秋田鐵板燒刺身專門店

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👉秋田2️⃣人前套餐 $950/人📌龍蝦 ～ 每一口滋味提昇，新鮮海產原汁原味📌鮑魚 ～ 排得靚之餘 ，厚切拆殼，突顯大廚功架📌帆立貝 ～ 即叫即煎，少少調料🧂已足夠📌和牛薄燒卷 ～ 鹹香濕潤，增加層次感，牛香滿分📌炒飯 ～ 新鮮食材炒勻，金黄色炒飯粒粒分明📌炒野菜 ～ 簡單爽口配以牛油炒香，香而不膩📌龍蝦清湯 ～ 將濃縮鮮味道熬煮成湯，逼出精華，無比鮮甜📌銅鑼燒餅 ～ 即製熱焫焫，少甜銅鑼燒餅好軟綿🏬 秋田鐵板燒刺身專門店 (灣仔) 🚦 灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 8樓

呢到慶生真係👍🏻係鐵板寫上生日快樂打卡一流😎師傅好好人邊食邊傾，秋田鐵板omakase食物質素一向好高，值得一再幫襯💕.食正正當然飲番杯sake嘆下🍶 ➡️味醂魚干好送酒➡️魚籽鵝肝蒸蛋滑身矜貴好味➡️龍蝦勁生猛，爽口彈牙入味，下面有包，吸晒龍蝦汁同埋蝦膏，超級正😋➡️南非鮑魚用上昆布和鹽、忌廉海苔汁，厚身彈牙👍🏻➡️香煎頂級鵝肝十分厚身，菠蘿解油膩，鋪上金箔同魚子醬，好滿足🥰➡️ 厚切鹿兒島和牛，配上岩鹽粉、鹽昆布、Wasabi、蒜片，5成熟剛剛好，有咬口牛味濃厚，超好食🤤➡️龍蝦湯睇佢煮已經好igable相機食先🔥飲落十分鮮味👍🏻➡️仲有炒飯和炒菜，十分足料，一定夠飽➡️甜品時間寫上生日快樂祝福好驚喜，紅豆餅配綠茶雪糕不得了，大滿足💕

同朋友過嚟一齊食飯，原來仲可以寫字慶祝生日或者其他日子🥳師傅問我哋有咩字寫，我哋就寫咗Friendship Forever🤣呢度服務態度好啲嘢又好食，大家要慶祝嘅時候都可以過嚟🌟*二人前套餐$1,150pp*🥗沙律入面加入蒟蒻粉絲好有口感。🐟味醂魚乾係店舖自家製嘅魚乾，非常入味，做餐前小食就好好食。🥚魚籽鵝肝蒸蛋嫩滑嘅蒸蛋加上香煎鵝肝，吸收晒佢啲油香。🦞鮮活龍蝦半隻龍蝦非常彈牙，配上蝦膏汁食海鮮味爆發。💦原隻鮮活南非鮑魚鮑魚用昆布同埋鹽焗一焗再燒同埋會比較鮮味，點上新鮮紫菜忌廉汁估唔到會咁惹味好食。🫧香煎北海道帆立貝刺身級嘅北海道帶子搽咗柚子味胡椒鹽，可以包紫菜或者包紫蘇葉去食。✨鹿兒島霜降和牛厚燒我就揀咗七成熟，油脂分布好靚，可以配Wasabi、蒜片、鹽昆布一齊食中和油脂感。🍚秋田炒飯入面有韭菜花粒、火腿、蔥、櫻花蝦、煙肉，炒飯超級乾身有咬口。🌱龍蝦清湯用鮮活龍蝦頭燒香煲湯，有海鮮味之餘唔油膩。🌸精選甜品紅豆銅鑼燒配芝麻雪糕，熱辣辣食好香，芝麻雪糕非常濃郁好多打碎左嘅芝麻。

今晚為預祝老公生日，訂了灣仔QRE Plaza 樓上的鐵板燒店。我們各自選了二人前套餐：季節沙律~新鮮雜菜帶出層次感，增添胃口。味噌魚乾~肉厚煙韌，有獨特的香氣。魚子鵝肝蒸蛋~熱呼呼的在鐵板上端來，蛋味更香卻没有遮蓋魚子和鵝肝的鮮味。鮮活龍蝦~煎香了的龍蝦肉與富有蒜蓉牛油多士一齊吃，香味凸顯。原隻鮮活南非鮑魚~鮑魚新鮮，煙韌彈牙，伴紫菜忌廉汁及昆布，另有風味。香煎頂級鵝肝~煎香鵝肝，再灑下紅酒放在香脆的西多士上，味道特顯香濃，點些意大利黑醋，減小油膩感。鹿兒島霜降和牛厚燒~肉質厚實肥美，細膩柔嫩多汁，入口即溶，以蒜片、昆布和岩鹽伴碟，隨君選擇。秋田炒飯~ 粒粒米炒得乾身，晶瑩剔透，加上餡料多多，非常惹味，令人回味無窮。龍蝦清湯~熱呼呼的奉上，鮮甜味道湧上來。炒野菜~新鮮雜菜，爽口又清香。最後獻上銅鑼燒十勝紅豆餅~濃郁豆香令你食指大動再與綠茶雪糕一齊食，一凍一熱，互相輝映，好回味呀

太座特意安排到這日式鐵板燒專門店探店，嚐嚐即叫即製和牛海鲜大餐，充滿東洋古樸的店内佈置，侍應廚師服務殷勤😃從菜單内點了: 秋田二人前套餐，内含鮮活龍蝦，鮑魚，鹿兒島霜降和牛，種類繁多😃季節沙律，清淡田園菜沙律作開始😋味噌魚乾，餐前小食，烤至香軟的魚乾😋魚子鵝肝蒸蛋，疍䊢放入鹅肝在鐵板上蒸熟，再灑上咸香魚子😋鮮活龍蝦，蝦肉用蝦膏混炒， 擺碟美觀，汁香味濃，爽嫩可口，頭骨留後作清湯料頭😋原隻鮮活南非鮑魚，彈牙有咬感，伴以昆布，淋上忌廉紫菜汁，甘甜美味😋香煎北海道帆立貝， 塗上薄薄柚子醬，包捲在紫菜内，入口酥香😋鹿兒島霜降和牛可選厚燒或薄燒卷，我不太喜歡啖啖肉，决定薄燒卷，薄片和牛捲著脆蒜片， 蒜香混合和牛油脂，妙呀😋秋田炒飯，龍蝦清湯，一齊上枱，清湯以龍蝦頭骨煮成，清淡芳香，炒飯料有櫻花蝦煙肉碎，味道濃郁😋炒野菜，正好清清味蕾，再吃甜品😋銅鑼燒夾十勝紅豆 + 芝麻雪糕，好正呀😋

朋友介紹一間日式鐵板燒食生日飯， 估唔到真係大開眼界! 食物有驚喜之餘，價錢亦非常合理公道。 罕有地見到做鐵板燒嘅女廚師，烹調技巧功架十足。先嚟新鮮嘅蔬菜配上特製醬汁，清爽又開胃。魚籽鵝肝蒸蛋出色，鵝肝同魚籽嘅爽脆口感完美結合，滑溜嘅蒸蛋食落去又好有層次感。 鮮活龍蝦半隻令人嘆為觀止，女廚師非常細心靈巧將活龍蝦開殼放尿，烹調技巧非常了得， 用龍蝦膏和牛油混合為芡汁，鮮味十足，龍蝦肉質入口鮮嫩，時間掌握得好好不會過熟，用鐵板燒煮龍蝦可以話係極致。活生生嘅南非鮑魚， 放喺鐵板上面慢慢煎香，鮑魚入口非常彈牙，再配上忌廉海苔汁，令到本身較乾身嘅鮑魚肉，大大提升creamy既海鮮味道。香煎頂級鵝肝份量十足，香軟滑嘅口感同煎至金黃色嘅外皮完美融合。厚燒鹿兒島霜降和牛肉質鮮嫩。和牛肉質均勻嘅脂肪比例 ，燒至剛剛好，表面脆脆嘅口感，入口即溶，每一口都係享受。秋田炒飯配上蛋黃汁同埋煙肉蔥花簡單烹調而成。炒飯充滿蛋香，粒粒分明。 炒野菜保留咗蔬菜嘅原汁原味，清爽又營養。 龍蝦清湯係一道清甜可口嘅湯品，鮮味既龍蝦小肉碎凝聚其中，暖胃又滿足。 最後，精選甜品自家製十勝紅豆燒餅係結束一頓豐盛嘅晚餐最好嘅方式。紅

日式鐵板燒聲色俱全尤其廚師精心併出卡通圖案讓客人滿心歡喜無論烹調功架、出品次序令人食指大動一系列精緻套餐料理，由頭盤、燒龍蝦、鮑魚、和牛外Fusion汁醬「季節沙律」清新美味「魚籽鵝肝蒸蛋」將蛋汁置中蒸，柔滑絲般比例變化出不同感覺「鮮活龍蝦」新鲜原隻即劏切半，飽滿肉汁盡顯原汁原味「原隻鮑魚」拆殼份量十足原隻多重口感層次厚身爽身一流「香煎鵝肝」煎出外脆內軟不膩，一件脆卜那份入口即溶一啖愛上「鹿兒島霜降和牛薄燒卷」輕輕一炙熟度恰好微微焦香，韌性合宜呈出美食滋味「秋田炒飯」展現巧手廚藝打造卡通圖案，視覺雙重吸引「炒野菜」炒出簡單步驟少量調味乾爽香口「龍蝦清湯」將蝦頭煮致成鮮味陣陣清湯樸實蝦殼螯湯略煮逼出鮮味香濃的靚湯「銅鑼燒紅豆餅/雪糕」餅皮出爐散發出餅香，內層填滿紅豆餡料澎湃飽滿

朋友生日🎂book咗位於灣仔秋田鐵板燒同佢慶祝🎉我地點咗二人前套餐 $1,150位生日當然要點番支sake慶祝啦😍食物包括有🔹️季節沙律新鮮爽脆非常醍胃🔹️雞泡魚干很香口餸酒一流🍶🔹️魚籽鵝肝蒸蛋魚籽加鵝肝配上嫩滑蒸蛋味，令人回味無窮🤤🔹️鮮活龍蝦每人半隻🦞未開始烹調仲係識郁架😋龍蝦肉質好彈牙非常鮮甜🔹️原隻鮮活南非鮑魚師傅先將昆布蓋住加酒加鹽焗一焗鮑魚，所以吃落又香好彈牙，啖啖肉😋我好喜歡配上忌廉海苔汁🔹️香煎北海道帆立貝帆立貝厚肉肥美，加上柚子胡椒更加清新 ，紫菜包住來吃，吃落有不同嘅風味😋🔹️鹿兒島霜降和牛肉厚燒5成熟就剛剛好，肉質很嫩，旁邊有岩鹽、鹽昆布及wasabi，可配不同調味吃🔹️龍蝦清湯 將開始嘅新鮮龍蝦腳及殼熬製的，飲落非常清甜又鮮味十足👍🔹️炒野菜炒得唔油膩🔹️秋田炒飯 炒飯粒粒分明，炒得很乾身又夠香🔹️甜品 除了有雪糕，師傅整咗個銅鑼燒（即係多啦A夢豆沙餅）😂裡面係用新鮮紅豆，熱辣辣好好食，又不太甜好啱我地食除了碟上寫了Happy Birthday 另外鐵板上乜寫上生日祝福語🎉🤎朋友都很開心🎂哩度店員真係好親切，又好服務，女師傅又好好傾，我地食得很開心🤎

訂左秋田鐵板燒慶生，整體由食物到環境到服務都好高質，姐十分滿意！秋田二人前套餐季節沙律-新鮮爽脆，汁唔會太濃👍🏻-仲有餐前小食燒魚干，好惹味魚籽鵝肝蒸蛋-魚籽大量毫不吝嗇，-幾乎每一啖都有鵝肝香味鮮活龍蝦半隻-用的係活伊勢海老，真的活生生勁生猛！-師傅手勢專業有經驗，幾下就處理左隻龍蝦，仲有火焰龍蝦，好壯觀！-活龍蝦真係唔同啲，肉十分彈牙，欣賞師傅簡單的調味完全唔會蓋過龍蝦鮮味👍🏻季節時令海鮮-燒螺片, 非常爽口！仲加左兩條蒜芯，更添香味香煎北海道帆立貝-勁大粒的帆立貝，非常厚肉-煎得恰到好處，面層微脆，鮮甜多汁自選牛肉鐵板燒-揀左厚切和牛，用的係鹿兒島和牛，牛質素好高！牛味十分濃郁-同師傅要求想熟啲，師傅每一面都燒耐少少至微焦，完全係姐想要的口感！師傅手勢同經驗真係好緊要秋田炒飯&炒野菜-炒飯粒粒分明，大量櫻花蝦&煙肉，好香口-野菜份量好多龍蝦清湯-姐最歡喜清湯可以飲到食材的鮮味，用左龍蝦頭煮真的有淡淡的龍蝦香味甜品-紅豆pancake, 蛋味極香！紅豆餡綿綿的口感👍🏻-最surprise 係師傅係燒板燒枱上寫左生日快樂🎂，仲可以比我哋入埋去影相🥰好有儀式感！

朋友升職請食飯😬今次去左位於灣仔地鐵站附近秋田鐵板燒刺身專門店😬除咗每道食材非常新鮮之外🙌無論係師傅或店員服務態度親切👍成晚食得好開心🥰✨餐前小食雞泡魚干🐡及沙律醋沙律🥗食哂準備開餐了🤗✨鵝肝蒸蛋非常嫩滑☺️嫩嫩蒸蛋上有較濃味既鵝肝👍仲食得到嗶嗶啵啵的魚子架😌鮮味十足‼️✨✨鹿兒島霜降和牛🐮和牛油脂豐富🤗選了薄燒聽師傅建議煎至3成熟🤩入口即化裡面包咗蔥蒜🧄慢慢咀嚼先感受和牛軟滑又唔會成口油膩感🥰搭配炸蒜片與昆布鹽及芥辣別有一番風味😍鮮活龍蝦每人半隻😬現切龍蝦非常新鮮😌廚師先將龍蝦肉去殼切件翻炒😊點埋龍蝦膏醬食滋味滿分💯✨原隻鮮活南非鮑魚口感Q彈又帶軟滑配上忌廉海苔汁☺️真係覺得師傅煎既鮑魚真係好好食🤤✨香煎頂級鵝肝好大件☺️平時咁大舊鵝肝會食到成口油🫠但呢度就一啲都冇🤗入口即化點埋黑醋食好唔錯🥰✨龍蝦清湯用返剛剛龍蝦🦞頭部分煲成清甜又濃郁嘅清湯🤤趁熱飲真係好鮮甜👍✨秋田炒飯以雞蛋煙肉炒勻🥓米飯粒粒粒分明非常Q彈😬好有鍋氣夠哂香🤗✨炒野菜入面有椰菜🥬金菇及靈芝菇😊簡單加鹽炒勻再焗一分鐘左右就食得喇😊✨甜品有誠實豆沙包😂師傅自製餅皮配搭豆沙餡微甜而不膩🤤✨最尾食埋茶味🍵濃厚既綠茶雪糕🍧這餐飯真心食

同男朋友慶祝生日最緊要好食得黎又要有儀式感既餐廳😬係香港開業18年既秋田鐵板燒🤩不斷力求進步創新每次食都好有驚喜🥰師傅藉由精湛烹飪手藝呈現食材鮮味🤗享受食物同時仲可以近距離欣賞鐵板燒經典火焰秀🔥擺盤上都特別講究又用心🥳今晚完全係視覺及味覺享受🤩真係幾啱聚餐同慶生活動🥰先付季節沙律及鵝肝魚子蒸蛋😊細滑且蛋香十足加埋鵝肝魚子令口感層次更豐富☺️季節時令蘇格蘭聖子皇伴蒜芯😌靈芝菇起左肉既聖子皇香煎至金黃色☺️加埋爽脆蒜芯及靈芝菇😌鮮活伊勢海老🦞龍蝦在鐵板上飛舞🤤師傅先將肉質扎實龍蝦起肉後☺️再將龍蝦頭蝦膏製成醬汁🤩令鮮味度大大提升👍 香煎北海道帆立貝拌柚子胡椒金箔魚子口感非常Q彈😊擺盤很有法式料理精緻感😍帶子位也相當甜啊👍黑醋鵝肝加入左好多紅酒🍷焗煮再煎至兩邊黃金色☺️放上輕輕兩邊煎過既多士上面😊師傅建議點埋拌碟既黑醋醬食落就唔會成口油膩感覺😎西班牙黑豚豬肉油花分布均勻😬以京木墊底索油之餘微微散出木香🤩豚肉口感相當軟嫩😌師傅切成薄片排好煎至剛剛熟👍沒有過多調味😬想食咸點可夾埋附有既鹽昆布、蒜片及岩鹽食👍秋田炒飯加入大量櫻花蝦及蔥粒☺️少少鹽及胡椒調味😇金黃色嘅飯粒煙煙韌韌得黎粒粒分明🥰食到呢度已好飽🤩

約了朋友開心相聚，約會位於QRE的秋田鐵板燒刺身專門店，因為價錢合理之外，最有驚喜是以米飯等鐵板燒材料砌出的卡通圖案，絕對是慶祝生日之首選。今日我們沒有特別慶祝之事，祝賀語就寫「日日開心」，人生何求，為此最重要，而公仔方面就揀咗Hello Kitty！選擇了每位$1150的二人前套餐，項目豐富海鮮及和牛皆備。雞泡魚肝贈送的餐前小吃。季節沙律主要是沙律菜及粟米粒，以和麻醬調味，味道唔錯。魚籽鵝肝碗蒸蒸蛋幼滑，黑魚子醬之外，內藏鵝肝，矜貴美味。展示食材的時間，生猛仍在郁動的龍蝦配雪花漂亮的鹿兒島和牛柳，見者垂涎！鮮活龍蝦半隻活伊勢海老以龍蝦頭的膏做汁，點可能唔好味，日本伊勢海老新鮮肉彈，呢個餐有此龍蝦已值，建議先食肉，再食包。季節時今海鮮－螺活鮑魚與活螺之選擇，我選擇後者，因為喜歡牠肉爽，火力夠，炒得很香。香煎頂級鵝肝配多士與黑醋汁是零失敗做法，更窩心是配上新鮮菠蘿兩片，吃完鵝肝之後吃，即時減膩。鹿兒島霜降和牛薄燒卷或厚燒我們喜歡口感更豐富的厚燒，霜降和牛柳粒鬆軟入味，肉汁豐富，齒頰留香！秋田炒飯很有鑊氣，米飯粒粒分明帶油光，材料豐富有櫻花蝦、火腿肉、蔥、蛋、紅蘿蔔粒等。配炒野菜及以龍蝦頭

中午時候同老公去秋田食lunch我哋一向都好鍾意食鐵板燒但鐵板燒嚟講夜晚通常都係比較貴嘅所以今次我哋揀午餐時段食比較經濟啲我哋揀咗兩個一人餐 ［楓］$208 一人前 真係好抵食計埋前菜總共有八樣嘢食💕😋😋當然係相機食先😂平時都算細食嘅我 我諗因為實在太豐富無論係嘢食嘅味道同埋賣相都相當之吸引今次八樣嘢我竟然全部食得晒😆鐵板燒其中一樣特色就係坐喺廚師面前一路可以欣賞佢煮嘢食而一邊喺度食真係覺得特別好食嘅🤭🤭

好耐之前食過午餐覺得不錯，今次拉埋好友陪我食晚餐！今晚點了秋田二人前套餐 （$1,150/person)師傅首先煎鷄泡魚干作為小食，等我哋可以一邊食，一邊欣賞師傅的廚藝！☄️沙律 （Seasonal salad）- 開胃前菜☄️魚籽鵝肝碗蒸（Foie gras and roes egg custard steamed in original egg shell）- 配埋魚籽鵝肝更能提升味道。☄️鮮活龍蝦半隻活伊勢海老 （Live lobster (half tail)）- 啖啖肉，龍蝦肉好彈牙！☄️螺片（Seasonal Seafood）- 鮮甜☄️香煎頂級鵝肝（Seared goose livers）- 我的至愛，滿口充斥着油香味！☄️秋田炒飯 （Akita signature fried rice）- 粒粒鮮明，忍不住吃完整碗！😋😋☄️炒野菜 （Assorted garden vegetables）☄️龍蝦清湯 （Lobster soup）- 熱騰騰又鮮甜。☄️精選甜品 （Daily special dessert）- 銅鑼燒夾住十勝紅豆，仲有芝麻雪糕添！☄️鹿兒島霜降和牛厚燒（Kagoshima b