvw);食落,吉士餡超軟,味道好夠有蛋香又滑,甜但唔太甜,麵包亦鬆軟,好食.不過如果佢個餡做返o係中間就會好完美,因為麵包o個邊冇乜味,咁樣食味道會平均啲,而且咁樣會覺得已經唔多o既饀就更加少.味道: 4.6分之後男友繼續要食軟心乳酪餃子,切開睇,乳酪少得得一條線咁滯,食落,幾重芝士味,麵包同樣鬆軟,但我個人就唔多接受.男友就話覺得似

在巴士上的電視廣告中，看到荃灣大會堂那邊開了一個新商場，介紹裡面有一家立食壽司，所以我就和鬆弛去看看，不過我們在荃灣市中心吃得太飽，所以已經吃不下，只好四周逛一逛。在打算離開之時，見到一家很熱鬧的麵包店，門口有一個很可愛的大公仔，看一看裡面的麵包好像頗有特色，所以就決定買幾個回家當明天的早餐。這家麵包店其實是九州最大型的麵包連鎖店，已經擁有62年歷史，原來二十多年前曾經來香港開店，不過當時未有掀起熱潮而退出香港，這次捲土重來，不單引進了石窰烤爐，也邀得數位日本麵包師傅坐鎮，而且大部份香港員工都曾到日本九州糧友總部接受專業訓練，另外大部份的食材都是由日本直送，如乳酪、芝士、紅豆、蕃薯、麪粉等等，還有麵包店裡的酵母是在恆溫酵母培植室自家培養，然後再經過96小時發酵，絕對是天然無添加。確保出品的麵包與日本如出一徹。四重芝士熊本米燒($18)。喜歡芝士的我，一眼就看中這個麵包，稱為米燒是因為麵包外層並不是麵粉，而是以日本熊本縣白米研磨而成的米麵粉製造，口感煙韌有嚼勁，吃的時候會嚐到白米自然的甜味。四重芝士餡有日本進口芝士醬、忌廉芝士、馬蘇里拉芝士碎粒和車打芝士，幾款芝士結合起來就是濃濃的芝士味

一向不太喜歡食包的我，竟然被它們的熱騰騰香噴噴吸引了！仲一口氣買咗4個！所有包的店內名字都忘了，只記得係炸香腸包, 大豆紅豆蓉軟包, 糖沙翁, 朱古力碎鮮奶球.為什麼感覺窩心? 因為真係好耐未食過，買咗之後仍然溫暖的包包，它們食落軟綿綿，尤其是炸腸包，外面炸得鬆鬆的，入面包包竟然還是軟的! 雖然沒有香港傳統的感覺，但真的好有東瀛的感覺, 感覺暖笠笠，好窩心!

行經一田, 見到這家新開的麵包店, 買了三個包三個麵包都十分之鬆軟軟心芝士餃子: 芝士餡像棉花糖的質地, 但又幾香芝士味, 整個包咬落去軟綿綿, 但又唔會似美心嗰D 「空氣包」咁過度膨漲以致食完好似冇食, 我覺得好好食~提子方包: $9.5 有四片唔算貴了, 很多大大粒的提子, 麵包的筋性做得很好, 非常細密, 不過愛造麵包的我, 覺得落得太多鹽了, 一食就覺得過份地鹹, 望改善~

一田最近在荃灣開設第4分店，樓高3層，吉之島前位置，小妹則是見證著它由裝潢直到開幕，雖然只是佔地逾8萬平方呎，不是最大的一家，但開業時有九州人氣的熊本熊做宣傳，大賣人氣精品，甚至商場門外都貼上大型貼紙，已成功引來fans們前來拍照！4樓除了超級市場外，更設有3間日本過江龍，分別有拉面店、面包店及刺身小食店。而今次小妹目的主要是面包店，雖然開幕已經過了一星期，但人龍不斷，整層已迫到水洩不通。拉面店更站立不少拉面痴排隊等入座，小妹相信起碼都等上大半小時左右。工房以前後舖形式即造即賣，確保食物質素新鮮，透明的玻璃清晰地看到師傅的手藝和烘焙技巧，真是一舉兩得！店舖特地請來3位日籍師傅坐鎮，引進温度較穩定的石窰烤爐，而大部分面包以天然酵母製作，可知用作酵母需時較長，加上材料用上大量日本直送食材，如日本面粉、芝士、紅豆、甜納豆、乳酪等。因此面包小巧得來都不算便宜。幸好，新開張期間，全部面包9折優惠，利用這小小的優惠已成功吸引小妹，真想買多幾個回去呢~因款式真的很吸引和特別，現場所見多達二至三十款，每天不同時間輪流出爐，每次出爐都會由店員拿著搖鈴邊搖邊喊，怕讓你不知道呢！而大班客人心思就會轉移，真是

為了一睹可愛的Kumamon, 我們千迫萬迫到一田百貨「參觀」,而最令饞嘴鬼如我們密切留意那當然是精品超市及美食通。 然而也讓我們認識到全日本九洲最大麵包連鎖店...糧友パン工房 Ryoyu Bakery, 它亦靜悄悄地登陸香港。網上很困難找到有關 糧友パン工房的資料, 不過依據熊本縣來查閱, 才得悉擁有得天獨厚的天然環境, 從阿蘇山高處流下的積雪溶水, 配以晝夜分明的溫差, 孕育出味道、黏性及色澤俱佳的熊本米。 而在這個米飯之國, 無論清酒、米果、米餅、味噌, 甚至米麵包都是由日本本國稻米所製造出來, 依靠稻米自給自足的程度更由2008年發生來自國外的毒米事件而擴作；不過隨著日本國民飲食習慣逐漸調整, 澱粉、纖維等植物攝取量比例降低, 取代之肉類蛋白質需求量相對較高, 因此稻米過剩, 是時候更加要把稻米加工改良包裝, 從此用米麵粉製成的米麵包就衍生出來了。米麵包主要以白米磨碎獲得之米穀粉製作, 由於米穀粉本身不具有形成麵包骨架的小麥蛋白（俗稱麵筋）, 因此日本國內某些「米麵包」實以少量米穀粉取代麵粉, 因為單純將米穀粉添加至 30% 以上會嚴重影響麵包成品外觀與品質。不過據了解 糧友

(772)六月廿八日，荃灣一田百貨新開張，這幾天都人山人海，今天人潮稍退，便來這裡逛遊。遇上這間日本麵包店，剛剛舉行開幕禮，當然要入內逛逛了，看見這個很特別的油角型製品，外表頗具吸引力，看來又似餃子未熟時，店員介紹說：這是製成品，名為軟心乳酪餃子，即時買回家品嚐，餃子皮口感軟糯，內裡的軟滑芝士乳酪，很好味，如餡料再多點，那就更理想了！這款產品的確是不俗，值得推介，有機會再來試試其他產品吧！再看看水準如何！