秋田鐵板燒刺身專門店

營業中

休息中

上年生日去咗尖沙咀秋田食鐵板燒，一試難忘，所以今年生日決定再訪秋田，這次去灣仔分店，離灣仔地鐵站都係幾分鐘步程，交通方便。 ✨札幌朝日啤酒✨巨峰乳酸近日天氣太熱了，入座後先點了兩杯冰凍飲品解解渴▪️秋田二人前套餐✨季節沙律沙律清新爽口，配上胡麻醬汁酸酸地幾開胃✨魚籽鵝肝蒸蛋面層鋪滿粒粒脆口嘅黑魚籽，鵝肝香氣和油脂令滑蛋食起來更香滑，口感更豐富✨鮮活時令龍蝦龍蝦肉新鮮彈牙，配上濃郁蝦膏搭配香脆多士，整體香濃惹味✨原隻鮮活南非鮑魚鮑魚口感軟腍鮮甜，肉質細緻有彈性，搭配自家調製的忌廉海苔和昆布碎一齊食，口感更豐富，好好味✨帆立貝帆立貝煎得啱啱好沒有過火，外脆內軟，內裡仍保持到水份，搭配柚子味胡椒和黑魚籽，鮮甜又惹味✨香煎頂級鵝肝鵝肝大大件厚切，配香脆多士和黑醋汁，口感層次豐富，鵝油在口腔內爆開，配以黑醋汁去解膩，果種滿足，簡直非筆墨能形容✨鹿兒島霜降和牛薄燒卷薄燒和牛包住滿滿蔥粒去炙燒，油脂豐富入口即溶，配搭蒜片，令人回味無窮✨鹿兒島霜降和牛厚燒我們選擇了5成熟，厚厚的一片和牛，咬下去滿口油脂香氣在嘴裡爆開，肉質粉嫩，可配搭鹽昆布、芥末、海鹽或蒜片食✨秋田炒飯炒飯粒粒分明，配以煙肉和櫻花蝦，完

前排係同老公結婚週年 🎉💍，每年都由老公去諗食咩好，今年就由我搞搞新意思，帶佢去食番餐好既！🍽️💖 一路都心思思想去食鐵板燒 🔥，今次搵到間高質素既餐廳，真係好好欣賞同品味食材！✨💫 秋田二人前套餐（12道精緻菜品）🔅季節沙律🥗 新鮮水晶海藻，香濃芝麻醬配搭埋粟米生菜同小蕃茄 🍅，清新既開胃菜！🔅魚籽鵝肝蒸蛋🍳 魚籽既獨特口感，配搭埋即煎鵝肝 🦆，再配上嫩滑既蒸蛋，口感一流！👌🔅鮮活時令龍蝦🦞 新鮮既龍蝦，肉質彈牙，大廚先煎香龍蝦肉，再以龍蝦膏收汁，味道鮮甜！😍🔅原隻鮮活南非鮑魚🐚 鮑魚新鮮開燒，味邊非常鮮美，質地彈牙，搭配昆布忌廉汁 🍶，味道更加突出！🔅季節時令海鮮- 帶子帶子新鮮，肉質鮮嫩，微微炭烤香味，搭配輕盈醬汁，味道更添層次感！🌊🔅香煎頂級鵝肝🪿厚厚既鵝肝，煎得外脆內嫩，入口即化，配埋酸甜醬汁同菠蘿 🍍，一啲都唔膩，好好味！🤤🔅鹿兒島霜降和牛薄燒卷🥩 七分熟，大廚製作得剛剛好，肉質嫩滑，以䓤花同炸蒜配搭，可以減低油膩感！✨🔅秋田炒飯🍚 第一次見生米炒成熟飯，珍珠米、蛋和葱花先炒香，再加入櫻花蝦 🦐，炒得剛剛好，口感層次分明！🔅 炒野菜🥬用上各式新鮮既蔬菜，以椰菜花為

終於食到秋田鐵板燒啦！(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)餐廳沿用日式裝修、採用板前料理鐵板燒師傅在烹煮前會比大家望吓啲材料先❤️ 大家可以影吓相先開始料理 板前好處係欣賞到師傅烹飪手藝、工序又可以同師傅直接溝通對話吓 🍁秋田二人前套餐·季節沙律 & 水晶海草酸酸地挺開胃·魚籽鵝肝蒸蛋蒸水蛋上面加入魚子醬、鵝肝蒸蛋好滑溜、嫩嫩的！·鮮活時令龍蝦 新鮮龍蝦在鐵板上生剝煎香！再加埋澆兩下酒 噴火畫面感爆燈💡！好正！鮮味十足、蟹膏滿滿 超美味🤤！·原隻鮮活南非鮑魚原隻新鮮鮑魚在鐵板上發出「滋滋滋」 聲！切完片配埋特製嘅忌廉海苔汁 好好食😋 鮑魚嘅鮮味 加埋海苔嘅鹹味意外地夾！·季節時令海鮮 （帶子）在鐵板上煎香後 加上魚子醬 再用紫菜包住食 別有一番滋味！ 帶子大大粒惹味惹味·香煎頂級鵝肝勁大塊鵝肝原塊配麵包 超級香超正🤩！沾點黑醋食落會冇咁漏！·鹿兒島霜降和牛薄燒卷 捲着好多蔥花、喜歡香蔥的一定會愛😆🥰·鹿兒島霜降和牛厚燒 一咬開爆多肉汁！厚度適中熟度剛好！油脂味好香～ ·秋田炒飯 大家可以request 師傅整慶祝字句🫰🏻師傅整咗個心心🤍出來 比大家影相打卡之後再混入照燒汁炒多兩炒就食得🫶🏻（呢個時候大家可以拎

之前同朋友慶生食過覺得性價比好高，所以今日又book左位食!今次都係揀左「秋田二人前套餐」好鍾意佢個魚籽鵝肝蒸蛋，超級滑溜，鵝肝同魚籽既配搭令味道層次更豐富。龍蝦新鮮即劏即燒，現場火焰烹調，視覺效果好震撼!龍蝦肉爽口彈牙，醬汁溝入龍蝦膏調制，更突顯鮮味。南非鮑魚軟嫩又保留嚼勁，配埋昆布忌廉醬汁，清新中帶濃郁，令味道更具層次感。香煎鵝肝，仲大過塊多士，師傅煎到外層有輕微脆度，鵝肝細膩滑順，油脂豐富，入口即溶!季節精選海鮮係帶子，帶子厚肉鮮甜，用牛油輕輕一煎已經好香，師傅推介用紫蘇葉包住一齊食，紫蘇葉有獨特香氣，微微辛辣，平衡番帶子既鮮甜。鹿兒島霜降和牛薄燒卷同厚燒，師傅用上唔同切割方式呈現和牛的軟嫩同油香，滿足想要唔同口感既客人。薄燒卷包住香蔥同蒜片，令整體味道更清爽。厚燒和牛煎到表面微焦，入口即溶!龍蝦清湯 用龍蝦頭熬製而成的清湯，湯色清澈透亮但鮮味十足。秋田炒飯炒飯炒得好乾爽，吸收埋櫻花蝦同煙肉鹹香，香氣十足。炒野菜食完咁多正野，食番個炒野菜可以中和油膩感。即製銅鑼燒外皮鬆軟帶有淡淡蛋香，紅豆餡細滑綿密，甜度適中。每一次都食得好滿足。

秋田AKITA 位於灣仔皇后大道東202號QRE plaza 8 樓二人前套餐$888 1 位季節沙律沙律配上新鮮嘅蔬菜粟米粒椰菜絲加埋芝麻醬清新美味 ，蔬菜新鮮入口爽甜魚籽鵝肝蒸蛋，魚籽的鮮味與鵝肝的濃郁味道很夾，蒸蛋的蒸得剛剛好，非常滑嫩，入口即化，柔軟的口感，加上鵝肝的油脂與魚籽的鹹香，非常好味鮮活時令龍蝦，用上新鮮的龍蝦，廚師在你面前鐵板烹調，龍蝦肉入口爽脆鮮甜，煮得剛剛好，食落原汁原味，非常新鮮原隻鮮活南非鮑魚，肉質鮮嫩緊實而有彈性經過微微煎烤，非常鮮甜加上特製醬汁味道出色香煎頂級鵝肝，鵝肝的脂肪豐富，煎至外皮微脆，內部則保持滑嫩，入口滿口油脂甘香，表面加上魚籽鹹香鮮甜，配上金箔，魚子醬，黑醋，食完之後再食埋旁既菠蘿鹿兒島霜降和牛薄燒卷，表面經過微微燒烤，配上炸蒜片，口感香脆。而鹿兒島霜降和牛厚燒，牛肉的肉質細膩，脂肪分布均勻，當厚燒時，外層微脆，內部則保持著多汁和嫩滑。咬下去時，豐富的肉汁湧出，口感極為柔軟，濃郁的肉香極致鮮美最後秋田炒飯飯身粒粒分明，很乾身加上櫻花蝦和雞蛋火腿，一齊食，夠晒色彩繽紛炒野菜，仲有冬菇絲，椰菜絲，新鮮爽口，平衡油膩感覺，很適合龍蝦清湯的味道鮮美

今次同朋友食「秋田」套餐，真係食到嘩嘩聲！師傅即席炮製，由鮮活龍蝦到南非鮑魚，再到A5和牛，每道都係視覺同味覺嘅雙重享受～ 🦞龍蝦兩食超驚艷！鐵板煎香嘅龍蝦肉鮮甜彈牙，最正係個龍蝦膏煮汁，濃郁到黏嘴唇！配埋脆多士，食到lam lam脷～ 🌊季節時令海鮮係帶子（配紫菜）加咗柚子胡椒，清新得嚟帶微辣，好開胃！🦪原隻鮮活南非鮑魚爽口唔韌，個忌廉海草汁奶香十足，超夾！ 🥩鹿兒島霜降和牛薄燒卷同和牛厚燒，油花靚到發光！有鹽昆布、岩鹽、芥末和蒜片任你點配，簡單點少少岩鹽就已經好食到停唔到口～ 服務細心周到，師傅會講解每道菜嘅食法。環境私隱度高，好適合慶祝特別日子🩷如果係生日好似仲會有額外炒物，不過我地無人生日體驗唔到😛

.今日同朋友去咗灣仔秋田鐵板燒😬午市真係好抵🙌🏻門面低調但入到去有驚喜！✨ 裝修走日式簡約風，鐵板吧枱位可以睇師傅即場表演🔥，坐得舒服又夠私隱，lunch time唔會太嘈，傾計都得👍🏻🍽️ 午市套餐💰 $888起（有沙律、前菜、主菜、炒飯、湯同甜品）性價比幾高！ 前菜｜蟹肉沙律🥗新鮮！菜底爽脆，蟹肉份量唔算多但夠鮮甜，胡麻醬開胃，唔會求其hea做～ 魚子鵝肝蒸蛋驚艷！蒸蛋滑到似豆腐花🥚，面頭鋪滿鵝肝粒同爆汁魚子，一啖三種奢華口感～熱食超濃郁，朋友食完即刻想encore！ 鵝肝多士邪惡度爆燈💣！鵝肝厚切煎到外脆內溶，配蜜糖多士🍯，油香同甜味完美平衡～（小貼士：趁熱5秒內食，凍咗會膩） 鮑魚（鐵板燒）師傅即劂超新鮮！🐚 肉質彈牙唔韌，簡單用蒜蓉牛油燒，鮮味吊出嚟～連肝醬都煎到甘香，高級料理店水準！ 龍蝦多士🦞龍蝦肉拆成巨型蝦球，混入沙律醬炙燒～多士脆到「咔嚓」聲，邪惡但停唔到口！建議兩人share，飽肚感十足💪 帶子（配海膽醬）必點！帶子厚過1蚊銀💰，表面微焦內裡溏心～海膽醬濃到癲，鮮甜creamy，食完想舔碟😝 鹿兒島霜降和牛薄燒卷🥩和牛片包住炸蒜同蔥花，師傅火候控制神級！

位於灣仔的日式鐵板燒餐廳。 記得以前就曾光顧過尖沙咀分店，當時已對食物質素和服務都留下相當不錯的印象；尤其是師傅那一手倒轉寫字的精湛技藝，以及超用心的畫碟服務，都讓我嘖嘖稱奇並留下了深刻的印象。而趁好友生日大日子，接收工再安排去食飯一條龍自然就不在話下吧，於是便決定到灣仔分店好好地慶祝一番了。 ⋆____ 秋田二人前套餐 $888/位  _____⋆  ✿ 季節沙律✿ 魚籽鵝肝蒸蛋細膩滑嫩的蒸蛋上放了一件一口鵝肝，入口濃郁且柔和。.✿ 活伊勢海老 — 新鮮時令龍蝦鮮甜彈牙的伊勢海老肉質飽滿，配以用龍蝦膏與牛油調製的醬汁，香濃滋味令人回味。烹調完畢後，師傅將會龍蝦拆肉上桌，方便食客品嚐。.✿ 南非鮑魚 — 原隻鮮活大鮑魚鮮美大隻的南非鮑魚肉厚軟嫩，濃郁鮮香；配搭海苔與忌廉汁，口感豐盈細膩，令人愛不釋手。.✿ 時令海鮮 — 帶子帶子肉質肥美多汁，抹上柚子味胡椒醬，再以紫蘇葉或紫菜包裹著進食，口感更豐富。.✿ 香煎頂級鵝肝厚實潤澤的鵝肝，煎至金黃酥脆，油脂豐盈，入口即融；配以多士和黑醋，既提味又平衡油脂。✿ 鹿兒島霜降和牛 — 薄燒與厚燒薄燒和牛包裹香蔥，香氣撲鼻；厚燒則呈現粉嫩色澤，肉質軟

昨晚來到灣仔一家低調奢華的鐵板燒專門店，從食材到師傅手藝都充滿驚喜。🍃 *季節沙律* —清新爽口，搭配輕盈酸甜的醬汁，開胃又平衡味蕾。🥚 *Steamed egg with fish roes and foie gras* —入口即化的滑嫩蒸蛋與濃郁鵝肝完美融合，魚子點綴帶來一抹鮮鹹層次。🦞 *鮮活時令龍蝦* —肉質緊實彈牙，每一口都帶著海水的鮮甜，鐵板煎烤更添焦香。🐚 *原隻鮮活南非鮑魚* —爽脆彈嫩，細細咀嚼能感受到鮑魚獨特的鮮甜與柔韌口感。🐟 *季節時令海鮮* —依時令而變，當晚的海鮮特別鮮甜，火候拿捏恰到好處，將海味最大化。🦢 *香煎頂級鵝肝* —外層金黃香脆，內裡柔軟細膩，濃郁油香在口中蔓延，奢華感十足。🥩 *鹿兒島霜降和牛薄燒* —極致油花，輕輕炙燒即可呈現入口即化的絲滑質感。🥩 *鹿兒島霜降和牛厚燒* —厚切和牛擁有更豐富的咀嚼感，肉汁豐盈，油脂甘香四溢。🍚 *秋田炒飯* —粒粒分明，炒至微微金黃，拌入和牛肉汁更添層次，絕不遜色於主菜。🥬 *炒野菜* —簡單卻令人驚喜，火候掌控完美，保持蔬菜的鮮甜與爽脆。🍲 *龍蝦清湯* —鮮味濃郁，收尾時的一口湯溫暖又療癒。

灣仔嘅🔥秋田鐵板燒刺身專門店，係🇯🇵日式席前鐵板燒嘅老字號，開業近二十年🎉，出咗名係用料上乘✨！阿Bob👨🏻‍🍳上菜符合香港速度，放Lunch嚟食都唔會遲到，大家記得搵佢👏🏻！🔥秋田二人前套餐 $888/位好有活力、郁郁下嘅鮑魚同埋龍蝦！肥大肉厚充滿光澤嘅帶子！厚切大大片嘅鵝肝！漂亮油花嘅日本和牛！秋田嘅用料真係好靚！🥗季節沙律清爽新鮮兼開胃！🥚魚籽鵝肝蒸蛋席前製作，以魚籽加強鮮味！🦞鮮活時令龍蝦加入大量蒜蓉同埋龍蝦膏同炒，充滿蒜味同埋鹹香！🪸原隻鮮活南非鮑魚鮑魚軟淋之中有一點彈性，海苔忌廉汁為鮑魚添上更多鮮味！🐚季節時令海鮮時令海鮮係巨大肥厚嘅帶子，入口係滿滿嘅柚子胡椒味！🦢香煎頂級鵝肝鵝肝好大塊，輕煎了短時間，一咬即爆油，肥到一片菠蘿都唔夠解膩！🥩鹿兒島霜降和牛薄燒卷/厚燒輕煎至微溫，口感軟嫩而且肥美！會跟埋岩鹽、Wasabi醬、塩昆布、炸蒜片，自己調味，正！🍚秋田炒飯｜🥬炒野菜席前炒飯同埋清炒野菜，加啲七味粉會更好！🦞龍蝦清湯以火焰炙過嘅龍蝦頭，加入清湯而成！🍨精選甜品有紅豆餡嘅銅鑼燒同埋雪糕！🍻日本麒麟生啤 $60｜巨峰乳酸 $42炎炎夏日之選，冰涼消暑！

星期日銅鑼灣行完街，去咗【秋田鐵板燒刺身專門店】渡過完美周末。餐廳裝潢走日式典雅風，燈光柔和，分開鐵板區同壽司吧枱位，空間感十足，坐得舒服。坐喺鐵板枱望住師傅即席烹調，好有臨場感。我哋揀咗【秋田二人前】套餐，有龍蝦有鵝肝有和牛，啱晒我口味。🥗 季節沙律新鮮爽脆，配搭簡單，有蘿蔔片、粟米、蒟蒻絲同生菜，淋上和風醬汁，清新開胃。🍮 魚籽鵝肝蒸蛋蒸蛋夠滑，裡面有幼滑鵝肝，加埋黑魚籽點綴，味道濃郁但唔會過膩，鹹香中帶少少甘口，屬於誠意之作。🦞 鮮活時令龍蝦鮮活龍蝦即燒即上，肉質彈牙，擺盤鋪喺牛油多士上，多一陣美味油香。🐚 原隻鮮活南非鮑魚鮑魚切花處理得好，煎至微微焦香，仲滲出淡淡黑椒香味。配忌廉海苔汁，口感先幼滑後爽彈，幾有心思。🐟 季節時令海鮮呢道係炙燒帶子，上面加咗柚子胡椒醬同魚子，微辣清香。配一大片紫菜，包住一齊食，香脆鮮爽。🥩 香煎頂級鵝肝鵝肝煎至外層金黃，中心仍然保留柔嫩感，鋪上金箔與魚子，賣相高貴，底下就係香脆多士，吸收鵝肝油份，減低油膩感。🥩 鹿兒島霜降和牛厚燒/鹿兒島霜降和牛薄燒卷厚切部位煎香後上碟，口感結實但唔韌，油脂豐富，啖啖肉香；芥末、蒜片、岩鹽或鹽昆布，一啖一滿足。🍳

呢間日式鐵板燒餐廳除咗性價比高之外，店員嘅服務態度都非常好，而且坐得舒適，唔會逼夾揀咗秋田二人前套餐，季節沙律🈶新鮮嘅蕃茄仔及沙律菜，食落好清爽魚籽鵝肝蒸蛋有魚籽嘅點綴，帶來鹹香嘅爆珠感，配上滑嫩細膩嘅蒸蛋➕鵝肝完美融合，層次豐富且入口即化鮮活時令龍蝦以龍蝦膏烹煮，肉質香嫩彈牙，咬落鮮味十足原隻鮮活南非鮑魚肉質滑嫩，點上海苔忌廉汁食就更滋味季節時令海鮮係帶子，面層搽上柚子醬，帶子肉質鮮嫩，紫菜包住黎食更別有一番風味香煎頂級鵝肝真係超大件，鵝肝經煎製後外層微焦，內裡香滑，搭配酸甜醬汁及香脆嘅多士一齊食，真係好邪惡🙈鹿兒島霜降和牛薄燒卷裡面有炸蒜➕蔥花，非常惹味，另外仲有鹿兒島霜降和牛厚燒，都係揀咗5️⃣成熟，肉質多汁鮮嫩，牛味香濃秋田炒飯炒到粒粒分明，入口好香蛋味炒野菜有菇菌及椰菜，食落清新爽口龍蝦清湯以龍蝦頭熬製，湯底清澈鮮甜，輕盈不油膩，既暖胃又回味無窮雪糕紅豆班戟揀咗搽茶➕芝麻雪糕各一，班戟夾埋雪糕一齊食，非常美味可口飲品叫咗Apple Shochu➕巨峰乳酸，前者好香蘋果味，好好飲，後者口感柔滑清爽，味道酸甜適中

週年紀念日想搵間餐廳去慶祝下，諗起秋田鐵板燒，之前食過尖沙咀分店好喜歡，原來佢係灣仔都有分店，岩哂我收工就可以即刻趕去食😆季節沙律味道好清新，夠哂開胃😆👍🏻魚籽鵝肝蒸蛋鵝肝味道十分濃郁，蒸蛋夠滑溜，魚籽又卜卜脆，多重享受😆鮮活時令龍蝦龍蝦相當鮮味！肉質十分彈牙，加上係鐵板上面快炒，夠哂火喉👏🏻鐵板帶子帶子用牛油煎香過，再配合紫菜同紫蘇葉連埋一齊食，味道好夾！好好味☺️原隻鮮活南非鮑魚鮑魚烹調既時候掌握得剛剛好！肉質夠哂嫩口彈牙！配上忌廉海帶汁，連埋昆布一齊食，更加豐富左鮑魚既味道！😍香煎頂級鵝肝勁厚身既鵝肝！😳鵝肝既豐富油脂同酸甜濃郁既黑醋完美融合😋香脆既多士亦吸收哂每一滴鵝油，充滿油香🥰鹿兒島霜降和牛厚燒+鹿兒島霜降和牛薄燒卷霜降和牛油花分布均勻，口感軟腍👍🏻 配上兩種鹽，薄燒卷建議配合鹽昆布，厚燒就建議配知岩鹽，我個人就最喜歡沾日式芥末醬一齊食☺️😋秋田炒飯炒飯粒粒分明夠香口，櫻花蝦既加入更加令香味昇華☺️炒野菜夠哂爽脆，野菜夠新鮮食得出蔬菜既甜味👍🏻龍蝦清湯用左龍蝦殼去熬湯，味道相當鮮甜👍🏻甜品係銅鑼灣燒同雪糕，大滿足☺️再食仍然係相當喜歡，環境、食物味道都係令人會願意一試再試👍🏻

📍香港秋田鐵板燒😍超好食🤪～餐廳環境靚😍食物質素高🥳店員服務態度好👍～秋田二人前套餐😍每位$888 ～鮮活時令龍蝦🦞龍蝦仲郁緊😍勁新鮮🤒師傅好細心將蝦膏同蝦肉撩出嚟😍龍蝦肉爽口彈牙🥳配上牛油多士食☺️真係勁香👍～香煎頂級鵝肝😘超大塊嘅鵝肝😍入口即溶🤪油脂味極重❤️牛油麵包脆口🥰～原隻鮮活南非鮑魚鮑魚極新鮮😍肉質爽口彈牙🥳配上秘製醬汁嚟食🤒簡直係人間絕頂，享受😘～鹿兒島和牛（厚燒+薄燒）❤️和牛入口即溶🥳厚切嘅口感比較多汁😘肉質非常嫩口😘薄燒配上香蔥蒜片好正🥰～燒帶子😍大粒又新鮮嘅帶子😍爽口彈牙🥰👍～秋田炒飯😍櫻花蝦雞蛋配搭出嚟嘅高質素炒飯🥰仲有韭菜花蔥花做配料🤤👍😛～魚籽鵝肝蒸蛋😍鵝肝入口即溶又大粒😍蒸蛋非常香滑清甜😘～炒野菜🥰各種蔬菜勁新鮮😍師傅仲要炒得勁香☺️📍秋田鐵板燒刺身專門店 (灣仔)灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 8樓