禾日

自己比錢第一次購買自己自費嚟到呢間日本餐廳環境真係好好好呀，我哋嗌咗好多小吃佢哋嗰啲海鮮真係好新鮮啊我覺得好好食價錢都有啲貴㗎不過勝在環境好同埋佢啲質素真係好好服務質素好高我哋唔使等好耐已經有位仲要有嘢食啦，仲有話佢哋啲飲品好特色㗎刺身又好食喎，我覺得如果可以再嚟食嘅話我都一定會同朋友或者屋企人嚟食，不過如果唔想等太耐嘅話訂座其實都幾好呀仲有呀佢哋都有好多唔同嘅煮食㗎佢啲煮食我覺得好唔錯㗎幾好食，同埋又冇乜調味劑㗎

位於希慎廣場地庫，港鐵直駁，完全不用走路面，就算打風落雨也不會沾濕👍🏻二人禾米晚餐有七項食物，包括沙律、前菜、刺身、串燒、野菜、禾日米和甜品，一次過可試盡餐廳的各項食物水準。從來是套餐擁躉，懶散點，於是連餐牌也沒打開，就決定要套餐了！炸軟殼蟹蟹籽沙律，沙律菜新鮮，軟殼蟹香脆。海鮮日式茶碗蒸超滑溜，餡料澎湃，超讚！吞拿魚(赤身)、油甘魚、北海道帆立貝，全都厚切新鮮。串燒鹽燒車海老和北海道豚肉白蔥串皆香口美味，稍嫌串燒數量少，如有四串會較吸引。季節野菜豆腐鍋賣相吸引，清淡少油，喜歡！香蔥碎吞拿魚腩丼，沒預料有那麼厚的一層吞拿魚蓉，完全不用“慳住食”都可以啖啖有魚蓉。米飯晶瑩有飯香，果然是日本米專門。這個丼也屬於超讚級別。禾日清酒雪糕和綠茶蛋卷，蛋卷是全份晚餐中唯一失望的，賣相很好看，惟偏粗糙欠軟滑，味道倒是可以的。清酒雪糕香滑，清酒味濃，不錯！室內環境不錯，枱與枱之間具空間感，燈光柔和舒適。服務質素殷勤、有禮。

位於銅鑼灣希慎廣場的「禾日Inebi」是日本米專門店，所以餐廳主打多款日本米料理，除了日本料理常見的壽司卷物，還有多款釜飯、燒飯團、就連雪糕都有加入日本米元素❗️菜單內食物款式選擇好多，包括沙律、刺身壽司、卷物、天婦羅、燒物、串燒、丼飯及甜品等，而且每款菜式都擺盤精美👍🏻跟朋友行完街係希慎廣場搵餐廳食晚飯，見到呢間日式餐廳未食過，就入去啦😊見到menu好多選擇，有選擇困難症的我地見到個二人餐餐牌就諗都唔使諗點左呢個餐😂二人禾米晚餐 $736/2人二人禾米晚餐包括刺身三點、沙律、前菜、串燒、野菜、丼飯及甜品🤩 🔹️刺身三點包括赤身、油甘魚、北海道帆立貝，每件都厚切肥美，而且非常新鮮🤩赤身魚味濃郁、油甘魚魚肉油分高，吃得滿口甘香；而帆立貝肥大肉厚，味道鮮甜❣️🔹️沙律 (2選1)炸軟殼蟹蟹籽沙律炸得酥脆的軟殼蟹，外脆內軟又juicy，配搭埋口感清脆的日式蟹籽及清甜青瓜絲，清爽又開胃。 🔹️前菜海鮮日式茶碗蒸 海鮮茶碗蒸口感滑溜，面頭放有蟹肉、帶子及蝦，味道夠晒濃郁又鮮甜。 🔹️串燒 (4選2)1️⃣自家製日本免治雞棒配日本雞蛋店家每天新鮮自家製成，入口可以吃到粒粒的雞軟骨，蘸一蘸月見汁一齊食，口感層次好豐

又發現銅鑼灣有高質居酒屋，裝修以日式木系為主題（不過當日食客太多唔好意思影🤣）帶點高貴格調。佢哋有多種一人/二人套餐定食，單點種類亦有好多，而且佢哋嘅菜式全部擺盤都好靚🥰 女士打卡必試🤭============ヽ(○´∀`)ﾉ♪✰禾日本格派壽司 $178❥必食！必食！ 首先擺盤真係好靚，用一個罐仔放咗壽司米，喺上邊鋪滿海膽、松葉蟹肉、醬油漬三文魚籽😍 感覺超澎湃！❥佢哋用好多食用花瓣做擺盤，真係好靚～❥海膽好鮮甜，將所有嘢撈埋一齊放入口，三文魚籽炸開嗰種感覺🤭不得了～✰鰺魚·兩食 $188❥薄造、他他❥成條魚嘅刺身，但係呢個價錢真係好平🤭最緊要係一上枱嗰種氣派，用乾冰營造嘅煙霧效果，打卡一流❥魚片晶瑩剔透好鮮味，點埋佢哋嘅特製酸汁非常好食；醬汁他他味道唔算好濃，又另一種口感。❥佢哋用魚骨同埋魚頭做裝飾，最驚喜係食完之後店員會問魚骨想用嚟炸定係煮湯🤔 咁其實應該叫三食🤣 我哋要咗嚟煮湯，個湯有少少似味噌魚湯，都幾好飲。✰宮崎和牛他他 配 柚子酢 $158❥不得了～ 和牛他他薄片油花好靚～ 好油鮮味，柚子酢酸酸地好開胃，夾埋洋蔥片一齊食好正。✰爐端燒和牛雙拼定食 $298❥宮崎和牛牛小排、

與朋友們相約在銅鑼灣希慎吃日式高級料理餐廳，連接了港鐵銅鑼灣站，即使那天下着毛毛細雨，也不會被淋濕。店內的裝潢充滿了日系風格🇯🇵 氣氛一流。進店後，立即有種像去了日本的感覺，儀式感滿滿🫶🏻食物方面，也有很多值得highlight的重點推介⭐二人禾米晚餐 ($368/位)：🔺吞拿魚、油甘魚、北海道帆立貝新鮮的刺身拼盤，赤身吞身魚厚實及鮮嫩細緻的口感，令人難忘！帆立貝剛好坐在檸檬上，入口即化之餘，也保留了海鮮味。🔺海鮮茶碗蒸細膩的蒸蛋上面鋪了海和蟹肉等，口感滑順，鮮味十足，暖心又滿足。🔺 #香蔥碎吞拿魚腩丼顏色粉嫩的香蔥碎吞拿魚腩相當誘人，一口吃下吞拿魚腩與米飯，兩者的融和落在喉嚨裡，的確令席間朋友都回味無窮。🔺月見厚切魚生丼 $248必試！二人餐以外的焦點丼飯。先將蛋漿融入魚生丼內，各款厚切魚生搭配溫潤蛋黃，米飯吸收魚的鮮味，再將它們一併吞下。那種豐富口感，是視覺與味覺的雙重體驗和感受。🔺 #厚切牛舌 $78牛舌烤得恰到好處，外焦內嫩，肉質彈牙，帶有濃郁的燒烤香氣，屬很高質的燒牛舌。🔺京都鯛魚豆腐湯 $88這個湯可以說是中和肉和魚生的必點食品。清淡鮮甜的湯底，豆腐嫩滑，配合其他配菜的鮮味

餐廳內部裝潢融合了現代與傳統的元素，柔和的燈光和木質家具營造出一種溫馨而高雅的氛圍。。炸軟殼蟹蟹籽沙律，搭配新鮮的蔬菜，炸軟殼蟹外皮金黃酥脆，蟹肉鮮嫩，蟹籽的加入為這道沙律增添了濃郁的鮮味和豐富的口感海鮮茶碗蒸，散發出淡淡的海鮮香氣。內餡包含新鮮的蝦仁，一口咬下去，滑嫩的口感伴隨著海鮮的鮮甜刺身盛，盛盤中的刺身色澤鮮豔，吞拿魚的油脂分布均勻，口感滑順；赤身則有著清新的味道，油甘魚的肉質緊實，彈牙十足；而北海道帆立貝則展現出其獨特的甜美鹽燒車海老串燒這道串燒的車海老表面略帶焦香，鹽的調味恰到好處，突顯出海老的天然鮮味。肉質彈牙自家製日本免治雞棒配日本雞蛋，雞棒外皮酥脆，內裡的肉質細膩，搭配的日本雞蛋則為這道菜增添了濃郁的滑順感厚切牛舌串燒外焦內嫩，肉質鮮美，醃製的調味恰到好處，讓牛舌的香氣更加突出特別純米酒：山田錦這款純米酒清香四溢，口感柔和，酒體醇厚，與餐廳的每道菜都能完美搭配。月見厚切魚生丼，道丼飯的魚生新鮮而厚切，搭配著一顆完美的生蛋黃，讓整體口感更加滑順。

又係搵食時間！幾位媽媽除咗講湊仔經之外，就梗係講下買嘢食嘢！終於安安定定返曬學嘅時段，可以齊齊出街Metime啦！為慶祝咁開心嘅時光，我哋就梗係要食好啲！今次就揀咗一間高雅裝修、又高質美食嘅日式料理居酒屋「禾日」，一間主打日本🇯🇵米使用嘅餐廳！位置於希慎Urbanhood B2，唔好睇佢唔多起眼，晚市時段都唔少人㗎！餐廳設計以日式為主，設有Bar枱位及間隔分明嘅餐桌位，我哋就坐4人枱，都好獨立位置方便傾偈！餐牌上食物款式眾多，我哋都揀啲大家會一齊食又鍾意食嘅日式料理！🍤禾日炸物三種盛一份好適合嘅餐前小食，一次過有三款炸物（唐揚雞軟骨、炸富山灣小白蝦、唐揚小池魚），炸物口感香脆，而且帶有鮮味！🥢燒年糕（海苔醬油）燒年糕要趁熱食，一上台我哋就即食，能夠外脆內軟，仲配以海苔醬油，入口香濃！🐤自家製日本免治雞棒配🥚日本雞蛋免治雞棒燒得剛剛好唔會過火，拌勻日本雞蛋點綴一齊，令雞棒更滑溜！🐮厚切牛舌芯好驚有啲舖頭怕唔熟燒到勁乾！呢間燒牛舌係全部使用牛舌芯部位置，亦係最淋最易咬到嘅位置！燒到剛剛好熟嘅口感、易入口仲帶有濃香牛味！🪿禾日燒鵝肝呢片都係厚切嘅鵝肝，配以自家製醬料調味，下面夾了脆多士，令啖

當上年年尾銅鑼灣希慎廣場升級改造左地庫後 超過30間餐廳同商店都進駐左啦😆 當中包括左呢間以日本米為主題既時尚居酒屋「禾日」🇯🇵🎏京都鯛魚豆腐湯 $88奶白色既湯頭非常濃郁鮮味 鮮嫩既鯛魚片與柔滑既豆腐 最佳拍檔👍🏻海膽帆立貝大紫蘇葉天婦羅 $178大紫蘇葉天婦羅炸漿夠薄脆 ; 海膽入口軟滑即溶 帶有啖啖既海水鮮味 ; 而帆立貝肉身厚實 味道鮮甜😋宮崎和牛壽喜燒香蔥卷 $258用帶有自然甜味既壽喜燒汁 而宮崎和牛肉質細緻 牛味濃郁🐮 再包住日本鑒定為特A級既米 同新鮮既青蔥🥬 蔥香四溢 入口即化 非常惹味🤤三色丼 $248所有刺身丼都嚴選北海道七星米🍚 適度既黏性 而且柔軟 甜味強烈 再舖上香蔥碎吞拿魚腩 ; 海膽 ; 三文魚籽🤩 每一啖飯都俾新鮮既刺身包圍住 超滿足❕爐端燒和牛雙拼定食 $298定食包含左漬物同沙律做前菜😌 而主菜有肉質緊實而有嚼勁 肉汁豐富既和牛小排 同口感彈牙既牛舌🐮 配上香味濃郁既魚沼越光米🍚 鬆軟而且充滿光澤 飽滿通透

去咗希慎廣場咁多次，從來都無落過地庫，原來都有幾多食肆🫢。見到間以時尚、明亮為裝潢主題嘅日式居酒屋🍶，已經俾佢吸引住，之後更加發現，原來而家堂食食滿$1️⃣2️⃣8️⃣0️⃣，即送特上6️⃣點刺身拼盤😍。三文魚（3️⃣片） $68三文魚壽司（2️⃣件） $38/件厚切三文魚、鯛魚及油甘魚，魚生新鮮肥美，油脂豐腴，口感軟滑，肥而不腻。特上6點刺身拼盤（呑拿魚中腩、呑拿魚（赤身）、帆立貝、甜蝦、深海池魚、油甘魚） (原價$484)刺身非常新鮮。中拖羅、赤身、深海池魚及油甘魚，鮮甜肥美，口感軟嫩油潤。帆立貝鮮甜軟滑，甜蝦爽滑香甜😋。吉列黑豚玉子丼 $188黑豚🐖炸成金黃色，外脆內嫩，肉香濃郁，滿口肉汁😍。網燒宮崎A4和牛西冷 $388宮崎A4和牛火炙壽司（席前燒）x1 $118宮崎A4和牛🐃肉質非常柔軟又juicy，肉味重油味香，原件西冷排燒表面焦香🔥，啖啖肉，香味更出，薄切火炙後配上頂級珍珠米飯🍙(越光米)，同樣出色，令人回味無窮。當日生蠔 x2 $168/隻生蠔🦪非常新鮮，肉身肥美飽滿，肉質爽滑堅挺，味道甘甜鮮美，帶陣陣海水味🌊。禾日串燒盛（車海老、北海道帆立貝、鹽燒宮崎雞翼、北海道豚肉白蔥串、鮮冬菇） $238

~ 時令生蠔 ($168/1)🦪勁大勁肥美既時令日本生蠔🤤，加埋d青檸同蘿白漬點綴香氣變得更有層次👍🏻。食到好Fresh既海水味，仲要一D都唔腥🙂‍↕️。~ 特上九款壽司盛 ($364)🍣每一款都各有特色😌，呢個壽司盛高貴由肥美既大拖羅到簡單嘅自家制玉子都幾唔錯😚。~ 特上六點刺身拼盤 ($484) 🍣六款分別有油甘魚🐟，北海道帶子，甜蝦🍤，赤身，中拖羅，油甘魚腩，油脂感層層遞進😌，食材鮮度一定係重中之重🙂‍↕️，每份刺身都完全無失望😙。~三文魚($68) 🍣刺身拼盤冇我最愛之一嘅三文魚😌，所以另外叫咗呢個三片嘅🫢。~三文魚壽司（$38/1）🍣另外仲叫咗多份三文魚壽司一人一件🤓。~ 宮崎A4和牛火炙壽司 ($118)🥩店員席前火炙，夠哂儀式感📸。A4和牛有肉感得黎油脂分布都夠哂靚🤩，一食落口夠哂嫩呀😋。~ 吉列玉子黑豚丼 ($188)🍚先唔講呢度個吉列豬扒炸得又脆又軟嫩仲要夠哂厚🤭，叫得日本米專門店，店家對米既用料真係夠哂講究🙂‍↕️。今日呢碗用既係日本好出名既夢美人米🌾，米身晶瑩剔透仲要好飽滿，粒粒都好分明又帶D彈牙既黏口👍🏻。~ 禾日串燒盛 ($238)立貝有好濃燒烤香味🔥；香菇既糖份逼

中秋去食個豐盛大餐🏮餐廳位於希慎低層的美食廣場內除單點菜品 亦設有兩款套餐選了壽喜燒/涮涮鍋二人餐原價$𝟕𝟎𝟖 /位 現價$𝟒𝟕𝟖/位（+𝟏𝟎%）套餐可食到餐廳各款美食，包括生/熟食、串燒、主食甚至甜品沙津（二選一）༯ 雜錦刺身京水菜沙律以柚子醬拌上菜 青瓜 滿滿魚籽角切魚生（八爪魚 吞拿魚 三文魚）酸甜中充滿爽脆口感前菜༯ 海鮮日式茶碗蒸每次食日本菜都會點茶碗蒸十分嫩滑 清甜蛋香中帶點鹹香內有蝦 菇跟不少蟹肉刺身（四點）每款都非常鮮甜且厚切赤蝦爽口大隻 池魚三文魚脂香吞拿魚腩味濃卻略有少筋小食༯ 吉列廣島蠔（配禾日特調他他醬）蠔身幾飽滿但味不太明顯濃厚配搭似沙律醬（少少酸） 另有檸檬任意加配對比之下稍為遜色 感覺一般般天婦羅 或 串燒選了串燒（三選二）醬燒香口不太乾 味似雞肉味童星麵༯ 厚切牛舌 柔軟多汁味濃爽彈༯ 北海道帆立貝 厚肉爽滑且甘甜主食（四選一）༯ 宮崎和牛涮涮鍋（+$𝟕𝟖/位）三款涮涮鍋 一款壽喜燒和牛油花分布平均 油香十足一片片淥至約七成熟 牛味濃郁肉質細膩柔軟 鮮嫩多汁沾上配搭的柚子汁剛好中和膩感內有幾條粉條(?)好煙韌鍋內已配有野菜盛（菇、豆腐、娃娃菜）魚沼越光米

《禾日》之香，高檔之饗宴！每一道佳餚，都是心靈的呼吸！喺希慎地庫樓下嘅《禾日》一間高檔同時又唔失風度嘅居酒屋。裝修好靚，食物都好出色💕 座位又寬敞舒適，最啱同朋友傾下偈，享受晚餐時光🤭😍 二人套餐 $698前菜炸軟殼蟹蟹籽沙律 🥗軟殼蟹炸得香脆乾身，唔會油膩蟹籽沙律份量夠，口感凍凍地爽口。海鮮日式茶碗蒸 🍵蛋中料料豐富，菇菌、海鮮。🌊吞拿魚（赤身）、油甘魚、北海道帆立貝 冰鎮刺身，新鮮👍串燒 自家製日本免治雞棒配日本雞蛋 免治雞棒口感超好，淋上雞蛋🥚 順滑無比。🤩日本時蔬天婦羅盛 蔬菜天婦羅炸粉薄，香脆唔油膩主菜香蔥碎吞拿魚腩丼 厚厚吞拿魚腩鬆鋪🈵整碗飯上，珍珠米粒粒飽🈵，輕輕淋啲豉油，同蔥花一齊食，極品⋯甜品禾日清酒雪糕 清酒味道濃郁！香氣四溢！係全個餐最推薦嘅一樣食品！結尾令人眼前一亮！禾日之華，高檔之刻！

黑松露醬燒原揚京都絹豆腐$54厚切牛舌心$78宮崎和牛挽肉定食配魚沼越光米$258瀑布三文魚親子丼$228雜錦天婦羅盛$178好味指數：😋😋😋😋😋抵食指數：💲💲💲💲💲環境舒適：😌😌😌😌環境衛生：🧹🧹🧹🧹🧹服務質素：💁🏼‍♀️ 💁🏼‍♀️ 💁🏼‍♀️ 💁🏼‍♀️💁🏼‍♀️有一段時間沒去過希慎地庫2層，原來全部翻新，過去的超級市場不見了，變成food court及不同的店舖。見到有間居酒屋，差不多坐滿人，好吸引，就試試。點了2串串燒、一碟天婦羅。另因為見到招牌寫著日本🇯🇵米專門店，所以點了一碗魚生飯及一份配魚沼越光米的定食。黑松露醬燒原揚京都絹豆腐有濃郁黑松露味。絹豆腐質地細滑又軟嫩。厚切牛舌心夠入味，又juicy，口感軟嫩爽口。宮崎和牛挽肉定食配魚沼越光米的挽肉充滿油脂香氣，肉質綿，外層燒香。單吃會有點膩，加點山葵吃，就剛好中和了。魚沼越光米香味濃郁，入口有濃厚甜味。口感鬆軟。充滿光澤，飽滿通透。怪不得有世界米王的美譽。瀑布三文魚親子丼好足料，白飯上本身已鋪滿一層肥美的三文魚刺身，另外有一小碟新鮮三文魚籽。往碗裡倒，真的有點像瀑布般。還有一些子薑，漬物。在此要讚讚師父，三文魚切成薄片，近透，好考刀

第一次食以日本米為主題既餐廳，幾特別&有新鮮感😆睇返資訊先知道點解越光米係日本頂尖米種，宮崎牛咁出名😯真心長知識。魚沼越光米被很多日本人評定為日本最好食既米。群山環繞、河溪清澈，再配合豪雪過後帶豐富礦物質的雪融水，南魚沼區被稱為「日本最優秀大米產米區」。🍚其中「魚沼越光米」入口甘甜，香味濃郁，醇香軟糯而且充滿光澤，飽滿通透，被日本人譽為「飯桌上的珍珠」，亦曾獲日本穀物檢定協會給予日本最高級別評價「特A級」超過31年。🏆宮崎牛曾經連續三屆奪下日本和牛奧運會冠軍，技壓傳統三大名牛。可見宮崎縣產和牛既品質優秀。🐮宮崎和牛壽喜燒定食配魚沼越光米 $368紅肉及脂肪既霜降比例均勻，口感緊緻滑順，霜降均勻散佈係牛肉紋理間，就算脂肪豐富，口感卻清爽唔油膩。高質靚牛用壽喜燒方法烹調，可以食到牛肉原始既風味😋，配埋香軟飽滿既越光米，真係人間美味😍食到最後，寬粉吸晒湯汁鮮味😋🥩爐端燒和牛雙拼定食配魚沼越光米 $298（和牛小排、牛舌） 牛小排部位係牛胸前肋脊部既第6節至第8節，呢個部位的既肉質較結實、帶少許筋膜，含有豐富油脂，味道濃郁，烤至外層微焦，肉質粉嫩，點埋特製醬汁😋餸飯超邪惡👿牛舌厚切，嚼勁十足，

自從希慎商場下便裝修之後，都冇落過去，睇吓估唔到開咗咁多間餐廳，今日約咗個朋友嚟依度試吓食呢間新嘅居酒屋禾日！香蔥•碎吞拿魚腩配脆米餅點解呢個前菜，鮮嫩的吞拿魚腩與香蔥的清香配搭得幾好，脆米餅的酥脆感為整道菜增添了層次✅雜錦刺身京水菜沙律份量非常之多，而且魚生種類亦都多樣化，色彩繽紛。刺身的鮮美與沙律的清新形成了完美的對比，搭配特製的醬汁，都算係達到清爽開胃嘅效果😋日本免治雞棒配日本雞蛋這道日本免治雞棒外脆內嫩，雞肉鮮香，搭配滑嫩的日本雞蛋，口感非常豐富。而且有雞軟骨。不錯💪季節野菜豆腐鍋湯底用咗柴魚湯底，有不同嘅蔬菜，感覺健康，而且豆腐有燒過，所以豆香味香濃，非常唔錯❤️特選角切魚生丼份量都算幾多，而且飯嘅酸度啱啱好，魚生切得大粒夠新鮮🫡🫡 TKG 生雞蛋撈飯以新鮮生雞蛋打在熱飯上，拌勻後口感滑順。生雞蛋的鮮甜與米飯的香氣完美融合，而且都有包括不同的配料，最欣賞嘅係明太子，少少辣得來都幾開胃✌🏻