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餐廳具現代和充滿東方風味的日式設計,整體食物質素與服務質量高。和風香蔥照燒牛肉丼帶着濃郁照燒肉味,肉質鮮嫩。照燒丼飯的牛肉肉質鮮嫩且帶有少許焦香感,醬汁的濃郁口感深入每一片肉中,搭配上米飯的口感和香氣,完美融合。灑上香蔥,增添了清新風味,不僅解膩,也讓丼飯的口感層次更加豐富。這道丼飯的分量適中,不會讓人感到過於油膩,適合午後享用。禾日精選刺身丼的刺身非常新鮮,色澤鮮艷,擺盤精緻。丼內的刺身包括鮮美的三文魚、蝦等多種海鮮,每一片刺身都切得厚薄均勻,魚肉鮮嫩,彈性十足,彷彿每一口都能感受到大海的清新與豐盈。三文魚的脂肪含量適中,口感極為細膩,為整道丼飯增添了層次感。整體的調味簡單卻不失精緻,芥末與刺身的鮮甜完美平衡,讓這道刺身丼的味道更加鮮美、豐富,搭配著香郁的白米,口感一流。24漬半熟法式吐司配雪糕、蜂蜜是一道讓人陶醉的甜品,甜品中的極致享受。這道法式吐司的外層香脆,內裡卻保持著濃郁的軟嫩,帶有濃厚的蛋香味,入口即化。這款吐司的獨特之處在於它經過24小時的醃漬處理,使得每一塊吐司都更加入味,口感也更加豐富。搭配上香甜的蜂蜜,味道一層一層的升華,讓人一口接一口。最令人驚喜的部分是那一球滑順的雪糕,雪糕的質地極其柔滑,冰冷的口感與熱乎乎的吐司搭配,形成了強烈的對比,既清爽又充滿甜蜜。這道甜品的整體平衡感極好,既不過甜,又不會覺得單調,無論是與朋友共享,還是單獨享用,都非常完美。凍檸檬水,檸檬的清新酸爽感立刻喚醒了味蕾,喝上一口,瞬間感覺精神為之一振。檸檬水的酸度適中,不過分刺鼻,十分清爽,並且不過於甜膩,能夠很好地平衡餐點的油膩感。凍檸檬茶則是另一款同樣非常清新的飲品。它的茶味濃郁,帶有檸檬的酸香,茶葉的苦澀感被檸檬的酸味和糖分適度調和,既能消暑又能提神,非常適合搭配輕食。熱檸檬茶的檸檬酸香與茶葉的香氣交織,讓人感覺到一股暖流流遍全身,特別適合在冷冷的午後,搭配一份甜品,慢慢享用。環境設計簡約而不失格調,既有現代感,又帶有些微的日式風情。餐廳內的微暗的光線和舒適的座位安排,讓人感覺輕鬆自在,非常適合下午茶聚會。
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今日睇完花展到「禾日」嘆下午茶。我是饕餮之徒,點選一份甜品滿足口腹之樂。24漬半熟法式吐司配日式焦糖玉子布丁~據悉麵包在蛋漿浸了廿四小時,難怪蛋香那麼濃厚,甘香鬆軟的法式吐司,帶來現在難忘的回味。玉子布丁清甜軟滑十分可口,很滿足的一份下午茶。串燒拼盤:宮崎雞翼~串燒很有BBQ風味,香脆肉汁美味!松露醬燒厚豆腐~味道層次很豐富的脆皮豆腐。黑糖小甜薯~香甜粉糯,很喜歡迎!稻庭烏冬~幼滑細膩,口感細滑。和風香蔥照燒牛肉丼~可以作午餐的份量,燒牛肉鮮味、醬油與洋葱絲的清甜配合得宜,米飯也同時吸收了!非常美味可口!加配:燒年糕配海苔醬油~燒得外脆內煙靱的年糕,配海苔醬油吃,很有日式天然風味 。三丁目炸雞~外脆內嫩,很滿足口感。凍咖啡、凍檸檬水~加奶後的凍咖啡,驟變一幅美麗的圖案。
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今天和朋友到銅鑼灣逛街,在希慎中心地庫有一家日本餐廳,門面光鮮,門前的下午茶餐牌非常吸引,於是入內一嚐。餐廳和風裝修,帶點現代感,夠氣派。卡位和半卡位坐得舒適,更有獨立廂房供顧客選擇。餐牌上列出多款實惠下午茶,讓我食指大動。“溫泉玉子黑豚肉野菌丼”雖然是下午茶,但份量不少,一大碗丼飯,上面蓋了一個半生熟温泉蛋,周圍舖滿豚肉。黑豚肉甘香可口,肥瘦適中,香軟珍珠米飯跟温泉蛋混合來吃,更添滋味。“和風香蔥照燒牛肉丼”份量一樣不少,清香牛肉舖滿飯碗,肉質爽口無渣,牛味十足,口感非常好。日式照燒汁尤其惹味,個人十分推介。“24漬半熟法式吐司配雜莓蜂蜜”精心擺設,賣相相當吸引,有奶油、藍莓、草莓等伴碟,顔色艷麗。經過24小時蛋漿浸泡的麵包,蛋漿完全滲透麵包之中,香軟可口,口感與一般西多士截然不同。淋上甜甜的蜂蜜,味道更上一層樓,是必叫的甜品。下午茶時段,還可以優惠價錢追加小食。“海鮮茶碗蒸”有多隻鮮蝦,還有蟹柳、雞肉,滑蛋中散發出濃濃海鮮味道,是不要錯過的小食。除了高質素的食物外,還有優雅的環境,貼心的服務,高性價比之選。
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銅鑼灣地庫隱藏版日式定食|儀式感滿分の職人料理 —— ▫️ 穿過希慎廣場的霓虹人潮,B2層藏著一隅靜謐空間。琥珀燈光打在原木吧檯上,陶器盛著精緻定食,每道菜都像藝術品般陳列——這裡是「禾日」,用舌尖感受和食美學的祕密基地。 —— 𝐌𝐄𝐍𝐔 𝐒𝐏E𝐂𝐈𝐀𝐋 —— 🍊 橙汁 × 三丁目炸雞(追加) 玻璃杯凝著水珠,橙汁喝得到果粒纖維,酸甜比例宛如初夏微風。炸雞金黃外衣薄脆如紙,咬下時「咔滋」聲伴隨肉汁迸發,七味粉與塔塔醬分裝小皿,自調風味更有趣~ 🍞 24漬半熟法式吐司 × 雪糕+蜂蜜 刀尖輕觸吐司表面,顫巍巍的流心緩緩溢出!焦糖脆殼包裹著布丁般內芯,蜂蜜在舌尖融化後引出清甜,搭配手打抹茶拿鐵雪糕,京都風情一秒湧現🍵 🍜 北海道豚肉稻庭烏冬 白瓷碗盛著琥珀色湯頭,昆布柴魚香氣溫柔縈繞。烏冬滑溜中帶彈勁,豚肉片透著櫻花粉嫩色澤,慢煮後脂香化在湯裡。刺身級三文魚厚切,蘸點現磨山葵辛香提鮮🐟 🍚 三丁目炸雞丼 越光日本米飯泛著珍珠光,炸雞堆疊如迷你富士山。米粒甘甜,每一口都是罪惡救贖⋯⋯ —— 𝐓𝐢𝐩𝐬 —— ☑️ 建議提早嚟攞位,午市會非常爆場,又或者好似我咁食下午茶☑️ 推薦坐吧檯位,欣賞師傅捏製手法 ☑️ 炸雞趁熱吃!🌿 總評: 低調中見匠心的日料體驗,從器皿溫度到食材搭配都講究。特別愛那份不喧嘩的優雅感,適合慢食放空。
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銅鑼灣一間主打日本米料理嘅專門店試佢哋嘅下午茶☕整體嚟講食物質素唔錯,性價比都算高!溫泉玉子黑豚肉野菌丼 ($78) 呢個丼飯賣相精緻,溫泉玉子嘅蛋黃流心🍳配上黑豚肉同野菌,味道相當豐富。黑豚肉唔會太肥膩野菌嘅香味亦都滲透咗落飯度,整體味道鹹香適中,份量都幾足夠作為下午茶。火炙三文魚卷二件、精選刺身二點配稻庭烏冬(小) ($98) 呢個set比較適合鍾意食刺身嘅朋友個人最鍾意火炙三文魚卷,三文魚入口即溶,油脂豐富😎精選刺身新鮮有油金魚同蝦🦐稻庭烏冬口感彈牙,湯底清淡,係一個清爽嘅配搭👏🏼24漬半熟法式吐司配日式焦糖玉子布丁 ($108) 呢個係我最驚喜嘅一個set!「24漬半熟法式吐司」嘅名字就已經好吸引!厚切嘅法式吐司浸泡咗24小時,吸收咗蛋漿嘅精華,每一啖都充滿蛋香同麵包嘅香氣,口感軟綿,唔會過於濕潤~配上日式焦糖玉子布丁,甜而不膩,焦糖嘅香氣同布丁嘅滑溜口感互相輝映,係一個完美嘅甜品組合❤️🔥💯總結,呢間店嘅下午茶食物質素高,用料講究,而且賣相精緻!非常適合同朋友一齊嚟嘆下午茶✨
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