禾日

今晚係銅鑼灣做完野, 諗住係希慎搵下好西慰勞下自己, 見到E間日本餐廳好似幾正咁就入去試下, 餐廳環境幾大又乾淨, menu都幾多選擇樣樣都想試下!!⭐蒲燒鰻魚一打開menu就已經好想食, 軟身口感, 醬汁香濃帶甜, 非常惹味⭐北海道豚肉，日本季節野菜風味鍋入秋後成日都好想食鍋物, 鍋入面有勁多配料, 食完比較濃味嘅鰻魚, 食番d清淡少少嘅野菜鍋balance番⭐特選角切魚生丼一粒粒角切魚生, 色彩繽紛, 新鮮肥美, 大大碗好滿足

炸軟殼蟹沙律這道菜的軟殼蟹外脆內嫩，搭配清新的沙律，口感非常豐富，令人開胃。刺身拼盤有吞拿魚（赤身）、油甘魚和北海道帆立貝。每一種刺身都非常新鮮，特別是帆立貝，鮮甜的口感令人難忘！銀鱈魚西京燒的肉質鮮嫩，份量十足，非常入味，必點！自家製日本免治雞棒配日本雞蛋外脆內嫩，搭配蛋黃的濃郁，非常match!鹽燒車海老的鮮味被鹽烤得恰到好處，肉質彈牙！日本季節野菜天婦羅盛十分香脆，裡面的季節蔬菜保持了良好的鮮甜！季節野菌釜飯香氣撲鼻，米飯粒粒分明，野菌的香味融入每一口，十分美味！禾日清酒雪糕帶有淡淡的酒香，清新不膩，完美作為晚餐結尾！禾日禾米蛋糕的口感柔軟，讓人回味無窮！整體來說，這次的禾米晚餐不僅在食材的新鮮度上表現優秀，菜品的呈現亦非常精緻。

❣️希慎廣場地下新開嘅日本餐廳🇯🇵，平日晚市都唔算多人，環境唔錯，木系裝修🪵，沙發卡位坐得舒服，私隱度都幾高，食物選擇種類多，主打日本米壽司🍣、丼飯🥢、刺身🐟、串燒🍢、天婦羅等🍤🌟禾日串燒盛🍢 - 車海老．北海道帆立貝．鹽燒宮崎雞翼．豚肉白蔥串．鮮冬菇 $238 ‼️推薦‼️🌟三色丼 🍱 - 香蔥吞拿魚腩蓉．海膽．三文魚籽 $248 ‼️推薦‼️大滿足配搭🥢🌟厚切牛舌 $78 ‼️推薦‼️ 🥩肉厚味濃，油脂味香🧂🌟日本雞腎🐥 $58 👍🏻👍🏻 爽口香脆，咬落脆卜卜🍗🌟雜錦天婦羅盛 - $168 👍🏻👍🏻👍🏻 ‼️推薦‼️🌟宮崎和牛．日本季節野菜鍋 $258 👍🏻 味道一般，配菜普通 👀 

銅鑼灣希慎地庫開咗間日本米專門店 —— 禾日 🍚🇯🇵 唔止有特 A 級嘅魚沼越光米同北海道七星米食，仲有多款精緻料理，有沙律、刺身、壽司、卷物、天婦羅、燒物等等 🤤 香蔥碎吞拿魚腩配脆米餅 $98 / 2 件 鬆脆嘅米餅加上吞拿魚碎同三文魚籽，味道層次豐富，口感有驚喜 👍🏻 宮崎 A4 和牛火燒壽司 $118 / 件 店員會即席喺你面前火燒，仲可以揀要幾成熟！和牛油脂均勻，加埋已經調味過嘅壽司飯，#好食 🐮🍣 大蜆清酒蒸 $168 湯底清澈，味道鮮甜，蜆肉肥美多汁，帶有淡淡清酒香氣，加上些少菊花瓣，視覺同味道都一樣清新 🦪🌼 宮崎和牛壽喜燒定食 $368 配上魚沼越光米，壽喜燒鍋入面有洋蔥、大蔥同薄切和牛，再加自家製壽喜燒醬汁，肉煮到七八成熟 (下次會主動要求叫五成)，再蘸少少生雞蛋，肉質嫩滑！當湯飯咁食，飯粒咬落更加飽滿 🍲 三文魚籽海鮮日式茶碗蒸 $58 入面有好多料，蟹肉、三文魚籽、鮮蝦同冬菇，味道鮮甜，蒸蛋滑溜 🦀🍥 禾日清酒雪糕泡芙 $78 自家製清酒雪糕酒味突出，加上鬆軟泡芙同香口嘅脆米，值得一試 🍨🍶

自從希慎多咗food court，都會留意下嗰到有咩好食，呢間禾日 - 日式料理好吸引我今次仲見到有近排好hit嘅和牛挽肉定食，即刻試試😍🥢宮崎和牛挽肉定食配魚沼越光米 $258一共有兩塊和牛挽肉，醃得好夠味，撈埋蛋汁，越食越惹味，不油膩啖啖肉，口感好好，好食到不經不覺食晒成碗飯😆另外仲有啲漬物、泡菜，一齊食又得，分開食又得😋🉐🥢瀑布三文魚親子丼 $228先上枱嘅係三文魚丼，望落新鮮肥美，附上超多三文魚子，自己倒落三文魚到，效果好澎湃😋食落超豐富，啖啖都係三文魚三文魚子，啲料好多😍🉐🥢自家製日本免治雞肉棒配日本雞蛋 $58整得好好嘅免治雞肉棒，口感豐富，燒得香口，推介🫶🏻🉐

留意到希慎地庫美食廣場開咗間以日本米專門店做主題既新派日式料理餐廳 - 「禾日Inebi」餐廳主打多款日本米料理,包括: 壽司卷物,釜飯,燒飯團等, 仲有刺身壽司,卷物,天婦羅,燒物,串燒同丼飯可供選擇.我地試咗: 刺身拼盤, 海鮮茶碗蒸, 日本季節野菜天婦羅, 軟殼蟹蟹籽沙律, 日本免治雞肉棒配日本雞蛋, 北海道豚肉白蔥串同季節野菌釜飯.刺身拼盤: 由吞拿魚,油甘魚,北海道帆立貝組成既刺身拼非常之高質, 生魚片新鮮,值得推薦!前菜之一既海鮮茶碗蒸: 綜合多種海鮮同雞肉茶碗蒸, 口感細膩,味道清甜鮮美!軟殼蟹蟹籽沙律: 蟹杍沙律配上新鮮炸起既軟殼蟹: 軟殼蟹香酥鬆脆, 配上沙律菜清爽可口味道均衡. 值得一試.日本季節野菜天婦羅: 使用當季新鮮蔬菜製作成天婦羅, 有唔同菇類, 甘薯, 南瓜等, 外酥內軟,香氣四溢.日本免治雞肉棒配日本雞蛋及北海道豚肉白蔥串: 充滿日式風味既串燒, 雞肉棒搭配美味日本雞蛋,口感豐富; 北海道豚肉串烤搭配白蔥非常合襯,美味十足!季節野菌釜飯: 係以當季野菌入菜的釜飯, 香氣撲鼻, 米飯Q彈可口,果然係禾日既招牌日本米, 口感無可挑剔!跟餐仲有日式清酒雪糕同泡

以前覺得日本有日本米飯專門店好吸引，原來依家香港已經有，鋪頭寫明主要用「漁沼越光米」同「北海道七星米」，即使唔係米飯愛好者都想試下餐因為米飯專門店所以叫左雙丼飯，試曬呢兩款米之餘，仲可自選兩個組合揀咗和牛丼同香蔥碎吞拿魚腩丼前者以越光米做配搭，入口甘甜軟糥，而且咀嚼後米香慢慢滲出嚟，自己比較鍾意呢款❤️後者用七星米製成醋飯，米香味會比醋蓋過少少另外本格派壽司好吸引，有日本高級松葉蟹肉、海膽、醬油的三文魚子，有埋紫菜包住一齊食，海膽更嫩滑creamy

平日難得出咗去銅鑼灣食日本菜，雖然一路上幾塞車，但心情依然好好！😅 我哋一早就book咗枱，結果因為交通問題遲到，幸好店員非常友善，態度好nice，令我哋都感到輕鬆多咗。😚餐廳環境幾闊落，坐得好舒服，讓人可以放鬆享受美食。食物質素同價錢整體上都唔錯，特別係晚上消費滿$1280仲可以獲得一個免費刺身拼盤，真係超值！🤑我同老婆都鍾意食澱粉質嘅嘢，見到佢哋用夢美人米，立即叫咗一碗丼飯試試，靚米果然唔同，口感滑溜，令人回味無窮。😋除了丼飯，我哋仲試咗壽司、刺身、串燒同埋甜品，真係食得好開心！每一樣食物都好有水準，尤其係刺身，新鮮得不得了，令人一試成主顧。🤣總括來講，今次銅鑼灣嘅日本菜之旅真係好滿意，無論係食物質素、服務態度定係環境，都令我哋感到非常愉快。期待下次再來！

逢星期二晚都係麥皮媽嘅 me Time 時間，當然要約朋友食飯傾下計啦！大家都係住港島，所以我哋揀左喺希慎Urbanhood B2 嘅日式料理居酒屋「禾日」！餐廳以日式設計，挺高級又舒適，而且佢哋用嘅係日本🇯🇵米架！餐牌上食物款式都好多，各種類型嘅日式料理都有，就算唔食生野嘅朋友都有其他選擇！🌟 禾日炸物三種盛一次過有三款炸物小食，包括唐揚雞軟骨、炸富山灣小白蝦、唐揚小池魚，好少見有炸小白蝦，好特別，全部都炸得香脆而不油膩，傾計佐酒一流！🌟 宮崎和牛·極上壽司盛（12款）12件壽司每件都新鮮，用料靚又大件，有穴子壽司、三文魚子軍艦、海膽軍艦都已經好抵食，海膽壽司仲要滿滿的！另外仲有上枱即灸嘅宮崎和牛，店員用火鎗灸至半生熟，入口充滿油香，而且牛味濃郁👍🌟 禾日燒鵝肝厚切鵝肝非常吸引，配以特製醬汁調味，甜甜地再夾埋香脆多士，令鵝肝食落唔太膩！🌟 厚切牛舌芯好驚有啲舖頭怕唔熟燒到勁乾！呢間燒牛舌係全部使用牛舌芯部位置，亦係最淋最易咬到嘅位置！燒到剛剛好熟嘅口感、易入口仲帶有濃香牛味！🌟 燒年糕（海苔醬油）燒年糕係居酒屋必點之物，上枱後一定要即食，年糕外脆內軟，配以海苔醬油，增添鹹鹹甜甜嘅味道

最近試咗旺角，馳名劣食之塔嘅日本放題 。兩個人食咗九百幾蚊成肚氣 。今次我朋友帶我去銅鑼灣再食日本嘢，質素絕對喜出望外，對得起個價錢 。一坐低，環境好優雅空間感十足 。朋友遲到，所以我先叫咗一個前菜食牛蒡。一般食嘅牛蒡喺出邊都係食完非常口渴，同佢食到成口渣 。但係呢度嘅牛蒡食得出非常鮮味，而且加咗芝麻，有特別香口嘅感覺 。朋友推薦叫刺身咁我哋就試吓啦 。叫咗一份六點刺身 。上枱嘅時候擺設非常精緻配合埋乾冰非常奪目 。瞓帆立貝特別好食，唔係出邊喺日式超級市場自己解凍嘅味道 。但最出色嘅一定係呢一度嘅吞拿魚，做到入口即溶嘅感覺完全冇腥味 。我甚至唔記得咗點Wasabi非常值得encore

希慎廣場最近多了好多新餐廳🍽🍴，我地就選擇了禾日日本米專門店🥰，享用精緻日本料理😘兒童餐 set A $118女女選擇兒童餐，因為有小玩具送😄😊🥚有厚玉子，🍟粗薯條，🍤炸蝦，🥑牛油果沙律，兩個可愛的🐟三文魚飯糰，仲有一杯牛奶布丁🍮，好豐富，小朋友開心又飽飽。🥢廚師發板北海道海鮮丼 $398有海膽，牡丹蝦，松葉蟹肉，蟹籽，鯛魚，帆立貝，金目鯛，🍣赤身及拖羅等，十分豐盛。最喜歡海膽新鮮，拖羅入口即溶。🍡黑糖小甜薯$28串燒蕃薯仔甜甜地，口感綿密。

係附近行完街就黎咗呢間日式餐廳食飯，裡面嘅裝修環境充滿時尚格調。侍應服務良好，會主動幫忙加水。爐端燒和牛雙拼定食 $298定食配有前菜蘿蔔及芥末八爪魚，仲🈶和牛小排➕牛舌，味道比想像中好食😋牛小排外層微焦，肉質粉嫩，入口油脂豐富，牛肉味濃郁。厚切牛舌咬落爽滑，牛味香濃，點上醬汁送飯一流👍🏻三色丼 $248呢個丼都好好味，有香蔥、碎吞拿魚腩、海膽➕三文魚籽，吞拿魚腩口感香滑，海膽同三文魚籽都好鮮甜美味。

希慎廣場竟然有間咁出色嘅日式餐廳😍 餐廳出名採用北海道「夢美人」米 當然要試吓佢既飯類食物😊😊🔸壽司盛合松十點定食吞拿魚中腩、赤海老、深海池魚、三文魚紋甲魷魚、火炙鰈魚裙邊、火炙三文魚、香蔥碎吞拿魚腩小卷2件、自家製玉子配稻庭烏冬定食包含茶碗蒸、沙律、面豉湯同埋前菜 非常豐富 至於壽司方面飯嘅份量唔算大嚿 但係刺身就相對大件 而且鮮味十足👍 有成十舊壽司咁多再配埋前菜，最後都食到好飽好滿足😌😌📍銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場URBANHOOD B2樓B202號舖

希慎下邊做咗裝修，多咗好多餐廳，拎完iPhone之後過咗嚟睇吓有咩好食，咁我就揀咗呢一間用日本米做主題嘅居酒屋試吓🙂‍↔️▪️炸富山灣小白蝦▪️吉列廣島蠔▪️三丁目炸雞小白蝦惹味香脆，作為前菜一流～ 吉列蠔嘅炸漿唔會太厚～ 蠔味濃郁炸雞脆口入邊勁Juicy吉列蠔同埋炸雞兩款都配禾日特調他他醬～ 微微嘅酸味，減低咗油膩感▪️宮崎和牛壽喜燒定食配魚沼越光米越光米夠米香～ 和牛油脂分布均勻，湯底微微甜，有唔同嘅嘢菜做配菜～ 送飯一流▪️串燒：厚切牛舌芯、黑松露醬燒厚揚京都絹豆腐、自家製日本免治雞棒配日本雞蛋牛舌芯爽口～ 絹豆腐滑滑的配黑松露香口～ ▪️手握壽司：中拖、穴子睇在兩位師傅做手握壽司～ 中拖新鮮肥美，穴子入口即溶，壽司有米香。餐廳環境同服務都值得 encore

之前行希慎發現開咗好多新餐廳同food court ～仲有一間勁grand嘅日式居酒屋！宮崎A4和牛火炙壽司侍應一黎就會問想幾成熟～再根據要求係席前火燒和牛！和牛油脂分佈平均，燒完啲牛油bid曬出黎勁邪惡🫣不過就唔算好重牛味，未去到驚艷鰺魚•兩食（薄造、他他）鮮味好濃！有微微嘅香甜味，口感柔軟唔會韌，之前係韓國食過中伏🙂‍↕️又冇味又難食🙂‍↕️呢個好好食好高質！香蔥•碎吞拿魚腩丼魚蓉打得好碎好肥美，份量都唔少～雜錦刺身京水菜沙律沙律菜好新鮮熱辣，刺身切粒份量都唔少，但再多啲就happy啲🤣！@inebi.hk禾日📍銅鑼灣希慎廣場URBANHOOD B2樓B202號舖仔