秋田鐵板燒刺身專門店

營業中

休息中

秋田AKITA 位於灣仔皇后大道東202號QRE plaza 8 樓二人前套餐$888 1 位季節沙律沙律配上新鮮嘅蔬菜粟米粒椰菜絲加埋芝麻醬清新美味 ，蔬菜新鮮入口爽甜魚籽鵝肝蒸蛋，魚籽的鮮味與鵝肝的濃郁味道很夾，蒸蛋的蒸得剛剛好，非常滑嫩，入口即化，柔軟的口感，加上鵝肝的油脂與魚籽的鹹香，非常好味鮮活時令龍蝦，用上新鮮的龍蝦，廚師在你面前鐵板烹調，龍蝦肉入口爽脆鮮甜，煮得剛剛好，食落原汁原味，非常新鮮原隻鮮活南非鮑魚，肉質鮮嫩緊實而有彈性經過微微煎烤，非常鮮甜加上特製醬汁味道出色香煎頂級鵝肝，鵝肝的脂肪豐富，煎至外皮微脆，內部則保持滑嫩，入口滿口油脂甘香，表面加上魚籽鹹香鮮甜，配上金箔，魚子醬，黑醋，食完之後再食埋旁既菠蘿鹿兒島霜降和牛薄燒卷，表面經過微微燒烤，配上炸蒜片，口感香脆。而鹿兒島霜降和牛厚燒，牛肉的肉質細膩，脂肪分布均勻，當厚燒時，外層微脆，內部則保持著多汁和嫩滑。咬下去時，豐富的肉汁湧出，口感極為柔軟，濃郁的肉香極致鮮美最後秋田炒飯飯身粒粒分明，很乾身加上櫻花蝦和雞蛋火腿，一齊食，夠晒色彩繽紛炒野菜，仲有冬菇絲，椰菜絲，新鮮爽口，平衡油膩感覺，很適合龍蝦清湯的味道鮮美

之前試過尖沙咀分店，私隱度高，食材新鮮，慶祝生日特登再嚟多次同樣地揀咗秋田二人前套餐Akita （2位起） $888季節沙律魚籽鵝肝蒸蛋蒸蛋質地柔滑配濃郁細膩的鵝肝，鮮鹹的魚籽點綴，口感滑順細膩鮮活時令龍蝦 以蝦膏爆炒的龍蝦，肉質鮮嫩，多士搭配啖啖龍蝦肉非常滿足原隻鮮活南非鮑魚鮑魚肉質鮮嫩，彈牙爽口，搭配忌廉昆布汁季節時令海鮮 香煎帶子口感柔嫩多汁，搭配魚籽的鹹鮮和顆粒感能提升整體的層次感香煎頂級鵝肝以黑魚籽和金箔點綴，厚身的鵝肝外層帶點焦脆，中間油脂滿滿，入口即溶，最後以酸酸甜甜的燒菠蘿解膩鹿兒島霜降和牛厚燒 濃郁牛肉香氣的鹿兒島和牛呈均勻的油花，經過燒烤後散發出濃郁的肉香和奶油般的香氣鹿兒島霜降和牛薄燒卷以香蔥和蒜片包裹製成薄燒卷，在高溫下烹煮後，保留柔嫩多汁的質地秋田炒飯 師傅會在鐵板燒上加入各種配料炒飯，更有會心心造形，非常適合拍照打卡炒野菜 龍蝦清湯師傅利用龍蝦頭炮製龍蝦湯，更會提前提醒食客準備拍照，互動式交流令用餐體驗更有趣味甜品由師傅即場製作的銅鑼燒，香甜的紅豆沙可配香芋，抹茶和芝麻口味3款雪糕（每人一款），香甜可口飲品Peach Juices +$38Blood Ora

同好友慶祝生日今年要揀間有特色與別不同嘅餐廳千挑萬選．book咗灣仔呢間日式鐵板燒呢間最吸引我...係師傅可以喺鐵板上寫上祝福語師傅手勢相當純熟調味控制得恰到好處食材方面都好有質數由日本直送．海鮮都好新鮮✨季節沙律沙律菜新鮮爽口．配上麻醬味道清新✨魚籽鵝肝蒸蛋加入鵝肝嘅蒸蛋．特別香滑面層仲加上魚籽作點綴✨鮮活時令龍蝦龍蝦新鮮大隻放上鐵板切開後...仲郁架 好生猛✨原隻鮮活南非鮑魚鮑魚非常新鮮．放上枱時仲不斷扭動口感爽彈又大隻以海苔墊底．再淋上creamy嘅忌廉海苔汁✨季節時令海鮮原隻帆立貝．口感爽彈添上柚子味胡椒．味道好夾✨香煎頂級鵝肝鵝肝油脂滿溢．多士墊底能中和一下食完再配返件菠蘿．有助解膩✨鹿兒島霜降和牛厚燒 + 薄燒卷五成熟度恰好．同時品嚐厚切同薄燒▫️厚燒油脂豐富▫️薄燒卷裡面包著鮮嫩香蔥兩種口感各有特色✨秋田炒飯不禁一讚師傅炒飯炒得好靚粒粒分離．金黃香口．完全唔油膩煙肉同櫻花蝦令味道更豐富✨炒野菜簡單嘅食材都可以炒得咁好味✨龍蝦清湯清甜解膩．仲加入龍蝦頭．好鮮甜✨甜品最後唔只雪糕呁簡單師傅即製銅鑼燒．誠意十足朋友都話今餐好難忘...最好味嘅鐵板燒

今日同朋友慶祝生日，來到灣仔呢間好有名氣嘅秋田鐵板燒食正野，呢度出名食材高質全部日本新鮮直送，鐵板燒師傅經驗豐富，刀工純熟，仲有驚喜環節師父即場用蛋汁在鐵板畫上祝福，成餐飯好似睇表演一路睇住師傅煎煮同擺盤，真係一餐賞心悅目嘅生日飯鵝肝茶碗蒸頭盤雞蛋好滑溜，配埋肥嫩的鵝肝，滿滿的油脂感好味！鮮活時令龍蝦 活伊勢海老師傅起我哋面前表演生劏龍蝦，兩三下手勢用鐵板刀輕鬆切開折肉，手勢好純熟專業，再加入咗牛油同埋龍蝦頭嘅精華做湯汁去燒，龍蝦肉入口爽滑彈牙，好新鮮好好食！原隻鮮活南非鮑魚半隻手掌咁大嘅鮑魚肉質厚實彈牙，細嫩無渣，配埋忌廉汁菠菜一齊食，好正！時令海鮮北海道元貝來自北海道嘅元貝，貝肉肉質厚實柔軟，鮮甜爽滑，讚！香煎頂級鵝肝 師傅用牛油煎香鵝肝和多士，再喺上面加上菠蘿同魚子醬，淨係賣相都一百分，鵝肝勁大塊勁厚，入口即化，係幸福的味道！鹿兒島霜降和牛薄燒卷雙槓和牛包住香蔥同埋蒜片一齊炒，淡淡油脂香，和牛入口即溶，混入香蔥可以減低油膩感，好夾好好食！鹿兒島霜降和牛厚燒 以厚切形態喺鐵板上燒至微微焦香，入口好Juicy，肉質好柔嫩，必食推介秋田炒飯係佢哋自己創作嘅朝牌菜秋田炒飯，一路睇師傅表演

鐵板燒永遠都不會厭，由其灣仔這間廚師發辦的鐵板燒，材料新鮮有保證，每逢慶生都會選擇👍🏼秋田鐵板燒套餐 $888/位🥗季節沙律口感爽脆的水晶海藻很有咬口，配上酸甜的沙律汁和沙律菜，很開胃。🥚魚子鵝肝蒸蛋熱辣辣的香滑蒸蛋，上面有鹹香的魚子及鵝肝，兩者浸出的油香，很好的組合👍🏼🦞鮮活時令龍蝦師傅先將生猛的龍蝦給我們觀看，之後重頭戲就到了❗️火喉十足🔥但一點都不會過火位！肉質仍能保持鮮甜彈牙，醬汁則用回龍蝦膏去調製，保留了食材的原汁原味。🐚原隻鮮活南非鮑魚又是一道生猛菜式🌊鮑魚肉質厚身，口感彈牙，配上味道濃郁的海苔忌廉汁，突出鮑魚的鮮味。🦪燒帶子帶子外面燒得微微焦香，咬下去鮮味十足🤩帶子肉汁也滴出來，面有柚子胡椒令鮮味加強，再包裹着紫菜，多重口感。🦢香煎頂級鵝肝鵝肝煎得外脆內嫩，入口輕輕一咬肥美的油脂已經充滿整個口腔，再配上酸甜的黑醋醬和法包，減低了油膩感。🐮鹿兒島霜降和牛薄燒卷霜降和牛油脂分布均勻，口感軟嫩，薄入面包裹住炸蒜同香蔥，令味道更香、更惹味。🥩鹿兒島霜降和牛厚燒想不到厚燒和牛比薄口感同油脂更加豐富，牛本身已很有牛味，再點上少許鹽及wasabi 有錦上添花之用。🍚秋田炒飯炒飯炒得夠乾身

「秋田鐵板燒刺身專門店」 熟悉的名字，想吃鐵板燒時便想到它❤️✂︎當晚跟友人order了秋田二人前套餐 ，每位$𝟴𝟴𝟴🥢 有龍蝦、帶子、鮑魚、和牛、鵝肝等多款高級食材，絕對大滿足😌✂︎師傅熟練的烹調各種美食，使得食客目不轉睛地觀看，過程療癒👀😻 特別是龍蝦頭噴火的環節，甚為壯觀🔥✂︎龍蝦用了龍蝦膏作調味，爽彈之餘又惹味，大愛🦞❤️✂︎大大顆的帶子塗上柚子胡椒，用紫菜和紫蘇葉包裹著，鮮甜美味👍🏻🤤✂︎鮑魚肉質極為幼嫩💕 沾上點忌廉海苔醬即時變得惹味👍🏻😻✂︎鵝肝煎得焦香，厚厚的一塊入口即化，滿咀油脂香🐽 喜歡加入黑醋還有最後的菠蘿片，可一解油膩感✨✂︎和牛薄燒、和牛厚燒各有捧場客🫶🏻 薄燒加了炸蒜、蔥花，氣味清新🥢 厚燒則能品質到鹿兒島霜降和牛滿滿的肉汁、濃濃的油脂香，十分邪惡👅🥩✂︎不可錯過的炒飯環節，香噴噴粒粒分明👍🏻 師傅笑著問是否吃不下了🙊 沒錯，不過太喜歡的關係還是吃光光😂👍🏻✂︎最後來一份即製熱乎乎的銅鑼燒，配搭冰凍的雪糕，大滿足🥞💚

屋企人生日要慶祝❣️🫶🏻特登揀左一間位於灣仔既鐵板燒一齊行完利東街就同屋企人去食餐好既🫶🏻餐廳環境超闊落 有獨立既空間❤️儀式感爆分阿秋田二人前套餐❣️✐季節沙律✐魚籽鵝肝蒸蛋每啖都有脹卜卜既魚籽 口感一流✐鮮活時令龍蝦 汁用左蝦膏煮🤤整體蝦味濃龍蝦啖啖肉 超好食👍🏻✐原隻鮮活南非鮑魚 鮑魚超新鮮 仲識郁❣️用左忌廉海苔醬😍海苔鮮味同忌廉超夾鮑魚彈牙爽口✐季節時令海鮮北海道帶子🫶🏻表面加左柚子味胡椒 清新好食附紫蘇葉 同紫菜 可以包埋一齊食🤤✐香煎頂級鵝肝 鵝肝表面脆 中間柔軟配上黑醋汁🫶🏻鵝肝完全唔油膩超大舊 勁好味✐鹿兒島霜降和牛薄燒卷 ✐鹿兒島霜降和牛厚燒 日本和牛有2款煮法和牛薄卷中間配左蒜片同蔥 👍🏻香和牛厚燒 超juicy😍入口超正附上4種配料❣️岩鹽 鹽昆布 Wasabi沙律 炸蒜可跟個人口味配合黎食✐秋田炒飯-加左櫻花蝦炒 夠乾身✐野菜✐龍蝦清湯🤤一開頭會火燒龍蝦頭 再用返黎煲湯✐精選甜品中間夾左紅豆既銅鑼燒🫶🏻仲有雪糕🤤成個套餐份量超多😚🫶🏻飽廚師最後仲寫左字 邀請我地入去影相超級有心思🫶🏻好sweet阿😚

灣仔既秋田鐵板燒，我十年前已經開始了黎食，至今仍然品質保證。二人前套餐必定食得飽！！套餐沙律開場，魚籽鵝肝蒸蛋，而鮮活的時令龍蝦和伊勢海老，非常鮮甜！原隻南非鮑魚超級新鮮，仲郁郁吓！！香煎的頂級鵝肝，以及薄燒和厚焼的鹿兒島霜降和牛，都係一啲高質食材。來一碗秋田炒飯，女仔食嘅話去到呢度其實都飽晒。龍蝦清湯，抹茶雪糕係我嘅至愛，仲可以揀芝麻味嘅。特別的鐵板燒畫畫服務，可以同佢講寫啲咩名同埋畫啲咩公仔嘅 仲可以入廚師位打卡

地方寬敞，望住師傅即席烹調，材料新鮮，刀工細膩，絕對係一種視覺享受！秋田二人前套餐 $888pp👉🏻季節沙律清爽，有甜美嘅番茄仔，開胃！👉🏻魚籽鵝肝蒸蛋入口柔滑，好香口嘅一口鵝肝，魚籽係面，層次豐富！👉🏻鮮活時令龍蝦今日嘅龍蝦係隻乸，所以好多膏，而且係紅色嘅，醬汁好濃郁，龍蝦肉質鮮甜！之後用龍蝦頭煲清湯，清澈鮮香！👉🏻原隻鮮活南非鮑魚鮑魚Q彈生猛，特別要讚個忌廉海苔醬，非常之夾！👉🏻季節時令海鮮係好厚身嘅鮮帶子，配柚子胡椒醬，可以包住紫菜或者紫蘇葉一齊食！👉🏻香煎頂級鵝肝入口豐腴濃郁，厚身creamy，仲貼心地有燒菠蘿，解膩一流！👉🏻鹿兒島霜降和牛厚燒同薄燒，前者彈牙有肉香，後者夾埋蒜片同蔥花，兩個做法都好好食！👉🏻秋田炒飯材料勁多，有煙肉、櫻花蝦、米同蛋等，無油膩感，粒粒分明！👉🏻精選甜品脹卜卜嘅紅豆銅鑼燒，仲可以埋雪糕，有抹茶、咖啡同埋芝麻味揀！👉🏻麒麟生啤 $60大大杯，口感滑順！👉🏻巨峰乳酸 $42無死甜，清爽！

最近媽咪生日知佢鍾意食鐵板燒，所以就帶咗佢嚟呢間鐵板燒店慶祝。餐廳位於利東街附近，去之前順便可以喺利東街影吓靚相。餐廳裝修間隔唔錯，每個廚師都有獨立嘅鐵板爐位，想安靜啲用餐亦有四人枱提供。揀咗秋田二人前套餐每位 $888，套餐食材勁多海鮮菜式 😍 啱晒我呢啲海鮮控，開始煮之前廚師會向顧客展示今晚嘅食材。頭盤係沙律同魚籽鵝肝蒸蛋，蒸蛋鋪滿勁多魚籽非常鮮味。龍蝦同鮑魚都係活生生處理好，口感超正肉質嫩滑，兩款菜式嘅醬汁都好好味，尤其係龍蝦肉就用返龍蝦頭嘅蝦膏整成，而且仲有火焰表演環節。之後就係時令海鮮同鵝肝多士，元貝非常大粒，煎至呈金黃色，入口外脆內嫩，而鵝肝亦非常厚身，入口豐腴肥美。食完海鮮之後就到和牛系列，和牛粒同和牛卷肉質柔嫩，油香滿溢，而且仲有幾款調味料可自由配搭。炒飯雖然食材簡單，但炒得幾香口，龍蝦清湯用上頭先嘅龍蝦頭熬成湯，味道清甜之餘一解油解膩。最後食埋味道濃郁嘅抹茶雪糕同紅豆餡豆沙餅，非常飽肚又滿足。

食材好新鮮彈牙，最中意個龍蝦啖啖肉仲有蝦膏嘅甘香，勁好食飽魚好彈牙，煮到岩岩好，配忌廉汁又意外地好食個帶子加左柚子醬好香，但我覺得可以再多d鵝肝大份，但唔重鵝肝味仲有鹿兒島和牛，厚薄都一樣咁juicy，加埋少少wasabi 醬解油膩感👍🏻一流炒雜菜同炒飯夠哂火候炒飯粒粒分明，仲加左蝦仔咸咸香香甜品有銅鑼燒&雪糕🍦So far 我覺得理個質素對得住個價錢嘅環境又舒服，幾個朋友上黎慢慢食飯傾計，幾唔錯

噚日同朋友去咗灣仔一間鐵板燒專門店，試咗一個高級鐵板燒套餐，真係食得身心都滿足！餐廳環境好有格調，裝潢走日式簡約風，坐低望住開放式鐵板廚房，師傅喺你面前即席表演燒製，火光同香氣撲鼻而來，氣氛夠晒高級又有互動感。講到套餐，每道菜都係驚喜連連，味道同口感一流！首先係 季節沙律，新鮮蔬菜脆嫩爽口，配上微酸嘅，令人精神一振。跟住上咗 魚籽鵝肝蒸蛋，蒸蛋滑如絲綢，入口即化，鵝肝嘅濃香同魚籽嘅鮮味完美融合，微鹹中帶點creamy嘅質感，食落好似高級甜品咁精緻。之後係 鮮活時令龍蝦，龍蝦肉爽彈juicy，鐵板燒過後外層微焦，鎖住咗鮮甜嘅汁液，咬落去啖啖都係海鮮嘅滿足感原隻鮮活南非鮑魚 同樣出色，口感厚實有咬口，配搭鐵板上嘅醬汁，鮮味提升到另一個層次。季節時令海鮮食到咗扇貝，扇貝肥美多汁，鐵板煎得啱啱熟，保留晒海鮮嘅原汁原味，簡單調味已經夠晒令人回味。重頭戲之一係 香煎頂級鵝肝，外皮煎得金黃香脆，入面軟嫩得黎入口即化，油脂香濃但唔膩，配上微甜嘅醬汁，濃郁得來又有平衡感，真係極品享受。和牛系列就係另一個高潮！鹿兒島霜降和牛薄燒卷 薄切得啱啱好，燒一燒就入口，油花分佈均勻，入口即化帶住淡淡牛脂香，肉汁同鐵

餐廳分了數個位置，每個位置的鐵板燒爐，都可坐約8位人客左右，高質人數少去服務～季節沙律～蔬菜新鮮爽脆，加上甜酸的沙律醬，開胃又清新～魚籽鵝肝蒸蛋～蒸蛋非常滑嫩，一不小心便在口腔內溜走，鵝肝也煎得很香～鮮活時令龍蝦活伊勢海老～龍蝦非常新鮮，在鐵板上還會動的，肉質彈牙鮮味～原隻鮮活南非鮑魚～鮑魚很冧軟，鮑魚底下還放了海帶，海帶的鹹香令鮑魚更鮮香，醬汁亦濃厚美味～季節令海鮮～今日海鮮是帶子來的，鮮甜厚肉，夾上紫蘇葉及紫菜同吃，回味無窮～香煎頂級鵝肝～鵝肝煎得外脆內嫩，肥美而油香，夾上果醋及菠蘿片同吃，味道超夾～鹿兒島霜降和牛薄焼巻～牛肉味濃，內裡夾附著脆香的蒜片及蔥段，味道很香～鹿兒島霜降和牛厚焼～油脂分佈適中，每口都充滿著香濃的油脂味～秋田炒飯～有很多配料，超多櫻花蝦，還有煙肉及炒蛋等，味道也不錯～炒野菜～份量很足，還加入了香菇及蔥段～龍蝦清湯～龍蝦味濃，清甜而香～精選甜品～有紅豆餅及雪糕，紅豆餅是即製的班戟底，熱辣辣，很好吃，而雪糕則有芝麻味及抹茶味選擇，味道香濃～

火焰龍蝦鐵板燒！就食到新鮮嘅龍蝦、鮑魚同埋鵝肝，仲有鹿兒島和牛添！真係估唔到呢個價錢可以食到咁多好嘢😆
呢個套餐啲前菜同沙律好開胃，仲有鵝肝蒸蛋，滑到呢！新鮮龍蝦整成濃湯，龍蝦肉仲要燒到香噴噴，好好味🥰
1.龍蝦 - 龍蝦肉鮮嫩彈牙，肥美得嚟又唔會膩，煮法仲要一流🤣
2.南非鮑魚 - 鮑魚一入口就化，肉質細緻又鮮甜，完全保留到鮑魚本身嘅鮮味。
3.鵝肝多士 - 鵝肝香滑到冇得頂，配埋脆口嘅多士，更加突出鵝肝嘅濃郁。
4.時令海鮮扇貝 - 扇貝肉飽滿彈牙，加埋啲新鮮海鮮，真係鮮甜又順口。
5.和牛燒 - 和牛肉質嫩滑，肥瘦啱啱好，加埋秘製醬汁，更加好味。
6.龍蝦湯 - 湯頭濃郁又甜，充滿咗龍蝦嘅鮮甜味。
7.炒時蔬 - 菜好新鮮，炒到啱啱好，保留到蔬菜嘅原汁原味。
8.櫻花蝦炒飯 - 飯粒分明，炒到啱啱好，加埋鮮甜嘅櫻花蝦，味道層次豐富😋
9.即製豆沙包 - 皮薄餡多，餡料香滑順口，皮餅軟熟啱啱好，甜得嚟又唔膩！仲幫手寫埋生日快樂

秋田🍂 一間香港老牌鉄板燒，扎根香港1x年～每次食尖沙咀店都有保證🥰！今次就第一次黎到位於灣仔分店，以和服、燈籠、竹簾 & 清酒🍶 是秋田日式鐵板燒店內的典型裝潢，滿滿日本風🎏。餐廳主打日本傳統的鐵板燒 & 爐端燒，香噴噴的串燒🍢 以及即叫即製的鐵板燒♨️，選材鮮活海鮮以及鹿兒島霜降和牛❤️～讓你盡情品嚐「兩燒」美食。來節日慶祝🎊 性價比高～都是一個好選址呢！大滿足🥳悄悄告訴你。。廚師👨🏻‍🍳 會即席為生日客人特製鐵板字句、祝福語～寫得好靚又有心思，拍照留念📸 會是一個難忘的回憶💕 提提你。。記得提前預約喔！【秋田。Akita。二人前套餐】 $888 p.p🔸季節沙律 🔸魚籽鵝肝蒸蛋 (鵝肝香濃`蛋鮮嫩 黑魚籽點綴）🔸鮮活時令龍蝦 (用蝦膏做成醬汁）🔸原隻鮮活南非鮑魚 (鮑魚彈牙 用肝醬做成醬汁）🔸季節時令海鮮 (帶子皇 肉厚鮮甜）配柚子胡椒 加上金箔點綴，包紫菜 / 紫蘇葉同吃）🔸香煎頂級鵝肝 (用紅酒煮汁） 邪惡肥厚蘸點黑醋同吃解膩，最後吃個香甜菠蘿清清味蕾🔸鹿兒島霜降和牛薄燒卷 (嫩滑 滿蔥花香）4種調味：炸蒜片、wasabi沙律醬、鹽、鹽昆布🔸鹿兒島霜降和牛厚焼 (5成熟）Kago