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2013-07-15
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一田最近在荃灣開設第4分店，樓高3層，吉之島前位置，小妹則是見證著它由裝潢直到開幕，雖然只是佔地逾8萬平方呎，不是最大的一家，但開業時有九州人氣的熊本熊做宣傳，大賣人氣精品，甚至商場門外都貼上大型貼紙，已成功引來fans們前來拍照！4樓除了超級市場外，更設有3間日本過江龍，分別有拉面店、面包店及刺身小食店。而今次小妹目的主要是面包店，雖然開幕已經過了一星期，但人龍不斷，整層已迫到水洩不通。拉面店更站立不少拉面痴排隊等入座，小妹相信起碼都等上大半小時左右。工房以前後舖形式即造即賣，確保食物質素新鮮，透明的玻璃清晰地看到師傅的手藝和烘焙技巧，真是一舉兩得！店舖特地請來3位日籍師傅坐鎮，引進温度較穩定的石窰烤爐，而大部分面包以天然酵母製作，可知用作酵母需時較長，加上材料用上大量日本直送食材，如日本面粉、芝士、紅豆、甜納豆、乳酪等。因此面包小巧得來都不算便宜。幸好，新開張期間，全部面包9折優惠，利用這小小的優惠已成功吸引小妹，真想買多幾個回去呢~因款式真的很吸引和特別，現場所見多達二至三十款，每天不同時間輪流出爐，每次出爐都會由店員拿著搖鈴邊搖邊喊，怕讓你不知道呢！而大班客人心思就會轉移，真是
4樓除了超級市場外，更設有3間日本過江龍，分別有拉面店、面包店及刺身小食店。而今次小妹目的主要是面包店，雖然開幕已經過了一星期，但人龍不斷，整層已迫到水洩不通。拉面店更站立不少拉面痴排隊等入座，小妹相信起碼都等上大半小時左右。
工房以前後舖形式即造即賣，確保食物質素新鮮，透明的玻璃清晰地看到師傅的手藝和烘焙技巧，真是一舉兩得！店舖特地請來3位日籍師傅坐鎮，引進温度較穩定的石窰烤爐，而大部分面包以天然酵母製作，可知用作酵母需時較長，加上材料用上大量日本直送食材，如日本面粉、芝士、紅豆、甜納豆、乳酪等。因此面包小巧得來都不算便宜。
幸好，新開張期間，全部面包9折優惠，利用這小小的優惠已成功吸引小妹，真想買多幾個回去呢~因款式真的很吸引和特別，現場所見多達二至三十款，每天不同時間輪流出爐，每次出爐都會由店員拿著搖鈴邊搖邊喊，怕讓你不知道呢！而大班客人心思就會轉移，真是羊群心理！
圍繞店舖快快轉了一周，便夾了2個準備付錢，因龍尾已排到近扶手電梯口，真誇張！去到近出爐處位置，店員除了推出新鮮出爐面包外，亦會準備面包給客人試食，當天有蒜烤法包，切得大大粒甚大方，小妺也吃了，香脆可口，不錯！不過法包真的要熱食才可口，凍了就會漸變硬如石頭，所以平常甚少買來吃。
店內亦設有甜點，如原味/朱古力泡芙、macaron、批餅等，可惜吸引度只屬一般！
（軟心乳酪餃子$12)，形狀如同加大碼的未煮餃子，甚有創意！面包質感柔軟，餡料是日本乳酪，咬下有爆漿效果，超creamy，真想再encore！
另一款是(蘋果核桃包$13)，名字小妹記得不太清楚，面包質感鬆軟無比，富面粉的香氣，內餡是粒粒蘋果粒，不太甜；還有切碎的核桃，非常有趙口，只是嫌面包小巧，小妹一次吃掉2個當早餐。
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