祥仔 (K11購物藝術館)

營業中

休息中

一直以來都喜歡Ricky大廚的煮食節目和雜誌內的煮食專欄, 終於排到時間出來一試他的味道選在星期六的中午, 知道午餐時間一定多人, 我們大概12點左右到達, 幸好不用排隊原來菜式是有分午餐,下午茶和晚餐, 所以不同時段來到便有不一樣的食物提供女兒點了脆脆豬排飯, 而我點了粟米石斑擺盤經巳夠吸睛, 比很多港式西餐廳突出和有用心, 亦有美感, 呢個價錢我覺得好值味道方便較為清淡, 食完都唔會飽飽濟濟, 份量岩岩好脆脆豬排和蕃茄汁飯分開上, 磨姑大大粒有咬口, 車厘茄夠新鮮, 味道絕非一般茄汁飯另加$18, 就有兩日兩夜羅宋湯, 如果能夠濃返少少會更出色, 口感有點稀餐牌內各式各樣的菜式好鬼死吸引!食過脆脆豬排真係返唔到轉頭

◭ 祥仔脆脆豬扒飯 $138◭ 祥仔祕製瑞士雞全翼 $68◭ 零油感蝦多士 $98祥仔位於河內道K11地庫，今次特別嚟試祥仔脆脆豬扒飯，果然好香脆，外脆內軟，好厚身，沒有太多沾得過多炸粉，配上鮮茄醬，送飯一流另一個驚喜就係祥仔祕製瑞士雞全翼，瑞士汁味道雖然唔太出，反而帶有花椒味，好惹味！食雞全翼有少少唔方便，但餐廳有提供濕紙巾，好貼心蝦多士賣相好吸引，多士夠乾身，真係做到零油感！祥仔可以不妨一試😜

第一次食祥仔，令人失望羅宋湯好飲，好重蕃茄味亦好多料，好飲但可惜唔太夠熱，略為扣分叫左招牌脆脆豬扒飯豬扒炸得脆，可惜無切開而且炸得比較油，食到最後成碟都係油豬扒飯美味，但芫荽我個人好麻麻同樣，豬扒飯唔夠熱，去唔到「熱騰騰」既溫度同時點了招牌蝦多士未有太大驚喜會想食番舊式炸蝦多士的口感最令人側目的，是侍應的衛生意識由於疫情持續，今晚食飯我準備了餐具而餐廳提供的餐具則全晚放了在餐桌的角落埋單的時候，侍應見餐廳餐具無用過於是順手收番入櫃，留待下一枱客人使用雖然我地並無用過set 餐具，但用膳期間餐具仍有可能被食客的飛沫污染侍應的衛生意識令人擔心

聽朋友講話祥仔入邊嘅廚師係好出名，所以我哋就特登嚟試吓佢嘅港式茶餐廳風味，餐牌上嘅菜式都同茶餐廳差唔多不過高級少少兩個人食叫咗一個慢煮牛脷鮮茄意粉、腸仔脆脆豬扒飯同埋瑞士雞翼。瑞士雞翼食落有啲驚喜，因為佢除咗普通嘅瑞士汁之外仲有啲花椒嘅味道，食落有少少麻痹幾得意，雞翼都煮到輕鬆骨肉分離，恰到好處。如圖中所見鮮茄意粉同埋豬扒飯個汁係一樣嘅、除咗酸酸地之外冇咩特別，有少少失望。不過牛脷就真係煮得好腍，入口非常鬆軟，而且佢亦都切得夠厚身，所以口感一流。另外塊吉列豬扒亦都真係夠脆夠厚身，不過個人就覺得佢乾咗少少。不過服務方面就真係可以再改善，每次想搵人落單攞杯水或者埋單都要叫好耐，多數都係要靠女經理經過先有人睬我哋，其他侍應都好似好忙咁唔知做咩🤷🏽‍♂️

見新開當然要黎食下叫左祥仔脆脆豬扒飯 脆豬扒外層好脆 唔厚粉 d肉好似免治肉好好味!!!個飯鋪滿哂茄汁 加埋車厘茄 岩哂鍾意食番茄既我🍅♥️而且環境都好舒服 傾吓計都唔錯

祥仔位於尖沙咀K11內，可能仍然是限聚令下，所以人都不算多，食物方面分午餐、下午茶及晚餐每個時段種類選擇都唔算小，我今日就係食午餐，叫左蕃茄豬扒飯、葡國雞飯、粟米鮮班片飯，每個飯可以加HKD18在四個種類中揀一樣，當中包括兩日兩夜羅宋湯、雞翼2隻，重有2樣唔記得係乜🤪，食物質素好有水準，我最like 蕃茄豬扒飯，豬扒厚身，夠鬆化，蕃茄汁非常好味，另外真的要提一提羅宋湯，用2日2日新鮮熬製而成，味道非常好味。👍🏻

在K11見到這一，還以為是吃中餐，沒想到原來是Ricky 的menu. 立馬進去支持。蕃茄義大利粉，吉列豬排飯個味道都不錯，賣相也挺好的，坐的位子也很舒服，服務也很體貼，為一時食品來的時候涼的比較快，不知道是什麼原因.

Ricky Cheung在武漢肺炎時沒有如其他Celebrity Chef般退縮, 反而以”祥仔”名義大展拳腳, 短時間在九龍開了三家餐廳. 以他在西餐界的多年經歴, “祥仔”賣的卻是茶記食物, 如焗豬扒飯. 當然以他的經驗及名氣, 還有店舖處於黃金地段, 定價不會便宜, 這可説是貴價茶記又或是Hi-End茶記, 從粟米斑腩飯可以見到. 午餐收費一百三十多元連加一, 用料當然不是普通茶記用的鯰魚塊, 而是真的用上石斑, 做法也不是單純的炸, 而是有蒸有炸, 想令我們感受到用料的新鮮和誠意. 粟米汁質感濃厚, 並不只是透明的獻汁料, 粟米甜而汁料本身帶有適中的忌廉味, 只是份量偏少, 特別是只有三塊的斑塊, 吃得不太飽, 斑塊和粟米汁分開烹煮, 可惜的是斑塊不能吸收粟米汁的甜香, 味道上有點割裂, 也少了”碟頭飯”的典型港式茶記風格. 至於瑞士汁雞翼, 瑞士汁能滲入雞翼內裡, 味道偏甜, 合格水準, 但十八元兩件的定價, 又是有點Overpriced了.

疫情彌漫下祥仔亦叫苦連天, 作為客人的我們坐得鬆動, 因為晚餐入座率大概3成, 當然餐廳人手亦作出調整, 是夜只試了3款,零油膩蝦多士$88 呢個話明唔油膩當然唔油膩啦!因為係"焗"所以唔油都好合理, 兩件蝦多士最占成本係兩只蝦, 其實細心睇在裝飾上還灑了一手櫻花蝦, 不過食的時候就唔多覺啦, 每件盛惠$44.00 漂亮的擺碟就當是成本之一吧!爵肉牛柳$178相當工整, 味道沒有超越想像之外, 做出懷舊風格, 黑豚肉粒飯(鮮栗粟米粒)$118 始終還是”佢"最好, 勝價比高, 外型吸引, 服務方面維持在標準之內.

好好食嘅classy 茶餐廳，兩個飯啲材料都好高質! 啲肉入口即溶。上次嚟試完個熟米肉粒飯，忍唔住兩個禮拜後再嚟過。今次試埋個葡國雞飯一樣好好食😋 坐得舒服又乾淨應該會成日嚟👍🏻

今晚因慕Ricky Cheung 之名而首次光顧祥仔。但令我有些失望! 雖然主打大眾化路線，但餐廳位置和價錢並不是如一般茶餐廳。這點可以理解。可惜，餐廳的服務水平欲如茶餐廳式大排檔! 我和太太選了蒜香橄欖油意粉和焗豬扒飯套餐，有湯和餐飲。首先上湯，分零鐘後餐飲送到，緊接而來是主菜! 餐桌根本不夠空間放下而且湯和主菜都不夠熱! 另侍應亦不見得有好的培訓! 本人並非期望有五星級水準，只是希望消費和服務成正比!

今日去到K11 Art Mall #祥仔 試下K11限定葡汁雞球飯、祥仔脆脆豬扒飯、2日2夜羅宋湯、祥仔秘製瑞士雞翼，雞球同豬扒肉質嫩滑，幾好食，但我覺得醬汁比較淡味，份量好夠，食得好飽，但最失望就係原先諗住去食蝦多士、焗蟹蓋，要晚餐先有得供應，如果午餐都同樣有得食就好喇

一客脆脆豬扒飯$138+套餐$28有野飲再加一，埋單$16x,一的都唔符合期望，豬扒硬+乾身，肉好似醃製咗好耐，真心食唔晒一塊，奶茶自己加糖膠，一見到都知吾好飲，無味仲要鞋口既，收人16x,俾啲咁嘅嘢客人？！如果價錢係$58係合理羅！總之我唔會再俾機會佢！

有人話過「愈普通簡單嘅野愈難整得好味」前幾日幫襯完祥仔後 就感受到呢句說話嘅真理/睇晒成個餐牌發現大部分都係一啲港色茶記嘅「普通野」只係換個靚名咁大把/但當菜式上場後 你就發現唔係換個名咁簡單瑞士雞翼 擺盤好靚雞翼色澤均勻亮麗 一望就知入味食落去發現好腍 但又唔係煮過頭 因為入面嘅肉仲係好嫩滑 同埋發現佢同外面嘅瑞士汁唔同 冇咁甜之餘仲多左幾分薑同花椒八角味唯獨5隻黎講 2-3人食的話唔係好分得勻黑豚肉粒飯$118咪即係粟米肉粒飯 有咩咁特別呀 賣成$118？但食落發現佢個汁 唔係一般茶記嘅死甜 甜得黎有浸新鮮味道黑豚肉好大舊 同肉粒嘅大細差好遠 我諗切咁大舊係為左保持黑豚嫩滑軟熟嘅口感 食落去都幾滿足但$118我都係略嫌貴左少少沙丹豬扒$168極大份 女士們一定食唔晒切落去有啲難度 但食落都係好嫩滑 同埋仲好Juice其他配菜都好出色 隻蛋我係直接成隻放入口食 個蛋汁好甜西蘭花 椰菜花 唔會有果種白烚水味粟米好甜咁大塊扒同咁多出色嘅配菜 真係得住呢個價錢呀%總結：其實呢間餐廳食呢類菜式黎講 價錢係貴嘅賣啲野好普通好常見甚至係一啲難登大雅之堂嘅菜式/但佢又將一啲外面好普通嘅野 整到唔普

個熟米肉粒飯好好食。唔係用罐頭粟米，啲豬肉大大粒但係滑到好似牛脷嘅texture 😋 招牌炸豬扒都好滑但係我覺得個飯嘅茄汁唔係好夾。杯奶茶好，飲環境亦都非常舒服會再嚟👍🏻