糧友パン工房

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休息中

我對fancy 的日本東西，吃得的不吃得的也十分抗拒，是故對這間日式飽店，我每次皆過門不入，直至友人雪中送炭，在我極餓時分了半個這裡最熱賣的cream cheese 角仔包，此後便不能自拔。每逢經過必掃幾個回家歎，她純白色，質感似pizza dough 蒸熟，但又不似中國飽點濕淋，入口香軟，叮熱，半融的cream cheese伴着麵粉香, 熱燙燙，人間滋味，再拆掉那個包着香濃㗎喱醬的腸仔包，配杯自己blend and brew 的㗎啡，輕煙縷縷，快樂就是這樣簡單。

最近，台灣受地溝油事件影響，牽連甚廣！  香港有 383 間食肆也被波及！當中，絕大部分是麵包店，多間連鎖麵包店亦無一幸免！  有見及此，我叫媽咪暫時不要買麵包，說時遲那時快！  昨天，她跟一班飲食兵團到荃灣廣場午聚，順道行一田百貨，她見到有間日本麵包店，於是，走入去幫襯！  她覺得就算貴價麵包也值得買來一試！那麼，她便幫襯了這間 <糧友パン工房>！ 她告訴我共花上 $60！  食麵包都食窮人！ 買了 3 款麵包，留待今日作為我們兩母女的早餐！ 由於，恰巧打 8 號風球，上午 8:30 起身仍未落波，既然我不趕時間，她建議把麵包蒸來食會更健康！ 芝士包 $12外型好像一隻巨型餃子！狀甚精緻！ 蒸熱後，切開麵包，芝士軟心略帶流心狀態，芝士味道不算濃烈，清淡的芝士味，令人提神又開胃！  包身也薄而軟熟！配合得宜！ 日式咖哩雞薄餅 $16一大件的薄餅，分開兩件，她要件細件，而留一件大件給我！作為媽咪真是偉大！  總是把最好的留給子女！日式咖哩是屬於甜辣，因此，辣度不高容易入口！ 薄餅本身很薄，質感帶點煙韌，咖哩味滲入雞肉碎，惹味非常！很是討好！ 多穀麥麵

一向也偏愛麵包,每次經過麵包店,即使已經用膳後,也要進去轉一轉.這家特別的日式麵包店向來也挺受歡迎的,特別在假日更人頭湧湧!而且他們不時響起代表有麵包試食提供一開始光顧這間麵包店,會左逛右逛也選不到心頭好,因為他們推出的,並非一般的港式麵包,而是運用一系列的日式食材,如紅豆,紫薯,芝士等加進麵包內,而它們的外觀亦非一般麵包一樣,有些像紅豆老婆餅,又有些朱古力餃子,十分特別雖然我除了綠茶外,對其他的日本食材並非十分喜愛,所以一開始並沒有什麼好感.但每次光顧又忍不住買個麵包來試,而每一次也不會讓我失望,久而久之就習慣來買一個麵包這天午飯過後,逛一田經過這家麵包,又忍不住入內看看蘋果提子盛今天新鮮出爐,雖然一直對那些薄薄的麵包沒什麼好感,但之前見過食評說這不錯,便決定一試.好久沒有試過一上手是熱烘烘的麵包. 一咬下去質感鬆軟,內裹有暖暖的custar 包著蘋果粒,custar不像一般的不會太甜,包的外皮有提子乾,整個味道配合得非常好.而且店內推出了一系列以健康為主的麵包,在麵包中加入合桃,水果等.每款麵包旁還列明了食材和功效.我另外買了紅莓立方麵包, 麵包內有不少的紅莓和提子乾,又有燕麥和果

前排見新品，呢個朱古力系列既包， 比較吸引我既係軟心餃子，就買來一試。- 特濃朱古力軟心餃子 （$12）：餃子造型可愛，跟芝士軟心餃子差唔多，白色包面平好軟熟，好多軟心朱古力， 濃郁甜美。不過本人覺得芝士軟心比較好味。

其實去荃灣廣場另一目的，是讓好動豬去5樓的太空樂園放電，可惜近日天氣不穩，都關閉了... 算啦，改去另一目標，就是文迪推介過，糧友パン工房的野口激讚系列麵包。真的不錯呢!!關於野口激讚系列的麵包，大家應該聽過介紹，不重複了；而當日真的見到了野口義信先生，不過甜魔媽媽怕醜!! 沒有找他拍照了。這是紫薯一丁目 ($12)，紫薯本身就是一款香甜又美味的食物，夾在特別鬆軟而質感水潤的麵包中 (正正是野口先生用的特別烘焙法的效果)，的確比坊間一般的紫蕃包更美味。不過甜魔媽媽更喜歡那九州紅黑達人 ($11)，包餡中混合了紅豆及黑豆，既富有紅豆的香甜，同時又有黑豆的濃香豆味，是款有特色、好吃又相對較健康的麵包，推介!至於最後一款的朱古力夾心包 ($10)，水準最為平平，卻成了囝囝的玩物食糧，帶來一朝早的開心時光。總的來說，這店的日式風味包真的好吃，就是貴了一點，一朝吃下兩個才剛剛好! 應該推出一些bulk purchase，又或如yamasaki儲分的優惠，來吸引大食的家庭客啊! 

本小姐一向不是麵包怪，對麵包都幾揀擇！會幫襯的麵包店只有幾間，但今日之後看來糧友會列入其中之一！是日到荃灣行一田時見到這麵包店就入去八一八！呵呵，很喜歡有手挽的麵包盤呢！一般手拿的放多少少而另一隻手要拿著麵包夾就很易失平衡呢！本身我是紫薯愛好者，好易就被紫色的東東吸引了！這款叫紫薯一小目HK$12，一團白雪雪的包卷住紫薯餡！其實另一邊見到另一款叫紫薯花卷，但眼看一丁目好似比較多餡就揀定喇！我家每年都會自製冰皮月餅，紫薯餡是每年都會有的款式，所以更知道做紫薯餡的難度。如果紫薯原材料品質是好的，味道不是難度之一，反而質地及口感是比較難調控。而糧友的紫薯一小目各方面都做得很出色，而且濃而不甜，HK$12 絕對不算貴!另外買了蜂蜜蛋糕HK$18一試，蛋糕很軟熟，有陣芬香撲鼻的蜂蜜味！不過仍然覺得台灣某牌子的蜂蜜蛋糕略勝一籌！

面包 可能對於好多人黎講只係充飢既食物求求其其食落肚飽左就算但對我黎講 面包除左用黎飽肚 更可以用黎欣賞享受食到有誠意整既好味面包 可以令人心情變好;)坊間近年開左好多不同既面包店 間間都有一定水準而其中一間好得我歡心既就係係荃灣廣場既糧友呢間野係一田開左後出現 每次經過都見到好多人係入面 一直想去睇睇加上呢間店有一大特色就係每當有新鮮面包出爐時 店員會搖動響鈴 等出面既人知道有面包出爐面包出爐個種香氣 加上好奇心既驅使令到最後忍吳住入去睇個究竟;p店內面包種類繁多 款款吸引 一時難以決定買邊款試我本身好鍾意食芝士同紫薯 所以最後買左四個包試!呢個包係咁岩新鮮出爐時買架 係佢仲熱時食落去既感覺 一試難忘 佢面包咬落非常鬆軟 輕輕咀嚼就覺得係好似係自己個口到溶化緊 鬆軟既口感伴隨啖啖既紫薯 又香又軟 令人可以好快就食曬成個包!!不過個包本身size比較細 有少少似空氣包 大食既朋友如果淨係食一個既話 未必夠飽!呢個包係糧友既其中一款招牌面包!一出爐就好快俾人掃曬! 鍾意食紫薯既朋友一定吳可以放過呢個面包 佢白色既外皮非常軟林林 一咬就已經食到中間既紫薯餡 比起紫薯花卷 呢個包既紫薯量多好

這間位於商場內一田旁的日式麵包店進駐了荃灣, 每次也被他們的新鮮出爐香噴噴的包味吸引着, 而且當有新鮮出爐包時, 店員會不繼搖手鈴並高叫有新鮮出爐麵包來吸引顧客, 每次經過也必買那外表似餃子的 "軟心芝士餃子" , 那外軟內滿芝士的包, 對於我這個芝士迷實在大滿足, 每一啖有滿口芝士, 好讚呀!

擁有62年歷史，貴為日本九州最大麵包連所店，以湯種法製麵團和以石窯烘焙聞名的糧友(Ryoyu Bakery )於今年6月28日登陸香港，進駐荃灣廣場四樓一田百貨，並以麵包工房(Ryoyu Bakery  Studio )為品牌名稱。佔地1,500呎，前舖後工房，保証麵包新鮮出爐。店員雖沒有與門口勁Q 的師傅仔一樣同我單眼，但收錢效率很高呢!第一次惠顧，選個幾乎全場最平的紅豆櫻花盛試試其真工夫。單看外觀，與港式叉燒包相比只是多了朵乾櫻花作點綴，賣相平實，包身輕。咬一口，包的組織柔軟不乾喉，而日本進口紅豆經磨成蓉後質感細滑，甜度適中。下回可以向更高價格挑戰

早陣子突然愛上到荃灣尋味, 由原來的陌生不懂路, 認識漸漸多了, 開始掌握到主要街道的分佈, 才不致於迷路。 離西鐵站較近的一田和AEON百貨, 最能得到我的注意, 自從這家日式麵包店登陸後, 總是有意無意想造訪, 只因款式實在多得令人眼花繚亂, 配搭充滿新鮮感, 加上喜以芝士為材, 我這終實的芝迷真的太有福了, 難怪短短數月已得到我的厚愛。每次到來, 店內總是處於人滿狀態, 還好開放式的格局下, 仍有一定的活動空間, 足夠我在徘徊好幾趟了。 偶爾碰上麵包出爐之際, 店員隨即揮動搖鈴, 以提示大家, 還慷慨地請大家試吃, 場面好不熱鬧。 慣性地從頭至尾走一圈, 逐款看真, 再作盤算, 終於選好兩款留作翌日的早點。四重芝士米燒($18)放在最常眼的地方, 貴為人氣之作, 米燒這名字不太常見, 在外不易找得到啊! 米種的原產地乃熊本縣, 將白米磨成粉製作麵包, 做出獨特的柔韌口感, 真的很讚呢!別看外表平平無奇, 扁塌的模樣, 內涵竟這麼豐富。 包身香軟帶點濕潤, 氣孔來得細緻, 軟得來不失煙韌, 滿有個性, 中間部份烘至迷人的焦黃色, 拿上手不覺太油令令, 麵粉的甜香被充分帶出, 夾雜粒

日式波蘿可可醬夾包其實日式是指「可可醬」還是「夾包」? 因為「菠蘿包」不會是「日式麵包」吧?中間那條醬真的只有面頭那一小條，內裏想找多一丁點也沒有了。有醬的地方較佳，因菠蘿皮較脆，混了醬後會軟一點亦有可可味道。整個包就是乾乾的，菠蘿皮是弄得脆皮，卻太乾、醬太少，吃得過快還可能會磨損上鄂，自討沒趣。這些麵包店都標榜「純日本風味之優質手感烘焙麵包」，而我不知何香之有? 本人還是較喜愛新鮮出爐，熱烘烘的港式麵包。

是日的家聚, 劉總帶來糧友パン工房的出品, 當然要試試. 其實這家店子也有不少朋友吃過, 得到不少笑面, 不過我其實不太有留意到這裡, 或許因為我是愛吃甜多於愛吃麵包吧.香橙堅果: 8分, 劉總帶來了幾款麵包, 我就揀了香橙堅果, 是天然酵母類的出品, 麵包是幾鬆軟的, 帶點點香橙的味道, 加上堅果同吃, 健康一點之餘, 也豐富了味道.這家來自日本的糧友パン工房, 還有供應不少其他款式的麵包, 就留待日後有機會再試好了.

The baked goods on offer at Ryoyu are tasty and good value for money.We chose to have a curry bun, a fried curry bun and a custard pumpkin roll.  They were all delicious and resonably priced.  The fried curry bun in particular was excellent and took us right back to Kyoto, where we first ate one.  The sweet pumpkin custard roll was a great way to end on a sugar high.The bakery was busy, but the staff are quick and we had our food on a tray, at the till and out of the shop in minutes.  I particul

來到糧友，今次特意放棄向來喜歡的日式菠蘿包，改嚐牛咖哩熊本米燒。因為不用麵粉，而是用熊本縣白米研磨成米粉製成，口感煙韌，帶點米香，同時又不黏牙。又因為用石窯烘培，材質內含陶瓷石，高溫加熱後產生遠紅外線，麵包得以從內層到外層慢慢烤熟，由於受熱均勻，水分和香味都得以鎖住，口感份外香軟。米燒混入黑芝麻，加了紫蘇葉，日式風味滿瀉。咖哩餡微辣，除了碎牛肉，還看見粒粒紅蘿蔔和薯仔，彷如一碟真正的咖哩牛肉飯。

不太湊米氣的我偏愛上另一類澱粉質, 說是個麵包迷真不為過, 有時侯路經心儀的麵包店, 明明沒意思要買, 但雙腳總不自覺向前走, 樂於被那陣麵粉香氣牽著走。 不單愛吃, 閒時也會動手做, 隨意的設計造型, 配搭多變, 挺好玩的, 出爐的一刻更教人期待, 躲懶了好一陣子, 真要快些重拾這份樂趣。荃灣從來都不是我的主場, 但近期踏足的次數頗密, 更被心水清的朋友仔察覺得到, 特別是YATA落成後, 更大條道理一訪。 店子的來頭不少, 在日本九州極具名氣, 喜用上當地直送食材, 是信心的保証, 更講究得自家培植酵母, 炮製出最天然的滋味, 採開放式的格局, 空間感足, 自家工房, 特設石窯助烘焙, 這意念十分創新, 現做現賣, 確保將最新鮮的送到客人手上, 窩心的是每當有麵包出爐, 店員都會搖動小鈴, 提示大家有什麼包款呢! 很自然想到多家日系包店如little mermaid、panash等, 充滿親切感。店子開在超市的後方, 靠著路口的一邊, 一室暖色系, 簡潔亮麗, 照著柔和的燈光, 門口還有個戴上廚師帽的公仔在迎接大家, 可愛極了! 眼見這麼多的包款, 心急走近各個櫃子八卦一番, 基本